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• Christopher Sanchez Rafaele

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Descripción del Proceso de producción de la Goma de Mascar Azucarada 1. El azúcar granulado es pesado y colocado en una máquina de molienda universal de alta velocidad y convertida en polvo de azúcar fino. 2. Al mismo tiempo, la cantidad deseada de goma base es colocada en la máquina de fusión, donde la goma base es calentada a una temperatura de 90°C para transformarla en goma base semilíquida. 3. El azúcar en polvo, la goma base semilíquida, la maltosa y saborizantes (sazonadores) son mezclados de acuerdo con las proporciones deseadas por alrededor de 20 a 25 minutos. 4. La mezcla es colocada en la máquina estrujadora y moldeadora, que produce una goma de 300 mm de ancho y 25 mm de espesor, la cual, pasa a través de una máquina de 5 rodillos para obtener la especificación requerida. Luego, la mixtura es moldeada y cortada a la forma deseada en la máquina de moldeado. 5. La goma de mascar, es almacenada en un cuarto con buena ventilación a una temperatura de 20 a 22°C y humedad al 50% por día. 6. En el mismo lugar, otras materias primas secundarias, como el azúcar granulado y la maltosa son vertidas en la máquina de mezcla. Esta mezcla es enviada a la máquina de cocción y combinada con la formula maestra, a esta mezcla se le llama jarabe de leche de arroz. 7. El jarabe de leche de arroz mencionado anteriormente es vaciado en la máquina recubridora para revestir a la goma de mascar. La máquina recubridora es equipada con tuberías de aire refrigerado a través del cual también se genera el proceso de secado. Como resultado, la goma de mascar es recubierta completamente por el jarabe de leche de arroz. 8. Finalmente, la goma de mascar recubierta es empaquetada después de pasar por la máquina seleccionadora. 9. Cualquier producto fallado de acuerdo a los estándares de calidad será enviado a la máquina aplastadora de goma para su reproceso. Realizar el Diagrama de Análisis del Proceso y el Diagrama de Recorrido del Proceso de Producción de la Goma de Mascar Azucarada.