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DARWIN DE LA HOZ BELTRAN ADMINISTRACIÓN DE EMPRESAS – IX SEM. ETIQUETA Y PROTOCOLO.

PORQUE ES IMPORTANTE LA ETIQUETA Y EL PROTOCOLO EN UN RESTAURANTE

Partiendo de la importancia inicialmente de lo que se considera como etiqueta y protocolo, podemos entender de manera muy rápida que etiqueta corresponde a Es el conjunto de reglas y costumbres que nos permite desenvolvernos adecuadamente en los diferentes ambientes o

Acto

ceremonial y solemne que se observa en los palacios y sitios públicos, mientras que al hablar de protocolo hacemos referencia al elemento de orden creado

para

evitar problemas y

resolver

divergencias

que

surgen

constantemente del encuentro de las vanidades humanas. Dichos conceptos al desglosarlos podremos ir identificando que son complementarios el uno del otro, de esta forma o que el uno conlleva al otro para hacer de estos un aspecto importante en distintos ámbitos sociales, personales y profesionales. Para entrar un poco en contexto surge la necesidad de conocer la forma como estos conceptos empiezan a tomar importancia en los ámbitos que mencionábamos anteriormente; en esta oportunidad conoceremos algunos aspectos que como personas sociales debemos tener en cuenta al momento de participar en actos celebres llámese un cena, almuerzos e incluso desayunos de trabajos que se ejecuten o se convoquen dentro de cualquier lugar que simule o represente actuar en público. Muy comúnmente se dice que la mesa es uno de los lugares en donde se conoce la buena educación. Comer correctamente es una manera de demostrar consideración hacía los demás, es por ello que debemos tener en cuenta ciertos aspectos como:

1. Al ingresar al lugar donde se realizara la celebración buscar e identificar nuestra ubicación, si no ha sido señalada antes esperar de pie hasta que nos sea indicada (normalmente al ingresar este nos será indicado de manera inmediata) 2. Al tomar asiento trate de hacerlo por el lado izquierdo de su asiento y al retirarse hágalo por el lado derecho, de esta manera mostrara respeto por las personas que se encuentran junto a usted. 3. En el caso de los caballeros, si en nuestra mesa se encuentra una dama debemos ayudar apartándole la silla y correrla al punto que se encuentre cómoda. Esto representa cortesía. 4. Por ningún motivo colocar la Cartera, billetera, morral sobre la mesa. Estos deben ser colocados sobre el espaldar derecho de su silla; al colocarlo trate de hacerlo de manera muy delicada de tal forma que muestre o represente seguridad y tranquilidad sobre si mismo. 5. La servilleta solo debe Utilizarla para secar los labios y restos de comida. Es importante recordar que al momento de limpiar debe hacerlo levantando la servilleta más NO restregándola sobre sus labios. 6. Los Codos y antebrazos deben estar por fuera de la mesa. 7. Al estar en la mesa, trate de no usar su teléfono Celular; a menos que sea muy importante comunicarse con alguien. Usarlo demuestra desinterés hacia las personas con las cuales comparte la mesa. 8. Fundamental, que al momento de Comer tratar de comer despacio y tranquilos; sin mostrar los alimentos al momento de masticar. Tome porciones pequeñas y recuerde que el brazo debe moverse hacia la boca inclinando un poco su espalda hacia la mesa.

9. En Caso de padecer de Tos o estornudo cúbrase con una servilleta. 10. Por ningún motivo, diga que no quedo lleno o por el contrario que se encuentra muy lleno con la comida.

Siguiendo y teniendo en cuenta los puntos antes mencionado, lograremos reflejar muy buenos modales y una excelente educación primeramente recibida; como también lograremos mostrar respeto e interés por las personas que se encuentran compartiendo de este tipo de ceremonias o celebraciones junto a nosotros; De acuerdo a la cultura del país es importante destacar que en muchos países se refleja el aspecto cultural donde cada uno de los participantes podría manejar diferentes etiquetas de acuerdo a su idiosincrasia social; haciendo muy importante que como personas investiguemos y conozcamos a fondo la cultura de las personas con la cual compartiremos estos espacios para evitar malos entendidos e inconformidades por parte de nuestros invitados o compañeros de mesa.