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SENA- CENTRO DE LA INDUSTRIA, LA EMPRESA Y LOS SERVICIOS CROQUETAS DE PAPA RECETA PARA 8 PERSONAS INGREDIENTE
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- Author / Uploaded
- Hector Arley Bautista Silva
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SENA- CENTRO DE LA INDUSTRIA, LA EMPRESA Y LOS SERVICIOS
CROQUETAS DE PAPA
RECETA PARA 8 PERSONAS
INGREDIENTE
Papa Margarina Huevos Perejil picado Queso campesino rallado Huevo Miga de pan Aceite
500 gramos 100 gramos 1 unidad 10 gramos 100 gramos
PROCEDIMIENTO
1. Lavar las papas, cocinar con sal y aceite sin pelarlas. 2. Una vez cocinadas llevar al horno para deshidratar por unos 10 a 15
minutos. Pelarlas y hacer un puré. 3. Adicionar la mantequilla, el perejil y el queso campesino rallado. 4. Formar croquetas, (bolas). 5. Pasarlas por
huevo y luego por miga de pan y freírlas en aceite bien
caliente.
VILMER ANDRES MENDEZ MURCIA INSTRUCTOR COCINA- SENA