• Author / Uploaded
• waldasava

• Categories
• Trucha
• Pescado
• Trucha arcoiris
• Agua
• Naturaleza

Citation preview

Título or¡g¡nol: Tiout farming handbook .,14lor Stephen Drummond Sedgwick

Editorisl: Fishing News Books Ltd. Farnham, Surrey, England

Indice

O

Stephen Drummond Sedgwick

Indice de tablas y

Fishing News Dooks Ltd.

iO De la edición en lengua española Editorial Acribia, S. A. Apartado 466

ZARAGOZA (España)

figuras IX

Introducción XI La trucha arco

iris I

Costumbres. Procedencia de los huevos.

Cría de trucha arco iris en agua dulce J Abastecimiento de agua. Cría en estanques - Sistema Danés. Rejillas. Canales. Tánques. Jaulas. Producción de huevos y alevines de trucha 21 Criaderos. Incubación. Sistemas de nroducción de alevines. Producción de huevos. Cria de alevines. Invernación. Enfermedades más comunes

l.S.B.N.:

Diagnóstico y tra39 Enfermedades causadas por bacterias, protozoos, virus y trematodos. Anestésicos. Diagnóstico y

tamiento

84-200-0626 2

-

tratamlento. PRINIED IN SPAIN

IMPRESO EN ESPAÑA

Reservados lodos los tlercchos para los países de habla española. Esle libro no podr'í ser reptuduc¡do en fotña dlSuna, lolal o parcialmenle, sin el petmiso de los editores'

Depósito legal:

Z.

lllJ-88

Edi¡orial ACRIBIA, S. A - Rovo, 23 - 50006 Zaragoza

lmorime: Tino Línea. S.

A.

Isla de Mallorca, s/n. 50014 Zaragoza'

1988

Higiene

57

Pienso: preparación y almacenamiento. Medidas de higiene. Desinfección de los huevos. Baños con sustancias químicas. Limpieza de los tanques y estanques. Control de plantas acuáticas.

Piensos 67 Dieta básica. Requerimientos calóricos de la trucha. Piensos secos para trucha arco iris. Piensos húmedos para truchas. Cantidad de pienso consumida e índices de conversión. Comederos autoAlimentación de las truchas:

t2

equipamiento

mientos en agua dulce. Deficiencias dietéticas. Cre-

l3

Reproductores 87

HEAD))

-

trucha a¡co iris migratoria.

Cría de trucha arco iris en agua salada 99 Ventajas del agua salada. Tolerancia a la salinidad. Aclimatación al agua de mar. Piscifactorías costeras. Cercados marinos. Bombeo a la playa.

Procesado de la

trucha

153

Manejo. Sacrificio. Envasado del pescado en hielo. Congelación y almacenamiento en congelación. Eviscerado. Fileteado. Ahumado en caliente. Ahumado en frío. Otros métodos.

cimiento controlado. Cruce consanguíneo. Congelación del semen. Inversión sexual y esterilidad inducida. Selección por la velocidad de crecimiento. Selección de huevos. Compra de huevos. Cruzamientos. Reo o