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• Verónica López

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Colesterol

Lípido que se encuentra en los tejidos corporales y que es imprescindible para la vida animal. Derivado del esterano.

Origen: --Procede de la ingestión de alimentos: Huevos Riñones de ternero y cerdo Hígado de cerdo, vaca, ternero y pollo. Caviar Mantequilla Mariscos Quesos grasos Carne fresca Pescado Aguacate Semillas de girasol y maíz Aceites y grasas --Es sintetizado en el hígado.

Funciones: 1) Estructural, es un componente de las membranas celulares. 2) Precursor de otras sustancias: hormonas corticoesteroides, sales biliares, hormonas sexuales y de la vitamina D.

El organismo, para poder transportarlo por la sangre y hacerlo llegar a las células, necesita unir al colesterol alguna sustancia que lo haga soluble. Estas sustancias añadidas son las lipoproteínas (HDL y LDL).

Colesterol bueno (HDL)

Colesterol malo (LDL)

• Actúa como un equipo de mantenimiento para las paredes internas de las venas (el endotelio). Uno de los beneficios del colesterol HDL, es que ayuda a reparar y mantener al endotelio en buen estado, así se podría evitar un paro cardiaco o derrame cerebral derivado de la arteriosclerosis.

• Tiende a acumularse en las paredes de las  venas y arterias. Cuando sus niveles son altos representan un mayor riesgo de sufrir un infarto . La característica buena del colesterol malo es que, si se conocen sus niveles, se puede determinar el grado de riesgo de sufrir una cardiopatía.

•Niveles de colesterol HDL.- De acuerdo a la Asociación Americana del Corazón, se muestran los siguientes niveles: •En mujeres: El rango promedio de buenos niveles en las mujeres es de 50 a 60 mg/dL. •En hombres: El nivel promedio de colesterol bueno en los hombres es de 40 a 50 mg/dL. • Fumar, tener sobrepeso y la falta de actividad física, son factores que pueden reducir los niveles de colesterol bueno (HDL).

•Niveles de colesterol LDL • Niveles menores de 100 mg/dL son considerados como óptimos por la Asociación Americana del Corazón. De 100 a 129 md/dL, aceptables. De 130 a 159 md/dL, como "limítrofe". De 160 a 189 md/dL son niveles considerados como altos, e igual o mayores a 190 mg/dL se valoran como "muy altos". • Para este tipo de colesterol es aún más importante acudir al médico.

Bibliografía: Cárdenas A. Doctissimo (2014) Disponible en: http://salud.doctissimo.es/diccionario-medico/colesterol.html (Último acceso 20 de mayo del 2015) Gonzáles B. Salud (2013) Disponible en: http://www2.esmas.com/salud/629981/colesterol-hdl-ldl-bueno-malo-problemas-cardiacosderrame-cerebral-grasas-saturadas-cardiopatia-coronaria-arterioesclerosis/ (Último acceso 20 de mayo del 2015)

Ramos E. Enciclopedia de salud (2013) Disponible en: http://www.enciclopediasalud.com/definiciones/colesterol (Último acceso 20 de mayo del 2015)