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RECETA DE CHILES CHIPOTLES ADOBADOS

Ingredientes para Chiles chipotles adobados 

250 gramos de chile chipotle o morita



11/2 piloncillos partidos en trozos



1 taza de aceite de oliva



2 Cebollas medianas rebanadas a lo largo



6 dientes de Ajo pelados



6 zanahorias medianas peladas y rebanadas en ruedas



3/4 taza de Vinagre blanco



1 cucharada de sal o al gusto



Oregano al gusto

Guía para la preparación de Chiles chipotles adobados 1. Los chiles se ponen a hervir con Agua a cubrir junto con el piloncillo hasta que este se disuelva, en el aceite se acitronan la cebolla y el ajo, se añaden las zanahorias, se deja freír unos minutos y se agrega el vinagre, la sal y el orégano cuando suelta el hervor se añaden los chiles con su agua. 2. Se deja hervir 15 minutos y se envasa en un frasco previamente hervido y

caliente, que no deberá taparse hasta que la mezcla se haya enfriado por completo.