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• José Carlos Garcia Orellana

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Caso de Éxito: “Deloitte ERP SAP” 1. ¿Cuáles fueron los diferenciadores de Deloitte?

La tecnología, cambio organizacional y la optimización de todos los procesos involucrados. El plasmar estrategias, procesos, personas y la tecnología. La empresa implementó SAP, el cual agrego valor a la compañía estratificando los procesos productivos, procesos de compra, logísticos, de calidad, mantenimiento, costeo, inteligencia de negocios. Asimismo, sumar al equipo, se asigna consultores de todas las áreas para tener un respaldo de calidad.

CONCLUSIONES: Nicole Cueva Gonzales: Deloitte brindó un empuje muy importante a Paladini con respecto a los consultores que tuvieron los desafíos del doble manejo de unidad de medida, proceso productivo, todo relacionado al proceso de compra y costeo de la industria. Además, generaron empatía con los clientes, de manera que supieron escucharlos, entender los requerimientos. Asimismo, se adaptaron a los requisitos de Paladini. El principal logro del proyecto fue la salida en vivo en sí misma con un completo plan de cutover. Lo cual permitió que durante todo el proceso la empresa no deje de operar, producir, distribuir y facturar. Walter Mendo Risi: Palidini decidió llevar a cabo un plan de renovación integral, el cual iba más allá de un proyecto tecnológico para ser una transformación de negocios de la empresa. Por ello, se realizó un análisis integral que permitió generar una estrategia que está definida en términos de la integración de tanto personas, procesos y tecnología. Queda en evidencia la relevancia de la empatía que debe existir entre ambos equipos de trabajo como es el caso de Paladini y Deloitte. Ello fue importante para que logre entender y adaptar los requerimientos de Palidini hacia el SAP. Asimismo, se muestra que el equipo debe estar integrado también por consultores que hayan participado en implementaciones pasadas dentro de la industria cárnica para con ese know how enfrentar el desafío del costeo en la industria y su proceso productivo. José Carlos Garcia: Conclusión sobre el caso de Deloitte: En el video se pudo observar la importancia que es para una empresa implementar un sistema ERP SAP. Deloitte es una empresa de confianza, ya con varios años en el mercado y números casos de éxitos supo cómo convencer a Palidini. El video nos muestra que a pesar de tener un respaldo con casos de éxitos y con expertos internacionales, es más importante trabajar con consultores locales que conozcan las necesidades y la complejidad de hacer una implementación en el país de destino. Deloitte sumo a su equipo consultores que ya habían estado en la industria cárnica donde se encuentra Paladini. Supieron escuchar las necesidades y los requerimientos de Paladini y con esto supieron cómo adaptar el sistema SAP en base a estos requerimientos. Deloitte pudo implementar correctamente las funciones de PP

(Planeamiento y Producción) de MM (Compras) de FI and CO (Finanzas y Contabilidad) entre otras que forman parte de la Inteligencia de Negocios (BI). Para que todo el plan haya tenido éxito, han tenido que hacer un exhaustivo plan de Cutover que tiene que ver con que la empresa nunca haya dejado de operar, de producir, de distribuir ni de facturar, además de que las empresas se hayan entendido como si siempre hubieran trabajado juntas. Ambas empresas terminaron ganando, ya que Deloitte le agrego valor a todo el sistema de producción y el proceso de transformación de Paladini, y Paladini aportó nuevos conocimientos de la industria a Deloitte para futuros casos Conclusiones sobre lo aprendido: En la semana hemos podido aprender sobre cómo acceder al sistema SAP, los componentes que tiene, los controles básicos, que áreas de una empresa son beneficiadas con SAP, el diseño de este sistema, como buscar ayuda, buscar transacciones con los códigos correspondientes, entre algunas cosas más que son básicas para entender algo de teoría sobre SAP.