• Author / Uploaded
• Myriam Navarrete Araya

Citation preview

Características organolépticas de frutas y verduras

Características organolépticas de frutas y verduras

Las frutas y verduras en su gran mayoría se deben consumir frescas

Características organolépticas de frutas y verduras

Debemos tener especial cuidado al comprar estos productos, asegurándonos que se encuentres en optimas condiciones

Características organolépticas de frutas y verduras  Para las frutas en general deben verse frescas, en general turgentes, por ejemplo las manzanas siempre deben serlo. Los plátanos no pueden estar muy maduros. Deben tener su color y olor característico, su olor

Características organolépticas de frutas y verduras  Las frutas deben tener su color y olor característico.

Características organolépticas de frutas y verduras  Las verduras deben tener color y olor característicos.  Por ejemplo la coliflor debe ser bebe ser blanca y estar compacta.  Los pimientos deben ser turgentes, etc