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• Jesus Antonio

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Nombre del estudiante: Regina de la Rosa Espíndola Gallardo.

Nombre del trabajo: “Caffenio” Proyecto Integrador

Fecha de entrega: 23/09/2017

Campus: Tuxtla Gutiérrez, Chiapas.

Carrera /Prepa: Gestión e Innovación Turística y Hotelera

Semestre/Cuatrimestre: 1er. semestre

Nombre del maestro: Claudia Gabriela Zapata Garza.

CAFÉ DEL PACÍFICO, S.A.P.I DE C.V ¿Quiénes son? Caffenio es una empresa 100% mexicana dedicada a la producción de café, que es constantemente innovadora, lo que los ha llevado a una industria no solo fabricante de café sino que también desarrolla nuevos conceptos básicos de los productos. Es una empresa que vive cada día buscando la forma de llevar a conocer su marca a más personas.

Dirección: Blvd. Enrique Mazón López 626, Col. Café Combate, C.P. 83165 Hermosillo, Sonora, México. Contacto: 01800(2233364) Caffenio APP FB: CAFFENIO TW: @caffenio caffenio.com

Historia: En 1923 con la visión de José Díaz, empiezan a realizarse las primeras operaciones de tostado de café en la ciudad de Chihuahua, para 1941 se constituye el CAFÉ DEL PACÍFICO, S.A. DE C.V., en Hermosillo, Sonora. Posteriormente en 1946 se crea la primera planta de café tostado en Hermosillo, para 1951 se mudan a la planta creada en 1946 en Hermosillo, Sonora; en 1972 se empezó a exportar su café a E.E.U.U, con instalaciones en

Nogales y Arizona. Para 1976 se abre una planta de beneficiado de café en Veracruz para procesar la cereza del cafeto, en 1980 se construye una planta para elaborar café instantáneo, en 1998 empiezan a atender diferentes segmentos de su negocio, en el 2000 nace Kfreeze, en el 2001 nace estación café que era café preparado en vaso, en 2004 se lanza Andatti en lo que hoy es conocido como “OXXO”. Con el paso de tiempo en 2006 inician ciertas operaciones para crear una nueva planta, en el 2007 se renuevan y es como la empresa recibe el nombre de CAFFENIO, para 2009 ya se crean distintos puntos de venta en Arizona, noroeste de México y EEUU.

Año de apertura de la empresa: 1941 nombrada como CAFÉ DEL PACIFICO S.A. DE C.V.

Organigramas:

Análisis de las funciones de las áreas de las empresas: •

Director general: Realiza funciones de organización, supervisión, coordinación y control de las actividades que se realizan en las cafeterías y las plantas. Este es el encargado de presentar solicitudes para comprar, equipos, materiales y maquinaria; así mismo realiza reportes mensuales para determinar los gastos, las ventas realizadas. Realiza inventarios y ordena los puestos y horarios de trabajo del personal.

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Gerente de operaciones: Es el encargado de realizar operaciones los manuales de operaciones y procedimientos de la empresa, este se encarga de la gestión del personal a su cargo, el cumplimiento de metas, de reuniones semanales, tiene la responsabilidad de diseñar

modelos tecnológicos acorde a sus clientes y necesidades que se requieran. •

Gerente Administrativo: Es el encargado de analizar, monitorear y controlar las ventas, el maneja los trámites bancarios, realiza inventarios, supervisa los puntos de venta, checa el costo de los productos, supervisa las cuentas por pagar, controla las cajas de las sucursales, controla las tiendas.

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Gerente de Capital Humano: Son los encargados de seleccionar al personal idóneo para poder trabajar de acuerdo a cada uno de los puestos, está área asimismo se encargan de capacitar y preparar al personal.

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Gerente de Planta: Es el responsable de todas las actividades de producción, se encarga de dirigir, controlar, apoya la estructura humana y las técnicas de producción, así como la higiene y calidad de los productos.

Resultados financieros: 2014: Las ganancias fueron de $5.562.982 pesos 2015: Las ganancias fueron de $7.906.021 pesos. 2016: Las ganancias fueron de $7.901.733 pesos Con esto puedo notar que de 20014 al 2015 hubo un crecimiento de $2.343.039 de pesos pero de 2015 a 2016 en vez de crecer hubo una pérdida de $4288 pesos, esto quiere decir que existieron más perdidas que ganancias lo que impidió un crecimiento en las ganancias de la empresa. Resultados del mercado: Caffenio es una empresa que no deja de asombrar, una empresa que con el paso de los años se va superando y a pesar de pequeñas adversidades no se detiene, ha demostrado que con la innovación de sus nuevos productos se

han podido ir colocando como los favoritos en el mercado, cabe mencionar que es una empresa que no se da por vencida y se sigue extendiendo, ya se encuentran plantas en Mexicali, Baja California, Sonora, Hermosillo, Culiacán, Mazatlán, México, etc. en esta pequeña gran empresa no hay un tipo de clientes en específico pues llegan desde adultos, jóvenes, personas mayores, empresarios, familias, etc. lo que deja a notar que su gran calidad junto con ayuda de su gran publicidad y estrategias de marketing han ido haciendo de esta cafetería una gran empresa. Análisis FODA: Fortalezas: Caffenio es una industria que cuenta con una idea clara de un segmento de negocio bien estructurado lo que ha hecho que se logre colocar como empresa, y dado a esto se pudieron identificar ciertas ventajas competitivas como son: •

Tiendas de conceptos y convivencia: se crean conceptos para que se ajuste a las necesidades y preferencia del cliente.

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Puntos de ventas propios: esto ha logrado que Caffenio cada vez esté más cerca de los clientes.

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Cadenas de autoservicio y mayorista: Se adecuan a las necesidades del comprador.

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Institucional: cuentan con clientes de todo tipo, principalmente de industrias hoteleras, restauranteras, etc.

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Corporativa: se cuentan con los sistemas de información adecuados para cada una de las plantas.

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Lenguaje: Ayuda a facilitar de los sistemas.

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Está en constantes cambios de mejora.

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Café rico y reconocido en México y Arizona.

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Cuenta con equipamiento adecuado para la producción.

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Experiencia.

Amenazas: Tiene competencia con grandes cadenas de café como Starbucks que se han ido popularizando en México aunque principalmente para consumidores de nivel medio o alto. Las empresas de su mimo nivel o más bajo que ofrecen productos similares pero a precios más bajos. •

Menor costo de todos los insumos en otros países.

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Mejores y mayores tecnologías en otros países.

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Sequía o descomposición de cultivo.

Oportunidades: •

Necesidad de sus productos en cada vez más establecimientos.

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Precios más bajos.

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Consumidores mexicanos y extranjeros.

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Buenas negociaciones.

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Crecimiento y expansión a otros países.

Debilidades: •

Menos sucursales que grandes industrias.

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Conceptos parecidos con otras industrias.

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Precios del café en grano.

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Precios de productos.

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Baja capacidad de inversión.

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Poca presencia en otros países.

En general es una empresa mediana que está apunto de subir a ser una gran industria, cuenta con las fortalezas fundamentales para poder seguir creciendo y desarrollándose, respecto a las amenazas considero que son casi

las mismas que cualquier otra empresa con enfoque al área gourmet o de la venta del café tiene, pues considero que con un buen plan y con la creación de nuevas ideas y conceptos, poco a poco alguna de las debilidades se pueden ir eliminando. Puedo concluir que esta es una empresa que está muy bien desarrollada y planificada, y que ha logrado colocarse como una de las mejores, poniendo como base las asociaciones con las que cuenta, los lugares a donde surte y exporta café, y viendo cómo ha ido creciendo a nivel nacional en cantidad de sucursales, es una empresa que cuenta con las plataformas y plantas suficientes por el momento para poder abastecer los establecimientos y pedidos.

Bibliografía.

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https://www.clubensayos.com/Negocios/Caf%C3%A9-DelPac%C3%ADfico-SA-De-CV/2472861.html

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https://prezi.com/suu6fyhkuzhl/cafe-del-pacifico-caffenio/

•

https://tienda.caffenio.com/

•

http://bambamarketing.com.mx/caffenio-innovar-o-morir/

•

http://www.anicafe.org.mx/cafe-del-pacifico-s-a-p-i-de-c-v/

•

https://sites.google.com/site/cafedelpacificocaffenio/home/historia

•

https://es.slideshare.net/carlosafontes/caffenio

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https://es.slideshare.net/captntadeo/caffenio-7991481

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https://es.slideshare.net/captntadeo/caffenio-7991481

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http://caffenio.blogdiario.com/1462374455/historia/

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http://caffenio.blogdiario.com/1462374455/historia/