• Author / Uploaded
• LUIS GUARNIZ

• Categories
• Mercado (economía)
• Tecnología
• Agricultura
• Producto (Negocio)
• Economias

Citation preview

Situación del Sector Agrario Más de 1’750,000 unidades agrícolas, ocupando el 32% de la PEA. Propiedad en extremo atomizada, con 46% dedicada al autoconsumo. Gran dispersión sobre una amplia y agreste geografía y con difícil acceso a los campos de producción. Concentración del 76% de la pobreza extrema nacional. Enorme atraso tecnológico. Solo 100.000 Has. con alta tecnología dedicadas a la exportación. FUENTE : MINAG -2007

Situación del Sector Agrario Producto Bruto Interno del Agro (9 %): US $ 4,800’000,000 Población Económicamente Activa (32%): 3’500.000 personas Productividad anual por agricultor: PBI / PEA = US $ 1371,42 / hab./año Valor de la producción diaria por agricultor: US $ 1371,42 / 365 días US $ 3.67 / Día

Fuente: BCR / INEI / Elaboración MINAG

¿COMO DESARROLLAR EL SECTOR AGRARIO?

¿Cómo lograr economía de escala para competir? Mediante la unión de los productores en asociaciones con objetivos empresariales que permitan concentrar la oferta, mejorar la capacidad de negociación, reducir los costos de producción, obtener asistencia técnica y financiamiento e incrementar la productividad, competitividad y rentabilidad

¿Por qué la unión es importante? Los productores constituyen el eslabón más débil de la cadena de valor Su producción individual es pequeña y carecen de capacidad de negociación Están muy lejos del mercado y son los mas afectados cuando los precios caen. Constituyen el mayor porcentaje de la población económicamente activa y su pobreza crea un problema social

¿Por qué la unión es importante?

Situación Actual En nuestro medio, el Ministerio de Agricultura, a través de la Dirección General de Promoción Agraria, viene fomentando la constitución formal de las cadenas productivas, así tenemos a las cadenas: páprika, vitivinícola, avícola-porcinomaíz amarillo duro y vacunos de leche, como las más desarrolladas, y a las cadenas de vacunos carne, alpacas y cuyes en proceso de formación.

Principales Cadenas Productivas • Vitivinícola • Textil-camélidos • Textil-algodón • Químicos • Productos Naturales • Pecuario-porcinos • Pecuario-lácteos • Minerales no metálicos • Metal-mecánica • Forestal - maderera • Metales preciosos, joyería y orfebrería • Espárrago y hortalizas • Cuero y calzado • Caucho y derivados • Acuicultura – trucha, recursos hidrobiológicos

MISION DEL MINISTERIO DE AGRICULTURA

Promover el desarrollo de los productores agrarios organizados en cadenas productivas . Como unidad de gestión de los recursos naturales, para lograr una agricultura desarrollada en términos de sostenibilidad económica, social y ambiental.

D.S. 017-2001-AG Dirección General de Promoción Agraria Artículo N°41: La Dirección General de Promoción Agraria es la encargada de facilitar a los productores organizados a nivel nacional la convocatoria y concertación de servicios de organismos públicos, organismos no gubernamentales y empresas privadas con la finalidad de contribuir al logro de la rentabilidad de sus actividades económicas y de la cadena en la que intervienen

Plan Nacional de Cadenas Productivas Objetivo General Propiciar que los actores involucrados en la producción, transformación, distribución y comercialización optimicen el uso de los recursos, generando rentabilidad, valor agregado y desarrollo sostenible.

Plan Nacional de Cadenas Productivas Objetivos específicos • Identificación de las trabas/cuellos de botella y fallas de mercado • Formular políticas y medidas que contribuyan a la inversión. • Mejorar la coordinación entre empresas productoras y proveedoras • Promover la calidad a través de la adopción de normas y certificación • Facilitar la transferencia de conocimientos y tecnología. • Cuidado del Medio ambiente / producción limpia.

Identificación de principales agentes involucrados Sector público: A nivel nacional, regionales y locales Sector privado: Empresas a todo nivel, gremios, Asociaciones Comunidad académica y científica: universidades e institutos de investigación Otras organizaciones: ONGs, agencias de cooperación internacional

Qué entendemos por cadenas productivas Conjunto de actores que participan directamente en la producción, en la transformación y en el traslado hacia el mercado de un mismo producto agropecuario

CADENA PRODUCTIVA: “Una cadena productiva es un sistema constituido por actores-as interrelacionados y por una sucesión de operaciones, de producción, transformación, comercialización de un producto, en un entorno determinado”.

ACTOR DIRECTO : Es dueño del producto en un momento dado. ACTOR INDIRECTO: Presta servicios

Porque Cadenas Productivas Incrementa la rentabilidad y competitividad debido a: •Permite el manejo de Economías de Escala •Compra de insumos en paquetes •Disminución de los costos de producción •Mejora el poder de negociación de los productores agrarios •Mejora los procesos de comercialización mediante la agricultura de contrato. •Mayor rentabilidad en la producción obteniendo mejores precios y reduciendo los costos. •Disminución del riesgo. •Facilidad en el acceso a los insumos. •Acceso a fuentes de financiamiento y créditos. •Acceso a información de mercados. •Mayor acceso a tecnologías de punta. •Mejor aprovechamiento de la mano de obra familiar. •El fortalecimiento de las instituciones participantes en los acuerdos.

Porque Cadenas Productivas

(PRODUCTO FINANCIERO ESTANDARIZADO)

Proceso de formación de las cadenas productivas Para la formación de una cadena productiva se tiene en consideración las siguientes etapas: 1. Análisis de la cadena, para la integración de los agentes y hacer frente a los problemas de interés común, se tiene que realizar los siguientes actividades:  Definición de la estructura de la cadena productiva (Por ejemplo: productor, acopiador rural, mayorista, hasta el consumidor ).  Definición del funcionamiento, roles de los actores.  Identificación de los principales problemas y cuellos de botella (Por ejemplo: relaciones entre los productores y los compradores, entre los industriales y los comerciantes, etc.)

ESTRUCTURAS DE LAS CADENAS PRODUCTIVAS

CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO CONSUMIDO EN EL MERCADO LOCAL

Fuente: Comercialización de Productos Agropecuarios en el Perú

CADENA PRODUCTIVA DEL MANGO DE EXPORTACION

Fuente: Comercialización de Mango Fresco en el Mercado Norteamericano

2. Establecer diálogos para la acción.Los agentes económicos deberán desarrollar un diálogo franco y abierto para establecer la competitividad con equidad a través de los siguientes pasos: Consultas Institucionales, entre los entes privados y estatales. Mesas de diálogo, entre los representantes de las instituciones involucradas. Mesas de concertación, en las cuales se van a definir la suscripción de Acuerdos, Convenios, Contratos, etc. entre las instituciones involucradas.

¿Qué información debemos tomar en cuenta y analizar? Bloque 1 HISTORIA:

Bloque 2 ENTORNO:

Bloque 3 ACTORES

Bloque 4 RELACIONES /ORGANIZACIONES

Bloque 5 MERCADO META

Bloque 6 ANÁLISIS ECONÓMICO /FINANCIERO

En esta parte se presentan los 6 bloques de información que ayudarán al analista a recolectar, ordenar y sistematizar la información necesaria para el análisis de la cadena.

A investigar

Cuál ha sido la historia de la cadena en la zona de estudio?

Herramientas

• Cambios socioeconómicos, políticos, ambientales y tecnológicos y sus consecuencias, • Evolución de los actores , más relevantes en la historia de la cadena Matriz histórica Fecha o Hito periodo Socioeconó mico

Hito político

Hito Medio ambiental

Hito tecnológico

Impacto en la situación actual de la cadena

Entorno • El entorno son los procesos y las tendencias externas que inciden (+/-) en el desarrollo de la cadena • Se ha priorizado tres dimensiones del entorno a ser investigadas con mayor detalle

Tres dimensiones del entorno afectando la cadena 1. Políticas nacionales e internacionales 2. Disponibilidad de infraestructuras 3. Condiciones ambientales

Cadena productiva

¿Qué características tienen los actores directos a lo largo de la cadena?

• • •

•

¿Quiénes son?: (Sexo, Edad, Grupo étnico ) ¿Cuántos son? (aproximación) ¿Qué hacen?: – Actividades que cumplen y funciones en la cadena de estudio – Otras actividades económicas. – Analizar los servicios que pueden brindar estos actores directos (prestamos, comercialización de insumos, asistencia técnica) en el marco de una estrategia global de su actividad ¿Porqué lo hacen? – Objetivo del actor para realizar la actividad – Importancia de la actividad para el actor – Brecha entre los objetivos y situación actual del actor y percepciones de causas de la brecha.

¿En qué condiciones el actor desarrolla su actividad Cómo lo hacen? Disponibilidad y uso de recursos: (Financieros, Tierra, Agua, Infraestructura, Tecnología ). Disponibilidad y uso de recursos Humanos: (mano de obra familiar y externa, capacidades (diferenciar por género y generación), acceso a la información). Riesgos: Cuáles son, cómo los percibe y cómo los maneja. Percepción de sus cuellos de botella

¿Qué características tienen los actores indirectos?

Producción

Transformación

Comercialización

Proveedores de insumos, semillas, fertilizantes, asistencia técnica, crédito, transporte etc...

Universidad tecnológica, proveedores de equipo Industrial, proveedores de servicios, crédito, etc..

Proveedores de materiales de empaque, tecnología, transporte, información Envasadoras, empacadoras, etc...

¿Cuál es el grado de organización de la cadena? Organización horizontal: • Objetivos de la organización • ¿Desde hace cuanto tiempo existe la organización? • Qué rol cumplen hombres y mujeres en la organización • Solidez y sostenibilidad de las organizaciones: soporte técnico, económico, social. • Beneficios percibidos por los actores sobre la organización Organización vertical (alianzas): • Objetivo de la alianza • Mecanismos de coordinación de las alianzas • Beneficios que perciben los actores • Resultados del funcionamiento de estas alianzas.

¿ Cuáles son las características de la demanda?

• Caracterización de los demandantes • Requerimientos o atributos del producto por tipos de demandante. • Servicios asociados a la demanda del producto • Evolución histórica y tendencias de la demanda (volumen) • Preferencias por marcas y sellos

¿Cuáles son las características de nuestra oferta frente a la Competencia? Calendario

de estacionalidad de oferta de espárrago

¿ Existen productos sustitutos y /o complementarios que afectan la demanda del producto de estudio?

• • • •

¿Existen productos sustitutos? Cuáles son? ¿Cómo afectan la demanda? ¿Existen productos complementarios? Cuáles son ¿Cómo afectan la demanda?

¿Cuáles son los PRECIOS del producto a lo largo de la cadena?

¿Cuales son los costos en cada etapa y para cada eslabón de la cadena?

Producción

Transformación

Comercialización

$ $ $ Otros

Otros costos transf.

Otros costos Comerc.

Mano Obra Insumos

Mano Obra Mat.pri

Transp. Costo product

¿Cuáles son los resultados económicos generados en la cadena?

Producción

Transformación

Comercialización

$ Margen $ Ganancia Margen $ Ganancia

Margen Ganancia

Otros

Otros costos trans.

Otros costos emp.

Mano Obra Insumos

Mano Obra Mat.pri

Trans. Costo prod

¿Cómo analizar la información y arribar a conclusiones?

• Construcción del FODA para toda la cadena • Construcción de matrices de áreas ofensivas y defensivas estratégicas.

Identificación de áreas ofensivas de acción MATRIZ DE AREAS OFENSIVAS Explotación racional del bambú como alternativa a la presión sobre bosque

Existen múltiples aplicaciones y usos mediante generación de valor agregado

Próxima implementació n de normas EUREGAP en plantaciones bananeras

Necesid. Pais de crear fuente trabajo, contrarestar migraci. y pobreza

Mercados bambu existentes y en desarrollo nacional e internacional

Guadua reconocida por propiedades físicas y mecáni como mejores del mundo.

3

5

3

1

5

Volúmenes de rendimiento altos y en cortos plazos

5

0

3

3

3

Creación del consejo consulti. Bambú

1

1

1

1

3

Grande disponibilidad de tierra para la cultivos de caña

3

0

3

3

1

Guadua especie endémica que puede posicionarse con ventajas competitivas en el exterior

5

3

3

1

5

OPORUNIDADES Relación: alta = 5 Media=3 Baja=1 Ninguna=0

Cómo esta fortaleza me ayuda a aprovechar esta oportunidad Guadua= Bamboo

FORTALEZAS

17

9

13

9

17

Identificación de áreas defensivas de acción MATRIZ DE AREAS DEFENSIVAS Limitados recursos financieros

Falta de capacitación a trabajadores de fincas y a agricultores

No se cuenta con un inventario de superf, taxo, etc..

Inexistencia o deficiente nivel de organización de la cadena

Deficiente información de mercados potenciales y oportuni.

Inestabilidad política y económica , insegur.Jurídica

5

3

0

3

1

Las tazas e impue.moviliza. desmotivan al productor y no esta orientado hacia el sector

5

1

1

1

0

Mercado internac.altamen te competitivo, con tendencia a baja de precios.

3

3

0

5

3

Créditos financieros con altos intereses

5

1

0

1

1

No incorporado en la normativa forestal criterios técnicos y legales para aprovechamient o del bambú.

1

3

1

1

0

DEBILIDADES Relación: alta = 5 Media=3 Baja=1 Ninguna=0

Cómo esta amenaza agudiza mi debilidad? Y me pone en mayor riesgo?

AMENAZAS

19

11

2

11

5

Definición de estrategias concertadas de acción

Ejemplo de matriz del plan de acción ESTRATEGIA

ACCIÓN/ ACTIVIDAD

Lucha contra la mosca de la fruta

Colocación de Trampas Sensibilización, Capacitación Evaluación

RESPONSABLES

LUGAR

Organización Todo el Valle de Productores ONG´s Todo el Valle SENASA

Todo el Valle

TIEMPO

Oct - Dic Agosto – Septiembre Enero

Este trabajo lo hacen los responsables directos de la gestión y operación

Validación del Plan de Acción y Establecimiento de Compromisos

• El plan de acción se revisa en una reunión con participación de los directivos de cada una de las asociaciones, organizaciones, empresas, gremios, instituciones, etc., y es ajustado y aprobado

x

¿Que entiende por cadenas productivas? ¿Porque se deben formar las cadenas productivas? ¿ Cual es su importancia en el Agro? ¿Cuáles son los principales agentes involucrados en la cadena productiva? ¿Qué ventajas tienen los agricultores que integran una cadena productiva? ¿Que estructuras presentan las cadenas productivas?