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• Estefania Conde Andrade

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I. 

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR  FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS 

TESIS DE GRADO  Previa a la obtención del título de: 

INGENIERO AGRÓNOMO  Tema 

“ Diagnóstico sobre la rehabilitación y recuperación de la capacidad  productiva de huertas tradicionales de cacao (Theobroma cacao 

L.)”  

Autor 

WILDEN WLADIMIR SARABIA VERA 

MILAGRO       ECUADOR  2008

1 

UNIVERSIDAD AGRARIA DEL ECUADOR  FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS 

INFORME DEL TRIBUNAL DE SUSTENTACIÓN 

TEMA  “DIAGNÓSTICO SOBRE LA REHABILITACIÓN Y RECUPERACIÓN DE LA  CAPACIDAD PRODUCTIVA DE HUERTAS TRADICIONALES DE CACAO  (Theobroma cacao L.)” 

AUTOR  WILDEN WLADIMIR SARABIA VERA 

TESIS DE GRADO  PRESENTADA AL HONORABLE CONSEJ O DIRECTIVO COMO REQUISITO  PREVIA A LA OBTENCIÓN DEL TITULO DE  INGENIERO AGRÓNOMO 

APROBADA 

……………………….  Ing. Arg. Wilson Montoya  Presidente 

………….…..……………                                   ….……………………….  Ing. Agr. Ricardo Guamán  Ing. Agr. Pedro J osé Andrade  Examinador Principal  Examinador Principal

2 

El  suscrito  Ing.  Agr.  Wilson  Montoya  docente de  la  Facultad  de  Ciencias Agrarias de la Universidad Agraria del Ecuador, Unidad  Académica Milagro. 

Cer tifico:  Que  el  egresado:  Wilden  Wladimir  Sarabia  Vera,  realizó  la  tesis  titulada: “Diagnóstico sobr e la r ehabilitación y r ecuperación de  la  capacidad  productiva  de  huer tas  tradicionales  de  cacao  (Theobroma cacao L.)”. 

………………………………………  Ing. Agr. Wilson Montoya.  DIRECTOR DE TESIS

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AGRADECIMIENTOS  El autor agradece a todas y cada una de las Instituciones y personas en particular que de  una  u  otra  manera  apoyaron  para  la  ejecución  de  este  estudio.    El  orden  en  que  se  mencionarán no presenta prioridad alguna, al contrario  sólo se le quiere hacer cita a este  preciado documento.  Mis  fieles  agradecimientos  a  la  Universidad  Agraria  del  Ecuador  –  extensión  Milagro,  Facultad de Ciencias Agrarias, especialmente al Ing. Wilson Montoya ­ Director de tesis,  igualmente  a los integrantes del Tribunal de Tesis.  Mis  sinceros  agradecimientos  al  Instituto  Nacional  Autónomo  de  Investigaciones  Agropecuarias (INIAP), Estación Experimental Tropical – Pichilingue (EET –P), y a su  Director  Ing.  Ignacio  Sotomayor  por  permitir  mi  ingreso  a  ésta  prestigiosa  entidad  de  investigación.  Al Programa Nacional de Cacao y Café,  especialmente a su Líder Ing. Freddy Amores,  por su confianza y apoyo incondicional en la elaboración y ejecución de este proyecto.  A la Unión de Organizaciones Campesinas Cacaoteras del Ecuador (UNOCACE), y a su  ex presidente Sr. Vitaliano Sarabia mi padre y guía,  por ser la entidad participativa con  los  lugares  donde  se  ejecutó  el  proyecto  como  fueron  las  Asociaciones  Buena  Suerte,  Moradores de Pasaje y Chipe Hamburgo.  Muy  afectivamente  a  los  Srs.  Tomás  Montes,  Rafael  Segovia,  Daniela  Grijalva,  José  Ortega  propietarios  de  las  fincas  estudiadas,  a  los  Srs.  Ing.  Lenín  León  y  Robert  Figueroa quienes colaboraron con la ejecución de los trabajos en la finca Buena Suerte.  A las entidades gerenciales del proyecto W.C.F.  Al Ing. James Quiroz, mi guía y asesor en la elaboración y ejecución del estudio.  Al Ing. Alfonso Vasco por las opiniones y consejos brindados.

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A  los  Drs.  Carmen  Suárez  y  Carlos  Zambrano,  así  como  a  los  Ings.  Iván  Garzón,  Francisco Mite, José Zambrano y Simón Ampuño, integrantes del Comité técnico de la  EET – P.  A los Ings. Ángel Anzúles, Manuel Carrillo, Alfonso Vasco, Raúl Quijije y Danilo Vera,  quienes integran el Comité de publicaciones de la EET – P.  Al Ing. Geover Peña por su colaboración y apoyo en el análisis estadístico.  Al Dr. Gastón Loor y a los Ings. Juan Carlos Jiménez, Álvaro Saucedo, Darío Calderón,  Juan Agama, Jhonny Zambrano, Patricio del Pozo, José Cedeño, Karina Solís y también  a los Agrónomos. Milton Terán, Grisnel Quijano y Juan Rosero por su apoyo y amistad  brindada.  A  los  Egdos.  Carlos  Zamora,  David  Vaca,  Omar  Tarqui,  Jorge  Vera,  José  Montoya,  Stalin Revelo, Nelson Mero, David Arias, Raquel, Mónica Angamarca y Julia Amarilla,  Diana Barragán, Viviana Sánchez por la amistad y acogida durante  mi permanencia en  la EET – Pichilingue.  A  las  Sras.  Ana  Córdova  (Secretaria  del  PNCC),  Maritza  Rendón  (Secretaria  de  Dirección),  Nancy  Canales  (Jefa  de  Personal),  Isaura  (Secretaria  de  Administración),  Verónica  Zambrano  (Secretaria  de  Biblioteca),  y  a  los  Lcdos.  Luis  Lugos,  Eduardo  Fuentes y Teresa Casanova, por su colaboración en los trámites de índole administrativo,  económico, etc. realizados por mi persona en la EET – Pichilingue.  A  los  Ings.  Ángel  Palma  por  su  diligencia  para  mi  instalación  y  permanencia  en  el  internado  y  Carlos  Navas  (+)  por  facilitar  documentos  para  recopilar  la  literatura  correspondiente.  Al personal de campo del Programa Nacional de Cacao y Café de la EET­Pichilingue.  Al  personal  Académico  y  Administrativo  de  la  Facultad  de  Ciencias  Agrarias  de  la  Universidad  Agraria  del  Ecuador,  por  su  confianza  y  servicios  prestados  durante  mi  estadía como estudiante en esta noble institución.

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DEDICATORIA 

Dedico  este  trabajo  fruto  de  mi  esfuerzo  y  perseverancia,  en  primera  instancia  al  ser  invisible y creador de todo el universo.  Dedico esta presea muy especialmente a mi madre la Sra. Norma Vera, quién me guió y  aconsejó siempre guiándome por el camino del bien.  Dedico  mi  triunfo  con  todo  mi  corazón  a  ti  mi  Padre  Terrenal,  Sr.  Vitaliano  Sarabia,  quien  me  enseñó  que  para  ganar  hay  que  luchar,  que  para  sufrir  hay  que  perder,  pero  sobre  todo  que  para  tener  éxitos  en  la  vida,  solo  hay  que  ser  perseverante  y  sentirse  triunfador.  Se lo dedico también a mi Sra. Esposa Ángela Palacios por su apoyo incondicional en la  ejecución  de  mi  tesis,  a  mis  tías  Cecilia,  Nelly,  mis  sobrinos  y  sobrinas,  mis  primas  y  primos, mis tíos, a mi  hermana Tania y a mis hermanos Alfonso, Boris, David, Moisés y  Daniel.  Igualmente, les dedico  mi trabajo a  los padres de  mi esposa Sres. Sebastián Palacios  y  Esperanza  Cedeño,  a  mi  cuñada  Jessenia,  y  mis  cuñados  Jimmi,  Jhonny,  Jorge  y  Geovannie, por sus buenos deseos demostrados. Y a mis sobrinos y sobrinas políticos.

6 

Dejo constancia que todos los datos, resultados, así como la información obtenida en este estudio le corresponden única y exclusivamente al autor. Firma Responsable:

___________________ Wilden Sarabia Vera

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Resumen 

La  baja  productividad,  el  mal  manejo,  el  ataque  severo  de  enfermedades,  la  edad  avanzada de las huertas  de cacao en el Ecuador, lleva a la necesidad de de implementar  Tecnologías  de  rehabilitación  como  podas  y  recepas  para  ser  aplicadas  en  huertas  tradicionales de cacao en fincas de productores. 

Con  el  propósito  de  mejorar  la  agronomía,  sanidad  y  productividad  de  las  huertas  de  cacao  se  realizó  la  presente  investigación  en  fincas  de  productores  presentes  en  las  provincias  de  Guayas,  Los  Ríos  y  Cotopaxi  la  misma  que  tuvo  como  objetivos  específicos 1.­) Describir huertas tradicionales de cacao para evaluar sus necesidades de  rehabilitación y en el proceso identificar árboles interesantes como “cabeza de clon”. 2.­  ) Cuantificar el efecto de la aplicación de prácticas de rehabilitación sobre el desempeño  productivo  de  huertas  tradicionales  en  cacao.  3.­)  Estimar  y  proyectar  el  impacto  económico de las prácticas de recepa y descope en huertas tradicionales de cacao. 

En el presente trabajo se seleccionaron tres huertas de cacao en las localidades de Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje,  donde  se  implementaron  las  tecnologías de rehabilitación en un área de 0.5ha/tratamiento/localidad. Donde se evaluó  el  comportamiento  agronómico  de  las  huertas  sometidas  a  las  tecnologías  de  rehabilitación,  también  se  realizó  una  estimación  económica  para  estimar  los  costos  relacionados  con  cada  tratamiento.  El  análisis  estadístico  utilizado  fue  el  de  Bloques  Completos al azar con tres repeticiones. 

Las variables: escoba de bruja, número de frutos sanos y enfermos, rendimiento de cacao  seco,  índice  de  mazorcas  y  de  semilla;  fueron  indispensables  para  la  identificación  de  árboles interesantes como “cabeza de clon”.  Para medir la respuesta agronómica de los  árboles recepados (0.30, 1.00 y 2.00 m), fue necesario considerar otras variables como:  número  de  chupones  emitidos,  diámetro  de  chupones,  altura  de  chupones,  número  de  chupones plagiotropicos y ortotropicos.

8 

De  acuerdo  a  la  identificación  de  árboles  “cabeza  de  clon”,  se  seleccionaron  nueve  árboles en las tres localidades, cuatro en buena suerte, tres en Chipe­Hamburgo y dos en  Moradores de Pasaje; de los cuales, cinco árboles produjeron más de 100 mazorcas entre  sanas  y    enfermas    el  peso  seco  de  estos osciló    entre  1.6  y  3.6  Kg./árbol/año,  de  está  manera  demostraron  el  potencial  que  existe  en  las  huertas  tradicionales.  La  respuesta  productiva y sanitaria de las huertas de cacao sometidas a las prácticas de rehabilitación,  la  mayor  incidencia  de  escoba  de  bruja  se  dio  en  los  tratamientos  de  poda  ligera  y  control  en  la  localidad  de  Chipe­Hamburgo,  posiblemente  por  la  mayor  precipitación  que  recibe y causa que la humedad ambiental sea más alta. 

La recepa, provocó un fuerte estimulo de brotes ortotropicos. En cuanto a la emisión de  brotes, diámetro y  altura en  función de  la altura de corte de los troncos a través de  las  localidades  bajo  estudio,  no  tubo  diferencias  lo  cual  indica  que  a  cualquier  altura  de  corte el árbol responde con suficiente brotes y con crecimiento normal. El rendimiento  fue más acentuado en el tratamiento de poda ligera por la pronta recuperación de la copa  del árbol, aunque se esperaba una mayor respuesta del rendimiento debido a las mejores  condiciones  de  sanidad  entrada  de  luz  y  ventilación.  Los  tratamiento  de  poda  ligera  y  recepa demandaron más gastos que el tratamiento control y no superaron en rendimiento  al  tratamiento  control.  El  estudio  aportó  con  información  relevante  sobre  la  emisión  y  desarrollo  de  ramas  plagiotropicas  sobre  el  inicio  e  intensidad  del  fenómeno  de  la  fructificación  con  esto  pueden  identificarse  árboles  en  condiciones  de  expresar  ese  atributo  y  someterlos  a  la  recepa  esperando  una  fructificación  precoz  más  temprana  y  prolífera.  De  esta  manera  el  productor  puede  utilizar  eficientemente  la  mano  de  obra  disponible en su finca.

9 

Summary 

The drop productivity, the wrong handling, the severe attack of illnesses, the advanced  age  of  the  vegetable  gardens  of  cocoa  in  the  Ecuador,  takes  to  the  necessity  of  of  implementing  rehabilitation  Technologies  like  prunings  and  recepas  to  be  applied  in  traditional vegetable gardens of cocoa in properties of producers. 

With the purpose of  improving the  agronomy, sanity and productivity of the  vegetable  gardens  of  cocoa  was  carried  out  the  present  investigation  in  properties  of  present  producers  in  the  counties  of  Guayas,  The  Ríos  and  Cotopaxi  the  same  one  that  had  as  specific objectives 1. ­) to Describe traditional vegetable gardens of cocoa to evaluate its  rehabilitation necessities and in the process to identify interesting trees as "clone head".  2.  ­)  to  Quantify  the  effect  of  the  application  of  practical  of  rehabilitation  on  the  productive  acting  of  traditional  vegetable  gardens  in  cocoa.  3.  ­)  to  estimate  and  to  project the economic impact of the recepa practices and descope in traditional vegetable  gardens of cocoa. 

Presently  work  three  vegetable  gardens  of  cocoa  were  selected  in  the  towns  of  Good  Luck,  Chipe­Hamburg  and  Residents  of  Passage,  where  the  rehabilitation  technologies  were  implemented  in  an  area  of  0.5ha/tratamiento/localidad.  Where  the  agronomic  behavior  was  evaluated  from  the  subjected  vegetable  gardens  to  the  rehabilitation  technologies,  he/she  was  also  carried  out  an  economic  estimate  to  estimate  the  costs  related with each treatment. The used statistical analysis was that of Complete Blocks at  random with three repetitions. The variables: witch's broom, number of healthy and sick  fruits,  yield  of  dry  cocoa,  index  of  ears  and  of  seed;  they  were  indispensable  for  the  identification of  interesting trees as "clone  head". to measure the agronomic answer of  the trees recepados (0.30, 1.00 and 2.00 m), it was necessary to consider other variables  as:  number  of  sucking  emitted,  diameter  of  sucking,  height  of  sucking,  number  of  sucking plagiotropicos and ortotropicos.

10 

According  to  the  identification  of  trees  "clone  head",  nine  trees  were  selected  in  the  three  towns,  four  in  good  luck,  three  in  Chipe­Hamburg  and  two  in  Residents  of  Passage;  of  those  which,  five  trees  took  place  more  than  100  ears  among  healthy  and  you make sick the dry weight of these it oscillated between 1.6 and 3.6 Kg. / árbol/año,  of way is they demonstrated the potential that exists in the traditional vegetable gardens.  The productive and sanitary answer of the subjected vegetable gardens of cocoa to the  rehabilitation  practices,  the  biggest  incidence  of  witch's  broom  was  given  in  the  treatments of slight pruning and control in the town of Chipe­Hamburg, possibly for the  biggest precipitation that he/she receives and  it causes that the environmental humidity  is higher. 

The recepa, caused a strong one I stimulate of buds ortotropicos. As for the emission of  buds,  diameter  and  height  in  function  of  the  height  of  court  of  the  trunks  through  the  towns under study, not tube differences that which indicates that to any court height the  tree responds with enough you sprout and with normal growth. The yield was accented  in  the  treatment  of  slight  pruning  for  the  prompt  recovery  of  the  glass  of  the  tree,  although a bigger answer of the yield was expected due to the best conditions of entered  sanity of light and ventilation. 

The treatment of slight pruning and recepa demanded more expenses than the treatment  control  and  non  sueraron  in  yield  to the  treatment  control.  The  study  contributed  with  outstanding  information  on  the  emission  and  development  of  branches  plagiotropicas  about the beginning and intensity of the phenomenon of the fructification with this trees  they can be identified under conditions of to express that attribute and to subject them to  the  recepa  waiting  a  fructification  earlier  precóz  and  prolífera.  This  way  the  producer  can use the available manpower efficiently in its property.

11 

ÍNDICE DE CONTENIDO 

I. 

Introducción. 

1 

A. 

Objetivos. 

3 

II.       Revisión de la Literatura. 

4 

A. 

Factores que originan bajos rendimientos en el cacao 

4 

B. 

Rehabilitación de plantaciones de cacao 

5 

C. 

Calibración de plantaciones de cacao. 

8 

D. 

Alternativas para la rehabilitación de plantaciones de cacao. 

9 

1.  Reducción de sombra. 

10 

2.  Podas. 

12 

a. 

Poda de formación.                                                                                12 

b. 

Poda de mantenimiento.                                                                        12 

c. 

Poda fitosanitaria.                                                                                 13 

d. 

Poda de rehabilitación.                                                                          13 

3. 

Recepa.                                                                                                          14 

4. 

Reemplazo de árboles de baja productividad.                                               15  a. 

5.  E. 

Selección de chupones. 

16 

Rehabilitación por injertos. 

18 

Análisis económico.  1. 

20 

Costos. 

20 

a.  Costos fijos 

20 

b.  Costos variables 

20

12 

III.     Materiales y Métodos 

21 

A. 

Localización del experimento. 

21 

B. 

Características agroclimáticas. 

21 

C. 

Evaluación del estado agronómico de las huertas seleccionadas  para el estudio. 

D. 

22 

Tratamientos.                                                                                                         22  1. 

Recepa 

24 

2. 

Poda ligera 

24 

3. 

Control (manejo agricultor) 

25 

E. 

Diseño Experimental 

25 

F. 

Variables registradas 

26 

1.  Número de escoba de bruja por planta.                                                          26 

G. 

2.  Número de frutos sanos. 

26 

3.  Número de frutos enfermos. 

26 

4.  Rendimiento de cacao seco. 

27 

Variables adicionales.                                                                                            27  1. 

Tratamiento recepa. 

27 

a.     Número de chupones emitidos por árbol / año.                                   27  b. 

Número de chupones plagiotropicos. 

27 

c. 

Número de chupones ortotrópicos.                                                     28 

d. 

Diámetro de chupones. 

28 

e.  Altura de chupones.                                                                             28  2. 

Tratamiento poda ligera. 

29 

a.  Índice de Mazorca.                                                                             29

13 

b.  Índice de Semilla. 

29 

H. 

Ejercicio de predicción de cosecha. 

29 

I. 

Manejo del ensayo. 

30 

J . 

Estimación económica de las prácticas de rehabilitación. 

30 

IV.      Resultados 

32 

A. 

Árboles superiores seleccionados en las huertas.                                                28 

B. 

Respuesta productiva y sanitaria de huertas de cacao tradicional  sometidas  a prácticas de rehabilitación. 

36 

C. 

Emisión  de Chupones. 

39 

D. 

Diámetro y altura de Chupones. 

44 

E. 

Rendimiento. 

47 

F. 

Predicción de cosecha. 

52 

G. 

Estimación económica de la respuesta productiva del cacao a los 

V. 

tratamientos aplicados durante el periodo Enero 2005­Agosto 2006. 

54 

Discusión 

58 

VI.     Conclusiones. 

65 

VII. 

Recomendaciones. 

66 

IX. 

Literatura citada.  67 

X.        Anexos. 

73

14 

ÌNDICE DE CUADROS 

CUADROS 

PÀGINAS 

1 

Características de las huertas seleccionadas para el estudio. 

23 

2 

Esquema de análisis de varianza. 

25 

3 

Estimación económica de las prácticas de rehabilitación. 

31 

4 

Promedio del Número de frutos enfermos, frutos sanos, escoba  de  bruja,  índice  de  mazorca,  índice  de  semilla,  Peso  seco  en  Kg.  en  árboles  preseleccionados  dentro  de  las  parcelas  correspondientes a poda ligera. Enero­diciembre 2005. 

35 

5 

Número de escoba de bruja (número de escobas/árbol) a través  de  todos  los  tratamientos  en  las  localidades  Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje  durante  el  periodo  Septiembre 2004­Diciembre2005. 

36 

6 

Promedio del Número de escoba de bruja árbol/tratamiento en  las localidades de Buena Suerte, Chipe­Hamburgo y Moradores  de Pasaje durante el periodo Septiembre 2004­Diciembre2005. 

37 

7 

Promedio  del  número  chupones  /  árbol  en  los  sectores  Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje.  Periodo  Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

40 

8 

Promedio del Número de chupones a través de las localidades y  en  función  de  los  tratamientos  aplicados.  Periodo  Septiembre  2004­Diciembre 2005. 

41 

9 

Promedio  del    Número  de  chupones  emitidos  a  través  de  las  tres  localidades  a  diferentes  alturas  de  recepa  (0.3,  1  y  2  metros). Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

43 

10 

Crecimiento del diámetro de los chupones  seleccionados en el 

45

15 

11 

12 

13 

tratamiento  de  recepa  en  cada  localidad.  Periodo  Septiembre  2004­Diciembre 2005.  Crecimiento  del  Diámetro  de  chupones  seleccionados  en  función  de  la  altura  de  recepa  a  través  de  las  tres  localidades.  Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005.  Promedio  de  la  altura  de  los  chupones  seleccionados  en  tratamiento de recepa en las localidades bajo estudio durante el  periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

Promedio  de  la  altura  de  los  chupones  seleccionados  en  los  tratamiento de recepa a diferentes  alturas de recepa (0.30, 1  y  2)  combinando  las  tres  localidades.  Septiembre  2004­  Diciembre 2005. 

45 

46 

47 

14 

Número  de  árboles  recepados  a  0.30,  1  y  2m  de  altura  en  Buena Suerte, Chipe­Hamburgo y Moradores de Pasaje. 

50 

15 

Numero total de frutos desarrollándose en brotes ortotropicos y  plagiotropicos en árboles recepados a 0.3, 1 y 2m de altura en  la  localidad  de  Moradores  de  Pasaje.  Los  frutos  se  contabilizaron en Septiembre 2006. 

51 

16 

Número de frutos en desarrollo (1­5  meses de edad) en  brotes  ortotropicos  y  plagiotropicos  presentes  en  árboles  recepados  a  0.3,  1  y  2m  de  altura  en  la  localidad  de  Moradores  de  Pasaje  según el conteo realizado en Septiembre 2006. 

52 

17 

Costo de producción de tres tecnologías usadas en el cultivo de  cacao,  en  las  zonas  de  Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo  y  Moradores de Pasaje. Enero 2005­Agosto 2006. 

57

16 

ÌNDICE DE FIGURAS 

FIGURAS 

PÀGINAS 

1 

Influencia  de  las  localidades  sobre  el  Número  de  escoba  de  bruja  en  los  tratamientos  bajo  estudio.  Periodo  Septiembre  2004­Diciembre 2005. 

38 

2 

Número  de  escoba  de  bruja  en  función  de  la  altura  de  recepa  combinando  las  tres  localidades.  Periodo  Septiembre  2004  –  Diciembre 2005. 

39 

3 

Influencia  de  las  localidades  sobre  el  número  de  chupones  emitidos  en  función  de  los  tratamientos  aplicados.  Periodo  Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

42 

4 

Influencia  de  las  localidades  bajo  estudio  sobre  el  número  de  chupones  emitidos  en  función  de  diferentes  alturas  de  recepa  (0.30, 1 y 2 m). Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

44 

5 

Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  la  aplicación  de  tecnologías  de  rehabilitación    en  la  localidad  de  Buena  Suerte  Enero 2005 a Agosto 2006. 

48 

6 

Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  las  tecnologías  de  rehabilitación  aplicadas  en  la  localidad  de  Chipe­Hamburgo  Enero 2005 a Agosto 2006. 

48 

7 

Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  las  tecnologías  de  rehabilitación  aplicadas en la localidad de Moradores de Pasaje  Enero 2005 a Agosto 2006. 

49 

8 

Predicción  del  comportamiento  productivo  en  los  6  meses  siguientes a Agosto/2006 en función de los tratamientos control,  poda ligera y recepa aplicados en parcelas delimitadas dentro de  huertas tradicionales de cacao. 

54

17 

ÌNDICE DE ANEXOS 

CUADROS 

PÀGINAS 

1 

Costos  variables  (dólares)  para  la  tecnología  tradicional  (control), poda ligera y recepa en el sitio Buena Suerte. Periodo  Enero 2005­Agosto 2006. 

74 

2 

Análisis  de  presupuesto  parcial  para  la  tecnología  tradicional  versus  la  poda  ligera  y  recepa.  Sitio  Buena  suerte.    Periodo  Enero2004­Agosto 2006. 

75 

3 

Costos  variables  (dólares)  para  la  tecnología  tradicional  (control),  poda  ligera  y  recepa  en  el  sitio  Chipe­Hamburgo.  Periodo Enero 2005­Agosto 2006. 

76 

4 

Análisis  de  presupuesto  parcial  para  la  tecnología  tradicional  versus  la poda  ligera  y recepa. Sitio Chipe­Hamburgo. Periodo  Enero2004­Agosto 2006. 

77 

5 

Costos  variables  (dólares)  para  la  tecnología  tradicional  (control), poda ligera y recepa en el sitio Moradores de Pasaje.  Periodo Enero 2005­Agosto 2006. 

78 

6 

Análisis  de  presupuesto  parcial  para  la  tecnología  tradicional  versus  la  poda  ligera  y  recepa.  Sitio  Moradores  de  Pasaje.  Periodo Enero2004­Agosto 2006. 

79 

7 

Valores promedios de las variables Número de escoba de bruja  y  Número  de  brotes  por  localidad  y  tratamiento.  Periodo  Septiembre 2004­Diciembre 2005 

80 

8 

Valores  promedios  de  la  variable  Número  de  brotes  por  localidad y altura de recepa (0.30, 1 y 2 m). Periodo Septiembre  2004­Diciembre 2005. 

80 

9 

Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente  de variación en la variable Número de escoba de bruja en base a 

81

la  siguiente  fórmula localidades. 

Öx+0.5.  a  través  de  los  tratamientos  por 

18 

10 

Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación de  los  coeficiente  de variación en la variable Número de escoba de bruja en base a 

81 

la  siguiente  fórmula Öx+0.5,  en  número  de  escoba  de  bruja/árbol/tratamiento/localidad.  11 

Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente 

82 

12 

de  variación  en  base  a  la  siguiente  fórmula Öx+0.5.en  la  variable Número de chupones/árbol/localidad  Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente 

82 

de  variación  en  base  a  la  siguiente  fórmula Öx+0.5.en  la  variable  Número  de  chupones  a  través  de  las  localidades  y  en  función de los tratamientos aplicados.  13 

Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente  de variación en  base a  la  siguiente  fórmula Öx+0.5.en Número  de chupones a través de las tres localidades por alturas de recepa  (0.3, 1 y 2 m). 

19 

83

I. 

INTRODUCCION 

Actualmente los países que cultivan cacao (Theobroma cacao L.), reconocen y aceptan  que sus plantaciones  han alcanzado un bajo  nivel de producción, debido a una serie de  problemas, muchos de ellos causados por el tradicionalismo y los bajos precios (Lass  y  Wood 1985). Este  cultivo  en  algunos  países  y  particularmente  en  el  nuestro  tiene  numerosos  factores  limitantes  de  diversos  órdenes  entre  los  que  se  cuentan,  genéticos,  ecológicos,  fisiológicos,  patogénicos  y  culturales;  estos  actúan  solos  o  combinados  siendo  los  responsables  de  la  baja  producción  del  cacao.  Actualmente  el  soporte  de  la  producción mundial está basado en plantaciones que iniciaron su deterioro productivo. 

En  el  Ecuador  la  baja  productividad  a  nivel  de  fincas,  se  ve  afectada  por  la  edad  avanzada  de  las  plantaciones,  la  presencia  de  enfermedades  muy  agresivas  tales  como  Escoba  de  bruja  (Moniliopthera  perniciosa)  y  Moniliasis  (Monilia  roreri),  el  modo  de  cultivo  extensivo,  que  junto  a  una  pobre  agronomía  provocan  el  deterioro  del    sistema  productivo de la mayoría de las huertas del país. El rejuvenecimiento de muchas de estas  huertas  mediante  la tecnología de rehabilitación permitiría el  inicio de un proceso para  superar este problema. Al momento existen unas pocas experiencias que apuntan en esta  dirección  pero  que  lamentablemente  no  han  sido  documentadas,  lo  que  contribuye  a  complicar los esfuerzos para difundir esta tecnología. 

El  país  tiene  la  urgente  necesidad  de  implementar  prácticas  de  rehabilitación  y  renovación  de  plantaciones  como  podas,  descopes,  recepas,  regulación  de  sombra,  control  de  malezas,  manejo  de  plagas  y  enfermedades,  que  permitan  rejuvenecer  las  plantaciones  tradicionales  de  cacao.  Tales  prácticas  que  serán  aplicadas  con  mayor  o  menor afinamiento, permitirán incrementar los rendimientos y obtener una producción y  rentabilidad adecuada.

20 

Por  otro  lado,  la  carencia  de  indicadores  técnicos  y  económicos  que  reflejen  las  respuestas  favorables  de  las  huertas  rehabilitadas,  debilita  los  argumentos  para  convencer  a  los  productores  sobre  la  bondad  de  las  prácticas  de  rehabilitación  de  las  huertas,  explicando  la  poca  adopción  de  estas  tecnologías.  El  reforzamiento  de  estos  argumentos mediante la disponibilidad de una sólida información local obtenida a partir  de superficies  significativas (parcelas demostrativas) de  huertas de cacao  rehabilitadas,  ciertamente  reforzará  los  esfuerzos  de  transferencia,  apoyados  por  la  demostración  visual de los efectos de la rehabilitación en las huertas y los beneficios obtenidos. 

Una alternativa importante para promover la rehabilitación y renovación de plantaciones  de cacao por parte de los agricultores, sería la instalación de parcelas demostrativas o de  aprendizaje  como  un  componente  de  la  metodología  de  las  escuelas  de  campo.  Este  acercamiento  ayudaría  a  fortalecer  el  conocimiento  y  demostrar  al  productor  de  la  rentabilidad  y  eficacia  de  la  aplicación  de  prácticas  culturales,  que  incrementarán  la  productividad de sus fincas, ajustándose a un programa de rehabilitación que se traduzca  en mayores beneficios económicos. 

Los resultados de este trabajo se documentarán debidamente y servirán para reforzar la  credibilidad  y  los  esfuerzos  que  se  vienen  haciendo  para  transferir  y  fomentar  la  utilización de la tecnología de rehabilitación de huertas tradicionales de cacao a nivel de  agricultores.  Esta  tecnología  es  el  proceso  de  identificación  del  problema,  selección,  implementación y evaluación de las posibles soluciones, de forma participativa por parte  de  los  productores  para  tomar  decisiones  respecto  a  las  prácticas  agronómicas  a  implementarse en su predio y la forma de efectuar, la cual reforzará la participación de  los  productores  en  prácticas  agronómicas  de  manejo.  La  información  obtenida  se  convertirá  por otro  lado  en  insumo  valioso  para  la  formulación  y  ejecución  de  futuros  proyectos  de  desarrollo  del  sector  cacaotero  en  las  diversas  zonas  del  país.  Para  la  realización de este trabajo se utilizaron los siguientes objetivos.

21 

A. 

OBJ ETIVOS 

1. 

General  Ø  Conocer  la  respuesta  agronómica  y  económica  de  las  huertas  tradicionales  de  cacao  a  la  aplicación  de  la  tecnología  de  rehabilitación  en  la  zona  central  del  Litoral ecuatoriano 

2.        Específicos  Ø  Diagnosticar  huertas  tradicionales  de  cacao  para  evaluar  sus  necesidades  de  rehabilitación  y en el proceso identificar árboles  interesantes con características  deseables.  Ø  Cuantificar  el  efecto  de  la  aplicación  de  prácticas  de  rehabilitación  sobre  el  desempeño agronómico y productivo de huertas tradicionales de cacao.  Ø  Estimar  el  impacto  económico  de  las  prácticas  de  recepa  y  descope  en  huertas  tradicionales de cacao.

22 

II. 

A. 

REVISION DE LITERATURA 

Factores que originan los bajos r endimientos. 

En Colombia  los rendimientos de las plantaciones de cacao están afectados en  más del  50  %  no  solo  por  la  carencia  de  materiales  genéticos  adaptados  a  cada  región,  o  los  efectos de  las  enfermedades  y  plagas, si  no por el  mal  manejo estructural que  se  le  ha  dado  al  árbol  en  las  diferentes  zonas  cacaoteras.  La  conformación  de  una  copa  balanceada  para  captación  de  energía  lumínica,  se  debe  constituir  en  una  labor  fundamental del manejo del árbol para obtener una mejor producción. Al referirse a este  aspecto,  Reyes  (1964),  indica  que  la  edad  avanzada  de  las  plantaciones,  presencia  de  plagas,  enfermedades  y  labores  culturales  deficientes,  constituyen  aspectos  de  consideración por las pérdidas que ocasionan. 

Según Vello (1969), el 60% del área cultivada de cacao en el estado de Bahía  (Brasil)  pasa  de  los  40  años  de  edad.  Este  factor  aliado  a  la  falta  de  una  adecuada  asistencia  técnica de  las plantaciones,  falta de prácticas culturales  y  variaciones climáticas, hacen  que la media de producción de cacao se sitúe en torno a los 450 Kg./ha, valor bajo para  un cultivo que técnicamente implantado y bien conducido, podría por lo menos duplicar  su rendimiento. 

De acuerdo a Bar ros (1970), en Colombia el decaimiento rápido de las plantaciones de  cacao  y  la  apatía    de  los  cultivadores  para  aumentar  el  área  sembrada,  se  debe  a  campañas  de  fomento  poco  efectivas  y  a  causas  como  la  presencia  de  plagas  y  enfermedades  con  carácter  endémico  que  limitan  la  producción;  tal  es  el  caso  de  la  Moniliasis, Mal de machete y Escoba de bruja como las más graves.

23 

Wood  (1982),  Afirma  que  entre  los  variados  factores  que  podrían  ser  la  causa  de  la  disminución  de  los  rendimientos  del  cacao  son  la  incidencia  cada  vez  mayor  de  las  enfermedades,  principalmente  escoba  de  bruja  y  el  posible  empobrecimiento  de  las  tierras sometidas por decenios a la extracción de sus nutrientes minerales. 

De acuerdo a Vera (1987), la producción de cacao en el Ecuador se encuentra ligada a  las  condiciones  del  ecosistema.  Este  hecho  hace  que  las  causas  que  reducen  el  rendimiento,  sea  diferente  a  las  de  otros  países  productores.  Entre  estas  se  citan  comúnmente:  la  irregular  distribución  de  las  lluvias,  presencias  de  enfermedades  difíciles  de  manejar,  insectos,  edad  avanzada  de  los  árboles,  pérdida  de  fertilidad  del  suelo, falta de zonificación del cultivo, problemas de comercialización interna, etc. 

En Colombia, los rendimientos de las plantaciones de cacao están afectadas en más del  50%, no solo por la carencia de materiales adaptados a cada región, a los efectos de las  enfermedades,  sino  por  el  mal  manejo  estructural  que  se  le  ha  dado  al  árbol  en  las  diferentes zonas cacaoteras. (Palencia y Mejía 2000). 

Según Quiroz y Amores (2002), la recuperación de la densidad de plantas es otro factor  considerado  en  el  proceso  de  rehabilitación  del  cultivo.  Mediante  el reemplazo  de  los  árboles  improductivos  por  plantas  clonadas,  provenientes  de  la  selección  de  árboles  productivos presentes en la finca se logra uniformizar la densidad del cacao por unidad  de  superficie.  Con  esta  práctica  se  alcanza  la  densidad  óptima  para  una  plantación  tradicional con un promedio de 700 a 800 plantas de cacao/ha. 

B. 

Rehabilitación de plantaciones de cacao. 

Hardy  (1961),  Rojas  (1990),  Vera  y  Moreira  (1993)  manifiestan  que  la  practica  de  rehabilitación  se  debe  ejecutar  en  árboles  severamente  deteriorados  debido  al  mal  manejo de las podas, edad avanzada, abandono de las plantaciones por pérdidas del área  de producción en ramas primarias como consecuencia de daños mecánicos o de material

24 

de  siembra  poco  productivo  ya  que  se  constituye  en  un  obstáculo  para  ejecutar  un  manejo agronómico suficiente, especialmente en cosecha y control de enfermedades.  Las  experiencias  obtenidas  en  el  manejo  de  plantaciones  de  cacao  recomiendan  iniciar  un programa de rehabilitación cuando la producción de la misma ha decaído. Al respecto  Moreno,  Zuleta  y  Laur ent  (1968),  confirma  que  cuando  los  trabajos  para  rehabilitar  una  plantación  no  dan  respuestas  en  términos  económicos  es  necesario  recurrir  a  la  renovación. 

Estudios realizados por el INIAP (1952), indican que la rehabilitación de cacao exige la  inversión  de  un  fuerte  capital,  siendo  necesario  en  primer  lugar  hacer  un  estudio  minucioso  de  la  plantación  para  decidir  si  es  factible  implementar  practicas  de  rehabilitación. 

Sherpard  (1955), afirma que el propósito de la rehabilitación consiste en hacer subir el  promedio de producción en áreas con bajos rendimientos. El sitio de establecimiento de  una plantación debe tener cierto nivel de fertilidad y profundidad del suelo para justificar  su  rehabilitación.  La  sustitución  de  los  árboles  de  bajo  rendimiento  podría  aplicarse  ventajosamente a cualquier plantación de cacao. 

Nosti (1962), sostiene que  la poda en cacao tiene como  fin  principal obtener el  mayor  rendimiento  posible.  Esto  se  realiza  proporcionando  al  árbol  una  mejor  arquitectura,  estimulando el desarrollo de ramas de frutos es decir, modificando el crecimiento de la  planta a fin de conseguir regularidad de producción de grandes cosechas incluso con un  mejor aspecto del árbol. 

Gutiér rez (1966), considera que para la rehabilitación de plantaciones de cacao, lo mas  prudente es la utilización de prácticas agronómicas que incluyan el uso de podas, control  de  enfermedades,  plagas,  malezas,  regulación  de  sombra,  fertilización  adecuada  y  en  general la aplicación oportuna de medidas que contribuyan en aumentar la productividad  de las plantaciones.

25 

Ahenkorah, Halmy y Akrofi (1977), manifiestan que la rehabilitación de cacao desde  el  punto  de  vista  agronómico,  puede  definirse  como  un  esquema  designado  para  rejuvenecer  el  cacao,  el  cual  es  potencialmente  productivo,  pero  que  en  definitiva  ha  sido  absorbida  por  la  selección  inadecuada  del  suelo,  pobre  material  de  plantaciones,  negligencia  de  los  agricultores  y  falta  de  practicas  culturales,  siendo  estas  las  causas  principales para los bajos rendimientos de las fincas. 

La  rehabilitación  de  un  huerto  de  cacao,  según  lo  describe  Wood  (1982),  significa  restablecerla  hasta  una  posición  provechosa  o  útil  de  aquellas  plantaciones  que  han  declinado  su  producción.  El  autor  considera  que  las  principales  razones  para  el  decrecimiento de los rendimientos son la edad avanzada de los árboles y la utilización de  variedades inadecuadas de cacao. 

La  rehabilitación  de  plantaciones  de  cacao  es  un  aspecto  que  se  le  ha  dado  atención  recientemente  en  el  país,  quedando  todavía  mucho  que  investigar  sobre  los  problemas  que afronta  la recuperación del cacao de edad avanzada. Las podas sanitarias como un  método viable de manejo de la Moniliasis es sencilla de aplicar, permitiendo aumentar a  mediano y corto plazo los rendimientos del cultivo. (INIAP 1982 y 1983). 

Vera y Cabanilla (1987), sostienen que  la rehabilitación consiste en poner en practica  tecnología y criterios agronómicos que permitan aumentar la producción de plantaciones  tradicionales,  sin  necesidad  de  aumentar  la  superficie  ocupada  por  el  cultivo.  Manifiestan  también  que  en  un  programa  de  rehabilitación  se  debe  poner  énfasis  en  corregir los factores que limitan los rendimientos utilizando una metodología que este al  alcance del agricultor cacaotero. 

Palencia  y  Mejía  (2000),  sostienen  que  las  podas  significan  remover,  reorientar  la  arquitectura foliar con el objetivo de prolongar la vida útil árbol, favoreciendo un mayor

26 

reciclaje  de  nutrientes  con  el  fin  de  aumentar  el  rendimiento  biológico  y  por  ende  su  capacidad productiva.  La huerta y la planta son dos fuentes de heterogeneidad. La gran diversidad de caracteres  presente en la especie cacao, deben ser aprovechadas en la selección de individuos élites,  bajo índice de mazorcas, resistencia a enfermedades, e insectos sin descartar la calidad.  Para obtener una  mejor respuesta de este proceso es necesario categorizar  las prácticas  de rehabilitación (deshije, podas fitosanitarias, raleo de sombra, eliminación de árboles  no  productivos,  entre  otras),  dando  mayor  énfasis  a  aquellas  que  puedan  mejorar  aspectos limitantes  y que su realización  no demande de    muchos recursos. (Cabanilla,  1978). 

C. 

Calibración de plantaciones de cacao. 

En el ámbito de cultivos perennes como cacao, la calibración es la obtención de datos de  una  plantación  establecidas  (producción,  incidencia  de  enfermedades,  sombra,  distribución de los árboles, etc.) para conocer su comportamiento y tener una medida de  referencia antes de probar una nueva práctica de manejo. Cuando se seleccionan parcelas  de cacao tradicional de semilla, es normal encontrar mucha variación de un lote a otro,  aún dentro de la misma finca. 

Dos parcelas que a simple vista parecen similares pueden mostrar diferencias del 50% o  más  en  la  producción  o  en  su  reacción  frente  a  enfermedades.  En  la  calibración  dependen  los objetivos de  la demostración o evaluación.  A veces se necesita  nada  más  que  el  peso  seco  o  húmedo  del  cacao  cosechado  dentro  de  las  parcelas  durante  un  periodo adecuado, es preferible un año o más especialmente si  se trata de establecer el  grado de pérdida por enfermedades. Si se trata de pérdidas de frutos por enfermedades,  es necesario registrar en cada cosecha el número de frutos sanos y enfermos más el peso  de cacao cosechado. Otro dato útil es el número de jornales por hectáreas que se usan en  cada una de las labores de cosecha y manejo de las parcelas. (Maddison 1993).

27 

Según  Ampofo  (1986),  para  seleccionar  las  plantas  en  poblaciones  altamente  heterogéneas se debe estudiar  la variabilidad, los caracteres presentes; y determinar en  forma  visual,  los árboles élites (productivos  y tolerantes a enfermedades) considerando  las  características  del  suelo  y  sitio  donde  crecen  las  plantas;  espacio  ocupado  por  los  mismos; y comparar los árboles vecinos, entre otros. 

En  el  diagnostico  se  da  especial  atención  a  factores  inherentes  al  establecimiento  del  cultivo  como  clima  y  suelo,  material  genético,  y  densidad  de  siembra.  También  se  considera el manejo dado a las plantas en sus primeros estadíos, pues las consecuencias  de  haber  establecido  el  cultivo  en  un  medio  no  adecuado,  limita  las  respuestas  a  las  prácticas conjuntas de rehabilitación. (Ampofo, Bonzo y Ablatey 1987). 

D. 

Alternativas para la r ehabilitación de plantaciones de cacao. 

Las alternativas de  la rehabilitación de plantaciones de cacao, implican  la ejecución de  podas  de  rehabilitación  como  medida  primordial.  Adicionalmente  se  realizarán  otras  prácticas que sean  necesarias  y posibles como el  control de  malezas,  mejoramiento del  drenaje,  fertilización,  deschuponado,  resiembras  de  espacios  vacíos,  reemplazo  de  plantas enfermas o improductivas, regulación de la sombra, podas, recepas, eliminación  de  partes  afectadas  por  plagas  y  enfermedades.  Se  da  particular  importancia  a  la  instalación  de  árboles  de  sombra,  considerando  a  este  factor,  importante  para  las  sostenibilidad del cultivo. (SENASA, 2003). 

Existen  varios  métodos    de  podas  de  rehabilitación  que  se  deben  aplicar  en  árboles  o  grupos  de  árboles  dentro  de  un  mismo  lote:  rehabilitación  por  reducción  de  altura,  renovación total de  la copa, regeneración del árbol por chupón  basal con o sin  injerto,  practicas  que  se  deben  hacer  parcialmente  con  la  finalidad  de  conservar  las  mejores

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ramas,  estimular  brotes  basales  para  ser  injertados  con  materiales  sobresalientes.  (Palencia y Mejía, 2000). 

1. 

Reducción de sombra. 

Los  conceptos  y  conocimientos  de  las  relaciones  entre  las  radiaciones  solares  y  los  efectos fisiológicos sobre el cacao ha tenido gran evolución en los últimos años y, por lo  tanto,  existe  literatura  con  conflicto  en  las  opiniones  relacionadas  con  el  papel  desempeñado por la  sombra. No se debe olvidar  que  la planta de cacao es una especie  típica  de  penumbra  y  que  existen  conceptos  encontrados  acerca  de  la  tolerancia  de  la  planta a la sombra  y que esta especie se clasifica obligatoriamente como una planta de  solana o sea que su mayor desempeño fisiológico se obtiene bajo sombra. (Mejía, 2006). 

Cunninghan  y  Burridge  (1960).  Citados  por  Mejía  (2006),  manifiestan  que  experiencias  en  la  zona  central  cafetera  y  en  la  zona  de  Lebrija  Santander,  ayudan  a  clarificar  el  concepto  de  que  no  se  pueden  establecer  plantaciones  de  cacao  a  plena  exposición  solar.  Y  estas  coinciden  con  las  experiencias  encontradas  por  algunos  investigadores  en  el  desarrollo  de  plantaciones  sin  sombra;  sin  embargo,  sea  la  oportunidad de hacer referencia de lagunas experiencias de plantaciones desarrolladas en  el  Ecuador  donde  existen  microclimas  de  baja  intensidad  de  luz  y  bajo  potencial  de  evapo­transpiración  con  protección  contra  los  vientos  en  donde  algunos  cultivares  de  cacao se desarrollan en forma eficiente. 

Teniendo  en  cuenta  que  la  radiación  solar  varía  en  forma  considerable,  en  todas  las  zonas  cacaoteras  por  estar  cerca  al  trópico  y  por  las  posiciones  fisiográficas  de  las  plantaciones, se debe poner especial atención al establecimiento de sombríos definitivos  y  permanentes,  su  orientación  y  especies  utilizadas.  El  desarrollo  de  los  trabajos  realizados por la Corporación Colombiana de Investigación Agropecuaria muestran que  en  la  instalación  del  cultivo  se  deben  plantar  sombríos  temporales  de  plátano,  yuca  y  leguminosas arbóreas de rápido crecimiento que contribuyen a  mejorar  las condiciones

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ecológicas produciendo un microclima favorable dentro del cultivo, además de mejorar  las condiciones de suelo e incrementar los rendimientos económicos.  La  sombra  permanente  se  debe  sembrar  junto  con  la  sombra  temporal  utilizando  maderables  nativos  de  alto  valor  económico  como  cedros,  nogal  cafetero,  caoba  a  una  distancia entre 15 y 21 metros o, frutales a una distancia de 9 m, orientando las siembras  en sentido sur – norte para proteger las plántulas de cacao de la radiación solar, durante  las primeras y últimas horas del día. (Mejía, 2006). 

Braudeau  (1970).  Manifiesta  que  se  pueden  aplicar  diversos  criterios  para  reducir  la  sombra; si el cielo no es visible desde abajo de un árbol de sombra, ésta es muy densa y  el  árbol  debe  eliminarse.  El  aguacate  (Persea  americana ),  y  el  matapalo  (Ficus  spp),  son árboles inadecuados para la sombra por la densidad de su follaje. 

Según Borbor (1976), un factor importante que influye en la baja de la producción es la  disposición  de  la  sombra.  Esta  es  excesiva  e  irregular  y  compite  enormemente  con  el  cultivo. 

Vera  y  Cabanilla  (1987),  manifiestan  que  si  la  copa  de  varios  árboles  de  sombra  se  entrecruza, el árbol con la copa más densa debe eliminarse. En general no deben existir  mas  de  45  árboles  de  sombra/ha,  distribuidos  uniformemente  en  la  huerta.  Los  árboles  frutales  incluyendo el Citrus  spp en realidad  no se pueden considerar como árboles de  sombra  y  el  dueño  de  la  finca  deberá  decidir  si  quiere  mantener  ese  sistema  de  explotación, o dedicarse exclusivamente a cacao. 

En las plantaciones de cacao también se reduce la sombra; el espaciamiento irregular de  los árboles de sombra sin ningún manejo constituye uno de los factores causales del bajo  rendimiento. La presencia de árboles no maderables tales como matapalos, (Ficus spp),  y otros no frutales dentro de la plantación provocan mucha sombra sin ningún beneficio  económico (Corben et al., 1987).

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Al  momento de realizar  la poda de  los árboles de cacao es oportuno hacer un raleo de  árboles  de  sombra  o  una  poda  para  mejorar  tanto  la  cantidad  de  sombra  como  la  distribución. (Vera y Cabanilla 1993). 

2. 

Podas. 

Es  una  técnica  que  consiste  en  eliminar  todos  lo  chupones  y  ramas  innecesarias,  así  como las partes enfermas y muertas del árbol. La poda ejerce un efecto directo sobre el  crecimiento  y  producción  del  cacao  ya  que  se  limita  la  altura  de  los  árboles  y  se  disminuye la incidencia de plagas y enfermedades. Hay varios tipos de poda: 

a.        Poda de formación. 

Se  efectúa  durante  el  primer  año  de  edad  del  árbol,  y  consiste  en  dejar  un  solo tallo  y  observar la formación de la horqueta o verticilo, el cual debe formarse aproximadamente  entre los 10 y 16 meses de edad de la planta, con el objeto de dejar cuatro o más ramas  principales  o  primarias  para  que  formen  el  armazón  y  la  futura  copa  del  árbol.  Estas  ramas principales serán la futura madera donde se formará la mayoría de las mazorcas,  lo mismo que en el tronco principal.  Cuanto más tierno sea el material podado, mejores  resultados se obtienen. En el segundo y tercer año se eligen las ramas secundarias y así  sucesivamente,  hasta  formar  la  copa  del  árbol.  Se  eliminarán  las  ramas  entrecruzadas  muy juntas, y las que tienden a dirigirse hacia adentro. 

b.        Poda de mantenimiento. 

Desde los dos o tres años de edad los árboles deben ser sometidos a una poda ligera por  medio de la cual se mantenga el árbol en buena forma y se eliminen los chupones y las  ramas  muertas  o  mal  colocadas.  El  objetivo  de  esta  poda  es  conservar  el  desarrollo  y  crecimiento adecuado y balanceado de la planta del cacao.

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c.         Poda fitosanitaria. 

Se  deben  eliminar  todas  las  ramas  defectuosas,  secas,  enfermas,  desgarradas,  torcidas,  cruzadas  y  las  débiles  que  se  presenten  muy  juntas.  Debe  comprender  también  la  recolección de frutos dañados o enfermos. 

d.        Poda de rehabilitación. 

Se realiza en aquellos cacaotales antiguos que son improductivos y consiste en regenerar  estos árboles mal formados o viejos con podas parciales, conservando las mejores ramas,  o  podando  el  tronco  para  estimular  el  crecimiento  de  chupones,  eligiendo  el  más  vigoroso y  mejor situado, próximo  al suelo, sobre el que se  construirá un  nuevo árbol.  También  es  posible  hacer  injertos  en  los  chupones  y  luego  dejar  crecer  solamente  los  injertos. 

Esta práctica consiste en  hacer una poda drástica al árbol de cacao eliminando el 70%  del  follaje,  permitiendo  posteriormente  la  formación  de  nuevos  brotes  los  cuales  serán  seleccionados  tomando  en  consideración  el  tipo  de  brotación  (plagiotrópica),  es  decir  que  en  el  futuro  se  constituyan  en  ramas  con  lo  cual  se  lograría  disponer  de  una  copa  renovada. 

Rodríguez  (1980),  menciona  que  la  poda  se  debe  realizar  en  plantaciones  que  no  han  recibido este tipo de prácticas  y  por cuya razón  han desarrollado copas compactas con  dos o más estratos, cerrando completamente el follaje y evitando la ventilación dentro de  la parcela. La  finalidad de esta práctica es proporcionar  la estructura deseada, tanto en  las plantas como en la plantación misma.

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Bastos y Evans, citados por Grisales y Cubillos  (1985), mencionan que rehabilitaron  cultivos    de  cacao  en  Brasil,  que  se  consideraban  irrecuperable  por  medio  de  podas  fitosanitarias y fuertes. Ellos indicaron que la renovación total o parcial de la parte aérea  de  los  árboles  con  edades  superiores  a  los  25  años  y  severamente  deteriorados  por  el  ataque de escoba de bruja, permitía recuperar la producción dos años después. 

Cacaotales  que  han  sido  seriamente  atacados  por  Escoba  de  bruja  en  Pará,  Brasil  han  sido  rehabilitados  mediante  prácticas  como  la  remoción  de  escobas,  eliminación  de  ramas  con  alto  índice  de  cojinetes  infectados,  remoción  de  las  partes  infectadas  sin  la  eliminación  de ramas, y la decapitación total de la copa de 0.30 a  0.40 m. encima de la  horqueta.  Esto  permitió  un  año  después  aumentar  la  producción  de  200  a  680  Kg./ha.  (Almeida y Andebrhan,  1989). 

Desde el punto de vista de los agricultores el descope se presenta mas atractivo por que  puede ser mantenida la producción o aún incrementada, mientras que la recepa produce  una  perdida  temporal  de  ingresos.  Trabajos  realizados  por  el  Programa  de  cacao  del  INIAP, sobre selección de chupones y descope, han demostrado una rápida recuperación  de la copa de los árboles e incrementando la producción de los mismos. (INIAP, 1989). 

El corte debe hacerse arriba de la horqueta con cortes variables para cada árbol. Según  sea su problemática se debe dejar una de las ramas más bajas con follaje, con el fin de  tener activo el sistema circulatorio de la planta lo cual agilizará después del tratamiento  la  emisión  de  nuevos  brotes.  Una  selección  cuidadosa  de  estos  brotes  con  podas  frecuentes permitirá la construcción del nuevo follaje de la planta. (IICA, 1991). 

3. 

Recepa. 

Generalmente es una práctica utilizada en árboles viejos (35­40 años) con el propósito  de  provocar  la  emisión  de  brotes  de  tipo  ortotrópico.  Este  es  otro  método  de

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rehabilitación  y  consiste  en  cortar    el  tallo  a  diferentes    alturas,  a  partir  del  nivel  del  suelo  (2  m,  1  m  y  30  cm);  esto  depende  de  la  edad    de  la  plantación  e  incluso  a  la  heterogeneidad de la misma (Vera y Moreira 1993). 

En la zona de Úraba, Colombia se demostró que es posible recuperar la productividad a  plantaciones de cacao, que han sufrido epidemias consecutivas de escobas, mediante la  renovación de la parte aérea de la planta cortando las ramas principales sobre un plano  horizontal situado a 0.30,  0. 40,  0.50 m. del verticilo o molinillo. Grisales y Cubillos  (1985). 

Estudios  realizados  en  la  zona  central  del  Ecuador  sobre  regeneración  de  cacao  tradicional,  demuestran  también  que  los  tratamientos  de  poda  fuerte  y  recepa  son  los  mejores para la rehabilitación de plantaciones viejas de cacao. (INIAP, 1989). 

Pár raga (1992), manifiesta que como consecuencia de la práctica de la recepa se reduce  la severidad de los efectos de Escoba de bruja, se aumenta la proporción de brotes sanos,  lo  cual  es  una  característica  que  hace  que  esta  práctica,  más  las  labores  fitosanitarias  correspondientes, se constituya en una de las alternativas para rehabilitar plantaciones de  cacao. 

Romero (2000), muestra que la recepa presentó mayor emisión de brotes y crecimiento  precoz,  indicándose  que  esta  práctica  podría  utilizarse  con  éxito  para  regenerar  en  las  plantaciones el material improductivo. 

4. 

Reemplazo de árboles de baja productividad. 

Se sabe que en general, todos los árboles de la plantación de cacao no poseen la misma  capacidad de producción, debido a variaciones genéticas, de suelo y la competencia con  otros árboles. Por tanto en promedio el 30% de los árboles de una plantación producen el  80% de la cosecha y el proceso de rehabilitación da la oportunidad de reemplazar estas

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plantas con plantas  nuevas,  vigorosas  y de calidad. Se considera  como árboles de  baja  producción aquellos que en condiciones  naturales producen en promedio  menos de 0.5  Kg. /de  cacao seco/ año. Además,  es prioritario eliminar árboles  con  mucha escoba de  bruja  (escoba  vegetativa  y  frutos  chirimoyas),  que  constituyen  la  fuente  primaria  de  la  enfermedad. (Enríquez 1978). 

Asimismo  Vera  y  Cabanilla  (1987),  consideran  árboles  de  baja  producción  aquellos  con  cantidades  extremas  de  escobas  vegetativas  y  chirimoyas,  que  además  de  no  producir constituyen fuente primaria de enfermedad. Es necesario eliminar estos árboles  según la práctica indicada, incluso en casos que no se pretenda resembrar, como medida  sanitaria. 

Dentro  del  proceso  de  rehabilitación,  las  resiembras  deben  ser  planificadas  para  llenar  los  espacios  dejados  por  la  eliminación  de  árboles  de  baja  producción,  cuando  se  produzcan las condiciones adecuadas para la siembra de las nuevas plantas (inicio de la  época lluviosa). Se debe tener presente que la resiembra debe ser hecha con material de  tipo clonal, pues de esta manera se asegura el potencial productivo de las nuevas plantas  y  se  conoce  además  el  grado  de  resistencia  a  enfermedades.  Por  el  contrario,  si  se  siembra  con  material  genético  proveniente  de  semilla,  la  gran  variabilidad  de  estos,  podría ser un alto riesgo mejorar la productividad de la plantación. (Vaz, 1995). 

Quiroz  y  Amor es  (2002).  Manifiestan  que  en  un  proceso  de  rehabilitación  es  recomendable  resembrar  no  mas  del  40%  de  la  plantación  total,  porque  sino  sería  una  renovación y no una rehabilitación de plantaciones improductivas. 

a. 

Selección de chupones. 

Hardy  (1961),  indica  que  en  ausencia  de  chupones  en  árboles  viejos,  éstos  pueden  inducirse efectuando una poda severa o cortando los árboles poco  más  arriba del  nivel  suelo.  La  primera  reacción  perceptible  después  de  la  poda  es  la  aparición  de  nuevos

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brotes en las vecindades del corte, y posteriormente debe escogerse el o los brotes mas  vigorosos  y  a  medida  que  se  desarrollan  eliminar  la  parte  vieja  hasta  que  sea  reemplazada totalmente. 

Diversas  investigaciones  realizadas  en  Nigeria  y  Costa  Rica  demuestran  que  la  rehabilitación de árboles  viejos,  mediante  la regeneración por chupones se  ha utilizado  con éxito como un método económico y sencillo para rehabilitar árboles en decadencia e  improductivos. (Are, 1969) 

La  regeneración  por  chupones,  es  el  método  mayormente  utilizado  en  Nigeria,  especialmente  para  rehabilitar  plantaciones  viejas  de  cacao,  árboles  atacados  por  chinches  o  infestados  por  virus.  La  regeneración  es  llevada  a  cabo  por  medio  del  crecimiento  favorable  de  chupones  basales  en  el  tallo  principal;  cerca  del  50  %  de  los  árboles  viejos  de  cacao  desarrollan  chupones.  Los  agricultores  de  Nigeria  han  prolongado  la  vida  económica  de  los  árboles  de  cacao,  mediante  este  método  (Are,  1970). 

Enríquez  y  Par edes  (1974),  Enríquez  (1985),  consideran  que  la  rehabilitación  debe  efectuarse  cuando  se  anteponen  varios  factores  que  limitan  la  producción.  En  estas  circunstancias es necesario realizar una poda fuerte, en la cual se eliminaría la parte alta  y/o  una  poda  completa  al  tronco,  dejando  crecer  los  chupones  para  finalmente  seleccionar uno o dos, dando lugar a la formación de una nueva planta. 

Considerando  que  las  plantas  de  cacao  producen  naturalmente  brotes,  que  pueden  ser  utilizados para formar nuevos árboles, esta práctica se realiza al inicio de la época seca,  de modo que los brotes seleccionados se desarrollen lo suficiente para resistir el ataque  de la escoba de bruja. La selección se realiza tomando en cuenta el vigor, distribución y  competencia.  Se  seleccionan  hasta  dos  brotes  basales  ortotropicos  (rectos)  por    planta  (Cabanilla 1978).

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Lass  y  Wood  (1985),  manifiesta  que  el  manejo  del  chupón  basal,  ya  sea  sencillo  o  doble, es útil para rehabilitar árboles o grupos de árboles que sean buenos productores,  genéticamente aceptables y que estén muy altos o deformados por accidentes naturales o  malas prácticas culturales. En forma dirigida este método no es costoso, resulta sencillo  y posee dos variantes: 1) cortar el árbol viejo en forma inmediata y esperar los chupones.  2)  eliminar  el  árbol  viejo  gradualmente  a  medida  que  se  desarrolla  el  chupón  basal  seleccionado. 

Otros  estudios  realizados  sobre  selección  de  chupones  y  descope  como  método  alternativo para la rehabilitación de plantaciones de cacao tradicional, indican que en el  segundo año después de llevar a cabo los tratamientos, permitió recuperar parcialmente  la producción, especialmente de  aquellos  árboles  que  fueron  sometidos a una poda del  50% (INIAP, 1986). 

Enríquez    (1987),  menciona  que  la  emisión  de  chupones  se  debe  realizar  eligiendo  el  más vigoroso y mejor situado próximo al suelo. Una vez emitido el primer molinillo se  puede  tomar  la  decisión  de  eliminar  uno  de  los  brotes  y  dejar  el  más  vigoroso.  Si  se  desea mantener dos brotes se cortan las ramas que se entrecruzan dentro del árbol nuevo  y se conforma la copa con los dos chupones seleccionados. 

Rudgard  y  Andebrham  (1998),  consideran  que  se  deben  seleccionar  dos  brotes  ortotropicos los cuales formarán su primer verticilo (molinillo u horqueta), permitiendo  obtener  producción  y  rendimiento  económico  transcurrido  el  segundo  año  después  de  realizar la recepa. 

5. 

Rehabilitación por injertos. 

Lass  y  Wood,  (1985),  manifiestan  que  un  modelo  válido  para  aplicarse  sólo  en  plantaciones  pequeñas  con  edad  avanzada,  es  la  tumba  inmediata  o  gradual  de  los  árboles a renovar para inducir a la emisión de chupones basales. La injertación se hace

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utilizando  yemas  de  clones  de  jardines  reconocidos  o  yemas  de  árboles  locales  que  hayan tenido un proceso de selección con observaciones de dos años como mínimo. 

Esta  practica  consiste  en  la  injertación  de  chupones  basales  de  árboles  viejos,  usando  yemas de clones previamente seleccionados. Si no hay chupones, estos pueden inducirse  por medio de una recepa cortando los árboles un poco más arriba del nivel del suelo. La  injertación debe  ser sistemática  y  debe tener como objetivo  final  el reemplazo total de  los árboles improductivos. 

Según Are y J acob citados por Wood (1982), en Nigeria se han aplicado estos mismos  métodos. Los árboles se cortan a 0,30m, y cuatro o cinco semanas después empiezan a  salir  chupones  a  los  cuales  se  les  puede  injertar  cuando  tenga  de  4  a  6  meses  seleccionando  los  mas  fuertes  empleando  el  método  de  parche  u  otro.  Esto  conduce  a  una mejoría en el material de la plantación, cuando son injertados con yemas de árboles  previamente seleccionados por su productividad y otras características favorables. 

Wood  (1982),  afirma  que  un  método  alternativo  es  descopar  los  cacaotales  viejos  e  injertar  los  nuevos  chupones  con  el  mejor  material  disponible.  Con  este  método  se  reestablecieron  mas  de  240  hectáreas  en  Bunso,  Ghana,  lográndose  aumentar  los  rendimientos  de  280  a  960  Kg.  de  cacao  seco  por  hectárea.  Resultados  similares  se  obtuvieron en Costa de Marfil. 

Enríquez (1987),  menciona que  la poda de rehabilitación  es una práctica que permite  incrementar  los  rendimientos  y  mejorar  cacaotales  viejos,  poco  productivos  o  abandonados.  Adicionalmente  agrega  que  esta  forma  de  rehabilitar  material  genético  podría hacerse con injertos en chupones y, luego dejar crecer solamente los injertos. La  rehabilitación  por  chupón  basal  sencillo  o  doble  con  injerto  es  útil  para  reemplazar  algunos  árboles  genéticamente  indeseables,  ya  sea  en  producción,  calidad  o  susceptibilidad a enfermedades como, escoba de bruja, cáncer, entre otras. Es un método  sencillo y poco costoso, que permite elevar los rendimientos en forma rápida y segura.

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De  acuerdo  al  IICA,  (1991),  el  material  para  la  injertación  debe  ser  seleccionado  y  evaluado previamente por lo menos durante cinco años para asegurar los resultados. Para  rehabilitar  plantaciones  de  árboles  viejos,  únicamente,  se  pueden  injertar  los  hijos  o  chupones, ya que la corteza no presenta condiciones para esta práctica. 

E. 

Análisis económico. 

1.         Costos. 

Ten (1996), señala que para estudiar los resultados económicos es necesario definir que  son los costos para tener un mejor análisis final. Los costos son el total de los productos  consumidos. 

a. 

Costos fijos 

Bolaños  y  Rodríguez  (1993),  afirman  que  son  aquellos  costos  que  permanecen  inalterables  ante  cualquier  volumen  de  producción,  no  suben,  ni  bajan  ante  aumento  y  disminuciones de  las unidades de producción. En el área de producción:  mano de obra  indirecta,  materiales  indirectos,  luz,  agua,  teléfono,  mantenimiento,  reparación,  combustibles,  lubricantes,  depreciación  de  maquinaria  y  todos  los  demás  gastos  de  fabricación 

b. 

Costos variables 

Los  costos  variables  son  aquellos  que  varían  conforme  cambia  el  volumen  de  producción, dependiendo del producto. Es decir se mueve en función directa al volumen  de  producción,  de  tal  manera  que  si  la  producción  es  cero,  este  costo  será  cero,  si  la  producción se incrementa este costo también se incrementa. (Brito 2000).

39 

III. 

A. 

MATERIALES Y METODOS 

Localización del exper imento. 

La  presente  investigación  se  realizó  en  tres  sectores  de  la  zona  central  del  Litoral  ecuatoriano durante el periodo Enero 2005 y Agosto 2006. Se seleccionaron tres sectores  donde se identificó huertas tradicionales de cacao con necesidad de rehabilitación. 

La  primera  huerta  está  localizada  en  el  sector  de  Buena  Suerte  en  la  parroquia  La  Guayas a 6 Km. de la población de El Empalme, provincia Guayas, a una altitud de 80  ’ 

msnm,  con  una  ubicación  geográfica  de  79 0  35  15”  Longitud  Occidental  y    00 0  53 ’  35”  de Latitud Sur. 

La segunda huerta está localizada en el sector de Moradores de Pasaje, a 30 Km. de la  población de Zapotal, cantón Ventanas, provincia Los Ríos, a una altitud de 120 msnm,  ’ 

con una ubicación geográfica de 79 0  24  48”  de Longitud Occidental y  01 0  21 ’  30” de  Latitud Sur. 

La tercera huerta se encuentra en el  sector de Chipe­ Hamburgo a 6.5 Km. del  cantón  Valencia,  provincia  de  Los  Ríos  a  una  altitud  de  120  msnm,  con  una  ubicación  ’ 

geográfica de 79 0  17  55”  de Longitud Occidental y 00 0  57 ’  48” de Latitud Sur. 

B. 

Características agro­climáticas. 

Para  apoyar  la  interpretación  de  los  resultados  se  utilizó  información  histórica  de  las  condiciones climáticas de la zona central, basada en registros meteorológicos producidos  dentro de la Estación Pichilingue de INIAP (1986­2006). El clima de  la zona donde se  concentra  el  estudio  es  trópico  húmedo.  La  temperatura,  precipitación,  heliofanìa  y  humedad  relativa  promedio  anual  en  los  últimos  20  años  es  25.06  ºC,  2395mm,  890

40 

horas y 83.78% respectivamente. La topografía de la zona va de ondulada a irregular con  suelos relativamente profundos (0.6­1.0m) de textura usualmente francosa y de fertilidad  buena a mediana. 

C. 

Evaluación del estado agronómico de las huertas seleccionadas para el  estudio. 

Antes  de  la  aplicación  de  los  tratamientos  se  observaron  y  registraron    algunas  características  de  las  huertas  para  evaluar  su  potencial  de  respuesta  a  las  prácticas  de  rehabilitación.  En  el  Cuadro  1  se  presentan  las  características  agronómicas  de  las  huertas seleccionadas para el estudio. 

Combinando  la  información  de  campo  con  las  opiniones  del  productor  se  lograron  identificar aquellos árboles más productivos y menos afectados por las enfermedades en  cada huerta. Estos árboles fueron seleccionados como fuente de varetas porta yemas para  injertar  chupones  seleccionados  en  árboles  poco  productivos  dentro  de    las  parcelas  sometidas a los tratamientos de poda ligera y recepa. Además se mantuvo el monitoreo  de  los  árboles  seleccionados  como  superiores  por  su  mejor  desempeño  sanitario  y  productivo durante el tiempo que duró la investigación 

D. 

Tratamientos. 

La investigación se centró en estudiar la respuesta productiva y sanitaria de las huertas  seleccionadas  a  la  aplicación  de  tres  niveles  de  rehabilitación  como  único  factor  bajo  estudio. Cada nivel de rehabilitación constituyó un tratamiento: recepa total, poda ligera  y  control.  A  continuación  se  describe  cada  tratamiento  así  como  la  metodología  para  implementar los niveles de rehabilitación en parcelas con una extensión de 0.5 ha.

41 

Cuadro 1.  Características de las huertas seleccionadas para el estudio.  BUENA SUERTE  Edad de la plantación  Altura promedio de los árboles  Área  Distancia de siembra  Densidad/plantas de cacao/ha  Material genético  Tipo de sombra  Densidad de sombra*  Rendimiento/ha./año. 

44 años  8 metros  7 ha.  3 x 2.5 metros  480 árboles  Nacional x Trinitario  Permanente (madera ,  frutales y plátano)  Media  4 qq 

CHIPE  HAMBURGO  42 años  6 metros  4 ha.  3.5 x 3.5 metros  393 árboles  Nacional x Trinitario  Permanente (madera  frutales y  plátano)  Media  5 qq 

MORADORES DE  PASAJ E  54 años  6 metros  1.5 ha.  4 x 4.5 metros  353 árboles  Nacional x Trinitario  Permanente (madera y  frutales)  Baja  4 qq 

* Calificación de sombra: Baja 10% y media 30­40% 

1. 

Tratamiento de Recepa. 

La recepa, generalmente es una práctica utilizada en árboles viejos (con mas de 40 años)  con el propósito de provocar la emisión de brotes de tipo ortotropicos y plagiotropicos.  Este método de rehabilitación consistió en cortar en bisel el tronco del árbol a diferentes  alturas,  a  partir  del  nivel  del  suelo  (0.30,  1  y  2  m).  Para  realizar  esta  práctica  se  utilizaron: machetes, serruchos, motosierras, alcohol o formol y agua para desinfectar las  herramientas. También se empleó cal, cobre y agua para formar una pasta cúprica que es  utilizada  para  cubrir  los  cortes  producidos  en  los  árboles  en el  momento  de  la  recepa;  esta pasta actúa como cicatrizante. 

La recepa provoca una reacción  inmediata de los árboles. Unas 2 o 3 semanas después  de la práctica se observa la emisión de brotes los cuales dependiendo de la altura de la  recepa pueden  ser ortotropicos (brotes) o plagiotropicos (ramas). Un árbol rehabilitado  puede llegar a producir de 150­300 brotes en su primera emisión. La preselección de los  brotes se realizó a los 45 días después de la recepa dejando 3 ó 4 brotes apropiadamente

42 

distribuidos  en  el  tronco.  De  lo  contrario  la  gran  cantidad  de  brotes  compiten  entre  sí  provocando su debilitamiento impidiéndoles mantenerse erectos. 

Se hizo  la  selección definitiva  a  los 75 días de  los  brotes ortotropicos  mas cercanos al  suelo en niveles de recepa de 0.30m y 1m. los cuales continuaron su crecimiento hasta  formar su primer verticilo (molinillo u horqueta). De igual manera se seleccionaron dos  brotes  plagiotropicos  cercanos  al  corte  en  árboles  recepados  a  2m;  el  desarrollo  de  los  mismos contribuyó a la formación de la nueva copa del árbol, permitiendo la obtención  de las primeras mazorcas transcurrido el segundo año después de realizada la práctica. 

2. 

Poda ligera. 

Consistió  en  regular  el  estrato  superior  del  árbol  y  es  una  práctica  cultural  que  la  mayoría  de  los  productores  desconocen.  Se  eliminaron  las  ramas  mal  formadas,  entrecruzadas,  secas,  chupones,  ramas  bajeras  y  secundarias  y  todas  las  partes  no  deseables de las plantas para proporcionar al árbol una arquitectura balanceada, reducir  el nivel de enfermedades (escoba de bruja y monilla), estimular el crecimiento de brotes,  flores y frutos. Cabe destacar que el árbol de cacao no conserva su estructura o armazón  alcanzada en la fase inicial de vida (durante el periodo de transplante y permanencia en  campo  definitivo)  debido  a  la  constante  aparición  de  ramas  y  brotes  (chupones),  los  cuales deforman a la planta.  La poda se efectuó en la época seca en el mes de Octubre y Noviembre. De esta manera  los brotes nuevos se produjeron mayormente en la época seca disminuyendo el ataque de  la  escoba  de  bruja.  Para  realizar  esta  práctica  se  utilizaron  una  motosierra  mediana,  serruchos de podar, machete, cal, fungicida a base de cobre, un balde plástico, formol y  agua    en  una  proporción  de  5  a  1  para  desinfectar  las  herramientas  utilizadas  en  esta  práctica  y de esta  manera evitar  la  incidencia de enfermedades, especialmente “Mal de  machete”. Las heridas causadas por los cortes de las ramas se protegieron con una pasta

43 

cicatrizante  constituida  de  cal  agrícola,  cobre  y  agua  en  una  proporción  de  6  a  1,  mezclando hasta formar la pasta cicatrizante.  3. 

Control. 

En este tratamiento los árboles no recibieron ninguna intervención. La huerta se condujo  tal  y  como  la  ha  venido  manejando  el  agricultor  durante  toda  la  vida  es  decir  solo  realizando  labores  de  cosecha  y  control  de  malezas.  Esta    parcela  se  utilizó  para  comparar y evaluar los resultados de la aplicación de la recepa y poda ligera. 

E. 

Diseño experimental. 

Cada  huerta  seleccionada  y  tratamientos  aplicados  en  un  determinado  sector  actuaron  como  repeticiones.  La  porción  de  la  huerta  asignada  para  el  estudio  se  dividió  en  tres  secciones de 0.5 ha cada una. Luego cada sección recibió un tratamiento.  El  diseño  estadístico    utilizado  para  producir  muestras  representativas  susceptibles  de  comparación  y  análisis  estadísticos  fue  el  de  Bloques  Completos  al  azar  con  tres  repeticiones  donde  cada  huerta  actúo  como  una  repetición.  El  esquema  del  análisis  de  variancia (ADEVA) se muestra a continuación. 

Cuadro 2. Esquema de análisis de varianza.  F de V  Repeticiones  Tratamientos  Error Experimental  Total 

GL  2  2  4  8

r­1  t­1  (t­1) (r­1)  tr­1 

Para  la  separación  de  medias  de  los  tratamientos  en  la  búsqueda  de  diferencias  estadísticas  se  utilizó la prueba de Duncan al 5%. 

44 

F. 

Variables registradas. 

Las variables se registraron en los árboles seleccionados como superiores para comparar  y  evaluar  el  desempeño  sanitario  y  productivo  de  los  tratamientos  que  se  describen  a  continuación. 

1. 

Número de escoba de bruja por planta. 

Esta  variable  se  determinó  mediante  el  conteo  de  escobas  existentes  en  los  àrboles  y  se  realizó  una  vez  por  año  (Julio).  Debido  que  los  coeficientes  de  variación  resultaron  altos  se  procedió  a  transformar  en  base  a  la  siguiente  fórmula Öx+0.5. 

2. 

Número de frutos sanos. 

Los  datos  para  esta  variable  se  registraron  mediante  el  conteo  de  las  mazorcas  sanas al momento de la cosecha. Con una frecuencia mensual con el propósito de  evitar la sobre maduración de los frutos en el campo. 

3. 

Número de frutos enfer mos. 

Esta  variable  se  la  realizó  al  mismo  tiempo  que  el  registro  de  frutos  sanos,  realizando  el  conteo  y  eliminación  de  los  frutos  enfermos,  evitando  de  esta  manera  que  los  frutos  enfermos  infectados  principalmente  por  monilla  sirvan  como fuente de infección a los frutos sanos próximos a la maduración.

45 

4. 

Rendimiento de cacao seco. 

Esta  variable  se  registró  mensualmente    mediante  la  recolección  de  los  frutos  sanos en cada tratamiento y localidad por medio de la cosecha,el peso húmedo de  cacaco  se  transformó  mediante  constante  (100­40)  con  7%  de  humedad.  Este  resultado por simple regla de tres se lleva a hectárea y se obtiene el rendimiento  de cacao seco/hectárea/año. 

G. 

Variables adicionales. 

1. 

Tratamiento recepa. 

a. 

Número de chupones emitidos por árbol/año. 

Esta  variable  se  registró  transcurridos  45  días  después  de  la  aplicación  de  la  recepa  realizando  el  conteo  de  los  chupones  existentes  en  el  tronco,  además  se  realizó  la  selección  preliminar  de  chupones,  esta  labor  se  realizó  con  una  frecuencia trimestral. Debido que los coeficientes de variación resultaron altos se  procedió a transformar en base a la siguiente fórmula Öx+0.5. 

b. 

Número de chupones plagiotropicos. 

La  determinación  del  número  de  brotes  plagiotropicos  se  realizó  luego  de  transcurridos  45  días  de  la  recepa,  y  de  allí  en  adelante  con  una  frecuencia  trimestral.

46 

c. 

Número de chupones ortotropicos. 

A  los  45  días  de  la  recepa  se  realizó  el  conteo  del  número  total  de  chupones  ortotropicos emitidos por árbol, y de allí en adelante de forma trimestral. 

d. 

Diámetro de chupones. 

Los datos correspondiente al diámetro de los chupones se obtuvieron realizando  mediciones con la ayuda de un calibrador vernier, a 30cm del punto de emisión  del chupón,  la medición de  los chupones seleccionados se realizó en los meses  de junio y diciembre del 2005. Estos datos se utilizaron para estimar y comparar  la velocidad de crecimiento de los chupones en función de las diferentes alturas  de recepa. 

e. 

Altura de chupones. 

Igual que en el caso anterior, esta variable se midió desde el punto de emisión del  brote  hasta  la  altura  de  emisión  de  la  horqueta  o  molinillo  del  chupón  seleccionado.  Para  medir  esta  variable  se  utilizó  una  regla  graduada  en  centímetros.

47 

2. 

Tratamiento poda ligera. 

a. 

Índice de Mazorca. 

El  índice  de  mazorca  es  el  número  de  mazorcas  necesarias  para  obtener  un  kilogramo  de  cacao  fermentado  y  seco,  se  toman  20  mazorcas  recolectadas  al  azar. Para determinar el índice de mazorca se aplica la siguiente fórmula. 

20 mazorcas x 1000gr  ÍM  = ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­  Peso seco en gramos de las almendras secas de 20mazorcas 

b. 

Índice de Semilla. 

El tamaño de la semilla es importante en la selección de árboles superiores y de  especial atención en la industria chocolatera, se utiliza como base el peso de 100  semillas fermentadas y secas obtenidas de una muestra de 20 mazorcas tomadas  al azar, para determinar el índice de semilla se utiliza la siguiente fórmula. 

Peso en gramos de 100 semillas secas  ÍS  =  ­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­­  100 

H. 

Ejer cicio de predicción de cosecha. 

Con  el  propósito  de  obtener  información  adicional  para  apoyar  la  interpretación  de  la  respuesta  a  los  tratamientos  de  rehabilitación  de  huertas,  se  realizaron  ejercicios  de  predicción de cosechas en las parcelas con poda ligera y recepa. Estas se llevaron a cabo

48 

en enero del 2006 y julio del mismo año. La predicción de cosecha es una práctica  que  tiene  por  objeto  estimar  la  producción  potencial  de  una  huerta  en  base  al  conteo  de  mazorcas de diferentes edades presentes en los árboles en un momento determinado. 

Luego  esta  cifra  se  multiplicó  por  un  índice  de  mazorca  ya  conocido  para  el  sitio.  Posteriormente  este  resultado  se  multiplicó  por  0.40  que  es  factor  utilizado  para  transformar  peso  fresco  de  una  masa  de  cacao  a  peso  seco.  Se  ha  encontrado  que  mediante este proceso se puede estimar entre el 70 a 80% de la cosecha que se obtendría  de dicha huerta en los próximos seis meses, a partir del conteo de las mazorcas presentes  en un momento determinado. 

I. 

Manejo del ensayo. 

La única práctica común en todas  las parcelas  fue el control de  malezas que  se realizó  tres veces al año y la cosecha que se realizó mensualmente. 

J . 

Estimación económica de las prácticas de rehabilitación. 

La  estimación  económica  se  realizó  con  el  método  de  presupuesto  parcial  (CIMMYT,  1988),  que  se  utiliza  para  organizar  los  datos  de rendimiento  con  el  fin  de  obtener  los  costos y beneficios de los tratamientos alternativos. 

Al considerar los costos relacionados con cada tratamiento solo se registraron, los costos  que varían (mano de obra, insumos, cosecha, etc.). Es decir que el “presupuesto parcial”  no  incluye  todos  los  costos  de  producción  sino  únicamente  aquellos  que  son  afectados  por los tratamientos alternativos a la parcela control.

49 

A  continuación  se  describen  con  detalle  los  términos  económicos  utilizados  en  la  metodología para aplicar la estimación económica. 

Cuadro 3.  Estimación económica de las prácticas de rehabilitación. 

Concepto  Recepa  Beneficio bruto  Costos variables de manejo  Beneficio neto

50 

Podas 

Testigo 

IV. 

A. 

Resultados 

Árboles superiores seleccionados en las huertas. 

Mediante  la  aplicación  de  criterios  productivos  y  sanitarios  se  seleccionaron  árboles  superiores en huertas de 0.5 ha las localidades de Buena Suerte (4), Chipe­Hamburgo (3)  y Moradores de Pasaje (2) en las provincias de Guayas, Los Ríos y Cotopaxi. Cada árbol  se  identificó  con  un  código  en  función  de  su  ubicación  dentro  de  la  huerta.  Luego  recibieron  una poda ligera para eliminar ramas enfermas, entrecruzadas y fuera de lugar  permitiendo más entrada de luz y mejoramiento de la circulación de aire. El registro de  datos  sobre  el  comportamiento  sanitario  y  productivo  de  los  árboles  seleccionados  se  inició  en  Enero  del  2005  prolongándose  hasta  Diciembre  del  mismo  año.  El  Cuadro  4  presenta los resultados de esta evaluación. 

Cinco de los árboles seleccionados produjeron cada uno más de 100 frutos totales, entre  sanos  y  enfermos,  por  año.  Aquellos  árboles  con  la  mayor  cantidad  de  frutos  totales  también  presentaron  la  mayor  cantidad  de  frutos  enfermos.  Los  frutos  sanos  en  estos  árboles  oscilaron  entre  69  y  125  por  árbol.  Los  árboles  mencionados  estuvieron  asociados  con  un  elevado  número  de  escobas  de  bruja  vegetativa,  aunque  necesariamente no mostraron las cifras máximas que alcanzaron otros árboles con menor  productividad. 

Con  excepción  de  los  árboles  codificados  como  55  y  157  que  produjeron  87  y  77  mazorcas sanas por año, con índices de mazorca de 26 y 25 respectivamente, el resto de  los árboles seleccionados están dotados de altos índices de mazorca oscilando entre 35 y  46. Este factor contribuye ciertamente a la baja productividad de las huertas 

El índice de semilla bajo en todos los casos alcanzó un promedio de 1.1gr a excepción  de los árboles 55 y 157 con un promedio de 1.2gr, sugiriendo que este parámetro parece  estar asociado con un bajo índice de mazorca. Respecto al peso de cacao seco/árbol/año,

51 

aquellos árboles con la mayor cantidad de mazorcas totales y mazorcas sanas alcanzaron  como  se  esperaba  el  mayor  rendimiento.  En  general  el  peso  seco  osciló  entre  1  y  3.6  Kg./árbol/año,  demostrando  el  potencial  que  existe  en  las  huertas  tradicionales  para  identificar  y  seleccionar  árboles  con  niveles  de  productividad  interesantes  también  llamados  árboles  superiores  o  árboles  elites.  Estos  árboles  pueden  constituirse  en  una  valiosa  fuente de varetas porta yemas para  la  injertación en “chupones” de árboles con  baja  producción  de  mazorcas  y  que  son  la  mayoría  en  las  huertas  tradicionales,  contribuyendo de forma importante a la baja productividad. Los árboles improductivos o  escasamente productivos son la principal causa del uso ineficiente del espacio y recursos  de clima y suelo dentro de las huertas de cacao, explicando así el bajo rendimiento por  unidad de superficie típica de este tipo de explotaciones sujeta a una mínima intensidad  tecnológica. 

Las  huertas seleccionadas para el estudio están compuestas por poblaciones de árboles  híbridos naturales con una densidad de 500­700 árboles/ha. Según la teoría convencional  el 20­30% de los árboles disponible dentro de una población híbrida natural producen el  70­ 80% de  la producción total de  la  huerta. Dentro de esta fracción del 20­30% de  la  población  es  que  se  pueden  seleccionar  árboles  superiores  por  su  comportamiento  sanitario, productivo. 

Estos  árboles  pueden  explotarse  como  un  recurso  valioso  que  poseen  los  agricultores  dentro  de  sus  fincas  y  del  que  pueden  echar  mano  para  rehabilitar  y  recuperar  la  capacidad productiva de  sus  huertas. La única condición es que dichos árboles reciban  un manejo apropiado para soportar la extracción de varetas porta yemas destinadas a la  injertación de “chupones” en árboles poco productivos. 

Las altas cifras de mazorcas sanas registradas en los árboles seleccionados y evaluados  como superiores respaldan la opinión anterior. Sin embargo, la superior productividad de  unos  cuantos  árboles  se  diluye  entre  el  total  de  árboles  presentes  por  unidad  de

52 

superficie, explicando el bajo rendimiento/ha que normalmente caracterizan a las huertas  tradicionales de cacao Nacional en el Ecuador. 

Los  datos  obtenidos  confirman  patrones  ya  conocidos  y  añaden  valor  informativo  adicional  en  cuanto  la  relación  mazorcas  sanas/mazorcas  enfermas  que  presentan  los  árboles  seleccionados  por  su  mayor  productividad.  En  promedio  se  cosecharon  mas  mazorcas  sanas  por  árbol  en  la  época  lluviosa  comparada  con  la  época  seca,  en  una  proporción de 1 a 6. Como era de esperarse, también se registró una mayor cantidad de  mazorcas enfermas durante la época lluviosa en una proporción de 1 a 3, al compararse  con  la  época  seca.  Puede  pensarse  que  las  condiciones  mas  favorables  para  las  enfermedades  están  en  la  época  lluviosa  y  que  este  escenario  debería  producir  un  porcentaje de  mazorcas enfermas  superior al 30% observado en relación  con  la época  seca, pero no fue el caso. La presencia de un alto numero de de mazorcas afectadas por  Moniliasis  que  usualmente  ocurre  en  los  meses  de  Junio,  Julio  y  Agosto,  luego  de  culminado el invierno y que se suman al total de mazorcas enfermas en los otros meses  de la época seca, al parecer recortó la diferencia entre ambas épocas para esta variable y  provee una clara explicación para el resultado alcanzado.

53 

Cuadro  4.  Porcentajes  del  Número  de  frutos  enfermos,  frutos  sanos,  escoba  de  bruja,  índice  de  mazorca,  índice  de  semilla, Peso seco en Kg. en árboles preseleccionados dentro de las parcelas correspondientes a poda ligera.  Enero­diciembre 2005. 

Localidad 

Frutos Enfermos  Código 

Total  100% 

Frutos sanos 

Época  seca %  Total 

Época  lluviosa % 

Frutos/  Época  seca %  Total  Año 

Árbol 

Época  lluviosa % 

55 

18 

10 

33 

41 

31 

87 

157 

13 

10 

23 

40 

37 

211 

16 

13 

50 

44 

380 

8 

14 

21 

18 

20 

16 

48 

31 

196 

N° Escobas % 

Total  100% 

Peso  Índice  seco  Semilla  Escobas  Mazorca  Kg/árbol  Índice 

Veg 

Coj 

/año 

120 

61 

39 

31 

26 

1,2 

3,4 

77 

100 

63 

37 

35 

25 

1,2 

3 

27 

125 

175 

87 

13 

32 

35 

0,9 

3,6 

47 

31 

74 

95 

100 

0 

29 

46 

1,1 

1,6 

39 

32 

32 

69 

108 

100 

0 

29 

44 

1,1 

1,6 

8 

44 

26 

35 

70 

114 

62 

38 

40 

43 

1 

1,6 

8 

15 

23 

46 

31 

75 

98 

70 

30 

33 

42 

1,1 

1,8 

27 

13 

0 

7 

87 

0 

47 

54 

100 

0 

8 

49 

1,1 

1 

98 

7 

12 

25 

58 

23 

110 

135 

100 

0 

31 

39 

1.1 

2.8 

TOTAL 

134 

98 

265 

421 

247 

734 

999 

743 

157 

270 

349 

9.8 

20.4 

X 

15 

11 

29 

47 

27 

81 

111 

83 

17 

30 

39 

1.1 

2.3

Buena  Suerte 

Chipe­  Hamburgo  Moradores  de Pasaje 

54 

B. 

Respuesta productiva y sanitaria de huertas de cacao tradicional sometidas 

a prácticas de rehabilitación 

En el Cuadro 5 se muestran los resultados de la incidencia de escoba de bruja vegetativa  como  promedio  para  cada  localidad,  a  través  de  todos  los  tratamientos  aplicados  en  parcelas  delimitadas  dentro  de  huertas  tradicionales  seleccionadas  para  el  estudio  en  base a su representatividad en cada localidad o sector. 

La  mayor  incidencia  se  registró  en  la  localidad  de  Chipe­Hamburgo,  posiblemente  porque  en  este  sector  se  recibe  algo  más  de  precipitación  que  causa  que  la  humedad  ambiental  sea algo  más alta, aunque  las diferencias  no son amplias en relación  con  las  otras localidades. Esta afirmación se basa en conversaciones mantenidas con productores  familiarizados  con  la  zona,  pues  no  se  dispusieron  de  datos  (carencia  de  estación  meteorológica  en  cada  sector)  de  clima  para  los  sitios  experimentales  ni  sectores  aledaños. 

Cuadro 5. Número de escoba de bruja (número de escobas/árbol) a través de todos los  tratamientos en las localidades Buena Suerte, Chipe­Hamburgo y Moradores  de Pasaje durante el periodo Septiembre 2004­Diciembre2005.  Sector 

Nº. Escoba vegetativa/ árbol 

Buena Suerte 

27ab 

Chipe­Hamburgo 

29 b 

Moradores de Pasaje 

25 a 

X 

27  47.68 

CV 

Letras distintas indican diferencias significativas (p< = 0,05)

55 

En el Cuadro 6 se presenta el efecto sobre la misma variable producida por la aplicación  de  los  diferentes  tratamientos  de  rehabilitación  a  través  de  localidades.  Hay  una  clara  reacción de los árboles a los tratamientos aplicados, y con diferencias significativas entre  ellos  para  la  incidencia  de  escoba  de  bruja.  Como  era  de  esperarse,  el  tratamiento  correspondiente  a  la  recepa  de  los  árboles  (diferentes  alturas)  reaccionó  con  un  menor  número  de  “escobas”,  reflejando  la  presencia  de  menos  puntos  de  crecimiento  disponibles para la infección por el organismo causante de esta enfermedad. 

Por el contrario, la mayor incidencia de escobas de bruja ocurrió en los tratamientos con  árboles  sometidos a  la poda  ligera en un  caso, o mantenidos como control  sin  ninguna  intervención en el otro caso. Tal resultado puede explicarse por la presencia de un mayor  número de ramas que a su  vez dieron  lugar a  más puntos de emisión  foliar (brotación)  expuestos al riesgo de infección en los árboles presentes en estos tratamientos. 

Cuadro 6.  Promedio  del  Número  de  escoba  de  bruja  árbol/tratamiento  en  las  localidades  de  Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje  durante el periodo Septiembre 2004­Diciembre2005. 

Tratamientos  Recepa  Poda ligera  Control  X  CV 

Promedio escobas/árbol  13 a  37 c  32 b  27  43.07 

Letras distintas indican diferencias significativas (p< = 0,05)

56 

La  Figura  1  muestra  la  incidencia  individual  de  escoba  de  bruja  en  respuesta  a  los  tratamientos  aplicados  por  localidad.  Los  resultados  confirman  los  argumentos  expuestos en el párrafo anterior para explicar las cifras mostradas en el Cuadro 6. 

La incidencia de la enfermedad fue mucho menor en las parcelas con árboles recepados,  simplemente  porque  estos  tardan  al  menos  un  año  para  formar  otra  vez  una  copa  completa, pero que ciertamente no es tan amplia como la copa original que se mantenía  antes de realizar la recepa. 

Figura  1.  Influencia  de  las  localidades  sobre  el  Número  de  escoba  de  bruja  en  los  tratamientos bajo estudio. Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

La  Figura  2  describe  los  resultados  de  incidencia  de  la  enfermedad  en  las  tres  localidades estudiadas con el tratamiento recepa a 0.3­1 y 2m. Sobresale la incidencia de  escoba  en  recepa  la  de  dos  metros  de  altura  en  Moradores  de  Pasaje.  En  este  lugar  la  emisión de brotes ocurrió de manera tardía posiblemente por que el trabajo de recepa se  lo  realizó  un  mes  después.  La  brotación  tardía  combinada  con  el  mayor  número  de

57 

brotes a lo largo del tronco que presentaba más superficie de exposición puede explicar  este resultado. Aparte de esta particularidad, las diferencias de infección al comparar la  altura de recepa para las diferentes localidades no fueron amplias. 

Figura 2.  Número de escoba de bruja en función de la altura de recepa combinando las  tres localidades. Periodo Septiembre 2004 –Diciembre 2005. 

C. 

Emisión  de Chupones 

En  el  Cuadro  7  se  resume  la  información  obtenida  en  esta  variable.  La  emisión  de  chupones  varió  en  las  localidades  bajo  estudio  en  Moradores  de  Pasaje  se  detectó  el  mayor número de chupones/árbol; posiblemente las mejores condiciones de humedad en  esta  localidad  que  se  encuentra  prácticamente  al  pie  de  las  estribaciones  andinas  promovieron este resultado. Condiciones de humedad  menos propicias pueden explicar  lo  sucedido  en  Buena  Suerte  (la  más  seca  de  las  tres  localidades).  La  emisión  de  chupones en Chipe­Hamburgo al parecer también se vio afectada por la quema dentro de  la huerta del material vegetativo proveniente de los árboles recepados.

58 

Las  elevadas  temperaturas  pueden  haber  lastimado  el  tronco  y  puntos  de  crecimiento  limitando  en  forma  importante  el  número  de  chupones  emitidos,  aún  cuando  las  condiciones de humedad  en Chipe­Hamburgo son mas favorables que en Buena Suerte. 

Cuadro 7. Promedio del número chupones / árbol en los sectores Buena Suerte, Chipe­  Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje.  Periodo  Septiembre  2004­Diciembre  2005. 

Localidades  Buena Suerte  Chipe­Hamburgo  Moradores de  Pasaje  X  CV 

Promedio # chupones/árbol  44 b  30 a  51 c  42  51.32

Letras distintas indican diferencias significativas (p< = 0,05) 

En el Cuadro 8 se presenta la respuesta promedio a la aplicación de los tratamientos de  rehabilitación incluido el testigo para la emisión de chupones. Las diferencias entre las  respuestas  encontradas  fueron  estadísticamente  significativas  (p< = 0,05).  El  mayor  número de chupones/árbol se produjo  en la recepa (diferentes alturas),  la cual provocó  una emisión de brotes ortotropicos. La práctica de recepa causó la emisión de 5 a 6 veces  más chupones que los tratamientos de poda ligera y testigo. 

59 

Cuadro 8.  Promedio del Número de chupones a través de las localidades y en función  de los tratamientos aplicados. Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

Tratamientos 

Promedio # chupones/árbol 

Recepa 

92 c 

Poda ligera 

19 b 

Control 

15 a 

X 

42  35.53 

CV 

Letras distintas indican diferencias significativas (p< = 0,05) 

El  número  de  chupones/árbol  en  función  de  la  localidad  y  tratamientos  aplicados  se  ilustra en la Figura 3. Es notoria la diferencia entre localidades para esta variable en los  tratamientos  poda  ligera  y  control,  así  como  la  amplia  distancia  numérica  que  existe  entre estas ultima y el tratamiento de recepa. 

Estos resultados refuerzan aquellos que ya se expusieron en el Cuadro 8, acerca de que  la recepa de los árboles causa la mayor estimulación (debido a cambios en el equilibrio  hormonal de las plantas) de las yemas vegetativas y consiguiente emisión de chupones.  El  aumento  en  la  emisión  de  chupones  es  particularmente  notable  en  Buena  Suerte  y  Moradores  de  Pasaje.  Ya  se  mencionó  la  quema  de  los  residuos  provenientes  de  la  recepa  y  consiguiente  daño  de  los  troncos  en  pie  como  explicación  para  una  menor  emisión de chupones en los árboles recepados en Chipe­Hamburgo.

60 

Figura 3. Influencia de las localidades sobre el número de chupones emitidos en función  de los tratamientos aplicados. Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

En el Cuadro 9 se  muestran  los resultados de  la  emisión de  chupones en  función de  la  altura de recepa de los troncos (0.3 ­ 1 y 2m). En este cuadro se determinó que no hubo  diferencias significativas entre las recepas estudiadas, el tronco responde con la emisión  de  suficientes  chupones  así  el  productor  puede  seleccionar  aquellos  mas  vigorosos  y  mejor ubicados como precursores de la futura copa del árbol. 

Desde un punto de vista práctico para la selección de la altura de corte mas conveniente,  habría que reflexionar sobre aspectos como la mayor o menor velocidad de formación de  la  copa,  mayor  o  menor  acumulación  de  palizada  sobre  el  terreno,  etc.,  buscando  identificar las ventajas y desventajas de dicha elección.

61 

Cuadro 9. Promedio del  Número de chupones emitidos a través de las tres localidades a  diferentes  alturas  de  recepa  (0.3,  1  y  2  metros).  Periodo  Septiembre  2004­  Diciembre 2005.  Altura (m)  0.30 m  1 m  2 m  X  CV 

Promedio # chupones/árbol  88 a  86 a  99 a  91  51.68 

Letras distintas indican diferencias significativas (p< = 0,05) 

En la Figura 4 se detalla el comportamiento de la emisión de chupones en función de las  diferentes alturas de corte para cada localidad, confirmándose los resultados promedio a  través de localidades presentadas en el Cuadro 9. 

Como  ya  se  mencionó  en  párrafos  anteriores,  la  emisión  de  chupones  en  Chipe­  Hamburgo  parece  haber  sido  limitada  por  factores  como  la  alta  temperatura  originada  por  la  quema  de  los  residuos  provenientes  de  la  recepa  de  los  árboles  lo  que  dañó  y  afectó las yemas de los troncos más cercanos.

62 

Figura  4.  Influencia  de  las  localidades  bajo  estudio  sobre  el  número  de  chupones  emitidos en función de diferentes alturas de recepa (0.30, 1 y 2 m). Periodo  Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

D. 

Diámetro y altura de Chupones. 

En la parcela recepada en cada localidad se seleccionaron los chupones más vigorosos y  mejor ubicados como base para la formación de la estructura futura del árbol recepado.  Para  detectar  posibles  diferencias  en  la  velocidad  de  crecimiento  en  función  de  localidades o altura de recepa, se  midió  y registró el diámetro y altura de chupones en  dos fechas diferentes. 

Los resultados para el diámetro se  muestran en  los Cuadros 10  y 11. En  el primero se  puede  observar  que  los  chupones  engrosaron  más  rápidamente  en  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje.  Las  condiciones  de  humedad  más  favorables  en  ambos  sitios  pueden explicar este mayor crecimiento al compararse con Buena Suerte.

63 

Si examinamos la influencia de la altura de recepa sobre la velocidad de engrosamiento  de los chupones seleccionados encontramos que no hay diferencias en este aspecto y por  lo tanto con cualquier altura de corte, es posible  seleccionar chupones con crecimiento  normal,  aunque  este  crecimiento  si  puede  estar  limitado  por  la  localidad  en  que  se  encuentra la huerta y condiciones de humedad a que esté sometida. 

Cuadro 10. Crecimiento del diámetro de los chupones seleccionados en el tratamiento  de recepa en cada localidad. Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005. 

Localidad 

Promedio diámetro de chupones/árbol, expresado en cm.  Total  incremento en  árboles  Jun­05  Dic­05  Índice  crecimiento 

Buena Suerte 

262 

3,2 

3,6 

3,4 

0,4 

Chipe­Hamburgo  Moradores de  Pasaje 

257 

2.0 

2,6 

2,3 

0,6 

186 

2,5 

3,2 

2,7 

0,7 

Total 

705 

5,7 

9,4 

8,4 

1,7 

X 

235 

2,85 

3,1 

2,8 

0,6 

Cuadro  11.    Crecimiento  del  Diámetro  de  chupones  seleccionados  en  función  de  la  altura de recepa a través de las tres localidades. Periodo Septiembre 2004­  Diciembre 2005.  Promedio diámetro de chupones/árbol, expresado en cm.  Altura de recepa (m)  jun­05  dic­05  Índice  incremento en crecimiento  0,3  2,6  3,2  2,9  0,6  1  2,6  3,1  2,9  0,5  2  2,5  3,1  2,8  0,6  Total  7,7  9,4  8,6  1,7  X  2,6  3,1  2,9  0,6

64 

Los  Cuadros  12  y  13  a  su  vez  muestran  los  resultados  para  la  altura  de  chupones  seleccionados  en  función  de  la  localidad  y  altura  de  recepa.  En  este  caso  al  igual  que  para el diámetro, la altura de los chupones aumentó más rápidamente en las localidades  de  Chipe­Hamburgo  y  Moradores  de  Pasaje,  reflejando  posiblemente  la  influencia  de  mejores  condiciones  de  humedad  en  ambos  sitios.  Por  otro  lado,  los  chupones  seleccionados  en  aquellos  árboles  recepados  a  2m  aumentaron  en  longitud  mas  rápidamente en comparación con aquellos seleccionados en troncos recepados a menor  altura; tal resultado guarda coincidencia con observaciones preliminares acerca de que la  recepa  alta  favorece  una  formación  mas  rápida  de  la  copa,  complementado  con  la  emisión  de  un  pequeño  porcentaje  de  brotes  plagiotropicos  que  también  favorecen  el  mejor desarrollo de la copa. 

Cuadro  12.  Promedio  de  la  altura  de  los  chupones  seleccionados  en  tratamiento  de  recepa en las localidades bajo estudio durante el periodo Septiembre 2004­  Diciembre 2005.  Promedio altura de chupones/árbol, expresado en cm.  Localidad 

jun­05 

dic­05  Índice 

incremento en crecimiento 

Buena Suerte 

100 

104 

102 

4 

Chipe­Hamburgo 

96 

109 

103 

13 

Moradores de Pasaje 

80 

86 

83 

6 

Total 

276 

299 

288 

23 

X 

92 

99,7 

96 

7,7

65 

Cuadro 13. Promedio de la altura de los chupones seleccionados en los tratamiento de  recepa  a  diferentes  alturas  de  recepa  (0.30,  1  y  2)  combinando  las  tres  localidades. Septiembre 2004­Diciembre 2005.  Promedio altura de chupones/árbol, expresado en cm.  Incremento en  Altura de recepa (m)  jun­05  dic­05  X  crecimiento 

E. 

0,3 

92 

98 

95 

6 

1 

99 

106 

103 

7 

2 

90 

100 

95 

10 

Total 

281 

304 

293 

23 

X 

93,7 

101,3 

97,7 

7,7 

Rendimiento. 

Los  resultados  de  producción  provienen  de  datos  registrados  durante  el  periodo  Enero  2005­  Agosto  2006.  Las  Figuras  5­6  y  7  muestran  el  rendimiento  en  quintales/ha  obtenidos para cada localidad considerada en el estudio y en función de los tratamientos  aplicados.  Para  facilitar  el  análisis  del  rendimiento  acumulado  durante  el  periodo  de  registro de las cosechas, este se presenta fraccionado semestralmente. De esta manera se  hace notar la ausencia inicial de producción de las parcelas con recepa, práctica que se  aplicó en el último cuatrimestre del 2004.

66 

Figura  5.  Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  la  aplicación  de  tecnologías  de  rehabilitación  en la localidad de Buena Suerte Enero 2005 a Agosto 2006. 

Figura  6.  Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  las  tecnologías  de  rehabilitación  aplicadas en la localidad de Chipe­Hamburgo Enero 2005 a Agosto 2006.

67 

Figura  7.  Producción  de  cacao  (qq)  en  función  de  las  tecnologías  de  rehabilitación  aplicadas en la localidad de Moradores de Pasaje Enero 2005 a Agosto 2006. 

El  tratamiento  con  recepa  mostró  un  pobre  desempeño  productivo  hasta  Agosto  del  2006. La presencia de árboles recepados a 0.3, 1 y 2m de altura y su diferente capacidad  para  renovar  la  copa  de  los  árboles  influyó  en  forma  importante  en  este  resultado.  Aquellos árboles recepados a 2m de altura son los que mas pronto rejuvenecen la copa  por  medio  de  chupones  y  brotes  plagiotropicos  ocurriendo  mayor  fructificación,  desarrollo  y producción de  mazorcas.  Sin embargo, solo el 35% de  los árboles  fueron  recepados  a  2m  de  altura  en  el  tratamiento  con  recepa;  la  mayor  parte  se  receparon  a  0.30 y 1m de altura. Ver el Cuadro 14 con información al respecto. En Chipe­Hamburgo  se  recepó  un  mayor  número  de  árboles  a  2m  de  altura,  porque  la  mayoría  presentaban  fructificación  al  momento  de  la  recepa  y  el  productor  estaba  interesado  en  que  estos  recuperaran su copa en el menor tiempo posible.

68 

Cuadro  14.  Número  de  árboles  recepados  a  0.30,  1  y  2m  de  altura  en  Buena  Suerte,  Chipe­Hamburgo y Moradores de Pasaje.  Árboles Recepados  Localidad 

0.3m 

1m 

2m 

Total árboles recepados 

Buena Suerte 

88 

82 

92 

262 

Chi­pe­Hamburgo 

54 

85 

118 

257 

Moradores de Pasaje 

123 

22 

41 

186 

Total 

265 

189 

251 

705 

% Árboles recepados 

37% 

26% 

35% 

100%

La  desigual  recuperación  de  copa  sin  duda  limitó  en  forma  importante  el  desarrollo  productivo  del  tratamiento  donde  los  árboles  fueron  recepados.  Experiencias  locales  demuestran  que  a  los  18  meses  después  de  la  recepa  en  árboles  bien  manejados  estos  comienzan a fructificar activamente. 

Los  Cuadros  15  y  16  proporcionan  información  respecto  a  la  fructificación  en  brotes  plagiotropicos en las parcelas con árboles recepados. Es frecuente observar que la mayor  presencia de  brotes plagiotropicos  favorece  la producción  más temprana en  las  huertas  sometidas a este tratamiento. 

Los resultados obtenidos en Moradores de Pasaje, el único sitio donde se registraron este  tipo  de  datos,  demuestran  esta  afirmación.  La  recepa  del  tronco  a  la  altura  del  primer  “molinillo”  (siempre  que  esta  pueda  detectarse)  podría  estimular  un  mayor  número  de  brotes  plagiotropicos,  pero  esta  es  una  hipótesis  que  requiere  probarse  con  un  nuevo  estudio. 

69 

Como era de esperarse el tratamiento con poda ligera estimuló la productividad en todas  las  localidades, con la excepción de Moradores de Pasaje para el periodo Enero­agosto  /2006.  Cabe  indicar  que  el  incremento  de  rendimiento  fue  más  acentuado  en  unas  localidades  que  en  otras,  posiblemente  en  función  de  las  condiciones  iniciales  de  las  huertas  y  condiciones  climáticas  prevalecientes.  Aunque  se  esperaba  una  mayor  respuesta del rendimiento en las parcelas con poda ligera debido a mejores condiciones  de sanidad, entrada de  luz  y  ventilación, es posible que el efecto positivo de  las podas  ligeras sea mas bien acumulativo y se requiera mantener una poda anual para estimular  un comportamiento productivo superior y duradero. 

Cuadro  15.  Numero  total  de  frutos  desarrollándose  en  brotes  ortotropicos  y  plagiotropicos en árboles recepados a 0.3, 1 y 2m de altura en la localidad  de Moradores de Pasaje. Los frutos se contabilizaron en Septiembre 2006. 

Árboles 

X  Árboles recepados  Numero total de frutos  frutos/brotes 

Árboles con brotes ortotropicos 

166 

292 

1,75 

Árboles con brotes  plagiotropicos 

20 

137 

6,85 

Total 

186 

429 

8,6

70 

Cuadro 16. Número de frutos en desarrollo (1­5 meses de edad) en brotes ortotropicos y  plagiotropicos presentes en árboles recepados a 0.3, 1 y 2m de altura en la  localidad de Moradores de Pasaje, conteo realizado en Septiembre006.  Recepa a 0.30m  (123 árboles)  Edad  de  frutos  1 mes  2 mes  3 mes  4 mes  5 mes 

Recepa a 2m  (41 árboles) 

Frutos en  Frutos en  Frutos en  frutos en  frutos en  frutos en  brotes  brotes  brotes  Total  brotes  brotes  brotes  ortotropicos  plagiotropicos  ortotropicos  plagiotropicos  ortotropicos  plagiotropicos  frutos  100  0  20  2  18  16  156  65  0  2  1  5  19  92  26  0  1  1  5  26  59  30  0  2  2  2  43  79  11  0  1  2  4  25  43 

Total 

F. 

Recepa a 1m  (22 árboles) 

232 

0 

26 

8 

34 

129 

Predicción de cosecha. 

El registro de datos de cosecha terminó en Agosto/2006. Con el objetivo de predecir el  comportamiento  productivo  de  los  árboles  de  cacao  en  el  siguiente  semestre,  se  contabilizaron  los  frutos  en  desarrollo  en  la  segunda  semana  de  Septiembre/2006.  Se  tomaron en cuenta todos los frutos sanos de 1­5 meses de edad presentes en los árboles,  luego  se  multiplicó  el  número  total  de  frutos  por  el  índice  de  mazorca  estimado  para  cada lugar. 

El  resultado  fue  una  predicción  del  rendimiento estimado  hasta  Febrero/2007.  Pruebas  previas en la Estación Experimental Tropical Pichilingue han demostrado que el numero  frutos  inmaduros  contados  en  un  momento  determinado  y  el  numero  de  frutos  cosechados  durante  los  próximos  seis  meses  guarda  una  estrecha  correlación,  pues  aproximadamente el 80% de los frutos contabilizados llegan a cosecharse.

71 

429 

Con base  a  lo estimado se  construyó  la  Figura 8  lo que  muestra que el rendimiento/ha  previsto  para  el  periodo  Septiembre  2006­Febrero  2007,  se  incrementó  a  partir  del  tratamiento control influenciado por la poda ligera y recepa en el sitio Buena Suerte. La  poda ligera causó incrementos moderados con relación al control en Chipe­Hamburgo y  Moradores de Pasaje. En ambos sitios, la predicción de la cosecha de cacao seco/ha fue  muy  inferior  a  la  observada  en  Buena  Suerte.  De  hecho  el  rendimiento  predecido  en  Chipe­Hamburgo  es  prácticamente  nulo.  Este  resultado  estaría  demostrando  que  el  potencial  de  las  huertas  para  responder  a  la  recepa  de  los  árboles  de  cacao  es  muy  variable. 

La  aplicación  de  la  recepa  únicamente  se  justificaría  en  aquellas  huertas  con  altas  probabilidades de responder positivamente a esta práctica. Sin embargo aún quedan por  definirse  claramente  los  criterios  que  deben  aplicarse  para  medir  dicho  potencial.  Es  particularmente  notorio  el  mejor  comportamiento  del  rendimiento  en  los  tratamientos  control  y poda  ligera de Chipe­Hamburgo, comparados con  las  mismas parcelas en  los  otros  dos  sitios.  Sin  embargo,  la  respuesta  a  la  recepa  en  Chipe­Hamburgo  fue  definitivamente  la  más  pobre.  Son  estas  inconsistencias  y  vacíos  de  conocimiento  que  aun  dificultan  la  evaluación  del  desempeño  de  la  tecnología  de  recepa  de  las  huertas  tradicionales de cacao.

72 

Figura  8.  Predicción  del  comportamiento  productivo  en  los  6  meses  siguientes  a  Agosto/2006  en  función  de  los  tratamientos  control,  poda  ligera  y  recepa  aplicados en parcelas delimitadas dentro de huertas tradicionales de cacao. 

G. 

Estimación  económica  de  la  respuesta  pr oductiva  del  cacao  a  los  tratamientos aplicados durante el periodo Ener o 2005­Agosto 2006. 

El Cuadro 17 presenta los costos variables de producción en respuesta a los tratamientos  estudiados en cada sitio. Para el tratamiento control, el control manual de malezas y las  cosechas fueron las actividades más costosas. Por otro lado las podas, repiques y control  de  malezas  fueron  las  actividades  más  costosas  en  el  tratamiento  de  poda  ligera.  La  recepa, repique, control de malezas y deschuponado demandaron los mayores egresos en  el tratamiento de recepa. 

La compra de plantas de cacao y colinos de plátano para sembrar en los espacios vacíos  y hacer un uso mas intensivo del suelo en las huertas, fueron a su vez los insumos que  demandaron  mayores  egresos.  En  Buena  Suerte  el  costo  total  para  los  tratamientos

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control,    poda  ligera  y  recepa  fueron  respectivamente:  220,  681.5  y  835.5  dólares  durante  el  periodo  Enero  2005­  Agosto  2006.  Para  el  mismo  periodo  y  en  el  mismo  orden los costos totales para Chipe­Hamburgo fueron 220, 641.5 y 749. 5 dólares. En el  mismo orden los costos fueron 190, 612 y 678 dólares/ha para Moradores de Pasaje. 

Los productores usualmente comercializan el cacao en los centros de acopio que existen  en  los  poblados  más  cercanos.  El  precio  de  un  quintal  de  cacao  es  muy  variable  y  durante el periodo Enero 2005­ Agosto 2006 fluctuó entre 53 y 77 dólares. Para estimar  los ingresos por venta de cacao se utilizó el precio promedio entre estos dos valores. En  todos  los  sitos,  el  único  tratamiento  que  produjo  un  resultado  económico  positivo  (beneficio neto) fue el control. 

La poda ligera y recepa causaron retornos negativos reflejando el alto costo ocurrido por  la  aplicación  de  ambas  prácticas  aún  en  huertas  con  buena  capacidad  de  respuesta  productiva. Una porción  importante del  costo incurrido en  cualquier tratamiento  fue el  costo  de  oportunidad  que  en  términos  absolutos  aumentó  sustancialmente  con  el  incremento de la intensidad tecnológica, aunque en cifras porcentuales decreció del 50%  al 30%. 

El  efecto  de  los  tratamientos  aplicados  debería  medirse  en  un  lapso  de  tiempo  mas  prolongado, por ejemplo tres años. Observaciones recientes (Octubre 2007) en la parcela  de  Moradores  de  Pasaje  y  conversaciones  del  productor  dan  cuenta  a  estas  alturas  del  mejoramiento  significativo  de  la  producción  en  la  parcela  recepada  combinado  con  injertos en chupones. 

Sin embargo, la escasa disponibilidad de recursos y mano de obra del pequeño productor  cacaotero hacen poco atractiva la inversión en esta práctica en superficies relativamente  grandes  (una  hectárea  o  más)  de  una  sola  vez.  La  solución  podría  ser  la  rehabilitación  gradual  de  pequeñas  porciones  de  la  huerta  con  mayor  probabilidad  de  respuesta

74 

productiva;  de  este  modo  en  el  transcurso  de  los  próximos  5  a  10  años  el  productor  podría  completar  de  rehabilitar  su  cacaotera.  De  cualquier  manera  estos  resultados  proveen  información  para  aclarar  al  menos  parcialmente  la  escasa  de  adopción  y  masificacion  de  la  tecnología  de  podas  y  recepas.  Se  requiere  de  lotes  demostrativos  pilotos para convencer a  los productores de que  la rehabilitación de  huertas sí tiene un  efecto benéfico a  mediano plazo sobre el rendimiento e ingresos, aunque a corto plazo  los resultados pueden ser desalentadores.

75 

Cuadro 17.  Costos de producción de tres tecnologías usadas en el cultivo de cacao en las zonas de Buena Suerte, Chipe­  Hamburgo y Moradores de Pasaje. 2005­2006. 

Rendimiento  Rendimiento medio cacao qq.  Precio de campo en $ cacao  Beneficio bruto de campo (qq/ha/$) cacao  Rendimiento medio plátano  Precio de campo en $ plátano  Beneficio bruto de campo (racimos/ha/$)  Total beneficio bruto de campo cacao­plátano  Costos var iables  Poda  Recepa  Repica  Cicatrización de heridas  Alquiler de motosierra  Selección de brotes  Control de malezas  Cosecha  Deschuponado  Compra de plantas de cacao  Resiembra de cacao  Compra de colinos plátano  Siembra de colinos de plátano  Injertación  Cal agrícola  fungicida Cobre  Formol  Transporte de plantas de cacao  Transporte de agroquímicos  Total costos Var iables  Beneficio Neto 

LOCALIDADES  Buena Suer te  Chipe­Hambur go  Mor ador es de Pasaje  Recepa  Poda  T. Control  Recepa  Poda  T. Control  Recepa  Poda  T. Control  0,39  6,9  5,8  0,079  6,9  7,39  0,32  5,8  5,39  64,3  64,3  64,3  64,3  64,3  64,3  64,3  64,3  64,3  25  443,67  372,94  5  443,67  475,18  20,57  372,94  346,57  280  240  1  1  280  240  305  443,67  372,94  245  443,67  475,18  20,57  372,94  346,57  60  20  100  80  10  20  100  100  30  125  125  15  100  100  45  180  120  15  10  75  20  24  3  3  3  3  5  5  10  10  0,5  0,5  835,5  681,5  ­530,5  ­237,83 

120  100 

220  152,94 

60  20  100  80  10  20  100  100  40  125  125  10  100  100  120  120  15  15  60  20  8  3  3  3  3  5  5  10  10  0,5  0,5  749,5  641,5  ­504,5  ­197,83 

76 

60 

120  100 

20  100  15  100  50  110  10  60  120  15 

75  20  100  100  100 

90  100 

120  15 

56  3  3  3  3  5  5  10  10  1  1  220  678  612  255,18  ­657,43  ­239,06 

190  156,57

V. 

Discusión 

La pobre productividad de las huertas tradicionales de cacao es la principal causa del  bajo  ingreso  de  los  productores  y  lento  desarrollo  de  la  economía  cacaotera  en  nuestro país. Por lo tanto el principal reto del sector productor tiene que  ver con  la  necesidad de revertir la poca capacidad productiva de las huertas. En este contexto, la  investigación,  desarrollo  y  demostración  de  tecnologías  para  rehabilitar  huertas  decadentes  con  el  fin  de  recuperar  su  capacidad  productiva  son  acciones  que  adquieren gran relevancia. 

Amparados  en  dicha  relevancia  se  condujo  una  investigación  para  comprobar  el  efecto favorable de  la aplicación de tecnologías de  manejo  y rehabilitación sobre el  desarrollo  vegetativo  y  productivo  de  las  huertas  de  cacao  poco  productivas  (4  a  6  quintales/ha/año)  explotadas  extensivamente,  es  decir  con  escasa  o  ninguna  manipulación  del  sistema  y  recursos  naturales  de  la  producción  para  aumentar  su  eficiencia de uso. 

La  identificación  de  recursos  con  potencial  económico  dentro  de  las  huertas,  representa  un  paso  importante  al  momento  de  diseñar  estrategias  de  rehabilitación  para recuperar su productividad. Casi todas las huertas se han originado de semillas  que el productor obtuvo de mazorcas seleccionadas en su propia huerta. 

Cada semilla ha dado lugar a un árbol con un capital genético diferente en cuanto a  resistencia  a  enfermedades,  productividad  y  otras  características.  De  allí  que  en  las  huertas  encontramos  diversidad  de  árboles  con  niveles  variables  en  cuanto  a  las  características nombradas (Wood, 1982). 

Dicha diversidad es sin  duda  fuente de árboles  superiores en cuanto a sus atributos  económicos,  principalmente  productividad.  Es  allí  donde  cada  productor  puede  identificar  y  desarrollar  este  recurso  constituido  por  los  árboles  superiores  para  contribuir a los planes de recuperación económica de su cacaotera.

77 

El  presente  estudio  permitió  la  identificación  en  todas  las  huertas  intervenidas,  de  árboles con mayor productividad y que estuvieron asociados con menor incidencia de  escoba  de  bruja,  dos  características  que  parecen  que  marchan  asociados  (Agama,  2005). 

En  la  productividad  de  árboles  de  cacao  juega  un  papel  importante  el  número  de  mazorcas  sanas  por  planta,  índice  de  mazorca  e  índice  de  semilla.  Mas  de  50  mazorcas sanas por año, índice de mazorca inferior o igual a 20 e índice de semilla  superior a 1.1. (Enríquez 1963 y Pastorelly 1992). Las características de los árboles  seleccionados  en  este  estudio  se  movieron  alrededor  de  los  estándares  nombrados,  confirmando  la  hipótesis  inicial  de  que  es  posible  explorar  y  encontrar  árboles  con  características  económicas  superiores  dentro  de  las  huertas  tradicionales  de  cacao.  Agama (2005). 

Estos árboles pueden constituirse en una valiosa fuente de varetas porta yemas para  la injertación en “chupones” de árboles con baja producción de mazorcas y que son  la mayoría en las huertas tradicionales, contribuyendo de forma importante a la baja  productividad. Los árboles improductivos o escasamente productivos son la principal  causa del uso ineficiente del espacio y recursos de clima y suelo dentro de las huertas  de cacao, explicando así el  bajo rendimiento por unidad de superficie típica de este  tipo de explotaciones sujeta a una mínima intensidad tecnológica. 

La  presencia  de  muchos  árboles  con  escasa  o  ninguna  producción  y  pocos  árboles  con  productividad  superior  es  la  regla  dentro  de  las  huertas  de  cacao.  Los  árboles  poco  productivo  o  improductivos  usan  en  forma  ineficiente  los  recursos  de  la  naturaleza  (sol,  lluvia,  etc.)  atentando  contra  la  economía  de  productor  (Cabanilla,  1978). 

Las  huertas  seleccionadas  para  el  estudio  están  compuestas  por  poblaciones  de  árboles  híbridos  naturales con una densidad de 500­700 árboles/ha. Lo primero que  viene  a  la  mente  del  productor  es  la  eliminación  de  los  árboles  ineficientes;  usualmente el 80% de la producción proviene del 20% de árboles de una huerta para

78 

reemplazarlos  con  nuevos  árboles  más  productivos.  Pero  los  árboles  improductivos  pueden  transformarse  en  un  recurso  económico  si  son  sometidos  a  una  recepa  para  estimular la emisión de chupones en el tronco recepado. 

Dentro  de  los  chupones  emitidos  se  seleccionan  los  mejores  como  patrones  para  injertar las yemas de los árboles superiores identificados en las huertas por su mayor  productividad. De esta manera el tallo y raíces de dichos árboles se convierten en el  sostén de una nueva planta y de esta manera un recurso improductivo se ha tornado  en  un  insumo  valioso  para  construir  una  planta  productiva.  Tal  afirmación  quedó  demostrada con la injertación de algunos árboles dentro de las huertas cubiertas en el  estudio  y  que  ya  están  comenzando  a  producir,  coincidiendo  con  experiencias  reportadas  por  otros  investigadores.  (Lass  y  Wood  1985,  Enríquez  1987  y  IICA  1991). 

Pero  aún  cuando  los  árboles  tengan  una  mediana  o  alta  productividad,  estos  con  frecuencias presentan limitaciones para desarrollar su potencial por que tienen copas  muy  altas,  ramas  viejas  y  tejidos  enfermos,  autosombreamiento  denso  y  con  dificultades para producir suficientes hojas nuevas que permita sostener altos niveles  de productividad. 

Después de todo no hay que olvidar que las hojas con mayor actividad fotosintética  son  aquellas  con  5  a  6  semanas  de  edad  a  partir  de  la  brotación.  Para  el  máximo  aprovechamiento  del  potencial  productivo  de  los  árboles  identificados  como  élites,  hay necesidad de cambiar parcial o totalmente la situación arriba descrita. 

Un  cambio  parcial  para  introducir  algún  nivel  de  rejuvenecimiento  y  mejorar  la  funcionalidad  de  la  copa  como  órgano  de  síntesis,  transporte  de  fotosintatos  y  fructificación, puede  lograrse  aplicando una poda  ligera para eliminar el  25% de  la  copa,  eliminación  que  se  aprovecha  para  desprenderse  de  ramas  viejas  y  tejidos  enfermos que afectan la funcionalidad del árbol, al tiempo que se provoca suficiente  aclareamiento  para  facilitar  la  entrada  de  luz  y  movimiento  de  los  flujos  de  aire  dentro de la copa. (Enríquez, 1985; ICT, 2003).

79 

El  estímulo  hormonal  que  la  poda  de  las  ramas  combinado  con  las  nuevas  condiciones de  la estructura de la copa  favorece  la emisión de  nuevos  brotes en un  nivel importante. 

Aunque  el  fenómeno  también  esta  regulado  en  gran  medida  por  las  condiciones  climáticas  de  cada  zona.  (Vera,  1987).  La  poda  ligera  de  ramas  secundarias  y  terciarias estimuló solo moderadamente la brotación  general de árbol y la emisión de  chupones fue obviamente parte de esta brotación. 

La  menor cantidad de chupones en  la parcela control en comparación con  los otros  tratamientos,  confirma  la  influencia  favorable  que  cualquier  tipo  de  poda  ejerce  en  relación  con  el  aumento  de  la  emisión  de  brotes  plagiotropicos  u  ortotropicos.  Complementariamente  se  pudo  observar  que  aquellos  árboles  que  reciben  más  luminosidad  y  menos  competencia  por  parte  de  otros  árboles  producen  a  su  vez  el  mayor  número  de  chupones,  confirmándose  el  modelo  teórico  expuesto  en  este  párrafo  para  explicar  la  justificación  y  consecuencias  de  la  poda  en  las  plantas  de  cacao. 

Sin embargo,  la estrategia de rehabilitación de una  huerta puede  incluir también  la  recepa  del  árbol,  es  decir  la  eliminación  de  toda  la  copa  o  la  mayor  parte  de  ella,  cortando el tronco a diferentes alturas que para el presente caso  fueron 0.3m, 1m  y  2m.  El  tiempo  de  recuperación  del  árbol  y  regeneración  de  la  copa  para  tornarse  productivo es relativamente  largo (al  menos 2  años) pero no tanto como cuando se  siembra una planta nueva. Además, lo que hacemos es potenciar activos de la huerta  que de otra manera están subexplotados. 

En el presente caso los resultados en el tratamiento de recepa mostraron la capacidad  de  regeneración  vegetativa  y  el  inicio  de  fructificación  de  los  árboles,  aunque  el  desarrollo reproductivo completo necesita mucho mas tiempo que el estrecho límite  del estudio para expresarse en un buen nivel (Romero, 2000).

80 

La  presente  investigación  también  permitió  explorar  la  relación  entre  las  diferentes  alturas de recepa del tronco con la brotación y fructificación. Para cualquier altura de  recepa,  se  produjo  suficiente  brotación  ortotropica  facilitando  la  formación  de  chupones  y  posterior  selección  de  aquellos  más  vigorosos  y  mejor  ubicados,  que  permitirán la formación de la futura copa cuya funcionalidad vegetativa y productiva  puede modelarse con un manejo apropiado. 

La  falta  de  diferencia  en  la  brotación  ortotropica  nos  dice  que  el  productor  puede  decidirse por la altura de recepa que crea más conveniente. Además, la velocidad de  crecimiento  (alargamiento  y  engrosamiento  de  los  chupones)  tampoco  fue  afectada  por la altura de recepa y por tanto no es un factor que puede afectar el desarrollo de  una copa funcional. 

El  productor  podría  decidirse  por  la  menor  altura  para  facilitar  el  manejo  y  la  formación  de  la  futura  copa  al  tener  la  oportunidad  de  seleccionar  chupones  en  un  nivel  mas  bajo.  Esta  alternativa  también  produce  mas  madera  que  puede  transformarse en carbón para la venta transformándose en una fuente de ingreso para  el productor. 

Sin embargo se encontró que la recepa del tronco a 2m de altura dificulta el manejo  de la formación de la futura copa, pero en cambio aumenta la precocidad e intensidad  de la formación de mazorcas en aquellos árboles que presentan brotación ortotropica  y plagiotropica al mismo tiempo. 

La  presencia  de  ramas  plagiotropicas  en  algunos  de  los  árboles  recepados  a  esta  altura es un factor que sostiene este fenómeno, desafortunadamente el porcentaje de  árboles con este comportamiento es reducido (10­20%), limitando una recuperación  mas amplia de la productividad como consecuencia de la aplicación de esta práctica.  Si fuera posible la identificación de los árboles con este tipo de respuesta, la recepa  podría comenzar con ellos para una mejor utilización de la mano de obra, un recurso  cada vez  más escaso en el agro. Luego se podría  continuar con el recepado gradual  de otros árboles de la huerta.

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Fue muy evidente el estímulo ocasionado por la poda ligera o recepa en la brotación  de los árboles intervenidos, aunque la intensidad de respuesta no fue similar en todas  las  huertas  cubiertas  por  el  estudio.  La  explicación  de  este  fenómeno  radica  en  el  hecho de que la brotación, floración y fructificación son fenómenos fonológicos cuya  base fisiológica está fuertemente influenciada por la interacción genotipo x ambiente. 

La primera reacción perceptible después de realizar poda y recepas es la aparición de  nuevos  brotes  en  los  tejidos  aledaños  a  los  cortes.  Como  era  de  esperarse  el  incremento  en  el  número  de  brotes  en  los  árboles  intervenidos,  generó  más  sitios  vulnerables a la infección por escoba de bruja. Los resultados del estudio mostraron  que  en  efecto  el  número  de  brotes  aumentó  en  los  árboles  intervenidos  en  relación  con los árboles del tratamiento control este resultado es coherente con lo expresado  por varios autores (Are 1970, Hardy 1961 y Párraga 1992) 

La práctica de recepa representa un drástico nivel de intervención de los árboles pero  que  proporciona  la  oportunidad  de  estimular  la  formación  de  una  nueva  copa  más  funcional si es apoyada con un manejo conveniente. 

Sin embargo, ya se mencionó en un párrafo anterior que el inicio y desarrollo de la  fructificación  en  los  árboles  recepados,  toma  más  tiempo  en  relación  con  aquellos  árboles  que  solo  reciben  una  poda  ligera  pero  en  los  cuales  la  oportunidad  para  mejorar sustancialmente la funcionalidad de la copa es limitada. Por tanto el nivel de  respuesta  en  términos  de  rendimiento  esta  fuertemente  restringida  por  esta  circunstancia. 

De allí que este factor combinado con el nivel de producción inalterado en la parcela  control  y  el  incremento    de  los  costos  variables  en  las  parcelas  con  poda  ligera  y  recepa,  dieron  como  resultado  beneficios  netos  negativos.  Esta  consecuencia  económica es claramente dependiente del tiempo de evaluación que en este caso fue  muy corto.

82 

El efecto de la aplicación de la práctica de rehabilitación en una huerta se construye  de efectos acumulativos a medida que transcurre el tiempo y sin descuidar el manejo  de la copa de los árboles. 

La duración del presente estudio no permitió la completa expresión ni cuantificación  de dicho efecto, aunque el rendimiento estimado a partir de  la cuantificación de  las  mazorcas que se encontraban en desarrollo al momento de descontinuar el registro de  datos,  sugiere  una  evolución  positiva  de  la  productividad  en  el  futuro  próximo,  evolución que debería sostenerse en un futuro más lejano si los árboles intervenidos  son manejados convenientemente con podas de formación y sanitarias. 

Después  de  todo,  la  implementación  inicial  de  las  acciones  de  rehabilitación  constituye  solo  el  primer  paso  en  el  proceso  del  cambio  tecnológico  para  la  recuperación de la productividad de las huertas tradicionales de cacao Nacional.

83 

VI. 

Conclusiones 

Durante  la ejecución del  presente estudio se  ha  analizado,  interpretado y producido  información que permite demostrar el trabajo planteado. 

1. 

Las huertas de cacao cubiertas por el estudio representaron una fuente valiosa  de  árboles  superiores  que  pueden  transformarse  en  proveedores  de  varetas  porta  yemas  para  injertar  en  chupones  de  árboles  improductivos,  contribuyendo así a la recuperación de los cacaotales. 

2. 

La  poda  ligera  y  recepa  de  los  árboles  estimuló  vigorosamente  la  brotación  como  era  de  esperarse,  aunque  se  produjo  una  mayor  cantidad  de  tejido  susceptible a  la  infección por escoba de bruja  y un  mayor número de brotes  infectados. 

3. 

Durante  el  tiempo  de  duración  del  estudio  el  rendimiento  de  las  parcelas  intervenidas con  la poda  ligera  y recepa, no  logró superar al del tratamiento  control y el efecto fue más disminuido en las parcelas con árboles recepados. 

4. 

El aumento significativo de  los costos variables en  las parcelas  intervenidas  con  prácticas  de  rehabilitación,  combinada  con  un  escaso  desarrollo  productivo  y  el  corto  periodo  de  evaluación  dieron  lugar  a  beneficios  netos  negativos.  Sin  embargo,  es  de  esperarse  que  como  consecuencia  de  los  efectos  acumulativos  favorables  de  estas  prácticas  sobre  el  rendimiento,  a  medida  que  pasa  el  tiempo  dicho  balance  económico  negativo  se  torne  positivo.

84 

VII. 

1. 

Recomendaciones 

Es  evidente  que  el  conocimiento  producido  por  el  presente  estudio  quedó  incompleto por su corta duración. Sin embargo, las observaciones registradas  durante  un  año  dejan  entrever  una  evolución  positiva  de  los  indicadores  productivos.  Con  este  antecedente  se  recomienda  retomar  el  estudio  en  las  mismas huertas y parcelas donde se intervinieron los árboles, con el propósito  de  continuar  evaluando  su  rehabilitación  y  consecuencias  productivas  y  económicas.  Antes de  retomar el estudio se puede realizar una poda normal  de  mantenimiento  (aclareo,  remoción  de  ramas  enfermas,  mal  ubicadas  o  entrecruzadas, así como la eliminación de frutos enfermos). 

Luego  se  mantendrá  el  registro  de  datos  al  menos  por  24  meses.  Esta  continuación  brindará  información  complementaria  para  una  mejor  valoración  de  la  contribución  de  la  poda  ligera  y  recepa  sobre  la  rehabilitación  agronómica,  productiva  y  económica  de  las  huertas  tradicionales de cacao. 

2. 

El estudio aportó con información relevante acerca de la influencia favorable  de  la  emisión  y  desarrollo  de  ramas  de  tipo  plagiotropico  sobre  el  inicio  e  intensidad del fenómeno de la fructificación en los árboles recepados. Resultó  evidente  que  aquellos  árboles  dotados  de  brotes  plagiotropicos  fructificaron  tempranos  y  mejor.  Sería  interesante  desarrollar  una  investigación  para  producir  un  método  que  permita  predecir  si  un  árbol  sometido  a  recepa  alta  desarrollará o no brotes plagiotropico. 

Armados con ese  método pueden identificarse  los árboles en condiciones de  expresar ese atributo y someterlos a la recepa esperando que reaccionaran con  una  fructificación  más  temprana  y  prolífera.  De  esta  manera  el  productor  puede utilizar más eficientemente la mano de obra disponible en su finca.

85 

VIII.  LITERATURA CITADA. 

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Watson, G y  Mulligan, J.  1984. La producción  de cacao en Ecuador, Rehabilitación  y renovación del cacao viejo  Wood, G.  1982. Cacao. Mantenimiento y Rehabilitación. Traducido por A. Marino  A. México, Continental.  P  123 –135.

91 

ANEXOS

92 

Cuadro 1.  Costos variables (dólares) para la tecnología tradicional (control), poda  ligera  y  recepa  en  el  sitio  Buena  Suerte.  Periodo  Enero  2005­Agosto  2006. 

OPERACIÓN  Tecnología tr adicional  Control de malezas  Cosecha  Total  Tecnología de poda liger a  Poda  Repica  Cicatrización de heridas  Alquiler de motosierra  Control de malezas  Cosecha  Deschuponado  compra de plantas de cacao  Resiembra de cacao  cal agrícola  Fungicida cobre  Formol  transporte de plantas de  cacao  transporte de agroquímicos  Total  Tecnología de r ecepa  Recepa  Repica  Cicatrización de heridas  Alquiler de motosierra  Selección de brotes  Control de malezas  Cosecha  Compra de colinos de  plátano  Siembra de colinos de  plátano  compra de plantas de cacao  Resiembra de cacao  cal agrícola  Fungicida cobre  Formol  Deschuponado  Injertación  Transporte de plantas de  cacao  ransporte de agroquímicos  Total 

COSTO DE CAMPO ($/Ha)  Monetar io  Opor tunidad  Cantidad  Precio  Costo  Precio  Costo  Total 

Insumo  jornal  jornal 

24  20 

5 

120  5  120 

jornal  jornal  jornal  día maquina  jornal  jornal  jornal  planta  jornal  Kg  Kg  litro 

12  16  4  4  25  20  9  200  2  15  1  1 

transporte  transporte 

5  5  5  25  5 

60  80  20  100  125 

5  0,6  5  0,2  3  5 

45  120  10  3  3  5 

5 

1  2 

10  0,25  571 

jornal  jornal  jornal  día maquina  jornal  jornal  jornal 

4  20  2  4  6  25  3 

5  5  5  25  5  5 

semilla 

500 

0,15 

75 

jornal  planta  jornal  Kg  Kg  litro  jornal  planta 

4  300  3  15  1  1  20  60 

0,6  5  0,2  3  5  5  0,4 

180  15  3  3  5  100  24 

Transporte  Transporte 

100 

5 

790 

120  100  220  60  80  20  100  125  100  45  120  10  3  3  5 

10  10  0,5  0,5  110,5  681,5 

20  100  10  100  30  125 

1  2 

93 

100  100 

15 

20  100  10  100  30  125  15  75 

5 

20 

20  180  15  3  3  5  100  24 

10  0,25 

10  0,5  45,5 

10  0,5  835,5

Cuadro 2. 

Análisis de presupuesto parcial para la tecnología tradicional versus la  poda ligera y recepa. Sitio Buena suerte.  Periodo Enero2004­Agosto  2006. 

Tratamientos  T. Tradicional  T. Poda  T. Recepa  Concepto  Rendimiento medio cacao  5.8  6.9  0,39  Precio de campo en $ cacao  64,3  64,3  64,3  Beneficio bruto de campo (qq/ha/$) cacao  372.94  443.67  25  Rendimiento medio plátano  280  Precio de campo en $ plátano  1  Beneficio bruto de campo (racimos/ha/$) plátano  280  Total beneficio bruto de campo cacao­plátano  372.94  443.67  305  Costos variables del cuadro 1  Prácticas de rehabilitación (recepa, repica  poda, cicatrización heridas)  160  130  Alquiler motosierra  100  100  Labores agronómicas (selección brotes,  C. Malezas, deschuponado)  120  170  255  Cosecha  100  100  15  Instalación sombra Temporal (compra,  siembra plátano  95  Compra y resiembra de cacao  130  195  Insumos agrícolas  11  11  Injertación  24  Transporte  10,5  10,5  Total costo variables  220  681,5  835,5  Beneficio neto  152.94  ­237,83  ­530,5

94 

Cuadro  3.  Costos  variables  (dólares)  para  la  tecnología  tradicional  (control),  poda  ligera  y recepa en el sitio Chipe­Hamburgo. Periodo Enero 2005­Agosto  2006. 

OPERACIÓN  Tecnología tr adicional  Control de malezas  Cosecha  Total  Tecnología de podas  Poda  Repica  Cicatrización de heridas 

Insumo  Jornal  Jornal 

Jornal  Jornal  Jornal  día  Alquiler de motosierra  maquina  Control de malezas  Jornal  Cosecha  Jornal  compra de plantas de cacao  Planta  Resiembra de cacao  Jornal  cal agrícola  Kg  Fungicida cobre  Kg  Formol  Litro  transporte de plantas de  cacao  transporte  transporte de agroquímicos  transporte  Total  Tecnología de r ecepa  Recepa  Jornal  Repica  Jornal  Cicatrización de heridas  Jornal  día  Alquiler de motosierra  maquina  Selección de brotes  Jornal  Control de malezas  Jornal  Cosecha  Jornal  Compra de colinos de  plátano  Semilla  Siembra de colinos de  plátano  Jornal  compra de plantas de cacao  Planta  Resiembra de cacao  Jornal  cal agrícola  Kg  Fungicida cobre  Kg  Formol  Litro  Deschuponado  Jornal  Injertación  Planta  Transporte de plantas de  cacao  Transporte  transporte de agroquímicos  Transporte  Total 

Costo de campo ($/Ha)  Monetario  Oportunidad  Cantidad  Precio  Costo  Precio  Costo  Total  24  20 

5 

120  5  120 

100  100 

120  100  220 

12  16  4 

5  5  5 

60  80  20 

60  80  20 

4  25  20  200  3  15  1  1 

25  5 

100  125 

0,6  5  0,2  3  5 

120  15  3  3  5 

100  125  100  120  15  3  3  5 

5 

1  2 

10  0,25  531 

100 

10  10  0,5  0,5  110,5  641,5 

4  20  2 

5  5  5 

20  100  10 

20  100  10 

4  8  25  2 

25  5  5 

100  40  125 

100  40  125  10 

400 

0,15 

60 

60 

4  200  3  15  1  1  20  20 

5  0,6  5  0,2  3  5  5  0,4 

20  120  15  3  3  5  100  8 

20  120  15  3  3  5  100  8 

5 

1  2 

10  0,25  729 

95 

10 

10  10  0,5  0,5  20,5  749,5

Cuadro 4. 

Análisis de presupuesto parcial para la tecnología tradicional versus la  poda  ligera  y  recepa.  Sitio  Chipe­Hamburgo.  Periodo  Enero2004­  Agosto 2006. 

Tratamientos  T. Tradicional  T. Poda  T. Recepa  Concepto  Rendimiento medio cacao  7,39  7  0,079  Precio de campo en $ cacao  64,3  64,3  64,3  Beneficio bruto de campo (qq/ha/$) cacao  475.18  443.67  5  Rendimiento medio plátano  240  Precio de campo en $ plátano  1  Beneficio bruto de campo (racimos/ha/$) plátano  240  Total beneficio bruto de campo cacao­plátano  245  Costos variables del cuadro 3  Prácticas de rehabilitación (recepa,  poda, cicatrización heridas)  160  130  Alquiler motosierra  100  100  Labores agronómicas (selección brotes,  C. Malezas, deschuponado)  120  125  265  Cosecha  100  100  10  Instalación sombra Temporal (compra,  siembra plátano  80  Compra y resiembra de cacao  135  135  Insumos agrícolas  11  11  Injertación  8  Transporte  10,5  10,5  Total costo variables  220  641,5  749,5  Beneficio neto  255.18  ­197,83  ­504,5

96 

Cuadro  5.  Costos  variables  (dólares)  para  la  tecnología  tradicional  (control),  poda  ligera  y  recepa  en  el  sitio  Moradores  de  Pasaje.  Periodo  Enero  2005­  Agosto 2006. 

Oper ación  Tecnología tr adicional  Control de malezas  Cosecha  Total  Tecnología de podas  Poda  Repica  Cicatrización de heridas  Alquiler de motosierra  Control de malezas  Cosecha  compra de plantas de cacao  Resiembra de cacao  cal agrícola  Fungicida cobre  Formol  transporte de plantas de cacao  transporte de agroquímicos  Total  Tecnología de r ecepa  Recepa  Repica  Cicatrización de heridas  Alquiler de motosierra  Selección de brotes  Control de malezas  Cosecha  compra de plantas de cacao  Resiembra de cacao  cal agrícola  Fungicida cobre  Formol  Deschuponado  Injertación  Transporte de plantas de  cacao  transporte de agroquímicos  Total 

Costo de campo ($/Ha)  Monetario  Oportunidad  Cantidad  Precio  Costo  Precio  Costo  Total 

Insumo  Jornal  Jornal 

18  20 

5 

90  5  90 

Jornal  Jornal  Jornal  día maquina  Jornal  Jornal  Planta  Jornal  Kg  Kg  Litro  Transporte  Transporte 

12  15  4  4  20  20  200  3  15  1  1  1  2 

5  5  5  25  5  5  0,6  5  0,2  3  5 

4  20  3  4  10  21  2  200  3  15  1  1  12  140 

Transporte  Transporte 

1  2 

10  0,5 

5  5  5  25  5  5 

20  100  15  100  50  110 

0,6  5  0,2  3  5  5  0,4 

120  15  3  3  5  60  56 

657 

97 

10  1  11 

60  75  20  100  100  100  120  15  3  3  5  10  1  612 

60  75  20  100  100  100  120  15  3  3  5 

601  Jornal  Jornal  Jornal  día maquina  Jornal  Jornal  Jornal  Planta  Jornal  Kg  Kg  Litro  Jornal  Planta 

100  100 

90  100  190 

5 

10 

10  0,5 

10  1  21 

20  100  15  100  50  110  10  120  15  3  3  5  60  56  10  1  678

Cuadro 6. 

Análisis de presupuesto parcial para la tecnología tradicional versus la  poda ligera y recepa. Sitio Moradores de Pasaje. Periodo Enero2004­  Agosto 2006. 

Tratamientos  T. Tradicional  T. Poda  T. Recepa 

Concepto  Rendimiento medio cacao 

5,39 

5,8 

0,32 

Precio de campo en $ cacao 

64,3 

64,3 

64,3 

346.57 

372.94 

20.57 

poda, cicatrización heridas) 

155 

135 

Alquiler motosierra 

100 

100 

Beneficio bruto de campo (qq/ha/$) cacao  Costos variables del cuadro 5  Prácticas de rehabilitación (recepa, repica 

Labores agronómicas (selección brotes,  C. Malezas, deschuponado) 

90 

100 

220 

Cosecha 

100 

100 

10 

Compra y resiembra de cacao 

135 

135 

Insumos agrícolas 

11 

11 

Injertación 

56 

Transporte  Total costo variables  Beneficio neto 

98 

11 

11 

190 

612 

678 

156.57 

­239.06 

­653.43

Cuadro 7. Valores promedios de las variables Número de escoba de bruja y Número  de  brotes  por  localidad  y  tratamiento.  Periodo  Septiembre  2004­  Diciembre 2005.  Loc. 

Trat. 

Variable 

n 

Media 

D.E. 

E.E. 

CV 

Mín 

Máx 

1 

1 

NEB 

262 

10,16 

10,55 

0,65 

104 

0 

65 

1 

1 

NB 

262 

100,9 

95,58 

5,9 

94,7 

1 

634 

1 

2 

NEB 

249 

37,54 

53,3 

3,38 

142 

0 

256 

1 

2 

NB 

248 

20,48 

11,65 

0,74 

56,9 

4 

56 

1 

3 

NEB 

232 

33,63 

27,4 

1,8 

81,5 

0 

125 

1 

3 

NB 

232 

11,71 

6,69 

0,44 

57,2 

2 

45 

2 

1 

NEB 

257 

11,48 

8,18 

0,51 

71,3 

0 

41 

2 

1 

NB 

257 

53,56 

32,25 

2,01 

60,2 

8 

214 

2 

2 

NEB 

156 

40,35 

24 

1,92 

59,5 

0 

114 

2 

2 

NB 

156 

17,94 

10,52 

0,84 

58,6 

4 

55 

2 

3 

NEB 

184 

35,47 

27 

1,99 

76,1 

0 

181 

2 

3 

NB 

184 

18,05 

11,41 

0,84 

63,2 

2 

52 

3 

1 

NEB 

183 

16,64 

13,49 

1 

81,1 

0 

101 

3 

1 

NB 

183 

120,1 

33,25 

2,46 

27,7 

57 

212 

3 

2 

NEB 

156 

32,11 

24,78 

1,98 

77,2 

7 

168 

3 

2 

NB 

156 

19,3 

9,19 

0,74 

47,6 

5 

53 

3 

3 

NEB 

199 

25,92 

20,68 

1,47 

79,8 

0 

108 

3 

3 

NB 

199 

13,95 

9,63 

0,68 

69 

1 

55 

Cuadro 8. Valores promedios de la variable Número de brotes por localidad y altura  de recepa (0.30, 1 y 2 m). Periodo Septiembre 2004­Diciembre 2005.  Loc.  2  2  2  1  1  1  3  3  3 

Altura  2  1  3  1  2  3  2  1  3 

Medias  46,82  51,23  58,38  95  103,88  103,95  108,71  117,13  134,74 

99 

n  26  140  91  91  83  88  39  127  17

Cuadro  9.  Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente  de  variación en la variable Número de escoba de bruja en base a la siguiente  fórmula Öx+0.5. a través de los tratamientos por localidades.  Variable 

N 

R² 

R²Aj 

CV 

NEBTRANSF 

1878 

0.00 

0.00 

47.68 

F.V. 

SC 

gl 

CM 

F 

Valor p 

Modelo 

42.18 

2 

21.09 

3.63 

0.0266 

Locsd 

42.18 

2 

21.09 

3.63 

0.0266 

Error 

10884.50 

1875 

5.81 

Total 

10926.68 

1877 

Cuadro  10.  Análisis  de  la  varianza  de  la  transformación  de  los  coeficiente  de  variación  en  la  variable  Número  de  escoba  de  bruja  en  base  a  la  siguiente  fórmula Öx+0.5,  en  bruja/árbol/tratamiento/localidad. 

número 

de 

escoba 

Variable 

N 

R² 

R²Aj 

CV 

NEBTRANSF 

1878 

0.19 

0.19 

43.07 

de 

F.V. 

SC 

gl 

CM 

F 

Valor p 

Modelo 

2043.95 

2 

1021.98 

215.72