• Author / Uploaded
• john

Citation preview

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea Tarea 1- Biomoléculas

JHON ANDRES UNIGARRO ENRIQUEZ

Código 1085296517

201103_33

Luisa Fernanda Peñaranda, TUTOR

PASTO UNIVERSIDAD ABIERTA Y A DISTANCIA UNAD ESCUELA DE CIENCIAS BÁSICAS TECNOLÓGICAS E INGENIERÍA Septiembre 2019

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

Nombre del estudiante: Grupo colaborativo :

Jhon Andrés Unigarro Enriquez 201103_33

Ejercicio 1: Carbohidratos

Letra seleccionada:

D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los cinco carbohidratos correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

2. Clasifiqué como

Carbohidrato

1 Glucógen o

1. Fórmula y estructura química

(C6H10O5)n

monosacárido o polisacárido

Polisacárido

estructur al o no estructur al

No estructu ral

aldosa o cetosa

Aldosa

de acuerdo con el número de carbonos

Hexosa

3. Donde se encuentra en la naturaleza y función

Se encuentra en abundancia en el hígado y en los músculos. La función del glucógeno muscular es actuar como una fuente de fácil disponibilidad de

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

2 Xilosa

El glucógeno posee una estructura muy ramificada y compacta con cadenas de 12 a 14 residuos de glucosa en forma de α-D-glucosa que se enlazan con enlaces α(1→4) glucosídicos. Las ramificaciones de la cadena se forman mediante enlaces α(1→6) glucosídicos. C5H10O5 Monosacári do

No estructu ral

aldosa

pentosa

unidades de hexosa para la glucólisis dentro del propio músculo. El glucógeno hepático sirve en gran parte para exportar unidades de hexosa para la conservación de la glucosa sanguínea, en particular entre comidas. La xilosa es el segundo carbohidrato más abundante en la naturaleza, dado que forma parte de la hemicelulosa, un heteropolisacárido presente en la pared celular de las células vegetales y que forma parte importante de las fibras en la madera. Es muy útil para la industria debido a que al ser procesada, puede obtenerse el azúcar de manera

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

3 Maltosa

4 Tagatosa

C12H22O11.

C6H12O6

Disacárido

No estructu rales

aldosa

12 carbono s

monosacari do

No estructu rales

cetosa

hexosa

cristalizada, el cual es un producto de consumo masivo y necesario en los hogares de la población. Se da en los granos de cebada germinada, por lo que la podemos encontrar en la cerveza, también es posible conseguirla por la hidrólisis del almidó n y del glucógeno. La tagatosa está presente en muy pequeñas cantidades en los productos lácteos.

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea 5 Hemicelu losa

heteropolis acarido

estructu rales

Pentosas , hexosas

Se localiza en la pared celular vegetal donde actúa como agente cementante y se encuentra junto a la celulosa y las pectinas, son solubles en álcalis, más resistentes en ácidos y presentan una estructura amorfa su composición son enlaces glucosidicos de distintos monosacaridos sobre todo peptonas, hexosas ácidos úricos y algunos desoxi-azucares. Las hemicelulosas almacenadas en las semillas como el tamarindo son explotadas comercialmente para la producción de aditivos que son empleados en la industria alimenticia.

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

Referencias

Nelson, D. L., & Cox, M. M. (2009). Lehninger Principios de Bioquímica. Ediciones Omega (5th ed.). raquel parada. (2018). Glucógeno: estructura, síntesis, degradación, funciones. 2019, de lifeder.com Sitio web: https://www.lifeder.com/glucogeno/ Raquel parada. (2018). Xilosa: características, estructura y funciones. 2019, de lifeder.com Sitio web: https://www.lifeder.com/xilosa/ Bilski E. (S.F.). Función de la Maltosa. Disponible en: https://www.funcion.info/maltosa/

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea Nombre del estudiante: Grupo colaborativo :

Jhon Andrés Unigarro Enríquez 201103_33

Ejercicio 2: Aminoácidos y Proteínas

Letra seleccionada:

D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno de los tres aminoácidos correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

aminoácido

1 2 3

Asparagina

arginina Tirosina

1. Clasifique de acuerdo con la Polaridad

Polar polar No polar

2. Definición Punto Isoeléctrico

El punto isoelectrico (pI) o PH isoelectrico (pHI) es aquel pH para el cual la molécula tiene carga neta cero. Es decir, puede tener grupos cargados (ionizados), pero la suma de todas las cargas positivas iguala a la de las negativas.

3. Punto Isoeléctrico

5,41 10,85 5,66

Resuelva cada uno los puntos 1 a 3 para cada una de las dos proteínas correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada.

Seleccione una proteína de las que le corresponden según su selección y resuelva el punto 4

Proteína

1. Clasifique como globular o fibrosa

2. Clasifique de acuerdo con la

3. Clasifique como holoproteína o heteroproteína

4. Estructura primaria, secundaria, terciaria y

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea solubilidad en agua

1 2

Fibroina Histonas

Fibrosa Globulares

No soluble soluble

cuaternaria cuando corresponda

Holo proteínas Holo proteínas

FIBROINA Estructura primaria

Estructura Secundaria Estructura 2aria: plegamiento b anti paralelo  Repetición de la secuencia (-Gly-X-Gly-)n: (-Gly-Ser-Gly-Ala-Gly-Ala)n  Las hojas b se apilan alternando contactos los grupos R de la Gly y los de Ala o Ser

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea Referencias

Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid. Médica Panamericana, S.A. (pp. 110-123). Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2055/VisorEbookV2/Ebook/9788498358742#{"Pagina":"11 0","Vista":"Indice","Busqueda":""} Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a distancia UNAD (pp. 15– 17, 32-34, 40-48). Recuperado de http://repository.unad.edu.co/bitstream/10596/9281/1/201103_Modulo_bioquimica_1_2013 %20_final_45_leccione_WORD.pdf

Nombre del estudiante: Grupo colaborativo :

John Andrés Unigarro Enríquez 201103_33

Ejercicio 3: Lípidos

Letra seleccionada:

D

Resuelva cada uno los puntos para cada uno correspondientes de acuerdo con la letra seleccionada. 2. clasifique como Moléculas

1

Colesterol

1. Función en el organismo

Recursor de las hormonas sexuales: interviene en los precursores de la progesterona, los estrógenos y la testosterona. Estructural: Es uno de los componentes clave de las membranas plasmáticas presentes en las células animales. En la

Saturad oo insatura do

Explicación

No contiene ácidos grasos

de

los

lípidos

3. clasifique como Saponificable o insaponificable

Explicación

no saponificable

No contiene ácidos grasos, no sufren hidrolisis en presencia de hidroxido s.

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea membrana citoplasmática, por ejemplo, participa en la fluidez al regular las propiedades físicoquímicas. En las membranas subcelulares se encuentra en una cantidad mínima. Precursor de las sales biliares: Estas sales representan la vía principal para la excreción del colesterol corporal y juegan un papel imprescindible en la absorción de los algunos nutrientes grasos. Precursor de las hormonas corticoesteroidales, como la aldosterona y el cortisol. Impulsor de la vitamina D: esta vitamina es clave para la formación normal de los dientes y de los huesos y para la absorción del calcio a nivel intestinal. Precursor de las balsas de lípidos de la membrana celular.

2

Ácido Margárico

No se conoce función en el organismo sin embargo se utiliza en construcción y aseo del hogar, para pulir pisos de mármol y similares y limpiar baños, sanitarios y lavamanos. En curtiembre, para

Satura do

En su cadena de carbohidr atos hay solamente enlaces sencillos entre carbonos vecinos.

saponificable

Contiene ácidos grasos

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea blanqueo y protección de cueros curtidos contra la putrefacción por procesos realizados con taninos y cromo. En los años 1940 se descubre su uso para curtido en la zona de Mataderos, por los curtiembreros y químicos Blaquier y Gerardo Manzanedo.

Referencias

educhi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid. Médica Panamericana, S.A. (pp. 51, 53-64). Recuperado de http://bibliotecavirtual.unad.edu.co:2055/VisorEbookV2/Ebook/9788498358742#{"Pagina":"51"," Vista":"Indice","Busqueda":""}

Nombre del estudiante: Grupo colaborativo :

John Andrés Unigarro Enríquez 201103_33

Ejercicio 4: Ácidos Nucleicos Letra seleccionada:

Realice el cuadro comparativo de las diferencias estructurales entre los dos tipos de ácidos nucleicos que le corresponden según su selección.

ADN

Diferencia 1

La estructura del ADN des de doble cadena, lo que confiere una mayor protección a la información contenida en él.

ARN

La estructura del ARN es de cadena simple.

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea Diferencia 2 Diferencia 3

El azúcar que compone el ADN es la desoxirribosa El ADN está compuesto por adenosina, timina, guanina, y citosina.

El azúcar que compone el ARN es la ribosa. El ADN sustituye a la timina por el uracilo.

Diferencia 4 Realice el cuadro comparativo (mínimo 2 diferencias) entre los tres principales tipos de ARN

Diferencia 1

Diferencia 2

ARN mensajero

ARN ribosomal

ARN de transferencia

Es el ácido ribonucleico que contiene la información genética procedente del ADN para utilizarse en la síntesis de proteínas, es decir, determina el orden en que se unirán los aminoácidos. Sólo constituye el 2-5 % del ARN total.

ARNt es un tipo de ácido ribonucleico encargado de transportar los aminoácidos a los ribosomas para incorporarlos a las proteínas, durante el proceso de síntesis proteica.

Es el tipo de ARN más abundante en las células y forma parte de los ribosomas que se encargan de la síntesis de proteínas según la secuencia de nucleótidos del ARN mensajero.

es el tipo de ARN más abundante (80-85% del ARN total)

representa, aproximadamente, el 15 % de todo el ARN

Diferencia 3 Diferencia 4 Referencias Feduchi, E. (2014). Bioquímica: Conceptos esenciales (2ª edición). Madrid. Médica Panamericana, S.A. Torres, G. (2011). Módulo de bioquímica. Universidad Nacional Abierta y a distancia UNAD. García Jerez, A. (03,12,2018). Biomoléculas.

Curso de Bioquímica 201103 /16-04 Pretarea