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ASPECTOS TECNICOS

TAMAÑO

Definición Es la cantidad de productos a elaborar operando a capacidad instalada y que generalmente esta relacionada a un período de tiempo determinado que generalmente es de un año. Así mismo se debe determinar la unidad de medida de producción que no siempre constituye la unidad de medida comercial a nivel de mercado local o internacional.

Ejemplo Q = 24 Tm/Año Donde: 24 Tm/Año Tm/Año

Tamaño del proyecto Unidad de medida

V = 142,000 Cajas/Año Donde: 142,000 Cajas/Año

Ventas del proyecto

Cajas/Año

Unidad de medida comercial

Tipos de Tamaño Y Unidades de medida Proyecto de irrigación Proyecto minero Proyecto agrícola Proyecto avícola o pecuario Proyecto de transporte Proyecto hotelero Proyecto de vivienda

5,000 has. irrigadas/año 70,000 tm de cobre/año 12,000 has. sembradas 7,200 tm de carne/año 600 personas/viaje-año 150 camas/año 25 casas en 2,600 m2

• •

•

Capacidad de producción del activo principal. Cantidad de horas de trabajo. La M.O.D. y la capacidad teórica de planta.

• •

•

Nº de horas efectivas trabajadas al año. Tiempo ocioso que origina un costo fijo. Proporción de la brecha demandaoferta.

Caso práctico Q = 800 Lts/Hora Nº de turnos =3 Nº horas/turno = 7 Dias/año = 300 Tamaño =?

T = Q x HT

HT = NºT x NºHT x Días/Año HT = 6,300 Horas/Año

T = 800 Lts/Hora x 6,300 horas/Año T = 5’040,000 Lts/Año

Si bien es cierto que el año es de 365 días, para algunos tipos de proyectos el número de días/año es:

Agroindustrias Cerveceras Azucareras

300 – 330 360 270

En todo caso se tiene que indagar el número de días hábiles por cada tipo de proyectos.

Práctica Se desea determinar el tamaño de planta de un proyecto que producirá aceite de palta donde la capacidad instalada esta dada por la maquina embotelladora. Los factores determinantes de capacidad de planta son: Capacidad del activo = 60 botellas/minuto Eficiencia del activo = 80% Nº Turnos de producción = 2/día Horas laborales = 8/turno Horas efectivas = 5/turno Dias hábiles = 250/año Unidad de medida comercial = Caja Unidad de venta física = 100 botellas/caja Se pide: a) Calcular la capacidad de producción por hora b) Calcular las horas de trabajo alaño c) Calcular el tamaño del proyecto d) Calcular las ventas anuales del proyecto

Solución

Calcular Q Capacidad x Eficiencia 60 botellas/minuto x 80% = 48 botellas/minuto Capacidad/hora = 48 botellas/minuto x 60 minutos = 2,880 botellas/hora Calcular HT HT = NºT x NºHT x Días/Año HT = 2 x 5 x 250 = 2,500 horas/año

Calcular T T = Q x HT T = 2,880 x 2,500 T = 7’200,000 botellas/año Calcular las ventas anuales del proyecto V = T/UV V = 7’200,000/100 V = 72,000 cajas/año

Factores Condicionantes del Tamaño

Tamaño - Mercado En la medida que exista una mayor demanda insatisfecha (brecha) será posible dimensionar un proyecto de mayor tamaño, fundamentalmente por las economías de escala que ello produce, reduciendo los costos de producción. ALTERNATIVAS

A

B

C

Alternativa A • Operar al 100% de capacidad instalada desde inicio del proyecto pero sin posibilidad de incrementar producción en el corto plazo. • Inversión es menor pero existe riesgo de que la competencia se posicione en el segmento del mercado que queda libre de atender.

Alternativa B Operar en el mercado pero con el inconveniente de contar con una capacidad ociosa que ocasiona: - Sobredimensionamiento

- Incremento de costos a) Inversión b) Operación.

Alternativa C Combinación de las alternativas A y B. • Se comienza con capacidad ociosa. • Se reduce hasta llegar a producir a capacidad instalada • Deja parte del mercado a satisfacer en los años siguientes al haber superado la demanda la capacidad máxima de producción del proyecto.

Tamaño – Mano de Obra • Proceso de alta tecnología (Países en vías de desarrollo.) • M.O.D.C. propicia incremento de la producción y la productividad. • M.O.D.N.C. no es condicionante (agricultura, minería o pesquería.)

Tamaño – Materia Prima o Insumos • Disponibilidad (proyectos de tipo industrial.) • Disponibilidad reducida será conveniente: a) reducir la capacidad instalada b) desechar el proyecto. c) importación

Tamaño – Financiamiento • Mayor restricción que limita el tamaño. • Aporte ajeno condicionado a la capacidad de coberturar la deuda mediante el otorgamiento de garantías reales. • Capacidad financiera del inversionista para determinar cuanto más tiene que financiarse por recursos de terceros.

Tamaño – Tecnología • Tecnología que se ajuste a la demanda del proyecto. • Nº de turnos y horas efectivas. • Reducir el tiempo ocioso. • Margen de crecimiento de la capacidad instalada considerando el incremento de la demanda. • Costo como aspecto dirimente. • Obtención de niveles de productividad y calidad de producto.

Determinación del Tamaño • • •

• •

Selección de alternativas comparando factores: tecnología, H.M.O.D., financiamiento, costo de tecnología y rentabilidad esperada Producción pequeña, los costos tienden a ser altos sobre todo los fijos. Incremento de costos solo es justificable en costos variables por mayores volúmenes de producción Economías de escala que solo son posibles de manejar según tecnología. En negocios de exportación es más rentable los volúmenes de empresas grandes a no ser que las empresas pequeñas adopten estrategias de asociatividad

Práctica – Parte 1 Se desea instalar una planta agroindustrial para lo cual el inversionista debe elegir entre tres alternativas para decidir el tamaño adecuado del proyecto.

FACTORES Capacidad Instalada (TM/Hora) Eficiencia de Producción Turnos/Dìa Horas/Turno Horas Efectivas/Turno Días/Año Costo de la Tecnología

A 1 60% 3 8 100% 300 40,000

B 1.5 80% 3 8 80% 300 45,000

C 2 70% 3 8 60% 300 50,000

Aporte propio = 30% de la inversión Préstamo = 65% sobre costo de la tecnología más alta Precio internacional = $ 1,000/Tm Costos por alternativa se calculan en base a las ventas según eficiencia de producción.

Práctica – Parte 2 ¿Qué pasaría si la eficiencia de producción cambia en un 80% para las tres alternativas?

FACTORES Capacidad Instalada (TM/Hora) Eficiencia de Producción Turnos/Dìa Horas/Turno Horas Efectivas/Turno Días/Año Costo de la Tecnología

A 1 80% 3 8 100% 300 40,000

B 1.5 80% 3 8 80% 300 45,000

C 2 80% 3 8 60% 300 50,000

LOCALIZACION

Se refiere a la ubicación del proyecto en un área física determinada. La localización se suele abordar en dos etapas: 1. La primera decide el área geográfica general en que se instalará el proyecto (MACROLOCALIZACIÓN),

2. La segunda elige la ubicación precisa (MICROLOCALIZACIÓN)

Establecer Factores Locacionales 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7. 8. 9. 10.

11. 12. 13.

Disponibilidad de materia prima Cercanía al mercado objetivo Disponibilidad de terrenos y edificaciones Disponibilidad de personal calificado Políticas nacionales, regionales y/o distritales Facilidades tributarias Condiciones del medio ambiente Disponibilidad de servicios básicos Estabilidad social. Actitud de la población Costos de transporte adecuados Colegios y universidades al alcance Factores religiosos

Establecer pesos de estos factores en función a su importancia e incidencia en el proyecto, considerando una base de 100. Factor Locacional Disponibilidad de M.O Disponibilidad de M.P. Cercanía al mercado Medio ambiente Servicios básicos TOTAL:

Peso Ponderado 25 20 25 15 15 100

Asignar una escala de valor o de puntuación de factores de 1 a 10 siendo el menor número la más deficiente evaluación del factor y el mayor número la más alta puntuación : Calificación Excelente Muy bueno Bueno Regula Deficiente

Puntos 10 9-8 7–6 5–4 3–1

MACROLOCALIZACION DPTO. 1

DPTO. 2

PESO POND

EV

PUNT

EV

PUNT

Cercanía al mercado meta

30

7

210

9

270

Acceso a local

20

a. Propio

10

7

70

8

80

b. Alquiler

10

3

30

4

40

Disponibilidad de servicios públicos

10

9

90

10

100

Disp. de transporte y fácil acceso

10

9

90

10

100

Disponibilidad de mano de obra

15

8

120

8

120

Seguridad

10

6

60

7

70

Tarifas de servicios públicos

5

7

35

7

35

TOTAL

100

FACTORES

100

705

120

815

MICROLOCALIZACION (DPTO. 2) ZONA A

ZONA B

PESO POND

EV

PUNT

EV

PUNT

Cercania al mercado meta

30

8

240

9

270

Acceso a local

20

a. Propio

10

7

70

8

80

b. Aquiler

10

4

40

5

50

Disponibilidad de servicios púb.

10

9

90

10

100

Disp. de transporte y fácil acceso

10

8

80

9

90

Disponibilidad de mano de obra

15

8

120

8

120

Seguridad

10

7

70

7

70

Tarifas de servicios públicos

5

8

40

8

40

TOTAL

100

FACTORES

110

750

130

820

INGENIERIA

ESPECIFICACIONES TÉCNICAS DEL PRODUCTO 



Se trata de especificar las características técnicas del producto tales como composición química, resistencia, aspectos nutritivos, materiales, efectos colaterales,etc.

Esto esta relacionado al estudio de mercado

SELECCIÓN Y DESCRIPCIÓN DEL PROCESO PRODUCTIVO 





Es especifico para cada proyecto. Depende del tamaño y tecnología disponible en el medio. Se debe seleccionar el proceso técnico más adecuado , especificando sus etapas, para lo cual conviene utilizar diagramas de flujo o diagramas de operaciones. En proyectos agroindustriales conviene utilizar también el balance de materia prima.

REQUERIMIENTOS DEL PROYECTO 



   

Terrenos y Edificaciones: Especificar áreas, material de construcción, acabados,, medidas de áreas construidas, puertas de acceso, sistemas de iluminación , ventilación, agua y desagüe, etc. ( conviene utilizar planos). Maquinaria y Equipo: Especificar tipo, marca, año proveedor, cantidad. Muebles y enseres. Vehículos. Mano de Obra. Materia prima.

CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

Programa de producción AÑO

2006 2007 2008 2009 2010 2011 2012

PRODUCCIÓN TOTAL(KGS)

32500 35750 41250 41250 46200 46200 60500

PRODUCTO REQUERIDO ( TM)

43.53 47.88 57.75 57.75 63.80 63.80 83.90

CAPACIDAD INSTALADA (%)

60 64 68 68 76 76 100

Asuntos Legales Formas Societarias Licencias Afectación Tributaria Registro de Marcas Constitución de la Empresa Legislación Laboral Otros Aspectos Legales

Formas societarias en el Perú La ley de sociedades contempla las siguientes formas societarias: 1. Sociedad Anónima (S.A) - Sociedad Anónima Cerrada (S.A.C.) - Sociedad Anónima Abierta (S.A.A.) 2. Sociedad de Responsabilidad Limitada (S.R.L.) 3. Sociedad Civil 4. Sociedad Colectiva 5. Sociedad en Comandita 6. Asociación en Participación 7. Joint-Venture

Organización