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INSTITUTO DE EDUCACIÓN SUPERIOR TECNOLÓGICO PÚBLICO “SAN IGNACIO”

I.

INFORMACIÓN GENERAL:

1.1. NOMBRE DE LA INSTITUCIÓN

: I.E.S.T.P. SAN IGNACIO

1.2. CARRERA PROFESIONAL

: PRODUCCIÓN AGROPECUARIA

1.3. MODULO PROFESIONAL

: PRODUCCIÓN DE ANIMALES MENORES

1.4. TIPO DE MODULO

:TÉCNICO PROFESIONAL

1.5. UNIDAD DIDÁCTICA

: APICULTURA Y PISCICULTURA

1.6. DOCENTE RESPONSABLE

: MV. JOSE. A. RODRIGUEZ ESPINOZA

1.7. PERIODICO ACADEMICO

: III

1.8. N° HORAS UNIDAD DIDÁCTICA : 72 ( 18 Semanas ) 1.9. PERIODO LECTIVO

: 2019 - I

1.10. TURNO

: DIURNO

1.11. FECHA DE INICIO

: 01/04/2019

1.12. FECHA DE TERMINO

: 02/08/2019

II.

SUMILLA : La Unidad Didáctica: Apicultura y Piscicultura, tiene carácter teórico – práctico, a través de ella se busca que el estudiante maneje técnica de crianza apícola y acuícola que le permitan desempeñarse en su campo laboral. La Unidad Didáctica es fundamental en la carrera porque permitirá al estudiante ubicarse en el contexto agropecuario, conocer las técnicas de crianza de las abejas y peces, de tal manera que pueda ofertar los productos apícolas y piscícolas al mercado consumidor. La presente Unidad Didáctica se encuentra vinculada directamente en el sector productivo pecuario, relacionado a la producción de animales menores y tiene carácter formativo para el sector productivo agropecuario.

III.

UNIDAD DE COMPETENCIA VINCULADA AL MODULO

________________________________________________________________________ Jr Jaén N° 1000 – Telef. 076 356323 Pagina web: http//www.iestp-sanIgnacio.edu.pe

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Planificar, organizar, ejecutar, supervisar y evaluar los procesos de producción de animales menores para obtener productos de calidad, innovando las actividades agropecuarias para que nuestros productos sean competitivos en el mercado para su comercialización y/o transformación, aplicando normas de bioseguridad, manteniendo la conservación del medio ambiente y promoviendo la práctica de valores.

IV.

CAPACIDAD DE LA UNIDAD DIDÁCTICA Conocer, planificar, programar, explicar, ejecutar, supervisar y evaluar los aspectos generales del proceso de producción en la explotación apícola y piscícola, utilizar instalaciones, equipos y herramientas e insumos para el manejo productivo y reproductivo de las abejas y peces para lograr una producción eficiente.

V.

INDICADORES DE LOGRO 1. Analiza y explica la situación de la apicultura en el Perú y en la Provincia de San Ignacio 2. Conoce e identifica a plenitud las principales características taxonómicas y morfológicas de las abejas. 3. Identifica las estructuras morfológicas de las abejas en el laboratorio ( Practica ) 4. Conoce y explica sobre la organización social de las abejas 5. Conoce y describe los productos de la producción apícola 6. Exposición audiovisual sobre la crianza der abejas 7. Determina los lugares adecuados para la construcción de un apiario cumpliendo los criterios técnicos 8. Visita a los apiarios de la localidad para dar a conocer mediante charlas sobre la crianzas de las abejas ( practicas) 9. Observa, conoce y explica las actividades de manejo, control de crianza de abejas para cada fase productiva.

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10. Conoce el funcionamiento de los equipos e implementos empleados en el proceso de los productos apícolas ( práctica) 11. Conoce los fundamentos de las fases de la acuicultura 12. Observa y explica el manejo de la crianza de la acuicultura tropical ( practica) VI. INDICADOR

ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE ACTIVIDADES DE APRENDIZAJE

DE LOGRO IL1

N°

N° DE SEMANAS

FECHA DE

HORAS

/FECHA

EVALUACIÓN

Actividad N° 01 La apicultura en el Perú y San Ignacio : -

Generalidades

-

Situación de la apicultura en el

1ra semana 02

02- 04- 2019

02

05-04-2019

05-04-19

Perú y San Ignacio. -

Número de colmenas en producción y porcentaje por departamento ( Datos estadísticos)

IL2

Actividad N° 02. Morfología de las abejas: -

Características taxonómicas y

2da semana 02

09- 04- 2019

02

12- 04- 2019

morfológicas de las abejas

IL3

19- 04- 2019

3ra semana 02

16- 04- 2019

02

19- 04- 2019

Actividad N° 03 : Práctica de laboratorio: -

4ta semana

Estudio morfológico de las

02

23- 04- 2019

abejas.

02

26- 04- 2019

26- 04- 2019

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IL4

Actividad N° 04 : Organización social de las abejas:

IL5

-

Organización social. Funciones

-

Razas de abejas

-

Tipos de explotación

5ta semana 02

30- 04- 2019

02

03-05-2019 6ta semana

02

07- 05- 2019

02

10-05-2019

Actividad N° 05 :Principales productos apícolas: -

Miel, polen, jalea real,

10- 05- 2019

7ma semana 02

14- 05- 2019

02

17-05-2019

17- 05- 2019

propoleo, cera. IL6

Actividad N° 06 : Exposición audiovisual ( el mundo de las abejas )

IL7

8va semana 02

21- 05 2019

02

24-05-2019

Actividad N° 07 : Instalaciones y manejo del apiario. -

Factores a tener en cuenta

24- 05- 2019

9na semana 02

28- 05- 2019

02

31-05-2019

31- 05- 2019

para la instalación de colmenas

IL8

Actividad N° 08 : Práctica de campo :

10 ma semana

-

Visita a los apicultores

02

04- 06- 2019

-

Charlas de manejo del apiario

02

07-06-2019

07- 06- 2019

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IL9

Actividad N° 09 : Manejo de colmenas:

IL10

-

Actividades a realizar.

-

Alimentación de la colmena

-

Control sanitario

-

Cosecha y comercialización

11 ava semana 02

11- 06- 2019

02

14- 06- 2019

12 ava semana 02

18-06- 2019

02

21- 06- 2019

Actividad N° 10 : Práctica: -

21- 06- 2019

13 ava semana

Equipos, implementos

02

25-06- 2019

empleados en el

02

28- 06- 2019

28- 06- 2019

procesamientos de productos apícolas.

IL11

Actividad N° 11 : Acuicultura: -

-

IL12

14 ava semana

Fundamentos de la crianza

02

02-07- 2019

acuícola

02

05- 07- 2019

Fases de crianza

15 ava semana 02

09-07- 2019

02

12- 07- 2019

Actividad N° 12 : Práctica de acuicultura: -

Visita a los piscicultores –

12- 07- 2019

16 ava semana 02

16-07- 2019

02

19- 07- 2019

charlas de la crianza acuícola

17 ava semana 02

23-07- 2019

02

26- 07- 2019

26- 07- 2019

18 ava semana ________________________________________________________________________ Jr Jaén N° 1000 – Telef. 076 356323 Pagina web: http//www.iestp-sanIgnacio.edu.pe

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SEMANA DE RECUPERACIONES

VII.

02

30 - 07- 2019

02

02 - 08- 2019

02-08-2019

RECURSOS DIDÁCTICOS: Para el desarrollo de la Unidad Didáctica se emplearán los siguientes medios y materiales - Presentación de láminas del dibujo morfológico de las abejas - Abejas para el estudio morfológico en vivo en el laboratorio - Microscopios, lunas de aumento, estiletes, pinzas, aula, campo, mamelucos, caretas, guantes, botas, separatas - Visita a los apicultores de la Provincia de San Ignacio - Visita a los piscicultores de San Ignacio

VIII.

METODOLOGÍAS Se emplearán las siguientes estrategias metodológicas: - Método : Inductivo – Deductivo, práctico ( visita a los apicultores y piscicultores), exposiciones audio visuales - Técnica : Lluvia de ideas, exposición diálogo, trabajo grupal, pasantías a los apiarios de los apicultores de la zona - Evaluación: Teórico – Práctico permanente

IX.

EVALUACIÓN -

Asistencia y puntualidad : 70%

-

Nota mínima aprobatoria : 13

-

La evaluación considera las siguientes tareas académicas: Pruebas escritas y/o prácticas: peso 5 Intervenciones orales: Peso 3 Trabajos encargados: Peso 2

El promedio de la Unidad Didáctica se obtendrá así: X.

PG = IL1 + 1L2… + 1L12/12 FUENTES DE INFORMACIÓN – BIBLIOGRAFÍA

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1. Capacitación T.D. ( 2011) Beneficios de la abeja ISTP Illimo – Lambayeque 2. Huaman J.D. ( 2010), Instalación de un apiario de la zona de San Ignacio. 3. López I.J. ( 2011) Instalaciones de apicultura DRA. Lambayeque. San Ignacio Abril 2019 San Ignacio, Abril 2019 _____________________________ MV. JOSE A. RODRIGUEZ ESPINOZA DOCENTE RESPONSABLE U.D

____________________________ JEFE DE UNIDAD ACADEMICA

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