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• Vladimir Erick Mamani

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ALOE VERA

El Aloe Vera, más conocido en el mundo de la medicina natural como sábila o sávila, es una planta de la familia Xanthorrhoeaceae, cuyo nombre es de origen incierto, pero se cree que podría derivar del griego. Manzanilla

CANELA

La canela, Cinnamomum verum, es una planta y una especie ampliamente conocida por sus usos en la cocina. Se trata de un árbol miembro de las lauráceas proveniente del actual territorio de Sri Lanka, y que se cultiva mucho en India. Las condiciones para que crezca el árbol de la canela son muy específicas, necesita una temperatura cálida y abundante agua. El producto terminal, la muy valorada canela, lo podemos encontrar fácilmente en los supermercados.

VERBENA

Se conoce con el nombre de manzanilla a una gran variedad de plantas herbáceas de diferentes géneros. En este artículo nos enfocaremos en la manzanilla de Castilla, Matricaria chamomilla o también Matricaria recutita, que recibe los nombres comunes de manzanilla dulce, manzanilla cimarrona, amargaza, ojo de buey, matriarca, entre otra docena de nombres muy variados.

AVENA

La verbena comprende un amplio grupo de plantas herbáceas procedentes de Europa a las cuales se les atribuyen distintos usos terapéuticos. En esta ocasión hablaremos de la Verbena officinalis L. la cual es conocida por diversos nombres como hierba de Santa Isabel, verbena macho, verbena de San Juan, hierba de la ictericia, y también el nombre de “curalotodo”.

ACELGA

La avena (Avena sativa) es una planta de la familia de las gramíneas que suele crecer en zonas templadas. Se caracteriza por un tallo que llega a medir un metro de altura y sus hojas lanceoladas y planas con un color distintivo verde azulado. Su fruto es un cereal que se utiliza en una gama amplia de alimentos. cáscara.

La acelga es una planta de consumo común y muy conocida tanto a nivel gastronómico como medicinal. Las hojas de la acelga se caracterizan por tener un gran tamaño y ser carnosas, la parte comestible de esta planta la comprenden sus hojas..

ANÍS

El anís es una de las plantas medicinales más conocidas a lo largo de la historia. Se trata de una planta herbácea que se ha incorporado en la dieta de muchos debido a los beneficios que trae su consumo regular. El anís se usa principalmente para aliviar los dolores abdominales de diversos tipos.

AGRACEJO

Se conoce con el nombre de agracejo a un grupo de arbustos de diversas especies que se caracterizan por tener espinas y alcanzar alturas de 1 hasta 3 metros. Para fines prácticos de este artículo nos centraremos en el agracejo común, Berberis vulgaris, el cual puede alcanzar alturas de hasta 2 metros.

ALCACHOFA

MORINGA.

Se conoce con el nombre de moringa al género de plantas Moringaceaeproveniente de la India. El género está compuesto por trece especies de las cuales la Moringa oleífera es la más conocida. El árbol pasó a llamar la atención en la década de los 70s cuando el grupo Médicos sin fronteras hizo un extensivo estudio sobre las propiedades de ella.

La alcachofa es un tipo de hortaliza muy sabrosa la cual nos puede ayudar en nuestras metas para bajar de peso, además de ayudarnos a limpiar nuestro cuerpo. Las alcachofas son ricas en fibras, y su consumo regular nos ayudará a sentirnos llenos más rápidamente (previniendo así que comamos de más).

ACHICORIA

ALMENDRAS.

El almendro, Prunus amygdalus o también Prunus dlucis, es un árbol nativo de Europa del Este y el sur de Asia. Se trata de un árbol frutal el cual es muy conocido y apreciado por su fruto, la almendra, aunque también son ampliamente conocidas sus propiedades medicinales.

La achicoria, Cichorium intybus, también conocida como radicheta o almirón, es una planta medicinal la cual se puede encontrar fácilmente en una gran variedad de climas. En ocasiones se le llega a llamar diente de león, nombre de una planta de características similares, la Taraxacum officinale, de aspecto y usos medicinales semejantes. La planta es originaria de Europa, África y Asia, aunque fue introducida a América durante la época de la colonia.

CÁRTAMO

Se conoce con el nombre de alazor, o cártamo, a una variedad de plantas herbáceas pertenecientes al género Carthamus las cuales se caracterizan por tener una flor amarilla muy vistosa. Para fines prácticos en este artículo nos centraremos en el Carhamus tinctoris, al cual se le conoce también con los nombres de azafránillo (no está relacionado con el azafrán)

AZAFRÁN

El azafrán, Crocus sativus, es una planta muy conocida como producto de gran calidad en la alta gastronomía, así mismo se le conocen diversos beneficios como planta medicinal. Se trata de una planta bulbosa de altura baja. Se trata de una planta originaria de oriente de la cual existen registros muy antiguos sobre su uso y comercio.

TOMILLO

EUPATORIO

El eupatorio (Eupatorium cannabinum) es una planta herbácea común en Europa, Asia y noroeste de África. También ha sido introducida en otras regiones por lo que es común en Norteamérica. Crece en zonas montañosas con una considerable humedad ya sea cerca de ríos o lagos, o bien, zonas pantanosas. Se le conoce también como cáñamo de agua, u orégano acuático.

El tomillo más que una sola planta comprende todo un género de matas con características muy similares, de entre todas ellas la más común es la llamada Thymus vulgaris. Se trata de una planta nativa de regiones templadas de Asia, África del Norte y Europa, aunque hoy en día se cultiva alrededor de todo el mundo en donde las condiciones climáticas lo permiten..

ABETO

ARROZ

El arroz es una planta que pertenece a la familia arroz, por lo que en este caso abordaremos las propiedades de la Oryza sativa, conocida también como arroz asiático. Su fruto crece en forma de espiga, y constituye la base de la dieta de casi la mitad de la población mundial.

El Abeto (Abies alba) es un árbol de copa piramidal, con sus ramas dispuestas por pisos y extendidas horizontalmente, de tronco recto y su corteza es medianamente lisa. Puede alcanzar los 60 metros de altura y permanece verde todo el año.Un mismo árbol posee flores macho y hembra. Sus piñas son rollizas y no miden más de 5 cm de ancho. A diferencia de los pinos, estas piñas no caen del árbol, sino que maduran y se pudren en él.

EUCALIPTO

El eucalipto (Eucalyptus) es un género árboles originario de Australia y popularmente conocido en casi todo el mundo. Ha probado ser un árbol que se adapta fácilmente a una gran variedad de climas. En un principio fue introducido para poder estabilizar el suelo en zonas pantanosas, por ejemplo, para prevenir plagas y epidemias en comunidades que viven cerca de fuentes de aguas estancadas. PETASITES

La petasites (Petasites hybridus) es una especie perteneciente a la familia de las Asteraceae. Es originaria de Europa y el norte de Asia. Crece en zonas húmedas y suelos arenosos, usualmente a grandes altitudes (1800 metros sobre el nivel del mar). Se le conoce también con el nombre de Monstruo pestilente, pata de caballo, sombrerillo, etc…El petasites florece a principios de la primavera incluso antes de que hayan brotado las hojas.

LLAMA

Lama Glama Linnaeus Es el más grande de los camélidos sudamericanos, mide hasta 1.30 m a la cruz y puede pesar 140 kg. Utilizada como bestia de carga, su lana no es de muy alta calidad. Su carne se consume en Bolivia y en el Perú sólo seca, llamada "charki".

GUANACO

Lama Guanicoe Mulle Como la vicuña, el guanaco es un animal salvaje, pero mucho más grande (1,10 m y 120 kg), más parecido a la llama, ya que serían parientes directos. Su pelaje es denso y corto, de color marrón rojizo con tonos negros en la cabeza y un collar debajo del cuello.

CÓNDOR ANDINO

ALPACA

Vicugna Pacos Linnaeus Más pequeña que la llama, la alpaca mide hasta 1 m a la cruz y pesa 70 kg como máximo. Su lana es de muy alta calidad y su carne sin colesterol es popular en los Andes. El Perú es el mayor criador de alpacas. Hay dos especies, la más común es la huacaya con una lana densa y esponjosa, mientras que la suri tiene una fibra larga y ondulada.

Vultur Gryphus Pertenece a la familia de los cathartidae, los buitres americanos y se pueden observar sus majestuosos vuelos en los cañones del Colca y de Cotahuasi(departamento de Arequipa).Es un ave carroñera y es la ave volador más grande del mundo con más de 1 metro de altura, hasta 3.80 m de envergadura y de 11 a 15 kg.Es de color marrón hasta los 2 años de edad. Luego su plumaje se vuelve negro con plumas blancas alrededor del cuello y en partes de las alas. El macho posee una cresta encima de la cabeza.

PERRO SIN PELO

VICUÑA

Vicugna Vicugna Molina Visible en las reservas de Pampas Galeras (100 km al noreste de Nasca) y Salinas - Aguadas Blancasal norte de Arequipa a 4,000 m de altitud. Es la más pequeña de los camélidos con 90 cm a la cruz y un peso máximo de 40 kg, que se reconoce fácilmente gracias a su fibra de color caramelo con el pecho y la entrepierna blanco, su elegancia, con grandes ojos y largas pestañas.

El perro peruano sin pelo tiene orígenes pre incas, ya representado en cerámicas de diferentes civilizaciones, las más antiguas datan de 300 a.C. En la época inca, se llamaba el Allqu y estaba reservado a la nobleza. Hoy en día este perro es escaso y el congreso peruano lo declaro patrimonio de la nación en 2001. Su piel es lisa, elástica y caliente al tocar por su ausencia de pelo. El color, uniforme o con manchas rosadas, puede ser negro, gris (los más comunes) o marrón (claro u oscuro). Puede ser totalmente pelado o con algunos pelos en la cabeza, a las extremidades de las patas o de la cola y muy raras veces encima de la espalda.

VIZCACHA

Lagidium Peruanum Vive en los Andes y se puede ver en el cañon del Colca y Macchu Picchu. Es un pequeño roedor de la misma familia que la Chinchilla (Chunchilla Lanigera) y es endémica del Perú (solo se encuentra en este país). Su pelaje es normalmente de color gris y tiene una cola larga. Se encuentran muchas veces inmovibles en las rocas con las cuales se confunden, calentándose al sol.

ANACONDA

Eunectes Murinus Es la serpiente más grande del mundo, pudiendo alcanzar los 10 m de largo, 250 kg y 40 cm de diámetro, pero generalmente miden de 5 a 7 m y pesan de 50 a 100 kg). Tiene un color verde oscuro y más claro en el vientre con manchas negras y ocres en los flancos y dibujos amarillos y negros en la extremidad de la cola. La anaconda vive tanto en los árboles donde se deja deslizar desde las ramas para atacar a su presa.

JAGUAR O OTORONGO

PUMA

Puma Concolor Este felino se encuentra en casi toda América y era parte de la trilogía andina, los 3 mundos (el cielo, la tierra y el subsuelo) representados respectivamente por los 3 animales sagrados (el cóndor, el puma y la serpiente). Hace parte de los grandes felinos, midiendo de 60 a 80 cm y 2.40 m de la cabeza a la cola, pesando de 50 a 70 kg. Carnívoro, se alimenta de cualquier animal que logre atrapar, desde insectos hasta ciervos y alcanza raramente más de 13/14 años de vida.

Panthera Onca Es el felino más grande de América, alcanzando los 2.70 m desde la cabeza a la cola y pesando muchas veces más de 100 kg. Como este, gusta nadar y son cazadores solitarios. El jaguar posee la mandíbula más fuerte de los felinos, sus colmillos atraviesan la cabeza de sus víctimas, pudiendo perforar el caparazón de una tortuga.

GALLITO DE LAS ROCAS

OSO DE ANTEOJOS

Tremarctos Ornatus El oso de anteojos o oso andino vive en la ceja de selva límite entre los Andes y la Amazonía entre los 500 y 2.700 m de altitud, negro y su nombre viene de las marcas blancas alrededor de los ojos.

Rupicola Peruviana El Gallito de las Rocas o Tunki en quechua, se encuentra en la selva alta del Amazonas, Vive entre los 1,000 y 2,500 m sobre el nivel del mar en los acantilados cerca de un río, siempre en lugares de difícil acceso. De tamaño mediano, de unos 30 cm, el macho es intenso color rojo anaranjado con una cresta que también cubre el pico, las alas y la cola son de color negro. La hembra es de color más discreto, de color marrón, que permite que se integre con la roca.

PIRAÑA

Pygocentrus nattereri Pequeño pez de la selva amazónica, mide entre 15 y 25 cm, raramente más de 30 cm. Contrariamente a la creencia popular, las pirañas no atacan a los hombres, además los indígenas se bañan en los ríos sin problemas y su carne es una delicia. Sin embargo, ¡cuiden sus dedos al extraer el anzuelo y no bañarse con una herida sangrienta!

DELFÍN ROSADO

PAVA ALIBLANCA

Esta especie habita los bosques secos de la costa norte del Perú. Le gusta vivir en laderas que se encuentran entre los 300 y 1,300 metros sobre el nivel del mar, también se le ha visto en los algarrobales que se encuentran a nivel del mar. Sus principales características son su esbelta figura y su plumaje, negro casi en su totalidad. Los extremos de sus alas saltan a la vista por las plumas blancas que las adornan. Tiene una larga cola, patas de color rosado y además una gargantilla de color anaranjado.

ZAMBULLIDOR DE JUNÍN

Inia Geoffrensis Se encuentra en el río Amazonas y es el más grande los delfines de río, que mide 2.50 m y pesa hasta 100 kg. De color gris oscuro al nacer, se aclara en la adolescencia y el adulto toma su color rosado, los machos tienen un color más intenso que las hembras. .

El mono choro de cola amarilla

Esta hermosa ave habita el Lago de Junín (sierra central del Perú). Se caracteriza por tener un pico fino y puntiagudo, y ojos rojizos. Tiene el dorso de color gris y el pecho blanco. Al adaptarse al medio acuático, el Zambullidor de Junín perdió su capacidad para volar. Algo que le ha traído problemas, ya que la contaminación del lago y su incapacidad para adaptarse a otros lugares han condenado a su especie a la lista de animales en peligro de extinción

RANA GIGANTE DEL TITICACA

Esta especie recibe su nombre por la vistosa banda de pelos amarillos que tiene en el tercio ventral de su cola, la que puede llegar a crecer hasta 63 centímetros, siendo más grande que su cuerpo (54 centímetros). Su cuerpo está cubierto por un pelaje lanudo y denso de color cobrizo. Otra de sus características son los pelos blancos que le rodean la boca.

Como su nombre lo indica, es una rana de gran tamaño que habita el Lago Titicaca, ubicado entre los territorios de Bolivia (La Paz) y Perú (Puno). La rana gigante del Titicaca recibe este nombre por tener, precisamente, un cuerpo enorme. Su cabeza es redondeada, ancha y aplanada. Su piel es suave y cuelga de su cuerpo como si le quedara grande. Esta especie está clasificada como vulnerable, debido a que es cazada y es vendida a los restaurantes.

EL HUAPO COLORADO

El mono Huapo Colorado habita las áreas pantanosas de la Amazonia. Su cara, carente de pelo, destaca por tener un color rojo. Su pelaje es espeso y de color castaño. La caza y la pérdida de su hábitat ha llevado a una baja de su población de al menos un 30% en los últimos 30 años.

REMOLINERA VENTRIBLANCA

Habita las montañas del centro del Perú, en Junín. Se le ha visto en terrenos pantanosos ubicados entre los 4,430 y 5,000 metros sobre el nivel del mar y en ciénagas con afloramientos rocosos y laderas pedregosas. Viven en parejas o en grupos de 3 a 7 miembros, aunque puede reunirse en grupos de hasta 12 miembros. Su población es muy reducida, se estima que hay entre 50 y 250 ejemplares, por lo que lamentablemente es otra especie en peligro crítico.