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ALOJAMIENTO GANADERO

AVES DE GRANJA

Ing. MSc. Stalin Granda A. 2011

Dentro de la avicultura industrial existen dos sectores productivos muy diferenciados, uno dedicado a la producción de huevos para consumo y el otro dedicado a la producción de carne como broilers. Ambos sectores, por su opuesta finalidad necesitan instalaciones completamente diferentes.

Aves ponedoras

Pollos broilers

Existe otro tipo de producción y es la de reproductores, que suministran animales hacia los estratos inferiores de esta estructura piramidal (ponedoras o pollitos de 1 día para engorde).

Los alojamientos para gallinas de puesta en batería están condicionados por las medidas mínimas recomendadas para las jaulas con el fin de garantizar el bienestar de las aves.

Sistema en batería

Instalaciones y edificios necesarios Son necesarios al menos 3 tipos de alojamientos:

Naves de alojamiento de reproductores, auxiliares de incubación de huevos.

con las instalaciones

Naves de cría y recría y de pollos de engorde, para la crianza, en la que se hace incluso el arranque del pollito. Naves de puesta de huevos, donde están instaladas las baterías de ponedoras, con los centros de clasificación de huevos como centros auxiliares.

Naves de alojamiento de reproductores

Instalaciones auxiliares de incubación de huevos

Naves de cría y recría y de pollos de engorde

Naves de puesta de huevos

Alojamiento para pollos Broilers, cría y recría La crianza del BROILER y de las pollitas de cría se realiza sobre yacija en suelo, a través de un sistema todo dentro todo fuera. La diferencia más importante entre ambas crianzas no es el manejo sino la duración de cada ciclo de utilización de la nave, 6 a 7 semanas en los broilers y 18 semanas en la cría.

La nave de pollos es una nave diáfana sobre la que se extiende la yacija y se dispone de los comederos y bebederos repartidos a lo largo del local. La yacija se esparce al inicio de la crianza, con un espesor de 5 - 8 cm. en los broilers y 15 - 20 cm. en las pollitas (viruta, paja, cascarilla). Control de la temperatura, ya que es necesario compaginar una temperatura ambiental de 25 ºC y una temperatura focal a la altura de los pollitos de 30 ºC para que estos puedan mantener su termorregulación. Esto se logra mediante puntos focales de calor a lo largo de toda la nave durante los primeros 15 días de la crianza.

Sistema de distribución de alimento y bebederos Existen 3 sistemas de distribución de alimento: • Cadena espiral • Comederos de plato con rejilla • Comederos tolva

Comedero de Tolva

Los bebederos utilizados son de 2 tipos: • Bebedero de campana • Tetinas con copa