• Author / Uploaded
• Xevin Card

Citation preview

AGRICULTURA EN EL ECUADOR La agricultura ha sido practicada desde los inicios de la humanidad. Se han realizado modificaciones en los espacios agrícolas a través del tiempo; cambios producidos en función de la adaptación a los factores naturales como también en función de los sistemas económicos y políticos. Con la revolución industrial y la consecuente necesidad del incremento de alimentos, la agricultura, que hasta ese momento había sido de carácter tradicional, se transforma progresivamente. El desarrollo de la técnica va a desempeñar un papel muy importante en los niveles de productividad y diversificación de los productos agrícolas. Actualmente se distinguen dos tipos de enfoque de la agricultura como modo de producción. La agricultura como modo de vida, es decir, la concepción más tradicional. La agricultura como modo de ganarse la vida, es decir, con un punto de vista mucho más económico. La historia moderna del Ecuador se caracteriza en su expresión económica por el auge y la crisis de los sectores de exportación. Tradicionalmente el desarrollo de los sectores agroexportadores ha sido un factor determinante en la dinámica de la economía ecuatoriana. Al momento de su independencia política, el Ecuador es un país fundamentalmente agrícola. (MARTINEZ, 2009) El 82% de la población se concentró en la Sierra. La forma productiva fue la hacienda tradicional con características semipedales, concentración de la distribución de la distribución de la tierra, orientación de la producción hacia la demanda para el consumo interno y con un alto grado de autoconsumo. En la costa la hacienda tomó la forma de plantación y la producción de los cultivos tropicales se orientó a los mercados externos. Las divisas generadas a través de las exportaciones de los cultivos principales d la región costera (cacao, café y banano) sirvieron principalmente para satisfacer la demanda de los bienes industriales - suntuarios- importados para la clase alta y muy poco para diversificar la economía. El auge cacaotero (1880-1920) generó un aumento en la demanda de la mano de obra en las plantaciones de la costa. Dicho proceso fue la causa de flujos migratorios importantes desde la sierra hacia la costa y el aumento del número de trabajadores asalariados. La actividad agrícola exportadora también aceleró el proceso el proceso de urbanización en la costa, especialmente alrededor del centro comercial y marítimo de Guayaquil. (SERRANO, 2010)

PRODUCTOS MÁS IMPORTANTES DEL ECUADOR Banano y plátano Las exportaciones de este rubro en el 2015 correspondieron al 24.1% de la oferta exportable petrolera del país. Ecuador, como proveedor de este producto, posee el 26.6% de participación en las exportaciones mundiales, ubicándose como el primer abastecedor de banano y plátano. En el primer semestre del 2016, las exportaciones han sido de 1,401.4 millones de dólares, con una participación del 25.2% de la oferta exportable del país. Rosas Las exportaciones de este rubro en el 2015 correspondieron al 5.2% de la oferta exportable no petrolera del país. Ecuador, como proveedor de este producto, posee el 18.5% de participación en las exportaciones mundiales, ubicándose como el segundo mayor abastecedor de rosas. En el primer semestre del 2016, las exportaciones han sido de 327.0. Millones de dólares, con una participación del 5.9% de la oferta exportable del país. Cacao en grano Las exportaciones de este rubro en el 2015 correspondieron al 6.0% de la oferta exportable no petrolera del país. Ecuador, como proveedor de este producto, posee el 7.6% de participación en las exportaciones mundiales, ubicándose como el tercer mayor abastecedor de cacao en grano. En el primer semestre del 2016, las exportaciones han sido de 282.1 millones de dólares, con una participación del 5.1% de la oferta exportable del país. Extractos, esencias y concentrados de café Los extractos, esencias v concentrados de café ecuatorianos se exportaron por 126.6 millones de dólares en el 2015 (1.0% del total de las exportaciones no petroleras del país) y 55.8 millones de dólares en el primer semestre del 2016 (mismo porcentaje de participación). Ecuador se ubicó en la posición decimocuarta entre los principales países proveedores de este producto a nivel mundial con una participación del 2.7% en el mercado. (PRO ECUADOR, 2015)

PRODUCTOS MÁS IMPORTANTES DEL ECUADOR Para 2010, el Instituto Nacional de Estadísticas y Censos (INEC) presentó la Encuesta de Superficies de producción agropecuaria. Continua en Ia que se reveló que Ecuador posee 7,3 millones de hectáreas dedicadas a la agricultura y la mayoría se ubican en Manabí, Guayas, Loja, Los Ríos y Esmeraldas. Francés Martínez, ingeniera agrónoma, cuenta que "por la variedad geográfica del país, la Producción es muy amplia. Sus diferentes pisos climáticos favorecen el desarrollo de cultivos tropicales o andinos". En la Costa, donde las zonas son más áridas, mientras más cerca del mar se encuentra existe menos agricultura, pero también hay sitios muy aptos para cultivar maíz, yuca, algodón, frutas tropicales, banano, paima africana, café, cacao, caña de azúcar, entre otros. En la Sierra la mayoría de plantaciones son pastizales, sin embargo, también existe producción de papa, cebada, haba, maíz y hortalizas que son las principales. De otro lado, en la i.'Amazonia la actividad agrícola es menor, pero se destacan plantaciones de maíz, yuca, naranjilla, palma africana, caña de azúcar, cítricos y, mayoritariamente, pastizales. Lo que más se exporta Según el diario el “expreso” El Ecuador es el país con la mayor producción de banano que exporta con la mayor demanda que proviene de estados unidos, Japón, Rusia, China, la Unión Europea. Según la asociación de exportadores el Ecuador en el 2012 ha enviado promedio de 69 millones de cajas de banano. En cuanto el cacao se estima que el 80% de la exportación de ese producen es fino y de aroma, según la asociación nacional de exportadores d cacao el país se posesiona como el más competitivo en américa latina. Para consumo interno Entre los productos agrícolas que mueven la economía interna del país, Martínez destaca al maíz. Al arroz al trigo a la papa al palmito al maracuyá a la palma africana al algodón además de la ganadería y la pesquería. "Muchos de estos productos también se exportan, pero en menor cantidad comparadas con el banano o la flores. (Martinez, 2010)

Control de producto que se exporta al extranjero Lo que hace es verificar si existe permiso para exportar así el país del destino, en el caso de no existir deberían de establecer un estatus de permiso que consiste en la aprobación de exportación al país del destino.

ESPECIE DE ALTA PRODUCTIVIDAD QUE RESPONDE A LOS PROTOCOLOS AGROECOLÓGICOS Producto agroecológico más sana sustentable Por generaciones y generaciones los alimentos fueron producidos por los agricultores en el marco de una equilibrada y estable con la naturaleza. La agricultura era un actividad escala humana, orientada a satisfacer las necesidades de las personas y a proteger al medio ambiente. El medio ambiente respondo favorablemente a los cambios que se susidio en la naturaleza, aseguraba la conservación de los recursos naturales tenía como centro la producción de alimento suficientes sanos. Sin embargo a mediados de siglo XX la producción agrícola sufrió grandes trasformaciones. Los productos agrícolas dejaron de ser balanceados equilibrados para el ser humano lo cual eso afecto al ser humano ya que lo único que importaba era su valor en el mercado. La razón de eso cambios no eran como muchas veces de sostener la necesidad de producir mas alimentos para la población en crecimientos. El hambre en el mundo no se debe a la insuficiente de producción de alimentos, sino a una mala distribución de ellos. Con el tiempo se ha pasado de una agricultura estable a una agricultura tipo industrial, que busca producción cada vez más sin importar la salud del ser humano dañando así el medio ambiente.

Producción agroecológica: una alternativa Afortunadamente, en el Ecuador hoy existen productores que producen alimentos de otro modo. Saben que cultivar la tierra no tiene po r qué ser sinónimo de agredirla. Saben que es posible controlar las plagas sin necesidad de aplicar aminoácido, aminas, agros tóxicos, que pueden dañar al suelo y principalmente a los alimentos que van a ser distribuidos al mercado. La producción agroecológica no solo es posible y necesaria, sino que está siendo puesta en práctica, en diferentes grados, por predios

productivos en todo el país. Conjugando el conocimiento tradicional de los agricultores con elementos de la ciencia moderna, estableciendo un diálogo de saberes que conforman una serie de principios ecológicos y agronómicos para crear una buena producción.

Algunas características de la producción agroecológica: - Toma como base la rotación y diversidad de cultivos con el objetivo de buscar un uso más eficiente de los recursos naturales, sin agotar el suelo ni propiciar la aparición de plagas. - Aprovecha al máximo todos los recursos con los que cuenta el medio, tales como el estiércol para la fertilización o los desechos orgánicos para el compostaje. - Hace un uso adecuado e inteligente de los diferentes recursos y fenómenos naturales que intervienen en los procesos productivos. Como el uso de plantas que ayudan a repeler las plagas de la producción. - Promueve la conservación de variedades locales de semillas. Al seleccionar naturalmente semillas adaptadas a las condiciones de los ecosistemas locales logra variedades vegetales más resistentes a las enfermedades y a la acción de depredadores. La agricultura agroecológica adapta el cambio climático para reducir los gases de efecto invernadero provenientes de la quema de combustibles fósiles y al eliminar el uso de fertilizantes químicos y agros tóxicos fabricados con derivados del petróleo.

En relación a los alimentos Al no usarse agro tóxicos en la producción agroecológica, ésta no contamina el medio ambiente ni afecta la salud de las personas que allí trabajan. Además, la ausencia de residuos tóxicos en los alimentos los hace más sanos para el ser humano. Por otro lado, la interacción controlada de diferentes especies vegetales con sus depredadores naturales da lugar a la activación de mecanismos de defensa de las hojas o los frutos, que muchas veces dan mejor sabor y nutritivo de los mismos. Es por ello que los alimentos así producidos contienen un 40% y un 60% más de vitaminas y minerales que los productos convencionales. Los alimentos orgánicos permiten también recuperar el verdadero aroma y sabor de los alimentos.

Por si fuera poco, luego de cosechados se conservan mejor respecto a los manejados en forma química, ya que presentan más resistencia a hongos e insectos. Por qué su producción aún no es suficiente La demanda de alimentos agroecológicos es aún escasa en nuestro país. Una razón importante es que a nivel de los consumidores falta mucha información sobre las ventajas del consumo de estos alimentos. Los productores tampoco son suficientes. Seguramente los productores orgánicos serían muchos más si contaran con los beneficios y subsidios que reciben otros tipos de producciones agrícolas y forestales. (Cevilla, 2017)

LOS SUELOS SANOS SON LA BASE PARA LA PRODUCCION DE ALIMENO SALULABLE. Se estima que el 95% de nuestro alimento se producen directamente en nuestros suelos. Los suelos sanos son el fundamento del sistema alimentario la base de la agricultura plantas desinada a la producción de alimentos, producen cultivos sanos que alimentas a las personas y a los animales, los suelos están directamente relacionados con la calidad cantidad de alimentos. Los suelos proporcionan los murientes esenciales, el agua, el oxígeno y el sostén para las raíces de nuestras plantas necesitan. Además cumplen una función de amortiguación al proteger las delicadas raíces de la plantas. UN SUELO SANO ES UN SUELO VIVO Un suelo sano cumple muchas funciones viales, entre ellas es transformar la materia inerte en descomposición así como los minerales en nutrientes para las plantas. Los sistema de gestión de la producción, que promueve refuerzas la salud de los ecosistema sociales, ecológica económicamente sostenible, son necesarios para proteger nuestros suelos mantener una elevada capacidad de producción. Los agricultores desempeñan un papel primordial con respecto a la producción agrícola que promueven a utilizar la agroecología, la agricultura de conservación, la agricultura orgánica, el cultivo sin labranza y la de forestación.

Por último, una mejor comprensión de las relaciones entre el periodo útil de los suelos la función de los ecosistema el impacto de la intervenciones humana que permitirá reducir los efectos negativos aprovechar de manera más eficaz los beneficios ecológicos de los suelos así obtener una producción más sostenible.

Bibliografía: http://www.fao.org/soils-2015/news/news-deail/es/c/277721/ http://weds.chasque.ne/-rapalu1/publicaciones/tríptico_agroecologia.html http://www.scielo.erg.mx/scielo.php?escrpt=sci_arttext&pid=S14051435200800 0100004