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• Maria Elodia Gutierrez Quintero

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Bioseguridad en Acuicultura Programa de Formación Complementaria Bioseguridad en Acuicultura Código: 72340042

Competencia: 270601009 Controlar prácticas de bioseguridad del cultivo acuícola según normatividad vigente. • Resultados de Aprendizaje: Caracterizar la bioseguridad acuícola de acuerdo con el plan de producción y las normas vigentes

Actividad de aprendizaje 1: Identificar la empresa piscícola para verificar la bioseguridad que aplica Usted es llamado para evaluar la bioseguridad acuícola de una empresa, por lo que en primera instancia, debe conocer los aspectos básicos de una empresa piscícola como son: agua, suelo, mano de obra, recursos financieros, entre otros. Para llevar a cabo la evaluación de la empresa acuícola a trabajar, desarrolle la siguiente actividad: 1. Estudie el material de formación concerniente a la actividad de aprendizaje 1. 2. Escoja una empresa acuícola de su región que pueda visitar y evaluar, en su defecto si no cuenta con una empresa cercana puede consultar una empresa piscícola en internet, elabore un informe, basado en aspectos necesarios como: 

Describa los requerimientos, teniendo en cuenta: calidad del agua, conversión de alimento, tipo de alimentación, tipo de reproducción, resistencia, ciclo de producción y condiciones ambientales.

3. Envíe el archivo con el informe al instructor a través de la plataforma virtual de aprendizaje.

Ejercicio práctico 1

CARACTERISTICAS GENERALES

Bioseguridad en Acuicultura 1,1

Lugar de ubicación del proyecto de explotación de piscícola:

1,2

Ubicación dentro de la cadena de la piscicultura:

1,3

Especie en producción Requerimiento de la especie piscícola: Calidad del agua Área de siembra

1,4

Numero de estanques, jaulas o piscinas Conversión alimento Tipo de alimentación Tipo de reproducción Resistencia Ciclo de producción

Condiciones ambientales

2 2,1

2,2

ASPECTOS BASICOS DEL PROYECTO Tipo de piscicultura según Intensiva –Monocultivo. tecnología y manejo Selección del lugar y construcción de Suelo instalaciones. Estudio del área al sitio de cultivo Si no se cuenta con terreno se debe (identificación de peligros o fuentes de contaminación química, física y considerar la compra del mismo para establecer el proyecto.

Bioseguridad en Acuicultura biológica derivadas actividades cercanas)

2,3

2,4

de

otras El tamaño del terreno debe tener en cuenta el

espacio para construcción de los tanques y centro de almacenamiento de insumos. Características del suelo arcilloso en promedio 30% en arcillas si los tanques se construyen en tierra. Ubicación de los estanques teniendo en cuenta mantener al máximo condiciones naturales y costos. Se debe disponer de una fuente de agua natural, que no tenga mal olor, color y si en ella habitan organismos acuáticos. Se debe realizar análisis físico químico del agua. Agua Temperatura del agua según la especie Existen análisis de la calidad del escogida en el caso de la tilapia 28 a 30°. agua de cultivo Recambio de agua del 20% diario. Determinar el caudal del agua. Conducción del agua por tubería o canal (entrada y salida). Manejo de aguas. Mano de obra

Para producción comercial se requiere menor mano de obra por producción escalonada y prácticas de producción más eficientes.

Si la producción es intensiva es Construcción o compra de los recomendable en tanques industriales de estanques geomenbrana o en estanque de tierra 3

ASPECTOS PARA SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO Consumo de energía Compra alimento Insumos para el manejo del tanque Insumos para el mantenimiento de la condición optima del agua Mano de obra Asistencia técnica