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BOMBONES DE CHOCOLATE

En este curso, queremos mostrarte el mundo maravilloso del chocolate y una forma fácil de hacer todo tipo de bombones de chocolates. Queremos enseñarte paso a paso como puede hacer tus propios bombones de chocolates artesanales. No hay que tener miedo de querer disfrutar de este manjar de los dioses por perder la línea, todo con moderación es bueno.

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PASOS BASICOS PARA LA ELABORACION DE BOMBONES DE CHOCOLATE MATERIALES 500 gramos de cobertura de chocolate Una olla o cacerola en la que calentaremos agua. Un bol o depósito de aluminio para hacer el chocolate a baño de maría. Un depósito grande con agua para enfriar el chocolate. Termómetro para cocina. es necesario para hacer el" templado del chocolate". PROCEDIMIENTO 1. Calentamos la cobertura a 50/53ºC. Durante el calentamiento, remover con unas varillas o cuchara para que se vaya derritiendo toda la cobertura de chocolate.

2. Utilizaremos cobertura de chocolate negro.

3. Colocamos el chocolate sobre el depósito de aluminio y comenzará a derretir poco a poco en el baño maría.

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[email protected] 4. Comenzamos a derretir el chocolate y lo movemos para que no se nos pegue sobre el molde.

5. Podemos usar un batidor de yemas

6. Utilizaremos un termómetro para ver la temperatura y cuando este a 50/53ºC. Lo movemos bien para verificar que el chocolate este totalmente derretido.

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[email protected] 7. Cuando esta derretido el chocolate y tenga la temperatura de 50/53ºC, lo sacamos de la olla de agua caliente y lo colocamos sobre el agua fría que tenemos previamente y le bajamos la temperatura a unos 28/29ºC

8. Lo sacamos del agua caliente y lo enfriamos en el agua fría que tenemos en el otro depósito.

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[email protected] 9. No debemos permitir que le caiga agua ni nada al chocolate. Medimos la temperatura y dejamos que se enfrié el chocolate a los 28/29ºC.

10. Esperamos a que se enfrié el chocolate.

11. Cuando el termómetro muestre la temperatura en los 28/29ºC volvemos a sacarlo para recalentar nuevamente.

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[email protected] 12. TEMPLADO DEL CHOCOLATE

Sacamos el chocolate del agua fría cuando este tiene la temperatura que hemos explicado anteriormente.

13. Medimos la temperatura.

14. Y volvemos a calentarlo a baño de maría a una temperatura de 31/32ºC.

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[email protected] 15. Esperamos a que suba la temperatura. Todo este proceso de calentar el chocolate y después enfriarlo es a lo que le llamamos" templado".

16. COMENZAREMOS A LLENAR LOS MOLDES Te hablaremos un poco acerca de los moldes que se pueden encontrar en el mercado. Hay diferentes tipos de moldes, estos materiales es como todo puedes encontrar de aluminio y de plástico. En los lugares donde venden moldes para pastelería y tiendas de cocina y menaje puedes encontrar diferentes tipos de moldes.

17. Los moldes los hemos limpiados previamente. Hemos escogido un molde, para hacer bombones cuadraditos rellenos.

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[email protected] 18. Vertemos el chocolate en el molde, lo hacemos poco a poco

19. Utilizaremos una espátula para distribuir el chocolate en el molde

20. Distribuimos el chocolate por todo el molde para asegurarnos que cubrimos todos los compartimientos del molde.

21. Te mostramos el molde como lo hemos llenado de chocolate. Le damos unos cuantos golpecitos para que el chocolate se asiente en el fondo del molde.

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[email protected] 22. Después vaciaremos el molde para que solo nos quede una cobertura de chocolate. Cuando le damos vuelta al molde con chocolate, lo hacemos sobre el bol donde calentamos el chocolate. Como te mostramos en la fotografía.

23. PREPARAMOS EL VACIADO DE CHOCOLATE Cuando hemos vaciado el chocolate lo que queremos es que nos quede una capa fina de chocolate.

24. Te mostramos como nos va quedando el molde.

25. Revisamos que no se hayan hecho burbujas de aire para que nos quede bien el molde chocolate.

26. Lo pondremos unos minutos en el frigorífico/refrigeradora para que solidifiquemos el chocolate.

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[email protected] 27. PREPARANDO EL RELLENO DEL BOMBON DE CHOCOLATE Utilizamos chocolate blanco para el relleno del bombón. Hacemos el mismo procedimiento para derretir el chocolate blanco. Usaremos siempre para derretir el chocolate en baño de María.

28. En el procedimiento debemos usar una cuchara de madera o batidor de claras de huevo, para mover poco a poco el chocolate blanco y así esperamos que nos pegue en el molde.

29. Luego le pondremos en agua para que enfríe un poco.

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[email protected] 30. Para darle un toque especial le pondremos un poco de licor. Puedes poner el licor de tu preferencia: Ron, Vodka, vino y otros. Puedes darle tu toque personal si le pones el licor que más te guste o del que le puede gustar a tus amigos o familiares.

31. Mezclamos el licor, la cantidad es al gusto, pero en esta ocasión le echaremos poco. Lo mezclamos para que se quede bien distribuido.

32. RELLENAMOS CON EL CHOCOLATE BLANCO Tenemos el chocolate blanco derretido, le hemos puesto un poco de licor y lo hemos mezclado muy bien.

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[email protected] 33. Usaremos una manga pastelera para rellenar. Estos utensilios de cocina los podemos encontrar en tiendas especializadas en el ramo de la cocina o las en tiendas del hogar.

34. Usaremos una maga pastelera de metal.

35. Cuando tenemos la base de chocolate negro ya endurecida, la comenzamos a rellenar.

36. Sacamos el molde que hemos puesto en la refrigeradora o congelador.

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[email protected] 37. Comenzamos a rellenar con el chocolate blanco que hemos preparado anteriormente.

38. Colocamos el chocolate con cuidado rellenando solo el centro.

39. Te mostramos como nos va quedando el relleno de chocolate blanco. También si quisieras podríamos colocar un trocito de cereza o uva pasa.

40. Volvemos a calentar el chocolate baño maría.

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[email protected] 41. Tenemos listo el molde para verter el chocolate encima.

42. Comenzamos a colocar el chocolate sobre el molde poco a poco, como puedes observar en la fotografía.

43. Con una espátula retiramos el exceso de chocolate.

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[email protected] 44. Nos aseguramos que el chocolate este bien sobre cada depósito. Eliminamos los excesos, para que cuando retiremos los bombones del molde salgan sin dificultad.

45. Colocamos el molde en el congelador para que se enfríen nuestros bombones.

46. Después de unos 30 - 45 minutos aproximadamente sacamos los bombones, dándoles unos golpecillos en el reverso del molde y veras que salen con facilidad. Si observas que el chocolate no está del todo duro, espera más tiempo hasta que este seguro que el chocolate este endurecido.

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[email protected] 47. Te mostramos los bombones ya terminados. Como puedes ver son muy fáciles de hacer. Puedes sorprender a tus amigos y familiares haciendo bombones artesanales y dándoles tu toque personal. Y también puede ser una forma de iniciar un negocio. Ánimo es muy fácil y los materiales son muy fáciles de conseguir y baratos.

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PASOS BASICOS PARA LA ELABORACION DE BOMBONES CON 2 TIPOS DE CHOCOLATES 1. Haremos una combinación de chocolate blanco y chocolate negro. Usaremos un molde de corazones. Estos moldes, los puedes encontrar en las tiendas de casa o de cocina, y en ocasiones también los venden para hacer cubitos de hielo. 2. Utilizaremos un bol de acero y siguiendo el mismo procedimiento calentando a baño de maría. Pondremos un poco de chocolate utilizaremos una brochita que exclusivamente para la cocina.

blanco y usaremos

3. Empezamos a poner unos brochazos de chocolate blanco en el molde.

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[email protected] 4. Te mostramos como vamos poniendo el chocolate en el molde de plástico.

5. Ponemos una ligera película de chocolate blanco sobre el molde, tal como te lo mostramos en la siguiente fotografía.

6. Inmediatamente le echaremos el chocolate negro encima.

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[email protected] 7. Comenzamos a echar el chocolate al molde que hemos puesto anteriormente una capa de chocolate blanco.

8. Lo vamos echando poco a poco.

9. Quitamos los excesos de chocolate con una espátula. No debemos desperdiciar el chocolate que nos sobre porque lo podemos usar en otros bombones.

10. Te mostramos como nos queda el molde lleno de chocolate cada depósito.

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[email protected] 11. Inmediatamente le damos vuelta al molde y lo ponemos sobre el bol que tiene el chocolate negro.

12. Y a continuación lo ponemos en el congelador (Freezer) y esperamos a que se enduré el chocolate.

13. Después de una hora en el congelador, sacamos el molde con el chocolate para comenzar a rellenarlo.

14. Usaremos un licor de leche para rellenar estos bombones.

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[email protected] 15. RELLENANDO CON LICOR LOS CHOCOLATES Utilizaremos bombones.

licor

de

leche

para

rellenar

los

16. Utilizaremos una jeringa "Nueva y esterilizada" para echar el licor de leche.

17. Como te mostramos a continuación en la fotografía.

18. No llenamos hasta el borde porque después debemos poner más chocolate para cerrar lo que será nuestro futuro bombón.

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[email protected] 19. Ponemos a congelar un poco el licor de leche. Lo pondremos en el congelador unos 30 minutos o 45.

20. Sacamos del congelador el molde y echaremos chocolate encima y cubrimos el molde, después quitamos los excesos y ponemos el molde en el congelador para endurecer el chocolate.

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ALGARROBINA

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BOMBON BICOLOR

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BOMBON BLANCO ESPECIADO

INGREDIENTES PARA EL BOMBÓN: 360 gramos Cobertura de chocolate blanco

PARA EL RELLENO: 80 gramos crema de leche 200 gramos Cobertura de chocolate blanco 1 gramo cardamomo

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[email protected] PROCEDIMIENTO PARA EL DECORADO 1. Fundir 20 gramos de manteca de cacao y separarla en tres recipientes. 2. Agregar color a cada uno de ellos. Integrar completamente. 3. Dejar enfriar un poco y barnizar los capacillos del molde para chocolate. 4. Dejar cristalizar. PARA EL BOMBÓN 1. Derretir la cobertura y atemperarla. 2. Vaciar a cubrir los capacillos del molde para chocolate. 3. Retirar el exceso de chocolate para los cascos. PARA EL RELLENO 4. Hacer una infusión con la crema de leche y el cardamomo. 5. Dejar enfriar y colar muy bien. 6. Calentar nuevamente la infusión y adicionar la cobertura de chocolate blanco previamente cortado en trozos. 7. Integrar muy bien para hacer un ganache. 8. Enfriar y vaciar en una manga desechable. ARMADO DE LOS BOMBONES 1. Rellenar los cascos con el ganache de cardamomo. 2. Cerrar los bombones con el resto del chocolate. 3. Dejar reposar y desmoldar en unas dos horas

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BOMBON CON DULCE DE LECHE

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BOMBON CON TRUFA FRANCESA

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BOMBON DE ALMENDRAS

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BOMBON DE AVENA

INGREDIENTES 250 g Mantequilla 250 g Avena instantánea 150 g Cacao 100 g Dulce de leche 150 g Azúcar impalpable

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[email protected] PROCEDIMIENTO 1 Mezclar la mantequilla derretida con el azúcar.

2 Incorporar el cacao.

3 Añadir el dulce de leche.

4 Luego agregar la avena molida.

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[email protected] 5 Integrar y formar una pasta.

6 Colocar en una placa y extender de forma pareja toda la preparación presionando con una espátula.

7 Llevar a la heladera por espacio de una hora. Cortar los bombones con un cortante.

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BOMBON DE CANELA

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BOMBON DE CREMA DE FRAMBUESA

INGREDIENTES 500 gramos Cobertura de chocolate amargo 300 gramos Leche condensada 150 gramos frambuesa molida 2 gramos jugo limón

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[email protected] PREPARACIÓN 1. Picar el chocolate amargo y fundirlo a 45°C a baño María. 2. Bajar la temperatura a 26°C y templar a 31°C. 3. Verter en los moldes el chocolate amargo templado para formar los cascos.

PARA EL RELLENO: 1. Llevar a hervor la leche condensada, cuando espese agregar las frambuesas molidas, dejar hervir. 2. Retirar del fuego y mezclar el jugo de limón. 3. Dejar enfriar y rellenar los bombones. 4. Cubrir el relleno con el chocolate amargo templado, mantener a 15°C hasta desmoldar

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BOMBON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES Leche condensada Nueces Mantequilla 350 g Chocolate con leche

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[email protected] PROCEDIMIENTO 1. Coloca en el vaso de la procesadora las nueces enteras. Muélelas hasta obtener un polvo.

2. Colócalo dentro de una cacerola y vierte la leche condensada. Lleva al fuego durante unos minutos hasta fundir.

3. Pasa la preparación a un bol de vidrio y agrega la mantequilla fría.

4. Mezcla con espátula de goma hasta integrar bien a la preparación. Lleva al refrigerador para que tome consistencia.

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[email protected] 5. Retira del frío y con la ayuda de las manos realiza pequeñas esferas.

6. Pasa las esferas por chocolate con leche finamente rallado. IMPORTANTE: Coloca los bombones dentro de pirotines y mantenlos en el refrigerador hasta consumirlos. Puedes reemplazar el chocolate rallado por granas de colores, coco rallado o cacao en polvo.

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BOMBON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES: 1 tableta de chocolate sin leche 1 cucharada grande de margarina vegetal 4 cucharadas de leche de soja Azúcar glasé Nata montada de soja (sin lácteos) Almendras picadas Fideos de chocolate

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[email protected] PROCEDIMIENTO 1. Cortar el chocolate en trocitos. 2. Derretir el chocolate en un cazo junto con la leche de soja y la margarina hasta que quede hecho pasta, no líquido completamente. 3. Retirar del fuego e ir rellenando moldes de papel pequeños para bombones. 4. Al terminar de rellenar todos, decorar espolvoreando azúcar glasé en unos, almendras en otros, fideos de chocolate y pequeñas porciones de nata montada de soja con una manga pastelera. 5. Meter al congelador cuanto antes durante al menos 10 minutos y servir. 6. VARIANTES: a la masa de los bombones se le puede añadir más leche de soja, nata montada de soja, canela, frutos secos, frutas, etc. o mezclar chocolates más oscuros con masas claras para lograr un efecto marmolado. Se pueden utilizar otros moldes para bombones según gustos y para decoración utilizar todo tipo de frutas, frutos secos y dulces. 7. TRUCO: conservar en el frigorífico tapado para que no cojan olores de otros alimentos.

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BOMBON DE CHOCOLATE

INGREDIENTES 200g. De mantequilla 50 cm3. De leche 2 cucharadas sopera. Cacao amargo 240g. Avena 1 copita de licor PREPARACION 1. Colocar en una cacerola la mantequilla sobre el fuego, al derretir coloca la leche añadir el cacao amargo, integrar y retirar de fuego. 2. Incorporar el chocolate Cobertura derretido a baño maría y revolver, colocar la avena y el azúcar molida, mezclar y volcar el licor. 3. Colocar todo en una cubetera forrada con papel film en el freezer dejar endurecer.

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BOMBON DE CHOCOLATE RELLENO DE CREMA DE NARANJA

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[email protected] INGREDIENTES 500 gramos de Cobertura de chocolate con Leche 300 gramos de Leche condensada 30 gramos de cointreau Ralladura de naranja (10 gramos)

INSTRUCCIONES 1. Picar el chocolate con leche y fundirlo a 45°C a baño maría. 2. Bajar la temperatura a 26°C y volver a subir a 29°C. 3. Verter en los moldes, vaciar el exceso y dejar cristalizar.

PARA EL RELLENO 1. Calentar la leche condensada y al soltar hervor agregar el licor de naranja, cuando empiece a espesar agregar unas gotas de color naranja, agregar la ralladura de naranja y retirar del fuego. Rellenar. 2. Cerrar los bombones con chocolate con leche templado y mantener a 15°C hasta desmoldar

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BOMBON DE CHOCOLATE RELLENOS DE DURAZNOS

INGREDIENTES PARA 60 BOMBONES: 250 ml de agua hirviendo 60 gr de mantequilla blandita 80 gr de azúcar en polvo 135 gr de coco rallado 1 cascara de limón rallada 200 gr de chocolate blanco 200 gr e chocolate negro 2 saquitos de te 400 gr de damascos secos

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[email protected] PROCEDIMIENTO 1. Poner los duraznos secos en una cacerola con agua hirviendo y dos saquitos de te durante 30 minutos para que hinchen y ablanden… 2. Pasados los 30 minutos, sacar los duraznos del aguay ponerlos en un colador para que boten bien el resto de agua que les pueda quedar y echarlos en la maquina moledora junto con la mantequilla (la mantequilla tiene que estar blandita, pero NO derretida), la azúcar en polvo, el coco rallado y los rallados de cascara de limón y moler todo hasta obtener una pasta espesa (si Ud. ve que la mezcla está demasiado seca puede agregarle algunas cucharadas de el agua en donde antes hemos dejado remojar los duraznos secos)… 3. Debemos obtener una mezcla bien espesa. 4. Ponga esta mezcla en un plato hondo y déjelo una noche entera en el refrigerador para que la masa se ponga lo más firme posible, de esta manera la podremos trabajar más fácilmente para formar las bolas de bombón. 5. Derretir el chocolate blanco y el chocolate negro por separados a baño María. 6. Aparte-Formar pequeñas bolas con la masa de damasco que hemos preparado el día anterior y pasar cada bola, una mitad por el chocolate blanco y la otra mitad por el chocolate negro ayudándose de palitos de dientes/palitos de madera 7. Ponerlas en un plato y dejarlas en el refrigerador hasta que el chocolate este bien durito y servirlas, quedan realmente deliciosas con su chocolate crujiente por fuera y ese sabor intenso a damasco por dentro.

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BOMBON DE CHOCOLATE RELLENO DE FRESA

INGREDIENTES: 250 g de chocolate puro sin lácteos 8 cucharadas de leche de soja 1 cucharada de margarina vegetal Mermelada de fresa PROCEDIMIENTO 1. Derretir el chocolate con la leche de soja y la margarina a fuego lento. 2. Con un pincel de repostería pintar de chocolate los moldes para bombones y dejar enfriar un par de minutos en la nevera. 3. Repetir la operación un par de veces más hasta formar bordes gruesos y poner 1/2 cucharadita de mermelada. 4. Dejar en el congelador 10 minutos para que se solidifique la mermelada y rellenar los bombones con chocolate. 5. Dejar enfriar en la nevera unos 10 minutos y desmoldar.

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BOMBON DE CHOCOLATE RELLENO DE FRUTOS SECOS

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[email protected] INGREDIENTES 525 ml de crema de leche doble 25 g / 2 cucharadas de mantequilla sin sal cortada a trozos pequeños 350 ml de jarabe de almíbar 200 g de azúcar granulado una pizca de sal 15 ml / 1 cucharadita de esencia de vainilla 350 g de frutos secos variados (avellanas, nueces de pacana, pulpas de nuez, cacahuetes sin sal, etc.) 400 g de chocolate negro sin leche, cortado a trozos pequeños 15 g / 1 cucharada de margarina vegetal PROCEDIMIENTO 1. Untar ligeramente con aceite vegetal dos placas de horno. En un cazo de base ancha a fuego medio, calentar la crema de leche, la mantequilla, el jarabe de almíbar, los azúcares y la sal, removiendo de vez en cuando durante 3 minutos, hasta que los azúcares se disuelvan y la mantequilla se funda.

2. Llevar a ebullición y proseguir la cocción, removiendo frecuentemente, durante 1 hora, hasta que el caramelo alcance los 119°C en un termómetro de cocina, o hasta que una. pequeña gota de caramelo dejada caer en un vaso con agua helada forme una bola dura.

3. Sumergir el fondo del cazo en agua fría para interrumpir la cocción. Enfriar ligeramente y luego añadir la esencia de vainilla. Incorporar los frutos secos y mezclar hasta que queden bañados de caramelo. Con una cuchara engrasada en aceite, echar cucharadas de la mixtura con los frutos secos en las placas preparadas, a unos 2,5 cm de distancia unos de otros. Si la mixtura se pone dura, reblandecerla pasándola por el fuego. Meter estos bombones unos 30 minutos en la nevera, o dejarlos enfriar a temperatura ambiente.

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[email protected] 4. Con una espátula de metal, trasladar los bombones a una rejilla colocada sobre una placa de horno. En un cazo mediano a fuego lento, fundir el chocolate con la margarina vegetal, removiendo hasta obtener una masa cremosa. Dejarla enfriar ligeramente y reservar.

5. Esparcir chocolate sobre cada bombón y que queden completamente cubiertos.

6. Ponerlos en una rejilla sobre una placa de horno. Dejar reposar 2 horas hasta que estén duros. Guardarlos en un recipiente hermético

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BOMBONES DE CHOCOLATE RELLENOS DE PASAS Y RON

INGREDIENTES 400 g Chocolate cobertura semiamargo 250 g Dulce de leche 100 g Pasas 30 cc Ron

PROCEDIMIENTO 1. Rellenar los moldes con el chocolate templado. 2. Vaciarlos y enfriar en heladera. 3. Repetir la operación para formar una cápsula. 4. Rellenar con el dulce de leche y colocar una o dos pasas bañadas con ron. 5. Cubrir la superficie con el chocolate. 6. Alisar para emparejar las bases. 7. Enfriar y desmoldar. 8. Conservar a temperatura no superior a los 25° C.

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BOMBONES DE FRUTILLA

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[email protected] INGREDIENTES 1cucharada de mantequilla 1cucharada de crema de leche 300 grs de azúcar impalpable 100 grs de chocolate fondant 250 grs de frutillas PREPARACIÓN: 1. Corta el chocolate en trocitos y ponlos en un recipiente al baño María hasta que se derrita. 2. Añade la crema de leche líquida, la mantequilla, el azúcar y cocina removiendo constantemente hasta que la mezcla esté homogénea. 3. Lava las frutillas, dejándoles las hojitas. 4. Pincha por la parte del tallo con un palillo y sumerge hasta la mitad en el chocolate caliente. 5. Coloca un colador boca abajo sobre un plato e ir pinchando en él los palillos con las frutillas, hasta que el chocolate se solidifique. Retira los palillos y sirve.

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BOMBON DE MANI

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BOMBON DE MENTA

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BOMBON DE MENTA

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BOMBONES DE MENTA

INGREDIENTES 500 Gramos Cobertura de chocolate blanco 200 Gramos Chocolate Semi-amargo 120 Gramos crema de leche 100 Gramos Jalea de menta 50 gramos Manteca de cacao

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[email protected] PREPARACIÓN PARA PINTAR LOS MOLDES: 1. Fundir la manteca de cacao con color naranja liposoluble y dejar cristalizar. PARA EL BOMBÓN: 1. Fundir el chocolate blanco a 45°C a baño maría. 2. Bajar la temperatura sobre una placa de mármol y templar a 28°C. 3. Una vez que esté templado, verter sobre los moldes retirando el exceso para hacer los cascos. PARA EL RELLENO: 1. Calentar crema de leche y añadir la jalea de menta (se puede agregar esencia de menta para intensificar el sabor). 2. Antes de que hierva, retirar del fuego y agregar el chocolate semiamargo picado. Dejar enfriar. 3. Rellenar los cascos. 4. Cubrir con una capa de chocolate blanco templado y mantener a 15°C hasta desmoldar. 5. OBSERVACIONES: Es importante templar el chocolate a la temperatura correcta para lograr el brillo adecuado.

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BOMBONES DE PASAS

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CAPSULAS DE CHOCOLATE

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CARAMELOS BLANDOS

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CARAMELOS DE CHOCOLATE PICANTE

INGREDIENTES 300 g Azúcar 200 cc Crema de leche / nata Chile 50 g Mantequilla 100 g Chocolate

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[email protected] PROCEDIMIENTO

1. CARAMELO Colocar el azúcar en una sartén sin agua para formar el caramelo.

2. Infusionar la crema de leche con el chile.

3. Agregar la mantequilla.

4. Filtrar la crema de leche e incorporar al caramelo una vez que esté rubio.

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[email protected] 5. Retirar del fuego e incorporar el chocolate. Revolver hasta que se funda.

6. Colocar la preparación en un molde forrado con papel aluminio. Llevar a la nevera. Dejar enfriar.

7. Cortar los caramelos del tamaño deseado.

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CHOCOTEJAS DE COCO Y DE NARANJA

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MONT BLANC

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NOUGAT A LA MIEL

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PARAGÜITAS

INGREDIENTES 200 g Baño de repostería con leche 50 g Maníes pelados y tostados Papel mantequilla Palitos de plásticos con un extremo curvo

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[email protected] PROCEDIMIENTO 1 Cortar en trozos pequeños el baño de repostería. Ubicarlo en un recipiente de metal y fundirlo a baño de María. 2 Retirar del calor. Agregar el maní picado y unir bien. 3 Cortar triángulos de papel mantequilla. Enroscarlos sobre sí mismos a partir de uno de los vértices, para formar conos. 4 Cerrar con cinta adhesiva la unión del costado. 5 Rellenar los conos de papel con la preparación, insertar los palitos y dejar solidificar. 6 Retirar los conos de papel y envolver los paragüitas en papel para regalo.

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PETIR-FOURS AL CHOCOLATE

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ROCHER

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ROSAS

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TRONQUITOS AL PISTACHO

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