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UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ FACULTAD DE ZOOTECNIA

INFLUENCIA DEL HUMUS EN LA GERMINACION DEL CULANTRO

CATEDRA: “CRIANZAS NO TRADICIONALES”

DOCENTE: Blga. Mayorga Sánchez Noemí Amanda

SEMESTRE: VIII

INTEGRANTES: Solano Arias Kevin Miguel Soriano Hobispo Solange Victorio Chachi Jhojan Vivas Vivas Miguel

HUANCAYO, MAYO 2019

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1. INDICE 1. INTRODUCCION _________________________________________________ 1 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA___________________________________ 2 2.1.

PROBLEMA GENERAL _______________________________________________ 2

2.2.

PROBLEMAS ESPECÍFICOS ___________________________________________ 2

3. OBJETIVOS _____________________________________________________ 2 3.1.

OBJETIVO GENERAL ________________________________________________ 2

3.2.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ____________________________________________ 2

4. HIPOTESIS ______________________________________________________ 2 5. MARCO TEORICO ________________________________________________ 3 ANTECEDENTES _________________________________________________________ 3 5.1.

TEORÍA BÁSICA____________________________________________________ 4

5.1.1. Cultivo del culantro ___________________________________________________ 4 5.1.1.1. Generalidades: ____________________________________________________ 4 5.1.1.2. Características Botánicas: ____________________________________________ 4 5.1.1.3. Germinación del Culantro: ___________________________________________ 5 5.1.2. Humus _____________________________________________________________ 5 5.1.2.1. Humus en la germinación: ___________________________________________ 6

6. MATERIALES Y MÉTODOS _________________________________________ 6 6.1.

Materiales: _______________________________________________________ 6

6.2.

Metodología: _____________________________________________________ 7

7. RESULTADOS____________________________________________________ 8 7.1.

TIERRA SIN NADA __________________________________________________ 8

7.2.

TIERRA CON 40% HUMUS ___________________________________________ 9

8. CONCLUSIONES_________________________________________________ 10 9. DISCUSIONES __________________________________________________ 10 10. RECOMENDACIONES ____________________________________________ 10 11. BIBLIOGRAFÍA __________________________________________________ 11

1 1. INTRODUCCION En los últimos años el procesamiento de diversos materiales de desecho generados en sistemas productivos por diversos medios ha tenido un crecimiento considerablemente, un claro ejemplo de esto lo constituye es uso de la lombriz roja californiana (Eisenia foetida) para la producción de abono orgánico. Las lombrices son capaces de degradar la materia orgánica de las producciones animales, produciendo sustancias de tipo húmico llamadas comúnmente “lombricompost” con tamaños de partícula menores y grados de actividad microbiana mayor a los del compost producido de forma tradicional. (Chacon, Russo, & Boschini, 2014). El humus generalmente se utiliza las labores previas de la siembra ya que modera los cambios de acidez y neutraliza los compuestos orgánicos tóxicos que llegan a él por contaminación. De esta forma, un suelo que posee un nivel adecuado de materia orgánica humificada se encuentra con mayores defensas frente a invasiones bacterianas y fúngicas, tóxicas para las plantas. (Pacheco, 2010) Pero también presenta una característica interesante, el humus de lombriz tiene la capacidad de comportarse como hormona estimuladora del crecimiento vegetal. Se sugiere que esta actividad fitohormonal tiene efecto sobre semillas en germinación y plántulas en crecimiento, ya que en una primera etapa aumentaría la tasa mitótica del tejido, para en una segunda favorecer en forma clara el desarrollo de raíces. Así, las plantas se preparan mejor para resistir los efectos depresivos de crecimiento causados por un insuficiente contenido de humedad en el suelo de cultivo. (Pacheco, 2010) En el marco de este trabajo buscamos la demostración práctica de la influencia del humus, en la germinación del culantro ajustado a las condiciones del valle del Mantaro.

2 2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA 2.1. PROBLEMA GENERAL 

¿Cuál es el porcentaje de germinación de las semillas de culantro con tierra

con humus y tierra normal? 2.2. PROBLEMAS ESPECÍFICOS 

¿Cuántas semillas de culantro germinaron en la tierra con 40% de humus?



¿Cuántas semillas de culantro germinaron en 11 días de germinación?



¿Qué cualidades tiene la tierra con humus para la germinación?

3. OBJETIVOS 3.1. OBJETIVO GENERAL 

Determinar la influencia del humus en porcentajes de germinación en semillas de culantro

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS 

Determinar el porcentaje de germinación de semillas de culantro con influencia de humus al 40%.



Cantidad de semillas de culantro germinados a los 11 días después del sembrado.



Identificar las cualidades nutricionales de la tierra y el humus, que contribuyen a la germinación de semillas de culantro.

4. HIPOTESIS 

La germinación está determinada por una serie de factores, una de ellas viene a ser las propiedades nutricionales encontradas en el suelo donde se realiza el cultivo.



El humus es un suplemento nutritivo que ayuda a la germinación de semillas en menor o mayor escala.

3 5. MARCO TEORICO ANTECEDENTES. (Alava & Cusme, 2015) COMPORTAMIENTO AGRONÓMICO DEL CULTIVO DE CILANTRO (CORIANDRUM SATIVUM L.) CON DIFERENTES ABONOS ORGÁNICOS EN LA UNIDAD EDUCATIVA CALAZACÓN DE SANTO DOMINGO DE LOS TSÁCHILAS, AÑO 2014. El objetivo de la investigación, fue analizar dos factores en estudio como son el humus de lombriz y Jacinto de agua, aplicados a un cultivo de cilantro. Se implementaron 7 tratamientos con 4 repeticiones dispuestos en un Diseño de bloques completos al Azar (DBCA), en los que se avaluó las variables. Porcentaje de germinación, altura de planta (cm) en semillero a la salida y cada 15 días en campo, número de hojas cada 15 días y peso del producto en gramos.

(Cerezo, 2015) “COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE CILANTRO (Coliandrum sativum) CON DIFERENTES ABONOS ORGANICOS. Con relación a los resultados se plantea lo siguiente: El tratamiento que represento mejores valores a los 45 días en relación a la variable altura de plantas fue el T7 (Testigo) con un valor significativo de 30,17 cm. mientras que para los 60 días (cosecha) el mismo tratamiento lidero con los mejores resultados para el resto de variables como lo son diámetro del tallo, diámetro de raíz y numero de hojas, con valores de 4,14 mm, 11,02 mm, 28,12 unidades respectivamente. En el cultivo de cilantro se dio mayor importancia al peso, estableciendo que el tratamiento que demostró ser superior al resto de tratamientos fue el T7 Testigo) con un valor de 1787,50 gr, en los días de cosecha. Mediante el análisis económico realizado a través del indicador beneficio/costo y tomando en consideración todos lo gastos se determinó que la mayor rentabilidad en la producción de cilantro se consiguió en el T7 (Testigo) con un beneficio/costo de $0,53.

4 5.1. TEORÍA BÁSICA 5.1.1. Cultivo del culantro 5.1.1.1.

Generalidades:

Probablemente es originario del Mediterráneo Oriental (Grecia) y de Oriente Medio. Su nombre se menciona en la Biblia, donde el color del maná se compara con el cilantro. Los frutos se producen mayoritariamente en Rusia, India, América del Sur, Marruecos y Holanda. Los romanos, quienes lo utilizaban en la cocina y la medicina, lo introdujeron en Gran Bretaña y fue ampliamente utilizado en la cocina inglesa hasta el Renacimiento, cuando aparecieron las nuevas especias exóticas. En Europa se utilizaba también en la producción de cerveza. Las partes utilizables de la planta son los frutos, las hojas y las raíces, si bien estas últimas sólo en Tailandia. Las frutas y las hojas poseen un sabor totalmente diferente. El secado destruye la mayor parte de la fragancia de las hojas, aunque existen referencias de la utilización de las mismas. (Departamento de Ingeniería Agrónoma y Contenidos, 2019) 5.1.1.2.

Características Botánicas:

(Departamento de Ingeniería Agrónoma y Contenidos, 2019) nos dice que es una planta anual, herbácea, de 40 a 60 cm de altura, de tallos erectos, lisos y cilíndricos, ramificados en la parte superior. Las hojas inferiores son pecioladas, pinnadas, con segmentos ovales en forma de cuña; mientras que las superiores son bi-tripinnadas, con segmentos agudos. Las flores son pequeñas, blancas o ligeramente rosadas, dispuestas en umbelas terminales. Los frutos son diaquenios, globosos, con diez costillas primarias longitudinales y ocho secundarias, constituidas por mericarpios fuertemente unidos, de color amarillo-marrón. Tienen un olor suave y agradable y un sabor fuerte y picante. Contiene dos semillas, una por cada aquenio. Las raíces son delgadas y muy ramificadas.

5 5.1.1.3.

Germinación del Culantro:

Según (Amigo , 2015) existen ciertas condiciones para la germinación que son:  El cilantro no es muy exigente en cuanto a temperaturas cálidas,a los 20°C, la germinación será bastante rápida. En cambio, si las temperaturas son más frescas y cuanto más peor necesitará unos días más para germinar y emerger.  Las semillas de cilantro necesitan hidratarse para comenzar el proceso de germinación y, una vez iniciado, la humedad no puede faltar.  Si las semillas se entierran más de lo necesario unas dos veces su tamaño, esto retrasará la germinación por mayor capa de tierra que atravesar para emerger y la temperatura será más baja a mayor profundidad la mayor parte del año  Cubrir el suelo con una fina capa de compost, humus de lombriz o fibra de coco ayuda a protegerlo de la compactación y favorece la germinación de las semillas, puesto que al ser de color oscuro se caliente más que la tierra.  Si los factores expuestos anteriormente, junto con un buen estado de las semillas, son correctos, la germinación debería tomar un tiempo de entre 1 y 2 semanas, contando este tiempo desde la siembra hasta que observamos las plantas emergiendo del suelo. 5.1.2. Humus (MAQUITA CUSHUNCHIC, 2009) Indican que el humus es una enmienda que se produce a través de lombrices en cautiverio en cajones, lechos o camas, es un material sólido y resulta ser un abono rico en macro y micro elementos y además contiene una enorme carga microbiana, unos 200.000 millones por gramo. Según (EMISON, 2010) el humus de lombriz es un abono orgánico 100% natural, que se obtiene de la transformación de residuos orgánicos comportados, por medio de la lombriz roja de California es totalmente apto para mejorar cultivos de consumo humano, y para la agricultura ecológica. El humus de lombriz puede almacenarse durante mucho tiempo sin que sus propiedades se vean alteradas, pero es necesario mantenerlas bajo condiciones óptimas de humedad (40%). La lombricultura es un en expansión, y en un futuro será el medio más rápido y eficiente para la recuperación de suelos de las zonas rurales.

6 5.1.2.1.

Humus en la germinación:

El humus presenta un efecto homeostático (tampón), ya que modera los cambios de acidez y neutraliza los compuestos orgánicos tóxicos que llegan a él por contaminación. De esta forma, un suelo que posee un nivel adecuado de materia orgánica humificada se encuentra con mayores defensas frente a invasiones bacterianas y fúngicas, tóxicas para las plantas. Otra característica interesante del humus de lombriz es su capacidad de comportarse como hormona estimuladora del crecimiento vegetal. Se sugiere que esta actividad fitohormonal tiene efecto sobre semillas en germinación y plántulas en crecimiento, ya que en una primera etapa aumentaría la tasa mitótica del tejido, para en una segunda favorecer en forma clara el desarrollo de raíces. Así, las plantas se preparan mejor para resistir los efectos depresivos de crecimiento causados por un insuficiente contenido de humedad en el suelo de cultivo. (Pacheco, 2010) 6. MATERIALES Y MÉTODOS 6.1. Materiales:  Semilla de culantro  Humus  Tierra de chacra  100 vasitos de plástico  Bolsas  Palas  Cuadernos de notas  Cámaras fotográficas

7 6.2. Metodología:  Se eliminó de la tierra todo compuesto orgánico (hojas, raíces) e inorgánicos (piedras, plásticos)  Se mezcló la tierra con el humus obtenido de la granja en una proporción de 40%humus y 60% tierra.  Llenado de los 100 vasitos, 50 con humus/tierra y 50 con tierra sola  Realizamos la siembra en todos lo vasitos y el riego  Diariamente se anotó la cantidad de semillas germinadas hasta el final del experimento.

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7. RESULTADOS  SIN GERMINAR; SG  GERMINADOS: G

7.1. TIERRA SIN NADA N°

N°

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GERMINADOS CON LA TIERRA SIN NADA FUE UN TOTAL DE 10.

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7.2. TIERRA CON 40% HUMUS

N°

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

GERMINADOS EN EL CASO DE HUMUS AL 40% FUE UN TOTAL DE 13.

10 8. CONCLUSIONES La evaluación a los 10 días de haber plantado las semillas fue lo siguiente:  Hubo una diferencia en la germinación de las semillas las que estaban con el 40% de humus germinaron más rápido que las que solo tenían tierra sola.  La primera semilla germinada fue a los 7 días en el caso del 40% de humus.  El número de plantas germinadas en el caso, que se utilizó un 40% de humus fue más que en el caso de tierra sola. 9. DISCUSIONES El humus de lombriz mejora la capacidad de germinación de las semillas del culantro pues esta tiene la capacidad de comportarse como hormona estimuladora del crecimiento vegetal. Actúa sobre la planta al aumentar la tasa mitótica en la primera fase de crecimiento de esta, y por ende mejorar la estructura de las raíces. Realizando que las plantas tengan mejor resistencia contra los factores externos, ya sea por condiciones del suelo o condiciones climáticas. El humus no solo nos da niveles altos de germinación, desarrollo y sobrevivencia, también ayuda a aprovechar mejor los residuos orgánicos, haciendo de esta una práctica sostenible ambientalmente 10. RECOMENDACIONES Para realizar la siembra de hortalizas u otras hortalizas se debe tomar en consideración el uso del humus, pues mejora el nivel de germinación de una planta ayudándola a soportar las condiciones de los suelos, al neutralizar los cambios de acidez y neutralizar compuestos orgánicos tóxicos que dificultan el normal desarrollo de la planta.

11 11. BIBLIOGRAFÍA Alava, A., & Cusme, W. (2015). Comportamiento agronómico del cultivo de cilantro (Coriandrum Sativum L.) con diferentes abonos orgánicos en la Unidad Educativa Calazacón de Santo Domingo de los Tsáchilas, año 2014. Obtenido de Repositorio DIgital UTEQ: http://repositorio.uteq.edu.ec/handle/43000/2402 Amigo , A. (2015). Tiempo de germinación del cilantro. Obtenido de MundoHuerto.com: http://www.mundohuerto.com/cultivos/cilantro/tiempo-germinacion Cerezo, J. (2015). COMPORTAMIENTO AGRONOMICO DEL CULTIVO DE CILANTRO (Coliandrum sativum) CON DIFERENTES ABONOS ORGANICOS (EN EL COLEGIO PUEBLO NUEVO CANTON EL EMPALME AÑO 2014)”. Obtenido de http://repositorio.uteq.edu.ec: http://repositorio.uteq.edu.ec/bitstream/43000/1505/1/T-UTEQ-0168.pdf Chacon, P., Russo, R., & Boschini, C. (2014). Efecto del uso de sustancias húmicas en la producción de biomasa del pasto Estrella Africana (Cynodon nlemfluensis). Obtenido de www.researchgate.net: https://www.researchgate.net/publication/266852912_Efecto_del_uso_de_sustan cias_humicas_en_la_produccion_de_biomasa_del_pasto_Estrella_Africana_Cyn odon_nlemfluensis Departamento de Ingeniería Agrónoma y Contenidos. (2019). EL CULTIVO DEL CILANTRO. Recuperado el 12 de Mayo de 2019, de InfoAgro.com: http://www.infoagro.com/aromaticas/cilantro.htm EMISON. (2010). Emision Ecologica. Recuperado el 2019, de http://www.emison.com/51211.htm. MAQUITA CUSHUNCHIC. (2009). Fertilización orgánica. Fundación MCCH. Quito – Ecuador (en línea). Obtenido de www.fundmcch.com.ec Pacheco, A. (3 de Febrero de 2010). Humus como sustrato de germinación. Obtenido de Hortalizas.com: https://www.hortalizas.com/cultivos/humus-como-sustrato-degerminacion/