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• Maria Elena

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Trufas de chocolate Si queremos preparar un postre que con tan solo una pequeña bola sintamos en nuestro paladar un sabor delicioso y que nos cueste describir, sin lugar a dudas las trufas de chocolate pueden ser una estupenda elección. A pesar de su pequeño tamaño, una sola bola nos hará sentir las delicias del chocolate en nuestro paladar. Con unas sencillas recetas veamos cómo podemos preparar esta delicatesen:

Receta de trufas de chocolate

Ingredientes: 

125 gr. de chocolate negro.



250 ml. de nata líquida.



10 gr. de mantequilla.



Brandy.



3 cucharas soperas de cacao en polvo.



Fideos de chocolate.

Preparación de trufas de chocolate: Quizás el mayor problema de preparar las trufas de chocolate es que hay que dejar reposar la mezcla durante 24 horas, pero si pensamos en el resultado

final merece realmente la pena la espera. Además, la preparación es muy sencilla como vais a ver a continuación: 1.

Lo primero de todo en un cazo vamos a calentar 10 gr. de mantequilla. Cuando empiece a derretirse, echaremos 125 gr. de chocolate negro, que esté troceado o en pepitas y dejamos que empiece a derretirse.

2.

Mientras en un calzo aparte empezamos a calentar 250 ml. de nata. Una vez haya empezado a hervir, la dejamos enfriar.

3.

Cuando el chocolate esté derritiéndose, lo removemos para que se mezcle con la mantequilla. No parar hasta conseguir una mezcla homogénea.

4.

Si la nata ya se ha enfriado, la echamos al cazo con el chocolate y lo removemos todo bien. Ahora echaremos un chorrito de brandy, al gusto de cada uno, y volver a removerlo todo bien hasta conseguir una buena masa.

5.

Tendremos que dejar que dicha masa se enfríe a temperatura ambiente durante 24 horas. En otros casos algunas apresuran el proceso metiendo la mezcla en la nevera durante unas 3 o 4 horas, pero es mejor dejar que repose a temperatura ambiental.

6.

Al haber pasado ya 24 horas usaremos dos cucharillas para coger la masa. Tras habernos limpiado bien las manos, haremos bolitas pequeñas con la masa de chocolate y las iremos colocando en un plato.

7.

Ahora lo único que nos queda por hacer es cubrirlas con fideos de chocolate y espolvorear cacao en polvo (con colocar en un colador unas 3 cucharadas soperas debería bastar) por encima de las pequeñas bolas. Podéis ponerle más cantidad si así os gusta más.

8.

Y de este modo están listas las trufas de chocolate listas para comer.

Otras recetas Trufas de chocolate

Trufas de chocolate con licor

Ingredientes: 

250 gr. de chocolate negro.



150 ml. de nata líquida.



25 gr. de mantequilla.



4 cucharadas de ron.



Fideos de chocolate.



2 cucharadas soperas de cacao en polvo. Si buscas un postre con un toque más fuerte, las trufas de chocolate con licor pueden ser ideales para ti, además puedes cambiar el licor por otro sin problemas si el ron no te gusta.Leer receta...

Trufas de chocolate blanco

Ingredientes: 

250 gr. de chocolate blanco.



40 gr. de mantequilla.



½ vaso de nata líquida.



2 cucharadas de brandy.



2 cucharadas soperas de chocolate blanco en polvo.



2 cucharadas de fideos de chocolate blanco. Las trufas de chocolate blanco son una variación muy popular de las clásicas trufas de chocolate. Son perfectas para servir con trufas clásicas.Leer receta...

Trufas de chocolate con almendras

Ingredientes:



250 gr. de chocolate.



25 gr. de mantequilla.



½ taza de nata líquida.



2 cucharadas de ron.



50 gr. de almendras tostadas.



2 cucharadas soperas de fideos de chocolate. Esta receta de trufas de chocolate con almendras es una receta muy popular. Te recomendamos que pruebes con distintos frutos secos, como cacahuetes, avellanas…Leer receta...

Trufas de chocolate con café

Ingredientes: 

125 gr. de chocolate negro.



100 gr. de chocolate con leche.



100 ml. de nada líquida.



50 gr. de mantequilla.



1 cucharada de café instantáneo.



2 cucharadas soperas de cacao en polvo.



2 cucharadas de azúcar glass. Estas trufas de chocolate con café no tienen mucho café, así que puedes servir este postre en una cena, o puedes cambiar el café por descafeinado.Leer receta...

Trufas de chocolate con galletas

Ingredientes: 

225 gr. de galletas.



250 gr. de chocolate negro.



25 gr. de mantequilla.



1 litro de leche.



2 cucharadas de fideos de chocolate negro para decorar.



2 cucharadas soperas de chocolate negro en polvo. Para los más pequeños de la casa es posible preparar una mezcla de trufas de chocolate con galletas, para que se les haga más sabroso y se animen a probarlo.Leer receta...

Trufas de chocolate con nata

Ingredientes: 

400 gr. de chocolate negro.



300 ml. de nata líquida.



200 gr. de mantequilla.



1 cucharadita de ron.



Fideos de chocolate.



2 cucharadas soperas de cacao en polvo. Las trufas de chocolate con nata, son una alternativa con un sabor más suave, pero la nata las hace algo más pesadas.Leer receta...

Menús con Trufas de chocolate 1.

Menú de ensalada, lasaña, trufas y daiquiri  Primer plato: Ensalada de pavo con Actimel  Segundo plato: Lasaña de atún  Postre: Trufas de chocolate  Bebida: Daiquiri

De todos es conocido que se recomienda el consumo moderado de alcohol, pero un día es un día y hoy proponemos un daiquiri para acompañar a la deliciosa ensalada de pavo que podéis encontrar en la web de recetas actimel y a una generosa ración de lasaña de atún que proponemos como segundo plato. El postre unas exquisitas trufas de chocolate.