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• Esteban Giraldo Galindez

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TRABAJO ESCRITO EN GALLINAS DE POSTURA

ESTEBAN GIRALDO GALINDEZ DAIRO GIRALDO GALINDEZ

Presentado a: ALIXON REINA NIETO Medica veterinaria zootecnista

TECNOLOGIA AGROPECUARIA AMBIENTAL

INSTITUCION DE EDUCACION SUPERIOR UCEVA UNIDAD CENTRAL DEL VALLE DEL CAUCA FACULTA DE INGENIERIAS

Ubicación. La granja avícola esta ubicada a 14 kilómetros en la vereda el vegon del corregimiento de la Quisquina del municipio de palmira valle del cauca, a una altura promedio de 1600 msnm 1.Instalaciones en general. Cuenta con las siguientes instalaciones 2 módulos que integran 5 galpones con un área de 120 m2, hay 4 galpones con 100 gallinas y uno con 65 gallinas para un total de 465 gallinas. Esta cubierto con hojas de zinc a 2 aguas, coleta verde en el encerramiento perimetral, Malla tipo gallinero, puertas artesanales, Dormitorios para las gallinas, comederos en guadua y bebederos en plásticos. La duración de las gallinas es alrededor de 16 meses, después de que llegan al sitio duran 4 semanas mas para un total de 20 semanas en sitio. Después de llegar al sitio y que comienzan postura duran alrededor de 60 semanas mas para un total de 80 semanas. Estos lotes se renuevan constantemente, además de eso las instalaciones cuentan con un piso en cisco y tierra en el cual sirve para absorber la humedad. Además de eso se tiene comederos artesanales hechos en guadua y bebederos manuales. En el tema de los ponederos es un cajón bastante grande con cisco, y la recolección de los huevos se hace tres veces al día. Tienen un porcentaje de postura para lotes nuevos de 75% - 85% y lotes ya establecidos con un 90% - 95%, además de eso la proyección de la granja es tener 1000 aves como tal manejando de manera escalonada la producción para no tener altibajos en esta.

2. Alimentación. Los concentrados se almacenan en tinas plásticas de 200 litros para la capacidad en alimento de 3 bultos de 40 kilos, donde se evita el contactó con agentes externos como lo es con los roedores. Se les suministra una ración diaria de 120 gramos por gallina en producción; cabe destacar que cuando las gallinas llegan de 16 semanas de edad se les suministra alimento tipo engorde para subirlas de peso hasta la semana 20 donde inicia su ciclo de postura. El suministro del engorde desde la semana 16 ala 20 sele inicia dándole 85 gr y sele aumenta gradualmente por semana de 10 gr aproximadamente hasta llegar ala semana 20 con 120 gr.

3.Manejo sanitario La granja contiene un pediluvio lleno de cal deshidratada en la entrada, tiene también una vitrina con medicina para las aves como por ejemplo para la ahogason también para purgar y demás. Cuenta con un lavadero para lavarse las manos y también los bebederos, cabe destacar que la granja cuenta con 2 bombas, una es para aplicar neguvon para el control del piojo y la otra es para aplicación de un producto para la ahogason y una solución yodada, cuenta también con una trampa artesanal para los roedores en guadua, la desparasitación de las aves se hace con paico y ajo realmente algo muy natural.

4.registros La granja cuenta con 4 registro que se llevan en un cuaderno. 

Registro diario de huevos por lote

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Registro de deudores y llegada de gallinas

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Registro de flujo de caja y pago de deudas de alimento

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Registro de pedidos

5. selección del huevo La selección del huevo se hace de manera muy artesanal, en una mesa de 1,20 por 1,20 mts donde se tiene marcado por lotes para ser colocados. Se le hace una limpieza a cada huevo siempre y cuando estén sucios con un trapo húmedo y se selecciona por tamaño manejando diferentes precios por panal que van desde los 6.000 pesos hasta los 10.000 pesos. Los empaques para el huevo se compran con un valor unitario de 70 pesos para un costo total de 7.000 pesos por paca de 100, utilizando por semana 168 empaques.

En el día se recogen 12 panales para un total en semana de 84 panales, la cual esta producción es sacada del sitio dada 2 días en moto hasta el punto de venta que se realiza en el municipio de palmira.

6. manejo de residuos solidos En esta área se tienen 2 recipientes donde se depositan solo plásticos y en el otro papel y biodegradables. Esta basura es sacada cada 8 días al puesto de basura los días miércoles. En cuanto al manejo de los residuos de la producción como la gallinaza es depositada en un sitio para la descomposición y luego ser utilizada en la parte agrícola. Los animales enfermos tienen un espacio de recuperación y si es el caso de que no se recuperen los sacrifican y se entierran.

Conclusión.

Fue de gran importancia esta visita por que cada vez se adquiere más experiencia y se aprende cosas nuevas. La metodología de aprender haciendo a nuestro parecer fue un éxito total ya que se aprende más con la práctica. Solo queda muchos agradecimientos por los conocimientos aportados por el docente y la metodología empleada.