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• Gheraldo Stalin Reyes Castañeda

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PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS ALUMNO: REYES CASTAÑEDA GHERALDO STALIN DOCTOR: LARIOS CANTO ANGEL ALFREDO

2015

PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS 2

PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS PRÁCTICA Nº 01: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS EN UNA PERSONA NORMAL

Las necesidades energéticas diarias de un individuo es el número total de calorías que se necesitan en un período de 24 horas (Roth). Las necesidades energéticas de las personas dependen del gasto energético que incluye el metabolismo basal (o tasa metabólica basal o TMB), efecto térmico de alimentos (ETA) y la actividad física (actividades cotidianas y ejercicio). El gasto energético es importante calcularlo para poder estimar el requerimiento energético para que una persona esté en equilibrio o tenga la adecuación . En una persona saludable la meta debe ser el balance de energía, esto implica que el número de calorías consumidas corresponde al número de calorías requeridas. En esta práctica se hará la determinación del gasto energético en 24 horas.

1. PRIMERO HALLAREMOS EL METABOLISMO BASAL: Para poder hallar el metabolismo basal, se necesitara saber algunos de mis datos. PESO TALLA EDAD

86 Kg 173 cm 23

a) Según la fórmula establecida por la FAO/OMS)ONU 1985

PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS 3

b) Según la fórmula de Harris- Benedict modificada por Mifflin-St Jeor:

c) Según la fórmula original de Harris-Benedict:

(

)

(

)

En resumen colocaremos las tasas de mi metabolismo basal de acuerdo a estas 3 fórmulas: ECUACIÓN MÉTODO FAO / OMS MÉTODO Mifflin St Jeor MÉTODO HARRIS BENEDICT

TASA DE METABOLISMO BASAL

1994,8 Kcal 1831,3 Kcal 1952,8 Kcal

2. AHORA DIVIDIMOS MI TASA DE METABOLISMO BASAL ENTRE 24 HORAS PARA ENCONTRAR MI TASA DE METABOLISMO BASAL (TMB) EN UNA HORA. ECUACIÓN MÉTODO FAO / OMS MÉTODO Mifflin St Jeor MÉTODO HARRIS BENEDICT

TASA DE METABOLISMO BASAL

83,11 Kcal/h 76,30 Kcal/h 81,36 Kcal/h

PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS 4 3. HALLAREMOS EL GASTO DE ENERGÍA POR CADA ACTIVIDAD FÍSCA, USANDO LA TABLA DE LA FAO 1985.

Tiempo

TMB/h factor

TOTAL

Dormir Duchar Desayuno Caminata Sentado Sentado micro De pie Echado estudiando en casa Almorzar Cenar Tareas en computadora

5 1 0.5 1.5 4 1 4 0.5 3 0.5 0.5 2.5

1 1.4 1.2 3.2 1.2 1.2 1.4 1.2 2.2 1.2 1.2 1.2

5 1.4 0.6 4.8 4.8 1.2 5.6 0.6 6.6 0.6 0.6 3

TOTAL

24

----

34.8

ACTIVIDAD

1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12

horas

4. HALLAMOS EL GASTO ENERGÉTICO TOTAL MULTIPLICANDO EL TOTAL DE GASTO DE ENERGIA POR CADA ACTIVIDAD FISICA POR LA TASA DE METABOLISMO BASAL.

ECUACIÓN

TASA DE METABOLISMO BASAL

ACTIVIDAD FISICA

GASTO ENERGÉTICO TOTAL EN 24 HORAS

MÉTODO FAO / OMS

83,11 Kcal/h

34.8

2892,23 Kcal

MÉTODO Mifflin St Jeor

76,30 Kcal/h

34.8

2655,24 Kcal

MÉTODO HARRIS BENEDICT

81,36 Kcal/h

34.8

2831,33 Kcal

PRÁCTICA N° 1: GASTO ENERGÉTICO EN 24 HORAS 5 5. CLASIFIQUEMOS MI NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA DE ACUERDO AL COCIENTE GASTO ENERGETICO TOTAL / TASA DE METABOLISMO BASAL. NIVEL DE ACTIVIDAD FÍSICA SEDENTARIO O LIGERO ACTIVO O MODERADAMENTE ACTIVO VIGOROSO O VIGOROSAMENTE ACTIVO



GASTO ENERGETICO TOTAL / TMB =

1.40 – 1.69 1.70 – 1.99 2.00 – 2.40

⁄

1,45: SEDENTARIO O LIGERO