• Author / Uploaded
• Brenda Gutierrez Mucha

Citation preview

UNIVERSIDAD NACIONAL DE SAN

FACULTAD DE INGENIERÍA Q

ESCUELA FORMACIÓN PROFESIONAL D

EJERCICIOS DE BALANCE DE MATE

ASIGNATURA : BALANCE DE MATERÍA Y DOCENTE: HERNANDES MAVILA, Jack E ALUMNA: PILLACA MARCAQUISPE,Anali EJERCIO N°05

EN EL PROCESO DE LA INDUSTRIALIZACION DE NAR

JUGO 47.65

NOTA:EN EL LABORATORIO DE CONTROL DE CALID con base de los datos de la tabla, determine

a) Si se procesan 2 toneladas/hora de fruta, ¿qué v b) ¿Cuál es la cantidad en libras de cada subproduc c) ¿Qué cantidad se gastó en la compra de la mater cuesta $ 12,00? d) ¿Cuál es el costo de la naranja por kg? e) El jugo se pasteuriza a 70 °C, exprese esta tempe

kg de materia prima para procesar 2000kg

kg de rendimiento 100kg

JUGO 47.65 kg

a) Si se procesan 2 toneladas/hora de fruta, ¿qué volumen de jugo se obt 2 toneladas equivale a 2000kg de jugo de naranja en 2000kg se obtiene,kg de jugo/hora unidades cantidad kg/h 953kg/h g/h 953000g HALLAMOS El VOLUMEN DEL JUGO DE NARANJA /HORA UNIDADES VOLUMEN g/hora 953000 ml/g 1.05

b) ¿Cuál es la cantidad en libras de cada subproducto que se ge equivalencias kilogramo

libra 1

2.05

subproducto jugo cáscara pulpa hueso

c) ¿Qué cantidad se gastó en la compra de la materia prima en d MATERIA PRIMA kg/ hora

lb/hora 2000 4410

d) ¿Cuál es el costo de la naranja por kg? hallamos el costo de naranjas por cada kg lb kg/lb 44 2.205

$ el precio por kg de naranja 0.601

e) El jugo se pasteuriza a 70 °C, exprese esta temperatura en °F conversion °c

°F 70

K 158

343

RSIDAD NACIONAL DE SAN CRISTÓBAL DE HUAMANGA

LTAD DE INGENIERÍA QUÍMICA Y METALURGIA

FORMACIÓN PROFESIONAL DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

TRABAJO N° 9

IOS DE BALANCE DE MATERIA DE FLUJO DE PROCESOS

A : BALANCE DE MATERÍA Y ENERGÍA (AI-341) HERNANDES MAVILA, Jack Edson

ILLACA MARCAQUISPE,Anali

DE LA INDUSTRIALIZACION DE NARANJA SE OBTIENEN LOS SIGUIENTES RENDIMIENTOS POR CADA 100Kg DE FRUTA

CÁSCARA PULPA HUESOS FUNCIONAMIENTO 39.62 6.34 2 TURNOS DE 8 HORAS CADA UNO,200 DÍAS/AÑO 6.39

BORATORIO DE CONTROL DE CALIDAD REPORTA QUE LA DENSIDAD DEL JUGO DE NARANJA ES DE 1,05 g/ml os datos de la tabla, determine

n 2 toneladas/hora de fruta, ¿qué volumen de jugo se obtendría en 1 hora y en un año? ntidad en libras de cada subproducto que se genera en un día? d se gastó en la compra de la materia prima en dos turnos, si una caja de naranja de 44 lbs

sto de la naranja por kg? teuriza a 70 °C, exprese esta temperatura en °F y K.

SOLUCION:

CÁSCARA PULPA 39.62kg

6.39kg

HUESOS

FUNCIONAMIENTO

6.34 kg

h/turno

turno/día 8

dia/año 2

200

lumen de jugo se obtendría en 1 hora y en un año?

ANJA /HORA ml de jugo/hora 907619.048

hallamos el volumen del jugo

producto que se genera en un día?

kg/hora 953 792.4 127.8 126.8

kg/dia lb/día 15248 33621.84 12678.4 27955.87 2044.8 4508.78 2028.8 4473.5

materia prima en dos turnos, si una caja de naranja de 44 lbs Lb/HORA DE MATERIA PRIMA EN LOS 2 TURNOS 70560

lb 44

se gastara, en toda la materia prima $ =19243,64

kg 19 .95

costos $

en 19.95 kg $=12

12

ecio por kg de naranja

temperatura en °F y K.

allamos el volumen del jugo en ml/año 2904380952

cajas que se nesecita para 70560lb 1604

EJERCICIO N°6:

EN UNA INDUSTRIA SE OBTIENEN 500 TONELADAS/DIA DE CLORURO DE PLOMO(PbCl3) PARA TONELADAS DE NITRATO DE PLOMO( (Pb(NO3)2) EN GRADO ANALITICO Y 131,3 TONELADAS DETERMINAR: a). El costo del pb(NO3) y el HCl utilizados, si el primero cuesta $ 228,00/kg y el segundo 24,57/l b). Si el turno de trabajo es de 8 horas/día y la empresa trabaja seis días de la semana, cuatro se c). ¿Cual seria la intervencion total anual de produccion ? SOLUCION:

a). El costo del pb(no3) y el HCl utilizados, si el primero cue DATOS: TONELADA DE (PbCL3) 500

UNIDADES

A) HALLAMOS LOS COSTOS datos: costos de pb(NO3)2 $ kg 228

RESPUESTA:

TONELADA DE (Pb(NO3)2 TONELADAS DE (HCL) 577.34 131.3

costos de HCL $/L densidad kg/ l de HCL 42.57 1.18

costos de pb(NO3)2 $ =131633520

CONVERTIENDO DE TONE kg de (pbCl3) 5000000

costos de HCL 111271,1864 L de HCl $= 2733933.051

b). Si el turno de trabajo es de 8 horas/día y la empresa tra UNIDADES dia/hora dias/semana semana /mes mese/año

TONELADA DE Pb(NO3)2 8 577.34 6 346.04 4 138561.6 10 138561.6

PARA HCl dia/hora dias/semana semana /mes mese/año

en kg 8 131300 6 787800 4 31512000 10 31512000

PARA Pb(NO3)2 dia/hora dias/semana semana /mes mese/año

EN Kg 8 577340 6 3464040 4 13856160 10 138561600

hallando con su densidad

$ = 31592044800

c). ¿Cual seria la intervencion total anual de produccion ?

31512000 kg de HCl /año

x

1L 1.18Kg

x

24.54 L

PLOMO(PbCl3) PARA EL PROCESO DE OBTENCION N SE UTILIZAN 577,34 Y 131,3 TONELADAS DE ÁCIDO CLORHIDRICO(HCl).

y el segundo 24,57/l, la densidad del HCl es de 1.18kg/l. la semana, cuatro semanas al mes y 10 meses al año, ¿ que cantidad de

pb(NO3) se requiere para una produccion

l primero cuesta $ 228,00/kg y el segundo 24,57/l, la densidad del HCl es

ONVERTIENDO DE TONELADAS A kg g de (pbCl3) Kg DE Pb(NO3)2 577340

kg de HCl 131300

empresa trabaja seis días de la semana, cuatro semanas al mes y 10 me TONELADA DE Pb(NO3)2 SE REQUIERE ANUELAMENTE 138561,6

allando con su densidad

26705084.8 $= 656143932.2

= 31592044800

produccion ?

=

655342779.7 DE HCL /AÑO costo anual de la produccion $= 32247387579.7

e para una produccion anual?

idad del HCl es de 1.18kg/l.

al mes y 10 meses al año, ¿ que cantidad de

pb(NO3) se requiere para

se requiere para una produccion anual?

EJERCICIO N° 11:

Con el base en la planta de produccion siguiente conteste lo qu para calcular la cantidad de producto terminado se considera q inicial de materia prima utilizanda la temperatura del proceso e

PRODUCTO pulpa de piña densidad g/ml densidad de durazno densidad g/ml

CONSM. DE MATERIA PRIMA toneladas/h kg/h 3 3000 lb/h g/h 900 408232.8

1.7 1.8

los siguentes datos para realizar la conversion libra 1

gramos 454

g 1000

kg 1

tonelada 1 galón 1

A). PRODUCTO ELABORADO EN GAL/HORA DE PIÑA Y DURAZNO PIÑA: se considera un 65% de aprovechamiento % kg/h % 100 3000 65

kg/h 1950

DURAZNO: % 100

B). PRODUCTO ELABORADO EN Kg /AÑO DE PIÑA Y DE DURAZ PIÑA:

DURAZNO: 403334.006

2964000 Kg /h de piña

c). CANTIDAD DE ENVASES UTILIZADAS ANUALMENTE PIÑA: % 100

kg 0.5

6443478.26087 envaces/ año

% 92

kg/ envaces 0.46

D). PRODUCTO ELABORADO CON BASE EN EL PROCESO EN U fps 1

kg 14.589

PIÑA: 6586666.666667 lb/ año de piña 43241796 fps /año de piña DURAZNO: 896297.792 lb /año de durazno

E). SI EN EL PROCESO DE FRAFRICACION DE PULPA DE DURA L/hora de agua 1L 25000 1000ml

1metro 1000ml

1metro $=3.00

25000metro/h 940000 metro/año $= 2820000/año

e conteste lo que pide: se considera que se obtiene un 65% de aprovechamiento respecto a la cantidad ra del proceso es 110°c considere que la densidad agua 1g/ml.

ATERIA PRIMA días/año 95 días/año 47

FUNCIONAMIENTO turnos/día h/día 2 8 turnos/día h/día 1 8

kg 1000

ml 1

ml 3785.3

cm^3 1

g/h 408232.8

% 65

kg recipiente de vidrio 0.5 pulg/diámet 2.76

RECIPIENTES O ENVACES A UTILIZAR % llens de peso ft/altura 0.39

libra 1

g/h 265351.32

ÑA Y DE DURAZNO kg/h de durazno

ANUALMENTE EN AMBOS PROCESOS. EN EL CASO DE PULPA DE DURAZNO

PROCESO EN UNIDADES DE SISTEMA fps

PULPA DE DURAZNO SE CONSUMEN 25000 L/HORA DE AGUA,¿CUANTOS METROS CÚB

5000metro/h 40000 metro/año = 2820000/año

cto a la cantidad

ECIPIENTES O ENVACES A UTILIZAR % llens de peso 92 %lleno,peso 92

kg 0.45

PULPA DE DURAZNO EFECTÚE SU CÁLCULO CONSIDERANDO EL CONTENID

CUANTOS METROS CÚBICOS DE AGUA CONSUMEN ANUALMENTE Y CUAL ES SU COS

DO EL CONTENIDO EN cm^3

Y CUAL ES SU COSTO SI EL METRO CÚBICO DE AGUA CUESTA$ 3.00?