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• Agustin Duarte

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Facultad de Ciencias Agrarias Ingeniería Industrial Administración de Empresas Industriales – 2019 Trabajo Práctico N°2 Primer Parte 1. Enumerar distintos ejemplos de sistemas y clasificarlos según los siguientes criterios: constitución, naturaleza. 2. Teniendo en cuenta la serie de características que se dan en las organizaciones como sistemas abiertos según el modelo de Katz y Kahn, caracterizar detalladamente al sistema organizacional del Grupo Arcor. 3. Leer el siguiente caso extraído de “Introducción a la Teoría General de la Administración”, de Idalberto Chiavenato y responder las preguntas consignadas: ¿Usted ha oído hablar de fronteras organizacionales? ¿Y de sistemas abiertos? Pues bien. Wal-Mart es una empresa que vende a minoristas, con decenas de tiendas suministradas por centros de distribución que dispone de inventarios suficientes para suplir los pedidos de las tiendas en su jurisdicción. Cuando los inventarios de los centros de distribución alcanzan un límite crítico, la empresa encomendaba nuevos pedidos a los proveedores. Sin embargo, uno de los mayores problemas de Wal- Mart eran los artículos de gran volumen y de pequeño valor unitario que exigían mucho espacio en el almacenaje para tan poco valor. Wal-Mart quería un equilibrio: en inventarios elevados que acarrean costos financieros y de almacenamiento y en inventarios insuficientes que provocan la caída de las ventas y reclamaciones de los clientes. Por lo tanto, entró en contacto con la Procter & Gamble para cuidar de sus inventarios de pañales desechables Pampers. Como P&G conoce mejor el movimiento de pañales y posee informaciones sobre estándares de consumo y reposición de minoristas en todo el país, Wal-Mart pidió que la propia P&G asumiera toda la función de reposición de inventarios. Con eso, el proceso rebasó sus fronteras organizacionales que se hicieron interfaces entre empresas. Y se introdujo el reabastecimiento continuo entre fabricante y minorista. La gestión de inventarios fue tan optimizada que los pañales pasan del centro de distribución a las tiendas y de ellas para el consumidor antes qué Wal-Mart las pagara a P&G, lo que se hace con el dinero ya recibido del consumidor. Los costos de mantenimiento de inventarios de pañales se eliminaron y los inventarios son administrados con más eficacia por el proveedor, mejor calificado para eso. Wal-Mart trabaja con menos inventarios, menor necesidad de capital de giro y espacio libre en el centra de distribución. Por otro lado, P&G se hizo un proveedor que adiciona valor al producto que provee por el hecho de ejecutar todo el proceso de gestión de los inventarios. Es proveedor preferencial, con derecho a espacio adicional en las repisas y en las extremidades de los pasillos de las tiendas Wal-Mart. P&G gana también por el hecho de administrar su producción y logística con

más eficiencia por disponer de información segura sobre la demanda del producto. Los inventarios no se transfieren en grandes lotes e irregularmente a Wal-Mart, sino continuamente y en pequeñas cantidades. Otro beneficio para P&G es la minimización de la cantidad de puntos de contacto externo en su proceso de cuentas por cobrar. Normalmente, el proceso de cuentas por cobrar ejecuta la reconciliación de los pagos de los clientes con los pedidos de ellos y de las facturas del propio proveedor, qué deben coincidir entre sí. El pedido se genera por P&G y no por Wal-Mart. P&G necesita ahora únicamente de dos puntos de contacto en sus cuentas por cobrar: la factura y el pago. •

Wal-Mart y P&G están trabajando como sistemas abiertos en íntima conexión con la finalidad de obtener sinergia de esfuerzos. ¿Cómo podría usted explicar mejor este aspecto?

Marco teórico Ø { La “sinergia” significa el efecto multiplicador de la combinación de los recursos, pues los recursos utilizados en forma conjugada producen un efecto mayor que su suma. } Ø {La organización como “sistema abierto” puede entenderse como un conjunto de partes en constante interacción é interdependencia, constituyendo un todo sinérgico (el todo es mayor que la suma de las partes), orientado hacia determinados propósitos (conducta teleológica orientada hacia fines) y en permanente relación de interdependencia con el ambiente (entendida como la doble capacidad de influenciar el medio externo y ser por él influenciado). } Por lo tanto, puede entederse que Wal-Mart y P&G estan trabajando de manera que combinan sus recursos (sinergia de esfuerzos), de modo que P&G (quien está mejor calificado para el manejo de la información sobre la demanda de sus productos) se encarga de la logistica y reposición de inventarios de sus productos en las tiendas minoristas de Wal-Mart (quien a su vez le ofrece derecho a espacio adicional en sus repisas (tiendas Wal-Mart) y el acceso a la información de las tiendas minoristas). De este modo se introdujo el reabastecimiento continuo entre fabricante y minorista. A su vez, Wal-Mart y P&G se hallan en permanente relación de interdependecia con el ambiente, debido a la oferta y demanda de los productos de P&G en el mercado. Y dado que cuyo proposito de ambas empresas es reducir los inventarios insuficientes en las tiendas minoristas que provocan la caída de las ventas y reclamaciones de los clientes; y por lo detallado previamente, es que Wal-Mart y P&G trabajan como sisemas abiertos. •

¿Como explicaría usted la minimización de la cantidad de puntos de contacto externo en el proceso de cuentas por cobrar? ¿Para qué sirve?

La minimización de la cantidad de los puntos de contacto externo, en el proceso de cuentas por cobrar, significa la disminución de arreiglos o convenios de los pagos de los clientes con los pedidos de ellos y de las facturas del propio proveedor, qué deben coincidir entre sí. Esto se debe a que ahora el pedido se genera por P&G y no por Wal-Mart. Por lo tanto P&G necesita ahora únicamente de dos puntos de contacto en sus cuentas por cobrar: la factura (de P&G) y el pago (minorista). Al no

intervenir Wal-Mart en este proceso, no hay facturacion de esta empresa con el ambiente (contacto externo) que deba reconciliar la venta. Esto sirve para facilitar el control y balance del ejercicio contable de la empresa. •

Finalmente, ¿Cuál es la función de las fronteras organizacionales? ¿Defender, limitar o integrar?

La función de las fronteras organizacionales es efectuar las transacciones entre la organización y el ambiente. Acción realizada por los elementos situados en las en la periferia de la organización. Es por medio de la frontera que existe la interfaz. “Interfaz” es el área o canal entre los diferentes componentes de un sistema a través del cual el intercambio de energía, materia o información se lleva a cabo. Por lo tanto, nuestra opinión es que se encarga de limitar e integrar. De modo que en el caso de Wal-Mart y P&G, ambas empresas siguen siendo dos empresas separadas, que no dependen una de la otra, pero se integran para alcanzar un objetivo común y crecer de manera cooperativa. • •

¿Cómo se puede establecer entrelazamiento con otras empresas para mejorar el desempeño de la organización? ¿Cómo el caso de Wal-Mart podría estar relacionado con la Teoría de sistemas?

Segunda Parte: Trabajo de Investigación 1. Realizar una monografía por grupo sobre uno de los siguientes temas: a) sistemas de producción industriales a nivel mundial, nacional y regional. b) Sistemas de producción agroindustriales a nivel mundial, nacional y regional c) Sistemas de producción forestoindustriales a nivel mundial, nacional y regional.