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Tabla para contar carbohidratos

Cuando se vive con Diabetes, el conteo de carbohidratos se una herramienta útil para evitar descontroles de glucosa. Por ello aquí te dejamos una tabla para contar carbohidratos.

Tabla para contar carbohidratos No te guíes por la dieta que le indicaron a otra persona, acude con un Nutriólogo para que te diga cuántos carbohidratos debes consumir en cada tiempo de comida. Dato: 1 gramo de carbohidratos aumenta la glucosa sanguínea aproximadamente de 3 a 5 mg/dl. Es decir, la cantidad de carbohidratos determina el aumento de azúcar en la sangre, más que el tipo al que pertenezcan Carbohidratos en g

Alimento

15 g de carbohidratos

Frutas

Equivalente en porciones            

3 piezas de duraznos pequeños 1 taza de fresas rebanadas 3 guayabas medianas 1/2 pieza de mango 1 taza de uvas 1 toronja mediana 1 taza de sandia 3 plátanos Dominicos 1/2 plátanos Tabasco 3/4 de taza de piña 1/2 pieza de pera 1 manzana

15 g de carbohidratos



Cereales

       

12 g de carbohidratos

Leguminosas



 

20 g de carbohidratos

Leche y sus derivados

 

También lee: Conteo de carbohidratos A contar los carbohidratos

A contar los carbohidratos

Por: Gustavo Herrera

1 tortilla de maíz 1 tostada horneada 1/2 taza de arroz blanco cocido 1/2 bolillo sin migajón 5 galletas María 3 tazas palomitas naturales 1 pieza mediana de pan integral de caja 1/2 pieza de papa 1/2 taza de pasta hervida 1/2 taza de alubias, garbanzos, habas o lentejas cocidas 1/2 taza de frijol negro 1/2 taza de soya cocida 1 taza de leche descemada light 3/4 de taza de yogur batido bajo en grasa.

Los carbohidratos, junto con las grasas y las proteínas, son uno de los tres principales componentes de los alimentos que brindan energía al organismo. Muchos mitos han surgido alrededor de ellos, pero lo cierto es que deben estar en cualquier dieta saludable, incluso en la de personas con Diabetes. Dependiendo del grupo de alimentos que escojamos serán los beneficios que aporten los carbohidratos. Por ejemplo, granos integrales y verduras, contienen carbohidratos y aportan también fibra, vitaminas y otros nutrientes. Mientras que los alimentos azucarados como las golosinas y la soda también aportan carbohidratos, pero sin nutrientes extra.

A contar los carbohidratos ¿Por qué contar los carbohidratos?

Seguir un plan de alimentación que mida la cantidad de hidratos de carbono que se consume puede ayudar a balancear a estos con los medicamentos (insulina) y el ejercicio, con el objetivo de mantener un nivel saludable de azúcar en la sangre. Recuerda que los carbohidratos son los que más contribuyen al aumento de los niveles de glucosa en sangre después de las comidas. Por lo que son el punto de arranque para determinar las necesidades de insulina en relación con el consumo de los alimentos. Dato: 1 gramo de carbohidratos aumenta la glucosa sanguínea aproximadamente de 3 a 5 mg/dl. Es decir, la cantidad de carbohidratos determina el aumento de azúcar en la sangre, más que el tipo al que pertenezcan.

¿Cómo contar los carbohidratos? Un plan de alimentación constante de carbohidratos, en el que se consuman aproximadamente la misma cantidad de hidratos de carbono y alimentos diariamente es una opción adecuada, sobretodo para quienes usan insulina solamente una o dos veces al día o para quienes no necesitan esta hormona para controlar su Diabetes. Otra alternativa es el conteo de carbohidratos, mediante el cual el paciente equilibrará su dosis de insulina con la cantidad de carbohidratos que consume. Este plan ofrece más flexibilidad y puede adaptarse a las personas que reciben insulina con cada comida principal y merienda. Finalmente, es importante recordar que siempre será más recomendable incluir en la dieta comida saludable con carbohidratos buenos (que aportan fibra y otros nutrientes) que los que no lo hacen.

Para mantener la salud de tu cuerpo –principalmente la glucosa en sangre controlada– es necesario que vigiles diariamente los carbohidratos que comes, y agregues ejercicio constante. Recuerda que… si comes demasiados carbohidratos, aumentará el nivel de glucosa en sangre, pero si no comes los suficientes tu cuerpo no tendrá energía. Por lo tanto, un método para contar carbohidratos es la mejor opción, te dará autonomía y flexibilidad. No es posible recomendar a todos los pacientes una cantidad precisa de los carbohidratos que hay que comer al día, ya que se debe tomar en cuenta las necesidades y los requisitos alimenticios del individuo. Consulta a tu Médico o Nutriólogo para que él te determine el mejor sistema de conteo.

Tabla para contar los carbohidratos Aquí te dejamos una opción para no excederte al momento de consumir carbohidratos.