solucion ejercicios conduccion estado transitorio
Ejercicio 2 Un producto alimentario de densidad = 1.000 kg/𝑚., calor específico = 4 kJ/(kg.yK) y conductividad térmica =
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- AnaileArias
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Ejercicio 2 Un producto alimentario de densidad = 1.000 kg/𝑚., calor específico = 4 kJ/(kg.yK) y conductividad térmica = 0,4 W/(m K) está a 80°C. Se desea enfriarlo en un bote de 10 cm de alto y 8 cm de diámetro mediante agua fría, siendo el coeficiente de convección sobre la superficie del bote 10 W/(𝑚/K). Calcular la temperatura a que debe estar el agua para que la temperatura en el centro del
bote sea 50°C a las 7 h de enfriamiento mediante agua. Despreciar la resistencia a la transmisión de calor por conducción ofrecida por el bote. 4.48 introduccion a la ingeniería de lsoa alimentos paul sing