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• Ever Rojas Diaz

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Sistemas y Proyectos en Aguas Calidas.

Solla S.A. División Balanceados Línea Acuicultura

Contenido

1.Sistemas de Producción. 2.Especies de Aguas Calidas 3.El Agua. 4.Densidades. 5.Proyectos.

SISTEMAS DE PRODUCCIÓN Incremento Producción

Extensivos Fertilización + Alimento Natural

Alimento Natural Estanques Semi Intensivos Fertilización + Alimento Natural + Alimento [ ]

Densidad de Siembra

Niveles de Alimento []

Intensivo Alimento [ ]

Sistemas de Producción • Extensivo Se realiza en grandes cuerpos de aguas. No existe control sobre la población. No existe control sobre parámetros del agua. Baja oferta alimenticia balanceada. El recambio de agua es para remplazar evaporación solamente depende del llenado con aguas lluvias. El sistema de producción es por lotes. Alto contenido de plantón (aguas verdes).

o

Sistemas de Producción Extensivo

Sistemas de Producción Semi-intensivo Semi-Intensivo. Control sobre alimentación. Control sobre parámetros fisicoquímicos. Existe programación de cosechas y producción. Siembras en escala ( cada mes) Se hacen en estanques que van desde los 500 a los 2000 mt2. Las densidades se recomiendan de 5 peces/m2 para Tilapia. El recambio de agua es del 33% o un recambio cada tres dias.

Sistemas de Producción

Sistemas de Producción Intensivo Sistemas Intensivos. Jaulas La siembra de Cachamas en jaulas es una actividad poco conocida y difundida en el país, pero la de Tilapias es la más industrializada en embalses. Mora 1.996 (*) reporta la utilización de jaulas (4m x 6m x 1.7) en Cachama, con densidades hasta de 15 peces/m3 o 7.5 Kg./m3, en el caso de Tilapias se utilizan jaulas de 2.7 m3 con densidades de 120 p/m3 o 40 Kg./m3.

Sistemas de Producción Intensivo

Especies de Aguas Calidas

Especies de Aguas Calidas

El Agua 1. Cantidad.(lt/sg). 2. Calidad.

El Agua

Agua (Temperatura)

TEMPERATURA PROMEDIO 28°C MAXIMAS Y MINIMAS 32 °C y 23°C

Agua (Calidad) Rangos ideales de calidad de agua para Tilapia Parameter

Ideal Range

Temperature

30 – 32 °C

Transparency

25 - 40 cm

Alkalinity (as CaCO3)

90 - 250 mg/L

Hardness (as CaCO3)

60 - 150 mg/L

Non-ionised ammonia (NH3)

0.1 - 0.3 mg/L

Dissolved oxygen

4 -7 mg/L

pH

6.5 - 8.8

Source: Zimmermann (1998a)

Los estanques y su carga AREA M2 PROFUNDIDAD 200 200 500 500 800 800

0.7 1.2 0.8 1.1 1 1.1

VOLUMEN CAUDAL SUG CARGA Peso CARGA Inc Biom % RECAMBIO M3 L/seg No p/m2 Final Kg/m3 g/m2/dia 140 0.54 33% 900 350 2.3 6.3 240 0.93 33% 900 350 1.3 7.7 400 1.54 33% 2250 350 2.0 6.3 550 2.12 33% 2250 350 1.4 7.7 800 3.09 33% 3600 350 1.6 6.3 880 3.40 33% 3600 350 1.4 6.3

Proyectos

PROYECTOS Existen dos formas basicas de elaborar proyectos en piscicultura, que son:

1. Sistema por Lote Este sistema se utiliza cuando se tiene un solo estanque y se siembra dos veces al ano. 2. Sistema de Producción en Escala. Este sistema se utiliza cuando se hacen proyectos piscícolas semi-intensivos y se siembra mensualmente la cantidad de alevinos recomendada.

Calculo de Producción por Lote Para el calculo de producción por lote partimos de : 1. 2. 3.

El Área disponible Del Caudal de agua en lts/sg. Proponemos la densidad en Mojarras/m2 = 5

Ej: Si tenemos un área de 400 m2, calculamos así: 400m*5= 2000 mojarras Si la talla es de 400 grs y la mortalidad del 10% tenemos entonces 1800 * 0.400 kgr= 720 kg de Mojarra por ciclo y por estanque de 400m2.

Para el calculo de necesidades de agua del estanque de 400 m2 procedemos así: Necesitamos de un factor de conversión y es 86.4 con el fin de pasar m3/dia de agua a lts/seg. Si el estanque de 400 m2 tiene 1.0 m. de profundidad entonces tenemos 400 m3 de volumen de agua, Si el recambio a utilizar fuera de 1 vez por dia, el agua que necesitamos es de : 400m3/86.4= 4.6 lt/sg El recambio más utilizado en zona cafetera es de un recambio cada 3 dias entonces dividimos el caudal 4.6/3= 1.5 lts/sg

PROYECTOS POR LOTE PROYECTO TILAPIA ITEMS N°peces

Mes 1

Mes 2

Mes 3

Mes 4

Mes 5

Mes 6

Mes 7

2000

1968

1937

1906

1875

1845

1816

Peso Pr. grs.

2

26

90

170

280

370

450

Biomasa Kgs

4

51

174

324

525

683

817

Ración %

7.2

4

3.6

2.5

1.7

1.3

1.2

Alto/díaKgs

0.3

2.0

6.3

8.1

8.9

8.9

9.8

Total alto/mes

8.6

61.4

188.2

243.0

267.8

266.2

294.1

Alimento acumulado kg

8.6

70.0

258.3

501.2

769.0

1035.2

1329.3

Proteina

38

38

32

30

30

24

24

$ 16,236

$ 115,386

$ 256,556

$ 331,147

$ 364,951

$ 356,707 $ 1,440,984

$ 394,054 $ 1,835,038

Valor Alimento

Venta del lote Precio/kilo Total kilos

$ 5,200 $ 3,398,650

GASTOS Alevinos Alimento Mano de Obra M.O eviscerada Fletes TOTAL GASTOS

$ 260,000 $ 1,835,038 $ 355,388 $ 142,155 $0 $ 2,592,580

Calculo de Proyecto en Escala

Calculo de Producción en Escala Para el calculo de producción en Escala partimos de : 1.

Del Caudal de agua en lts/sg. Y a partir de este caudal calculamos la necesidad de área. Para este calculo vamos a partir de la productividad en

gr/m2/dia Ej: Si tenemos caudal de 30 lt/sg, pasamos a calcular el área así: 30 l/sg * 86.4 =2592 m3/día Como lo ideal es un recambio cada 3 dias, queda asi : 2592 m3/día * 3 = 7776 m3

en estanques.

Si se tiene 1.0 m. de profundidad el área es 7776 m2 de espejo de agua.

Partimos entonces de la Productividad y su valor es de 7.0 g/m2/día Hacemos la proyección así : 7776 m2 * 7.0 g/m2/día= 54.432 g/d. Cada día producimos 54.4 kilogramos de Mojarra roja, como normalmente se hacen los cálculos por mes entonces tenemos que 54.4 k/día * 30 días = 1.632 k/m Para saber cuantos alevinos mes debo sembrar para producir 1632 k., debo saber de que talla vendo las Mojarras al mercado, si suponemos que las vendemos de 350 g., debemos tener 2.8 Mojarras para hacer 1.0 kilo. Luego el número de mojarras a vender serian : 1.632 k * 2.8 Mojarras/kilo = 4662 Mojarras

Para el calculo de la siembra mes debemos considerar la mortalidad y la desaparición y su valor puede ser de 15%. Queda así la siembra mes: 4662 Mojarras * 1.15 = 5361 alevinos cada mes. Para poder producir los 1632 kilos cada mes. En el ejemplo siguiente se ve como queda el proyecto con esta siembra.

PROYECTO EN ESCALA PROYECTO TILAPIA No. Animales

5361 5361

PROYECCION

MES 1

400 320 220 150 70 18 2 Biomasa en kg N° Peces Peso promedio grs Ración %/día Alimento kg/día Alimento kg/mes.

5275.224 MES 2

5191 MES 3

5108 MES 4

5026 MES 5

MES 6

96 11

369 96 11

779 369 96 11

1124 779 369 96 11

107.22

476

1255

2379

3987

5965

5361 20 6 6.4 193

10636.224 44.8 4.3 20.5 615

15827 79 2.6 32.6 979

20935 114 1.6 38.1 1142

25961 154 1.5 59.8 1794

30906 193 1.2 71.6 2148 7670 1611

$ 857,760 $ 857,760 $ 368,236 $ 1,172,784 $ 1,225,996 $ 2,030,544

$ 857,760 $ 1,410,130 $ 2,267,890

$ 857,760 $ 1,543,129 $ 2,400,889

$ 857,760 $ 2,424,796 $ 3,282,556

$ 857,760 $ 2,625,588 $ 3,483,348

Ventas.kg/ms

COSTOS Costo variables $/kilo Gastos fijos Costo/kilo(fijos+variables) Precio de Venta por kilo Ganancia neta $/mes

1978 1608 1124 779 369 96 11

1608 1124 779 369 96 11

Area requerida en m2

FLUJO DE CAJA Alevinos Alimento TOTAL

4946

$ 2,363 $ 1,288,527 $ 3,213 $ 4,500 $ 2,073,424

PROYECTO TILAPIA NILOTICA 5361

Numero de Alevinos

5361 PROYECCION

MES 1

900 598 437 301 191 106 46 11 2 Biomasa en kg N°Peces Peso promedio grs Ración % /día Alimento kg/día Alimento kg/mes. Espejo de agua en m2 Caudal en lts/seg Ventas.kg/ms

FLUJO DE CAJA Alevinos Alimento TOTAL

MES 2

5191 MES 3

5108 MES 4

5026 MES 5

4946 MES 6

4866 MES 7

960 541 239 58 10.722

2196 1513 960 541 239 58 10.722

4789 MES 8

3006 2196 1513 960 541 239 58 10.722

4523 3006 2196 1513 960 541 239 58 10.722

10.722

58 10.722

239 58 10.722

541 239 58 10.722

10.722

69

308

849

1809

5518

8524

13047

5361 2 12 1.3 39

10636.224 6.5 6.2 4.3 128

15827 19 4.8 14.8 443

20935 41 3.5 29.7 891

25961 70 3 54.3 1628

30906 179 2.5 138.0 4139

35773 238 1.9 162.0 4859

1200.2

1853.9

40562 322 1.4 182.7 5480 13513 31 2837.8

$ 857,760 $ 3,986,059 $ 4,843,819

$ 857,760 $ 4,679,434 $ 5,537,194

$ 857,760 $ 7,092,951 $ 7,950,711

$ 857,760 $ 73,655 $ 931,415

COSTOS Costo variables$/kilo Gastos fijos Costo/kilo(fijos+variables) Precio de Venta/kg Ganancia neta en $/mes

5275.224

$ 2,823 $ 960,157 $ 3,162 $ 4,000

$ 2,379,246

$ 857,760 $ 244,009 $ 1,101,769

$ 857,760 $ 637,892 $ 1,495,652

$ 857,760 $ 1,284,023 $ 2,141,783

$ 857,760 $ 2,335,315 $ 3,193,075

Muchas Gracias