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Sistemas Dispersos Introducción En este ensayo voy a hablar sobre lo que son los sistemas dispersos, todas las c aracterísticas y sus distintas clasificaciones. Voy a especificar cada sistema y a lgunos ejemplos de estas soluciones que son importantes para nuestra vida diaria , también voy a tocar el tema de la importancia que estos tienen en el metabolismo y en los seres vivos, con sus respectivos ejemplos. Desarrollo Sistemas Dispersos se les consideran a aquellas sustancias que estén mezcladas, es decir, dos o mas sustancias que estén unidas físicamente pero que también se puedan s eparar por medio de métodos químicos y que al mezclarse no pierdan ninguno de sus co mponentes ambas sustancias. Muchos de estos se encuentran en el entorno en donde nos desarrollamos entre ellos están, el aire, agua de los mares y los lagos, la l eche y lo que se deriva de ella como lo es el queso, la mantequilla, etc., los p roductos de limpieza, medicinas, los líquidos que se encuentran en nuestro cuerpo, y los muebles fabricados con latón. Los sistemas dispersos tienen distintas clasificaciones, podemos saber de que ti pos de sistemas estamos hablando de acuerdo al tamaño que tienen sus partículas, la clasificación es la siguiente: - Soluciones: Las partículas que se disuelven, lo que se llama soluto y solvente, son de un tamaño molecular, es decir, que es muy difícil o prácticamente no se pueden observar a simple vista. - Coloides: Las partículas son de mayor tamaño que en una solución y es posible que po damos observar algunas a simple vista. - Suspensiones: El tamaño de sus partículas es mayor y cuando están en reposo las susp ensiones se sedimentan y es ahí posible observarlas. Cada una de estas clasificaciones tiene sus características: Soluciones.- Las conforman el soluto y el solvente, el soluto disuelto tiene un tamaño molecular, no se pueden observar a simple vista, generalmente son liquidas, La mezcla es de tipo homogénea, las sustancias mezcladas no se sedimentan. A las soluciones se les mide lo que es la solubilidad, que se refiere a que tan solubl e es algo, esta se puede determinar por el tiempo o la capacidad que tiene un ob jeto al disolverse. Se le llama concentración cualitativa a la concentración que tiene una solución y esta muestra la cantidad de soluto disuelta en una determinada cantidad de solvente, pero no señala la cantidad de soluto disuelta. Existe lo que se le llama una solu ción diluida que es aquella solución que contiene una cantidad de soluto disuelta pe ro esta es muy pequeña y existe lo que es la solución concentrada, que esta a difere ncia de la otra contiene una cantidad de soluto muy grande. Hay soluciones que se les llama saturas, que son las que contienen la misma cant idad de soluto y solvente pero molecularmente hablando, la que se le llama insat uradas, que esta tiene mas solvente que soluto , y las sobresaturadas en donde e s al contrario hay mas soluto que solvente. Coloides.- Los coloides son la fase intermedia entre la solución y las suspensione s, sus partículas no se separan al reposar presentan el fenómeno llamado Tyndall, qu e es cuando la luz ilumina al colide, pero la luz no atraviesa. Los coloides están

constituidos en dos fases, la primera es la fase dispersa o partículas dispersas, esta fase vendría siendo lo que es el soluto en las soluciones, sus partículas actúan como independientes o también se agrupan para formar una estructura mayor y organ izada. La fase dos, es la de la dispersión o el medio dispersante, que es aquellas sustancias en donde las partículas están distribuidas, esto es lo que vendría siendo el solvente en las soluciones. Los coloides pueden ser líquidos, sólidos y gases, y de acuerdo a su combinación tienen sus clasificaciones. La importancia que tienen los coloides es que todos los tejidos vivos son coloid ales, el suelo esta constituido por una parte coloidal, y que muchos de los alim entos que ingerimos son coloidales, algunos ejemplos son: el queso, la mantequil la, las sopas, las jaleas, la mayonesa, la leche. En la industria algunos materiales son coloides como: los cauchos, los plásticos, la pintura. En las cerámicas, los plásticos, los textiles, el papel, la tinta, los c ementos, las gomas, lubricantes, jabones, detergentes. Suspensiones.- En cuanto a las suspensiones son mezclas de tipo heterogéneas, y a diferencia de las otras estas si se pueden separar, y existe una sedimentación si es que se dejan reposar. Algunos ejemplos son como el agua de tamarindo y alguna s medicinas como la penicilina. En las medicinas por ejemplo, generalmente son d e tipo mas espeso y hay que agitar para los componentes se junten, eso ocurre en todas las suspensiones. Importancia en el metabolismo Voy a comenzar por definir lo que es el metabolismo, se encarga de transformar e n energía todos los alimentos que ingerimos y lo convierte en el combustible que n ecesitamos para realizar todas nuestras actividades diarias, hace posible que nu estras células estén sanas y funcione correctamente. La importancia que tienen estos sistemas a mi parecer es que, en mayoría lo que ingerimos tiene que ver con ellos desde algunos alimentos hasta el aire que respiramos se consideran sistemas dis persos, para alimentarnos pues esta el queso, la mantequilla, la gelatina, entre otros alimentos, cuando nos enfermamos pues están las suspensiones, algo esencial para sobrevivir es el aire y eso es u8n sistema disperso, también algo importante y que es una solución pueden algunas aguas de sabor como la de tamarindo. Los sis temas dispersos son parte esencial para que nos ayuden a sobrevivir. Conclusión Los sistemas dispersos por lo que entendí tienen que ver todos con los tipos de me zclas y los diferentes productos que se derivan de estas distintas mezclas. Lo d el metabolismo no me quedo claro ya que la información no es muy extensa en mis di stintas fuentes. Los sistemas dispersos es como la clasificación a esas distintas mezclas y cada una tiene sus características que hacen que sean diferentes. Bachillerato Bosques del Lago Mario Estrada Vargas Química Rosalinda Brown Sistemas Dispersos 2° Semestre 15 de febrero del 2010