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• Pablo Angeles Pantoja

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2012 BOLETÍN INFORMATIVO

MELISSA LIZBETH TORIBIO ANGO FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL

SINDY

UNIVERSIDAD NACIONAL DEL CENTRO DEL PERÚ 01/01/2012

FACULTAD DE TRABAJO SOCIAL – IX SEMESTRE

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INTRODUCCIÓN En la actualidad en busca el crecimiento económico de la Sierra, es por ello que el estado implementa un Programa que beneficia a toda la población trabajadora de la Sierra para que puedan exportar u producto hacia el extranjero; siendo estos servicios o producto de calidad para el beneficio de una determinada población considerado a Sierra Exportadora es el Organismo Público Ejecutor de la Presidencia del Consejo de Ministros, que contribuye a mejorar el crecimiento económico de la Sierra con inclusión social y productiva. Orienta e impulsa esta producción andina hacia la exportación, mejorando la calidad, volumen y procesos y con un mayor valor agregado, en una economía abierta con visión de mercado. Los cinco ejes estratégicos institucionales tienen como objetivo mejorar y aumentar la oferta productiva andina en los rubros agrícola, ganadero, artesanal, forestal, acuícola, minería no metálica y turismo; que generen negocios provechosos tanto en el mercado nacional como internacional.

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MISIÓN Promover, fomentar y desarrollar actividades económicas productivas en la sierra, que permitan a los productores articularse competitivamente a mercados nacionales e internacionales.

VISIÓN Sierra Exportadora será la institución líder y articuladora de una producción andina con valor agregado que abastecerá eficientemente al mercado nacional e internacional con productos altamente competitivos, cuyos negocios integrarán a la Sierra en la economía global, generando un alto nivel de vida entre sus habitantes

OBJETIVOS a. Incrementar la productividad y diversificación de los bienes y/o servicios producidos en la Región Andina Peruana, a fin de garantizar su sostenibilidad. b. Promover la creación de mercados y potenciar los existentes para articular comercialmente la producción de bienes y/o servicios generados por los productores de la Región Andina. c. Desarrollar proyectos normativos de promoción que fomenten la inversión nacional y/o extranjera, a fin de promover la industrialización con especial atención en zonas menos favorecidas. d. Facilitar el acceso a servicios financieros de los actores involucrados en el desarrollo productivo de la Sierra a través del desarrollo proyectos, planes de negocio y otros.

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I.

SERVICIOS QUE OFRECEN: Formular Plan de Negocio

Este servicio está dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del país que han tomado conocimiento o han reconocido oportunidades de negocio y requieren apoyo para la elaboración del plan de negocios que va a permitir demostrar su viabilidad así como identificar las acciones que deben emprenderse para su desarrollo Conocer oportunidades de negocio

Este servicio está dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del país que requieren de información sobre las oportunidades que brinda el mercado para hacer negocios con productos que producen o pueden ser producidos por ellos. Obtener Financiamiento

Contribuir con la coordinación y desarrollo de mecanismos financieros que faciliten y mejoren las condiciones de financiamiento en beneficio de las asociaciones de productores y empresas Andinas. Mejorar la calidad del producto

Proporcionar asistencia técnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para mejorar la calidad de los productos a través del benchmarking para mejorar cada proceso de la cadena productiva, teniendo en cuenta la trazabilidad de los procesos, las normas técnicas, las buenas prácticas, etc., que permitan certificar adecuadamente la producción.

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Desarrollar Calidad Estándar

Proporcionar asistencia técnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para aplicar tecnología y procesos que permitan estandarizar los productos, condición importante dentro del esquema de asociatividad y marca colectiva, así como el desarrollo de normas técnicas que fijen las características de los productos y proporcionen ventajas co Transferencia Tecnológica

Proporcionar asistencia técnica para contribuir con las asociaciones de productores y empresas para transferir tecnología directa a través de los funcionarios y gestores de campo y también tecnología indirecta a través de los Kamayoqs (extensionistas campesinos). Desarrollar negocios en forma asociativa

Este servicio está dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del país que requieren apoyo para formar asociaciones de productores que les permita alcanzar objetivos comunes tales como alcanzar un volumen de producción de un mismo producto con Marca Colectiva para abastecer una demanda de un mercado especifico o el acceso a un financiamiento que requiere garantías que son cubiertas proporcionalmente por parte de cada uno de los participantes. También pueden asociarse para la adquisición de un volumen de materia prima, o desarrollar tecnologías para el beneficio común.

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Mejorar la Gestión de Producción

Este servicio está dirigido a productores y empresarios de las zonas andinas del país que requieren apoyo para optimizar el proceso de producción a fin de elevar los índices de productividad y mejorar la calidad de los productos. Los procesos deben estar documentados y deben ser medibles para evaluar su desempeño. Sobre todo se apoyaran proyectos de generación de energía, recurso indispensable para la industrialización del campo.

II.

CENTROS DE PROMOCIÓN ECONÓMICA Nombre

Correo electrónico

Teléfono

VictorRondinelBar

[email protected]

(041)

cena

b.pe

478869

Jesús

Guerra [email protected].

Quilca

pe

José

A.

Laos [email protected]

Espinoza

(043)

F. [email protected]

VasquezChicata

(083)

b.pe

(054)

Espinoza

318859

pe Cabrera [email protected]

Lévano

.pe Manuel vlunaperalta@sierraexportador

Luna-Peralta

a.gob.pe

Ramos [email protected].

Paucar Juan

- Apurimac

pe Adalberto [email protected].

Castillo Ocaña

pe

- Arequipa

275466 (066)

Wilfredo

- Ancash

422780

Javier M. Francia [email protected].

Victor

- Amazonas

322490

Anibal

Edgar

Provincia

(076)

- Ayacucho

- Cajamarca

367175 (084)

- Cusco

236293 (067)

- Huancavel

452409 (062)

ica - Huánuco

512488

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7

Raquel C. Sedano [email protected].

(064)

Orrego

241404

pe

Jean

Marco [email protected]

Guzmán Jacobo

.pe

(053)

b.pe

Omar

Príncipe [email protected]

Patilla

b.pe

Rafael

Guillermo [email protected]

Velásquez Campos Patricia

Elizabeth [email protected]

Monzón Zavaleta José

Luis

b.pe

e

- Tacna - Piura

332009 (051)-

Puno

369231

(044)

- La

436375 (01)

Libertad - Pasco

7267294

Gálvez [email protected] 074

Arenas

III.

ob.pe

- Moquegua

463637

Oswaldo Sandoval [email protected] (073) Requena

- Junín

- Lambayeq

272414

ue

EJES ESTRATÉGICOS Convertir a los gobiernos regionales y locales en los principales promotores del desarrollo económico de sus jurisdicciones, mediante la gestión y ejecución de proyectos de inversión pública y planes de negocios que permitan la expansión de empresas productivas exitosas. El gran reto es convertir a los presidentes regionales y a los alcaldes en auténticos líderes del desarrollo productivo de sus localidades. El gran reto es convertir a los presidentes de los gobiernos regionales y a los alcaldes en auténticos líderes del desarrollo productivo de sus jurisdicciones. Sierra Alianzas

Se realizan alianzas con proveedores, tanto del sector público como privado, para orientar recursos al suministro de bienes e infraestructura productiva

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para pequeños y medianos productores, de modo que se puedan ejecutar proyectos productivos con potencial exportador inmediato. Sierra Exporta

Promoción de la exportación directa, mediante nuestra herramienta, llamada IdeAndes. Este es un sistema de selección, implementación y rápida puesta en marcha de proyectos generados por emprendedores andinos que cuenten con planes de negocio y mercado seguro. Sierra Emprende

Nuevos productos, nuevos mercados, logrados mediante acciones de facilitación de la asociatividad, desarrollo de capacidades, normalización de productos, fomento de la competitividad, articulación con el mercado, suministro de tecnología y financiamiento, a los empresarios andinos. Sierra Innova

Fomentamos la innovación en los Andes, facilitando el acceso de los empresarios andinos a las nuevas tecnologías de la información y el conocimiento (TIC), mediante alianzas estratégicas con instituciones públicas y privadas.

IV.

PROGRAMAS EN SIERRA EXPORTADORA Programa nacional de Quesos Madurados

Un programa de impulso al sector ganadero y lácteo del país, para estandarizar su producción, optimizar sus procesos e incluir los quesos andinos en la oferta exportable del país. Se ha culminado la etapa de

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evaluación: de 100 plantas y unidades productivas en la sierra sur, sierra central y sierra norte se ha seleccionado a 30 con posibilidades de alcanzar la excelencia productiva. Se está brindando asistencia personalizada en los tres corredores mencionados. Asimismo, están recibiendo transferencia tecnológica de expertos seniors de Holanda, Francia y Suiza, lo que permitirá que estas empresas optimicen sus procesos y dupliquen su producción actual. También se están dictando cursos prácticos y talleres participativos en sierra sur y sierra central, proceso formativo que se culminará en los próximos meses en la sierra norte. Programa Perú Berries Sierra exportadora a apoyado la instalación de una primera parcela demostrativa de Arándano que cuenta con 10mil plantas; esta ubicada en la Comunidad Campesina de Pichupampa, Distrito de Leoncio Prado, Provincia de Huaura, Región Lima. Como parte el Programa de introducción del arándano, el próximo año será instalada otras 6 parcelas demostrativas en lugares escogidos de la sierra para atraer la atención de los empresarios andinos. Así mismo esta previsto un Benchmarking internacional, la selección final e introducción

de

variedades

de

alta

demanda

y

productividad,

la

identificación de proveedores, la selección de zonas de producción y asociaciones de productores, el desarrollo de la oferta exportable

y la

articulación con importadores. Programa Municipio Productivo

Asesoramiento y asistencia técnica para los gobiernos regionales y locales que se decidan a ser gestores de su propio desarrollo, de modo que puedan implementar iniciativas de apoyo a la competitividad productiva (fondos

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PROCOMPITE, Ley 29337) en coordinación con el Ministerio de Economía y Finanzas. La estrategia „Municipios Productivos‟ señala rumbos de rentabilidad y mercado a los alcaldes, para que se ejecuten proyectos productivos. Programa de Exportación de conocimientos Neoancestrales

A través de este programa, Sierra Exportadora promueve el rescate de la ancestral sabiduría de nuestros pueblos andinos artesanos y la orienta hacia la creación de obras de arte y diseños de uso actual. El objetivo es que las comunidades involucradas en estas técnicas evolucionen hacia la creación de productos artísticos exportables. Programa de desarrollo de marcas colectivas

La Marca registrada de uso colectivo permite distinguir bienes o servicios de una asociación y su uso está sujeto a un reglamento que permite estandarizar características, calidad e incluso diseñar una estrategia común, especialmente en términos de gestión y desarrollo de mercados. Sierra Exportadora promueve la asociatividad de productores andinos con la finalidad de orientarlos hacia la exportación de sus productos. Esto permite que puedan aprender a trabajar en forma conjunta, con metas y objetivos comunes.

V.

PRODUCTOS Queso Andino

El queso es un alimento sólido elaborado a partir de la leche cuajada de vaca, cabra, oveja, búfala, camella u otros mamíferos. La leche es inducida a cuajarse usando una combinación de cuajo (o algún sustituto) y acidificación.

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Las bacterias se encargan de acidificar la leche, jugando también un papel importante en la definición de la textura y el sabor de la mayoría de los quesos. Algunos también contienen mohos, tanto en la superficie exterior como en el interior. Hay centenares de variedades de queso. Sus diferentes estilos y sabores son el resultado del uso de distintas especies de bacterias y mohos, diferentes niveles de nata en la leche, variaciones en el tiempo de curación, diferentes tratamientos en su proceso y diferentes razas de vacas, cabras o el mamífero cuya leche se use. Otros factores incluyen la dieta del ganado y la adición de agentes saborizantes tales como hierbas, especias o ahumado. Que la leche esté o no pasteurizada también puede afectar al sabor. Bambú

Bambusoideae es el nombre de una subfamilia de plantas que pertenecen a la familia de las gramíneas o Poaceae, una de las familias botánicas más extensas e importantes para el hombre. Su nombre común es bambú.Los bambúes pueden ser plantas pequeñas de menos de 1 m de largo y con los tallos (culmos) de medio centímetro de diámetro, aunque también los hay gigantes: de unos 25 m de alto y 30 cm de diámetro. Además, aunque los verdaderos bambúes siempre tienen sus tallos leñosos, esto no ocurre en algunas especies. Palta

Además de ser un excelente alimento, de los aguacates maduros se extrae un aceite, similar al de oliva, que es muy utilizado en la industria farmacéutica y cosmética.

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El aguacate es un fruto que generalmente se emplea a modo de hortaliza o verdura,

de

sabor

delicado

y

de

fácil

consumo,

rico

en

grasas

monoinsaturadas, antioxidantes y minerales; aliadas de nuestra salud. Teniendo en cuenta dichas propiedades nutritivas, es muy recomendable para todos los segmentos de la población: niños, jóvenes, adultos, deportistas, mujeres embarazadas, madres lactantes y personas mayores. Por su aporte de antioxidantes y grasas de tipo monoinsaturado, se recomienda su consumo especialmente, a quienes tienen mayor riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares. Las grasas monoinsaturadas tienen la propiedad de reducir las tasas de colesterol total en sangre, a expensas del denominado "mal colesterol", el LDL-c, al tiempo que incrementan los niveles de HDL-c, "el colesterol bueno", que en nuestro cuerpo se encarga de transportar por la sangre el colesterol desde las células al hígado, evitando que se acumule en las paredes de los vasos sanguíneos. Arándano

Vaccinium es un género de arbustos de la familia Ericaceae que incluye a todas

las

especies

llamadasarándano,

como

el

arándano

azul

(Vacciniumcorymbosum). Este género contiene alrededor de 450 especies cuyo hábitat es, principalmente, las regiones frías del hemisferio norte, aunque también hay especies tropicales en regiones tan distantes como Madagascar y Hawái. Trucha arcoiris

Es una especie cultivada de manera intensiva en estanques y jaulas flotantes en la margen de los ríos y en lagunas de la sierra de nuestro país. La materia prima se produce bajo un control riguroso de alimentación balanceada y estandarización de parámetros de cultivo. Se tiene trucha en diferentes presentaciones: conservas, filete deshuesado, entero eviscerado, congelado, fresco-refrigerado, ahumado, etc.

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Queso Paria

Un viernes 4 de Noviembre de 1532, llegaron al Perú los españoles, y se asentaron en el Perú. Como todo ser humano, siempre recuerdan la comida de su niñez o de su terruño, ellos añoraban el Queso y en especial el de cabra. Este animal no lo encontraron en tierras sudamericanas, por lo tanto empezaron a criar cabras, para que estas en su momento pudieran otorgarles la su leche tan preciada. Cuando llegó el momento, las herramientas para la extracción del suero no las tenían y tuvieron que improvisar empleando mantas donde ponían la leche cuajada y desde ambos extremos empezaban a torcer (a manera de exprimir un mantel), y resultaba que el suero empezaba a caer. Esta acción fue observada atentamente por los indios y le denominaron PARI o PARAY, cuyo significado es hacer caer agua o llover. De esta definición nace el hoy reconocido queso sureño QUESO PARI o QUESO PARIA. SIERRA EXPORTADORA Y RIGHT BUSINESS DEFINEN PROYECTOS PRODUCTIVOS PARA 9 COMUNIDADES CAMPESINAS DE LA OROYA

Una semana después de firmarse el convenio entre Sierra Exportadora y la empresa Rigth Business, los respectivos equipos de trabajo definieron el plan de proyectos productivos para las provincias de La Oroya y Yauli, con presupuestos estimados para el año 2013, los que ascienden a un millón 180 mil soles. Estos proyectos, que en total suman nueve y se orientan a la producción final de fibra, carne y quesos, permitirán el incremento y mejora de la productividad a nivel primario en las comunidades seleccionadas, pues éstas llevan laborando ya algunos años pero sin asesoría técnica, infraestructura

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productiva ni articulación a mercados fuera de los locales.

Además,

permitirán la generación de 5,300 jornales de trabajo. En las reuniones sostenidas para definir proyectos, se identificaron y priorizaron éstos según el potencial de la localidad y la demanda de los mercados local y regional. Así fue como se determinó que en la provincia de Yauli se realizarán proyectos de vacunos, ovinos y cuyes con la Comunidad campesina de Chacapalpa; un proyecto de vacunos con la Comunidad de Huashapampa y proyectos de ovinos y truchas con la Comunidad de la Colpa. En la provincia de La Oroya se ejecutarán proyectos de vacunos y truchas con la Comunidad de Huari; ovinos y cuyes con la Comunidad de Huaynacancha; ovinos, camélidos, forestación con la Comunidad de San Jerónimo; vacunos, ovinos y lácteos con la Comunidad de Paccha; vacunos y lácteos con la Comunidad de Huaypacha y vacunos y ovinos con la Comunidad de Santa Rosa de Saco. En todos los casos el objetivo es desarrollar productos de calidad y su respectiva oferta. En tanto se trata de productividad a nivel primaria, se está priorizando la instalación de 56 hectáreas de pastos cultivados, entre alfalfa dormante y alfalfa forrajera, y de avena Mantaro, cultivos que ya tienen un avance de 32 hectáreas instaladas. También se formuló el primer presupuesto por negocios, estimándose que se destinarán 610 mil soles para desarrollar los proyectos orientados a la producción de leche,

175 mil soles para los que desarrollen el producto

fibras de camélidos sudamericanos, 135 mil soles para proyectos que desarrollen carne de cordero, 205 mil soles para proyectos truchícolas y 60 mil soles para proyectos textileros. Con ello, Right Business adelantaría el 83% del presupuesto total destinado en el 2013 para los proyectos productivos que se ejecuten bajo el marco del Convenio con Sierra Exportadora.

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El equipo de Sierra Exportadora está conformado por un especialista en ganadería, uno en ovinos, dos en vacunos, uno en truchas, uno en textiles y un experto en planes de negocios. Está liderado por el ingeniero zootecnista Renán Alfaro, responsable del Programa Fibra Camélidos Sudamericanos y la base de operaciones es el Centro de Promoción Económica Sierra Exportadora Junín, al mando de la ingeniera Raquel Sedano. La contraparte de Right Business está conformada por Renzo Chio, apoderado de Right Business y por los ejecutivos de la empresa Rosa Bennel, jefa de relaciones comunitarias y Carlos ChavezVicetti, responsable de proyectos productivos. El próximo paso es la aprobación de presupuestos por la oficina de Relaciones Comunitarias de Right Business, para luego presentarlos y sustentarlos ante las comunidades campesinas. Sierra Exportadora gestionará también que los alcaldes de los centros poblados menores y cuatro alcaldes distritales (de La Oroya, Santa Rosa, Paccha

y

Chacapalpa)

se

sumen

a

los

proyectos

priorizados.

Al inicio de la segunda semana de diciembre se realizará el mismo trabajo en Cobriza (Ayacucho y Huancavelica). CINCO

MANCOMUNIDADES

MUNICIPALES

NORTEÑAS

PIDEN

APOYO A SIERRA EXPORTADORA PARA DESARROLLAR PROYECTOS PRODUCTIVOS

Las mancomunidades municipales del “Valle de la Leche”(Lambayeque) “Frente Norte Lucán”

(Cajamarca),

“Mancomunidad

Celendín”(Cajamarca),“Simón

de

Rodriguez

(Piura) y la “Mancomunidad Los Andes “ (La Libertad), respaldaron el

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modelo de gestión del desarrollo económico local “Municipio Productivo” que Sierra Exportadora aplica para promover la generación y mejoramiento de la oferta productiva andina y solicitaron su apoyo para realizar emprendimientos en sus territorios. CON PRIMERA PLANTA PROCESADORA DE TRUCHAS JUNÍN ELEVARÁ

SU

PRODUCCIÓN

TRUCHERA

A

8,000

TONELADAS

ANUALES

Fue inaugurada en Concepción la primera planta procesadora de truchas de la Región Junín gracias a la inversión de medio millón de soles del “Consorcio Acuícola Junín”, asociación promovida por Sierra Exportadora e integrada por cinco pequeñas empresas de la región. SIERRA EXPORTADORA PRESENTA PROGRAMA INNOVANDES Y CONCURSO EMPRENDEANDES EN FERIA ESCOLAR DE CIENCIA Y TECNOLOGÍA

Sierra Exportadora está en la XXII Feria Escolar Nacional de Ciencia y Tecnología FENCYT 2012 que se viene realizando desde el sábado 24 de noviembre en el Parque de la Exposición, en la que se presentan carteras y licor elaborados de piel de pota, macetas de llantas en desuso, filtro de agua hecho de carbón a base de cáscara de coco que son algunos de los proyectos a nivel escolar.

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SIERRA EXPORTADORA PRESENTARÁ PRODUCTOS ANDINOS EN EXPO ALIMENTARIA 2012 Diez organizaciones se presentarán junto a Sierra Exportadora. Sierra Exportadora informó que, junto a diez organizaciones empresariales, presentará una variada muestra de productos andinos con valor agregado en al feria internacionalExpoalimentaria 2012. "Los productos de la sierra pueden conquistar los paladares más exigentes. Nuestros productos cumplen los rigurosos requisitos de los mercados internacionales y además hemos entrenado a los productores de modo tal que están listos para integrar la oferta exportable andina", señaló el presidente de la organización, Alfonso Velásquez. Los productores han recibido jornadas de capacitación del equipo de Sierra Exportadora sobre exportación, marketing,

presentación

de sus

productos e incluso cálculo de precios internacionales. Las diez organizaciones que se presentarán son: La Campera, Tierra Azul, Rainforest, Proassa, Asociación de Productores Ecológicos, Grupo Exal, Corporación Agropecuaria Yanachaga, Placme, el Comité de Productores Agropecuarios Ecológicos Vida Natural y la Cooperativa Machu Picchu de Andahuaylas. Esta feria, que se inaugurará mañana miércoles, mostrará alimentos, bebidas, maquinaria, equipos insumos, envases, embalajes, servicios, restaurantes y gastronomía. PROGRAMA PERUANO SIERRA EXPORTADORA IMPULSA CREACIÓN DE MARCA CAFÉ NEOANCENTRAL Una vez que se establezcan los parámetros bajo los cuales se desarrollará el producto, se otorgará licencias para las empresas que quieran trabajar bajo este esquema y

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será como una franquicia. Funcionara en Huancayo pero también podrán instalar en otras ciudades como Lima y Arequipa A partir de octubre ocho pequeños empresarios lanzarán el primer Café Neoancestral, que tendrá como sede a Huancayo (Junín), y que es una marca impulsada por el programa Sierra Exportadora, según informó este miércoles su presidente, Alfonso Velásquez. Explicó que se trata de una nueva marca colectiva que fue presentada en la feria Perú Gift Show, durante el desarrollo de Perú Moda, y que involucra a artistas y empresarios que están vinculados a la alimentación directa o indirectamente. El primero funcionará en Huancayo pero también podrán instalarse en otras ciudades como Lima o Arequipa, y los participantes deberán utilizar en la elaboración de sus productos técnicas ancestrales, manifestó. “Hemos fomentado esta marca para que ellos se junten y formen un producto comercial con productos modernos y utilitarios”, declaró. Agregó que entre los participantes del primer Café Neoancestral figura maderas Don Bosco, así como empresarios que utilizan técnicas ancestrales para la elaboración de productos como vajilla e instrumentos de cocción. Para la apertura de otras unidades de Café Neoancestral se está elaborando un manual que contenga los parámetros y características que deberán tener estas unidades de negocio, así como el monto de inversión aproximado. “El neoancestralismo tiene cinco líneas, entre ellas el tallado en piedra, textiles, madera, joyería y pieles, y de ésta se crean productos como el Café Neoancestral”, indicó. Agregó que una vez que se establezcan claramente los parámetros bajo los cuales se desarrollarán los Café Neoancestral, Sierra Exportadora otorgará

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licencias para las empresas que quieran trabajar bajo este esquema y será como una franquicia. Actualmente esa institución promueve marcas colectivas para la trucha (AndeanTrout) y del queso andino (Terrandina). La marca colectiva de la trucha AndeanTrout, que involucra a cinco medianas empresas que operan en diversas regiones de la sierra, tiene previsto iniciar exportaciones en octubre por un monto de US$3,5 millones. Las empresas involucradas en la marca colectiva AndeanTrout son Peña (Cajamarca y La Libertad), Truchas de León Bernuy (Pasco), Consorcio Acuícola (Junín), Arapa (Puno) y Comercializadora La Campera (Lima, Supe y Junín).

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SIERRA EXPORTADORA - REGION JUNIN El Programa «Sierra Exportadora» tiene planeado ejecutar 18 primeros proyectos productivos en la Región Junín con el objetivo de incentivar la exportación de productos como la alcachofa y la trucha durante los próximos meses. Así

informó

ayer

el

presidente

ejecutivo

del

Programa,

Gastón

BenzaPflucker, quien indicó que estos proyectos se ejecutarán una vez que se instale el Comité Ejecutivo Descentralizado de «Sierra Exportadora», el primero que se establecerá en el país. El 26 de Enero se instalo el comité a cargo de los 18 proyectos que se ejecutara

en

la

Región

Junín

Precisó que el Comité Ejecutivo Descentralizado, instancia de diálogo coordinación y ejecución interinstitucional, y cuyo objetivo es potenciar el esfuerzo del Estado en materia productiva, estará integrado por su persona, el presidente regional, Vladimiro Huaroc Portocarrero, y los alcaldes de las provincias de Concepción, Tarma y Jauja, Oscar Berríos Fuentes, Luis Morales Nieva y Alejandro Barrera Arias, respectivamente. También, dijo, lo integrarán el gerente general de la Sociedad Agrícola de Interés Social Túpac Amaru, Pedro Arteaga Egoávil, el presidente de la Cámara de Comercio de Huancayo, Luis Alberto Torres Garay, y el presidente de la Sociedad Nacional de Industrias Sede Junín, Manuel Torres Peinado. MÁS DATOS El Comité formulará y ejecutará planes de infraestructura productiva, y potenciará el impacto social de «Sierra Exportadora» desarrollando, en coordinación con los sectores públicos y privados, proyectos productivos con potencial exportador

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SIERRA EXPORTADORA FIJA META DE EXPORTACIÓN DE US$ 150 MILLONES

EN

QUESO

MADURADO

En los próximos cinco años los productores queseros de Perú habrán conquistado por lo menos el uno por ciento del mercado mundial de quesos, segmento que representa 150 millones de dólares, afirmó el presidente ejecutivo de Sierra Exportadora, Alfonso Velásquez.

Lanzamiento de Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra Exportadora, en Concepción (Junín).

Durante el lanzamiento del Programa Nacional de Quesos Madurados de Sierra Exportadora, en la víspera (martes) en Concepción (Junín), dijo que al menos 50 empresas peruanas queseras tendrán capacidad de exportación en este mediano plazo. Estas son las metas de Sierra Exportadora que está realizando un agresivo programa de capacitación de productores y acompañamiento de empresas en toda la sierra, detalló. Precisó que la primera misión prospectiva de exportación, organizada por Sierra Exportadora, partirá a los estados de Acre y Rondonia (Brasil) que se dio en el mes de agosto

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El mencionado lanzamiento se realizó en el marco del Festival Macro Regional de Quesos que convocó a 20 asociaciones de productores queseros, ocho empresas de quesos madurados, dos escuelas de gastronomía e instituciones como Cáritas y la Universidad Peruana Los Andes de cuatro regiones (Junín, Cerro de Pasco, Huancavelica y Ayacucho). Por su parte, el alcalde de Concepción, Jesús Chipana, anunció que su provincia

ingresará

al

programa

Municipio

Productivo

de

Sierra

Exportadora, gestionando fondos para desarrollar proyectos. Uno de estos proyectos se realizará conjuntamente con Sierra Exportadora, el cual consiste en el apoyo a nueve asociaciones de productores queseros de Comas, cuenca lechera ubicada en las alturas de Concepción. Estos ganaderos, que actualmente producen 15,000 litros de leche, recibirán apoyo y asesoría para trabajar como un consorcio, agruparse como marca colectiva, tener código de barras y producir quesos madurados. Este diagnóstico se realiza para que las empresas seleccionadas ingresen a una segunda etapa del programa, en la que recibirán asistencia personalizada en sus respectivas plantas. Este proceso marcha en paralelo a la capacitación de productores. El curso “Gestión de Negocios Rurales: Quesos Madurados” se inició el fin de semana en Junín y en las dos jornadas se ha capacitado a 100 maestros técnicos queseros. De esta manera, Sierra Exportadora oficializó el ingreso de los productores de la cadena láctea de la sierra central a su Programa Nacional de Quesos Madurados.

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AGROINDUSTRIAS DEL MANTARO S.A.C. I.

DATOS GENERALES RUC: 20486209063 Razón Social: Agroindustrias del Mantaro S.A.C. Nombre Comercial: AGROMANTARO Tipo Empresa: Sociedad Anónima Cerrada Condición: Activo Fecha Inicio Actividades: 08 / Julio / 2004 Actividad Comercial: Elab. Frutas, Leg. y Hortalizas. CIIU: 15130 Dirección Legal: Prolong del Jiron Mantaro Nro. 196 (a 3 Cdras de la Planta Lechera) Distrito / Ciudad: Concepcion Provincia: Concepcion Departamento: Junin Telefonos: o

581904

Perfil de Agroindustrias del Mantaro S.A.C.: o

Empadronada en el Registro Nacional de Proveedores

Representantes Legales de Agroindustrias del Mantaro S.A.C.

Gerente General: FernandiniFrias Augusto Cesar  Sierra exportadora cumple con las características mencionadas. Es TPF

innovador como alternativa de lucha contra la pobreza, y

F

la

intervención del PRA (Proyecto de reducción y alivio de la Pobreza) en la relación comprador-productor se realiza desde la perspectiva de “producir lo que se vende” y no de “vender lo que se produce”.

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En un país con serias limitaciones de recursos y una incidencia de pobreza cercana a la mitad de su población, es imperativo destinar el dinero a la realización de los proyectos con mayor retorno social, por ello es necesario contar con estudios que permitan cuantificar el impacto de los distintos proyectos

y

programas

sociales. Adicionalmente, como sostiene Baker

(2000), la realización de una evaluación de impacto se justifica debido a que “es más factible movilizar el esfuerzo y los recursos adicionales necesarios para realizar la evaluación del impacto cuando: El proyecto es innovador, se puede repetir, supone importantes asignaciones de recursos y comprende intervenciones bien definidas.” Baker (2000: 17)

La presente investigación estará dedicada a la evaluación del impacto del Proyecto “SIERRA EXPORTADORA” sobre el bienestar de los agricultores en el ámbito de la producción de alcachofa en el AGROMANTARO, Valle del Mantaro, Distrito de Concepción, departamento de Junín. JALAPEÑOS PERUANOS SE DESTINAN A EEUU PARA SNACKS La firma con planta en Concepción produce estos ajíes de exportación durante los doce meses del año

CONCEPCIÓN: La planta de procesamiento de la empresa Agro Mantaro se sitúa en pleno corazón de Perú, a medio camino entre selva y costa (120 Km y 300 Km respectivamente) y aunque recién ahora se pueda hablar de la consolidación del mercado para sus productos, la visión de esta pequeña

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firma es la de convertirse en líderes de calidad en fondos y corazones de alcachofa y jalapeños para snacks. Nuestro equipo de Agraria.pe recorrió los fundos e instalaciones de la mano de su gerente general, Augusto Fernandini, quien nos mostró toda la cadena productiva de estos alimentos y el procesamiento que se lleva a cabo dentro de su planta, única de estas características en la sierra. “Los jalapeños se cultivan en la selva, se acercan a los cultivos tropicales, gracias a nuestro enclave estratégico podemos proveernos de varias zonas del país y abastecernos todo el año”, indicó. Para sus fondos y corazones de alcachofa el principal mercado es Francia, muy apreciados, según el gerente de Agro Mantaro, por la calidad de la variedad criolla peruana y por las aplicaciones „gourmet‟ de la hortaliza. “Para la alcachofa hemos realizado el mismo sistema que con los jalapeños y gracias a nuestras condiciones climatológicas podemos proveer a nuestro cliente durante todo el año (a excepción de junio). Nuestra principal meta es alcanzar una productividad de unas 22 TM / Ha y ampliar nuestra zona de cultivo”, aseveró Fernandini. Según datos de la consultora Inform@cción, los envíos de alcachofa en conserva durante el periodo enero-septiembre de 2010 alcanzaron las 10,3 mil TM, siendo Agroindustrias del Mantaro S.A.C. la séptima exportadora de la hortaliza con 312,6 TM (3% del total) READAPTACIÓN DE SISTEMAS PRODUCTIVOS EN SIERRA El área de abastecimiento de Agro Mantaro la constituyen unas 500 Has pertenecientes a varios grupos de agricultores, 22 de ellos reunidos en la

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cooperativa Valle Hermoso, que fueron galardonados recientemente por el programa Agro emprende del MINAG con un monto de unos S/. 245 mil. Fernandini relató lo complicado que fue en sus comienzos (hace ya unos 5 años) cambiar la mentalidad „tradicional‟ del agricultor de sierra para crear asociatividad y acercarlos a una cadena productiva común en alcachofa. “Muchos de ellos desconfiaban de una empresa que viniera a quitarles sus tierras, además siempre existió la costumbre de no enseñar al vecino las técnicas que iban aprendiendo. Los mayoristas, que buscaban el recelo entre ellos, tampoco ayudaron. Por suerte todo esto ha ido cambiando”, dijo. La sierra contrariamente a la costa, no dispone de grandes extensiones de terreno, por lo que la readaptación a la forma operativa de la zona fue la solución para la firma del Valle del Mantaro. “Hay que integrar a los pequeños agricultores, capacitarlos, hacerles entender que su unión les favorece con programas como el de Cáritas Perú o el fondo Ítalo-Peruano, así logramos una labor social e incrementamos su nivel de vida”, concluyó Fernandini. Datos: - Las principales empresas exportadoras de alcachofa en conserva son Danper Trujillo S.A.C. con envíos por un valor de US$11,4 millones y un volumen de 4,6 mil TM; Sociedad Agrícola Virú S.A. con US$ 11,1 millones y 4, 4 mil TM; y Danper Arequipa con un monto de US$ 5,9 millones y 2,2 mil TM. - Los principales destinos de nuestra alcachofa son EEUU, por un valor de US$ 22,6 millones (61,6% del total) España, con US$ 6,7 millones (18,4%) y Francia, con US$ 4,1 millones (11,2%).

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ANALISIS La sierra necesita un ejecutor fuerte que resuelva la carencia de infraestructuras como carreteras, puentes o sistemas de riego, fueron las primeras declaraciones del gerente general del Consorcio Peruano del Agro (COPERAGRO) MSc Ángel Manero Campos, (Director de Desarrollo de Mercado del Proyecto Sierra Exportadora - PSE). Si bien el PSE generó según sus propias cifras- S/. 87 millones en exportaciones durante 4 años, para el MSc Manero Campos, el pecado capital de Sierra Exportadora fue nacer con facultades para brindar servicios y capacitaciones en la producción agrícola de la sierra, cuando lo que se necesita es un ejecutor con un presupuesto alto para el desarrollo de infraestructura productiva. “Es cierto que se necesitaba un presupuesto alto, pero el Sr. BenzaPflucker no lo pidió o no hizo lo posible por obtenerlo. Al contrario, Benza decía que no se necesitaba mucha plata al inicio”, indicó Manero. Por su parte, el presidente de Inform@cción, Fernando Cillóniz, señaló que el PSE estuvo mal orientado desde su creación al pretender convertir a la sierra en una zona frutícola y hortícola como la costa. “Siempre me pareció irresponsable la actitud del Sr. Benza por generar tantas expectativas, y al final fracasó. Sierra Exportadora perdió su razón de ser”, sentenció. Según Fernando Cillóniz, la carencia más evidente de la sierra es la infraestructura vial (carreteras) y mientras no se resuelva este aspecto, la inversión privada será muy limitada en las zonas altoandinas.

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La visión empresarial en la sierra “La Sierra no necesita grandes proyectos, sino numerosos pequeños proyectos, pero se debe estar cerca de la realidad de Sierra. Se necesita una Sierra Exportadora que sea un articulador junto con los gobiernos regionales y locales”, agregóÁngel Manero (COPERAGRO). Asimismo, Manero Campos insistió en la necesidad de una infraestructura productiva (mini reservorios, agua, caminos rurales, puentes, electrificación, comunicaciones) en la sierra para atraer a la empresa privada, trabajo que les compete a los Gobiernos de turno. “Por eso las exoneraciones tributarias en las zonas altoandinas no atrajo a la empresa privada, porque no encuentran rentabilidad”. Finalmente, Fernando Cillóniz consideró al programa Sierra Productiva que es ajeno a Sierra Exportadora y que cuenta con inversión privada y está dirigida por el Sr. Carlos Paredes- como un programa de gran visión, que desarrolla tecnologías sencillas como las de riego por aspersión. “Está mejor enfocado, y debería contar con un mayor presupuesto”, concluyó. Dato importante Cuando se creó el PSE tenía como metas: incorporar 150 mil Has de la sierra a la agroexportación, incrementar en 10% la productividad de 2.7 millones de Has, reincorporar a la producción 800 mil Has actualmente en descanso o no trabajadas, y crear 300 mil puestos de trabajo; y en suma, generar US$ 1 mil millones en exportaciones.

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CONCLUSIONES  El proyecto "Sierra Exportadora" liderado por el Gobierno Peruano en la celebración por el Día Internacional de las Montañas en el Perú. Es un es un proyecto social productivo para atacar la pobreza en el Perú. La meta es reconvertir 150,000 hectáreas a la exportación de productos

y

incrementar

en

10%

la

productividad

de

2,700,000 hectáreas. Se espera exportar 19 productos en el corto plazo (2006-2011) y 5 en el mediano plazo (2006-2016)

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ANEXOS

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