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• Eve Cano de Lorenzo

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19/10/2016

sandwich­cubano

Sándwich cubano Info. Fácil 10 minutos Para 1 personas 1 €/persona Recetas de carnes y aves

Ingredientes para Sándwich cubano 1 barra de pan

Pepinillos en vinagre

3 o 4 lonchas de cerdo asado

Mostaza

3 lonchas de jamón york o jamón cocido

Mantequilla

3 lonchas de queso suizo

Cómo hacer un sándwich cubano. Hoy os traigo una receta de película, el sándwich cubano. Cuando os hablo de que este sándwich es de película lo digo por dos motivos. Por una lado se trata de una de las recetas de sándwiches (http://recetasderechupete.com/todas/tapas‐aperitivos‐pinchos/) que se preparan. Para disfrute de los espectadores, en la película El Chef ﴾2014﴿. En donde el protagonista se lo prepara a su hijo como prueba para su negocio de food truck (https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157652009071976) . El otro motivo es simplemente porque se trata de un bocadillo que no puede estar más bueno. Este sándwich recibe su nombre de la isla en donde se inventó. En Cuba forma parte de menús de restaurantes y cafeterías desde hace más de 200 años. Pero fue http://recetasderechupete.hola.com/sandwich­cubano/17007/

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la comunidad cubana de Estados Unidos los que popularizaron este sándwich para el mundo. Se trata de una de las especialidades de Miami y Tampa, en Florida. El sándwich cubano está elaborado con pan cubano, que no sé muy bien cómo será pero bien nos puede valer una rica barra de pan artesana. El pan se rellena de cerdo asado, jamón york, pepinillos en vinagre queso y mostaza. Todos ellos se acaban cocinándose en una parrilla o sandwichera. El calor hará que los ingredientes se compacten y se mezclen sus jugos, dando como resultado una corteza crujiente y un bocadillo de esos que no puedes dejar de comer. En la receta original se utiliza cerdo asado, roast pork (http://recetasderechupete.com/cerdo‐asado‐roast‐pork/16986/) , cocinando en el horno un lomo de cerdo previamente macerado en una salsa especial. En el blog podéis encontrar la receta para preparar el cerdo asado perfecto. Perfecto para tomar como plato acompañado o para hacer un perfecto sándwich cubano. Si no podéis esperar para preparar este bocadillo podéis sustituir el roast pork por una lacón o un jamón asado. El resultado será igualmente de primera. Preparación del sándwich cubano

01. En una sartén calentamos una nuez de mantequilla. Cuando se haya derretido y esté caliente añadimos el cerdo asado, roast pork. Doramos por ambos lados y lo reservamos. Yo he utilizado cerdo asado para esta receta, pero si no tenéis preparado cerdo asado casero. Podemos sustituirlo por jamón asado del que encontraremos en cualquier gran superficie.

02.Hacer este sándwich con roast pork (http://recetasderechupete.com/cerdo‐asado‐roast‐ pork/16986/) le

da un punto inmejorable. Si no lo tenéis no dejéis de prepararlo, lo cambiamos por otro tipo de fiambre de cerdo sin problema.

03.Partimos la barra de pan por la mitad y untamos una generosa capa de mostaza en una de las partes. Ahora empezamos con las lonchas de cerdo asado que doramos en la sartén. Siempre directamente sobre la mostaza, por encima lo cubrimos con el jamón york, los pepinillos en vinagre y el queso suizo en lonchas.

http://recetasderechupete.hola.com/sandwich­cubano/17007/

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04.Colocamos la capa superior del pan y con un pincel de cocina lo untamos exteriormente, por ambos lados con mantequilla.

05.Ponemos el sándwich en una sandwichera y los tostamos hasta que quede dorado. Si no tenéis sandwichera podemos usar una sartén. Con una espumadera mantenemos presionado el bocadillo en todo momento para que se quede aplastadito y el queso se derrita. Así, en unos minutos podemos disfrutar de un sándwich con nombre y apellidos que no puede estar más bueno. Perfecto para llevar al trabajo o para disfrutar de una merienda de campo o de playa. Todo un lujo sencillo y sabroso.

NUESTRAS RECOMENDACIONES EN FORMA DE SÁNDWICH Una propuesta que es perfecta para una cena rápida, sabrosa y de lujo. Si os sobra algo del cerdo asado, podéis comerlo en lonchas finas. Como si fuera rosbif a modo de tapa con un poquito de salsa, un poquito de mojo picón (http://recetasderechupete.com/mojo‐picon‐canario‐salsas‐para‐barbacoas/5226/) le va que ni pintado. Alucinaréis en colores. No dejéis de disfrutar de todas las recetas con carne (http://www.recetasderechupete.com/todas/recetas/carnes‐aves/)  y

las ideas para preparar los mejores sándwiches. Encontraréis desde el famoso Sándwich Club (http://recetasderechupete.com/sandwich‐club‐receta‐facil‐paso‐a‐paso/9810/) , pasando por el internacional Sándwich Croque‐Monsieur (http://recetasderechupete.com/sandwich‐croque‐ monsieur/9519/) o este sencillo bocadillo de ternera o Steak Sandwich (http://recetasderechupete.com/steak‐sandwich/16778/) . Seguid el paso a paso de esta receta del sándwich cubano (https://www.flickr.com/photos/auguas/albums/72157667346068374)  en el siguiente álbum.

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