Resultado Umbral de Deteccion
RESULTADOS: PRUEBA DE UMBRAL DE DETECCION PARA LA SACAROSA Esquematización de las concentraciones de las muestras: LEYEN
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- Angelo Salvatore
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RESULTADOS: PRUEBA DE UMBRAL DE DETECCION PARA LA SACAROSA Esquematización de las concentraciones de las muestras: LEYENDA CONCENTRACION (% g/L)
CÓDIGO
4 1 6 3 2 5
RESULTADOS
0.5 1 1.5
SI
Respuesta Positiva
NO
Estimulo no percibido
2 2.5 3
JUECES
VALOR DE ESTIMULO
4
1
6
3
2
5
S
1
si
si
si
si
si
Si
0.25
2
si
si
si
si
si
Si
0.25
3
no
no
si
si
si
Si
1.25
4
no
si
si
si
si
Si
0.75
5
no
no
si
si
si
Si
1.25
6
no
si
si
si
si
Si
0.75
7
no
no
si
si
si
Si
1.25
8
no
si
si
si
si
Si
0.75
9
no
si
si
si
si
Si
0.75
10 Juicios Positivos
no 2
si 7
si 10
si 10
si 10
Si 10
0.75 8
𝑈𝐻 = ∑
𝑠 10
=
8 10
= 0.8%
La concentración mínima de sacarosa(%) capaz de ser percibida por el 50% de los jueces es al 0.893%
RESULTADOS: PRUEBA DE UMBRAL DE DIFERENCIA PARA LA SACAROSA
A) Concentración de azúcar vs. R>P
B) Concentración de azúcar vs. R=P
C) Concentración de azúcar vs. R