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• Isabel Sierra

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RECETAS DE LA OLLA GM

ARROCES Arroz al curri con pasas y piñones 19 Arroz al horno 20 Arroz caldoso con calamares 20 Arroz caldoso con salchichas 21 Arroz con acelgas 21 Arroz con ahumados 22 Arroz con alitas y marisco 22 Arroz con bogavante 1 23 Arroz con bogavante 2 24 Arroz con carne 25 Arroz con conejo 25 Arroz con espinacas 26 Arroz con gambas 26 Arroz con pimientos verdes y tomate 27 Arroz con pollo y verduras 27 Arroz con pulpito picante 28 Arroz con tomates cherrys y chorizo 29 Arroz con verduras 29

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Arroz en ensalada 30 Arroz marinero fácil 30 Arroz meloso con pulpo 31 Arroz meloso con salchichas ibéricas 32 Arroz rojo con salsa de pesto 33 Arroz tres delicias 33 Arroz verde 33 Risoto de setas 34 CARNES Albóndigas de matanza o pelotas cochineras 34 Albóndigas de pavo 35 Albóndigas de pavo al aroma de Módena 36 Albóndigas de pollo 36 Albóndigas de ternera rellenas 37 Albóndigas en salsa al curry 37 Alitas de pollo en salsa 38 Bocaditos de retinto en salsa con almejas 39 Callos rápidos 40 Carne guisada 41 Carne guisada 2 41 2

Carne o caldero 42 Carne siberiana 42 Carrilleras con dátiles en salsa de castañas y reducción de Oporto 43 Carrilleras de cerdo con canela 44 Carrilleras de cerdo con tomate 44 Carrilleras de ternera al vino de Oporto 45 Cazuela de bacón con peras 46 Cinta de lomo con espárragos verdes 46 Cinta de lomo ibérico rellena 47 Codillo con verduras 47 Codillo de cerdo a la alemana 48 Codornices estofadas 49 Conejo a la canela 49 Conejo a la pastora 50 Conejo al ajillo 50 Conejo al ajillo 2 51 Conejo con aceitunas 51 Conejo con frutos secos 52 Conejo con piñones 53

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Conejo con salsa de limón 54 Conejo en salsa 54 Conejo en salsa agridulce 54 Conejo estofado 55 Conejo guisado 55 Conejo guisado 2 56 Cordero estofado 56 Costillas ibéricas con miel 57 Escalopes con salsa improvisada 57 Escalopines de jamón al Oporto 58 Estofado de novillo con garbanzos 58 Filetes con patatas, pimientos y judías verdes 59 Filetes de jamón con plátano y canela 60 Filetes en salsa de champiñones 60 Filetes enrollados con jamón 61 Filetitos de cerdo en salsa de tomate 61 Galantina de pollo 62 Grelos con lomo y mas 63 Guiso de cordero con guisantes 63 Guiso de las bodas de Camacho 64 4

Lomo con gambas y guisantes 64 Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelas 65 Magro con tomate 66 Menudo trianero 66 Molde de tres carnes 67 Morcillo al vino 68 Muslitos de pollo especiados al limón 68 Muslos de pollo con pimientos 69 Ossobuco 69 Ossobuco 2 69 Pastel de carne y pimientos del piquillo 70 Pechuga de pavo a la mostaza 71 Pechuga de pollo relleno en papillote 71 Pechugas a la soja 72 Pollo a la cerveza 72 Pollo a la cerveza 2 73 Pollo a la cerveza con setas 74 Pollo a la coca cola 75 Pollo a la naranja 75 Pollo al cabernet sauvignon 76 5

Pollo al curry 76 Pollo al estragón 77 Pollo al limón 77 Pollo al Oporto 78 Pollo almendrado 78 Pollo asado 79 Pollo asado con patatas 79 Pollo con almendras 80 Pollo con champiñones 80 Pollo con gambas 81 Pollo con salsa de perejil 81 Pollo de campo con tomate frito casero 82 Pollo en salsa de soja 83 Pollo escabechado 83 Pollo especiado con verduras 84 Pollo guisado 84 Pollo mozárabe 85 Pollos picantones a la manzana y limón 85 Presa ibérica con verduras 86 Rabo de novillo con patatas 87 6

Rollitos de pollo con pasas 87 Salchichas de pollo al vino 88 Solomillo a lo marengo con guarnición de patatas 88 Solomillos con salsa de manzana al cava 89 Solomillos con salsa de Oporto y frutas del bosque 89 Solomillos de cerdo con mostaza 90 Solomillos de cerdo en salsa de anchoas 90 Solomillos de cerdo relleno 91 Ternera al curry 91 Ternera estofada con patatas 92 Ternera guisada 93 Ternera guisada con champiñones 93 PESCADOS Y MARISCOS Albóndigas de atún 94 Atún con trigueros y gambas 94 Atún encebollado 95 Bacalao a la sidra 95 Bacalao al pil pil 96 Bacalao Bejarano 96 Bacalao con cachelos y judías verdes 97 7

Bacalao con patatas 98 Bacalao con salsa de avellanas 98 Bacalao confitado 99 Bacalao rebozado con almendras 99 Barbada en salsa verde 100 Bonito con tomate 100 Caballas en salsa 100 Calamares con verdura a la sidra 101 Calamares en fritada de ajos 101 Calamares encebollados 102 Calamares rellenos 102 Cazon Fedri 103 Chipirones al ajillo 104 Filetes de caballa a la plancha 104 Filetes de caballa rellenos de espinacas 105 Filetes de gallo en salsa de melocotón 105 Filetes de panga con chalotas 106 Japuta o palometa enrollada 106 Langostinos con anillos de pota 107 Langostinos flambeados 107 8

Lenguados con almendras 108 Medallones de rape 108 Medallones en toma nata 109 Merluza al cava 109 Merluza con crema de marisco 110 Merluza con langostinos 110 Merluza con tomate 111 Merluza marinera 112 Panga a la sidra 112 Pastel de atún 112 Pescado con verduras 113 Pescado en salsa de pimientos del piquillo 114 Pez espada encebollado con trigo 114 Pez sable en salsa americana 115 Rape a la sidra 115 Pudding de salmón y langostinos 116 Pulpitos picantes 116 Pulpo 117 Pulpo” a feira” 118 Pulpo a la cerveza 118 9

Pulpo con mejillones y patatas 119 Pulpo con patatas 119 Pulpo con patatines 120 Pulpo guisado 121 Rabas fritas 121 Rape con champiñones 122 Rape en salsa 122 Rollitos de pescado en salsa de champiñones 123 Rosada en salsita 124 Salmon a la plancha 124 Salmon con fritada de pimientos 125 Sardinas escabechadas en vinagre de Módena y frutos secos 125 Sepias al ajillo con patatas babys glaseadas 126 Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras 126 Trucha asalmonada con almendras 127 Trucha asalmonada en salsa de jamón 127 Truchas con jamón y salsa de ajo 128

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VERDURAS Sándwich de berenjenas y queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo con aroma de Oporto 128 Acelgas a mi manera 129 Alcachofas con jamón 130 Alcachofas guisadas 130 Berenjenas rellenas de pechuga de pollo 131 Brócoli al ajillo 131 Brócoli al vapor con pimientos 132 Calabacín estilo “dorao” 132 Calabacín con champiñones 133 Calabacines al eneldo 133 Calabacines en escabeche 134 Calabacines rellenos 134 Champiñones con ajoaceite 135 Champiñones rellenos 135 Coliflor con salsa bechamel 136 Cous cous con pisto especiado 136 Ensalada al vapor 137

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Ensalada de garbanzos 138 Escabeche de judías verdes 138 Espinacas salteadas 139 Flan de espárragos verdes y langostinos 140 Judías verdes con jamón 141 Guisantes con jamón 141 Guisantes con jamón 2 141 Judías verdes al estilo atlántico 142 Judías verdes con salsa de mostaza y limón 143 Judías verdes estofadas 143 Pencas de acelgas en escabeche 144 Pimientos con alcaparras 145 Pimientos rellenos con queso feta 145 Pisto 146 Pisto de verduras 146 Puerros 147 Repollo rehogado al pimentón 147 Rollitos de verduras con queso 148 Salteado de verduras a la brasa 148 Setas con gambas 149 12

Tomates rellenos de arroz y atún 149 PASTA Cazuela de pasta filo con pollo 150 Cintas con chorizo 150 Ensalada de pasta 151 Espaguetis integrales con verduras 152 Fideos chinos 152 Fideos con almejas y gambas 153 Fideua de gambas y mejillones 153 Fideua fácil 153 Macarrones a la canela 154 Macarrones con bonito 155 Macarrones con chorizo 155 Macarrones con pistachos 156 Macarrones con tomate 156 Macarrones marineros 157 Nidos con tomate 157 Pasta al roquefort y verduritas 158 Tallarines a la carbonara 159

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TORTILLAS Y HUEVOS Huevos fritos 159 Huevos rotos con patatas 160 Revuelto de atún 160 Tortilla de bacalao y pasas 161 Tortilla de gulas 161 Tortilla de patata 2 162 Tortilla de patata rellena 162 Tortilla de patatas 163 Tortilla de patatas y trigueros 164 SOPAS Y CREMAS Sopa” bloody mary” 164 Sopa belga 165 Sopa carillas con chorizo y verduritas 165 Sopa de aprovechamiento 166 Sopa de patatas y acelgas 166 Sopa de poleo de bienvenida 167 Sopa de verduras y almendras 167 Sopas de pan y lomo ibérico 168 Crema de acelgas con gambas 168 14

Crema de Aranjuez 169 Crema de calabaza 169 Crema de verduras 170 Crema de naranja 170 GUISOS Y POTAJES Alubiada con casi todos los sacramentos 171 Cocido 1 172 Cocido 2 172 Cocido bajo en grasas 173 Fabada asturiana 1 173 Fabada asturiana 2 173 Garbanzos con almejas 174 Garbanzos con bacalao y potaje de vigilia 174 Garbanzos con fideua y pulpo 175 Garbanzos”Dios mio que voy a comer hoy” 175 Lentejas(vegetales) 176 Lentejas con arroz 176 Lentejas con chorizo y zanahoria 177 Lentejas con gambas 178 Lentejas guisadas sin remojo 179 15

Potaje de garbanzos 179 Puchero fácil 180 PATATAS Patatas a la riojana 181 Patatas asadas con sepia y pulpo 181 Patatas cajun 182 Patatas cajun con filete de novillo 182 Patatas con ajoaceite 183 Patatas con carne 183 Patatas con carne 2 184 Patatas con rape y langostinos 185 Patatas de acompañamiento 185 Patatas guisadas con pescado 186 Patatas rellenas de carne 187 Pastel hojaldrado de patata 187 VARIOS Alioli 188 Alioli de membrillo 188 Conserva de tomate con cebolla 189 Croquetas fritas 189 16

Empanadillas 190 Palomitas 190 Pan 190 Pan integral 191 Quiche 191 Quiche (2 personas) 192 Reducción de vinagre balsámico 192 POSTRES Arroz con leche 193 Arroz con pasas y orejones 194 Bizco-tarta de peras glaseadas 194 Bizcocho canela y coco 195 Bizcocho de plátano 196 Bizcocho de almendras 197 Bizcocho de azafrán 197 Bizcocho de chocolate 198 Bizcocho de chocolate con café 199 Bizcocho de limón y 4 especias 199 Bizcocho de mandarina 200 Bizcocho de naranja y pepitas de chocolate 201 17

Bizcocho de nata fresca 201 Bizcocho de piña y jengibre 202 Bizcocho de plátano canario 203 Bizcocho de praliné 203 Bizcocho de yogurt y almendra 204 Bizcocho esponjoso nata y frutas escarchadas 204 Bizcocho integral 205 Bizcocho praliné de avellanas 205 Bizcocho yogurt 206 Bizcocho yogurt y almendras 206 Bizcocho sin gluten 207 Coca de Bull(requesón) 208 Coca de llanda espectacular 209 Dulce de membrillo 209 Flan de haba tonka 210 Flan de huevo 210 Flan de mandarinas 211 Flan de queso 211 Flan de huevo 2 212 Pastel de actimel 212 18

Pastel de frutas 213 Pastel de peras 213 Pourridge 214 Pudding de manzana 214 Sorbete de limón 215 Tarta de chocolate 215 Tarta de manzana 216 Tarta de queso 217 Tarta de queso esponjosa 217 Tarta de queso 218 Tarta de Santiago 218 Tarta mousse de limón 219 Arroz al curry con pasas y piñones. Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

4 medidas de arroz Basmatí 6 medidas de agua Aceite de oliva sal pasas piñones curry ( yo pongo 1 cucharadita de café... eso va a gustos)

Poner la olla en menú cocina y añadir el aceite. Cuando empiece a calentarse, poner los piñones, removerlos.

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Ahora las pasas y removerlas. El agua, la sal , el curry y finalmente el arroz. Remover. Cerrar la olla y dejar terminar el menú que son 8 minutos.

Una vez termine dejar que pierda el vapor por sí mismo, así queda sueltecito .

Arroz al horno Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

Sobras de cocido de garbanzos arroz morcilla tomate natural 2 dientes de ajos para el sofrito 1 cabeza de ajos entera sin pelar

Ponemos un chorrito de aceite, menú horno, picamos los ajos y añadimos el tomate natural, cuando está hecho le añadimos el cocido y que se rehogue bien, antes medimos el caldo por si le tenemos que añadir agua. Cancelamos el menú y ponemos el arroz, una cabeza de ajos en el centro (sin pelar) y unas rodajas de morcilla. Menú horno 15 minutos y 5 de reposo sin tapa.

Arroz caldoso con calamares Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 1/2 kg de calamares 2 medidas de arroz 2 cebollas 2 tomates 1 chorrito de vino blanco 1 hoja de laurel sal aceite

Ponemos los calamares cortados en tiras y los dejamos con la tapa abierta hasta que suelten todo el agua, mientras tanto picamos las cebollas y las echamos con los calamares sofriéndolas bien, junto con la hoja de laurel. Cuando está listo, ponemos los tomates rallados, echamos un buen chorro de vino y dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menú cocina. Al finalizar ponemos el arroz y 4 medidas de agua por cada una de arroz y volvemos a programar menú cocina

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También podeis hacerla en un solo paso y quedará exquisita, pero personalmente considero que las cosas saben mejor cuando las cocinas por separado y luego las mezclas, el sabor resultante es más excitante, ya que eres capaz de apreciar los distintos matices.

Arroz caldoso con salchichas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 1/2 medidas de arroz 300 gr. de salchicas frescas un puñado de guisantes congelados 1 pimiento rojo 1/2 cebolla 2 dientes de ajo azafrán en hebra 1 chorrito de vino blanco

Picamos los ajos y las cebolla y sofreímos en cualquier, mientras tanto vamos troceando las salchichas y las añadimos a la cubeta hasta que se doren, cuando estén doraditas, añadimos un chorro de vino y dejamos evaporar unos minutos. Después ponemos el arroz y el resto de los ingredientes, ponemos el agua, (Para una medida y media de arroz, poner 6 de agua.) cerramos y programamos menú cocina.

Arroz con acelgas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 manojo de acelgas 1 tomate rallado 1 bote pequeño de judías blancas 1 puñado de caracoles (opcional) Aceite Arroz Agua Pimentón

Se hace un sofrito de tomate, se le añade una puntita de pimentón, se le echan las acelgas, los caracoles y agua, cerramos y Menu sopa. Quitamos la presión, añadimos el arroz y las judías (yo de bote), cerramos y Menu cocina

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. Arroz con ahumados Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

salchichas ahumadas panceta ahumada un poco de jamón dulce arroz guisantes ajo molido aceite sal colorante alimentario

Puse en la COCIMIX un poquito de aceite (con poca cantidad se hace bien) las salchichas ,el bacon y el jamón dulce y lo refreí un poquito en menú cocina tapa abierta añadí el caldo (era un poquito que tenía para una sopas ,casero ,desde luego ,no soporto los caldos envasados ni las cremas hechas ni los avecrenes dan un sabor a la comida raro ...poco apetecible al menos para mi .....) Dejé hervir un poco para que los ahumados soltasen sabor en el caldo ,añadí los guisantes sazoné de sal y un poquito de ajo molido y puse el arroz ... Dos partes de agua o caldo por dos de arroz ... Un toque de color ..menú cocina tapa cerrada y los 8 minutos ya se podía comer aunque recomiendo dejarla unos 5 minutos que repose mientras pierde presión la olla .

Arroz con alitas y marisco Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:            

Ajos Cebolla Pimiento rojo Laurel Zanahoria Marisco, gambas, guisantes, mejillones y chirlas Alitas de pollo Una lata de tomate triturado Vino blanco Azafrán en rama Colorante Un poco de pimentón

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Dos pastillas de caldo de pollo

Primero en MENÚ COCINA, echamos los ajos, la cebolla, el pimiento, la zanahoria, todo muy bien picadito y vamos rehogando Después, según vamos rehogando, echamos las alitas, el laurel, seguimos mareando bien .Pasado un rato ponemos el tomate, y seguimos rehogando. Cuando ya vemos que está bien rehogado le ponemos la medida de la lata del tomate de vino blanco, su sal, las pastillas de caldo de pollo, el azafrán en rama y el pimentón y tapamos en MENÚ POLLO. Si cuando abrimos, según sean las alitas se hacen en la primera vez que pones MENÚ POLLO o las tienes que poner un tiempo más. Cuando ya está, pues echamos los marisquitos, el arroz, según medida de cada uno, y el agua según medidas de arroz pero si queréis que salga más espeso, pues al echar el vino ya ha creado un caldito necesitáis un vaso menos de agua.

Arroz con bugre (bogavante) Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 bugre 12 gambas 1 tomate 1/2 cebolla 2 medidas de arroz azafrán en hebra

Sofreímos la cebolla cortada muy fina, cuando esté, añadimos el tomate rallado, el arroz, las gambas y el bugre (bogavante) cortado en trozos. Ponemos unas hebras de azafrán y un poco de colorante. Añadimos dos medidas de agua por cada una de arroz y programamos menú cocina

Arroz con bugre II Comida: Arroces, Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:                 

Para el caldo: 4 dientes de ajo picados Raspas y cabezas de pescado o morralla Aceite de oliva Pimentón Sal Agua Para el arroz: 1 bogavante grande o 2 más pequeños 400g de arroz bomba 3 dientes de ajo 1 cebolla picada 1 rama de canela Un trocito pequeño de nuez moscada Guindilla Una copita de brandy Una cucharada sopera de carne de pimiento choricero o ñora

En la cubeta de la olla poner MENÚ COCINA y como un dedo de aceite y los ajos picados y rehogar las espinas y cabezas, para hacer el caldo. Añadir el pimentón, y el azafrán, la sal y abundante agua, y dejar cocer durante unos doce minutos. Despresurizar, colar y reservar el caldo. Volver a poner aceite en la cubeta y echar la rama de canela, la guindilla y la nuez moscada. Freír un poco y retirar; después el bogavante cortado en medallones y la cabeza a la mitad. En cuanto el bugre haya cambiado de color, se saca y se reserva. En el mismo aceite se ponen los ajos a dorar, la cebolla y dos tomates pelados y despepitados en daditos. Cuando esté bien pochado se pone la carne del pimiento choricero o ñora y el bogavante que ya tenemos rehogado. Se añade el arroz y también se refríe un poco, y a continuación el caldo que tendremos caliente. También se puede echar algo de colorante a parte del azafrán. Como este arroz bomba absorbe bastante líquido, solo se deja 4 minutos en MENÚ COCINA y se despresuriza, añadiéndole más caldo y dejando en MANTENIMIENTO con la tapa abierta.

Arroz con carne Comida: Arroces Máquina:SuperGourmet Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1/2 k de carne de ternera1 cebolla grande 1 tomate 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel vino blanco 100 gr de guisantes un puñadito de zanahorias baby 1 pimiento rojo sal y pimienta colorante

Preparamos la carne guisada, hacemos los preliminares en menú plancha potencia 3 y cuando cerremos programamos menú guiso 10 minutos. Despresurizamos, ponemos 2 medidas de arroz y el colorante, añadimos 2 medidas y media de agua, cerramos y programamos, menú guiso 3 minutos.

Arroz con conejo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Conejo 2 Medidas de arroz vaporizado 4 Medidas de agua (incluyendo la salsa sobrante) Pimiento rojo Ajo (2 dientes) Aceite sal

El otro día puse la receta de conejo estofado y sobró un poco. Lo congelé con su salsa y a los dos días preparé este platito. Como el conejo ya estaba hecho fue menos tiempo. Si hubiera que hacer el conejo también poner menú cocina unos 10 minutos para que no se quede muy blando, abrir añadir el arroz y otra vez MENÚ COCINA 8 minutos. Echo un chorrito de aceite y frío el pimiento en trozos grandes junto con el ajo. A continuación añado el arroz, rehogo un poco. Añado el conejo y pongo el agua y la sal. Programo para comer dentro de 5 horas MENÚ COCINA 8 minutos. Espectacular y el arroz en su punto.

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Arroz con espinacas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

1/2 kilo es espinacas 2 medidas de arroz 2 calabacines 4 pimientos italianos 6 dientes de ajo 8 quesitos perejil cilantro sal pimienta 2 1/2 medidas de agua

Cortar y pelar el calabacín en trocitos pequeños. Cortar los pimientos verdes en trocitos pequeños Cocer las espinacas en la olla- menú cocina Escurrir en un recipiente las espinacas reservando el caldo de la cocción Echar en la cubeta el aceite y rehogar los calabacines y los pimientos darles unas vueltas hasta que se hagan un poco Agregarle la espinacas escurridas. Rehogar también Agregar el arroz y darle unas vueltas con lo demás; machacar en el mortero los ajos picaditos junto con el perejil, el cilantro, la sal y un poco de caldo de cocer las espinacas. Añadirles los quesitos y hacer un puré. Echar el caldo de cocer las espinacas reservado en la cubeta.( si hay que agregarle un poco mas se le agrega) Agregar el majado de ajos, perejil, cilantro y demás a la cubeta bien desleído todo, para que no queden grumos. Tapar la olla menú cocina

Arroz con gambas Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

arroz gambas peladas medio pimiento rojo media cebolla 2 dientes de ajo aceite

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sal

Poner en la cubeta un chorrito de aceite y sofreir el pimiento ,la cebolla ,los ajos en menú cocina tapa abierta . Añadir las gambas y dar unas vueltitas hasta que se vean que han cambiado de color . Poner el arroz y el agua (dos partes de agua por una de arroz ) ,poner sal Cerrar la olla y dejar que termine ese programa .

Arroz con pimientos verdes y tomate Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       

2 vasos medidores de arroz 2 pimientos verdes 3 tomates 1 cebolla grande 3 dientes de ajo perejil aceite de oliva y sal

Otra receta cogida de la recopilación del libro del mediados de 1800. Sencillo y de los que merece la pena tardar 3 minutos más en la preparación. Doramos en el aceite la cebolla y el ajo picados menudo, luego ponemos el pimiento y mientras se va sofriendo, pelamos los tomates y los picamos, dejamos unos minutos y añadimos el arroz y tres vasos medidores de agua, salamos y programamos menú cocina. Al finalizar espolvoreamos con una cucharada de perejil picado y servimos. Esta receta está realizada en el modelo B de las ollas GM (la azul), pero puede realizarse en cualquiera de ellos

Arroz con pollo y verduras Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

Pollo al estragón del día anterior pimiento asado con ajo Un puñadito de fréjoles (judías verdes) congelados Un puñadito de alcachofas congeladas un puñadito de guisantes congelados colorante

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aceite sal 1 1/2 medida de arroz 2 medidas de agua

Ayer me sobró un poco de pollo del que hicimos al estragón, así que hoy comida de aprovechamiento. Como soy una viciosa de los sofritos, hice sofrito de cebollita con ajo, puse el resto de los ingredientes, un poco de colorante y menú cocina

Arroz con pulpitos picante Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

500 grs de pulpitos 100 grs de guisantes 200 grs de gambas (congeladas) 1 tomate (rallado) 1 cda de pimenton dulce 1 cayena 2 medidas de arroz 5 medidas de agua aceite sal azafran

* Ponemos un poco de aceite en la cubeta, menu guiso, alta presion, y añadimos la cayena y los pulpitos, les damos unas vueltas hasta que cojan un poco de color. * Añadimos el pimenton, sofreimos sin que se queme , y le añadimos el tomate. * Ponemos las gambas y los guisantes (los mios eran congelados) seguimos removiendo y ponemos el agua. *Cerramos la olla y dejamos acabar el menu guiso. *Le quitamos la presion, abrimos, añadimos las ebras de azafran y el arroz, cerramos la olla, removemos bien y programamos menu cocina, baja presion. * Cuando pite dejamos que este en mantenimiento unos 2 minutos, quitamos la presion y listo para comer!!!

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Arroz con tomates cherrys y chorizo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

arroz tomates cherrys pimiento rojo y verde cebolla ajo sal

Poner en la cubeta el aceite y hacer un refrito con las verduras ,finalmente añadir el chorizo y refreir un poco solamente . Poner dos partes de agua por una que se ponga de arroz ,salar y cocer en menú cocina

Arroz con verduras Comida: Arroces Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:              

Un vaso de arroz Un vaso de agua Unos dientes de ajo ½ pimiento verde ½ cebolla ½ paquete de los de 400 gr, de menestra de verduras congelada Judiones congelados (para paella) ½ cucharilla de pimentón de la Vera Un poco de colorante artificial Una pastilla de caldo de pollo 6 rajitas de chorizo ½ lonchita de jamón serrano picadito. Aceite de oliva Perejil

Hacemos un sofrito con un poquito de aceite, la cebolla picadita, el pimiento picado, y los ajos. (En MENÚ COCINA, con la olla abierta) Cuando casi estén añadimos el chorizo picadito y el jamón serrano. Removemos y echamos el arroz para rehogarlo junto con todo un poco, y así evitar que se pase. Añadimos el colorante y el pimiento, y echamos el agua.

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Desmenuzamos la pastilla y la añadimos a la cubeta. Echamos las verduras, (yo las tuve previamente una media hora sobre un plato para que se fueran descongelando un poquito). Movemos todo un poquito, añadimos el perejil picado y cerramos la olla. MENÚ COCINA, alta presión, 8 minutos.

Arroz en ensalada Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       

1 medida de arroz 1 lata de atún unas hojas de lechuga 1 zanahoria 1 lata de guisantes 1 lata de maíz 1 lata de espárragos

Muy sencilla, rápida de hacer y refrescante en días de calor. Ponemos el arroz con un poco de aceite, 1 1/2 medidas de agua y sal en menú arroz. Mientras se cuece picamos la lechuga y la cebolleta muy fina; rallamos la zanahoria y preparamos el resto de los ingredientes. Cuando esté listo el arroz, lo ponemos debajo del agua fría para detener la cocción y enfriarlo bien. Escurrimos y mezclamos con todos los ingredientes. Podemos añadirle un poco de aceite o mayonesa, también admite otros ingredientes como pimiento en crudo cortado en tiras finas. aceitunas, gambas, pepinillos...lo que más nos guste o tengamos en ese momento.

Arroz marinero fácil Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:  

250g de chipirones en trozos 1 puñado de gambas

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        

1 puñado de setas 1 puñado de pimiento troceado congelado 1 cebolla picada 3 cucharadas de tomate triturado 1 vaso de arroz 2 vasos de caldo de pescado Azafrán al gusto Aceite Sal

Comenzamos sofriendo en "MENÚ COCINA" la cebolla picada hasta que este transparente. Añadimos los pimientos, las setas, los chipirones y por último las gambas y sazonamos. Añadimos tres cucharadas de tomate triturado, el arroz y el caldo y movemos un poco para integrar todos los ingredientes. Espolvoreamos con azafrán al gusto y rectificamos de sal. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA".

Arroz meloso con pulpo Comida: Arroces Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

arroz pulpo tomate cebolla pimiento rojo pimiento verde ajo pimenton de la Vera sal

Hacer un sofrito con : tomate , cebolla pimiento rojo pimiento verde y ajo en menú cocina tapa abierta . Añadir el pulpo (en este caso le puse lo mas fino de las patas que me quedaron del pulpo a la gallega ) Poner dos partes y meda de agua por una de arroz . Añadir un poco de pimentón agridulce ,un poco de sal y cerrar la olla cocinar hasta que acabe el programa .

Arroz meloso con salchichas ibericas Comida: Arroces Máquina:

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Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

arroz (yo pongo dos puñados por persona) 2 salchichas de cerdo ibérico medio pimiento rojo medio pimiento verde un tomate pequeño media cebolleta tierna 2 dientes de ajo aceite sal

Picar las salchichas en rodajitas ,los pimientos ,las cebolletas y el tomate a trocitos pequeños ,los ajos laminados Poner el aceite en la cocimix menu cocina tapa abierta,sofreír las salchichas ,los pimientos ,las cebolletas ,los ajos y finalmente el tomate por este orden ...dejar a fuego lento hasta que reduzcan Añadir el arroz rehogar un poco y añadir el caldo o agua (dos partes por una de arroz) ,restaurar de sal y volver a programar menu cocina tapando la olla .

Arroz rojo con salsa de pesto Comida: Arroces Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

2 medidas de arroz rojo 3 medidas de agua 1/2 cebolla 2 dientes de ajo

Picamos los ajos y la cebolla muy finos y con un chorrito de aceite lo sofreímos en menú plancha potencia 3. Ponemos el arroz rojo, lo sofreímos también un poco, añadimos el agua y la sal y programamos menú super 30 minutos potencia 3 La salsa de pesto o se compra hecha o se hace en elmortero con albahaca, ajo, piñones, aceite de oliva virgen extra y queso.

Arroz tres delicias Comida: Arroces Máquina:

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Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 medida de arroz basmati 2 medidas de agua aceite sal guisantes gambas zanahoria tortilla

Ponemos en la cubeta un chorro de aceite, rehogamos el arroz y añadimos el agua caliente y salamos. Menú cocina. Sacamos a una fuente. Echamos un poco de aceite en la cubeta, yo no la limpié, y ponemos la zanahoria en tiras, yo tengo el nicer y salen iguales y finas, rehogamos las gambas y añadimos guisantes, éstos eran de lata. En una sartén, para que no se me olvide como se usan, he hecho tortilla francesa. Mezclamos con el arroz y listo.

Arroz verde Comida: Arroces Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

2 medidas de arroz 1/2 kg de almejas 1 ramillete de perejil 1 cebolla 2 dientes de ajo Caldo de pescado

Un sencillo arroz sacado de esa recopilación de recetas de mediados de 1800 de la que os hablo a veces. Picamos la cebolla y la sofreímos con un chorrito de aceite, cuando esté a nuestro gusto, ponemos el perejil machacado junto con dos dientes de ajo, revolvemos un poco y añadimos el arroz. Ponemos 8 medidas de caldo de pescado o de agua, las almejas bien lavadas, sal, cerramos y programamos menú Cocina

Risoto de setas Comida: Arroces Máquina:

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Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Arroz basmati 1 Bote de setas 200 g.gambas 200 ml. de leche evaporada queso parmesano 2 dientes de ajo 1 pelin de aceite sal

Ponemos los ajos laminados con las setas, en el programa plancha 7 minutos, a los 5 minutos añadimos las gambas, rehogamos bien y dejamos enfriar. Ponemos una medida de arroz por comensal y lo rehogamos con el resto, que no esté muy caliente, salamos y añadimos 2 medias de agua por una de arroz, 8 minutos menú cocina baja presión. Despresurizamos y lo dejamos reposar un poco, añadimos la leche evaporada y el queso y removemos bien.

Albóndigas de matanza o pelotas cochineras Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:                  

500 gr. carne de ternera picada 250 gr. prueba de ibérico 1 puñado de perejil fresco 2 huevos 1 cucharadita y media de sal gorda 3 golpes de pimienta blanca molida 2 golpes de clavo molido 2 Cucharadas de vino blanco 50 gr. miga de pan 100 gr. leche 2 ajos 1 cebolla 1 hoja de laurel 1 Medida de vino blanco 1 Medida de tomate natural triturado 1/2 cucharadita de colorante Aceite de oliva Pan rallado

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Mezclamos bien las carnes. En el vaso de la batidora trituramos los huevos, el perejil, el pan remojado en la leche, la sal, la pimienta, el clavo y el vino. Con el resultado aliñamos las carnes y dejamos reposar en la nevera. Formamos las albóndigas, mejor hacerlas pequeñas, y las pasamos por pan rallado. Se fríen en un perol con aceite y se reservan. (Así ya están listas para consumir, pero a mí me gusta más cuando les hacen el guiso). Guiso: Encendemos la olla GM en menú Cocina y rehogamos los ajos y la cebolla picados junto con la hoja de laurel. Cuando la cebolla esté transparente añadimos el vino y dejamos cocer 1 minuto. A continuación añadimos el tomate, el agua y el colorante. Sazonamos a gusto y dejamos hervir 1 minuto. Cancelamos el menú. Añadimos las albóndigas a la salsa caliente y tapamos la olla. Dejamos reposar las albóndigas hasta el momento de servirlas. Si se quiere una salsa más fina, triturarla antes de añadir las albóndigas. Gracias a que lleva prueba de ibérico, tienen un ligero sabor a chorizo de lo más rico. El acompañamiento perfecto, a falta de pan, son unas patatas fritas.

Albóndigas de pavo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

1bandeja de albóndigas de pavo y pollo 1bote de cebolla frita Hida 1 manzana aceite 2 cucharadas de salsa de soja pan rallado, harina y pimentón comino molido (opcional)

Pasar las albóndigas por una mezcla de pan rallado harina y pimentón Sofreírlas en la cubeta Agregarle la cebolla frita y la manzana a trozos Darle unas vueltas y agregarle la salsa de soja, un poco de vino y una pizca de agua Cerrar la olla MENU COCINA

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Albóndigas de pavo al aroma de Módena Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

Una bandeja de albóndigas frescas de pavo Una manzana golden 1 bote de cebolla frita Vinagre de Módena Harina, pan rallado, pimentón de la vera (mezclados) Cominos en polvo Medio vaso de agua Un chorrito de vino blanco Aceite de oliva virgen extra 3 patatas medianas

Poner a cocer las patatas troceadas en la cubeta con un poquito de agua, en MENÚ COCINA (8 minutos). Mientras se cuecen, ir preparando todos los ingredientes para las albóndigas, e ir rebozándolas. Una vez mezclada la harina, pan rallado y pimentón, rebozar las albóndigas. Poner en la cubeta un poco de aceite y freír las albóndigas. Añadir la cebolla, la manzana pelada y en trozos y rehogar, una pizca de cominos, vino blanco, vinagre de Módena y agua. Otra vez en menú arroz, y dejar despresurizar sola. Es conveniente hacerlo con tiempo, para que quede un ratito en MANTENIMIENTO.

Albóndigas de pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

pechugas de pollo picadas mezcla de hierbas cebolla pan rallado huevo ron

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Se hacen las albóndigas con todos los ingredientes menos el ron. Calentamos un chorro de aceite en la cubeta y ponemos media cebolla picada muy fina, doramos y ponemos las albóndigas, doramos también un poco. Ponemos un buen chorro de ron y agua hasta casi cubrir la carne. Cerramos y programamos menú carne.

Albóndigas de ternera rellenas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:            

Carne picada cebolla huevo manzana avellanas nuez moscada pimiento rojo pimiento verde calabacin zanahoria tomate vino blanco

Picamos bien la cebolla y la mezclamos con la carne, un huevo, la manzana rallada y la nuez moscada. Hacemos las bolas e introducimos una avellana dentro, cerrando y rebozando en pan rallado. Doramos con la tapa abierta y reservamos. Picamos todos los ingredientes de la salsa muy menudo y sofreímos bien, añadimos el vino tenemos un minuto y añadimos las albóndigas, cerramos y programamos menú guiso

Albóndigas en salsa al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 5 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

1/2 kilo de carne de cerdo un poquito grasa 1/2 kilo de carne de ternera 2 huevos 100 gms de pan rallado sal perejil ajo en polvo

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         

media cebolla mediana muy picada un poco de pimienta negra molida para la salsa : media cebolla dos dientes de ajo medio pimiento rojo medio pimiento verde una cucharada de harina 100 cc de aceite de oliva una cucharadita de curry (de las de moka)

Mezclar los ingredientes de las albóndigas y dejar macerar unas horas (2 o 3 ) Freír Para la salsa poner el aceite en la COCIMIX (programa cocina tapa abierta ) el aceite y hacer el refrito con los pimientos ,la cebolla y el ajo ,poner el harina y tostar un poco que no sepa a cruda . Añadir agua ,salar al gusto y añadir el curry . Poner las albóndigas y tapar y programar menú cocina .

Alitas de pollo en salsa Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1 kg de alitas de pollo partidas Un bote pequeño de champiñones Un puñadito de guisantes congelados Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo 6 ó 7 dientes de ajo Perejil Pimentón de la Vera Tomillo, sal, pimienta y aceite de oliva Una cucharilla de harina

Hacemos un sofríto con los ajos bien picaditos, en MENÚ COCINA y olla abierta. Antes de que se lleguen a dorar los ajos echamos las alitas de pollo previamente salpimentadas. Sofreímos bien todo.

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Cuando empieze a estar doradito, echamos el tomillo, la harina, el vaso de vino, los guisantes, los champiñones, la pastilla de caldo y el pimentón de la Vera. Todo ello siguiendo ese orden. Movemos bien y tapamos. MENÚ COCINA, alta presión, 8 minutos (en olla exprés tradicional son 20 minutos). Le acompaña muy bien unas patatas chips.

Bocaditos de retinto en salsa con almejas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:                 

1 huevo 100 gr de tocino ibérico veteado 50 gr de piñones 50 gr de miga de pan leche 1 cebolleta 1 ajo pimienta negra molida sal 1 cebolla 1/2 pimiento rojo 1/2 pimiento verde 1 dl de vino oloroso dulce 1/2 caldo de carne 1 hoja de laurel 3 latas de almejas al natural con su caldo 500 gr de carne de retinto picada

Aliñamos la carne: remojamos el pan en leche, picamos el tocino veteado (es decir, que tenga algo de jamoncito), troceamos la cebolla. En el vaso de la batidora trituramos la cebolla con el pan. Luego añadimos el ajo, el tocino y el huevo. La pasta resultante se la echamos a la carne y los piñones enteros. Remover muy bien la mezcla y dejar reposar en la nevera, incluso de un día para otro. Poner la carne en una manga pastelera. Calentar aceite en una sartén y con la ayuda de la manga vamos dejando caer pequeñas porciones de masa. No hace falta darles forma, estas quedan muy "rústicas" así. Una vez frita una tanda, ponemos otra. Las vamos reservando en una fuente.

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Mientras podemos hacer el guiso. Rehogamos en una cacerola, yo en la olla GM en menú Cocina, las verduras picadas. Cuando estén tiernas se añade el vino y despúes de que de un hervor, el caldo de carne y el jugo de las almejas. Si queremos una salsa fina es el momento de triturar. Añadir el laurel y las albóndigas y dejar cocer 45-60 minutos a fuego lento (añadiendo algo de agua si vemos que la salsa se espesa demasiado), yo en la olla GM menu carne. Agregar las almejas y cocer 2 minutos más.

Callos rápidos Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

Bandeja para callos 1 limón Chorizo Panzeta o tocino Garbanzos de bote 1 cebolla 1 cabeza de ajos Perejil Pimentón dulce y picante Cominos Pan rallado o puré de patatas para engordar la salsa

Fase 1: poner a remojo unas dos horas los callos con el limón cortado a rodajas. De vez en cuando cambiar el agua. 1ª cocción: Se ponen en la cubeta los callos (yo puse también el limón) y en una bolsita de tela para legumbres, la cebolla, el ajo y el perejil. MENÚ CARNE (25 minutos) 2ª cocción: cuando acaba el programa y despresuriza, se saca la bolsita y su contenido (cebolla, ajo y perejil), con un poquito del caldo de la olla, se bate con dos cucharadas de pimentón dulce, dos de picante, un poco de sal y cominos al gusto, y pan rallado (o puré de patata al final) Este batido se añade a la cubeta, junto a los chorizos y la panceta y dos botes de garbanzos cocidos. De nuevo MENÚ CARNE (otros 25 minutos)

Cuando acaba, se sacan los callos, la panceta y los chorizos para trocear y si se usa puré de patata, medio sobre disuelto en el líquido caliente.

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Carne guisada Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Carne para guisar Guisantes Una lata de champiñones Tomates Cebolla Ajos Zanahoria Chorrito de vino blanco

Picamos los ajos y la cebolla junto con la zanahoria y lo sofreímos, cuando esté echamos un par de tomates sin piel y sin semillas, partido en trocitos y sofreímos otro poco, seguidamente ponemos la carne y la doramos para finalmente poner el resto de los ingredientes, cerrar y programar MENÚ CARNE.

Carne guisada II Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

3/4 k de carne de ternera 1 cebolla grande 2 dientes de ajo un puñado de zanahorias baby 150 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 tomate maduro vinagre vino blanco 1 hoja de laurel sal y pimienta

Ponemos los trozos de carne en la cubeta con un chorrito de aceite y doramos. Cuando esté echamos la cebolla picada, junto con los ajos machacados y sofreímos.

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Una vez listo, añadimos el tomate bien picado sin piel y sin semillas y sofreímos un par de minutos más. A continuación añadimos el resto de ingredientes, una cucharada de vinagre y un chorro de vino blanco. Dejamos evaporar un poco, cerramos y programamos menú carne.

Carne o caldero Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Falda de ternera Unto (o en su ausencia, aunque no es lo mismo, manteca de cerdo) Patatas

Se pone la carne en la cocimix, cubierta justito de agua y por encima, unos medallones de unto. El unto hará luego una agüilla, gordita, con grasilla. Programa carne de cocimix. Cuando acabe y podamos abrir la olla, añadimos con el agua caliente patatas cortadas para cocer, cerramos y MENÚ COCINA. Al acabar, ya sacamos todo y troceamos la carne. Se pone con las patatas en una fuente y se rocía de sal, pimentón y aceite de oliva.

Carne siberiana Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

500 gr de ternera de guisar 1 cebolla 1 puñado de ciruelas pasas 2 ajos enteros sin pelar 75 gr de jamón en tacos 2 cucharadas de vino de Jerez u otro vino dulce 1 cucharada de salsa barbacoa sal 2 golpes de nuez moscada

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 

2 golpes de pimienta molida 1 golpe de curry

Picar finamente la cebolla y trocear las ciruelas. Poner un poco de aceite en la cubeta y calentarlo en menú Cocina. Rehogar la carne por todos lados junto con los ajos. Añadir la cebolla, las ciruelas, el jamón, el vino y la salsa barbacoa. Aliñar con la sal y las especias, dejar hervir un minuto y cerrar la olla. Programar menú Carne

Carrilleras con datiles en salsa de castañas y reducción de Oporto Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

1 kilo de carrilleras de cerdo ibéricas 1/2 kilo de castañas secas o "pilongas" 1/2 chalota 2 dientes de ajo 10 o 12 dátiles mantequilla aceite sal pimienta negra tomillo reducción de vino de Oporto

Preparación : Poner a cocer las castañas con una cucharada de mantequilla y medio vaso de agua . (en cocimix menú cocina ,alta presión ..subiendo a 12 mn el tiempo de programa ) . Sacar de la cubeta ,escurrir y reservar. Poner en la cubeta el aceite y pochar las chalotas y los dientes de ajo en menu cocina ,tapa abierta,a continuación sellar las carrilleras en ese sofrito . Sacar las carrelleras ,reservar . Pasar por la turmix las castañas ya cocidas con su caldo ,y el sofrito . Añadírselo a las carrilleras ,poner también los dátiles sin hueso . Salpimentar . Poner para que cuezan todo junto en la cubeta menu carnes Para la reducción de Oporto : Poner en un cazo media botella de Oporto junto con media chalota en julianas y un poco de tomillo en menu cocina tapa abierta .

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Dejar reducir hasta que se vea una salsa espesa o hasta que quede la mitad del liquido . Colar y aderezar las carrilleras con la reducción . nota : para mi gusto son un poco dulzonas ,quizás la próxima vez no le ponga dátiles ,aunque al aderezarlas con la reducción el contraste de sabores queda bien

Carrilleras de cerdo con canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

12 carrilleras de cerdo 1 cebolla 1/2 vaso de Pedro Ximenez 1 palo de canela 2 ó 3 clavos d

Una de las rápidas y sencillas. Picamos bien la cebolla y la ponemos con un poco de aceite en la cubeta. Cuando esté bien pochadita, doramos las carrilleras para sellarlas, echamos el vino, la canela y los clavos, cerramos y programamos menú carne. Después acompañamos con lo que más nos apetezca y procuramos esconder el pan para no caer en la tentación. Yo lo acompañé con unos pimientos del padrón que me apetecían mucho y con unos trigueros a la plancha, echos en el menú pastel del modelo C.

Carrilleras de cerdo con tomate Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

8 carrilleras 2 puerros 1 zanahoria 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 tomate madura 2 patatas por persona 1/2 bote de sals de tomate vino blanco

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Ponemos a calentar el aceite con la tapa abierta, menú plancha potencia 3, mientras picamos los dos puerros, la zanahoria y la cebolla y lo echamos en la cubeta a pochar dos o tres minutos. A continuación añadimos el ajo machacado y las carrilleras para dorarlas. Una vez doradas ponemos las patatas chascadas en trozos grandes, el tomate pelado y sin pepitas picado, un par de minutos. Ponemos un buen chorro de vino blanco y el medio bote de salsa de tomate. Salamos, revolvemos y cerramos para programar menú guiso 10 minutos potencia 3

Carrilleras de ternera al vino de Oporto Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

1 kg de carrilleras de ternera 3 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 3 dientes de ajo 160 ml de vino de Oporto 160 ml de agua 1/2 pastilla de caldo de carne aceite sal y pimienta

Si las carrilladas son grandes las limpiaremos y trocearemos, si son pequeñas las dejaremos tal cual. Programamos "Menu Cocina", ponemos un poco de aceite en la cubeta y sellamos las carrilladas ya salpimentadas. Cuando estén listas las reservamos en un plato. Echamos un poco más de aceite y los ajos picados y el resto de las verduras troceadas, sazonamos y pochamos. Cuando estén blandas añadiremos las carrilladas reservadas, el vino de oporto, el agua y la media pastilla de caldo. Movemos todo para integrar bien los ingredientes, cerramos la olla y programamos "Menu Carne" durante 30 minutos.Al terminar, separaremos las carrilladas de la salsa y batiremos ésta muy bien hasta conseguir una salsa espesa, como una crema. Servimos las carrilladas con la salsa por encima, un poco de arroz blanco y/o ensalada. Nota: Esta receta resulta además de sabrosa, muy económica. Se conserva muy bien en incluso se puede congelar para solucionarnos la comida otro día.

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Cazuela de bacon con peras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

250 gr de bacon 4 peras 1 cebolleta un pocode chocolate rallado sal y pimienta rodajas de queso de cabra

se dora en la cubeta el bacón con casi nada de aceite , ya que de por si suelta. Se agrega la cebolleta o la cebolla cortada finamente. Cuando el bacón está doradito se agregan las peras peladas cortadas a cuartos y sin pepitas. Se añade el chocolate rallado ( poquito solo para darle sabor) y un vaso de agua, se salpimienta a gusto y se cierra la olla MENU COCINA Cuando pite la olla abrir y añadirle en ese momento las rodajas de queso. Os parecerá que los sabores, como dice mi hijo , son antinaturales, pero si hacéis la receta veréis que rico está. Además hay que experimentar nuevas cosas no? En serio esta riquísimo.

Cinta de lomo con esparragos verdes Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

7 filetes de cinta de lomo ibérica 1 puñadito ajos congelados y picaditos (Mercadona) 1 chorrito aceite

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1 bote espárragos verdes (Mercadona)

Menú super, Temperatura 3, Tapa abierta, 30 Minutos. Dorar ajos (en aprox. 1 minutos están listos) Echar filetes cinta de lomo. Calentar espárragos. Cancelar menú (sobra tiempo, yo puse 30 minutos para no quedarme corta).

Cinta de Lomo de Ibérico Rellena Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

una cinta de lomo partida en libro (en filetes sin llegar a partirlos del todo ) jamón ibérico o panceta ibérica pimientos del piquillo aceitunas negras sin hueso aceite pimienta negra tomillo sal vino blanco caldo de carne

Salpimentar cada filete por ambos lados . Poner entre cada librillo de filetes una loncha de panceta ,un poco de pimiento en tiras y unas aceitunas picaditas . Atar con hilo de cocinar bien apretado . Programar menú cocina tapa abierta . Poner el aceite en la cubeta . Sellar en el aceite y añadir un poco de caldo y el vino cocer por espacio de 30 minutos ( menú carnes quitandole 10 mn) Sacar y darle un ultimo gratinado en el menu horno a durante 15 minutos .

Codillo con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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1 codillo patatas repollo guisantes ajos sal

Se cuece el codillo en el MENU CARNE. Se cuecen las patatas, los guisantes y el repollo MENU CARNE. Se escurren las verduras y se rehogan con un poquito de aceite y los ajitos. Se corta el codillo y se prepara la salsa del lidl dejando cocer en MENU COCINA (8) minutos. Servir inmediatamente.

Codillo de cerdo a la alemana Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

1 codillo en salmuera grande 2 zanahorias 1 puerro grande 1 cebolla grande 1 manzana 1 cabeza de ajo 6 clavos 2 hojas de laurel Tomillo Romero 1 medida de vino blanco

Colocamos el codillo en la olla y echamos el resto de ingredientes: las zanahorias peladas, el puerro limpio, la manzana pelada y troceada, los ajos, la cebolla con los clavos pinchados, el laurel y las hierbas (podemos añadir también unas bolas de pimienta, nosotros no teníamos en ese momento). Regamos con el vino y cubrimos todo con agua. Programamos "MENÚ CARNE", durante 60 minutos. Pasado el tiempo sacamos el codillo, lo colocamos en una fuente de horno con un poco de caldo de la cocción y lo horneamos a 200º durante un mínimo de 30 minutos, rehogándolo de vez en cuando con el caldo.

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Codornices Estofadas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

6 codornices 2 cebollas grandes 3 dientes ajo 6 ciruelas pasas sin hueso Medio vaso vino blanco Aceite Sal

He cortado la cebolla en rodajas finas y lo he puesto a sofreír junto con el ajo con un poquito de aceite. Tapo y pongo MENÚ COCINA. Mientras preparo las codornices metiendo una ciruela dentro de cada una. Ato un poco las patas y el cuerpo para que ocupen menos. Abro la olla y rehogo en MENU COCINA un ratito para que se doren un poco. Añado el vino blanco y un poquito de agua (no hubiera hecho falta) y MENÚ POLLO. Todo programado para comer 2 horas después. Buenísimo. Caliente y en su punto.

Conejo a la canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 conejo troceado 1 cabeza de ajos sin pelar un puñado de piñones un puñado de ciruelas pasas 2 cebollas 1 rama de canela 4 clavos 1 pizca de tomillo 1/2 vaso de vino blanco.

Doramos un poco el conejo para sellarlo, picamos una cebolla con la batidora y la otra en gajos y la ponemos a pochar junto con el conejo, también añadimos los dientes de ajo sin pelar. Cuando esté al gusto, añadimos el resto de ingredientes, cerramos y programamos menú carne

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Conejo a la pastora Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 conejo en trozos Cebolla 1 hoja de laurel Pimentón Sal Una pizca de vinagre Vino blanco Algunas rebanadas de pan

Se fríe en la cubeta unas rebanadas de pan. se sacan y se empapan con vinagre. Se sofríe ahora la cebolla y el conejo troceado. Cuando esta doradito se le echa una hoja de laurel y mientras habremos majado en un mortero los ajos el pan con el vinagre, sal y un poco de pimentón. Se le agrega al conejo junto con un chorrito de vino tinto. Cerrar olla MENÚ CARNE

Conejo al ajillo Comida: Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 conejo troceado 6 dientes de ajo 1 limón 1 medida de vino blanco perejil picado

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 

aceite y pimienta

Comenzamos machacando los ajos en el mortero con una pizca de sal y el perejil, y lo mezclamos con el zumo de un limón. Salpimentamos los trozos de conejo y los freimos en "Menú Cocina", hasta que estén bien doraditos. A continuación añadimos al conejo el zumo con los ajos machacados y sofreimos un poquito mas. Por último, agregamos el vasito de vino, cerramo la olla y programamos "Menú Carne". Nota: En esta receta el zumo de limón se usa en sustitución del vinagre de vino comumente usado en esta receta, y le da al conejo un sabor delicioso.

Conejo al ajillo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:   

1 Conejo en trozos 1 cabeza de ajos aceite

Esta es una de las recetas más sencillas y sabrosas que he conseguido con la olla. Ponemos un buen chorro de aceite en la olla y lo calentamos bien en cualquier menú. Vamos añadiendo los trozos del conejo y los doramos. Cuando esté a nuestro gusto, echamos los ajos que pueden ser machacados, prensados con un prensa-ajos o simplemente bien picados. Revolvemos bien y doramos un poco los ajos. Cerramos y programamos menú carne.

Conejo con aceitunas Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:   

1 kg de lomos de conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo

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3 tomates pera 1/2 bote de aceitunas negras un chorrito de vinagre de jerez tomillo romero

Este plato está realizado con la Supergourmet en poco más de 20 minutos Ponemos menú plancha potencia 3 y doramos la cebolla y los ajos muy picados, junto con los lomos del conejo, luego echamos los tomates pelados y picados también muy pequeños, dejamos unos minutos que evapore un poco y ponemos un chorro de vinagre de jerez, dejamos otros minutillos y finalmente añadimos el romero, el tomillo y las aceitunas negras picadas. Tardaremos unos 10 minutos. Cerréamosy programamos menú guiso 10 minutos, al cabo de 11 minutos tendremos un conejo riquísimo con una salsa para mojar...¡hummm! Puede hacerse todo en un solo paso, añadimos todos los ingredientes, revolvemos bien y programamos menú guiso13 minutos

Conejo con frutos secos Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1 conejo partido en trozos tomillo romero sal salsa 4 nueces 10 almendras 1 puñado de piñones 1 cda. de jugo de limon 1 vaso de aceite de oliva

Salamos el conejo, lo pintamos con un poco de aceite y lo espolvoreamos con el tomillo y el romero. Lo ponemos en la cocimix, menu horno, sin válvula ni pesa, 40 minutos. A mitad de cocción le damos la vuelta para que se tueste bien por ambas partes. Mientras, en un mortero añadimos los frutos secos y los machacamos bien hasta que quede una pasta. Le añadimos la cucharada de limón y seguimos moviendo con la maza del mortero.

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Le vamos poniendo el aceite a hilo, sin dejar de remover en movimientos circulares, como si estuviéramos haciendo all i oli. Cuando la pasta se vaya despegando de las paredes es cuando la salsa estará bien ligada. Servimos el conejo y le añadimos la salsa por encima.

Conejo con piñones Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

Un conejo 1 cebolla un puñado de piñones 1/2 bote de tomate frito

Con un buen chorro de aceite ponemos el conejo a dorar en la GM sin tapa, ponemos la cebolla también y cuando ya esté doradito, echamos los piñOnes y el tomate. Cerramos y programamos menú carne.

Conejo con salsa de limon Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Conejo troceado el zumo de 2 limones 1/2 vaso vino blanco 1/2 vaso de agua con una pastilla de caldo disuelta un poco oregano 3 dientes de ajos un puñado de frutos secos(almendras y nueces)

Sofreír los ajos con las nueces y las almendras Sacar y majar Mientras, se sofríe el conejo Una vez doradito echarle el majado por encima y el zumo de limón, el vino, agua con pastilla de caldo Poner menú carnes Servir con una ensalada verde o con arroz blanco.

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Conejo en salsa

Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

1 conejo 2 cebollas 1 zanahoria 3 dientes de ajo media medida de aceite 1 medida de vinagre Harina

Troceamos el conejo, salamos y lo pasamos por harina. En la cubeta ponemos media medida del vaso de la cocimix, de aceite y lo freímos. Lo sacamos y reservamos. En el mismo aceite pochamos las cebollas, la zanahoria y los ajos. Ponemos un poquito de agua, cerramos y menú cocina 5 minutos, trituramos la salsa y añadimos el conejo y el vaso de vinagre, menú carnes 30 minutos. Tierno y riquísimo.

Conejo en salsa agridulce Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

un buen conejo limpio y partido en buenos trozos 200 gramos de vinagre balsámico de módena 100 gramos de uvas pasas 5 o 6 ciruelas pasas sal pimienta negra un poco de maicena un vasito de agua un chorrito de aceite de oliva media cebolla

Poner el aceite en la cubeta y sofreír la cebolla en menú cocina a continuación añadir los trozos de conejo y refreír un poco . Añadir el resto de los ingredientes menos la maicena .programar menú guisos .

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Al acabar si se ve la salsa está poco espesa desleir la maicena en un poco de agua y poner en la cubeta dándole unas vueltas sin encender la maquina ,con el calor residual bastará para que espese

Conejo estofado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 Conejo en trozos 1 Cebolla 4 cucharadas de tomate frito natural 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel Pimienta blanca Perejil Aceite Sal

Sofrío en MENÚ COCINA la cebolla y el ajo con un chorrito de aceite. Cuando está pochadito añado el conejo y rehogo también hasta que está doradito. Añado la pimienta blanca, el perejil, el laurel y un poco de agua. Le programo para comer 5 horas más tarde en MENÚ GUISO BAJA PRESIÓN Buenísimo.

Conejo guisado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 conejo 1 cebolla 2 dientes de ajo Unas cucharadas de salsa de tomate Un chorrito de vino blanco Orégano o tomillo

Doramos los trozos en cualquier menú, le ponemos el ajo y la cebolla bien picaditos y sofreímos, añadimos el tomate y el orégano o el tomillo cerramos, programamos menú carne y a disfrutar.

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Conejo guisado Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 conejo troceado 1 cebolla Dientes de ajo sin pelar 1 pimiento verde 1 chorrito de vinagre de jerez Romero fresco

Doramos el conejo, MENÚ LEGUMBRES. Cuando casi esté a nuestro gusto, ponemos la cebolla picada en la batidora, el pimiento cortado en trozos, junto con los dientes de ajo sin pelar; terminamos de dorar todo, añadimos un chorrito de vinagre de jerez, cerramos y programamos MENÚ CARNE.

Cordero estofado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 pierna de cordero troceada en chuletas 1 pimiento rojo 1 tomate maduro 1 cebolla 5 dientes de ajo 1 vasito de vino blanco Agua Aceite de oliva virgen Laurel, sal y pimienta

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Poner todas las verduras en la cubeta, la carne, un buen chorreón de aceite, laurel, salpimentar. Añadir el vasito de vino y agua, por debajo de la carne. Programar MENÚ CARNE, alta presión, 35 minutos. Abrir la olla, una vez sacado el vapor y si tiene mucho caldo, ponerlo de nuevo pero sin tapar, hasta que esté a nuestro gusto. La carne quedo riquísima y muy tierna.

Costillas ibéricas con miel Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

costillas ibéricas miel de romero tomillo laurel Ketchup unas gotas de tabasco sal aceite

Poner las costillas en el adobo de la mezcla de tods los anteriores ingredientes varias horas. Programar menú horno 35 mn están buenísimas con ese toque agri-dulce .....

Escalopes con salsa improvisada Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Setas embotadas Vino blanco Maicena Ajo en polvo Sal Pimienta

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Se enciende MENÚ PLANCHA y se pulveriza la cubeta, para poner los escalopines con ajito y sal. Se van volteando y al poco rato, se cambia a MENÚ HORNO (más fuerte). Aquí ya se doran en seguida y se añaden, escurridas, las setas de bote. Se remueve un ratito y le puse un poquito de vino blanco, que enseguida se consumió. Añadí un poco de maicena, la removí con el casi nada de liquido del vino, y puse un chorretón de leche, con sal y pimienta.

Escalopines de jamón al oporto Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

2 dientes de ajo 1 cucharada de perejil picado 2 cucharaditas de mostaza 1/2 vaso de oporto aceite sl

Ponemos un poco de aceite en la cubeta, y menú legumbres tapa abierta. Doramos los escalopines.Reservamos En la grasa que queda,ponemos los ajos machacados, doramos un poco, ponemos el perejil y la mostaza con un buen chorro de oporto. Evaporamos un par de minutos y servimos sobre la carne.

Nota: Si escogimos elmodelo de 10 litros para esta receta es por el tamaño de su cubeta, que permite dorar mayor número de escalopines de una sola vez. Puede realizarse en cualquiera de los modelos GM.

Estofado de novillo con garbanzos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

400 gr de carne de novillo para guisar 300 gr de garbanzos 1 cebolla tomate frito casero perejil aceitunas

Ponemos los garbanzos a remojo la noche anterior. Cocemos los garbanzos en la cocimix, menú legumbres alta presión y reservamos. Echamos en la cubeta un chorrito de aceite, y le ponemos la carne salpimentada, a rehogar, en daditos, añadimos la cebolla picada y cuando esté todo bien rehogado le ponemos el tomate. Cerramos y menú carne, alta presión. Cuando haya despresurizado, le añadimos los garbanzos, las aceitunas, sin sabor, y el perejil, lo ponemos en menú cocina y listo.

Filetes con patatas, pimientos y judías verdes Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

4 filetes de ternera Ajo troceado Pimientos verdes Patatas Judias verdes Sal Agua sabor limón

Se sofríen los filetes hasta que estén dorados Se le agregan las patatas, el pimiento, y las judías verdes, dándoles unas vueltecitas hasta que se integren. Se pone 1/2 vasito de agua de sabor limón. Se cierra la olla MENÚ CARNE

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Filetes de jamón con plátano y canela Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

3 filetes de jamón fresco por persona 2 plátanos 4 clavos de olor 1 rama de canela 1 chorrito de brandy aceite y sal

Cortamos en trozos los filetes y los doramos. Reservamos. Una vez dorados, añadimos los plátanos en trozos grandes, los clavos y la rama de canela Sofreímos un poco, añadimos los filetes de nuevo y el chorrito de brandy, cerramos y programamos menú cocina.

Filetes en salsa de champiñones Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 bandeja de filetes de cerdo 1 sobre de crema de champiñones 1 cucharada de salsa de soja Un buen chorreón de salsa de otras 1 vaso y medio de agua Aceite

Se pone aceite a calentar en la cubeta y se parten los filetes a trozos, se rehogan hasta que cojan color, se pone la soja y un buen chorreón de salsa de ostras, por último se pone el sobre de champiñones y se le añade 1 vaso y medio de agua si es grande y 2 vasos de agua si el vaso es normal, se remueven bien para que no haya grumos y MENÚ CARNE 10 minutos.

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Filetes enrollados con jamón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         

2 ó 3 ilites por persona 1 loncha de jam´pn natural por filete 2 dientes de ajo 250 gr de zanahoria baby 300 gr de guisantes 1 pimiento rojo 1 pimiento verde pimienta 1 chorro de vinagre

Otra receta de esa recopilación de un libro de mediados de 1800 que ya os comenté. Me gusta y sigo con él porque muchas veces en nuestra interminable búsqueda de novedades, nos vamos olvidando, casi sin darnos cuenta, de estas recetas de nuestros antepasados que resultan sencillas, nutritivas y deliciosas. Extendemos los filetes y ponemos una loncha de jamón en cada uno, lo enrollamos y sujetamos con un palillo, doramos todos los rollitos en la cubeta y reservamos. Picamos la cebolla, los ajos y los pimientos y sofreímos, cuando esté a nuestro gusto, ponemos los guisantes y las zanahorias (en esta ocasión son congelados), revolvemos, añadimos la carne, ponemos sal, pimiento y el chorro de vinagre, cerramos y programamos menú carne.

Filetitos cerdo en salsa tomate Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

10 ó 12 filetitos Ajo picadito (yo puse del que tengo congelado) 1 vaso de vino 1 lata de tomate triturado (tamaño normal, no grande) 1 cucharadita de azúcar aceite sal

Menú cocina, tapa abierta. Se salan los filetitos Se doran los filetitos dándoles vuelta y vuelta y se van apartando en un plato.

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En el mismo aceite de freír los filetes, se doran los ajitos. Una vez doraditos se le añade la lata de tomate, el azúcar, el vino y un poco de orégano. Se remueve todo bien y se añaden los filetes. Se cierra la olla y menú cocina 6 minutos. Sale una salsita con un sabor exquisito, en casa nos encantó a todos. Quien quiera se puede saltar el paso de dorar los filetitos y se harían en la misma salsa de tomate, se aumentaría el tiempo a 8 o 10 minutos y listo.

Galantina de pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

120 gm de jamón cocido 100 gm de puntas de espárragos 50 gm de guisantes desgranados 4 rebanadas de pan de molde remojadas en leche 2 cucharadas de aceite de oliva 1 clara de huevo tomillo sal pimienta Una pechuga y media de pollo

Poner a cocer al vapor en la COCIMIX menú plancha poniendo un poco de agua en la cubeta ,las verduras colocadas en un cestillo (yo utilicé el de la thermomix). Escurrir y reservar. Picar la media pechuga de pollo junto al pan ,la clara ,sal y pimienta en la thermomix o cualquier picadora . Mezclar con el jamón cocido y las verduras troceadas . Abrir la pechuga entera en libro de manera que quede un solo filete lo mas fino posible . Salpimentar ,aderezar con el tomillo y colocar encima el relleno . Envolver bien en un rollo ,replegando hacia dentro los dos bordes de los filetes ayundándose de unos hilos para que el rollo no se deforme . Cocer al vapor en la COCIMIX menú plancha poniendo agua en la cubeta ,como el menú es de 18 minutos y al ser una olla que el tiempo se puede personalizar le puse 40 minutos . Tambien puede cocerse al varoma . Como tenía el horno encendido una vez quitadas las cuerdas que sujetaban la forma del rollo ,la puse a gratinar un poco para darle un poco de color (este paso no es necesario) Entrar en el frigorífico al menos 3 horas para que la gelatina natural que la carne contiene solidifique Cortar en lonchas y servir acompañadas de la salsa que mas nos guste .

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Grelos con lomo y más Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Filetes de lomo Grelos cocidos Queso de cabra Sobrasada Ajo Sal Aceite

Se encienda la cocimix en MENÚ HORNO, un pelín de aceite y el lomo se corta en trocitos y se fríe allí. Pasado un ratito, se añaden los grelos cocidos y se revuelve. Añadimos ajo en polvo y sal, dos porciones de queso de cabra y un par de cucharadas de sobrasada. Se mezcla todo y se pone cierra el menú horno, 5 minutos (en realidad, es para dar más temperatura de fundición porque todos los componentes ya están cocinados). Se abre y se mezcla todo bien

Guiso de Cordero con Guisantes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

cordero (la parte que mas nos gusta para este plato son las faldas y las costillas ) guisantes cebolla ajo pimiento rojo y verde sal aceite

He puesto en la COCIMIX el aceite en la cubeta como se hace casi sin aceite ,ha sido el mínimo ..un chorrito nada mas y he rehogado la cebolla ,los pimientos y el ajo. A continuación añadí el cordero en trozos y le di unas vueltas en menú cocina tapa abierta ,igualmente se puede hacer en un cazo o sartén .

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Añadí los guisantes ,la sal y medio vasito de agua . Cerré y programé menú guisos .......

Guiso de las bodas de Camacho Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

Pollo huevos cebolla almendras pan pan rallado jamón caldo corto vino blanco harina

Esta es una receta contundente, de la cocina tradicional, sabrosa donde las haya y algo más elaborada de las que suelo poner habitualmente, pero por el resultado final, realmente merece la pena. Hoy toca agradecerle a Don Miguel de Cervantes, por incluirla en la dieta de Don Quijote y Sancho. Hacemos un sofrito con la cebolla. Rebozamos el pollo en harina y lo doramos. Mientras tanto hacemos unas "croquetas" con pan rallado, huevo y el jamón picado y las freímos. Freímos también un par de rebanadas de pan y ponemos a cocer un par de huevos. Cuando el pollo está dorado, salamos, vertemos un buen chorro de vino blanco, una taza de caldo corto o de agua con una pastilla de concentrado de pollo. Machacamos el pan frito con dos yemas de huevo cocido y lo desleímos con caldo del guiso, lo vertemos junto con las croquetas fritas y programamos menú arroz. Al final echamos las almendras bien picadas. De acompañamiento le va bien una buena parrillada de verduras.

Lomo con gambas y guisantes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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     

Lomo adobado colas de gambas congeladas guisantes tomate frito cebolla ajo

Doramos un poco el lomo, reservamos. Hacemos un sofrito con el ajo y la cebolla, añadimos los guisantes, la gambas un poco de tomate frito y el lomo, revolvemos y programamos menú Cocina Espero que os guste.

Lomo de cerdo relleno de manzanas y ciruelas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1 kilo de lomo de cerdo en un trozo Aceite Coñac (un chorrito) Para el relleno: 8 ciruelas pasas sin hueso 2 manzanas reinetas Para la salsa: 2 cebollas grandes 4 manzanas reinetas Un puñado de pasas

Abrir el lomo por la mitad como un libro y poner una fila de ciruelas, una de manzana y otra de ciruelas. Cubrir con la otra mitad y enrollar bien con hilo de cocina. Salar. Echar un poco de aceite en la cubeta de la Cocimix y MENÚ COCINA hasta que caliente el aceite. Poner el lomo y dorar por todos los lados. Sacar y reservar. Añadir la cebolla en aros y la manzana en cuartos. Sofreír bien y añadir las pasas, un poquito de agua y un chorro de coñac. Dejar que evapore el alcohol y programar MENÚ GUISO/SOPA 25 minutos. Sacar, dejar enfriar para cortarlo bien y echar la salsa en la Thermomix 4 segundos, velocidad 3. Queda espesita y las pasas enteras. Servir muy caliente

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Magro con tomate Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 cebolla 1 diente de ajo 600 gr de tomate triturado tomillo 1/2 vaso de vino blanco 1 cucharada de azúcar aceite sal y pimienta 500 gr de magro

Salpimentamos la carne y la sellamos en "Menú cocina". La apartamos. Sofreimos el ajo picado y la cebolla en "Menú cocina". Añadimos la carne ya sellada, el tomate triturado, el tomillo, las sal, el azúcar y el chorro de vino. Tapamos la olla y activamos el "Menú carne" con la válvula abierta. En 25 minutos estará la receta listal. Mira el video de esta receta para más detalles.

Menudo trianero Comida: Carnes, Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 kilo de menudo fresco 1 manita de cerdo (opcional) para hacer la gelatina Garbanzos (remojados, de bote ó congelados) 1 chorizo 1 morcilla 1 punta de jamón 1 cebolla 1 pimiento

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         

2 tomates maduros 1 cabeza de ajo asada Pimentón Sal 1 hoja de laurel Aceite 1 manojo de hierbabuena 1 manojito de perejil 1/2 vaso de vino blanco Unos granos de pimienta negra y una pizca de guindilla molida al gusto

Se da unos lavados con sal y agua al menudo y se pone en remojo con vinagre unas horas. Se enjuaga muy bien y se ponen todos los ingredientes en la olla. MENÚ CARNE 45 minutos. Si queda líquido espesar pasando las verduras por la batidora y poner con la tapa abierta un rato a que espese. Se puede congelar.

Molde de tres carnes Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

Jamón de York en lonchas 2 filetes de pechuga de pollo 150 gr de carne de cerdo picada 150 gr de carne de ternera picada pistachos (opcional) 1 huevo perejil, tomillo, laurel sal pimienta

Se engrasa un molde de cake y se forra con las lonchas de jamon york. Se coloca primero un filete de pechuga se rellena con la mitad de las dos carnes picadas a las que habremos agregado los pictachos y el huevo la sal y las especias se coloca otro filete de pechuga y se acaba de rellenar con la otra mitad de las carnes picadas y se envuelve en jamon de york. En la olla se pone el molde ( os cabra mejor si es una flanera con tapa hermetica) se llena de agua hasta la mitad del molde y se pone en MENU PASTEL (gm C)o MENU HORNO (cocimix) unos 30 minutos. Al terminar poner un peso encima para que se apriete

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y ya esta se puede comer frio o templado solo o con la salsa que mas os guste. un besitooooooo y que os aprovecheeeeeeee

Morcillo al vino Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

1/2 kg de morcillo de ternera en trozos 1 cebolla un poco de harina 1/4 de tomate triturado cominos sal y pimienta laurel

Enharinar los trozos de morcillo y dorarlos en la cubeta destapada MENÚ COCINA. Retirar la carne y agregarle ahora la cebolla picadita, sofreír Una vez dorada añadirle el tomate y dejar que se impregne bien. Agregar el vino y sazonar con las especias. Cerrar la olla. MENÚ COCINA. Cuando pite abrir la olla agregarle la carne y cerrar. MENÚ CARNE Servir. Queridos amigos/as este es un plato normal de cocina diaria... lo sé. Pero lo pongo porque a veces es en lo cotidiano en lo que hay que fijarse. Os he puesto unas tapitas para la cervecita. Está rico??? Espero que os guste A mi me encantó.

Muslitos de pollo especiados al limón Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

muslos de pollo (uno por persona ) el zumo de 1 o 2 limones pimienta negra ,blanca y rosa tomillo

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    

comino hierbas provenzales curry sal un chorrito de aceite de oliva

Poner a macerar el pollo con las especias (no pongo cantidades ,le puse un poquito de cada una ...) durante varias horas como 2 o 3 es suficiente. Programé la COCIMIX en menú horno durante 35 minutos y listo .....(IMPORTANTE con la válvula CERRADA hasta que empiece la cuanta atrás de los minutos ,una vez veamos que ha empezado a contar abrir la válvula )

Muslos de pollo con pimientos Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

Muslos de pollo 2 pimientos italianos 1 cabeza de ajos sin pelar 1 hoja de laurel

Sellamos los muslos en cualquier menú con tapa abierta, ponemos el laurel, los pimientos en tiras y los ajos sueltos y sin pelar, doramos y cerramos. MENÚ POLLO y listo.

Ossobuco Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

4 trozos de ossobuco 1 vaso de tomate frito 1 puñado de guisantes congelados 2 zanahorias 1 cebolla 1 vaso de vino de oporto Harina

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  

Aceite Sal Pimienta

Salpimentamos y enharinamos los trozos de carne. Ponemos aceite en la cubeta, MENÚ CARNE, baja presión, y sofreímos la carne hasta que coja un poco de color. Sacamos y reservamos. Ponemos la cebolla, sofreímos, y añadimos los guisantes y la zanahoria a rodajas , revolvemos bien. Ahora añadimos el vino y dejamos que pierda un poco de alcohol, con un par de minutos sobra. Incorporamos el tomate y los trozos de carne. Cerramos la olla y dejamos que termine el programa (el programa de carne de cocimix dura 25 minutos)

Ossobuco II Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

2 trozos de ossobuco 1 puerro 1 cebolla 2 cucharadas de tomate en polvo Harina Sal Pimienta Laurel Media copa de vino tinto Una copa de agua

Rehogar el puerro y la cebolla picados. Enharinar y sacudir la carne y dorar un poco en la cazuela donde están las verduras, vuelta y vuelta. Añadir el tomate, el vino, la sal, pimienta y el agua, y dejar cocer hasta que la carne esté tierna. Se hace en el MENÚ CARNE durante una hora.

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Pastel de carne y pimientos del piquillo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Jamón de york de buena calidad Carne picada de cerdo y ternera y también guisada un poco de tomillo un poco de curry lonchas de queso para fundir

Forrar el molde con lonchas de jamón de york Ir poniendo capas según nos guste :carne picada ,queso ,carne picada ,lonchas de jamón de york ,pimientos del piquillo (bien escurridos ),y volver hasta que el molde se rellene . Tapar bien ,yo lo sellé con un papel albal y encima puse la tapa del molde . cocer en la COCIMIX ,probando hoy otro método para cocer al baño maría y es poniendo agua en la cubeta (como un vaso ) entrar el molde y programar menú cocina ,alta presión ...aunque subí el tiempo a 15 minutos ..salio perfecto ,sin entrarle agua y muy bien cocido

Pechuga de pavo a la mostaza Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

1 pechuga de pavo entera mostaza en grano un chorrito de vino

Se sala y se cubre con los granos de mostaza, se pone un chorrito pequeño, de vino blanco (yo puse sidra achampanado porque tenia la botella abierta) y programamos menú carne.

Pechuga de pollo relleno en papillote Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

1 pechuga de pollo en filetes Ciruelas sin hueso 2 cebollas

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

2 manzanas golden

Ponemos encima de cada filete una ciruela y enrollamos. Picamos la cebolla en rodajas, salamos y sofreímos MENÚ COCINA hasta que esté pochada. Reservamos. Pelamos las manzanas y hacemos gajos. Preparamos el papillote con un trozo de papel de aluminio y ponemos una capa de cebolla, otra de manzana y la pechuga. Dejamos el papel bien sellado. Añado un poco de agua en la cocimix y en la bandeja los papillotes unos encima de otros. MENÚ POLLO 30 minutos.

Pechugas a la soja Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

2 pechugas 50 gr de aceite 70 gr. de salsa de soja 50 gr. de limón 1 cucharada de miel pimienta negra media cucharada de jengibre

Esta recetita la copié de Oliter, ella la hizo en cocimix y yo la adapté a la GM c. Me encantó, el resultado, está riquísimo, así que le dedico este trocito de mi blog a ella en agradecimiento a toda la ayuda que siempre presta y a la cantidad de recetas que aprendo de ella. Troceamos la pechuga. En la cubeta ponemos los ingredientes de la salsa y echamos las tiras de pollo, lo mezclamos bien y dejamos en reposo al menos media hora, yo lo he tenido 1 hora. Menú horno, 6 minutos, cancelamos y menú cocina 5 minutos Os aconsejo que la probéis, está buenísima y además es superfácil de hacer.

Pollo a la cerveza Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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      

1 Pollo troceado 1 lata de cerveza 1/2 sobre de sopa de cebolla 2 cdas de cebolla deshidratada aceite pimienta patatas (las mias eran de las paris de bote ya cocidas)

Espolvoreamos la pimienta por el pollo, no le ponemos sal ya que el sobre de sopa ya es salado. Mientras en un bol con agua ponemos a hidratar la cebolla. Ponemos un poco de aceite en la cubeta, menú cocina, tapa abierta y doramos el pollo. Sacamos y reservamos. En ese mismo aceite, ponemos las patatas y las vamos dorando un poco, no mucho, solo que cojan color. Sacamos y reservamos. Cancelamos el menú y sacamos casi todo el aceite, dejando lo justo para cubrir el fondo de la cubeta. Ponemos menú guiso, añadimos la cebolla escurrida, el sobre de sopa , revolvemos bien y añadimos 1/2 bote de cerveza, seguimos removiendo hasta que veamos que no quedan grumos. Introducimos el pollo, las patatas y el resto de la cerveza, cerramos la olla, menú guiso 10 minutos , baja presión. Cuando pite la olla quitamos la presión y servimos

Pollo a la cerveza Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Pollo troceado Ajo Cebolla Zanahoria Azafrán en rama Colorante

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  

Pastillas de caldo de pollo Una cerveza Perejil

Ponemos primero seis o siete dientes de ajos, después dos cebollas cortadas a lunas, cinco zanahorias a rodajitas. Lo voy sofriendo y cuando lleve un rato echamos el pollo. Lo vamos rehogando poco a poco y añadimos la pimienta, el perejil, el azafrán y las dos pastillas de caldo de pollo, y cuando ya más o menos está rehogado, le echamos la cerveza y lo dejamos un poco que cueza y le añadimos un vaso de agua y que se haga.

Pollo a la cerveza con setas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 pollo troceado 3 zanahorias 1 cebolla 200 gr de setas congeladas 1/2 cucharada de harina 1 pastillas de caldo de carne 330 ml de cerveza aceite sal y pimienta

Se salpimenta el pollo y se doran todos los trozos en "Menú Cocina". Se reservan en un plato cuando hayan tomado color y se sofrien las cebolla picada, la zanahora en rodajitas y las setas, hasta que pierdan el agua. Se echa la harina y se remueve. Se mete el pollo de nuevo en la olla, se cubre con la cerveza y se pone la pastillita de caldo en trocitos. Cerramos y programamos "Menú Carne". Nota: Es preferible programar esta receta en menú carne, ya que de otra manera se nos puede quedar un poco duro.

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Pollo a la coca-cola Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

4 contramuslos de pollo 1 cebolla grande 1 lata de coca-cola aceite de oliva virgen iervas provenzales pimienta negra molida sal

Poner en la cubeta el aceite y en menú cocina pochar la cebolla ,una vez pochas dorar un poco el pollo ,salpimentar o poner las hierbas que se quieran ,añadir la coca -cola y programar menú carne . Una vez que acabó y al ver que tenía aun caldo lo dejé que redujese en menú cocina tapa abierta .....realmente exquisitas .....

Pollo a la naranja Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1/2 pollo troceado 1 cebolla. 1/2 pimiento rojo y medio verde 300 ml de zumo de naranja 2 naranjas (para decorar) 1 diente de ajo. Perejil y tomillo Sal y pimienta

Dejar el pollo macerando en el zumo de naranja 12 horas . Sofreir la cebolla ,los pimientos y el ajo en menú cocina tapa abierta y añadir el pollo salpimentado.Rehogar un poco . Poner el zumo de la maceración y unas rodajitas de naranja enteras ,poner tomillo y cerrar la olla hasta que acabe el tiempo de programa .

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Pollo al cabernet sauvignon Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

un pollo troceado cabernet sauvignon finas hierbas sal aceite de oliva

Macerar el pollo con el vino y los demás ingredientes varias horas Ponerlo todo junto en menú carnes

Pollo al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        

1 paquete de carne de pollo picada 1 rebanada de pan de molde empapada en leche 1 huevo perejil sal 1 cucharada de pan rallado vino blanco 1 cucharada de curry

Mezclar la carne picada con el pan y el huevo batido. Agregar el pan rallado y la sal. Remover. Hacer bolas con esa carne y pasarlas por harina Rehogar en la cubeta la cebolla picada y las albóndigas hasta dorarlas. Menú cocina. Agregar el vino y el curry. Cancelar el programa. Cerrar la olla. Menú cocina Estas albóndigas son receta de Erruqui y está adaptada de la receta hecha en el termomix.

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¡Estupendas!

Pollo al estragón Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

Pollo (yo use pechugas) cebolla ajos estragón

Picamos la cebolla muy fina con los ajos, mientras se van dorando en la cubeta con un poco de aceite, cortamos las pechugas en trozos, las salamos y las ponemos a dorar un poco. Cerramos y programamos, menú cocina.

Pollo al limón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

4 pechugas de pollo 1 limón 4 dientes de ajo un puñados de almendras 1/2 kg de espinacas

Cubrimos el fondo de la cubeta con un chorro de aceite y ponemos las pechugas en trozos grandes.

Sofreímos unos minutos, añadimos los ajos picados, las almendras, revolvemos un poco y dejamos un par de minutos y añadimos el zumo de limón. Cerramos y programamos menú cocina Al finalizar destapamos y añadimos las espinacas, revolvemos y dejamos un par de minutos en menú mantenimiento.

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Pollo al oporto Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

4 pechugas de pollo 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 lata de pimientos 1 chorrito de oporto

En esta ocasión tenía las pechugas en filetes, pero pueden ponerse enteras o en trozos. Ponemos las pechugas con un chorrito de aceite a dorar, mientras tanto picamos la cebolla en tiras y los ajos en láminas y lo ponemos junto con el pollo bien revuelto y dejamos que dore un poco, lo justo hasta que evapore el agua que suelta. Después ponemos un chorro de oporto, el pimiento partido en trozos y la sal. Cerramos y programamos menú arroz. Esta receta es una adaptación de la receta de Marianquirós "jamón ibérico al oporto"

Pollo almendrado Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 pollo troceado 1/2 vaso de vino blanco 2 cucharadas de almendras molidas 1 cuharadita de harina 3 dientes de ajo 1 cebolla perejil 2 huevos cocidos

Machacamos el ajo, untamos el pollo con él y lo dejamos macerando al menos media hora. Lo salamos y lo ponemos a dorar junto con un poco de aceite en menú legumbres, sin tapa.

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Cuando esté dorado añadimos la cebolla cortada a tiras, se dora, se pone el perejil, espolvoreamos con un poco de harina, doramos otro poco y ponemos el vino, dejamos evaporar un par de minutos. Cerramos y programamos menú pollo. Sacamos el pollo, ponemos la almendra molida y la yema de un huevo codido lo pasamos todo por la batidora y servimos junto con el pollo. El huevo cocido restante lo picamos por encima.

Pollo asado Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        

1 pollo entero (1.400 kg.) Aceite Sal Ajitos (picados y congelados) Cebolla (picada y congelada) Pimentón de la Vera Pimienta Vino de cocinar

Precalentar cubeta en menú súper 3 minutos y temperatura 3. Sofreir ajo + cebolla + pimentón en menú plancha, tapa abierta, 1 minuto, temp. 3 Salpimentar pollo y espolvorear ajitos. Regar con vino cocinar. Menú plancha, tapa cerrada, 10 minutos, temp. 3. Dar la vuelta al pollo, espolvorear ajitos y regar con vino. Menú plancha, tapa cerrada, 10 minutos, temp. 3.

Pollo asado con patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 pollo 1 cucharada de aceite hierbas provenzales sal patatas

Limpiamos y lavamos bien el pollo y lo untamos con las hierbas y la sal, ponemos menú horno y echamos una cucharada de aceite, rehogamos el pollo hasta que esté dorado. Mientras troceamos unas patatas. Cuando está el pollo dorado por todas partes, añadimos las patatas, cerramos la olla y menú carne. Así de sencillo.

Pollo con almendras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Pechuga de pollo 1 pimiento verde 1 taza de caldo de pollo almendras 2 cucharadas de salsa de soja 2 cucharadas de harina media cucharada de jengibre sal

Cortamos la pechuga en tiras. Hacemos el adobo juntando todos los ingredientes de éste y ponemos la pechuga, lo tenemos mínimo media hora. Escaldamos las almendras y las freímos en una sartén, las reservamos en papel absorbente. Cogemos dos cucharadas del aceite de freír las almendras y lo ponemos en la cubeta, cortamos el pimiento y lo freímos, añadimos el pollo y dejamos que se rehogue bien, que quede tostadito pero no hecho. Añadimos el caldo y menú cocina. Cuando se despresurice abrimos la olla y ponemos almendras y menú horno para que reduzca el caldo y quede espeso.

Pollo con champiñones Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Pollo troceado o pechugas Champiñones laminados Aceite de oliva Una cebolla grande Salsa de soja

Salpimentamos el pollo. Ponemos en la cubeta el pollo, la cebolla picada en trocitos, un chorro de aceite de oliva y un chorro de salsa de soja. Removemos y tapamos en MENÚ POLLO.

Pollo con gambas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Pechuga de pollo Gambas tomates naturales o salsa 1 lata de champiñones cebolla

Troceamos la pechuga en trozos no muy pequeños y la ponemos a sofreír con la tapa abierta, mientras tanto picamos la cebolla en gajos y fina, la echamos y dejamos que sofría también. Cuando esté, ponemos el tomate, unas cucharadas si es en salsa, en trozos sin pepitas y sin piel si es natural, cerramos y programamos menú cocina. Mientras tanto pelamos las gambas, pero dejándoles la cabeza, así quedarán más sabrosas y jugosas. Cuando acabe el menú, echamos las gambas y los champiñones y programamos de nuevo menú cocina.

Pollo con salsa de perejil Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Pollo cebolla zanahoria

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        

clavo laurel harina leche mantequilla perejil estragón pimienta limón

Esta no es de las habituales con pocos ingredientes, pero en poco menos de media hora tendremos un plato muy sabroso. Ponemos el pollo troceado (En esta ocasión utilicé pechugas) sobre un chorrito de aceite, junto con la cebolla, la zanahoria, el laurel y dos clavos. Programamos menú arroz. Mientras tanto preparamos una salsa bechamel. También podemos esperar a que esté terminado el pollo, reservarlo y preparar la bechamel en la GM. Para ello programamos cualquier menú. Ponemos la mantequilla hasta que se derrita, añadimos una cucharada de harina y revolvemos un par de minutos, seguidamente vamos añadiendo la leche poco y poco sin dejar de revolver, hasta conseguir una bechamel no muy clara y sin grumos. Cuando esté lista, salpimentamos y añadimos el perejil y el estragón a partes iguales y el zumo de medio limón. Revolvemos bien y vertemos sobre el pollo. Puede hacerse solo con perejil o solo con estragón o añadiendo cualquier hierba que más nos guste.En esta ocasión el acompañamiento fue una ensalada

Pollo de campo con tomate frito casero Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

un pollo de campo cortado en trocitos pequeños un kilo de tomate frito casero aceite

Poner el aceite en la cubeta ,sofreir el pollo ,añadir el tomate frito n menú cocina tapa abierta. Cerrar la olla y programar menú carne .

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P ollo en salsa de soja Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

2 pechugas 50 gr de aceite 70 gr. de salsa de soja 50 gr. de limón 1 cucharada de miel pimienta negra media cucharada de jengibre

Troceamos la pechuga. En la cubeta ponemos los ingredientes de la salsa y echamos las tiras de pollo, lo mezclamos bien y dejamos en reposo al menos media hora, yo lo he tenido 1 hora. Menú horno, 6 minutos, cancelamos y menú cocina 5 minutos.

Pollo escabechado Comida: Carnes, Platos fríos Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

4 Pechugas de pollo 4 zanahorias 2 cebollas 1 vaso de vino blanco seco 1/2 vaso de vinagre 1 hoja de laurel

Doramos las pechugas con un poco de aceite. Menú legumbres sin tapa Cuando casi estén ponemos la cebolla y la zanahoria y sofreimos unos minutos junto con una hoja de laurel. Echamos el vino y el vinagre. Cerramos y programamos menú carne 15 minutos. Dejamos enfriar. Este plato queda mejor de un día para otro.

Nota: Si se hace en el modelo C, se programa menú pollo

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Pollo especiado con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:              

muslos de pollo (uno por persona ) el zumo de 1 o 2 limones pimienta negra ,blanca y rosa tomillo comino hierbas provenzales curry sal un chorrito de aceite de oliva calabacin tomate natural pimiento rojo pimiento verde cebolla

Poner a macerar el pollo con las especias (no pongo cantidades ,le puse un poquito de cada una ...) durante varias horas como 2 o 3 es suficiente Poner el aceite en la cubeta menu cocina tapa abierta ,añadir las verduras y el pollo darles unas vueltas hasta que se vea un poco dorado todo . Tapar la olla y programar menu pollo .

Pollo guisado Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

Pollo guisantes alcachofas pimiento rojo

Partimos el pollo, y lo ponemos en la cubeta en cualquier menú con un chorrito de aceite para que se dore. Una vez a nuestro gusto, añadimos los corazones de alcachofas y el pimiento en tiras para dorarlas un poco. Vertemos los guisantes y cerramos programando menú cocina

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También se puede hacer en un solo paso y el resultado final será que no estará dorado y saldrá con salsa.

Pollo mozárabe Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:             

2 pechugas de pollo 2 tomates maduros 1 pimiento verde 1 cebolla grande 1 puñado de almendras crudas 1 puñado de higos secos 1 puñado de pasas sin pepitas 1 vaso de agua Pimienta negra molida Curry Comino Canela Aceite de oliva

Se pican las almendras y se fríen en aceite de oliva en la cubeta. Se agregan las verduras picaditas y el pollo troceado. Se añaden las almendras, los higos troceados y las pasas. Se dora todo unos minutos. Se añaden los condimentos y el agua. MENÚ POLLO Si al abrir veis la salsa líquida, echar un poco de maicena y se os espesará.

Pollos picantones a la manzana y limón Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

2 polloos picantones 3 cebollitas francesas 1 limón 1 manzana Hiervas provenzales 1 vaso de vino blanco Aceite

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

Sal

Sofreímos el ajo picado en "MENÚ COCINA". Añadimos las cebollitas enteras o cortadas por la mitad. Untamos ambos pollos con el limón y sazonamos. Tapamos la olla y activamos el "MENÚ CARNE". En 25 minutos estará listo. Mira el video de esta receta para más detalles.

Presa ibérica con verduras Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 kg de buena presa ibérica 1 kg de verdura variada un poco de pimienta negra media cebolla medio pimiento verde medio pimiento rojo 2 dientes de ajo aceite de oliva sal

Es tan simple como poner la olla en menú cocina tapa abierta el aceite y refreir un poco los pimientos ,la cebolla y los ajos Añadir la carne dar unas vueltas y añadir las verduras ,condimentar ,poner un poco de caldo muy poco pues se hace casi sin caldo ninguno al no tener evaporación ,no pierde nada . Cerrar la olla y programar menú carne .....

Rabo de novillo con patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 Rabo de novillo Patatas Cebolla Pimiento verde Ajos Pimentón dulce Aceite Sal

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Pongo la cebolla, el pimiento y los ajos con un chorrito de aceite Sofrío en MENÚ COCINA. Añado la carne troceada Y sigo rehogando. Añado un poco de pimentón Doy unas vueltas, agua y pongo MENÚ COCINA 10 minuto Alta Presión. Cuando pasa el tiempo abro, pongo las patatas en trozos grandes, sazono y MENÚ COCINA 5 minutos.

Rollitos de pollo con pasas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:             

6 filetes de pollo 6 lonchas de jamón york 3 tranchetes Unas hojas de espinacas crudas para ensaladas 6 lonchas de bacon Aceite de oliva 1/2 medida de pasas (un puñado) 1 Medida de vino (160 ml) 1/2 Medida de agua (80 ml) 1/2 pastilla de caldo de pollo Sal Pimienta blanca molida Patatas de guarnición

Sobre los filetes de pechuga colocar las lonchas de jamón, encima las de queso y finalmente unas hojas de espinacas. Enrollar y envolver cada filete con una loncha de bacon. Sujetar con un palillo cuidadosamente. Doramos los rollitos en el menú Cocina de nuestra olla, con un poco de aceite. Cuando estén dorados, cancelamos el programa. Añadimos la pastilla de caldo de pollo, las pasas, el vino y el agua. Tapamos la olla y los hacemos en menú Pollo.

salchichas de pollo al vino Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

1 cebolla 1 vaso de vino 1 bandeja salchichas de pollo sin piel

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Se sazonan las salchichas. Se pone la GM en menú cocina y se pochan un poquito la cebollita picada Una vez que veamos la cebollita doradita se añaden las salchichas y se dejan hacer dándole unas vueltecita para que se sellen por todos lados Cuando ya están las salchichas echas se le añade el vino y se cierra la olla en menú pollo. Cuando termina si vemos que queda mucho líquido me gusta ponerlas unos minutos en menú cocina, quedan mucho mejor

Solomillo a lo marengo con guarnicion de patatas Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

1 solomillo de cerdo cortado a tacos 6 cucharadas de aceite 1/2 cebolla perejil 3 dientes de ajo 200 gr de champiñones 1 cucharada de maicena 1 vasito de los de vino de caldo de verduras 1 vasito de vino blanco 2 tomates sal y pimienta.

Se pone temperatura varoma velocidad 2 unos 6 minutos. Una vez acabado el tiempo se tritura la salsa velecidad 5 unos segundos. y se le añade la cucharada de maicena para espesar la salsa. Mientras, en la cubeta de la olla GM con la tapa abierta se dora los tacos de solomillo hasta que estén doraditos. Cuando acabe la termo, se agrega la salsa a la cubeta donde se están dorando el solomillo. Se cierra la olla MENÚ CARNE. PARA LA GUARNICIÓN 3 ó 4 patatas en trozos Sal Pimentón ajos y perejil Un chorrito de vinagre

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Elaboración: Se cuecen las patatas en el programa MENÚ PESCADO de la GM. Cuando acaben, escurrir las patatas y sofreír unos dientes de ajo pimentón y perejil añadiéndole un chorrito de vinagre al final. Echar este majado por encima de las patatas escurridas.

Solomillos con salsa de manzana al cava Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

2 solomillos de cerdo 3 manzanas reineta grandes 5 pimientas 1 cebolla 1 botella de cava

Salpimentamos los solomillos y los partimos en medallones gruesos. Pelamos y picamos las manzanas y la cebolla y lo puse en la Supergourmet en menú plancha potencia 3 a sofreír con un poco de aceite. Cuando estuvo a mi gusto añadí casi todo el cava, cerré y dejé el menú plancha los 3 minutos. Mientras tanto en una sartén por ahorrar tiempo, sellé los medallones de solomillo y cuando estuvieron lo eché en el puré de manzana y los puse menú plancha 5 minutos. En total no llegó a los 20 minutos.

Solomillos con salsa de oporto y frutas del bosque Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

50 ml de oporto 50 ml de oloroso dulce 1 puñado de frutas del bosque 1/2 latita de cebolla frita sal 1 cucharadita de maicena

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Se pone en la cubeta de la cocimix la cebolla y se pulsa en menú carne/pollo a baja presión. Se dora un momento la cebolla y se agrega los tacos de solomillo el oporto y el oloroso además de la sal y las frutas del bosque. Se cierra la olla hasta que pite (25minutos) Una vez acabado el programa y quitado la presión se abre y se saca un poco de salsa y en esa salsa le ponemos una cucharada de maicena dándole unas vueltas en programa plancha hasta que espese la salsa (un minuto apenas) Servir acompañado de patatas al horno (por supuesto hechas en la Cocimix) ¡uhmmmmmmmmmmmmmmmmmmm!

Solomillos de cerdo con mostaza Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

2 solomillos de cerdo 1 cebolla 1 diente de ajo 1 pimiento rojo 2 cucharadas grandes de mostaza a la antigua 1/2 vaso de vino blanco

Doramos los solomillos en menú plancha, 3 minutos, potencia 3. Reservamos. Mientras se doran, cortamos la cebolla y el pimiento a tiras y lo sofreímos. Cuando esté añadimos la mostaza, revolvemos bien. Ponemos los solomillos, el vino, cerramos y programamos menú súper 3 minutos, potencia 3 Sacamos la carne y todo el pimiento, menos un par de tiras. Pasamos toda la salsa por la batidora y vertemos encima de los solomillos.

Solomillos de cerdo en salsa de anchoas Comida: Carnes Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

1 lata de anchoas 1 cucharada de aceite 3 cucharadas de mantequilla 2 solomillos de cerdo

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Ponemos el aceite, la mantequilla y las anchoas en la cubeta menú plancha 3 minutos potencia 3 y dejamos que se deshagan las anchoas. Mientras tanto cortamos los solomillos en medallones. Lo ponemos en la cubeta y revolvemos para que se sellen un poco. Cerramos y dejamos finalizar el programa. Si se desea puede dejarse unos minutos con la tapa abierta para que espese la salsa.

Nota: No es necesario echar sal ya que las anchoas aportan la suficiente.

Solomillos de cerdo relleno Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

2 solomillos de cerdo 12 orejones un puñado de uvas pasas un puñado de piñones 1 manzana 1 cebolla sal pimienta aceite

Picamos la cebolla y la ponemos a dorar con un chorrito de aceite, mientras, abrimos los dos solomillos para rellenarlos y los salpimentamos. Pelamos la manzana y la partimos en lonchas, ponemos la mitad en cada solomillo junto con la mitad de los orejones, las pasas y los piñones. Enrollamos y atamos con hilo de cocinar. También puede sujetarse con palillos o con hilo normal. Los doramos un poco, cerramos y programamos menú carne. Al finalizar sacamos la carne y pasamos la salsa por la batidora vertiéndola por encima.

Ternera al curry Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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        

Ternera bien magra (esta era de pierna ) patatas cebolla ajo pimiento rojo pimiento verde sal vino blanco curry

Hacer un macerado de la carne con el vino ,las verduras cortadas a trocitos y sal como de 4 o 5 horas Sacar la carne del macerado ,colar las verduras y guardar el caldo. Poner en el fondo de la cocimix en el menú cocina un chorrito de aceite y sofreír un poco las verduras como están cocidas ya ir picándolas un poco con una cuchara de madera para que se haga un tipo salsa ....añadir la carne y sofreír igualmente Ponerle una puntita de cuchara de curry y medio vaso de los de agua de caldo de la maceración . Cerrar la olla y programar menú carne yo le puse 10 mn más . Ir picando unas patatas a cuadritos esta vez las partí con la cuchilla rizada Cuando acabe la olla añadir las patatas rectificar de sal y poner menú cocina ....

Ternera estofada con patatas Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:            

Ternera en trozos Ajos Cebolla Laurel Tomate triturado Vino blano Pimentón Azafrán en rama Cominos molidos Perejil Patatas Menestra congelada de verduras

Ponemos MENÚ COCINA y sofreímos cinco dientes de ajo troceados y una cebolla grande. Cuando más o menos está sofriendo echamos la carne, la sal, el laurel y vamos revolviendo. Después añadimos media lata de tomate triturado, un poquito de pimentón, unas hebritas de azafrán, y cominos molidos. Cuando ya está bien mareado, añadimos un vaso de vino blanco, dos pastillas de caldo de pollo y las verduras. Tapamos la olla y

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ponemos MENÚ CARNE. Cuando termina, le añadimos la patata, tapamos y ponemos MENÚ GUISO.

Ternera guisada Comida: Carnes Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Ternera Ajos Zanahoria Guisantes Pimiento rojo Vinagre

Ponemos un chorro de aceite en la cubeta y calentamos en cualquier menú. Añadimos los trozos de carne y doramos, cuando esté a gusto, añadimos los ajos picados, el pimiento en tiras y zanahoria troceada y sofreímos. Finalmente añadimos un chorrito de vinagre y los guisantes. Cerramos y programamos MENÚ CARNE

Ternera guisada con champiñones Comida: Carnes Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Un trozo de ternera de guisar pimiento verde zanahorias cebolla 1 chorrito de cognac 1 pastillas de caldo de verdura Champiñones

Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta, metemos la cebolla, pimiento, zanahoria troceada y la pastilla ce caldo, menú horno que se rehogue bien, añadimos el coñac y que se evapore un poco, cancelamos y menú cocina 5 minutos, despresurizamos y pasamos la salsa por la batidora. Ponemos la carne y los champiñones troceados y menú carnes, si la salsa está muy liquida le ponemos un poco menú horno para que se espese.

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Albóndigas de atún Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

5 ó 6 huevos 1 lata grande de atún Perejil Pan rallado Una punta de jamón Una cebolla

Batir los huevos, echar el atún escurrido de aceite que esté bien desmenuzado. Se le pone sal, ajo picado y perejil. Se le va echando pan rallado hasta que se vea que podéis hacer la bola, que no esté demasiado espeso, lo justo de que junte la pasta en la cubeta. Se pone una punta de jamón, a poder ser que no esté demasiado añeja, un trozo de cebolla, uno o dos dientes enteros pelados, una buena rama de perejil. Poco antes ponéis el MENÜ GUISO, y cuando tengáis ya las albóndigas enrolladas, las vais echando una a una la a la cubeta, para que cuezan. Tapáis y MENÚ GUISO. Cuando termine, sacáis un poco de caldo en un bol, para que se enfríe, y si veis conveniente volvéis a poner las albóndigas otra vez a cocer un rato en el menú que más o menos sea de veinte minutos. Cuando haya terminado abrís la olla, y dejáis que el calor fuerte se vaya un poco. Mientras tanto hacéis un poco de mahonesa, y el caldo que ya previamente habíais retirado, lo diluís con esta con ayuda la túrmix para después, muy despacito echarlo en el caldo de la olla. Para que no se corte echáis un buen chorreón de vinagre a la sopa, de acuerdo a lo que os guste.

Atún con trigueros y gambas Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

dos lomos de atun 1 paquete de revuelto de trigueros y gambas cebolla ajos aceite vino blanco sal

Se echa en la cubeta un poco de aceite y con la tapa abierta se sofríe la cebolla. Se agregan los lomos de atún y se doran.

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Se agrega el vino blanco. MENU COCINA Mientras, se sofríen en una sartén los ajos fileteados y se añade la bolsa de salteado de trigueros. Cuando haya terminado el programa arroz, abrir la olla, agregarle los trigueros y en MANTENIMIENTO darle dos o tres vueltas para que se integre todo. ¡Buen provechooooooooo!

Atún encebollado Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Atún 1 cebolla 1 chorrito de vino blanco

Picamos muy fina la cebolla y la ponemos en la cubeta para sofreír, cuando casi esté ponemos la rodaja de atún previamente salado. Aquí hay dos caminos: Camino 1º: ponemos un chorro pequeño de vino blanco, cerramos y programamos menú cocina Camino 2º: dejamos la rodaja un par de minutos a que dore un poco y le damos la vuelta otros dos minutos, luego añadimos el chorrito de vino blanco y dejamos un minuto que se evapore, siempre con la tapa abierta.

Bacalao a la sidra Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

4 lomos de bacalao 2 tomates grandes Un puñado de gambas peladas un puñado de guisantes 1 vaso de sidra

Pelamos y picamos los tomates, los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y ponemos 10 minutos del menú plancha, en potencia 1.Mientras el tomate se va sofriendo, limpiamos el bacalao, lo pelamos y lo partimos en trozos poniéndolo con el resto de los ingredientes en la cubeta. Dejamos que finalice el programa. Puedes hacerlo con tapa abierta o cerrada. En esta

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ocasión la deje abierta. También puede hacerse con cualquiera de los modelos de GM.

Bacalao al pil pil Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Lomos de bacalao desalados 4 dientes de ajo pelados y partidos por la mitad 1 cayena 2 cucharaditas de maizena Un poco de vino blanco y otro poco de agua

Se doran los ajos junto con la cayena. Se agregan los lomos de bacalao con la piel hacia arriba. Se deslía la maicena en el vino y el agua y se agrega a la cubeta. Cerrar olla MENÚ COCINA. Cuando acabe solo hay que poner los lomos en un plato y batir la salsita unos segundos. Al cabo de esos segundos salsa ligara perfectamente.

Bacalao Bejarano Comida: Pescados Máquina: Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

600 gr de bacalao desalado 3 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de hariana 1 hoja de laurel 2 cucharadas de vinagre 4 cucharadas de agua o caldo perejil aceite

Poner en la cubeta los ajos el perejil y la hoja de laurel y sofreír en MENÚ COCINA. Sacar los ajos y demás y ponerlos en un mortero para machacarlos junto con rebanaditas de pan frito.

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Poner en la cubeta ahora, la cebolla y sofreír agregándole la cucharada de harina. Poner el bacalao en la cubeta y regar con el machado de ajos, perejil y laurel donde habremos echado el vinagre y el caldo o agua Cerrar la olla: MENÚ COCINA

Bacalao con cachelos y judias verdes Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

lomitos de bacalao desalado patatas judias verdes mejillones ( opcional) perejil pimenton picante ajos fileteados aceite

Se cortan las patatas en tacos no muy pequeños. Se preparan las judías verdes. Se cuecen las judías verdes y las patatas (cachelos) en MENU COCINA Se quita el vapor, se agrega el bacalao y los mejillones. Se pone esto en la olla otra vez MENU COCINA Mientras poner aceite en una sartén y freír los ajos fileteados y el perejil Agregar el pimentón sin dejar que se queme y un poco del agua de cocer las patatas. Montar el plato con las verduras alrededor del bacalao y echar encima el refrito de ajos y perejil. Servir en seguida. Espero que os guste. Es sencillo barato, nutritivo y casi sin calorías.

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Bacalao con patatas Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

2 lomos de bacalao congelado al punto de sal 1 bote de pisto tres patatas mayonesa sal la que admita

Pelar y cortar las patatas a rodajas gruesas. Picar un pimiento verde (opcional) Echar en la cubeta una pizca de aceite. MENU COCINA (8 minutos) Sacar las patatas. En una fuente apta para el horno colocar una base de pisto y poner encima las patatas. Echar en la cubeta agua (al menos 1/4 de litro) Colocar la rejilla y encima de esta un cestillo con los lomos de pie MENU COCINA (8 minutos) Colocar el bacalao encima de las patatas y del pisto y regar con mayonesa. Gratinar unos minutos. Servir.

Bacalao con salsa de avellanas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

4 lomos de bacalao 1 bote de salsa de tomate 2 dientes de ajo 100 gr. de avellanas 1 rebanada de pan tostado

Gracias a Enede por su receta de rape a la romesco. Yo cogi su receta y salió esta. Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta y calentamos. Echamos unos ajos machacados a freír y un buen puñado de avellanas, con una buena rebanada de pan tostado en trocitos. Damoso unas vueltas y ponemos los lomos de bacalo bien escurrido. Vertemos un bote de tomate frito y cerramos poniendo el menú cocina

Sacamos con cuidado el bacalao, ponemos un diente de ajo crudo en la salsa y

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pasamos por la batidora. Finalmente lo vertemos por encima del pescado y servimos. En la preparación del bacalo se puede añadir un chorrito pequeño de vino blanco o de vinagre. Le da un toque especial.

Bacalao confitado Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

4 lomos de bacalao aceite sal

Ponemos los lomos de bacalao convenientemente salados en la cubeta cubiertos de aceite de oliva virgen extra. Lo ponemos directamente en menú mantenimiento entre 10 y 15 minutos. Sacamos los lomos y emulsionamos el aceite con un batidor.

Bacalao rebozado con almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

4 lomos de bacalao 200 gr. de almendra molida 1 bote de salsa de tomate 4 dientes de ajo aceite sal

Ponemos los ajos picados a sofreir en menu cocina. Mientras tanto quitamos la piel al bacalao y lo rebozamos con la almendra molida. Ponemos a sofreir.Luego echamos la salsa de tomate y tenemos en mantenimiento unos 5 minutos.

Barbada en salsa verde

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Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Barbada almejas colas de langostinos guisantes perejil cebolla esparragos Chorrito de vino blanco

Picamos la cebolla y la sofreímos bien con la tapa abierta y menú inicio, ponemos un poco de espesante para la salsa (harina, agar-agar...) cuando esté ponemos el resto de los ingredientes cerramos y programamos pescado. lo acompañe con patatas que dore en menú inicio y programe en menú arroz.

B onito con tomate Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

1 kg de bonito 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 bote de tomate

Picamos muy menuda la cebolla y el ajo, sofreímos con el laurel y cuando esté añadimos un bote de tomate frito. Revolvemos y añadimos el bonito, sin piel y cortado en trozos gruesos. Programamos el menú cocina

Caballas en salsa Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

lomos de caballa 6 dientes de ajo 1 hoja de laurel 1 limón

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  

aceite sal un poco de harina

Ponemos la supergourmet en menú plancha potencia 3 con un chorrito de aceite Cogemos los lomos y los secamos un poco con harina, pero muy poco. Los ponemos a dorar por los dos lados en la cubeta. Reservamos. En el mismo aceite doramos suavemente los ajos, cuando estén los sacamos y los machacamos desleídos en 1/2 vaso de agua y el zumo de un limón, volvemos con ello a la cubeta y damos un hervor. Añadimos el pescado, cerramos y cancelamos el menú. Lo dejamos así un par de minutos y servimos.

Calamares con verduras a la sidra Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Un tubo de calamar cortado en anillas 1/2 kilo de menestra variada un culín de sidra un chorrito de aceite media cebolla dos dientes de ajo sal

Puse en la COCIMIX el aceite y rehogué las cebollas y los ajos ,seguidamente añadí los calamares y salteé un poco ,menú cocina tapa abierta . Poner el resto de los ingredientes y cocer en la COCIMIX menú guisos 15 mn .

Calamares en fritada de ajos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

2 calamares rescos 2 hojitas de laures unos dientes de ajo unos granos de pimienta 1 vasito de vino blanco aceite de oliva virgen extra

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Limpiamos bien los calamares. Ponemos en la cubeta bastante aceite y sofreimos los ajos y los calamares en menú cocina tapa abierta . Continuación añadimos el resto de los ingredientes y tapamos la olla programamos menú horno ,valvula abierta . .Al abrir la olla vi que quedaba bastante salsita por lo que decidí añadirles unas verduras y programé menú cocina . Quedó una plato completo .

Calamares encebollados Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

1 1/2 kg de calamares 4 cebollas medianas 1 hoja de laurel aceite sal

Picamos y sofreímos la cebolla, hasta que esté bien dorada y reservamos. Ponemos los calamares troceados y bien secos con una hoja de laurel. Rehogamos. Añadimos de nuevo la cebolla y programamos menu guiso.

Si se tiene tiempo, merece la pena caramelizar antes la cebolla, pero de forma natural, sin añadirle azúcar, esto se consigue, dejando la cebolla en aceite caliente sin que llegue a hervir, a fuergo muy lento. Lo podemos conseguir, poniendo la cebolla con aceite y dejándola un par de horas o más en menú mantenimiento.

Calamares rellenos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

un puñado de colas de gambas 3/4 palitos de cangrejo 100 gr de jamón natural 1 cebolla 1/2 vaso de vina blanco 1 vaso medidor de arroz

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Esta receta está inspirada en otra receta marroquí: "Calamares rellenos a la tangerina" La receta original lleva cilantro, perejil y cayena, de los cuales prescindí. Picamos cebolla y sofreímos, añadimos los tentáculos de los calamares picados menudos y las gambas, sofreímos bien y añadimos el jamón. Damos unas vueltas y añadimos el arroz y el agua correspondiente, salamos y programamos menu cocina Con esta mezcla rellenamos los calamares, Mientras los vamos rellenando tenemos más cebolla sofriendo. Yo les doy la vuelta, así no es necesario cerrarlos con palillos. Una vez rellenos se ponen en la cubeta, doramos por los dos lados y añadimos un chorro de vino blanco. Programamos menu guiso. Como me sobró relleno, lo puse también en la cubeta junto con el vino

Cazon fedri Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

1 bolsa de cazon en tacos congelado almejas congeladas langostinos congelados un puñado de fideos gordos tipo fideuá ( yo le puse espaguettis, porque no tenia) cebolla caldo de pescado pimenton y sal y pimienta.

Se sofrie en la cubeta, con la tapa abierta la cebolla. Se agregan los langostinos el cazon , las almejas , una pizca de pimenton y la sal Se le da unas vueltas. Se agregan los fideos o espaguettis y se cubre solo se CUBRE con el caldo de pescado. Cerrar la olla . MENU COCINA

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Chipirones al ajillo Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:   

1 1/2 kg de chipirones 4 dientes de ajo 1 cucharada de perejil

Esta es una de las recetas que gustan por lo sabroso y especialmente por lo sencillo. Es una receta tomada de un libro de mediados de 1800 titulado algo así como :"Cocina Asturiana" y esta receta la llaman "Calamares a la luarquesa". Yola tuneé un poco y cambié los calamares por chipirones Calentamos un chorro de aceite en menú cocina alta presión y ponemos los chipirones que vayan soltando el agua., Cuando esté a nuestro gusto, ponemos el ajo. Yo lo pongo prensado porque con menos cantidad, se obtiene un gran sabor. Pero sirve machacado o bien picadito. Sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el menú. Para servir añadimos el perejil y revolvemos.

Filetes de caballa a la plancha Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 caballa por persona 4 dientes de ajo sal aceite orégano

Ponemos un poco de aceite en menú pescado, tapa abierta. Cuando esté caliente ponemos los filetes de caballa y doramos al gusto junto con los dientes de ajo machacados. Sacamos, salamos y espolvoreamos con orégano.

Nota: Para este tipo de platos, resulta ideal el modelo C de 10 litros por el tamaño de su cubeta

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Filetes de caballas rellenos de espinacas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 caballa por persona o 2 filetes LIMPIOS 1 kilo de espinacas 50 gm de pan rallado 50 cc de aceite de oliva una cebolla sal pimienta blanca medio vaso de vino blanco

Abrimos y limpiamos la caballa y sacamos los dos filetes ,salpimentamos . Cocemos las espinacas (yo lo hice en la COCIMIX en menú cocina 5 mn).Escurrirlas Poner el aceite en la Cocimix o en una sartén y sofreir la cebolla y añadir las espinas ..sofreir un poco mas ,poner un poco de sal y retirar del fuego .(en cocimix hacerlo en menú cocina con la tapa abierta). Poner una capa de este sofrito en cada filete de caballa y enrollar sobre si misma ,asegurar con un palillo . El resto del sofrito dejarlo en el fondo de una cacerola o en la Cocimix,poner encima los filetes rellenos ,el pan rallado por encima de los filetes y añadir el vino . Dejar cocer a fuego moderado durante 30 minutos (en la cocimix menú horno 15 mn)

Filetes de gallo en salsa de melocotón Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

dos filetes de gallo por persona adobados con : un poco de zumo de limón , ajo en polvo perejil sal y un chorrito de aceite de 3 o 4 melocotones (según sea su tamaño,yo he puesto de los mios de mi huerto y por eso son rosaditos ) una nuez de mantequilla una cucharada de harina una copa de vino oloroso un chorrito de zumo de limón una cucharadita de azúcar un poco de pimienta negra molida

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Poner los filetes de gallo en menú plancha ....darles la vuelta a mitad de tiempo y reservar Para la salsa : Poner la mantequilla y glasear los melocotones cortados a gajos en menú cocina tapa abierta. Añadir el vino y el zumo de limón y rehogar el harina Añadir el resto de los ingredientes ,cerrar la olla y acabar el programa . Abrir y poner los filetes encima ,tapar y con el calor de mantenimiento calentarlos .

Filetes de panga con chalotas Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

4 filetes de panga 1 kg de chalotas dientes de ajo orégano sal aceite

Pelamos las chalotas y las ponemos con dos dientes de ajo sin pelar y un chorritos de aceite en la super GM menú plancha 10 minutos potencia tres, cerramos la tapa. Cuando inaliza el menú añadimos los filetes de panga, salamos, cerramos y menú plancha 2 minutos. Se espolvorea de orégano o cualquier hierba que os guste.

Japuta o palometa enrrollada Comida: Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 palometa o japuta en filetes ( sin ninguna espina) 1 berenjena panceta cortada finita cebolla vino blanco1/2 vasito 1/2 de agua y 1 cucharada de maicena

Se enharinan los filetes de palometa y se fríe un poquito en la cubeta con un poco de aceite (no necesita mucha fritura).

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Mientras la berenjena en lonchas a lo largo está quitando el amargor en un colador con un poquito de sal. Se sacan los filetes de palometa y se enrollan en la berenjena, poniéndose encima las lonchas de bacón y unos palillos para que se mantenga cerradito. Se pone en la cubeta la cebolla y se sofríe. Agregándosele el vino el agua y la maicena disuelta Se introducen ahora los enrolladitos en la cubeta MENU HORNO CON LA PESA QUITADA unos 11 minutos. Y ya esta.

Langostinos con anillas de pota Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Langostinos anillas de pota (calamar) 3 dientes de ajo salsa de tomate casero pimenton de la vera 2 cucharadas de aceite

Ponemos en la cubeta el aceite y los ajos laminados, cuando están dorados añadimos los langostinos y la pota, lo rehogamos bien y le echamos una cucharadita de pimentón. Introducimos la salsa de tomate y menú cocina 6 minutos.

Langostinos flambeados Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

langostinos pimenton de la vera dulce un chorrito de coñac 2 cucharadas de aceite 3 dientes de ajo

Ponemos el aceite en la cubeta, menú horno, añadimos los ajos troceados, cuando estén dorados cancelamos el programa. Ponemos una cucharada de pimentón y rehogamos, seguido para que no se queme el pimentón echamos el coñac y los langostinos, lo movemos bien y con mucho cuidado acercamos una cerilla encendida, claro, y lo

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flambeamos. Cuando se apaguen las llamas cerramos la olla, menú cocina 2 minutos. La salsa está para rechupetear mucho pan.

Lenguados con almendras Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

8 filetes de lenguado 100 gr de almendra 1 cebolla 1 cucharada de perejil picado

Enrollamos los filetes de lenguado y los pinchamos con un palillo. Picamos la cebolla muy menuda Picamos las almendras Ponemos la cebolla ,las almendras y el perejil con un poco de aceite a dorar, cuando casi esté, añadimos los rollitos de lenguado y programamos menú cocina 1 minuto.

Medallones de rape Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 cola de rape congelada 1 paquete de lonchas de bacon finas Cebolla Ajos Caldo Espesante (maicena) Vino blanco Eneldo

Se le quita el hueso a la cola y se separan los lomos. Se cortan en dados de unos 4 centímetros Se envuelven en lonchas de bacon y se atan para que no se salga con unos palillos Se doran en la cubeta con un poquito de aceite. Se sacan y en la cubeta se echa la cebolla y los ajos, hasta que se doren. Se saca la cebolla y los ajos una vez dorados y se pone en un vaso de batidora,

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agregandole el caldo de pescado 1/2 vasito y el otro medio de vino blanco. Se tritura todo hasta obtener una crema. Se ponen los medallones de rape en la cubeta nuevamente y se echa la salsa obtenida Encima se le pone un cestillo con patatas cortadita en tacos. Se cierra la olla MENU COCINA 4 minutos.

Medallones en "toma-nata" Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Medallones merluza congelados 1 brick pequeñito de tomate 1 brick de nata para cocinar Harina Sal, aceite y orégano

Se salan los medallones y se harina. Se fríen vuelta y vuelta en menú cocina y se van sacando en un plato. Una vez todos fritos se echa la nata, el tomate, el orégano y se añade un poco de sal. Se remueve la salsa para que se mezcle bien y se añaden los medallones que teníamos aparte. Se cierra la olla y MENÚ PESCADO.

Merluza al cava Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

500g de filetes de merluza 300g de langostinos crudos 1 benjamín de cava 1 cebolla 1 cucharada de aceite de oliva Sal Aceite

Primero pelamos las gambas y reservas las cabezas. Ponemos una cucharada de aceite en la cubeta, rehogamos la cebolla picada en "MENÚ COCINA". Cuando esté tomando un color acaramelado, echamos las cabezas de las gambas y dejamos freír unos cinco minutos. A continuación echamos el cava, damos unas vueltas y retiramos del fuego. Pasamos la salsa por un pasapurés y reservamos. Colocamos los filetes que nos quepan, ya sazonados, en el fondo de la cubeta y la mitad

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de los langostinos. Ponemos el resto de los filetes y de langostinos. Echamos la salsa con un colador por si quedase alguna cascara. Cerramos la olla y programamos "MENÚ PESCADO" solo 3 minutos.

Merluza con crema de marisco Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Aceite Cebolla frita hilda Chorrito de coñac (o whisky) Gambitas peladas (frescas o congeladas) Sobre de crema de marisco Merluza (o cualquier pescado fresco o congelado)

Aceite en la olla a calentar, poner la cebolla a pochar si es fresca y una vuelta si es la Hilda, poner las gambitas (yo las puse congeladas directamente). Chorreón de coñac o whisky por aquello de dale a tu cuerpo alegría Macarena. Sobre de crema de marisco. 1 vaso de agua y remover para que no haga grumos. Encima el pescado. Menú pescado 10 minutos.

Merluza con langostinos Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

1 kg de filetes de merluza 1 cebolla 1/2 lata de pimientos asados 18 gambones o langostinos 1 chorro de vinagre de manzana

La titulé merluza con langostinos, pero alfinal usé gambones. Está hecha con la Supergourmet. Ponemos a calentar un chorro de aceite en menú plancha, potencia 3 con la tapa abierta, 10 minutos mientras picamos fina la cebolla, la ponemos a sofreír junto con el pimiento troceado grande. Cuando esté doradita la cebolla echamos un chorretón de vinagre y dejamos uno o dos minutos que evapore un poco, luego lo separamos un poco y ponemos una capa de filetes previamente descongelados, un poso del sofrito,

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otra capa de filetes de la merluza, más sofrito y los filetes restantes y encima de todo, los gambones, pelados pero sin quitarles la cabeza. Cerramos la tapa, quitamos el peso de la válvula, dejamos que acabe el programa y resevamos un buen trozo de pan para mojar... Se acompañó de unas patatas preparadas en la GM modelo C con un chorrito de aceite, sal y 6 minutos en menú cocina, al final las espolvoreamos con un poco de tomillo.

Merluza con tomate Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

4 lomos de merluza 1 cebolla # 150g de tomate triturado 20 almejas 100g de gambas congeladas 1/2 vaso de vino blanco Harina Aceite Sal

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Enharinamos y salamos el pescado. Poner aceite en la cubeta, menú cocina, tapa abierta y sofreír un poco el pescado hasta sellarlo por ambas partes, reservar. En el mismo aceite, añadir la cebolla cortada en cuadrados muy finos, y con la tapa abierta sofreír hasta dorar. Incorporar las gambas, y revolver para mezclar bien. Añadir el tomate, el vino y dar unas vueltas hasta que veamos una salsa bien integrada. Poner encima los filetes de pescado y las almejas, cerrarla olla y poner menú pescado 10 minutos, baja presión. Cuando pite, despresurizar y servir.

    

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Merluza marinera Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 paquete de lomos de merluza congelada, sin espinas 1 cebolla 1 lata ovalada de berberechos al natural aceite de oliva perejil sal 1 golpe de pimienta cayena molida 2 golpes de pimienta blanca 1 cucharada de vino blanco por cada lomo de merluza

Picar la cebolla y el perejil muy finamente. Cubrir el fondo de la Olla GM con aceite de oliva y calentar en menú Cocina. Rehogar la cebolla y el perejil, hasta que la cebolla esté transparente. Colocar el pescado con la piel hacia abajo, añadir los berberechos con su líquido, el vino y condimentar con las especias. Dejar hervir un minuto y rectificar el punto de sal. Cerrar la olla y programar menú Pescado.

Panga a la sidra Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

4 filetes de panga 1 lata de pimientos del piquillo 1 lata de guisantes 1 lata de esparragos 1 vaso de sidra achampanada 1 cebolla

Picamos muy fina lacebolla y la sofreimos con un chorrito de aceite. Añadimos los pimientos, los esparragos ylos guisantes y sofreímos otro poco. Ponemos la sidra, dejamos un par de minutos que evapore un poco y añadimos los filetes de panga. Cerramos y programamos menú cocina 2 minutos. Al finalizar sacamos el vapor.

Pastel de atún Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Masa de hojaldre 2 latas de atún en aceite 1 brick de tomate frito (pequeño) 2 ó 3 huevos, según tamaño 1 lata de champiñones laminados

Preparamos el hojaldre, extendiéndolo con el rodillo. Forramos el fondo de la cubeta con papel de horno, o si tenéis un molde de silicona lo podéis usar también. También podéis poner el papel de horno en tiras para que sobrepasen la altura del hojaldre, y poder así usarlo luego como asas para sacar el pastel Colocamos la cubeta ya forrada con papel, el hojaldre, colocándolo muy bien, y dándole a los bordes cierta altura con los dedos. Pinchamos toda la base con un palillo. Batimos los huevos muy bien, les añadimos después el tomate frito y mezclamos. Echamos el atún desmenuzándolo bien con un tenedor, y mezclamos. Añadimos la lata de champiñones, y mezclamos todo bien. Echamos esta mezcla sobre el hojaldre. MENÚ HORNO, 15 minutos.

Pescado con verduras Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

filetes de pescado blanco patatas en rodajas pimientos verdes y rojos en tiras cebolla ajo unas zanahorias a trozos guisantes judías verdes aceite sal

Poner en la cubeta un poquito de aceite de oliva y a continuación :patatas en rodajas ,pimientos verdes y rojos en tiras ,cebolla ,ajo ,unas zanahorias a trozos ,guisantes ,judías verdes etc .poner un poco de sal por encima y como medio vasito de agua y cocer en menú cocina . A continuación abrir la olla y poner el pescado encima programar horno 10 mn .

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Pescado en salsa de pimientos de piquillo Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

500g de filetes de pescado 200g de gambas 250ml de leche evaporada 1 bote pequeño de pimientos de piquillo Harina para rebozar Aceite Sal Pimienta

Primero echamos un chorrito de aceite en la olla y programamos "MENÚ COCINA", para que vaya calentándose. Mientras, salpimentamos los filetes y los rebozamos en la harina. Freímos los filetes un minuto por cada lado y vamos retirando hasta que los tengamos todo. Por otro lado batimos los pimientos del piquillo con la leche evaporada hasta que quede una mezcla rosa. Volvemos a meter todos los filetes de pescado, añadimos las gambas y la salsa de pimientos. Espolvoreamos un pelín de sal y pimienta al gusto. Cerramos la olla y programamos "MENÚ PESCADO".

Pez espada encebollado con trigo Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

4 rodajas de epz espada 3 cebollas 2 medidas de trigo tierno hierbas aromáticas al gusto aceite sal

Picamos las cebollas y la "freímos". Cuando casi estén ponemos el pescado, salamos y cerramos, programando menu pescado. Reservamos. Sin tapa ponemos media cubeta de agua a hervir en un menu largo, echamos el trigo (1 taza para dos) y lo hervimos durante 10 minutos. Escurrimos, sazonamos con las hierbas y servimos.

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Sabroso. La verdad es que no se realmente si era pez espada, me lo vendieron como tal, pero he leído por algún sitio que tiene la carne sonrosada y este estaba de lo más paliducho. Fuera lo que fuera estaba muy rico, era de una textura compacta y me recordaba a la carne.

Pez sable en salsa americana Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

un kilo de sable a trozos 6 buenos langostinos o gambas 300 gr de tomate maduro, o de bote 1 cebolla 2 dientes de ajo 250 ml de fumet de pescado (hecho con la espina y cabeza) una copa de brandy Una cucharadita de maicena Aceite de oliva virgen extra Sal, pimienta y perejil

Poner en la cubeta la cabeza ,las gambas ,la cebolla y los dientes de ajo ,pochar un poco ,flambear y poner caldo ,cerrar la olla y programar menú guisos . Mientras pasar ligeramente en una sartén con un poco de aceite los trozos de sable .Reservar . Colar el fumet ,añadir el tomate frito casero salpimentar y poner los trozos de sable . Cerrar la olla y programar menú cocina .

Pixín (rape) a la sidra Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 8.0 Ingredientes:       

1 kg de pixín (rape) 200 gr de almejas 12 colas de langostinos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 vaso de sidra una cucharadita de perejil

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

harina

Picamos la cebolla y mientras la sofreímos en menu cocina partimos la cola de rape en trozos, salamos y la rebozamos con un poco de harina. La ponemos en la olla y doramos por las dos caras. Echamos un vaso de sidra, las almejas y los langostinos (las almejas y los langostinos pueden ser congelados), espolvoreamos con perejil, cerramos y dejamos acabar el menú cocina.

Puding desalmón y langostinos Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

500 gr. salmón fresco, mejor en filetes, así no habrá que quitarle las espinas 250 gr. langostinos crudos 1 bote de leche evaporada 1 cebolla pequeñita 1 hoja de laurel 6 huevos Sal Pimienta Nuez moscada

Pelamos los langostinos crudos. En una cacerola ponemos agua, sal, la cebolla, la hoja de laurel, el salmón y las cabezas y cuerpos de los langostinos. Calentamos hasta que el salmón esté cocido, unos 5-10 minutos. Lo ideal es utilizar un cacillo pequeño y que el agua no llegue a hervir (limpiaremos menos). Entonces lo sacamos, quitamos la piel y desmenuzamos en un bol o robot de cocina. A ese recipiente agregamos los huevos, los langostinos pelados y picados, la leche evaporada, la nuez moscada, la sal y la pimienta y medio vaso del líquido de cocer el pescado (100 ml.). Batir el conjunto hasta que nos quede una masa homogénea no demasiado fina. Untamos de mantequilla una flanera, vertemos la mezcla y cerramos herméticamente. Colocamos una base de silicona en nuestra olla, llenamos con agua hasta la marca 1/5 y colocamos la flanera. Programamos menú PASTEL 45 minutos.

Pulpitos picantes Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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500g de pulpitos 1 cebolla 1 pimiento verde 2 tomates maduros (pelados y rallados) 1 cayena 1 cucharadita de pimentón picante (a poder ser de la vera) Sal Maizena Aceite



Ponemos aceite en la cubeta, MENÚ COCINA, baja presión, y añadimos la cebolla cortada muy fina y la cayena, dejamos que vaya cogiendo color. Añadimos el pimiento cortado a cuadraditos, revolvemos. Ahora ponemos el pimentón, revolvemos bien y rápido para que no se queme, y le añadimos los tomates y seguimos moviendo. Incorporamos los pulpitos, y mezclamos para que se incorporen bien a los otros ingredientes. Cerramos la olla y dejamos acabar el MENÚ COCINA (en la cocimix tarda 8 minutos) Cuando pite, le quitamos la presión y abrimos la olla. Si la salsa ha quedado poco ligada, le podemos añadir un poco de maicena disuelta en agua. Volvemos a poner MENÚ COCINA, con la tapa abierta y dejamos que espese.

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Pulpo Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 hoja de laurel pimentón aceite de oliva sal 1 pulpo de 1 - 1 1/2 kg

Ponemos el pulpo directamente en la cubeta, junto con la hoja de laurel y sin nada de agua. Si está congelado podemos ponerlo igualmente sin descongelar. Programamos menú guiso 10 minutos potencia 3. Cuando finalice, troceamos elpulpo, lo espolvoreamos con sal, pimentón y ponemos el aceite

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Pulpo "a feira" Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 pulpo, éste no era muy grande Patatas Sal gorda Aceite Pimenton de Vera

Ponemos el pulpo y las patatas, bien lavadas y sin pelar, en la cubeta de la Cocimix con sal y menú cocina 7 minutos alta presión. Cuando acabe dejamos que despresurice sola. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas, no muy finas, troceamos el pulpo y le ponemos sal gorda, un buen chorro de aceite y el pimentón. Riquísimo.

Pulpo a la cerveza Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 pulpo descongelado de 1 kg 200ml de cerveza 5 ó 6 dientes de ajo Pimentón dulce o picante Aceite Sal gorda

Colocamos el pulpo en la olla. Echamos los ajos pelados pero enteros. Regamos con la cerveza y cerramos la olla. Programamos "MENÚ PESCADO" durante 10 minutos. Al terminar, lo cortamos en rodajitas gordas y aliñamos con aceite, pimentón, y sal gorda.

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Pulpo con mejillones y patatas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1/2 kilo de pulpo cocido 1/2 kilo de mejillones con su concha 2 patatas 100 cc de aceite 100 cc de vino blanco 1/2 cebolla dos dientes de ajo sal

Lavé bien los mejillones raspando las impurezas de las conchas ,puse un poquitín de agua en la cubeta ,los mejillones ,y con menú cocina programé 5 mn (quizás con menos es suficiente) . Saqué los mejillones y el caldo Quité todos los mejillones de las conchas y colé el caldo . Puse un poquito de aceite en la cubeta he hice un sofrito con cebollita y ajo ,añadí las patatas a tacos ,refreí un poco con programa cocina tapa abierta ,añadí el caldo de cocer los mejillones bien colado . Puse el pulpo cortado a trozos y los mejillones y le puse como medio vasito de vino blanco ,salé y tapé la olla programa cocina . y este es el resultado

Pulpo con patatas Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 pulpo 8 patatas medianas 1/2 pimiento rojo 1 cebolla 2 dientes de ajo

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  

1 hoja de laurel 3/4 anchoa 1 cvucharadita de pimentón

Con esta receta quiero agradecer a Marga, sus indicaciones, ya que gracias a ella ahora comemos pulpo. Nunca antes había conseguido que me saliera en su punto. Pongo el pulpo entero en un cestillo y lo meto en la cubeta sin que toque el dedo de agua que le puse en el fondo, ni la hoja de laurel. Selecciono menú carne. Cuando está, reservo el pulpo y al agua. Pongo a sofreír la cebolla, los ajos y el pimiento muy picados junto con 3 ó 4 anchoas, cuando está echo las patatas y el pimentón y rehogo un par de minutos. Luego añado el caldo de haber cocido el pulpo y programo menú arroz. Cuando está, añado el pulpo y lo dejo en mantenimiento unos minutos.. Sin palabras.

Nota: Después del tiempo y experimentando podemos deciros que el pulpo, podeis ponerlo directamente en la cubeta, sólo con un chorrito de aceite. También queda perfecto si lo poneis sin descongelar.

Pulpo con patatines Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 Pulpo como de 1 kg. 1/2 kg. de langostinos crudos, pequeños, pelados 5 0 6 dientes de ajos en laminitas aceite de oliva virgen sal, para los langostinos y pimenton (yo pongo mitad dulce y mitad picante

Ponemos un vaso de agua en la cubeta, añadimos el pulpo, menú carnes. Cuando pite, quitamos la presión, sacamos y reservamos el agua. En la misma agua de cocer el pulpo, ponemos las patatas, peladas y "chascadas" a trozos grandes, menú arroz, cerramos la olla y dejamos que pierda sola la presión. Mientras, en una sartén ponemos un buen chorro de aceite junto con los ajos laminados, y una cayena, cuando estos empiecen a tomar color, le añadimos los langostinos pelados (también pueden ser gambas congeladas). Mientras, cortamos el pulpo a rodajas. Le añadimos el pulpo a la sartén con las gambas, damos unas vueltas para que tome el sabor y retiramos del fuego. Ponemos las patatas y el pulpo y las gambas en el plato, le añadimos sal maldón, pimentón espolvoreado y un chorrito de aceite, y listo para comer. Nota: También se puede hacer que cuando estén las patatas cocidas, escurrirlas y en la misma cubeta de la olla, hacer los pasos de sartén

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Pulpo guisado Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 pulpo 1 pimiento rojo 1 pimiento verde 1 cebolla 1 diente de ajo 1 hoja de laurel 1 tomate aceite

Limpiamos bien el pulpo y lo metemos sin nada de agua en la cubeta, cerramos y programamos menú súper 8 minutos, potencia 3. Cuando finalice el programa, sacamos el pulpo y lo dejamos escurrir. Quitamos el líquido que soltó y reservamos un vaso. Picamos las verduras en grueso y las ponemos junto con un chorrito de aceite en la cubeta, menú plancha, potencia 3, tres minutos; sofreímos un poco y cerramos dejando finalizar el programa. Abrimos, añadimos el pulpo troceado, el líquido de cocción, salamos y dejamos en me

Rabas fritas Comida: Fritos Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:  

Rabas Aceite

Puse un poco de aceite en la cubeta, lo justo para que se aceitaran un poco las rabas quite la válvula cerré la olla y menú horno en cocimix o pastel en la GMC darle vueltas de vez en cuando. Se puede abrir la olla al no tener presión por no tener la válvula.

nú plancha tapa abierta, potencia 3 un par de minutos.

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Rape con champiñones Comida: Pescados Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

5 colas de rape congeladas 5 dientes de ajo 4 patatas 1/2 latita de tomate triturado 1 bandeja de champiñones aceite sal 1 vaso de vino tinto.

Se echa en la cubeta aceite (unas 4 cucharadas). Allí se filetean 3 dientes de ajo y se van poniendo por tandas 1º las patatas cortadas a rodajas finas, después el rape sin el hueso en trozos grandes ( ya sabéis que merma mucho), encima del rape el tomate triturado, y encima del tomate triturado los otros dos dientes de ajo que teníamos reservados, Después se ponen los champiñones y se echa la sal ( o la pastilla de caldo de pescado) y el vino. Se cierra la olla .MENU HORNO unos 15 minutos sin válvula. Esta buenísimo y os lo recomiendo

Rape en salsa Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

8 rodajas de rape 1/2 vaso de tomate natural triturado 1/2 vaso de fumet o caldo de pescado 250 de gambas congeladas 2 rodajas de pan duro 10 almendras peladas y crudas 1 cdta de pimenton dulce 1 cayena

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   

4 ajos pelados harina aceite sal

1. salar y enharinar los trozos de rape. 2. Poner aceite en la cubeta, menu cocina, alta presion , y sofreir el pan, los ajos pelados y las almendras, cuando empiecen a tomar color, sacar y reservar. 3. Ahora sellar los trozos de rape en ese mismo aceite, y mismo menu, sacar y reservar. 4. Añadir las gambas y la cayena, saltear un par de minutos. 5. Poner el pimenton, revolver rapido sin que se queme y le añadir el tomate, damos unas vueltas para que se integre y le añadir el fumet o caldo de pescado. 6. Cancelamos el menu cocina, ponemos menu pescado, baja presion, 10 minutos. 7. Incorporamos el rape que teniamos reservado y las patatas escurridas. 8. Cerrar la tapa, y dejars acabar el menu. 9. Mientras en un mortero machacamos los ajos, el pan y las almendras. 10. Cuando pite la olla, quitar la presion, añadir el majado anterior y mover la cubeta para que se espese la salsa.

Rollitos de pescado en salsa de champiñones Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

500g de filetes de pescado 1 zanahoria 1 cebolla picada 1 sobre de crema de champiñones Queso de untar 500ml de leche evaporada 1 chorrito de vino Aceite Sal Pimienta

Cortamos el puerro y la zanahoria en tiras y sazonamos. Ponemos en un bol de Pirex con un chorrito de aceite, tapamos con tapa o film transparente y metemos al microondas a 100% de potencia dos minutos (con este sistema la verdura queda pochada pero aldente, muy fácil y sin ensuciar nada).

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Por otro lado cortamos los filetes por la mitad y son muy largos y los salpimentamos. Vamos poniendo un poquito de queso de untar en el centro de cada filete, unas tiras de puerro y zanahoria ya pochaditos, y enrollamos cada filete y sujetamos con hilo de cocina (mejor no rellenarnos en exceso o nos costará mucho enrollarlos, como me pasó con el primero). Pochamos la cebolla picada en MENÚ COCINA y cuando este transparente ponemos el sobre de crema de champiñones, lo movemos un poco. El chorrito de vino y la leche evaporada. Colocamos los filetes y cerramos y programamos MENÚ PESCADO 3 minutos.

Rosada en salsita Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Paquete congelado de filetes de rosada. (tambien sirve panga, abadejo, gallo....) son todos primos hermanos Ajo picadito 2 cebollas picaditas Perejil picadito 4 patatas no muy grandes cortaditas a rodaja finas 1 vaso vino blanco 1/2 vaso de agua 1 pastilla caldo de pescado

Se salan los filetes de rosada. Se programa la olla modo cocina, se doran los ajitos y cebolla cuando estén doraditos se le añaden las patatas y se dejan freír un poco moviéndolas un par de veces. Cuando se vean las papas ya un poco fritas se le añade el vino, el perejil y se mezcla. Se añaden los trozos de rosada (yo los corté por la mitad, pero este paso a gusto consumidor). Por lo alto del pescado se echa el agua con la pastilla disuelta, se intenta que quede todo el pescado sumergido en el caldito y se cierra la olla y programa pescado. Cuando terminó el programa abrí y lo dejé en menú cocina hasta que consuma un poco el caldo. Una vez que termine aquí está el resultado

Salmón a la plancha Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes: 

4 lomos de salmón

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  

2 dientes de ajo cerveza aceite

Fileteamos los ajos y los doramos en menú plancha potencia 3 con un poco de aceite. Cuando estén, añadimos los lomos de salmón previamente salados y un chorrito de cerveza, cerramos y programamos, menú plancha 1 minuto potencia 1.

Salmón con fritada de pimientos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

varias rodajas de salmón un buen pimiento verde o dos si son pequeños un buen pimiento rojo o dos si son pequeños una cebolla tres dientes de ajo aceite sal un vasito pequeño de vino blanco un poquito de perejil picado

Poner en la cubeta por el siguiente orden: aceite ,pimientos ,cebolla ,ajos ,salmón, sal, vino blanco y perejil. Tapar y programar menú cocina . Abrir y listo

Sardinas escabechadas en vinagre de Módena y frutos secos Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1/2 kilo de sardinas limpias 1/2 cebolla varias ciruelas pasas un puñadito de uvas pasas un puñadito de almendras picadas vinagre de módena medio vaso sal aceite un chorrito laurel orégano

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Poner la olla en menú cocina y sofreir la cebolla hasta pocharla ...añadir las almendras ,las ciruelas y las pasas y sofreir un poco ... Añadir el vinagre y pone encima las sardinas ponerle el laurel ,el orégano y un poco de sal . Si quieren mas salsa añadir medio vasito de agua o quieren que quede menos fuerte de vinagre Tapar y programar menú horno ,válvula abierta .

Sepias al ajillo con patatas babys glaseadas Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         

sepias pequeñas ajos fileteados perejil sal aceite y para las patatas : patatas babys cocidas mantequilla sal.

Poner en la cocimix las sepias y todos los ingredientes a la vez y programar menú plancha ,quitándole 10 mn pues como son tiernas ,se han hecho en poco tiempo . Las patatas se saltean con mantequilla ,un poco de sal y en menú cocina tapa abierta que se glaseen poco a poco .

Taquitos de pez espada en salsa de puerros y almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1/2 kilo de pez espada cortado en tacos 2 puerros, ajo y perejil muy picados Un chorro de vino blanco, sal y aceite Una cucharada de harina Un puñado de almendras peladas picadas

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Se pone el aceite en la cubeta (menú cocina sin tapa). Cuando está caliente se echan los puerros, ajo y perejil y se doran un poco. Se añade la harina y se remueve para que se ligue el sofrito. A continuación se añade el pez espada, el vino blanco, la sal y las almendras y se deja sofreír unos 5 minutos.

Trucha asalmonada con almendras Comida: Pescados Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         

1 trucha asalmonada grande 1 cebolla 2 dientes de ajo 200 gr de almendras un puñado de piñones harina perejil aceite sal

Picamos los ajos, la cebolla y las almendras bien menudito y a sofreír con tapa abierta junto con los piñones. Mientras tanto quitamos las espinas a los filetes de trucha, salamos y espolvoreamos con harina. Los ponemos en la cubeta boca abajo para dorar un poco, les damos la vuelta, echamos 1/2 vaso medidor de agua y el perej; programamos menu pescado. También se puede poner directamente en mantenimiento durante 5/8 minutos y la trucha quedará jugosísima.

Trucha asalmonada en salsa de jamón Comida: Pescados Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

1 trucha de 1 1/2 kg aproximados 150 gr de jamón natural 1/2 kg de cebollitas 1/4 de chalotas romero voino blanco

Ponemos menú plancha 20 minutos, potencia 3 con un chorro de aceite. Picamos el jamón en la picadora, pelamos las cebollitas y las chalotas y lo ponemos todo junto

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en la cubeta con el romero a sofreír unos minutillos. Añadimos algo menos de un vaso de vino blanco cerramos la tapa y dejamos finalizar el menú. Cuando esté acabado, pasamos todo por la batidora, añadimos la trucha y ponemos en menú plancha con la tapa cerrada 3 minutos.

Truchas con jamón y salsa de ajo Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

8 truchas 8 lonchas de jamón 2 dientes de ajo cebollino aceite 1 limón

Limpiamos bien las truchas y ponemos una loncha de jamón en cada una. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y programamos menú legumbres. Ponemos las truchas un par de minutos por cada lado sin tapa. Reservamos en una fuente En el mismo aceite doramos un poco los ajos, cuando estén los sacamos y los machacamos desleídos en 1/2 vaso de agua y el zumo de un limón, volvemos con ello a la cubeta y damos un hervor. Lo vertemos por encima de las truchas junto con el cebollino.

Sandwich de berenjenas y queso de cabra con salsa de pimientos del piquillo con aroma de Oporto Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

2 o 3 berenjenas medianitas 1 rulo de queso de cabra sal

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          

para rebozar: 2 huevos harina pan rallado para la salsa : un bote de pimientos del piquillo media cebolla 2 dientes de ajo 50 cc de aceite de oliva pimienta negra un vasitos de vino de Oporto

Partir las berenjenas a rodajas por la parte mas ancha ,salar y dejarlas que suelten el liquidillo amargo . Secarlas y hervirlas en agua salada un poco siempre con cuidado de que no se queden muy tiernas en cocimix ponerlas al vapor por 10 minutos Secarlas un poco con papel absorvente Hacer los sandwich poniendo una lamina de berenjena ,una de queso cortado muy fino y otra de berenjena Pasarlas por harina ,huevo y pan rallado apretando un poco por todo su contorno para que no se salga el queso al freírlas . Freírlas en abundante aceite bien caliente y dejarlas sobre un papel absorvente . Hacer la salsa de pimientos : Hacer en la COCIMIX menú cocina tapa abierta . poner el aceite y sofreír la cebolla y el ajo ,a continuación poner los pimientos refreir un poco mas ,añadir el vino ,salpimentar y dejar cocer hasta que acabe el programa . Sacar de la cubeta y picar en la batidora .

Acelgas a mi manera Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Un manojo de acelgas ajos patatas rebanaditas de pan frito huevos duros aceite comino sal y pimienta

Se pone aceite en la cubeta programa guisos.

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Se rehogan los ajos, los costrones de pan y cuando están dorados se sacan al mortero. Se echan ahí las acelgas y se les da unas vueltas con las patatas Se ponen los huevos se le echa agua y se programa menú cocina Mientras se hace esta verdura se machacan en el mortero la sal, los ajos fritos y el pan frito con un chorrito de vinagre. Cuando las acelgas estén se abre la olla, se escurren y se sacan los huevos (las patatas estarán un poco duras todavía) Una vez escurridas las acelgas se vuelven a pasar a la cubeta añadiéndole lo que tenemos en el mortero y un poco de agua de cocer las acelgas, también se les añaden los huevos duros pelados y partidos Se cierra la olla menú cocina nuevamente. Nota: a este machado sesuele agregar un chorrito de mostaza que queda riquísimo, yo no tenía)

Alcachofas con jamón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

1 lata de alcachofas 200 gr. de jamon 6 dientes de ajo aceite

Estas alcachofas son de lata.Se parten a la mitad y bien escurridas se ponen en la cubeta de la olla con un chorro de aceite y bastantes ajos bien picaditos. Cuando tomen el color tostado, se pone el jamón picado, se da unas vueltas para pasar el jamón y servir.Se pueden espolvorear con un poco de perejil

Alcachofas guisadas Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes: 

1.5kg de alcachofas frescas

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    

Limón 1 puñadito de limones Orégano Aceite Sal

Comenzamos limpiando las alcachofas muy bien, como se detalla en el video, y las restregamos con limón para que no se oxiden. Dejaremos un trozo de rabo ya que esta es la parte con más propiedades beneficiosas de la alcachofa. Vamos echando a la cubeta de la olla. Cubrimos de agua y echamos un buen chorro de aceite, sal, los piñones y un poco de orégano. Cerramos la olla y programamos MENÚ GUISO durante 12 minutos.

Berenjenas rellenas de pechuga de pollo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Berenjena Pechuga Tomate casero

Sacamos la pulpa de las berenjenas y las cortamos en daditos, las ponemos en agua con sal y las barquetas también para que suelten el amargor. Ponemos en la olla una cucharada de aceite y ponemos los daditos de berenjena y pechuga, rehogamos un poco en menú horno, añadimos el tomate, el mío casero del Carrefour, y cancelamos, menú cocina 5 minutos. Rellenamos las barquetas de la berenjena y con la cubeta limpia las metemos en la olla, menú horno 15 minutos y listo. Al sacarla le he puesto 2 lonchas de queso y así me ha quedado.

Brócoli al ajillo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 7.5 Ingredientes:     

Brócoli ajos pimentón aceite sal

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Un chorrito de aceite en la cubeta, el brócoli y sal, cerramos y menú arroz. Sacamos el brócoli, ponemos otro chorrito de aceite y los ajos bien picaditos, menú arroz con la tapa abierta y cuando estén bien dorados añadimos el pimentón revolvemos y vertemos todo sobre el brócoli.

Brócoli al vapor con pimientos Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

2 brócolis 1 pimiento rojo aceite de oliva

Ponemos un vaso de agua enla cubeta y programamos menú cocina 20 minutos Lavamos y cortamos los brócolis y los ponemos en la vaporera junto con el pimiento cortado a tiras. Colocamos la vaporera encima de la cubeta. Aproximadamente a los 10/15 minutos, estará listo. Servimos, añadimos sal y aceite.

Calabacín estilo "dorao" Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Calabacín patatas paja cebolla huevos sal aceite

Pelar y picar el calabacín y ponerle un poco de sal para que suelte el caldillo . Poner un buen chorrito de aceite en una sartén,pochar la cebolla muy finamente picada . Añadir el calabacín y refreirlo bien. Ponerles las patatas paja y darles unas vueltas para que estas absorvan parte del jugo de

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lo anterior y así quedan mas jugositas (hay gente que le gusta que las patatas queden duras ..pues simplemente no voltear mucho que no se reblandezcan) Probar de sal y rectificar. Añadir unos huevos enteros y sin batir ,revolver bien y dejar cuajar y comerlo bien caliente si se quiere con un poquito de perejil picado por encima

Calabacin con champiñones Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

3 calabacines 250 gr. de champiñones frescos 3 dientes de ajo aceite sal

Picamos los ajos, cortamos los calabacines en rodajas mas bien finas y laminamos los champiñones. Todo a la cubeta con un chorro de aceite y a dorar hasta que estén tiernos, aproximadamente unos 5 minutos. Cualquier menú tapa abierta.Una buena guarnición

Calabacines al eneldo Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

2 calabacines 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 pimiento verde de freír 1 cucharadita de pimentón pimiento negra Un puñado de piñones nata eneldo

Echamos un chorro de aceite en la cubeta y programamos menu guiso. Picamos la cebolla y machacamos los ajos, lo ponemos a la cubeta, que empezará a

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sofreírlo. Lavamos y cortamos los calabacines con piel a lo largo y luego en semirodajas. Las echamos en la olla, revolvemos y dejamos que vayan friendo. Lavamos los pimientos y los picamos menudo. Los echamos a la cubeta. Revolvemos bien y dejamos que se vayan haciendo. Cuando ya casi estén, salamos y ponemos 1 cucharadita de pimienta negra, los piñones, 1 cucharadita de pimentón y una cucharada de eneldo. Dejamos unos momentos y cuando esté listo vertemos la nata. Revolvemos y servimos caliente. Todo en abierto. No llegó a los 30 minutos.

Calabacines en escabeche Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

2 cebollas 4 dientes de ajo comino molido pimentón de la vera 1 hoja de laurel aceite vinagre de vino 4 calabacines

Lavamos y cortamos en grueso y a lo largo los calabacines con piel. Ponemos un poco de aceite en la cubeta y doramos el calabacín. Reservamos. Cortamos la cebolla en tiras y junto con los ajos y el laurel lo ponemos a dorar. Cuando esté a nuestro gusto, añadimos un poco de pimentón de la Vera, sal y un buen chorro de vinagre junto con los calabacines que habíamos reservado. Revolvemos, cerramos y programamos menú cocina 3 minutos.

Nota: Si los calabacines son grandes, antes de dorarlos, podemos salarlos y dejarlos escurrir al menos media hora. De esta forma les quitaremos un posible sabor amargo.

Calabacines Rellenos Comida: Verduras Máquina: Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes: 

3 calabacines

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   

200 gr. de soja texturizada 2 huevos 2 dientes de ajo salsa de tomate

En esta ocasión los hice con soja texturizada, pero salen riquísimos con carne picada.Cortamos los calabacines en trozos, rodajas muy muy gordas y los vaciamos. Con esto y la soja, hacemos un sofrito con ajo. Cuando esté añadimos dos huevos batidos y amasamos rellenando los calabacines. Los colocamos en la cubeta con aceite y un poco de salsa de tomate en menú huevos. Muy buena y totalmente dietética

Champiñones con ajoaceite Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Champiñones Ajoaceite Sal

Poner los champiñones ladeados algo inclinados cara hacia abajo, un poco de sal. Para que suelten el líquido. Poner menú arroz 2 minutos. Abrir la olla y girar los champiñones, cara arriba y poner un poco de ajoaceite en cada champiñón MENÚ HORNO con la válvula abierta 5 minutos, así se evapora el resto del líquido y el ajoaceite se derrite, quedando un poco de costra por encima.

Champiñones rellenos Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 bandeja champiñones 1 paquete jamón serrano en tacos 1 paquete bacon en tacos Queso rallado Perejil 3 dientes de ajo

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 

1 chorrito vino de cocinar (Mercadona) Margarina o mantequilla

Picar el jamón, bacon y ajos (en la Mycook, 5 segundos, velocidad máxima) Quitar el tronco a los champiñones y rellenamos. Pincelar la cubeta con margarina o aceite. Poner los champiñones en la cubeta. Espolvorear queso rallado y un poquito de perejil. Regar con vino por encima. Menú plancha, tapa abierta, temperatura 3, 10 minutos. También puede hacerse en menú Guiso, temperatura 3, 20 minutos con bandeja de asados.

Coliflor con salsa bechamel Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 coliflor un chorrito de aceite ajos laminados harina integral leche desnatada pimentón de la vera

Cocemos la coliflor, yo lo he hecho en la cocimix, menú cocina 6 minutos con medio vaso de agua. En una sartén ponemos el aceite y doramos unos ajos, añadimos una cucharada de harina que se tueste un poco y vamos poniendo leche hasta conseguir una pasta clarita. Echamos la salsa por encima y le espolvoreamos un poco de pimentón.

Cous cous con pisto especiado Comida: Verduras, Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 calabacín 1 berenjena 1 tomate 3 zanahorias 1 cebolla 3 dientes de ajo

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      

300g tomate frito casero Especias al gusto (curry, comino, pimienta, etc) 200g de Cous Cous 200g de agua 1/4 de pastilla de caldo de carne Aceite Sal

Lavamos bien, pelamos (la cebolla, las zanahorias y los ajos, lo demás lo dejamos con piel, es mas nutritivo) y picamos las verduras en trozos gruesos. Echamos todo a la cubeta de la olla y sazonamos, echamos un chorrito de aceite, especiamos al gusto y movemos todo muy bien para que se mezcle todo. Programamos "Menú Pastel", durante 10 minutos y abrimos para mover un poco. La verdura habrá soltado bastante agua, es normal. Volvemos a cerrar y a programas otra vez 10 minutos. Volvemos a abrir y a mover y repetimos lo mismo por última vez. Las verduras quedarán asadas en su propio jugo. Agregamos el tomate y con el calor residual de la olla o dejándolo en mantenimiento, damos unas vueltas para integrarlo todo bien y listo. Para hacer el cous cous y que tenga un poco de sabor, podremos el agua a hervir en una cacerolita con el trocito de pastilla de caldo. Una vez desecha echamos un poco de sal, aceite y el cous cous. Removemos un poco, tapamos y apartamos del fuego. Dejamos reposar 5 minutos y emplatamos.

Ensalada al vapor Comida: Ensaladas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

4 patatas 2 tomates 1/2 kg de fréjoles o judías verdes 1 zanahoria 2 huevos 1 lata de anchoas estragón aceite de oliva virgen extra

Ponemos un vaso de agua en la cubeta y programamos menú cocina 20 minutos.

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Mientras esperamos a que hierva, pelamos y cortamos las patatas en rodajas gruesas. Lavamos, pelamos y cortamos la zanahoria y las judías verdes o fréjoles. Lo colocamos todo en la vaporera y ésta la encajamos encima de la cubeta de la olla. La tapamos con su tapa y dejamos que se haga, tarda aproximadamente unos 15 minutos. Los huevos los metemos dentro de la malla de cocción y la malla la ponemos en el agua que hierve dentro de la cubeta. Los huevos estarán antes, así que los sacaremos tirando de la cinta de la malla. Una vez cocinado todo, lo ponemos en una fuente, añadimos el tomate en rodajas, los huevos también en rodajas y las anchoas, espolvoreamos un poco de estragón y rociamos con un chorro de aceite.

Ensalada de garbanzos Comida: Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Garbanzos Gambas ajo laurel aceite Mezcla de varias lechugas Tomatitos

Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche, escurrimos y ponemos en la cubeta con unos ajos pelados, una hoja de laurel y un chorro de aceite. Programamos menú legumbres. Al finalizar, escurrimos los garbanzos y dejamos enfriar, reservándolos. Cubrimos con un poco de aceite el fondo de la cubeta, Programamos cualquier menú añadimos unos ajos picados y doramos un poco y cuando estén añadimos las colas de las gambas, sin cerrar, dejamos que se hagan dos o tres minutos. Sacamos y dejamos enfriar. Mezclamos todos los ingredientes y aliñamos con aceite, vinagre y sal.

Escabeche de habichuelos (judías verdes) Comida: Verduras Máquina: Raciones: 5 Puntuación: 5.0 Ingredientes:  

para cocerlos : 1 kilo de habichuelos o judías verdes troceados

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1 cebolla 1 cabeza de ajos un ramito de orégano sal para el reboce : 3 huevos harina una cucharadita de levadura para el caldo del escabeche : un diente de ajo un trozo de pimiento rojo azafrán vinagre puro de vino

Se cuecen los habichuelos partidos en trocitos como de 4 o 5 cms con la cebolla partida en cuartos ,la cabeza de ajos entera ,el ramo de orégano y un poco de sal en 1.5 litros de agua durante 20 mn. (yo lo hice en la cocimix menú guisos (20 mn) Se sacan del caldo , se dejan escurrir y enfriar Se cuela el caldo y se hace un majado con el diente de ajo y el pimiento rojo se sazona bien fuerte de sal ,vinagre y un poco de azafrán. Se baten los huevos con una poca de sal y poco a poco se le va añadiendo harina mezclándole también una cucharadita de levadura para que quede un crema ligeramente espesa ,en la que se introducen los habichuelos y se voltean bien para que queden bien impregnados del reboce. Se dejan reposar unos minutos y se van friendo cogiendo porciones que quepan en una cuchara sopera Una vez fríos se ponen en el caldo y se dejan que tomen el sabor .

Espinacas salteadas Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

500 gr de espinacas 1 cebolla 4 dientes de ajo 1 pizca de nuez moscada aceite y sal

Ponemos un chorrito de aceite en la cubeta, escurrimos las espinacas después de lavarlas y si son de las que ya vienen lavadas, ponemos un chorrito pequeño de agua, la sal y cerramos. Menú cocina 3 minutos. Mientras tanto picamos la cebolla en gajos y machacamos los ajos.

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Sacamos las espinacas y las escurrimos bien. Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite y sofreímos la cebolla y los ajos, cuando estén añadimos la nuez moscada, revolvemos y ponemos las espinacas, mezclandolo todo bien. Servimos caliente.

Flan de espárragos verdes y langostinos Comida: Platos fríos Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

4 huevos 1 bote de leche evaporada ideal 300 gr de langostinos cocidos mantequilla pan rallado

Enmantequillar una flanera y espolvorearla con pan rallado. Reservar. Pelar los langostinos y picarlos. Reservar. Batir el sobre de crema de espárragos, los huevos y la leche IDEAL. Añadir a esta mezcla los langostinos y verter en la flanera. Llenamos la cubeta de la olla GM con 2 dedos de agua y acomodar la flanera. Cerrar la olla y programar menú huevos 1 minuto. Cuando termine la dejamos en menú mantenimiento unos 10 minutos más y luego la apagamos. Luego la dejamos enfriar en la nevera. Cuando ya esté fría, lo desmoldamos, pasando un cuchillo por el borde del flan si fuera necesario. Servir acompañado de aguacate, lechugas variadas, vinagreta, mayonesa, tomate picado, etc.

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Fréjoles (judias verdes) con jamón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

750 gr. de fréjoles 1 lata de alcachofas 200 gr. de jamón natural 4 dientes de ajo aceite

En esta ocasión las alcachofas son de lata, las escurrimos y partimos a la mitad y las ponemos en la cubeta con un chorro de aeite y los ajos picados a sofreir un par de minutos, luego ponemos el jamón, revolvemos y ponemos los fréjoles o judías verdes, revolvemos bien, cerramos y programamos menú cocina

Guisantes con jamón Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    

1 kg de guisantes 250 gra de jamón natural 1/2 cebolla 2 dientes de ajo

Picamos menudo la cebolla y los ajos. Lo ponemos a sofreir junto con el jamón. Vertemos los guisantes, sal y revolvemos. Programamos menu cocina

Guisantes con jamón Comida: Arroces, Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 7.0 Ingredientes:  

400g de guisantes congelados 250g de tacos de jamón

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      

1 cebolla picada 1 cucharada de harina 2 medidas de agua 1 cucharadita de pimentón dulce Media pastilla de caldo de carne Aceite Sal

Con un poquito de aceite, sofreímos las cebolla en "MENÚ COCINA", con un poquito de sal. Cuando haya tomado color añadimos el jamón y damos unas vueltas. A continuación añadimos la harina y el pimentón y movemos para que se tuesten un poco. Echamos una medida de agua, los guisantes congelados y movemos todo muy bien para que se mezclen. Desmenuzamos la pastilla de caldo y echamos el resto del agua. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA", 5 minutos.

Judias verdes al estilo atlántico Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

500 gr. de judías verdes planas congeladas (150g por persona aprox.) 1 cebolla gorda o 2 medianas (1/2 cebolla por persona) 3 latas de atún al natural (1 lata por persona) 2 huevos (1/2 huevo por persona aprox.) Aceite de oliva Sal

Cocemos las judías verdes en agua y sal como acostumbramos: yo en la olla GM, menú arroz con una medida y media de agua aproximadamente. Una vez cocidas las escurrimos. Ponemos también a cocer los huevos. Pelamos, picamos y reservamos. Mientras se cuecen, picamos la cebolla finamente y la rehogamos a fuego lento con 3 cucharadas de aceite hasta que tenga un color dorado. Apartamos y reservamos. Escurrimos el atún del líquido de la lata, lo desmenuzamos y lo rehogamos un par de

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minutos a fuego medio con 2 cucharadas de aceite. Apartamos. Montaje del plato: repartimos las cantidades obtenidas para los tres comensales, ponemos una base de judías verdes. Sobre las judías colocamos el atún, sobre el atún la cebolla dorada y finalizamos con el huevo duro. Os he indicado las cantidades aproximadas por comensal, por si preferís hacer una gran fuente para muchos. Restringir el uso de aceite (por favor que sea de oliva virgen) en este plato ayuda a reducir las calorías ingeridas, aunque este plato mediterráneo es muy sano y completo (contiene verduras con mucha fibra, proteínas e hidratos).

Judias verdes con salsa de mostaza y limón Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1 kg de judías verdes 1 cebolla jamón serrano en taquitos 2 cucharadas de harina 6 cucharadqas de aceite 1 cucharadita de mostaza zumo de medio limón 1 vaso y medio de agua 3 ó 4 patatas huevos duros

Se fríen en el aceite la cebolla y los taquitos de jamón. Se rehogan las judías verdes y se echan las dos cucharadas de harina revolviendo todo otra vez. Se echan las patatas cortadas a trozos y los huevos para cocerse. Se añaden el agua, la sal, se cierra la olla y se programa menú huevos.

Judias verdes estofadas Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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         

judias verdes troceadas patatas troceadas medio pimiento verde medio pimiento rojo una cebolla pequeña 3 o 4 dientes de ajo un tomate natural un chorrito de aceite de oliva sal medio vasito de agua

Poner todos las verduras junto al aceite ,el agua sal . Cerrar y programar menú guisos .

Pencas de acelgas en escabeche Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Un manojo de acelgas (sólo las pencas) huevo para rebozar harina cebolla laurel comino un cubilete de vinagre un cubilete de vino

Limpiar las pencas de hilos, lavar y rebozar en harina y huevo friendolas en la GM MENU COCINA con la tapa abierta. Mientras, picar la cebolla y tener preparado el laurel, el comino y los liquidos. Cuando las pencas estén doraditassacarlas. Poner ahora en la cubeta de la gm que tendra el aceite de rehogar las pengas , la cebolla, el laurel, el comino y la sal rehogar un poco y echarle a continuación un vaso de agua lleno de mitad vino, mitad vinagre, el comino y la sal. Poner menú arroz y tapar la olla. Verted las pencas encima del escabeche y dejad cocer otra vez en menú arroz Dejad reposar unas horas. Se puede tomar frío o caliente. Se mantiene varios días en la nevera y cada vez está más rico. Este escabeche se puede adaptar a cualquier tipo de verdura o carnes. El comino le da un toque riquísimo, pero se puede prescindir de él aunque no os lo recomiendo.

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Pimientos con alcaparras Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

2 pimientos rojos 2 pimientos verdes 2 pimientos amarillos 150 gms de miga de pan 5 cucharadas de alcaparras medio vaso de aceite de oliva (50 cc) pimienta sal

Poner el aceite en la cubeta junto a los pimientos ,la miga de pan ,la pimienta y la sal y programar menú horno 10 minutos . Acabado el programa añadir las alcaparras y darles unas vueltas que se tomen junto al resto de ingredientes .

Pimientos rellenos con queso feta Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

4 pimientos rojos 100 gr de trigo sarraceno 1 manzana roja 1 cucharada de zumo de limón 150 gr de queso feta 3 cucharadas de hierbas rescas tipo albahaca, eneldo, perejil, cilantro, menta... 2 dientes de ajo machacados 50 gr de uvas pasas 1 cebolleta sal y pimienta

Preparamos el trigo sarraceno poniendo una medida de trigo por dos de agua en menú cocina

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Una vez preparado lo mezclazmos con el resto de ingredientes y rellenamos los pimientos cortados a la mitad. Colocamos con cuidado en la cubeta. Echamos un chorrito de aceite por encima y programamos menú pastel 15 minutos. Un buen acompañamiento es una ensalada de canónigos Nota: El trigo se puede cambiar por arroz o sémola El queso feta por jamón o carne picada.

Pisto Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

un calabacín dos berenjenas medianas un pimiento verde un pimiento rojo media cebolla dos tomates sal aceite

Poner en la cubeta un poco de aceite ,añadir las verduras y programar menú cocina ..en 8 minutos listo y a comer ....

Pisto de verduras Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 kilo de tomate triturado (o naturales maduros y pelados) 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 berenjena 1 calabacin 1 cebolla aceite sal

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 

albahaca (opcional) 1 cda. cafe de azucar (para quitar acidez)

Cortamos las verduras en cuadrados mas bien grandecitos, lavamos y resevamos. Ponemos la olla con la tapa abierta, menu cocina, le agregamos un chorro de aceite que cubra la base. Añadimos las verduras, salamos y las sofreimos un poco, sin que tomen color. Añadimos el tomate, el azucar la albahaca o las hierbas que nos gusten (sino sin nada), revolvemos bien para integrar los ingredientes. Cerramos la tapa, esperamos a que termine el menu y dejamos que la olla pierda la presion sola

Puerros Comida: Verduras Máquina: Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:   

6 puerros aceite sal

Estos puerros pueden comerse así solos como acompañamiento o con una salsa al gusto. Lavamos los puerros y los cortamos por la mitad. Los ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite y sal, revolvemos y programamos menú cocina

Repollo rehogado al pimentón Comida: Verduras Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1 repollo mediano 3 dientes de ajo 2 cucharaditas de pimentón dulce Aceite Sal

Cocemos el repollo en la Olla con agua y sal, "MENÚ COCINA" 10 minutos. Al terminar lo escurrimos. Por otro lado en una sartén grande cubrimos con aceite y echamos los ajos laminados, antes de que se doren echamos el pimentón, apartamos la sartén y movemos bien.

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Echamos el repollo escurrido y rehogamos un par de minutos machacando un poco con la espátula.

Rollitos de verduras con queso Comida: Entrantes Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 zanahoria 1 cebolla 1/2 calabacín 6 lonchas de queso de fundir 6 hojas pasta filo Mantequilla derretida Aceite Sal



Cortamos las verduras a tiras y las ponemos en una sartén con un chorrito de aceite a fuego bajo, vamos pochándolas tranquilamente hasta que estén blanditas y la cebolla transparente. (yo las hice en la cocimix, MENÚ PLANCHA 40 minutos) Escurrimos, reservamos y dejamos enfriar para que no nos rompa la pasta filo. Ahora cogemos las hojas de pasta filo, la pintamos con mantequilla derretida y plegamos por la mitad. Volvemos a pintar con mantequilla, ponemos 1 loncha de queso y encima las verduras. Doblamos los laterales sobre el relleno y con la parte contraria vamos enrollando la hoja sobre si misma cubriendo el relleno. (En este blog de Margarida podéis paso a paso y muy bien explicado otra manera de formar los rollitos.) Cuando tengamos el rollito formado, pintamos de nuevo con mantequilla. Precalentamos el horno a 200º e introducimos los rollitos unos 15 minutos (Hasta que estén dorados)

   

 

Salteado de verduras a la brasa Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

1 paquete de verduras a la brasa (400 g.) 1 puñadito ajos cortados y congelados 1 chorrito de aceite de oliva 1 poquito pimienta al ajo Trocitos de queso Brie

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Echar aceite de oliva con ajitos en menú plancha, tapa abierta, temperatura 3, 1 minuto Añadir las verduras y remover. Espolvorear las especies (pimienta al ajo + orégano). Menú plancha, tapa cerrada, temperatura 3, 3 minutos. Echar los trocitos de Brie y remover. El queso se irá fundiendo con el calor de las verduras.

Setas con gambas Comida: Verduras Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

1 bandeja de setas frescas 1 paquetes gambas grandes congeladas 1 puñadito ajos congelados y picados 3 guindillas Sal, aceite 1 chorrito vino cocinar

Echar guindillas y ajos y dorarlos en menú Plancha, Tapa abierta, Temperatura. 3, 15 minutos. Echar las gambas y mezclar. Echar las setas y mezclar. Salpimentar y regar con chorrito vino blanco. Cancelar menú. No llega a los 15 minutos puestos. Yo recomendaría descongelar gambas (basta con pasarlas por agua caliente y poner las setas encima papel de cocina para que suelten agua, porque sueltan mucho líquido).

Tomates rellenos de arroz y atún Comida: Verduras Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 2.0 Ingredientes:      

4 tomates medianos no muy blandos 1 lata de atún 4 cucharadas grandes de bechamel Queso Cebolla Arroz ( una tacita)

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Vaciar los tomates, partiendo por arriba y sacándoles la pulpa sin que se partan. Sofreír la pulpa de los tomates y cebolla. Agregarle el arroz y cocer MENÚ COCINA. También se puede cocer el arroz aparte. Añadir el atún y mezclar bien. Ponerle la salsa bechamel y rellenar los tomates. Colocar un poco de queso encima. Poner un chorrito de aceite y gratinar al horno.

Cazuela de pasta filo con pollo Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Pechugas de pollo ajos 1 pimiento rojo 1 manojo de acelgas unas hojas de pasta filo. hierbas aromáticas

Hoy se trataba de presentar un poco distinto a todos los días así que con pasta filo forré unos cuencos. Eso sí aseguraros de que son resistentes al calor y conseguís que la pasta no se pegue, así al finalizar la cocción los sacáis de los moldes y queda mejor. Se meten al horno hasta que están dorados. En la GM Picamos en tiras pequeñas las pechugas de pollo y las doramos con la tapa abierta. Reservamos.Cogemos las acelgas y los pimientos picados en tiras muy finas y los sofreímos hasta que casi estén hechos, luego lo mezclamos con el pollo y cerramos la tapa, Lo deje 5 minutos en mantenimiento. Se sirve en las cazuelas de pasta filo y se espolvorea con hierbas al gusto.

Cintas con chorizo Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

8 nidos de cintas 2 chorizos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel

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sal aceite queso rallado

Picamos muy fina la cebolla y el ajo; lo sofreímos en menú plancha potencia 3. Cuando esté añadimos el chorizo cortado en tacos pequeños y rehogamos. Rellenamos en la medida de lo posible los nidos de cintas en crudo y los colocamos en la cubeta con cuidado. Añadimos la hoja de laurel y agua con sal hasta casi cubrir los nidos. Programamos menú guiso, 3 minutos, potencia 3. Al finalizar espolvoreamos el queso rallado y dejamos un minuto. Sacamos con cuidado y servimos los nidos ya montados.

Ensalada de pasta Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 0 Puntuación: 6.0 Ingredientes:           

Espirales de pasta Agua Palitos de cangrejo Jamón de york Bacon Atún Queso parmesano rallado Ajo en polvo Cebolla en polvo Sal Orégano

Conectar la olla Gm, añadir la pasta y agua para que la cubra (un centímetro por encima de la pasta) poner la sal. MENÚ COCINA 5 minutos. Sacar la pasta y ponerla a escurrir lavándola con agua fría para eliminar el calor y así se nos enfriará antes. Mientras en la cubeta poner un chorretón de aceite y poner el bacon a trocitos dar una vuelta hasta que empiece a dorarse, entonces añadimos el jamón york a trocitos pequeños y dorar. A esto añadimos la pasta escurrida, cebolla en polvo, ajo en polvo... remover para que se impregne.

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Ponemos el atún desmigado, los palitos troceados, mucho queso parmesano y orégano al gusto Se puede comer templado o lo podemos dejar en la nevera para tomar más tarde.

Espaguetis integrales con verduras Comida: Verduras, Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Calabacín Pimiento verde Pimiento rojo Cebolla Tomate natural Espaguetis Aceite

Ponemos en la cubeta de la olla un poco de aceite, añadimos las verduras troceadas, que se pochen bien, le ponemos el tomate y hacemos una salsa. Añadimos los espaguetis y lo cubrimos con agua, MENÚ COCINA. Espolvoreamos con queso parmesano y listo

Fideos chinos Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

calabacin pimiento cebolla zanahorias gambas salsa de soja fideos chinos

Troceamos las verduras y las rehogamos en la cocimix con un pelin de aceite, ponemos las gambas y que se mezclen, añadimos los fideos y un poco de agua, menú cocina 4 minutos y listo.

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Fideos con almejas y gambas Comida: Pastas Máquina: Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:           

250 gr. de fideos de fideuá. 1/2 cebolla. 2 dientes de ajo 1 vasito de tomate triturado. 1 cda.de harina. guindilla sal azafran natural perejil aceite de oliva 300 ml. de caldo o agua.

En la cubeta, a menú cocina, con la tapa abierta, hacer una salsa con la cebolla y el ajo picados. Añadir el tomate triturado, la harina y freír un poco, añadir el vino blanco y dejar evaporar. Lavar y echar las almejas -previamente en agua y sal para que suelten la arena- y un buen puñado de gambitas peladas, congeladas. Añadir el caldo de pescado, si se tiene, y sino, agua. Tapar un poco la olla, hasta que empiece a hervir. Añadir los fideos y poner cinco minutos en menú arroz. (Descontar el tiempo antes de que empiece la línea intermitente). En cuanto pite la olla, despresurizar y sacarlos a otro recipiente, para que no sigan cociendo. Yo antes de comer los gratine unos minutos en el horno.

Fideuá de gambas y mejillones Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes: Cocemos los mejillones al vapor y reservamos el agua. Ponemos en la cubeta un poco de aceite y freímos los ajos, cuando ya están añadimos las gambas que se hagan un poco y echamos los mejillones, yo los he puesto sin la cáscara. Lo rehogamos todo y ponemos tomate y el agua de los mejillones. Añadimos la fideuá y menú cocina 7 minutos, despresurizamos y queda este pedazo de plato.

Fideuá fácil Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:             

500g de fideos para fideuá 250g de chipirones en trozos 1 cebolla en trozos 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate triturado Tiritas de pimiento de colores Gambas congeladas al gusto guisantes congelados al gusto Azafrán al gusto 1 litro de caldo de pescado Colorante alimentario al gusto Aceite Sal

Comenzamos sofriendo en "MENÚ COCINA" el ajo picado, la cebolla picada, los pimientos y los guisantes. Sazonamos y dejamos que pierdan el agua. Continuamos añadiendo los chipirones también sazonados, sofreímos un minuto y entonces añadimos el tomate triturado. Movemos bien y añadimos las gambas, el sobre de pasta. Lo movemos de nuevo y vertemos el caldo de pescado, el colorante, un poquito de azafrán y una última pizca de sal. Cerramos la olla y programamos "MENÚ COCINA".

Macarrones a la canela Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1solomillo de cerdo 250 gr de macarrones 1 palo de canela sal 1 manzana reineta pimienta 1 cebolla 1 copa de cava

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Preparamos un solomillo en salsa de manzana al cava Cuando esté listo partimos en trozos y reservamos. Ponemos los macarrones cubiertos al ras de agua, con la canela, sal y un chorrito de aceite. Menú guiso potencia 3, tres minutos y no dejamos despresurizar, sacamos nosotros el vapor. El toque de la canela en la pasta, fué una agradable sorpresa.

Macarrones con bonito Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

250 gr de macarrones 2 latas de bonito 1bote de tomate frito 1 cebolla orégano

Picamos muy bien la cebolla y sofreímos en menú plancha, cuando esté dorada, ponemos el bonito, los macarrones, el tomate y sal, revolvemos bien y completamos con agua hasta cubrir la pasta al ras. Cerramos y ponemos menú cocina. Servimos y espolvoreamos con el orégano

Macarrones con chorizo Comida: Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:       

250 gra de macarrones 2 chorizos 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite sal

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Ponemos un poco de aceite a calentar en cualquier menú y ponemos el laurel, sofreímos la cebolla y el ajo, cortados muy finos. Cuando estén dorados, ponemos el chorizo cortado en rodajas y sofreímos un poco, añadimos los macarrones, cubrimos a ras con agua y programamos menú cocina. No es que sea de las más dietéticas, pero de vez en cuando hay que darse un gustazo. Si cuando esté acabado le ponéis un poco de queso rayado para que se vaya fundiendo...¡Hummmmm!

Macarrones con pistachos Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 6.5 Ingredientes:        

250 gr de macarrones 200 gr de pistachos 200 gr de jamón natural 4 dientes de ajos 1 cucharada de harina 1/2 litro de leche aceite sal

Puse los macarrones con un chorrito de aceite, sal y agua que los cubriera menú guiso 5 minutos. Mientras tanto puse en la Mycook de Taurus a hacer una salsa bechamel muy, muy ligera con aceite, harina,leche y sal solamente. Puse a mis "cachorros" a pelar pistachos y cuando tenían un paquete de 250 gr. se los cogí y los piqué así en basto. Pique cuatro dientes de ajo muy finos. Cuando acabaron los macarrones los saqué a una fuente y en la cubeta de la super puse un chorrito de aceite con los ajos picado y los pistachos a dorar un par de minutos, luego puse los macarrones, lo mezcle todo bien y sofreí todo junto otro par de minutos. Serví en una fuente y puse el jamón picado a sofreír un poco. Eché la bechamel por encima de los macarrones y luego puse el jamón. No os la perdais.

Macarrones con tomate Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 1 Puntuación: 5.0 Ingredientes: 

¾ medidor macarrones

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    

½ medidor tomate frito 1 medidor entero de agua (para cubrir la pasta) Una pizquita de sal Un poquito de orégano Un chorrito de aceite

Colocar todos los ingredientes juntos en la cubeta. Cubrir de agua a ras. Programa menú cocina

Macarrones Marineros Comida: Pastas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

almejas ( yo le puse congeladas y sin concha mejillones / tambien conelados y sin concha gambones o langostinos pelados y congelados 1 botecito de salsa de tomate frito ( el mas pequeño) caldo de pescado macarrones cebolla.

Se dora la cebolla en MENU COCINA tapa abierta. Se agregan los mejillones, las almejas y los gambones y se le dan unas vueltas. Se agregan los macarrones. Se pone el caldo de pescado que cubra solamente los macarrones. Se cierra la olla MENU COCINA otra vez. En 8 minutos.... comiendo Al principio pensé hacerlo en arroz, pero como hacia mucho tiempo que no comíamos pasta... decidí ponerle macarrones y no sabéis que rico estaba No quedo nada!!. Un plato equilibrado digo yo.

Nidos con tomate Comida: Pastas Máquina:SuperGourmet Raciones: 3 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

7/8 nidos al huevo 2 botes pasta tomate con queso Buitonni Aceite

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Ajo Cebolla Tomate natural pimentón de la Vera orégano vino cocinar

Echar aceite y programar súper temp. 3 para calentar el aceite. Sofreír ajo, cebolla, tomate natural y añadir sal, pimentón y chorrito vino. Cocinar en menú super, tapa abierta, temp. 3, 1 minuto. Echar los nidos, salsa de tomate, orégano y cubrir con agua al ras. Menú cocina Macarrones en su punto, sin nada de caldo y muy buen sabor

Pasta al roquefort y verduritas Comida: Pastas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         

pasta (la que prefiráis) 1 cebolla grande o 2 chicas 1 buen calabacín 1 tomate coloradito Un buen trozo de queso azul 1 brich de nata grande o 2 pequeños aceite sal pimienta

Esta receta es el plato estrella en mi casa, no hay semana que no lo hagamos y es supersencilla y normalita pero nos encanta, la he adaptado y últimamente hago la salsa en la olla gm. Os lo presento a continuación: Se programa la olla en menú cocina, y empezamos a hacer el refrito, se pone el aceite y mientras se calienta, se trocea la cebolla, se echa y se remueva. Se va troceando el calabacín del mismo tamaño que la cebolla, trocitos pequeñitos, y se echa a la cubeta, se deja pochar con la cebolla unos minutos y mientras, se pela y trocea el tomate y lo echamos al refrito, movemos y mezclamos bien. Echamos sal y pimienta molida y removemos. Una vez llegados a este punto cancelamos menú, cerramos olla y volvemos a programas menú cocina 5 minutos. Cuando termina despresurizamos manualmente y ponemos el trozo de queso azul Seguidamente se echa la nata y se programa de nuevo el menú cocina solo 4 minutos para que se cocine la nata y se derrita el queso removiendo de vez en cuando para

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que se mezcle toda la salsa con las verduritas.Mientras yo voy haciendo la pasta aparte en la Vitro. Pongo una olla con agua y chorreon de aceite de oliva, cuando empieza a hervir echo la pasta y dejo hacerse 7 minutos y aparto. Lo que sobra lo mezclo y guardo en una fiambrera en la nevera y solo hay que calentarlo en el micro para cenar o para el día siguiente: No he conseguido hacerlo todo junto en la GM, no sabría que cantidades poner de agua y demás, así que suelo hacer la pasta aparte que se hace en un pis Pas y además queda al dente que es como nos gusta en casa. Espero que os guste es una receta que como os he comentado al principio en casa nos encanta y siempre la hacemos o el sábado o el domingo. Un saludo y hasta la siguiente.

Tallarines a la Carbonara Comida: Pastas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

tallarines bacon nata mantequilla queso sal aceite huevos (uno por persona) queso rallado

Poner un poco de aceite y una nuez de mantequilla en la cubeta ,sofreír un poco el bacon en menú cocina tapa abierta . Añadir los tallarines y cubrirlos de liquido (en partes iguales nata y agua )un poco de sal tapar la olla y dejar que termine el programa . Al acabar poner un huevo encima por persona y un poco de queso rallado . Se cierra y con el calor residual se gratinan solos ..dejarlos como 5 minutos que reposen y ...a la mesa .

Huevos fritos Comida: Huevos Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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1 huevo por persona aceite

Ponemos un poco de aceite enla cubeta y programamos menú horno. Cuando esté caliente echamos el huevo y dejamos que se vaya cocinando. Decidme que no os lo comeriais con las patatas con ali-oli.

Huevos rotos con patatas Comida: Huevos, Patatas Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 huevo por persona 1 patata por persona 1 chorrito de vino blanco Taquitos de chorizo, jamón, salchichas... aceite sal

Con las patatas ya lavadas, peladas y cortadas a cantones, untamos en un bol con sal y aceite y las metemos en la cubeta de la olla GM y programamos "Menu Pastel" 20 minutos, con válvula abierta. Abrimos cada 5 minutos mas o menos y movemos, para que se tuesten por todos lados. Si queremos a mitad de cocción echamos un chorrito de vino blanco y quedarán mas sabrosas. Por otro lado salteamos el chorizo en una sartén un minutito para que suelte la grasilla. Y freimos los huevos de uno en uno. En una fuente se sirven las patatas con los huevos por encima y el chorizo. Se cortan con el cuchillo rompiendo las yemas y se mezcla todo. Nota: En vez de chorizo podemos usar cualquier otro tipo de proteina que nos guste como el jamón serrano, trocitos de salchicha, carne picada y aliñada o incluso un poco de bacalao desalado y desmigado queda riquísimo

Revuelto de atún Comida: Huevos Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

5 huevos 2 latas de atún 1/2 brick de nata

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

Hierbas aromáticas al gusto

Un chorrito de aceite en la cubeta y ponemos cualquier menú, luego ponemos los huevos (yo el revuelto lo hago con los huevos sin batir), el atún y a revolver, cuando ya casi esté, ponemos la nata, revolvemos otro poco y a la fuente. Espolvoreamos con hierbas de las que mas nos gusten. Puede ser, pimiento romero, tomillo, etc... Esta es una receta para aprovechar las ventajas de no utilizar la tapa y no manchar nada.

Tortilla de bacalao y pasas Comida: Huevos Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

1 cebolla 250 gr de bacalao 6 huevos1 cebolla un puñado de piñones un puñado de uvas pasas

Ponemos la cebolla picada a dorar en menú cocina. Cuando esté añadimos las pasas y los piñones rehogamos y añadimos el bacalao que previamente habremos desalado. Rehogamos un poco y añadimos los huevos batidos. Revolvemos bien, cerramos y ponemos menú horno 10 minutos.

Tortilla de gulas Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:    

1 diente de ajo 125 gr. de gulas 2 patatas 6 huevos

En esta ocasión aprovechamos un pequeño resto de las patatas que utilizamos como acompañamiento de la merluza con langostinos. Así que las troceamos más y las ponemos en la cubeta de la Supergourmet junto con el diente de ajo prensado, con un poco de aceite y las gulas, en menú plancha potencia 3, 3 minutos.

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Cuando esté dorado, ponemos los 6 huevos batidos, revolvemos bien, cerramos y programamos menú cocina 8 minutos.

Tortilla de patata II Comida: Huevos, Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

4 huevos grandes 4 patatas medianas 1 cebolla gorda Aceite Sal

Con las patatas ya lavadas, peladas y cortadas en rodajitas finas, y la cebolla en juliana, ponemos todo en la cubeta de la olla y sazonamos. Echamos un chorrito de aceite y mezclamos bien para que se unte todo. Cerramos la olla y programamos MENÚ COCINA, durante 8 minutos. Mientras batimos los huevos con una pizca de sal. Cuando terminen las patatas, las sacamos de la cubeta y las mezclamos con el huevo. Ponemos un hilo de aceite de nuevo en la cubeta y ponemos el Menú Cocina para que se caliente. Volcamos las patatas con el huevo y programamos MENÚ PASTEL durante 8 minutos.

Tortilla de patata rellena Comida: Huevos Máquina: Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

750 gr de patatas 8 huevos 1 cebolla 200 gr. de jamón natural 1 bote de tomate

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Modelo B: Picamos las patatas y la cebolla muy finas, salamos y vertemos en lal cubeta con un chorritos de aceite, revolvemos muy bien, cerramoso y programamos menú cocina. Mientras tanto, batimos lo huevos. Cuando finalice el programa, vertemos los huevos, revolvemos muy bien de nuevo y volvemos a poner el menú cocina. Cuando finalice comprobamos si ha cuajado del todo, si no es así, cerramos y dejamos un par de minutos en mantenimiento. Sacamos la tortilla, la partimos por la mitad y ponemos el jamón en trocitos pequeños, cerramos y bañamos con salsa de tomate. Nota: La tortilla solo saldrá dorada por la cara que está en contacto con la cubeta Modelo C: Hacemos todo igual, pero las patatas las hecemos en menú cocina (8 minutos) y cuajamos en menú pastel 10 minutos

Tortilla de patatas Comida: Huevos Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:     

3 ajos 200 g. de cebolla 400 g. de patatas 6 ó 7 huevos 1 chorreón de aceite

Mientras se pican los ajitos y la cebolla, precalentamos la cubeta. Primero echamos un buen chorreón de aceite (para sofreir los ajitos y pochar la cebolla). Presionamos "cook", con tapa cerrada y temperatura 3. A continuación, ponemos menú plancha, tapa abierta, temperatura 3, 15 minutos (nos sobrará tiempo) y echamos los ajitos con un pelín de perejil (yo lo uso todo del Mercadona congelado) y una pizquita de sal, removemos y esperamos que se doren los ajos. Luego echamos la cebolla y esperamos que se poche. Después, echamos las patatas, removemos y rectificamos la sal. Menú plancha, tapa cerrada, temperatura 3, 3 minutos, cancelamos y abrimos. Por último, vertemos los huevos batidos, removemos y plancha, tapa cerrada, temperatura 3, 3 minutos. Y ya tenemos un tortillón, blandito y jugosito...

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Tortilla de Patatas y Trigueros Comida: Huevos Máquina: Raciones: 6 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

4 patatas medianas 6 huevos un manojo de esparrágos trigueros 1/2 cebolla 100cc de aceite de oliva sal

Pelar y picar las patatas a rodajas . Partir los esparragos desechando las partes duras . Poner el aceite en la cubeta y poner las patatas ,la cebollas y los espárragos en menú cocina . Una vez fritas escurrir y picar ligeramente . Añadirles los huevos batidos Sin poner mas aceite en la cubeta ponerla a cuajar en menú horno programando 8 minutos .

Sopa "Bloody Mary" Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Agua Tomate triturado natural Caldo de carne 1 pizca de tabasco imienta negra 2 cucharadas de vodka

Ponemos en la cubeta el agua, a "ojímetro", con el tomate, yo pongo una lata, que quede concentrado, y el caldo de carne, menú cocina CON VALVULA ABIERTA .Abrimos y ponemos el vodka y el tabasco, y lo dejamos 1 minuto mas para que se mezclen los sabores. Lo servimos en un plato o bol espolvoreado de un poco de

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pimienta negra. Riquísimos, sin pasarnos con el picante, aunque a mi me gusta y si le pongo pelin picantillo.

Sopa belga Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

una lata de guisantes un vasito de arroz basmati 1 cebolla 1 zanahoria 1 col china ( en la receta original se hacia con achicoria , pero no encontre asi que col)Poner solo unas cuantas hojas 1/2 lata de cerveza 1/2 litro de caldo vegetal sal pimienta

Esto de las sopas... es ponerse... hay muchas variedades y cada una tiene su aquel. Si hacéis las que pongo me gustaría que me dijerais cual os gusto más SOPA BELGA DE ARROZ GUISANTES Y COL (COCIMIX Y GM) Poner en la cubeta el arroz con agua cubriéndolo menú COCINA. Cuando `pite sacar y reservar Rehogar la cebolla con la patata, la zanahoria y la col bien rehogadita Agregarle la cerveza y dejar que se evapore un poco Añadirle el caldo vegetal. Cerrar la olla MENU COCINA Cuando pite dejar despresurizar la olla y sacar la mitad pasándola por la batidora Agregarlo todo al caldo y también el arroz Cocer unos minutos y a comerrrrrrrrrr.

Sopa carillas con chorizo y verduritas Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

1puñado de carillas a remojo la vispera 1 choricito o dos zanahoria puerro ajos

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

pimiento verde

Poner todo en la cubeta. MENU LEGUMBRES Uhmmmmmmmmm

Sopa de aprovechamiento Comida: Sopas Máquina:SuperGourmet Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

Un hueso de jamón ibérico un puñado de arroz Restos de pollo guisado con jamón restos de parrillada de verduras restos de fabes de la granja estofadas una cucharadita de romero una cucharadita de pimentón (de la Vera)

Ponemos todos los ingredientes junto con 1 1/2 litro de agua menú sopa y a disfrutar.

NOTA: LAs sopas de aprovechamiento, es difícil que vuelvan a salir igual, pero éstas recetas han de servir para orientar y hacer ver que con poca cosa y aprovechando esos restos que nunca sabemos si tirar o guardar podemos hacer unos platos muy sabrosos.

Sopa de patatas y acelgas Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 manojito de acelgas ( yo las puse congeladas) 3 patatas en cuadraditos cebolla caldo de verduras 1/2 litro 1puerro cortado en rodajitas bacon

Se sofríe en la cubeta las acelgas y la cebolla. Se sacan y se trituran con la batidora con 2 quesitos Se vuelve a poner en la cubeta con caldo de verduras al que se le añadirá las patatas cortadas en cuadraditos.

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Se pone menú COCINA. Cuando se vaya a servir agregar unos taquitos de bacón crujientes Tomar muy calentita.

Sopa de Poleo de bienvenida Comida: Sopas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

1 manojo de poleo fresco Unas lonchas de tocino entreverado 2 huevos Sal Clavo Pimienta en grano

Esta sopa es una de las sopas extremeñas más antiguas, ya que el poleo se da mucho en los campos extremeños. La receta varia de unos pueblos a otros, como el gazpacho, Esta receta es de un pueblo que se llama Bienvenida. A ver si os gusta Se machaca en un mortero el poleo, la pimienta y el clavo junto con la sal haciendo una crema Se hace una tortilla y se machaca con el poleo. Se agrega caldo y se pone en la cubeta MENU COCINA Cuando acaba se echa en los platos donde se harán hecho sopas finitas con pan del día anterior y se habrán colocado lonchas de tocino fritas crujientes, Ojo esta sopa tiene un sabor fuerte, ya que el poleo es una hierba fuerte Espero que os guste.

Sopa de verduras y almendras Comida: Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

2 puerros 1/2 cebolla 1 zanahoria 30 gr de almendras crudas 1 tomate aceite sal

Picamos todas las verduras finas. Ponemos todos los ingredientes menos el tomate con un chorrito de aceite en la cubeta a sofreír, cuando esté al gusto, añadimos el tomate y sofreímos otro poco. Después onemos el caldo, cerramos oy programamos menú sopa.

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Al finalizar lo pasamos por la batidora.

Sopas de pan y lomo ibérico Comida: Sopas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

3 rodajas de lomo ibérico 2 huevos 2 o 3 dientes de ajo unas rebanaditas de pan duro muy finas aceite caldo o agua

Poner el aceite en la cubeta menú cocina tapa abierta y refreír un poco los ajos y las rodajas de lomo ,poner agua o caldo y tapar ,dejar que acabe él programa .En un cuenco de barro poner el pan muy finamente cortado a laminitas . Cuando acabe el programa abrir la olla y escalfarle los huevos procurando que cuajen por separado las yemas y las claras .Poner las sopas en los cuencos de barro ,dejar un poco que reposen y a calentar cuerpo y alma ....

Crema de acelgas con gambas Comida: Verduras, Sopas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:      

Cebolla Zanahoria Patatas Un bloque de acelgas congeladas 2 pastillas de caldo de verdura Un puñado de gambas

Troceamos la cebolla, zanahoria y las patatas y las cubrimos de agua, le añadimos las pastillas de caldo y MENÚ COCINA 5 minutos, cuando acabe, añadimos las acelgas y volvemos a poner MENÚ COCINA 5 minutos. Echamos las gambas, yo guardo alguna para poner enteras en la crema, las calentamos un pelín que se hagan, 1 minuto, y trituramos todo con la batidora. Las servimos con unas gambas.

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Crema de Aranjuez

Comida: Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

500 gr de espárragos blancos escurridos 250 gr de la parte blanca del puerro 1 zanahoria 2 patatas gordas 1/2 medida de aceite de oliva 1/2 litro de clado de verdura sal 2 golpes de pimienta blanca 1 1/2 medidas de nata (opcional) 2 yemas (opcional)

Encendemos la olla con el menú Cocina y el aceite. Vamos añadiendo los puerros picados groseramente, las patatas en trozos y la zanahoria en rodajas. Cortamos las puntas de los espárragos y las reservamos. Los troncos los añadimos a la olla y vamos removiendo todo hasta que concluya el menú. Añadimos entonces el líquido de los espárragos y el caldo de verduras. Sazonar y condimentar con la pimienta. Cerramos la olla y programamos menú Arroz. Cuando termine el programa, abrimos la olla y batimos el caldo (en otro recipiente), que habrá que pasar por un chino fino para retirar las posibles hebras de espárrago y dejarla más fina Opcional: batir las yemas y mezclarlas con la nata, agregar esto al caldo caliente y mezclar bien con unas varillas. No dejar que hierva la crema.

Crema de calabaza Comida: Verduras, Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

450g de calabaza 1 puerro 1 patata mediana

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  

2 dientes de ajo Sal Aceite

Calentamos un poco de aceite en la cubeta en MENÚ COCINA y echamos la calabaza troceada, el puerro en rodajas, la patata en trozos y los ajos, sal y sofreímos un poco (esto le da sabor al plato final). Echamos agua sin llegar a cubrir. Cerramos la olla y programamos MENÚ COCINA 10 minutos. Cuando esté listo, abrimos la olla y con un cazo vamos quitando agua (es mejor pasarnos de quitar y luego añadir de nuevo si es necesario), y con la batidora de brazo, batimos hasta que queden todas las verduras integradas. Rectificamos de sal y de caldo si fuese necesario.

Crema de verduras Comida: Verduras, Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 cubo de espinacas congeladas 250g de judias verdes 1 puerro 1 patata mediana 250g de calabaza 1 calabacín 3 dientes de ajo Sal Aceite

Comenzamos echando en la olla, la calabaza troceada, el cubo de espinacas congelado, el calabacín limpio y despuntado a trozos, las judías verdes limpias y peladas del borde, la patata en trozos y los ajos. Sazonamos bien y regamos con un chorrito de aceite de oliva. Echamos agua sin llegar a cubrir. Cerramos la olla y programamos "MENÚ SOPAS Y GUISOS" 10 minutos. Cuando esté listo, abrimos la olla y con un cazo vamos quitando agua (es mejor pasarnos de quitar y luego añadir de nuevo si es necesario), y con la batidora de brazo, batimos hasta que queden todas las verduras integradas.

Crema naranja Comida: Verduras, Postres, Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 8

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

1 kg. de calabaza 1 pimiento rojo carnoso 2 tomates 1 cebolleta ó 1/2 cebolla 2 patatas 1/2 litro de agua 1 pastilla de caldo sal Aceite de oliva virgen extra

Trocear las verduras y echar en la cubeta todos los ingredientes. Cerrar la olla y programar menú COCINA. Pasar todo a un recipiente y triturar con la batidora. Seguidamente pasar por el chino para que quede una crema fina, limpia de pellejos y pepitas. Me gusta acompañar esta crema con taquitos de queso fresco o de pechuga de pavo. Es ideal para cenar y para los que cuidan su línea.

Alubiada con casi todos los sacramentos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Alubia pinta de buena calidad ajos morcilla chorizo relleno

Ponemos las alubias a remojo el día anterior Ponemos en la cubeta la morcilla y el chorizo y menú cocina, para desengrasar. Sacamos y reservamos. Echamos en la cubeta un poco de aceite y freímos unos dientes de ajo, ponemos una cucharada de pimentón, que no se queme y echamos las alubias, las salamos y cubrimos de agua. Menú legumbres. Cuando acabe cancelamos y añadimos los sacramentos, en mi caso, morcilla, relleno y chorizo, y ponemos en menú plancha 30 minutos, para que se haga el caldo de las alubias gordito. Un manjar.

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Cocido Comida: Legumbres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:         

350 g. de garbanzos 2 zanahorias 1 patata 1 trozo carne de morcillo 1 punta de jamón serrano 1 hueso de caña 1 chorizo (ibérico) 1 morcilla (ibérica) 1 trozo de panceta (ibérica) o tocino

La noche anterior pongo los garbanzos a remojar y por la mañana... todo al puchero (excepto la morcilla) en menú Súper, 15 minutos, temperatura 3. Pongo agua hasta el nivel máximo para luego hacer una sopa. Cuando termina, abro la tapa y pongo la morcilla, la dejó un par de minutos para que se haga con el calor. Luego saco los ingredientes, dejando el caldo sobrante. A este caldo, le rectifico la sal, le añado un puñadito de tapioca o letras por persona y menú Sopa.

Cocido bajo en grasas Comida: Carnes, Sopas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

Carne de ternera Muslo y alón de pavo Huesos blancos salados Garbanzos Judías verdes Puerro Apio Zanahorias Nabo Patata

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Primero ponemos a cocer en la olla la carne con las verduras, menos las judías verdes. Ponemos MENÚ CARNE y cuando termine la abrimos y sacamos caldo y volvemos a ponerla. Después sacamos el resto del caldo y dejamos las verduras,los garbanzos pre cocidos y la patata en MENÚ GUISO.

Fabada asturiana Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:        

1/2 kg de fabes de la granja 2 chorizos 1 morcilla 200 gr de panceta 2 dientes de ajo 1 hoja de laurel aceite

Despues de tener la fabes toda la noche a remojo, las ponemos en la cubeta junto con el resto de los ingredientes. Como estas fabes son muy tiernas las puse en menú carne y quedaron como veis.

Fabada Asturiana II Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

Fabes asturianas chorizo asturiano morcilla asturiana unas hojas de laurel aceite cebolla ajo sal

Poner las fabes a remojo el dia anterior y en la cocimix añadí las fabes con todo el compango un poco de agua y programé menú legumbres (quitandole 5 mn) Dejar que pierda presión y abrir la olla. Hacer el sofrito con la cebolla,los ajos y el laurel y añadírselo...programar menú cocina y listo ....

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Garbanzos con almejas Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:      

350 gr de garbanzos 1/2 hg de almejas 200 gr de gambas 2 dientes de ajo 1 cucharadita de perejil 1 hola de laurel

Ponemos los garbanzos a remojo toda la noche. Picamos la cebolla y el ajo, ponemos el laurel, y cuando esté bien sofrito añadimos perejil y los garbanzos. Cubrimos con agua y ponemos menú legumbres. Al finalizar añadimos las almejas y las gambas peladas. Dejamos dos o tres minutos en mantenimiento y servimos. Esta recetas puede hacerse de varias formas dependiendo del tiempo del que dispongamos. Puede ponerse todos los ingredientes a la vez y programar menú legumbres. Pueden prepararse unas almejas a la marinera, con la cebolla sofrita con el perejil, luego añadir las almejas hasta que se abran y reservar. pelar las gambas y sofreírlas un poco y finalmente echarlas a los garbanzos, que ya se habrán cocido junto con el ajo y el laurel.

Garbanzos con bacalao y potaje de vigilia Comida: Pescados Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

Un paquete de lomos de bacalao (o dos) Garbanzos en remojo de la noche anterior Un tomate grande maduro Un pimiento verde (de los de freir) Una cebolla Una cabeza de ajo entera Una hoja de laurel Aceite Una pizca de pimentón Un poco de sal

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Se ponen todos los ingredientes en la olla y MENÚ LEGUMBRES o el menú que corresponda, cuando se termine la cocción se sacan la verduras y unos garbanzos y se pasan por la batidora para espesar, se le añade el bacalao y se pone unos minutillos más pero si esperar demasiado para que el bacalao no se deshaga.

Garbanzos con fideua y pulpo Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

garbanzos precocidos fideua pulpo fresco aceite sal media cebolla 2 dientes de ajos medio vaso de agua

Hacer un sofrito con la cebolla y los ajos y a continuación le puse el resto de los ingredientes programar menú cocina y listo.

Garbanzos"dios mio que voy a comer hoy" Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Garbanzos Mejillones cebolla pimiento verde pimiento rojo

Pues si amigos/as mías así he llamado a esta receta. Porque vamos a ver...¿ a quien no le ha pasado llegar a casa y no saber que comer?. Eso mismo me sucedió a mí. Así que mire y vi. garbanzos congelados, mejillones congelados, cebolla, pimiento verde y rojo congelados y a la olla!!. Sofreí un poco la cebolla los pimientos y los mejillones , agregue un poquito de pimentón sal y pimienta un cacito de caldo y los garbanzos MENU SOPAS y aquí esta mi maravilloso plato con un sabor excelente. Ya sabéis no hay que agobiarse la olla lo soluciona mil besos .

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Lentejas (vegetales) Comida: Legumbres Máquina:SuperGourmet Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:                 

2/3 dientes de ajo 1/2 cebolla Perejil 1 puerro 1 trocito de pimiento rojo 1 trocito de pimiento verde 1 trocito de pimiento amarillo 1 calabacín 1 trocito de berenjena 1 zanahoria (picada) Zanahorias baby (congeladas) Calabacín congelado en rodajas tomate en cuadraditos (congelado) 1 buen chorreón de vino de cocinar Montilla 1 hueso de jamón serrano 1 brik caldo cocido 400 g. lentejas (en remojo)

A mí los platos de cuchara me gustan con chorizo, panceta, etc. estas cositas que se pegan al riñón... pero el colesterol llegó a nuestro hogar y hubo que cambiar... Precaliento la cubeta en menú guiso, temperatura 3 con un buen chorreón de aceite, mientras pico el ajo y la cebolla. Cuando el aceite está caliente, en tapa abierta, súper, temperatura 3 y 3 minutos, doro el ajo, la cebolla y el perejil con un pelín de sal. Mientras tanto voy picando las verduras (en la Mycook) y lo voy echando a la cubeta para sofreírlas (empiezo por las verduras más duras y termino por el tomate). Cuando están doraditas, las baño con un buen chorreón de vino de montilla, remuevo y dejó que se evapore. Por último, echo las lentejas, un buen montón de zanahorias baby (congeladas) y otro buen montón de calabacín en rodajas (congeladas), el hueso de jamón y un brik de caldo de cocido. Luego pongo un pelín de agua hasta que cubra las lentejas 2 dedos. Menú Súper, 4 minutos, temperatura 3.

Lentejas con arroz Comida: Arroces, Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:                     

ARROZ BLANCO 2 dientes de ajo a la mitad 2 medidas de arroz 4 medidas de agua 1/2 pastilla de caldo de pollo o sal Aceite de oliva LENTEJAS ESTOFADAS 2 medidas de lentejas pardiñas que habremos puesto a remojo el día antes 6 medidas de agua 500 gr tomate natural triturado 2 ajos pelados 2 zanahorias 1 puerro 1/2 cebolla 1/2 pimiento verde 1/2 pimiento rojo 1 hoja de laurel 1 pastilla de caldo de pollo 1 chorrito de aceite de oliva virgen 1 cucharadita colmada de pimentón de la Vera Sal

Calentar un poco de aceite en la cubeta en menú Cocina y dejar que los ajos se doren ligeramente. Añadir el arroz y rehogarlo un poco. Añadir la pastilla de caldo o la sal y el agua. Programar menú Arroz. Cuando termine, dejamos reposar el arroz 5 minutos en menú Mantenimiento. Sacamos y reservamos. Sin limpiar la cubeta preparamos las lentejas. ponemos todos los ingredientes en la olla y programamos menú Legumbres. Cuando termine, abrimos y retiramos la hoja de laurel. Luego trituramos todo con la batidora hasta obtener un puré fino. En el plato ponemos un molde de arroz blanco a gusto de cada uno y llenamos con el puré. Si lo acompañamos de huevo frito o de salchichas o de fiambre tendremos un plato único muy nutritivo.

Lentejas con chorizo y zanahoria Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

4 vasos medidores de lentejas 2 chorizos un puñado de zanahorias baby

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    

1 hoja de laurel 1 cebolla pequeña 2 dientes de ajo aceite 16 vasos medidores de agua

Esta receta se puede hacer en un solo paso, poniendo todos los ingredientes en la cubeta y programando menú legumbres y os quedará una receta fantástica, pero si le dedicáis algo menos de 10 minutos, picando la cebolla y el ajo, sofriéndola junto con el laurel mientras cortáis los chorizos en rodajas, ponéis el chorizo y le dais una vueltas y luego ya echáis las lentejas y el agua, junto con las zanahorias y lo poneis en menú legumbres os puedo asegurar que el resultado final mejora.

Para la GM modelos B y C En la Cocimix, mejor legumbres en baja presión En la Super GourMet puedes elegir entre el menú super, menú presión, menú guiso o menú lento

Lentejas con gambas Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

La

350 gr de lentejas 1/2 kg de gambas 2 dientes de ajo 1 cebolla 1 cucharada de perejil pimienta salda de tomate comida

de

hoy

es

un

2

x

1.

La receta es de mi amiga Amanda. Picamos los ajos y la cebolla sofreímos, cuando casi estén los ajos, echamos las gambas peladas y dejamos que se vayan haciendo. Cuando casi estén añadimos la pimienta y el tomate, (4/5 cucharadas), revolvemos un par de minutos y reservamos las gambas. Colocamos las lentejas (yo use lenteja rapida sin remojar), con una hoja de laurel y un par de ajos machacados y programamos menú carne . Al finalizar añadimos las gambas y el perejil y dejamos unos minutos en mantenimiento. También se pueden poner todos los ingredientes a un tiempo y hacerlo en un solo paso.

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Las gambas por si solas constituyen un plato, que en el menú cocina con la tapa abierta se realiza en tres o cuatro minutos.

Lentejas guisadas sin remojo Comida: Legumbres Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

2 medidas de lentejas 1 cebolla picada 1 diente de ajo 2 cucharadas de tomate triturado 2 patatas medianas 1 zanahoria Tacos de chorizo al gusto 5 medidas de agua Aceite Sal

Comenzamos añadiendo a la olla la cebolla picada, el ajo picado y las dos cucharadas de tomate triturado. Y añadimos las lentejas, lavadas bajo el grifo, sin haberlas remojado previamente. Continuamos echando las dos patatas peladas enteras, la zanahoria en trozos y el agua. Seguimos añadimos el pimentón dulce, la sal y finalmente chorro de aceite. Movemos un poco, tapamos la olla y programamos "MENÚ COCINA".

Potaje de garbanzos Comida: Legumbres Máquina: Raciones: 4 Puntuación: Aún no tiene Ingredientes:         

1/2 kilo de garbanzos 1 col china o similar 1 cebolla 2 dientes de ajo 1 sobre4 de azafrán en hebra 1 manzana 1 hoja de laurel aceite sal

Se puede hacer de varias formas:

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1 - Poner todos los ingredientes y programar menú legumbres. 2 - Rallar la manzana la cebolla y el ajo y hacer un sofrito, luego poner la col china picada en tiras pequeñas, revolver bien y programar menú arroz. Reservar; poner los garbanzos con una hoja de laurel, ajo, un chorrito de aceite y azafrán o colorante. Menú legumbres y cuando esté echar la col, revolver y servir. 3 - Otra opción es hacer el sofrito, poner los garbanzos con todo menos con la col y programar menú legumbres. Cuando estén echar la col y poner menú cocina. De cualquiera de las formas quedará muy bueno. y si a todo esto le ponemos una cucharadita de almendra molida...

Puchero fácil Comida: Verduras, Carnes Máquina:Olla GM modelo C 10 litros Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Un poco de aceite Un poco de sal Patatas Bandeja de arreglo puchero Bandeja de verdura puchero

Todo a la cubeta, MENÚ CARNE (25 minutos). Después dejar despresurizar sola.

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Patatas a la riojana Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1 kg de patatas 1 cebolla 1 pimiento rojo 1 hoja de laurel 2 dientes de ajo 2 chorizos aceite sal

Picamos bien menudo la cebolla, los ajos y el pimiento. Lo metemos en la cubeta con un chorrito de aceite y la hoja de laurel y ponemos cualquier menú para sofreírlo bien. Mientras tanto picamos las patatas en trozos grandes y las echamos en lal cubeta para rehogar. Finalmente partimos en rodajas los chorizos y lo vertemos con el resto. Damos unas vueltas y cubrimos con agua, como un dedo por encima. Cerramos y programamos menú cocina. También puede hacerse en un solo paso poniendo todos los ingredientes al tiempo y poniendo menú cocina.

Patatas asadas con sepia y pulpo Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:        

1/2 kilo de sepias pequeñitas 1/2 kilo de pulpo cocido cebolla ajo pimentón vino blanco sal tomate triturado

Asar las patatas en el microondas pinchándolas para que no estallen ( yo las puse 10 minutos) Mientras en la cubeta de la GM poner la cebolla y dorar.

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Agregar las sepias y el pulpo. Dorar Agregar el tomate triturado (como 1/2 taza aprox.) Cerrar la olla. MENU COCINA Cuando pite agregar las patatas asadas sin piel y troceadas, el pimentón y la sal. Con el programa MANTENIMIENTO dejar que tomen los sabores mientras ponéis la mesa Esta receta es de mi amiga RAQUI QUE ES UNA EXCELENTE COCINERA.

Patatas cajún Comida: Carnes Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

2 patatas grandes nuevas 2 cucharadas de hierbas provenzales 1 cucharada de pimentón picante 1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cilantro en polvo Aceite Perejil o cilantro fresco

Lavar bien las patatas y cortar en gajos sin pelar, añadirle las especias, (yo las pongo en una bolsa de congelar para que se repartan bien por todas las patatas), pulverizar con aceite (poco), en la cocimix, MENÚ HORNO 20 minutos, a los 10 minutos remover un poco.

Patatas cajún con filete de novillo Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

2 patatas grandes nuevas 2 cucharadas de hierbas provenzales 1 cucharada de pimentón picante

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   

1 cucharada de ajo en polvo 1 cucharada de cilantro molido aceite perejil o cilantro fresco

Lavar bien las patatas y cortar en gajos sin pelar, añadirle las especias, (yo las pongo en una bolsa de congelar para que se repartan bien por todas las patatas), pulverizar con aceite (poco), en la cocimix, menú horno 20 minutos, a los 10 minutos remover un poco. Sacar las patatas y poner los filetes, al ser de novillo son blandos, así que vuelta y vuelta.

Patatas con ajoaceite Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:   

Patatas 2 cucharas de aceite Salsa alioli

Triscamos las patatas y las metemos en la cubeta con 2 cucharadas de aceite, menú cocina. No hay que despresurizar porque no lleva casi líquidos y se abre enseguida, pero por si acaso he estado "al loro" no me vaya a dar error por no llevar líquidos y nada de nada, exquisitas. Las ponemos un poco de ajoaceite y con un riojita un aperitivo de muerte súbita.

Patatas con carne Comida: Patatas Máquina: Raciones: 2 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

carne de novillo patatas cebolla zanahoria guisantes

Poner en la cubeta un poco de aceite y rehogar la cebolla y la zanahoria, añadir un poco de agua y menú cocina. Cancelar y triturar con la batidora. En esa salsa

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ponemos la carne y las patatas, cubrimos de agua y menú carne alta presión. Al acabar añadimos un bote de guisantes y lo ponemos 2 minutos más para que se mezcle bien todo. Para el frío estos platos vienen estupendamente.

Patatas con carne II Comida: Carnes, Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:              

250g de carne de morcillo o zancarrón en trozos 2 zanahorias 3 ó 4 patatas 1 cebolla 1 diente de ajo Perejil Un puñadito de guisantes congelados Un vaso de vino blanco Una pastilla de caldo de verduras Una cucharada pequeña de harina Una hoja de laurel Una pizca de pimentón de la Vera Aceite de oliva Un vaso de agua

Ponemos en la cubeta un poco de aceite, y echamos la cebolla muy picadita. Antes de que empiece a dorarse le añadimos la carne, el ajo y el perejil majados en un mortero, y les damos unas vueltas, para que se sofría todo junto un poquito. Después añadimos la harina, y el pimentón e inmediatamente después echamos el vaso de vino. Lo movemos todo bien, y añadimos el agua (justo que llegue a cubrir la carne). Todo esto lo hacemos en MENÚ COCINA y con la tapa abierta. Después, añadimos todos los demás ingredientes: las patatas en trozos, las zanahorias en trozos, la hoja de laurel, los guisantes y la pastilla de caldo. Cerramos la olla y MENÚ COCINA ALTA PRESIÓN.

Patatas con rape y langostinos Comida: Pescados, Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:

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        

1 cola de rape de kilo y medio 2 lomos de rape 300g de langostinos crudos pequeñios 4 ó 5 patatas medianas Aceite Ajo picado Sal Perejil Vino blanco

En la cubeta de la olla, y MENÚ COCINA, poner un dedo de aceite, y dorar los langostinos por los dos lados, y reservar. En el mismo aceite rehogar las patatas, cortadas a rodajas no muy finas, y dejar hacer en MENÚ COCINA. Mientras se hacen las patatas, vamos partiendo en rodajas el rape, salpimentar y añadirle el ajo picadito y el perejil. Echar el pescado y rehogar con las patatas, con cuidado que no se rompan. Añadir el vino blanco y poner los langostinos por encima. Tapar la olla y dejar en mantenimiento como un cuarto de hora. Antes de servir, sacar la cubeta y moverla circularmente para que ligue la salsa.

Patatas de acompañamiento Comida: Patatas Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:     

Patatas 1/2 cucharadita de pimentón perejil picado aceite sal

Partimos las patatas en trozos grandes y las ponemos en la cubeta con un chorrito de aceite, salamos y revolvemos bien. Cerramos y programamos menú cocina. Al finalizar las sacamos y espolvoreamos con pimentón y perejil picado.

Son unas patatas para acompañamiento, pero que bien pueden resultar como tapa para picar con una salsa ali-oli, mayonesa, una salsa de queso azul o cualquiera que os guste.

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Patatas guisdas con pescado Comida: Pescados, Patatas Máquina:Olla GM modelo C Raciones: 6 Puntuación: 5.0 Ingredientes:             

3 ajos 100 gr. pimiento rojo 100 gr. pimiento verde Mucho perejil 500 gr. tomate natural triturado 1 ñora, sin pepitas, no hace falta remojarla 1 pastilla de caldo de pollo 1 1/2 kg. patatas 500 gr. de pescado sin piel ni espinas 1 cucharadita de pimentón dulce de la Vera 1 hoja de laurel Sal 100 gr. aceite de oliva

Sofrito: Trocear todas las verduras. Calentar el aceite en una cazuela o en la olla GM menú COCINA , rehogar un poco los ajos y los pimientos, añadir el perejil, la ñora, el tomate y la pastilla de caldo. Dejar que de todo un hervor y ya estará listo. Si se quiere un sofrito más fino, pasar por la batidora. Esto se puede hacer el día antes. También se puede doblar la cantidad y congelar una parte. En la Thermomix, poner todos los ingredientes del sofrito en el vaso, triturar 6 seg. V 31/2. Programar 7 min. T100 V3. Si se quiere más fino, triturar 8 seg. V6. Guiso: Poner el sofrito en la cazuela, las patatas peladas y cortadas en dados o chascadas, el pescado crudo en dados, el agua, el pimentón y el laurel. Mezclarlo todo bien y rectificar la sazón. Cocer lentamente hasta que las patatas estén en su punto. En la olla GM, poner el sofrito en la cubeta, las patatas peladas y cortadas en dados o chascadas, el pescado crudo en dados, el agua, el pimentón y el laurel. Mezclarlo todo bien y rectificar la sazón. Programar menú Arroz (8 minutos). Esta receta es ideal para programar la olla: puedes dejar la cubeta lista en la nevera, sacarla por la mañana y programar a qué hora quieres lista tu comida.

Patatas rellenas de carne Comida: Carnes, Patatas Máquina: Raciones: 1

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Puntuación: 5.0 Ingredientes:       

3 patatas Cebolla Pimiento rojo Aceite Carne picada Perejil Canela (no figura en esta receta)

Ponemos en la cubeta cebolla picadita, la dejamos pochar y añadimos la carne picada, salamos y un buen puñado de perejil. MENÚ HORNO hasta que lo veamos bien rehogado. Sacamos y reservamos. Hacemos la salsa, cebolla y pimiento en la Cocimix, MENÚ HORNO, cuando este doradito añadimos media taza de agua, MENÚ COCINA 4 minutos y trituramos. Mientras cortamos las patatas por la mitad y las vaciamos. Guardamos el interior para decorar, que no se tira nada. Rellenamos las patatas y las metemos en la salsa, MENÚ COCINA y listas.

Pastel hojaldrado de patatas Comida: Verduras Máquina: Raciones: 4 Puntuación: 5.0 Ingredientes:          

1 kg de patatas peladas y cortadas a rodajas 500 gm de cebolla picada 250 gms de hojaldre 60 gms de mantequilla 3 cucharadas de crema de leche (nata de cocinar) 2 cucharadas de perejil picado 90 gms de queso rallado 1 yema de huevo para pintar sal y pimienta negra molida

Programar menú cocina (tapa abierta) Poner en la cubeta la mantequilla y agregar las patatas y la cebolla ,tapar y dejar que termine el menú. Extender la mitad del hojaldre en una fuente de hornear .

Sacar las patatas y dejarlas que enfríen un poco .

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Mezclarla con la crema de leche ,la sal ,la pimienta y el perejil. Extenderlas por encima del hojaldre junto al resto de los ingredientes . Espolvorear con el queso rallado . Humedecer el borde del hojaldre y colocar encima la capa de hojaldre ,presionando bien los bordes . Pinchar la superficie ,pintar con el huevo y espolvorear un poquito de queso rallado . Poner al horno a fuego moderado unos 30 minutos o hasta que se vea bien doradito´

Allioli Comida: Salsas Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 8.0 Ingredientes:    

800 gr de aceite de oliva 20 dientes de ajo zumo de 1 limón sal

Introduzca los dientes de ajo, el zumo de limón, 50 g de aceite y la sal en la jarra. Programe 30 segundos, velocidad 10. Baje los residuos con la espátula y programe 30 segundos, velocidad 10. Ponga la Mycook en marcha a velocidad 6 y añada el resto del aceite por encima de la tapa poco a poco.

Allioli de membrillo Comida: Varios Máquina: Raciones: 0 Puntuación: 5.0 Ingredientes:    

700 gr de agua 500 gr de mebrillo 5 dientes de ajo 250 gr de aceite de oliva

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Caliente el agua, 7 min, 120º, velocidad 3, introduzca el cestillo con los membrillos pelados y cortados y programe, 25 min,120º, vel. 3, pasado este tiempo, retire el cestillo y déjelos enfriar. Con la jarra limpia triture los ajos, vel. progresiva 7