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PDF Serafín Garrido Martín

Colaboradores: Miriam Vieco, Marina Madrid, Pilar Chacón, Irene Moral, Estela Durán, Rosana Carvallo, Blanca Rodríguez, Claudia Caballero, Pilusqui de la Terraza, Araceli Algar, Conchi del Valle, Eva María Sánchez, María Isabel San Martín, Maryval Lledo, Carmen Millán, Marisa Magro, Sabrina Aguilar, Carmen Carminis, Susete Pereira, Ángeles Pozo, Loli González, Pili Hidalgo, Neréa Cañete, Mimi Pereira, Estíbaliz De Pablo, Lola González, Marian Úbeda, Amparo Gil, Lola Berrocal, Mónica Díaz, Isabel García, Haweya Abdi, Francisco Javier López, Ana Palacios, Sandra Pereira, Albadavi Estraespi, Alicia del Águila, Diosa del Infierno, Rosamari Molina, Aroa V.M, Mavi Pérez , Lola Pérez, Deborah Moya, Carmen Beneyto, Nieves Ortíz, Esther Fernández, Manoli Almagro, Elisabeth Villar, Chari Ginés, María Expósito, Mila, Rosa Barranco, Isabel VI, Ana Muñoz, Nina Pirulina, Rosa Barranco, Susana Martín, Mamen Muriel, Ana Rivero, Laury De Marcos, Rosa Barranco, Silvia Rodríguez, Hilda Pérez, Virginia Horta, Ángeles García, Inmaculada de Pedro, Cristina Correa, Ana Muñoz, Pilar Chacón, Francisco Javier López, Macarena Hernández, Susana Martín.

Recetas: Colorín Maga Colorín PDF: Serafín Garrido Martín

INDICE DE RECETAS A B C D E F G H I J K L M N O P Q R S T U V W X Y Z PDF Serafín Garrido Martín

A Aguacate con huevo 1190 Aguacate con mayonesa de salmón ahumado 1010 Agüelas 1325 Albóndigas con tomate 1470 Albóndigas en salsa de cebolla 1176 Alcachofas a la plancha con aceite de tomate 1484 Alcachofas con almejas y cigalas 1069 Alcachofas con foie gras de pato 1093 Alcachofas con gambas y gulas 1340 Alcachofas con patatas 1404 Alcachofas rellenas de carne 1254 Almejas a la jardinera 1352 Almejas a la marinera 1463 Almejas con majado de pan1467 Almejas salteadas 1231 Almíbares 1446 Alubias a la sidra 1161 Alubias con calamares 1295 Alubias fresquitas 1424 Aperitivo con queso de cabra 1262 Aperitivo: Pepas (sin olla) 1088 Aperitivo navideño: Jamón con queso (sin olla) 1087 Aperitivo navideño: Queso a la gallega (sin olla) 1099 Aperitivos de hojaldre 1465 Aros de cebolla con mayonesa de ajo y perejil 1058 Arroz al curry 1335 Arroz blanco con guisantes y judías verdes 1305 PDF Serafín Garrido Martín

Arroz campero 1315 Arroz con anillas de calamar 1216 Arroz con atún 1026 Arroz con calamares 1429 Arroz con marisco 1080 Arroz con marisco 1474 Arroz con pollo sin colorante 1385 Arroz con pulpo 1117 Arroz con verduras y soja 1131 Arroz frito con puerro y champiñón 1116 Arroz mixto de carnes 1407 Arroz primavera 1306 Arroz verde 1312 Atún con aroma de mostaza 1232 Atún con cebolla y manzanilla 1313 Atún confitado en aceite 1170 Azúcar invertido 1041

B Bacalao a la española 1172 Bacalao con ajetes, champiñón y almendras 1039 Bacalao con tomate 1209 Bastoncillos de calabacín 1441 Bastones de calabacín al horno 1221 Bavarois de sandía 1483 Berenjenas a la plancha 1362 Bizcocho básico sin levadura 1188 Bizcocho bica 1203 Bizcocho de Baileys 1244 PDF Serafín Garrido Martín

Bizcocho de chocolate y calabacín 1013 Bizcocho de la abuela 1280 Bizcocho de mantecados 1360 Bizcocho de melón 1406 Bizcocho de nocilla 1253 Bizcocho de pera con almendras 1201 Bizcocho de queso, almendras y cerezas 1500 Bizcocho rubio 1480 Bizcocho de torrijas 1274 Bizcocho de turrón y pepitas de chocolate 1074 Bizcocho de turrón blando y pepitas de chocolate 1189 Bizcocho de yogurt con frutas escarchadas 1077 Bizcocho sin colesterol XXL 1359 Bizcocho sin huevo y sin lactosa 1257 Bocadillos de atún y garbanzos 1440 Bocaditos de limón 1372 Bocaditos de mejillones 1466 Brócoli con almendras 1333 Brócoli con patatas al ajoarriero 1246 Brócolis empanados 1396 Brochetas de gambas 1063

C Caballa confitada 1377 Cabello de Ángel 1127 Cabrito con verduras 1298 Café 1494 Cafloutis de cereza 1408 Calabacín revuelto 1449 PDF Serafín Garrido Martín

Calabaza con queso 1136 Calamares en escabeche 1399 Calamares en salsa 1356 Calamares en su tinta 1420 Caldereta de cordero con cerveza 1141 Caldo gallego 1047 Canapé de gamba con sombrero 1001 Canapé de piquillo relleno de sardinas 1016 Canapé estrella (sin olla) 1005 Canelones de verano 1490 Canónigos con gulas 1343 Caracoles de Algamitas 1353 Caramelo de hojaldre 1023 Cardo en salsa de almendras 1361 Carpaccio de gambas (sin olla) 1067 Cazón con patatas 1148 Cazuela de fideos 1354 Cebolla frita en forma de flor 1045 Cebolla rellena de atún 1264 Cerdo agridulce 1204 Cerezas cremosas 1451 Champiñones con gambas 1376 Champiñones con tomate 1103 Chicharrones 1151 Chile1384 Chocoqueso 1426 Chucrut fácil 1368 Chuletas de cordero al jugo de limón 1338 Chuletas de huerta 1121 Chuletas de pavo adobadas 1290 Chuletas de sajonia con aceite de perejil 1488 PDF Serafín Garrido Martín

Churrasco con salsa roja a la plancha 1471 Cocer pasta fresca 1214 Cocido de garbanzos pedrosillanos 1491 Cóctel de langostinos (sin olla) 1095 Codornices con verduras 1105 Cogollos de lechuga al ajo 1398 Col con salchichas 1173 Colas de rape al ajolimón 1317 Coles de Bruselas con patatas y jamón 1182 Coles de Bruselas con setas 1199 Coliflor al ajo arriero 1114 Conejo a las finas hierbas 1217 Conejo al ajillo con avellanas 1235 Conejo en salmorejo 1336 Congrio con patatas 1205 Cordero al horno sencillo 1425 Costillas agridulces 1029 Costillas al horno 1459 Costillas con majado ajopere 1320 Costillas en salsa con patatas 1156 Costillas fritas 1395 Cous Cous 1392 Cous Cous 1228 Cous cous con uvas 1071 Cous cous con verduras 1154 Cous cous en ensalada con fruta y pollo 1140 Crema de chocolate blanco 1150 Crema de galletas y caramelo 1358 Crema de marisco 1086 Crema de melón al champán ( sin olla) 1034 Croquetas de queso de cabra y cebolla 1314 PDF Serafín Garrido Martín

Croquetas sin bechamel 1495 Crujiente de pulpo con piquillo 1111 Crujientes de bacalao 1328

D Dátiles con bacon 1025 Dulce de leche 1073

E Emblanco malagueño 1130 Empanada 1387 Empanada de atún 1438 Empanada de tortilla de jamón y queso 1075 Empanadillas argentinas 1230 Empanadillas de corazón 1200 Empanadillas de puchero 1139 Emparedado de mortadela 1375 Enchiladas de pollo 1193 Endibias con crema de queso y anchoa 1097 Endibias rellenas de huevo y gambas 1444 Ensalada campera 1350 Ensalada con sobras de pavo en tortitas 1113 Ensalada de escarola con vinagreta de miel 1083 Ensalada de espaguettis con fruta 1497 Ensalada de espárragos verdes con limón y queso 1365 Ensalada de espinacas y gambas 1431 Ensalada de garbanzos con salsa tártara 1456 Ensalada de gulas (sin olla) 1015 PDF Serafín Garrido Martín

Ensalada de judías verdes con caballa 1115 Ensalada de lentejas 1307 Ensalada de patatas de verano 1457 Ensalada de puerros 1432 Ensalada de pulpo y aguacate 1462 Ensalada de queso de cabra tibia 1022 Ensalada de verduras y fruta 1486 Ensalada deluxe 1149 Ensalada malagueña 1042 Ensalada templada de judías verdes 1082 Ensalada tricolor 1439 Ensaladilla rusa en rollitos de pan de molde 1277 Escalivada de berenjena y pimiento 1447 Espárragos blancos a la plancha con vinagreta 1487 Espárragos blancos con fresas y aguacate (sin olla) 1237 Espárragos envueltos en salmón 1090 Espárragos envueltos en salmón y crema 1091 Espárragos trigueros al vapor 1166 Espinacas con garbanzos al estilo andaluz 1479 Espinacas con pasas y piñones 1234 Espinacas guisadas 1020 Estofado de pavo 1245 Estofado de pavo 1418

F Fabes de bote 1017 Fetuccini con gambas 1249 Fideos marineros 1052 Filetes al limón 1373 PDF Serafín Garrido Martín

Filetes de lomo de cerdo con piña 1499 Filetes de lomo empanados a la naranja 1400 Filetes de ternera con salsa de champiñón 1498 Flan batido de vainilla y chocolate 1171 Flan casero de chocolate 1241 Flan con sobaos 1355 Flan con tres ingredientes 1165 Flan de leche condensada con pan de leche 1386 Flan de melocotón en almíbar 1334 Flan de melón light 1405 Flan de Navidad 1081 Flan de vainilla sin huevo 1143 Fresas caramelizadas 1492 Fresas con queso mascarpone (sin olla) 1251 Fresas con pistachos (sin olla) 1371 Fruta confitada confitada con chocolate 1009

G Galletas de mantequilla 1183 Galletas de mantequilla rellenas 1184 Galletas fritas rellenas de flan 1311 Gallina en pepitoria 1401 Gambas agridulces 1443 Gambas al azafrán 1085 Gambones en salsa vino blanco 1302 Garbanzos aliñados 1331 Garbanzos con anchoas 1434 Garbanzos con bacalao 1239 Garbanzos con langostinos 1028 PDF Serafín Garrido Martín

Garbanzos con pollo al curry 1160 Garbanzos con rape y pimentón 1159 Garbanzos urgentes 1393 Gazpacho de cerezas 1435 Gelatina de Pedro Ximénez 1212 Guacamole con anchoas 1060 Guisantes a la menta 1452 Guiso de garbanzos, gambas y calamares 1138

H Habas con chorizo 1369 Habas con huevo 1410 Habas con poleo 1388 Hamburguesas en salsa de pimienta 1044 Hígado al vino tinto 1299 Huevas cocidas 1345 Huevos en salsa 1478 Huevo sin aceite al grill 1300 Huevos al plato 1458 Huevos cocidos con bacon y queso 1057 Huevos con crema empanados 1222 Huevos con guacamole y langostinos 1442 Huevos con guisantes 1286 Huevos enrollados 1341 Huevos fritos con salsa verde 1112 Huevos fritos perfectos 1065 Huevos gratinados 1018 Huevos rellenos de jamón 1344 Huevos rellenos de jork y piña 1421 PDF Serafín Garrido Martín

I J Jibia en salsa de almendras 1233 Judías blancas del Barco de Ávila 1412 Judías blancas en ensalada 1374 Judías verdes al limón 1461 Judías verdes con vinagreta de naranja 1342 Judías verdes finas con berberechos 1293

K L Langostinos sobre cama de patatas 1330 Langostinos y gambas en salsa 1321 Lasaña de lomo adobado 1012 Lazos en salsa de pimientos asados 1050 Leche condensada cocida 1390 Lenguado con salsa de limón 1179 Lenguado rebozado en almendras y sésamo 1144 Lentejas con arroz 1402 Lombarda con manzana 1186 PDF Serafín Garrido Martín

Lombarda con manzana reineta 1030 Lomo a la cocacola 1007 Lomo adobado 1240 Lomo con canela 1068 Lomo con salsa de pimiento, cebolla y vino blanco 1046 Lomo con uvas y nueces 1153 Lomo ibérico en salsa 1347 Lomo con verdura 1427 Lomos con verduras 1310 Lomos de atún con vinagreta de manzana y mango 1021 Lomo rápido en salsa 1032 Lubina en papillotte con verduritas 1291

M Macarrones con salsa roquefort 1178 Macarrones de verano 1454 Magro con pimientos 1272 Mandarinas con salsa de sidra 1133 Manitas de cordero a la vasca 1430 Manitas y oreja de cerdo 1054 Masa de croquetas 1049 Mazorcas de maíz 1289 Mejillones a la provenzal 1196 Mejillones a la vinagreta 1027 Mejillones al vermouth 1255 Mejillones con salsa de cebolla y pimentón 1475 Mejillones tigre 1055 Mejillones tigre furiosos 1056 Melocotones nevados (sin olla) 1035 PDF Serafín Garrido Martín

Melón con miel y canela (sin olla) 1380 Menestra de verduras con cordero 1268 Merluza a la romana 1378 Merluza a la roteña 1469 Merluza al vapor con espárragos 1167 Merluza con cubierta de mayonesa 1094 Merluza con salsa de champìñones 1468 Merluza con salsa de piñones 1322 Mezquita de espárragos blancos 1476 Milhojas de calabaza y atún 1227 Milhojas de manzana y queso de cabra 1096 Miniempanadas de lomo adobado 1346 Minipizzas de gulas y huevos 1339 Mojete 1135 Mollejas de pollo 1024 Montadito de trigueros con jamón 1301 Morcillas asadas sin que se rompan 1218 Mousse de chocolate 1493 Mousse de mandarina 1276 Muslos de pollo rellenos de mazapán 1128

N Naranjas rellenas de flan 1118 Natillas de fresas 1383 Natillas de naranja 1308 Ñoquis de patata 1122 Ñoquis caseros con salsa bolognesa 1123

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O Oreja de cerdo a la mostaza 1261 Orejones de carnaval 1158

P Paleta asada 1445 Palmeritas de hojaldre 1337 Palometa con tomate 1351 Pan de atún 1348 Pastel de lechuga al horno 1273 Pastelitos de hojaldre rellenos de atún 1329 Pastelitos fritos de bacalao 1152 Patata en ensalada 1187 Patatas cocidas en blanco 1316 Patatas con calabacín y queso 1011 Patatas con sobrasada y salchichas 1098 Patatas con pimientos del piquillo y ajos revuelto 1391 Patatas con zanahoria y pollo 1318 Patatas Hasselback 1472 Patatas moradas infladas 1415 Patatas rotas 1219 Patatas vitelotte 1142 Paté de higaditos de pollo 1367 Paté de manzana y zanahoria 1288 PDF Serafín Garrido Martín

Pavo al ajillo 1043 Pavo en salsa de champiñones 1181 Pechugas de pollo a la lima con especias 1198 Pechugas de pollo en vinagreta 1033 Pechugas de pollo rápidas 1259 Pencas con gambas 1119 Peras rellenas de queso 1283 Pescado a bras 1145 Pescado al vapor con guarnición de tomate 1124 Pescado rápido con salsita de pan, ajo y perejil 1250 Pez espada al orégano 1477 Pez espada con aceitunas 1155 Pimientos con patatas cocidas y ajonesa 1287 Pimientos del piquillo en hojaldre 1269 Pimientos del piquillo rellenos de bacalao 1327 Pimientos del piquillo rellenos de jamón serrano 1489 Pimientos estofados 1036 Pimientos rellenos de atún y arroz 1256 Pimientos rellos de bacon y queso 1258 Pimientos rellenos de morcilla y salsa de setas 1220 Pimientos rellenos de revuelto de champiñón 1064 Pimientos rellenos de sardina 1003 Pincho de chorizo y pimiento 1263 Pincho de pimientos asados 1002 Pincho de plátano y bacón 1266 Pipirrana 1460 Pizza con huevo y jamón 1210 Pizza margarita light 1163 Pollo a la Coca Cola 1464 Pollo a la manzana 1403 Pollo a la riojana 1180 PDF Serafín Garrido Martín

Pollo al curry sencillo 1129 Pollo al chilindrón 1211 Pollo al estilo Carmen 1473 Pollo con coñac y limón 1048 Pollo con manzana 1164 Pollo con miel y soja 1051 Pollo en salsa Strogonoff 1224 Pollo entero 1389 Pollo picante 1481 Pollo Teriyaki 1175 Potaje de alubias y garbanzos con bacalao 1304 Potaje de judías pintas con trigueros 1168 Potaje de las Carmelitas 1271 Puerros braseados con gula y vinagreta de frutos 1079 Puerros con salsa de pimientos de piquillo 1433 Pudin de pan con canela 1319 Pulpo amariscado 103 Puré de patata gallega 1162

Q Quesadillas de sobrasada y queso 1197 Quesitos rebozados con salsa de arándanos 1265 Queso frito con mermelada de frambuesas 1284 Quiche de col y bacón 1270 Quiche de manzana 1267 Quiche de puerros con queso quark y jamón 1107 Quiche dulce 1394

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R Ragut de pavo al ajillo 1037 Rabillos a la sidra 1059 Rabo de ternera estofado a fuego lento 1192 Rape con crujiente de pistacho 1092 Rape en salsa de gambas 1195 Raviolis 1422 Rellenos para bizcochos 1446 Repollo con salchichas 1089 Repollo relleno a la sidra 1225 Revuelto de camarones 1303 Revuelto de tomate 1006 Riñones al jerez con champiñones 1004 Riñones en salsa 1248 Rodaballo con salsa de aguacates 1110 Rodaballo en salsa verde con ensalada 1109 Rollitos de jamón con cebolla crujiente 1070 Rollo de tortilla francesa con jamón cocido 1278 Rosada en tempura 1066 Rosas de tomate 1364 Rulitos de endivias 1294

S Salchichas abrigadas 1207 Salchichas cóctel con salsa de tomate 1366 Salchipapas 1496 PDF Serafín Garrido Martín

Salmón al vino blanco 1202 Salmón con manzana 1104 Salmón con ralladura de limón y cebollino (sin olla) 1061 Salmón con patatas 1282 Salmón light 1296 Salmorejo de espárragos 1482 Salpicón de marisco 1485 Salsa de setas y foie 1238 San Jacobos con ingrediente sorpresa 1448 Sandwich con huevo y pollo 1260 Sandwich con sabor a pizza 1120 Sanwichón pizza 1229 Sepia con piñones y pasas 1100 Sepia con verduras 1177 Sofrito para congelar 1242 Solomillo con patatas de lujo 1409 Solomillo de cerdo con queso de Cabrales 1370 Solomillo con ciruelas 1031 Solomillo colorao al pimentón 1014 Solomillo de pavo a la mostaza 1019 Sopa de arroz con atún y champiñones 1285 Sopa de escarola 1243 Sopa de gambas rápida 1252 Sopa de puerro 1191 Sopa de remolacha 1428 Sopa de tomillo 1194 Strogonoff de pollo 1169

T PDF Serafín Garrido Martín

Tagarninas con huevo 1174 Tallarines chinos 1185 Tallarines rellenos 1215 Tarta de cumpleaños 1417 Tarta de fresas light 1297 Tarta de limón con manzana (ligera) 1323 Tarta de melocotón y crema de limón 1053 Tarta de piña rápida 1076 Tarta de queso básica 1416 Tarta de queso con cuajada 1413 Tarta de queso con gelatina 1414 Tarta de queso con pan de molde 1247 Tarta de queso fría 1411 Tarta de queso y coco 1108 Tarta de queso sin horno 1206 Tarta de manzana sin huevo 1223 Tarta de manzana y queso (ligera) 1226 Tartaleta de morcilla y queso 1208 Ternera a la salsa de ajo 1397 Ternera con alcachofas 1292 Ternera de verano 1450 Ternera en salsa de soja con verduras 1106 Timbal de sardinas y verduras frescas 1084 Tomates verdes fritos 1381 Tomatitos cherry rellenos 1423 Torrijas al vapor 1279 Torta de Vélez 1275 Tortellini 1146 Tortellini carbonara 1147 Tortilla de calabacín 1157 Tortilla de gulas 1008 PDF Serafín Garrido Martín

Tortilla de mondas de calabacín 1332 Tortilla de patatas chips 1213 Tortilla dos gustos 1236 Tortilla en salsa 1137 Tortitas de bacalao y perejil 1324 Tortitas de calabacín y pavo 1357 Tortitas de espinacas y pasas 1326 Tostadas de arranque 1309 Tostas de aguacate y tomate 1363 Tostas de guisantes con salmón 1453 Tostas de jamón y gulas 1078 Tostón cuchifrito 1419 Trucha a la Navarra 1379 Truchas al ron con aros de cebolla 1126 Truchas con jamón a la plancha 1349 Truchas con salsa de puerro y yogurt 1132 Truchas gratinadas 1125 Tulipas de crema de limón (sin olla) 1040

U V Vainas en escabeche frío 1437 Verduritas al pimentón 1101

W PDF Serafín Garrido Martín

X Y Yogurt griego 1281 Yogurt griego con frutos secos 1382

Z Zanahorias con queso crema a las hierbas (sin olla) 1062 Zanahorias con sofrito de ajo y pimentón 1436 Zarajos 1134 Zarzuela de pescado y marisco 1072

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1001.- CANAPE DE GAMBA CON SOMBRERO en la olla GM modelo E INGREDIENTES: - pan de molde - gambas - ketchup - mahonesa MODO DE PREPARARLO: 1.- Pelamos las gambas y reservamos 2.- Tostar las rebanadas de pan bien en un tostador o en menú plancha en la cubeta. 3.- Con una copa vamos recortando el pan, también lo podéis hacer en cuadraditos mas o menos que tengan el tamaño de la gamba. 4.- Untamos con kétchup cada trozo de pan. 5.- Colocamos una gamba sobre cada canapé. 6.- Cubrimos con mahonesa 7.- Poner la rejilla en la cubeta y encima vamos colocando los canapés ________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos -----------------------------------------------------Cuando veamos que se empiezan a dorar, ya están listos Un rico y sencillo canapé

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1002.- PINCHO DE PIMIENTOS ASADOS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - pimientos rojos - ajos - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavamos muy bien los pimientos, sobre todo por la zona del pedúnculo que es dónde se puede "acumular" suciedad. 2.- Secamos bien y ponemos los pimientos enteros en la cubeta y los regamos con una cucharada de aceite. No les pongáis más, no es necesario. ________________________________ OLLA GM modelo E: Menú horno - (Tª) 160º - 15 minutos -----------------------------------------------CABEZAL DE HORNO: 175º - 15 minutos ________________________________ 3.- Guiarse por el tiempo del cabezal. Si veis que se queman por el tamaño del pimiento, podéis modificar la temperatura sin cancelar el menú, podéis bajar la temperatura. 4.- Cuando veáis como los pimientos están ya cogiendo color y su piel se ha cuarteado, es que ya están. 5.- Dejamos los pimientos en el interior de la cubeta, ya cancelado el menú horno durante unos 10 minutos para que "suden" y se enfríen. De esta manera son más fáciles de manipular para pelarlos. La carne del pimiento queda blandita pero sin hacerse demasiado. 6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y cortamos los ajos en laminas en menú freír a temperatura baja 120º los freímos con cuidado que no se quemen. 7.- Cortamos los pimientos en tiras y le ponemos el aceite de freír los ajos, junto con los ajos. 8.- Lo mezclamos todo para que se unan los sabores, si lo dejáis de un día para otro mejor asi macerara mas tomara mas sabor y estará mas rico. PDF Serafín Garrido Martín

9.- Los ponemos encima de una rebanada de pan, una anchoa bien enroscada encima y listo. Si tienes prisa los puedes hacer con pimientos morrones en conserva, pero como los pimientos asados al horno, no van a estar A disfrutar !!!!

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1003.- PIMIENTOS RELLENOS DE SARDINAS SALADAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Miriam Vieco Muñoz) INGREDIENTES: - 4 pimientos verdes italianos o 2 rojos - 1 cebolla grande - 2 sardinas saladas de las que venden en lata. - 3 huevos cocidos MODO DE PREPARARLO: 1.- Se limpian las sardinas*( quitar escamas, espinas y tripas ) y trocear en trozos pequeños. 2.- La cebolla igual trocear en trozos pequeños. 3.- En la cubeta poner 2 cucharadas de aceite y sofreír la cebolla y añadir las migas de sardina y sofreír. 4.- No poner sal, pues la sardina es salada y dar unas vueltas para que se haga la sardina un poco. 5.- Sacarlo y añadir el huevo duro picado (receta nº 13 huevos cocidos)y juntar todo. 6.- Con eso rellenaremos los pimientos y meterlos rellenos en la olla para asar. Asar simultáneamente: ________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 20 minutos ------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 20 minutos -----------------------------------------------------------------* el tiempo puede variar según el tamaño de los pimientos. También puedes rellenarlos con atún, caballa......

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1004.- RIÑONES AL JEREZ CON CHAMPIÑONES en la OLLA GM modelo E (Aportación de Marina Madrid Martínez) INGREDIENTES: - riñones - cebolla - ajo - champiñones - vino - 1/2 pastilla de caldo - sal - pimienta MODO DE PREPARARLO: 1.- Poner los riñones en un escurridor con bastante sal dos horas. 2.- Después se lavan muy bien y los pongo en un recipiente con vinagre y un poquito de agua otro ratito y se vuelven a lavar y listos 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 4.- Una vez caliente el aceite se frie un poquito de cebolla y un ajo picado. 5.- Se le echan los riñones cortados en filetitos a continuación los champiñones y le damos unas vueltas. 6.- Añadimos un chorro de vino puede ser vino blanco y media pastilla de caldo y dejamos que evapore un poco el alcohol. 7.- Salpimentar y cancelamos menú. 8.- Cerrar y programar: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - 12 minutos ---------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir y servir. Muy ricos!!!

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1005.- CANAPE ESTRELLA (Sin olla) INGREDIENTES: - rebanadas de pan de molde sin corteza - pimientos de piquillo en conserva. - cucharadas de mayonesa. - barritas de surimi o palitos de mar. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Con un cortador de estrella o de la forma que tengáis, cortamos las formas en el pan de molde. 2.- Hacemos lo mismo con el pimiento. 3.- Trituramos las barritas de surimi y la mayonesa en una batidora. 4.- Untamos las estrellas de pan con la crema de surimi y ponemos la estrella de piquillo encima haciendo que coincidan bien los bordes. Quedan súper bonitos!!!! Ideales para Navidad

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1006.- REVUELTO DE TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tomates - aceite - sal - azúcar - orégano - huevos MODO DE PREPARARLO: 1.- Pelar el tomate para que no te quede la piel al final del guiso 2.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en menú freír. 3.- Una vez caliente y una vez bien troceado el tomate lo añadimos. 4.- Ponemos una pizca de sal y tres pizcas de azúcar para quitar la acidez del tomate, también echamos un poquito de orégano y sofreímos todo a (Tª) 120º con la tapa abierta removiendo hasta que el agua se haya evaporado y quede casi una masa homogénea 5.- Batir los huevos, uno por persona que vayan a comer y ponemos sal al gusto. 6.- Cuando veamos que el tomate ha quedado casi homogéneo, que en los laterales de la cubeta ha reducido es el momento entonces de añadir los huevos. Una vez listo el sofrito de tomate, añadimos los huevos 7.- Con una espátula de madera o silicona que no raye y a temperatura más baja, no paramos de mover ya que se nos podría pegar abajo. 8.- Cancelar el menú cuando veáis que esta medio hecho porque se terminara de hacer con el calor residual. Y listo un revuelto riquísimo, sano que se prepara en poco tiempo y el sabor es excelente. Con pocas calorías, todo un lujo

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1007.- LOMO A LA COCA COLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1/2 kilo de filetes de lomo - una lata de coca cola - 50 gr de cebolla frita o un sobre de sopa de cebolla - sal - pimienta - aceite - kétchup (opcional) MODO DE PREPARARLO: 1.- Golpear los filetes de carne con el fin de hacerlo más tierno, fino y grande, es decir, espalmar o ablandar. Se realiza con un utensilio llamado espalmadera o maza, de forma similar a un martillo, que cuenta con pinchos en una de sus caras. 2.- Salpimentamos los filetes, si vamos a usar la sopa de cebolla no hace falta salpimentar. 3.- Los vamos colocando en la cubeta. 4.- Le echamos por encima la cebolla frita (puede ser comprada o freírla nosotros) o el sobre de sopa. 5.- Le añadimos la coca cola y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 15 minutos ----------------------------------------------------------------------------------6.- Abrimos y le añadimos el kétchup si queremos es opcional así quedan con más color y el sabor recuerda bastante a una salsa barbacoa, este paso lo podéis suprimir si no os gusta. Si le poneis el ketchu volvemos a meter 10 minutos más o hasta que la salsa esté reducida con el cabezal. Ya al gusto. ___________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------Y listos!!! unos deliciosos filetes!!! receta de las súper fáciles.....sencilla, sin complicaciones y con un resultado fantástico!!!! A ver si os gusta.....

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1008.- TORTILLAS DE GULAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - paquete de gulas (200 gr) - 100 ml. de leche - 4 cucharadas de harina - 1 cucharadita de levadura en polvo - 2 huevos - perejil - ajo - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos los huevos con sal, leche y el perejil picado. 2.- Incorporamos la harina con la levadura en polvo, mezclamos bien para que quede sin grumos y dejamos reposar esta masa unos quince minutos. 3.- Mientras en la cubeta con un poco de aceite en menú freír, sofreímos los dientes de ajo muy picaditos. 4.- Cuando los ajos empiecen a tomar color, añadimos las gulas, sofreímos un par de minutos cancelamos y reservamos. 5.- Añadimos las gulas a la masa que teníamos reposando. 6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 7.- Y vamos friendo a cucharadas en la cubeta. 8.- Dejamos cada tortita un par de minutos hasta que veamos que los bordes empiezan a dorarse y les damos la vuelta para que se doren por el otro lado. 9.- Las vamos dejando en un plato con papel de cocina para que escurran el exceso de aceite. 10.- Emplatamos poniendo en el plato unas hojas de lechuga aliñadas y encima las tortillas de gulas. Mas sencillo imposible, con unas gulas y una pasta con harina y huevos puedes hacer estas esponjosas tortitas que te van a sorprender!!!! Un plato económico y delicioso

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1009.- FRUTA CONFITADA CON CHOCOLATE en la olla GM modelo E INGREDIENTES: - naranjas o fruta que te guste ( piña, melocotón, albaricoque, cerezas, limones, hasta la misma cascara de la sandia se puede confitar) - chocolate MODO DE PREPARARLO: 1.- Confitar la fruta según la receta nº 736.- FRUTAS CONFITADAS FACIL en la OLLA GM modelo E 2.- Una vez que la tengamos preparada y seca, poner en la cubeta la rejilla y un poco de agua. 3.- Encima de la rejilla ponemos un bol y el chocolate rallado o en trozos para cocer al baño maría en el menú guiso con la tapa abierta. 4.- Vamos dando vueltas al chocolate y cuando veamos que esta fundido, introducimos la fruta y la bañamos de chocolate, podemos bañar solo la mitad o entera ya al gusto. Y listo, tendremos una rica fruta confitada con chocolate umm!!! deliciosa!!!

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1010.- AGUACATE CON MAYONESA DE SALMÓN AHUMADO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - salmón ahumado - aguacates - langostinos cocidos (pueden ser congelados) - 1 huevo cocido - cucharadas de mayonesa MODO DE PREPARARLO: 1.- Cocemos los huevos según la receta nº 13 Huevos cocidos en la olla GM modelo E. 2.- Los paquetes de salmón, que traen lonchas y unos recortes, podemos reservar las lonchas para otra receta, y con los recortes preparamos esta receta, porque lo vamos a triturar. 3.- Si los langostinos son crudos los cocemos, poniendo agua con sal en la cubeta en menú guiso y cuando rompa a hervir, los echamos y dejamos hasta que vuelva a empezar la ebullición. 4.- Cancelamos, sacamos del agua dejamos enfriar pelamos y reservamos. 5.- Batimos el huevo duro, el salmón y la mayonesa, con la batidora, tiene que estar muy bien batido. 6.- Ponemos la mayonesa de salmón en una manga pastelera. 7.- Abrimos los aguacates,desechando el hueso y con la ayuda de la manga,rellenamos. 8.- Adornamos con unos langostinos y un poco de pimentón para dar color. Un plato económico, sencillo y muy vistoso

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1011.- PATATAS CON CALABACIN Y QUESO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Esther Fernández Redondo) INGREDIENTES: - Una patata grande. - Un calabacín. - Queso (el que más os guste). - Sal - orégano. MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta poner una capa de patatas cortadas de un grosor de medio centímetro. Echar sal y orégano. 2.- Otra capa de calabacín en rodajas. Sal y orégano. 3.- Incorporar un brick pequeño de nata para cocinar. 4.- Una capa de queso y más orégano. 5.- Cerrar y programar: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 160º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------6.- Abrir y servir. Una cenita rápida y muy rica!!

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1012.- LASAÑA DE LOMO ADOBADO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de lomo adobado - lonchas de queso - pimientos del piquillo - tomate frito MODO DE PREPARARLO: 1.- Las capas de la lasaña se formaran con un filete de lomo adobado en crudo, loncha de queso que funda, pimiento del piquillo y un poquito de salsa de tomate. 2.- Hacemos las capas que creamos oportunas. 3.- Echamos por encima bechamel, seguir la receta nº 288.Bechamel en la Olla Gm modelo E 4.- Espolvoreamos el queso rallado y ponemos en la cubeta, podéis poner papel de horno para sacarlo mas cómodo y programamos: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 15 minutos --------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 15 minutos --------------------------------------------------------------------* el cabezal le podemos poner mas minutos, al gusto de mas o menos dorado. 5.- Cuando haya terminado dejar reposar unos minutos, sacar y servir. Y lista una rica lasaña, rápida de hacer

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1013.- BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y CALABACIN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 150 gr de chocolate para postres - 150 gr de azúcar - 250 gr de calabacín sin pelar - 3 huevos - 100 gr de mantequilla - 1 sobre de levadura - 180 gr de harina de repostería - Un pellizco de sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Metemos en el vaso el chocolate en trozos y trituramos. Sacamos y reservamos. 2.- Pulverizar el azúcar. 3.- Incorporar el calabacín en trozos y triturar. 4.- Incorporar los huevos, la mantequilla y seguir batiendo. 5.- Añadimos el resto de ingredientes la harina tamizada y la levadura con el pellizco de sal y el chocolate y mezclar. 6.- Engrasamos con mantequilla la cubeta y volcamos la mezcla. 7.- Programar: ______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 35 minutos ---------------------------------------------------------------8.- Abrir y poner unos minutos el cabezal _______________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos ----------------------------------------------------------------Poner el cabezal en este bizcocho es opcional para quitar la humedad porque el bizcocho no hace falta dorarlo por encima al ser de chocolate. 9.- Sacar la cubeta de la olla que enfríe un poco y desmoldar dejando enfriar en una rejilla. Y listo un bizcocho riquísimo que os sorprenderá!!!! el calabacín no da sabor, pero sí una textura increible!!!! PDF Serafín Garrido Martín

1014.- SOLOMILLO "COLORAO" AL PIMENTON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - solomillos de cerdo - 1 cabeza de ajos - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1/2 vaso de brandy - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de vinagre - 2 hojas de laurel - manteca de cerdo - Sal - pimienta negra molida MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentamos los solomillos y los ponemos en un recipiente junto con el vino, el brandy, el vinagre, los ajos partidos, el pimentón, el orégano y el laurel. y lo dejamos un día entero con este adobo. 2.- Cerramos el recipiente, tapper y lo dejamos en el frigorífico moviéndolos cada 8 horas. 3.- En la cubeta ponemos un poco de manteca de cerdo de base. Doramos los ajos y seguidamente sellamos los solomillos. 4.- Le agregamos todo el adobo de la maceración y un pelín de agua. 5.- Cerramos y programamos: _______________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - 60 minutos ----------------------------------------------------------------6.- Abrir, y tenéis que ve que se ha consumido todo y solo quede la manteca. Si acaso os hubierais pasado con el liquido dejar cocer con la tapa quitada que se reduzca. 7.- Cortamos los solomillos en rodajas y servimos. Una rica receta muy sabrosa que se suele preparar en los días de fiesta

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1015.- ENSALADA DE GULAS (Sin olla) INGREDIENTES: - gulas - tomates - pepino - pimiento verde - cebolla o cebolleta - ajo - 1/2 limón exprimido - 3 cucharadas de aceite - sal - perejil MODO DE PREPARACION: Elaboración: 1.- En un bol mezclamos las gulas con el diente de ajo picado, una cucharada de aceite y el limón exprimido y lo reservamos. 2.- Hacemos la ensalada cortando en daditos todas las verduras, salamos y la aliñamos con el resto del aceite. 3.- Todo esto lo dejamos en la nevera hasta la hora de servirla en las copas, así el tomate va soltando todo el jugo y no se nota nada que lleva tan poquito aceite. 4.- Llenamos cada copa, cuenco, vaso bonito...... con la ensalada y terminamos con un par de cucharadas de gulas encima. Una ensalada muy ligera y con poco aceite, ideal para dejarla preparada, y presentarla en una copa bonita con lo que lucirá tu mesa

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1016.- CANAPE DE PIQUILLO RELLENO DE SARDINILLAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - barra de pan - 1 lata de sardinillas en aceite de oliva - 1 bote de pimientos del piquillo Para el aceite de ajo y perejil: -1 diente de ajo -1 rama de perejil -1 pizca de sal - cuch. soperas de aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pon las sardinillas y los pimientos del piquillo a escurrir. 2.- Corta el pan a rebanadas de unos 2 cm. de ancho y tuesta ligeramente en menú plancha unos minutos por ambas lados. 3.- Mientras, haz el aceite de ajo y perejil: en el vaso del túrmix, tritura el diente de ajo y el perejil, junto con la sal y el aceite. 4.- Conforme se vaya tostando el pan, unta las rebanadas con el aceite de perejil y ajo. 5.-Pon dentro de cada piquillo, dos sardinillas y coloca sobre el pan. 6.- Rocía con un poco más de aceite de ajo y perejil por encima. Pon en una plato, decora y sirve. Receta sencilla, barata, deliciosa, con sabor. Te sirven como aperitivo o para picar en una de estas comidas/cenas con familiares y amig@s, que estamos ya preparando para las próximas Fiestas Navideñas

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1017.- FABES DE BOTE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pilar Chacón Jurado) INGREDIENTES: - judías - chorizo - morcilla - panceta - un tomate - un pimiento - 2 ajos - 1/2 cebolla - chorrito de vino blanco - 1 1/2 vasito medidor de caldo - colorante - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír para hacer la fritada y espesar. 2.- Cuando el aceite esta caliente ponemos un tomate, un pimiento, 2 ajos media cebolla lo hecho mas bien entero para pasarlo después al final cuando esta pochado. 3.- Poner el chorizo a trozos y morcilla también a trozos la panceta la hago a cuadraditos y lo pongo todo un ratín hasta que veo que suelta sustancias. 4.- Añadir un chorrito de vino blanco y que evapore el alcohol. 5.- Poner el caldo cuando rompe a hervir poner las fabes y algo de colorante, remover. 6.- Cerrar y programar: ________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - 5 minutos -------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir, y servir. Fabes de bote y a la olla con un refrito chorizo , morcilla y un trozo de panceta fresca hecha cuadraditos y ........ ummmmm como esta de miedo

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1018.- HUEVOS GRATINADOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Irene Moral) INGREDIENTES: - huevos - tacos de bacon - salchichas - queso rallado MODO DE PREPARARLO: 1.- Cocer los huevos según la receta nº 13. 2.- Hacer la bechamel según la receta nº 288 3.- Poner los huevos en moldes de aluminio para que sea mas fácil de sacar y emplatar. 4.- En el menú plancha refreír un poco el bacon y las salchichas, ir poniendo en los moldes, los huevos cortados por la mitad, el refrito la bechamel y el queso rallado por encima 5.- Programar: ______________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - 4 minutos -------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 225º - 4 minutos ------------------------------------------------Están buenísimos!!!! también la podéis hacer con dados de jamón

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1019.- SOLOMILLO DE PAVO A LA MOSTAZA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - solomillos de pavo - 1/2 cebolla - 150 ml de zumo de naranja - 40 ml de salsa de soja - 1 cucharada sopera de mostaza antigua (la que tiene granitos) - 1 cucharada sopera de azúcar moreno - 1 ramita de romero o romero molido - ralladura de media naranja - pimienta molida - sal - aceite - puré de patatas para acompañar MODO DE PREPARARLO: 1.- En un bol mezclamos la salsa de soja, el zumo de naranja, la mostaza de la que tiene granitos, el azúcar, el romero y la piel de naranja rallada 2.- Picamos finita la cebolla. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y sofreímos la cebolla. 4.- Los solomillos los salpimentamos. 5.- Cuando la cebolla esta sofrita añadimos los solomillos y los sofreímos también un poquito. 6.- Añadimos el marinado que hemos hecho antes y las ramitas de romero. Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos -------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir si os habéis pasado con el liquido, dejar unos minutos mas hasta que se reduzca el marinado y quede espesito sin la tapa. 8.- Lo servimos loncheado sobre una capa de puré de patatas.

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Receta muy rica y económica. La carne de pavo aunque parece una carne un poco sosa, con poco sabor, si la aderezamos con esta deliciosa salsa a la mostaza es un plato con el que triunfaréis en la mesa

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1020.- ESPINACAS GUISADAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Estela Durán Pérez) INGREDIENTES: - 600 gr. espinacas frescas cortadas (o descongeladas) - 4 dientes de ajo picados - aceite - 2 chorizos frescos en rodajas - unos 600-800 gr. patatas en cuadraditos - 1 cda. sopera rasa pimentón dulce - 3 vasitos medidores agua - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Sofreír los ajos picados con un chorro de aceite en menú plancha. Cuando comiencen a dorar, agregar el chorizo en rodajas y las patatas en cuadraditos, remover y sofreír 2 minutos. 2.- Añadir el pimentón, mezclar bien, agua, espinacas y sal, (Aplastarlas un poco, caben todas eh?), 3.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 3 minutos ------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y servir.

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1021.- LOMOS DE ATUN CON VINAGRETA DE MANZANA Y MANGO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lomos de atún - 50 gr de mantequilla - 1/2 limón - 1 manzana tipo Fuji - un mango - unos granos de pimienta roja - dos cucharadas de mostaza antigua (lleva granitos) - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Cortamos en daditos la manzana y el mango y los aliñamos con un chorreón de zumo de limón. 2.- En la sartén ponemos la mantequilla en menú freír y salteamos la manzana y el mango con unos granos de pimienta. Reservamos 3.- Para hacer la vinagreta, mezclamos la mostaza con dos cucharadas de zumo de limón y aceite de oliva, removiendo hasta emulsionar. 4.- Ponemos en la cubeta dos gotas de aceite en menú plancha y cuando esta caliente ponemos los lomos de atún y los hacemos ligeramente por ambas caras, sin que llegue a cocinarse la parte central. 5.- Y ya a colocar el plato, colocamos los trocitos de manzana y mango en un plato y hacemos un dibujito con la vinagreta de mostaza en un lateral de cada plato. 6.- Cuando el atún está en su punto a nuestro gusto, lo sacamos y lo colocamos con cuidado sobre la fruta salteada. 7.- Podemos terminar el plato con unas hojas de rúcula o lechuga para que quede mas bonito. 8.- Añadimos unos cristalitos de sal maldon. El contraste dulce de la fruta funciona muy bien con este tipo de pescados grasos. Plato sencillo y muy vistoso Ideal para triunfar en las cenas de Navidad Esta receta podéis hacerla también con salmón, pez espada y otros pescados similares

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1022.- ENSALADA DE QUESO DE CABRA TIBIA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lechuga - tomates cherry - queso de cabra - nueces - aceite - sal - vinagre MODO DE PREPARARLO: 1.- En un vasito, cuenco....ponemos primero las hojas de lechuga lavadas y cortada. 2.- A continuación unos cuantos tomates cherry, partidos por la mitad. 3.- En la cubeta en menú plancha con unas gotas de aceite pasamos el queso de cabra, muy poco rato, lo que es vuelta y vuelta, lo suficiente para que coja un poco de temperatura y una textura más tierna. 4.- Una vez tengamos el queso de cabra listo lo pondremos encima de la lechuga. 5.- Echamos por encima unas pocas nueces y la aliñamos. Nuestra ensalada ya está lista para comer una buena ensalada es que se prepara en un momento y además de estar buena es sana!!

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1023.- CARAMELO DE HOJALDRE en la OLLA GM modelo E (Aportación de (Irene Moral) INGREDIENTES: - masa de hojaldre - salchichas - tranchetes - tomate frito MODO DE PREPARARLO: 1.- Estirar la masa de hojaldre finita 2.- Ponerle encima una salchicha, un tranchete envolviéndola. 3.- Echar tomate frito por encima y envolver la masa como si fuera un caramelo. 4.- Cerrar y programar: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª)175º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------Y lista una rica receta muy sencillita y rápida de preparar

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1024.- MOLLEJAS DE POLLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mollejas de pollo - cebolla - ajo - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1 chorrito de vinagre de módena - 1 cucharadita de Pimentón dulce - Pastilla de caldo de pollo y agua o caldo - Sal - hoja de laurel - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1. - Picamos la cebolla y el ajo en trozos pequeños. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y lo sofreímos. 3.- Añadimos las mollejas y removemos. 4.- Cuando las mollejas cojan algo de color es el momento de echarle el pimentón, remover porque sino se quema 5.- Poner el vino, el vinagre y la pastilla de caldo. 6.- Removemos durante unos minutos para dejar que evapore el alcohol. 7.- Echamos el agua, o caldo si tenemos, recordar que el caldo que pongáis es el que va a salir. 8.- Cerramos y programamos: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) alta - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir y servir. Esta receta es sencilla y muy rica. Esta carne al ser todo músculo es un poco dura por eso hay que darle cocción con un menú fuerte para que se ablanden y se pongan muy tiernecitas

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1025.- DATILES CON BACON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - Dátiles sin hueso mejor naturales, sin confitar - Lonchas finas de bacon ahumado MODO DE HACERLO: 1.- Las lonchas de bacon deben ser finitas y estrechas, el bacon mejor ahumado pero el fresco los hace más fuertes de sabor si lo prefieres. 2.- Envolvemos cada dátil en una loncha de bacon y la sujetamos con un palillo. 3.- En la cubeta se pone unas gotas de aceite poco aceite, para que no resulten tan grasos en el menú freír. (Si lo queréis aun con menos grasa los podéis hacer también horneados encima de la rejilla y con el cabezal). 4.- Cuando esta caliente, se fríen y se van colocando en un plato sobre papel secante para que absorba el exceso de grasa. Esta receta también se puede hacer con ciruelas pasas

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1026.- ARROZ CON ATUN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - 2 latas de atún en aceite - cebolla - 1 cucharada de tomate frito, concentrado.... - ajo - 1/2 cucharadita de pimentón dulce - 1 pimiento morrón de lata - caldo de pollo o pescado - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta con un poco de aceite de oliva pochamos la cebolla picada con el ajo también picado. 2.- Cuando veas que la cebolla empieza a estar transparente, añadimos el pimiento morrón troceado y la media cucharadita de pimentón. 3.- Añadimos el arroz y rehogamos un par de minutos para que el arroz se impregne de todo el sabor del sofrito. 4.- Ponemos el caldo si tienes, si no una pastilla de caldo sirve igualmente con agua, recordar por cada vasito medidor de arroz se ponen dos de caldo para que salga un arroz tipo paella sin caldo. 5.- Echar la cucharada de tomate frito, concentrado, natural triturado, como tengamos. 6.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Función guiso - Válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, añadir las dos latas de atún escurridas sin el aceite, remover bien, poner un paño de cocina tapando la cubeta y dejar reposar cinco minutos. Listo para servir!!!! este arroz con atún sale riquísimo, económico y sencillo, que se hace con tres cosillas que siempre tenemos en casa PDF Serafín Garrido Martín

1027.- MEJILLONES A LA VINAGRETA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mejillones - 1 tomate - 1/2 pimiento verde - 1/2 pimiento rojo - 1 cebolla - aceite - vinagre de vino blanco - sal - pimienta MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos los mejillones debajo del grifo con un estropajo nanas, les quitamos las barbas y rascamos bien las adherencias de las conchas. 2.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de limón si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en la vaporera poner los moluscos, meter en la olla y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar escurrir los mejillones dejar templar lo suficiente para quitarles una de las conchas. 4.- Para hacer la vinagreta cortamos las verduras muy chiquititas, las ponemos en un bol y sazonamos con sal y pimienta. 5.- Añadimos el vinagre, removemos y poco a poco vamos echando aceite de oliva para ligar la vinagreta. No pongo cantidades, creo que todo el mundo lo hacemos a ojo, según la cantidad de mejillones que hayamos hecho. 6.- Colocamos los mejillones en una fuente y echamos la vinagreta por encima de cada uno Sirven como aperitivo o como entrante, son buenísimos!!!

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1028.- GARBANZOS CON LANGOSTINOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosana Carballo Abruña) INGREDIENTES: - garbanzos - langostinos - aceite -cebolla MODO DE PREPARARLO: 1.- Poner a remojo los garbanzos la noche antes. 2.- Pelar los langostinos. 3.- Poner en la cubeta las cáscaras de los langostinos y agua. 4.- En un cestillo, poner los garbanzos escurridos, meter a la olla y añadir más agua si no los cubre. Programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P)alta - (Tª)140º - 25 minutos. -----------------------------------------------------------------------------------5.- Dejar despresurizar. Sacar los garbanzos y escurrir. Limpiar la cubeta. 6.- Poner aceite en menú freír - 15 minutos y cuando esté caliente, freír ajo picadito. 7.- Añadir los langostinos y darles una vuelta rápida, para que tomen color. Sacarlos y reservar. 8.- En el aceite de rehogar los langostinos, pochar cebolla, pimientos y tomate en menú freír. 9.- Cuando esté pochado añadir los garbanzos y remover bien. A mi en este paso me quedaban 4 minutos de descontar, le he puesto la tapa y cuando faltaba 1, he añadido los langostinos. 10.- Remover todo bien, dejar reposar cinco minutos y servir

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1029.- COSTILLAS AGRIDULCES en la OLLA GM modelo E (Aportanción de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - costillas - naranjas - salsa agridulce MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos agua y sal y las costillas _________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - 5 minutos --------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir sacar las costillas, quitar el agua de cocer las costillas o ponerlas en otra cubeta limpia. 3.- En un bol he mezclar medio vaso de zumo de naranja natural y salsa agridulce la suficiente para impregnar bien las costillas. Remover bien todo. 4.- Programar: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 10 minutos* ----------------------------------------------------------------------* los minutos orientativos dependiendo de la cantidad de costillas que tengamos, como nos gusten mas o menos doradas, ya a nuestro gusto

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1030.- LOMBARDA CON MANZANA REINETA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - lombarda - aceite - 12 ajos - 2 manzanas reineta MODO DE PREPARARLO: 1.- Cocer una lombarda mediana ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - 11 minutos* --------------------------------------------------------------------------* Estos minutos depende del tamaño de la lombarda y de lo dura que sea, poner primero 7-8 minutos y según la veas pones mas o no 2.- Despresurizar, abrir, escurrir y reservar. 3.- En la cubeta ponemos aceite de oliva que cubra el fondo 4.- Añadir unos 12 dientes de ajo en láminas finas. 5.- Antes de que coja color le añadiremos dos manzanas reinetas partidas en trocitos y lo iremos moviendo en menú plancha a (Tª) 130º hasta que quede como un puré. 6.- Le echamos la lombarda y removemos hasta que quede todo bien mezclado. 7.- Iremos dando con una espumadera para que la col quede en trocitos muy pequeños sin llegar a ser puré. Es ideal para acompañar los asados de Navidad

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1031.- SOLOMILLO CON CIRUELAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - un par de solomillos de cerdo - 8 ciruelas pasas - 2 manzanas - 4 cucharadas de mermelada de frambuesa -1 vasito medidor de vino de Oporto - 1 nuez de mantequilla - aceite - sal - pimienta negra MODO DE PREPARARLO: 1.- Cortamos los solomillos por la mitad y los salpimentamos. 2.- Picamos las ciruelas pasas y rellenamos los solomillos. 3.- Cerramos el solomillo con cuerda y lo salpimentamos por fuera. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 5.- Cuando el aceite esta caliente lo doramos y reservamos 6.- En ese aceite ponemos el vasito de vino y dejamos evaporar el alcohol unos minutos, rascamos el fondo para sacar la grasita de freír el solomillo. 7.- Incorporamos el solomillo, cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 5 minutos -------------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir, podéis reducir un poco la salsita destapado en menú freír unos minutos. 9.- Cortamos las manzanas en 4 trozos 10.- En otra cubeta o en la anterior limpia ponemos la nuez de mantequilla y doramos la manzana. 11.- A continuación, ponemos la mermelada y la calentamos, removiendo bien. Podemos triturar la salsa. 12.- Quitamos las cuerdas del solomillo, cortamos en filetes y lo servimos en un plato junto con la salsita de mermelada y las manzanas.

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1032.- LOMO RAPIDO EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de lomo de cerdo. - 1/2 vasito de agua. - un chorro de vino blanco - ajo - pimienta negra molida - sal - aceite - 1 pastilla de caldo de carne. (Opcional). MODO DE PREPARACION: 1.- Poner los filetes de lomo en la cubeta con un poco de aceite y ajos machacados con sal, pimienta y la pastilla de caldo. 2.- Echar el medio vasito medidor de agua y un chorro de vino por encima 3.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir, si todavía queda con mucha salsa para vuestro gusto dejar reducir con la tapa abierta unos minutos mas en menú guiso, hasta que se queden en el aceite, aunque si os gusta más lo dejáis con la salsa. Una receta sencilla, rápida y muy rica

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1033.- PECHUGAS DE POLLO EN VINAGRETA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pechuga de pollo. - ajos. - perejil. - aceite oliva. - vinagre. - sal. - 1 pastilla de caldo de ave. MODO DE PREPARACION: 1.- La pechuga la hacemos filetes o le pedimos al carnicero que nos lo haga filetes. 2.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír los doramos. 3.- En un cuenco mezclamos aceite con el vinagre, en proporción de una vinagreta, 3 cucharadas de aceite por una de vinagre. 4.- Y mezclamos con un machado de ajos, perejil, sal y la pastilla de caldo. 5.- Echamos sobre los filetes y dejamos que se pongan tiernos y cojan el saborcito. Receta súper fácil, muy rápida y riquísima!!!!

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1034.- CREMA DE MELÓN AL CHAMPÁN (Sin olla) INGREDIENTES: - melón - champán - nata - una pizca de azúcar - jamón serrano (Opcional). MODO DE PREPARACION: 1.- Cortar el melón a trocitos, quitándole las pepitas y la cáscara. 2.- Ponerlo en el vaso de la batidora junto con un poquito de nata, una pizca de azúcar y un poquito de champán. 3.- Trituramos hasta que este homogéneo, rectificamos de sal y metemos en la nevera hasta el momento de servir. 4.- Servimos con taquitos de jamón serrano y trocitos de melón Receta riquísima y sencilla!!! Ideal para Navidad!!!

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1035.- MELOCOTONES NEVADOS (Sin olla) INGREDIENTES: - melocotón en almíbar - 200 ml de nata para montar - 1 clara de huevo XXL - una pizca de sal - 2 cucharadas grandes de azúcar - mermelada al gusto - cerezas confitadas o en almíbar - coco rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Montamos las claras a punto de nieve fuerte con la pizca de sal y las dos cucharadas grandes de azúcar. 2.- A continuación montamos la nata hasta que esté bien firme. 3.- Escurrimos las mitades de melocotón en almíbar y les cortamos un poco la base para que quede mas recta y no se balanceen en el plato. 4.- Les ponemos en el centro una cucharadita de mermelada a cada uno, podemos utilizar la que mas nos guste. 5.- Mezclamos la nata montada con la clara montada a punto de nieve fuerte. 6.- Vamos poniendo por encima de los melocotones, podemos utilizar una manga pastelera queda mas bonito. 7.- Terminamos colocando una cereza en cada uno y espolvoreamos con el coco rallado al gusto. Postre muy sencillo, fácil de hacer y resulta bastante mas ligero que otros postres y pasteles y queda muy vistoso

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1036.- PIMIENTOS ESTOFADOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos rojos - pimientos verdes - sal - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiar de la semilla y cortar los pimientos en juliana muy anchas. 2.- Poner en la cubeta un poco de aceite y sal 3.- Saltear unos minutos y remover. Poner tapadera y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 6 minutos -------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y ver que se han ablandado y que se han cocido en su propio jugo. 5.- Servir Perfecto como guarnición fácil y sabrosa de hacer para acompañar platos de carne

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1037.- RAGUT DE PAVO AL AJILLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bandeja de pavo - ajos - 1 pastilla carne - chorro de vino - colorante - sal - laurel - agua MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Abrimos la bandeja de pavo que ya viene adobada. 3.- Cuando el aceite esta caliente lo echamos y vamos friendo. 4.- Cuando haya cambiado de color ponemos los ajos y la pastilla de carne, sofreímos. 5.- Echamos un chorro de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol unos minutos. 6.- Ponemos el colorante la sal al gusto y una hoja de laurel. 7.- Ponemos agua, pero poca, sin cubrir, recordar que el liquido que pongamos es el que va a salir incluso un poco mas. 8.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir y remover. Si os gusta con menos caldo poner unos minutos en el mismo menú sin tapa. Podéis acompañarlo con patatas fritas, patatas deluxe, ensalada, arroz blanco......... Y listo, un rico guiso, muy tierno, sabroso, sano, rápido.....

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1038.- PULPO AMARISCADO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pulpo - langostinos - almejas - cebolla - 1 pimiento verde pequeño - 1 pimiento rojo pequeño - pimientos del piquillo - Azafrán - dientes de ajo - Perejil - Vino blanco - Coñac - 1 hoja de laurel - Sal - Pimienta blanca - Pimentón dulce MODO DE PREPARACION: 1.- La noche antes, echamos las almejas en agua con sal para que suelten toda la arena. Cambiamos el agua por la mañana. Reservamos. 2.- Cocemos el pulpo con una hoja de laurel. Reservamos junto con el líquido de cocerlo. Podéis ver como se cuece en la receta nº 101.Pulpo a la gallega. Aunque no esté del todo cocido no pasa nada, se acabará de hacer en la salsa, aunque mejor que esté en su punto. 3.- Preparar un sofrito de cebolla, ajo, pimiento verde y pimiento rojo, sal, pimienta blanca y a pochar en menú freír con un poco de aceite en la cubeta. 5.- Doramos vuelta y vuelta los langostinos, sacamos y reservamos. 4.- Añadimos pimentón dulce, rehogamos y trituramos junto con 4 ó 5 pimientos de piquillo con su líquido. Reservamos. 5.- Preparamos el fumet con las pieles y cabezas de langostinos, 100 ml. de aceite, 100 ml. de coñac y 100 ml. de vino blanco. 6.- Añadimos el fumet colándolo con cuidado al sofrito. Poner fumet al gusto, porque el que pongáis es el que va a salir. 7.- Preparamos un majado con 4 dientes de ajo, perejil y un poquito PDF Serafín Garrido Martín

de vino blanco en un mortero. Añadimos a la salsa. Si está muy espesa le añadimos un poquito del caldo de cocer el pulpo. 8.- Añadimos el azafrán. 9.- Metemos el pulpo, y los langostinos. 10.- Echamos las almejas. 11.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ ____ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) media - 10 minutos, cocinar ------------------------------------------------------------------------------------------12.- Despresurizar, abrir , remover, y servir

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1039.- BACALAO CON AJETES, CHAMPIÑON Y ALMENDRAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lomos de bacalao (fresco o congelado) - ajetes - puerro - champiñones - almendras crudas peladas - ajo - aceite - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos los ajetes tiernos quitándoles las raíces y las capas necesarias para dejarlos limpios. Troceamos a cuadritos pequeños. 2.- Lavar los champiñones, cortando también la parte del tallo con tierra. reservar 2-3 champiñones cortados en láminas. El resto los picamos bien pequeñitos. 3.- Lavamos y cortamos el puerro picándolo muy pequeño. 4.- Ponemos en la cubeta unas gotas de aceite, en menú freír y doramos los ajetes. Los retiramos a un plato. 5.- De este salteado, reservamos una cucharada de ajetes que introduciremos en un recipiente al que añadiremos un par de cucharadas de aceite de oliva y los dejamos sumergidos en el para que coja sabor. 6.- En la misma cubeta con el aceite, salteamos el puerro picado y cuando este transparente, añadimos los champiñones picados, ponemos un poco de sal y doramos. Reservar. 7.- Doramos los champiñones que teníamos reservados y laminados y las almendras. Reservar. 8.- En la cubeta si es daikin poner papel de horno, ponemos unas gotas de aceite, ponemos los lomos de bacalao con la piel para abajo. 9.- Y unas lamina de ajo dispersadas y rociamos con unas gotas de aceite a los lomos. 10.- Programamos:

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_______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 6 minutos ---------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 6 minutos* ----------------------------------------------------------------* calor arriba y abajo durante 6-7 minutos, o hasta que veamos que las rodajas de ajo se han dorado totalmente, esta sera la señal de horneado. 11.- Emplatamos, ponemos un aro emplatador cuadrado y rellenamos con una capa de uno o dos dedos del salteado de puerro con champiñones, quitamos el aro. 12.- Ponemos encima el lomo del bacalao. 13.- Encima del pescado le ponemos el salteado de ajetes, las láminas de champiñón. 14.- Y rodeando los lomos las almendras alrededor del pescado 15.- Regamos con unas gotas de aceite aromatizado de los ajetes sobre el lomo y sobre el fondo del plato, entre las almendras y espolvoreamos con un toque de sal gorda. Y ya tenemos un plato de bacalao, riquísimo y un bonito plato

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1040.- TULIPAS CON CREMA DE LIMON (sin olla) INGREDIENTES: - tulipas (también se puede hacer en copas, cuencos....) - 250 gr. de queso cremoso. - el zumo de tres limones. - 3 yogurts naturales. - 250 gr. de leche condensada. - Crocanti. MODO DE PREPARALO: 1.- En un bol ponemos el zumo los tres limones, el queso, los yogurts y la leche condensada. 2.- Batimos bien hasta que quede cremoso. 3.- Ponemos en el frigorífico tres horas. Cuanto más frío, mejor. 4.- Rellenamos las tulipas o copas y adornamos con un poco de crocanti, fideos de chocolate, almendra en trozos......

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1041.- AZÚCAR INVERTIDO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 150 ml de agua mineral - 350 gr azúcar - gasificante (1 sobre blanco y 1 sobre morado) MODO DE PREPARARLO: 1.- Medimos el agua y el azúcar. 2.- Poner en la cubeta y añadir el sobre blanco. 3.- Poner menú fuego lento e ir mezclando bien para que se disuelva el azúcar. 4.- Cuando llegue a ebullición cancelar y dejar templar. 5.- Una vez templado añadir el sobre morado y mezclar, Saldrá mucha espuma, dejar que baje casi del todo. 6.- Meterlo en tarro de cristal, cerrar y poner en un sitio oscuro, así se nos conservará durante varios meses y lo tendremos siempre listo para usar en nuestra repostería casera y fabricación de helados.

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1042.- ENSALADA MALAGUEÑA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - patatas - cebolla o cebolleta - aceitunas - bacalao - naranja MODO DE PREPARARLO: 1.- Partir la patata en trozos no muy pequeños. 2.- Poner en la cubeta agua con sal, cubriendo las patatas. Cerrar y programar: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir, sacar y colar. 4.- Poner en una fuente y añadir el resto de los ingredientes. 5.- La naranja pelada y en trocitos sin nada blanco. 6.- El bacalao se puede asar antes de partirlo. Yo he usado migas de bacalao desaladas sino tendréis que ponerlas a desalar el día antes. 7.- Aliñar con aceite de oliva y vinagre. Probarlo el contraste de sabores es increíble

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1043.- PAVO AL AJILLO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - pavo - ajo en polvo - dientes de ajo - cebolla - limón - vino MODO DE PREPARARLO: 1.- Salpimentar el pavo y ponerle ajo en polvo, dejarlo una hora antes de hacerlo, para que coja el sabor. 2.- En la cubeta en menú plancha a (Tª) 160º dorar 3.- Añadir ajos con la piel, solo partidos por la mitad, 4.- Poner media cebolla a trocitos pequeños y una rodaja de limón, rehogar todo junto unos minutos. 5.- Añadir vino, recordar siempre que el liquido que pongamos es el que va a salir, ya al gusto con mas salsa o menos. Programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula abierta - (Tª) 120º - (P) media - 20 minutos -----------------------------------------------------------------------------------6.- Puedes abrir y hacer 10 minutos por cada lado, o dejarlo los 20 minutos cocer, o si tienes cabezal lo puedes poner a la vez 10 minutos, en este caso tenéis que guiaros por el tiempo del cabezal porque el menú tarda en descontar al no tener presión. 7.- Despresurizar y poner 5 minutos en menú plancha con tapa abierta para trabar un poquito la salsa.

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1044.- HAMBURGUESAS EN SALSA DE PIMIENTA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Claudia Caballero) INGREDIENTES: - 6 hamburguesas - 1 cebolla mediana - 1 trocito de mantequilla - 1brick de nata - 1cucharada pequeña de bovril - Sal - Pimienta molida - Bolas de pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la Cubeta de cerámica: Sofreír las hamburguesas en Menú plancha hasta q estés a vuestro gustos (luego apartarlas en un plato) 2.- En la misma cubeta echar un trocito de mantequilla y media cebolla a trocitos ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú freír - válvula abierta - 2-3 minutos ---------------------------------------------------------------------------3.- Cancelar abrir y añadir las hamburguesas unos minutos. 4.- Añadir el brick de nata , pimiento molida , sal, y bolitas de pimienta verde y el toque especial de una cucharada de bovril, mezclar bien cerrar la tapa y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) Media - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar y comer. Las puedes acompañar con unas patatas fritas pero con arroz blanco también esta muy bueno , y la salsa para mojar pan

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1045.- CEBOLLA FRITA EN FORMA DE FLOR en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cebolla grande - un huevo - pan rallado - 2 cucharadas de perejil en polvo - 2 cucharadas de ajo en polvo - 1 cucharada de sal - Harina MODO DE PREPARACION: 1. - Pelar la cebolla dejándola entera, cortamos la parte superior y le igualamos la parte de abajo para que se mantenga de pie. 2.- La cortamos , sin llegar al final del todo, por la mitad. Luego en cuatro, y luego en ocho partes. 3.- Ponemos aceite abundante en la cubeta, para que cubra la cebolla casi por completo. 4.- Poner menú freír que se vaya calentando 5.- Mientras pasamos la cebolla por la harina 6.- Luego por el huevo batido 7.- Mezclamos el pan rallado con el perejil, el ajo molido y la sal, lo removemos bien, y pasamos la cebolla, procurando que quede bien impregnada de pan entre las capas. 8.- Sacamos y ponemos sobre papel absorbente cuando esté bien dorada. 9.- Servir, podéis servirla con salsas a vuestro gusto. Una receta muy vistosa, sencilla, original, diferente y buenísima a quien le guste la cebolla claro jejeje

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1046.- LOMO CON SALSA DE PIMIENTO, CEBOLLITA Y VINO BLANCO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Neréa Cañete) INGREDIENTES: - 1kg de caña de lomo sin trocear - 1 pimiento verde - 1/2 cebolla - 1 vaso medidor de vino - 1 vaso medidor de caldo de carne MODO DE PREPARACION: 1.- Sofreír el lomo menú plancha hasta que esté bien doradito dándole la vuelta de vez en cuando 2.- Cuando este añades el pimiento verde y la cebolla y se pocha 3.- A continuación se añade el vino y el caldo, sal y pones _______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 140º grados - 30 minutos ----------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 150º - durante los últimos 10 minutos ----------------------------------------------------------------Y ya está!!! espero que os guste

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1047.- CALDO GALLEGO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pilusqui de la Terraza) INGREDIENTES: - dos trozos de lacón - costilla - rabo - huesos de caña y/o jamón - pollo - ternera - habas - patatas - grelos o repollo - chorizos - manteca de cerdo MODO DE PREPARARLO: 1.- Se pone en la cubeta la carne que quieras poner, porque así de paso puedes tener un poco de cocido. Todo desalado desde la noche anterior. 2.- Se echan las habas, también en remojo unas cuantas horas. Se puede poner en remojo de más y las que sobran las congelas para la próxima vez. 3.- Poner agua que lo cubra. Y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú presión/vapor- válvula cerrada- (P) alta - (Tª)120º - 23 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------4.- Al terminar cancelar el menú, despresurizar sola o manualmente 5.- Si quieres, puedes retirar ya la carne; o dejar dentro, y alguna como el lacón, la desmenuzo y la pongo de nuevo, para encontrarme "tropezones". 6.- Se añaden las patatas cortadas en trocitos en cachelos para que suelten el almidón y traben mas el caldo. 7.- Añadir los grelos o repollo y la verdura al gusto. los chorizos y un trozo de manteca de cerdo. 8.- Programar:

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______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú presión/vapor - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 120º - 5 minutos. ¡Y ya está! Sale delicioso, genial para el frío invierno

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1048.- POLLO CON COÑAC Y LIMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pollo (entero o en cuartos) - 1 limón - dos pastillas de caldo de pollo - Un vasito medidor de agua - Un chorrito de coñac - Hierbas aromáticas a gusto: tomillo, romero,… - Sal - pimienta MODO DE PREPARARLO: 1.- Salpimentamos el pollo. 2.- Ponemos el pollo en la cubeta y espolvoreamos con las pastillas de caldo de pollo. 3.- Ponemos el agua, y el chorrito de coñac. 4.- Hacemos un pequeño corte en uno de los extremos del limón y lo ponemos en el centro de la cubeta si el pollo esta en cuartos, si el pollo esta entero metemos el limón dentro del pollo. El corte al limón favorece la pérdida de jugos. 5.- Añadimos las hierba aromáticas al gusto: tomillo, romero,… ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - 30 minutos ---------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 40 minutos ---------------------------------------------------------------------------6.- Se ponen las dos cosas a la vez, el menú horno y el cabezal, ir mirándolo de vez en cuando, y el cabezal se dejan 10 minutos mas para terminar de dorarlo, pero eso ya lo vais mirando y doris al gusto mas o menos tostadito 7.- Si durante la cocción vemos, sobre todo al final de la misma, que se ha secado demasiado, podemos añadirle un poco de agua, muy poca. 8.- Servimos en una bandeja, vertiendo el jugo sobre el pollo. 9.- Lo acompañamos como más nos guste, con unas patatas fritas, arroz blanco, ensalada.....Muy fácil y muy rico!!! PDF Serafín Garrido Martín

1049.- MASA DE CROQUETAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Araceli Algar Fuentes) INGREDIENTES: - 1cebolla - 1/2 l.de caldo según la carne que echemos. - 1 pastilla de avecrem. - 1 vasito de lo que utilizamos de café como medida para el aceite y la leche. - Harina. - 2 pechugas MODO DE PREPARARLO: 1.- Cortamos la cebolla en trocitos muy pequeños y pochar con el aceite en menú plancha 10 minutos a (Tª) 140º. 2.- Cuando este el aceite mas caliente echamos la pastilla de avecrem. 3.- Cuando veamos que ya la cebolla esta echa,introducimos el caldo,si el caldo es echo por vosotras mejor así tiene mas sabor. 4.- Añadimos la carne de la pechuga troceada en trocitos pequeños ,la carne de la misma con la que hagamos echo el caldo. 5.- Echamos la leche y la harina que haga falta hasta obtener una masa. 6.- Cuando la saquemos de la cubeta la dejamos enfriar en un plato y cuando este fría la envolvemos en papel alba y a la nevera. 7.- Recomiendo hacer las croquetas al día siguiente y salen mas buenas.

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1050.- LAZOS EN SALSA DE PIMIENTOS ASADOS GRATINADOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Conchi Del Valle) INGREDIENTES: - Lazos de pasta - 500 gr Magro de cerdo - 1/2 cebolla 2 dientes de ajo - 1 pimiento rojo - Sal - pimienta - 200ml de nata - agua y vinagre de módena - 2 cta de aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta el pimiento y lo asamos ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 160º- 30 minutos ----------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª)175º - 30 minutos ----------------------------------------------------------------------------2.- Una vez asado el pimiento sacamos y dejamos enfriar. 3.- Ponemos de nuevo la cubeta y agregamos el aceite y doramos el ajo y la cebolla. 4.- Se añade el magro salpimentamos y doramos un poco. 5.- A continuación le ponemos el vinagre de módena y un poco de agua y ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 20 minutos -----------------------------------------------------------------------6.- Despresurizamos si vemos que queda como aguado ponemos MENU FREIR hasta que se consuma bien el agua. 7.- Cogemos el pimiento le quitamos la piel y lo echamos a la batidora y lo pasamos. PDF Serafín Garrido Martín

8.- Lo echaremos en la cubeta junto con el magro y dejamos hacer un poco ,después la nata rectificamos de sal. 9.- Agregamos los lazos movemos bien y echamos hasta cubrir no mucho porque ya lleva bastante salsa. ___________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 4 minutos ----------------------------------------------------------10.- Despresurizamos, movemos bien añadimos queso y gratinamos con el cabezal. Y a comerrrr!!!

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1051.- POLLO CON MIEL Y SOJA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - Pollo troceado - patatas - ajo - 1/2 vasito medidor de miel - 1/2 vasito medidor de salsa de soja - 4 cucharadas de vinagre - 2 cucharadas de aceite - 2 cucharadas de ketchup - 1/2 vasito medidor de agua. MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos el pollo y las patatas en trozos 2.- Ponemos el resto de ingredientes, y programamos ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P)media - (Tª) 120º - 15 minutos ------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir, remover si os ha quedado mucha salsa dejar con la tapa abierta unos minutos en menú guiso para que trabe el caldo. O podéis hacer un rico arroz con la salsa que os quede. 4.- Emplatar y espolvorear con perejil picado al gusto. Una receta ideal para dejar programado, de las de poner todo dentro y programar, con una salsa que esta para mojar pan, que rico!!!! una mezcla de sabores que os va a gustar

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1052.- FIDEOS MARINEROS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 vasito medidor de fideo fino cabello de ángel - 2 vasitos medidores de caldo - 1 preparado para paella de los congelados o (mejillones, calamar,almejas.......) - colorante - aceite - ajos - sal. MODO DE PREPARARLO: 1.- Calentamos el caldo y lo tenemos disponible. Recordar que para 1 vasito de pasta ponemos dos de caldo. 2.- En la cubeta en menú freír doramos los ajos en un fondo de aceite. 3.- Añadimos los fideos, los tostamos hasta que tomen color. 4.- Añadimos el preparado de paella y salteamos un minuto todo junto. 5.- Añadimos el caldo y ponemos colorante. Cerramos y programamos ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso – válvula cerrada – (Tª) 130º - (P) media – 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y poner ___________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------7.- Le damos un golpe de grill, y listo. Una receta muy rica y los fideos fritos quedan tan buenos!!!! que repetiréis

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1053.- TARTA DE MELOCOTON Y CREMA DE LIMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 bizcocho de yogurt (según receta nº 97.- BIZCOCHO DE YOGURT en la OLLA GM modelo E) - 1 bote de 450gr de melocotón en almíbar - 1 bote pequeño de leche condensada - 2 yogures griegos, - el zumo de 2 limones - bizcochos tipo soletilla para decorar o barritas de kit kat MODO DE PREPARACION: 1.- Un día o dos antes de montar el bizcocho tuneado, haremos el bizcocho de yogurt o cualquier otro que nos guste para que le de tiempo a reposar. 2.- También haremos la crema de limón, para ello solo tendremos que mezclar la leche condensada con los yogures y el zumo de limón en la batidora. Reservamos también la crema en la nevera hasta el momento de montarlo. 3.- Una vez que haya pasado un día o dos, cortamos el bizcocho en tres partes. 4.- Picamos en trozos menudos el melocotón en almíbar 5.- Sacamos la crema de limón de la nevera y preparamos los bizcochos para decorar. 6.- Montamos la tarta colocando el primero de los discos de bizcochos en un molde, a su alrededor ponemos los bizcochos de soletilla y calamos bien el disco con el almíbar de los melocotones. 7.- Encima ponemos una parte del melocotón picado y una capa generosa de crema de limón. 8.- Después volvemos a poner otro disco de bizcocho, lo calamos y añadimos el melocotón y la crema de limón. 9.- Finalmente ponemos el tercer disco, lo calamos bien y terminamos con una generosa capa de crema de limón. 10.- Dejamos reposar en la nevera hasta el día siguiente, desmoldamos y servimos. Una tarta sencilla con un bizcocho simple de yogurt, queda espectacular de bonita y de buena!!!! PDF Serafín Garrido Martín

1054.- MANITAS Y OREJA DE CERDO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - manitas de cerdo cortadas por la mitad en 4 partes. - oreja - cebolla - 1 vasito medidor de coñac - aceite - sal - pimienta - ajos - 2 hojas de laurel - 1 pastilla de caldo concentrado (avecrem) - guindilla (opcional) MODO DE PREPARARLO: 1.- En primer lugar, pedimos al carnicero que nos los parta en cuatro partes. 2.- Quitamos los huesos rotos que se desprendan y luego con una cuchilla de afeitar nueva de las de usar y tirar las afeitamos las manitas para quitarle pelillos. 3.- Ponemos en la cubeta las manitas de cerdo cubiertos con agua junto con un ajo y una hoja de laurel y programamos: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------* la temperatura y presión la que salga por defecto en el menú. 4.- Una vez cocidas, las escurrimos reservamos el caldo de cocerlas y volvemos a pasar la maquinilla y los rincones donde no llegues, los cortamos con las tijeras de cocina. 5.- Para limpiar la maquinilla, cosa que deberemos hacer unas cuantas veces durante este proceso, la aclaramos en el grifo con agua caliente. 6.- Y ya tenemos los pies de cerdo listos para guisar y despreocuparnos pues quedaran bien limpias. 7.- En la cubeta en menú freír con un poco de aceite empezamos haciendo un sofrito con la cebolla y el ajo entero. 8.- Colocamos las manitas y la oreja en la olla, PDF Serafín Garrido Martín

9.- Desmenuzamos la pastilla de caldo concentrado, añadimos pimienta, el vasito medidor de coñac, la hoja de laurel y un poco de caldo de hervir pasado por el colador. Recordar que el caldo que pongáis es el que va a salir, aunque no quede completamente cubierto con el caldo, no importa porque se nos va a hacer igualmente. 10.- Si nos gusta el picante (opcional) le añadimos la guindilla y si no, con el picante de la pimienta será suficiente. 11.- Cerramos y programamos: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 20 minutos --------------------------------------------------------------------* la presión y temperatura la que sale por defecto en el menú turbo 12.- Despresurizar, abrir y veremos que nos ha quedado muy tierno y bien cocidito. Si hay mucho caldo para vuestro gusto dejarlo cocer unos minutos mas sin la tapa que reduzca el caldo. 13.- Podéis acompañarlo con patatas fritas, ensalada, arroz blanco...... Una receta, muy rica si te gustan claro, sencillita con una textura y sabor que es único

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1055.- MEJILLONES TIGRE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - Mejillones - harina - mantequilla - cebolla (opcional) - leche - sal - pimienta - 1 huevo - pan rallado MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos y lavamos los mejillones y los abrimos al vapor según la receta nº 35.- MEJILLONES AL VAPOR 2.- Colamos el caldo y lo reservamos. 3.- En la cubeta vamos haciendo la bechamel en menú freír rehogando la cebolla picada con la mantequilla. 4.- Añadimos la harina y doramos, ponemos el caldo caliente de los mejillones, sal, pimienta y la leche que admita y removemos sin parar. 5.- Cortamos los mejillones en trozos grandecitos y los mezclamos con la bechamel. 6.- Debe quedar espesa, como la de las croquetas. 7.- Dejamos enfriar un poco y rellenamos las conchas dándole la forma del mejillón. 8.- Dejamos enfriar, los pasamos por la parte de la bechamel por huevo batido y pan rallado 9.- Y freímos en aceite caliente en menú freír, retirándolos cuando estén dorados. RECOMENDACION: •Como son laboriosos de hacer podéis hacer muchos de una vez y guardarlos porque congelan muy bien. Cuando los vayas a usar los fríes sin descongelar.

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1056.- MEJILLONES TIGRES FURIOSOS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - mejillones - 1cucharadita de pulpa de pimiento choricero - 1guindilla - 1 pizca de pimentón picante o tabasco al gusto - cebolla - 1 vasito medidor de salsa de tomate frito - ajos - 1hoja de laurel - 1 vasito medidor de vino blanco - 1 pizca de orégano - 1 pizca de pimienta negra MODO DE PREPARARLO 1.- Limpiamos y lavamos los mejillones y los abrimos al vapor según la receta nº 35.- MEJILLONES AL VAPOR 2.- Colamos el caldo y lo reservamos. 3.- Dejamos enfriar y retiramos una de las conchas donde no esta el mejillón. 4.- En la cubeta, ponemos dos cucharadas de aceite en menú freír. 5.- Pochamos la cebolla bien picada y añadimos el ajo también picado y la guindilla. 6.- Cuando la cebolla esté bien pochada, añadimos el tomate frito si es casero mejor o comprado, la pulpa del pimiento choricero,la pimienta, el tabasco o pimentón al gusto, un poco de sal dos o tres cucharadas del agua de cocción de los mejillones. 7.- Cerramos y programamos: _________________________________________________ OLLS GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizamos y dejamos que espese bien con la tapa abierta unos minutos. 9.- Echamos los mejillones en la salsa, espolvoreamos con orégano y cancelamos menú. 10.- Servimos calentitos.Riquísimos estos mejillones con la salsita furiosa jajaja PDF Serafín Garrido Martín

1057.- HUEVOS COCIDOS CON BACON Y QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - queso en lonchas - tomate frito - bacon en lonchas - orégano MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer los huevos según la receta nº 13 sacar y reservar 2.- En la cubeta en menú plancha sin nada de aceite pasamos el bacon cortado en cuadraditos. 3.- Lo sacamos a un papel absorbente para retirar el exceso de grasa y reservamos. 4.- En una fuente redonda que nos entre en la cubeta puede ser de cristal, metálica, de barro ponemos una fina capa de tomate frito. 5.- Añadimos el bacon y colocamos los huevos cortados por la mitad y hacia abajo. 6.- Poner sal a los huevos al gusto. 7.- Colocamos encima de cada huevo un trozo de loncha de queso cubriéndolos, y espolvoreamos con un poco de orégano. 8.- Ponemos: ______________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* ----------------------------------------------------------------------------* Hasta ver que el queso funda y quede doradito a nuestro gusto. Una receta fácil y económica, no dejes de probarlos y sorprender a los tuyos de esta manera tan sencilla de presentar los huevos cocidos

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1058.- AROS DE CEBOLLA CON MAYONESA DE AJO Y PEREJIL en la olla GM modelo E INGREDIENTES: - 1 cebolla - 50 gr. de harina. -1/2 lata de cerveza. - Especias al gusto (albahaca, perejil, ajo en polvo y pimentón) - Sal - pimienta. -2 Cucharadas grandes de mayonesa. - perejil. - ajo. - aceite. MODO DE PREPARACION: 1.- Colocamos la harina en un bol, incorporamos las especias y salpimentamos. 2.- Poco a poco vamos añadiendo la cerveza hasta conseguir una masa similar a la de las tortitas, removemos bien. 3.- Cortamos la cebolla en rodajas finas y vamos separando con cuidado las distintas capas. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos que se caliente. 5.- Bañamos los aros de cebolla en la masa preparada y los freímos con cuidado de que no se toquen unos con otros pues se pueden pegar. 6.- Cuando comiencen a dorarse, y que estén a nuestro gusto de fritos sacamos y colocamos sobre papel de cocina. 7.- Para la mayonesa, en un mortero, machacamos el ajo con el perejil, salpimentamos y mezclamos bien con la mayonesa. Servimos la salsa acompañando a los aros. Un entrante sencillo, si os gusta la cebolla, con un punto crujiente que hace que estén buenísimos!!! Los podemos acompañar con otras salsas a nuestro gusto, ketchup, mostaza, barbacoa, queso........

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1059.- RABILLO A LA SIDRA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Eva María Sánchez) INGREDIENTES: - 3 cebollas - 3 pimientos - 5 zanahorias - 1 o 2 manzanas - 1 botella de sidra - agua 1 pastilla avecrem carne - 1 rabillo. MODO DE PREPARACION: 1.- Hacer cachos todas las verduras y las manzanas no hace faltan que sean pequeňas. 2.- En la olla media ponemos aceite en menú freír 15 min tapa abierta 3.- Poner el rabillo y dorar todo entero retiro 4.- En el mismo aceite echo todas las verduras manzanas y pastilla de avecrem sigo con menú freír y sin tapa para ir removiéndolo. 5.- Cuando este todo pochadito poner el rabillo y aňadís la botella de sidra entera y agua hasta que lo cubra si con la botella lo cubrís pues 1 vasito de agua solo y lo programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) alta - 35 minutos ----------------------------------------------------------------------------------6.- Cuando acaba saco el rabillo y lo dejo hasta el día siguiente porque así es mas fácil en frio partirlo en filetitos. 7.- Sacar de la olla todas las verduras con colador y las voy batiendo y voy echando el caldo según guste mas espeso o mas liquido como veáis al vuestro gusto. 8.- Luego lo paso a la olla ya la salsita y al día siguiente meto los filetitos del rabillo y recalentar 20 min tapa abierta en lo que vamos friendo unas patatas y listo.

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1060.- GUACAMOLE CON ANCHOAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 aguacate maduro - tomate - una lata o bote de anchoas en aceite de oliva - limón - sal - pan MODO DE PREPARACION: 1.- Quitar la semilla del aguacate, sacar la carne con una cuchara y ponerla en un cuenco. 2.- Con un tenedor ir aplastando la carne hasta obtener una masa uniforme. 3.- Rociar con un poco de zumo de limón y salar al gusto. 4.- Mezclar todo e incorporar el tomate troceado en dados muy pequeños y sin las semillas. 5.- Volver a mezclar y probar por si le hiciera falta un poco de sal, no poner mucha porque luego lleva la anchoa. Dejar en el punto de sal y limón que más os guste. 6.- En la cubeta en menú plancha, tostamos unas rodajas de pan. 7.- El guacamole lo serviremos en un cuenco y cada un@ se lo servirá al gusto, con o sin anchoa.

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1061.- SALMÓN CON RALLADURA DE LIMÓN Y CEBOLLINO (Sin olla) INGREDIENTES: - paquete de salmón (ahumado o marinado) MODO DE PREPARARLO; 1.- Abre el paquete de salmón, unos minutos antes de utilizarlo 2.- Coloca las lonchas en la fuente donde lo vayas a servir. 3.- Añade un poco de ralladura de limón, sólo lo amarillo, el toque de la ralladura de limón queda genial, pero no pongas demasiada, y cebollino picado. 4.- Si el salmón es ahumado, también puedes añadir eneldo, que le va muy bien, si es el salmón marinado y ya lo lleva. 5.- Regarlo con un buen aceite. Una forma diferente y muy rica de presentar el salmón

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1062.- ZANAHORIAS CON QUESO CREMA A LAS HIERBAS (Sin olla) INGREDIENTES: - zanahorias - queso crema tipo Philadelphia - perejil picado - cebollino - eneldo - orégano... lo que os guste MODO DE PREPARARLO: 1.- Pela unas zanahorias, lávalas y partir en bastones. 2.- Pon en un bol queso crema y añade: perejil picado, cebollino, eneldo, orégano... lo que prefieras. Mezcla todo y servir. Ya veréis que rico, fácil y vistoso

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1063.- BROCHETAS DE GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gambas - sal - ajo en polvo - perejil picado - aceite - palillos MODO DE PREPARARLO: 1.- Unta de aceite con ayuda de papel de cocina, en la parte de las brochetas del palillo la madera donde van a ir las gambas. Para que se inserten mejor. 2.- Pela las gambas, e introdúcelas en los palos, intentando que queden lo más simétricas posible 3.- Espolvorea un poco de sal, ajo en polvo, y perejil picado. 4.- Añade un poco de aceite por encima, impregna bien, unas con otras. 5.- En la cubeta en menú plancha deja calentar. Si las hacéis en la cubeta daikin untarla con un poco de aceite, ayúdate si quieres con una servilleta, o pincelarla con un pincel con un poco de aceite para que no se peguen, si lo hacéis en las de cerámica mejor, a (Tª) 120º 6.- Coloca las brochetas, y cuando veas que las gambas blanquean un poco, da la vuelta. 7.- Deja unos segundos más y a disfrutarlas calentitas

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1064.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE REVUELTO DE CHAMPIÑON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - champiñón - aceite - ajo - huevo - jamón en tacos MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Picamos un ajo y lo refreímos, echamos el jamón cortado en taquitos y le damos una vuelta. 3.- Echamos los champiñones laminados y refreímos. 4.- Cuando este hecho, le ponemos un huevo por persona y hacemos el revuelto. 5.- En cuanto veamos que el huevo ha cuajado cancelamos menú y se termina de hacer con el calor residual, sino nos queda el revuelto muy seco. 6.- Rellenamos los pimientos y servimos. Podemos servir con huevo o queso rallado por encima. Un rico plato muy sencillo, bueno y rápido

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1065.- HUEVOS FRITOS PERFECTOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - aceite - sal - cebolla MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y dejamos que se caliente. 2.- Cortamos una cebolla grande en aros de un centímetro de alto. 3.- Ponemos el aro de cebolla en la cubeta y echamos el huevo dentro. 4.- Ponemos la tapa, pero sin cerrarla, es para que coja mas calor y cuaje la yema. 5.- Abrir y mover con una espátula, y sacar con una espumadera. 6.- Emplatar y poner sal al gusto. Y listo un rico huevo frito, sin apenas aceite, muy sano y rico Ademas salen redonditos por el molde de la cebolla

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1066.- ROSADA EN TEMPURA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rosada lomos (fresco o congelado) Tempura: - harina - cerveza - agua - sal. - perejil seco, - colorante. - Aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavamos el pescado, secamos y nos aseguramos de que no tenga ninguna espina. 2.- Cortamos en tiras del grosor de un dedo y salamos. 3.- Para hacer la tempura, ponemos harina en un bol, añadimos la sal, el colorante, y el perejil. 4.- Echamos la cerveza fría y movemos con unas varillas. 5.- Vamos añadiendo agua fría hasta que nos quede de una textura ligera. 6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 7.- Pasamos el pescado por la tempura. 8.- Para comprobar que el aceite esta caliente echamos una gota de la masa de la tempura si vemos que chisporrotea es que esta en su punto, preparado para echar el pescado. 9.- Y vamos friendo los trozos de pescado, no freír mucha cantidad a la vez para que no se enfríe el aceite. 10.- Con un minuto por cada lado es suficiente, sino se queda muy seco. Y listo, comer calentito acompañado de lo que mas os guste, unas patatas fritas, ensalada, arroz blanco, puré de patata........ La rosada es un pescado blanco su carne es tersa y de rico sabor

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1067.- CARPACCIO DE GAMBAS (Sin olla) INGREDIENTES: - gambas frescas o congeladas - limón - naranja (opcional) - cebollino - sal normal - sal en escamas - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pela las gambas y quítales el intestino tirando de él, verás como sale fácilmente. 2.- Colócalas encima de un trozo de film transparente y añade un poco de sal fina. Según quieras el tamaño del carpaccio, coloca más o menos gambas. 3.- Cubre con otra lámina de film, y con ayuda de un mazo de cocina, ve dando golpes hasta que quede una capa fina y uniforme. Ayúdate presionando con los dedos para cubrir huecos que hayan podido quedar, o para dejarlo de una forma redonda. 4.- Introduce en el congelador si las gambas son frescas, se congelará al ser muy fino en muy poco tiempo, lo aconsejable es dejar 48 horas para evitar el anisakis. Si lo hacéis con gambas congeladas es dejar descongelar y seguir los pasos. 5.- Cuando vayas a utilizarlo, saca del congelador, quita una de las capas de film y coloca por ese lado en el plato. 6.- Retira ahora el film de la parte superior. Se descongelará en pocos minutos. 7.- Rociamos con zumo de limón, y un poco de zumo de naranja si quieres. 8.- Introducimos en el frigorífico unos 15 minutos para que tome los sabores. 9.- Si te ha quedado con exceso de zumo quitarlo con papel absorbente, y listo. Una forma diferente de presentar unas ricas gambas

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1068.- CINTA DE LOMO CON CANELA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - Cinta de lomo -1 cebolla - 3 dientes de ajo - 1 tomate - 1 pimiento - vino - sal - canela MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentar la cinta y dorar por los lados, retirar y reservar 2.- En el mismo aceite rehogar la verdura, volver a poner la carne echarle media cucharadita de canela y darle un par de vueltas. 3.- Añadir el vino y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 30 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------*(quince por cada lado). Cuando este lista retirar la carne y triturar toda la verdura. Está muy rico!!!! Rápido y sencillo

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1069.- ALCACHOFAS CON ALMEJAS Y CIGALAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - alcachofas (frescas, congeladas, de bote) - almejas - cigalas - ajo - harina - vino blanco - limón - sal - 1/2 pastilla caldo de pescado - aceite - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Lo primero que haremos será limpiar las almejas, introducirlas en un recipiente lleno de agua con un puñado de sal, y dejarlas que suelten las impurezas y la arena que puedan contener. 2.- Limpiamos cortando los tallos y quitando las hojas exteriores, y partir en cuartos. 3.- Las cocemos las alcachofas: en la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. 3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos las alcachofas y programamos: ____________________________________________________ Olla GM modelo E Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos --------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir, sacar y reservar. 5.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir. 6.- Sofreímos los dientes de ajos picados, y cuando empiecen a dorar, añadimos una cucharada de harina. Deja que se cocine un poco. 7.- Incorpora un chorro de vino, deja que evapore el alcohol 8.- Introducimos las alcachofas. 9.- Añadimos agua hasta sin cubrir las alcachofas, la 1/2 pastilla de caldo. PDF Serafín Garrido Martín

10.- Y ponemos las almejas y las cigalas. 11.- Tapamos, y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso- válvula abierta - (Tª) 130º - (P) media - 3 minutos -----------------------------------------------------------------------------------12.- Despresurizar, abrir y espolvorear con el perejil. Un plato muy rico y sencillo

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1070.- ROLLITOS DE JAMON CON CEBOLLA CRUJIENTE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - jamón serrano - cebolla - harina - pan tostado MODO DE PREPARACION: 1.- Picar finamente la cebolla en dados. 2.- Después enharinar los dados. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír 4.- Poner la cebolla cuando el aceite este caliente y remover, cuidado de que no se queme. 5.- Lo ideal es que quede ligeramente dorada por fuera y bien frita por dentro. 6.- Una vez retirada, dejar secar sobre papel absorbente de un día para otro. 7.- Rellenar cada loncha de jamón con esta fritada igual que si fueran canelones. 8.- Una vez rellenas las lonchas, disponerla sobre pan tostado que tostaremos en menú plancha y a comer. Un entrante muy rico y otra forma de presentar el jamón

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1071.- COUS COUS CON UVAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cous cous - uvas blancas y rojas - cilantro fresco - mantequilla - mayonesa - curry en polvo - sal - pimienta. MODO DE PREPARARLO: 1.- Cocemos el cous cous en agua con algo de sal como nos indique el paquete. 2.- El que yo he utilizado: 3.- Poner agua a hervir en menú turbo hasta que hierva, una vez que esta hirviendo cancelas el menú y pones entonces la misma cantidad de cous cous que le has puesto de agua, luego lo dejas reposar 3 min. 4.- Una vez listo le ponemos una pizca de mantequilla y lo removemos para desmigarlo bien. 5.- Mezclamos el cous cous con las uvas. 6.- Añadimos el cilantro picado, y algo de pimienta al gusto. 7.- Ponemos la mayonesa que habremos mezclado con el curry al gusto, removemos bien para que se integren todos los ingredientes y servimos. Un plato muy sencillo y muy refrescante, riquísimo!!!!!

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1072.- ZARZUELA DE PESCADO Y MARISCO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mejillones - almejas - gambones, langostinos, carabineros o cigalas. - rodajas de pescado blanco, como merluza, rape. - nécoras troceadas o 1 buey de mar cocido y troceado (opcional) - cebolla - ajo - tomate natural triturado - pimentón - hojas de laurel - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1 vasito de caldo de pescado o de cocinar los mejillones - aceite - perejil - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Unas horas antes, ponemos las almejas en un bol con agua y sal para que suelten la arenilla. 2.- Limpiamos los mejillones. 3.- Cocemos la almejas y los mejillones al vapor según la receta nº 35 sacamos y reservamos el caldo. 4.- Ponemos en la cubeta aceite y le damos en menú plancha. 5.- Ponemos los gambones, langostinos, carabineros o cigalas, nécoras, buey de mar y pasamos un poco a la plancha, sacamos y reservamos. 6.- En ese mismo aceitito y juguito que ha soltado el marisco echamos la cebolla y el ajo muy picadito y pochamos. 7.- Echamos unas cucharadas de tomate natural triturado y le damos unas vueltas. 8.- Ponemos una cucharadita de pimentón, y removemos. 9.- Echamos el vino y ponemos las almejas y mejillones que teníamos reservadas la podéis poner con la cascara o sin ella.

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10.- Echamos el vasito del caldo de cocer las almejas y mejillones que teníamos reservado, sal al gusto y la hoja de laurel. El caldo que pongamos es el que va a salir, así que ya al gusto de mas o menos caldoso. 11.- Ponemos las rodajas de pescado blanco, merluza, rape.....lo que le vayamos a poner. 12.- Cerramos y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 5 minutos --------------------------------------------------------------------------------*presión y temperatura la que sale por defecto 13.- Despresurizar, abrir y espolvorear con perejil picado y si queréis trabar un poco el caldo lo dejáis un par de minutos en el mismo menú o menú horno para que quede el caldo mas rico

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1073.- DULCE DE LECHE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bote de leche condensada - agua MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos una lámina de silicona en la cubeta de nuestra olla para no dañarla. 2.- Ponemos en bote y echamos agua hasta casi cubrirlo. 3.- Cerramos y programamos ___________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 15 minutos* ---------------------------------------------------------*Con este tiempo nos va a quedar clarito, si lo dejas mas tiempo 2530 minutos sale más oscuro, ya al gusto. También si la lata es de las pequeñas pues menos tiempo. 4.- Dejamos despresurizar, sacamos y dejamos enfriar el bote antes de abrir. MUY IMPORTANTE!!! NO ABRIR MIENTRAS EL BOTE DE LECHE ESTÉ CALIENTE, pues con la presión que tiene dentro de la lata sale disparado y nos podríamos quemar. Y listo, una manera rápida de preparar dulce de leche casero, para rellenar una tarta, unas galletas... lo que más os guste!

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1074.- BIZCOCHO DE TURRÓN Y PEPITAS DE CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E (Aportación de María Isabel San Martín) INGREDIENTES: - 3 huevos - 100 de aceite de oliva suave - 100 de azúcar - 1 yogurt griego azucarado, si usáis natural también queda bien, en ese caso pondríamos 125 de azúcar - 230 de harina de repostería - 1 pastilla de turrón blando de almendra de 200 - 1 sobre de levadura Royal - 75g Perlas de chocolate y si no tenéis también queda bien, con 100g de chocolate de postre troceado - Piel de una naranja sin parte blanca o la ralladura MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos en el vaso de la batidora, thermomix.... el azúcar y los huevos y batimos. 2.- Añadimos la piel de naranja y batimos. 3.- Añadimos el turrón troceado y seguimos batiendo. 4.- Ponemos el yogur y el aceite y continuamos batiéndolo muy bien. 5.- Añadimos la harina y levadura, y continuamos batiéndolo. 6.- Echamos las perlas de chocolate o el chocolate de postre troceado y mezclamos un poco con la espátula. 7.- Pincelamos la cubeta de la olla, fondo y la laterales. ponemos en el fondo recortado papel vegetal, para evitar que se dore mucho, esto ya a gusto, a mi, me gusta ponerlo. 8.- Echamos la mezcla y cerramos la olla, __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 50 minutos ----------------------------------------------------------------------9.- Cuando termine le dejamos 10 minutos mas de mantenimiento. En la olla Gm D, pondríamos menú horno 40 minutos + 10 de mantenimiento, válvula abierta

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10.- Pasado el tiempo abrimos y comprobamos pinchando que este hecho, sacamos la cubeta de la olla, dejamos templar un poco y sacamos, dejamos la parte blanca, es decir la de arriba en el plato, a mi no me no me gusta para los bizcochos usar el cabezal horno para dorarlo, para mi gusto lo seca un poco, pero eso ya a gustos, si lo queréis dorar con el cabezal, ponemos a (Tª)175º hasta que lo veamos dorado.

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1075.- EMPANADA DE TORTILLA DE JAMON Y QUESO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Maryval Lledo Lobato) INGREDIENTES: - masa quebrada - Patatas - 2 huevos - Lonchas de jamón de york (para cubrir el fondo) - Lonchas de queso de fundir. MODO DE PREPARARLO: 1.- En un molde de silicona redondo, untar con huevo y poner la masa quebrada. 2.- Encima el jamón york que lo cubra. 3.- Freímos las patatas como para tortilla. 4.- El preparado de tortilla con los huevos batidos y encima el queso. 5.- Se cierra con la masa que sobra, se pincela con huevo y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 140º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------6.- Sacar y disfrutar

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1076.- TARTA DE PIÑA RAPIDA en la OLLA GM (Aportación de Carmen Millan) INGREDIENTES: - 1 l nata - 1bote de piña - 1paquete gelatina de piña (los dos sobres) - 1paquete sobaos MODO DE PREPARARLO: 1.- Hacer caramelo o del comprado, y ponerlo en un molde. 2.- Poner las rodajas de piña, y los sobaos. 3.- En la cubeta ponemos la nata y el zumo del bote de la piña y los dos sobres de la gelatina de piña y programamos con la tapa abierta. __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - (Tª) 140º --------------------------------------------------------------------4.- Sin dejar de mover vamos dando vueltas hasta que hierva. 5.- Una vez que empiece a hervir cancelamos y dejamos enfriar un poco. 6.- Volcamos encima de la piña y los sobaos la mezcla, los sobaos flotan pero al darle la vuelta quedan como un flan abajo. 7. - Dejamos enfriar en la nevera. Queda una tarta riquísima bien fresquita

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1077.- BIZCOCHO DE YOGURT CON FRUTAS ESCARCHADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 bizcocho de yogurt (según receta nº 97.- BIZCOCHO DE YOGURT en la OLLA GM modelo E) - frutas escarchadas MODO DE PREPARLO: 1.- Hacemos el bizcocho de yogurt (según receta nº 97.BIZCOCHO DE YOGURT en la OLLA GM modelo E) 2.- Realizamos la mezcla el bizcocho exactamente igual y cuando ya esté pondremos la fruta escarchada y mezclamos con cuidado. Y tenemos un rico bizcocho con sabor a Navidad!!!

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1078.- TOSTAS DE JAMON Y GULAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gula - pan - jamón serrano MODO DE PREPARARLO: 1.- Salteamos las gulas, en la cubeta con aceite de oliva, ajo laminado y guindilla. 2.- Colocamos una loncha de Jamón sobre una tosta de pan. 3.- Colocamos las gulas encima. 4.- Decoramos con unas virutas de jamón Como veis fácil y rico

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1079.- PUERROS BRASEADOS CON GULA Y VINAGRETA DE FRUTOS SECOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - puerros - gulas - aceite - vinagre de jerez - ajo - guindilla - frutos secos (nueces, almendras, avellanas, uvas pasas) - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Brasear los puerros en menú horno o menú plancha hasta que estén tiernos. 2.- Salteamos las gulas, en la cubeta con aceite de oliva, ajo laminado y guindilla en menú freír con un poco de aceite. 3.- Preparar una vinagreta con los frutos secos picados, el vinagre de jerez y un poco de perejil. 4.- Emplatar en caliente. 5.- Añadir la vinagreta sobre los puerros. Y listo un plato estupendo y muy rico

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1080.- ARROZ CON MARISCOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - langostinos, gambas, nécoras, almejas, vieiras......(frescos o congelados) - cebolla - aceite - ajo - pimiento rojo y verde - hebras de azafrán - sal - hoja de laurel - puerro - perejil MODO DE PREPARALO: 1.- Lo primero es poner las almejas en agua con para que suelten la arenilla durante unas horas antes de preparar el arroz. Escurrimos y reservamos. 2.- Si el marisco es congelado, dejad que se descongelen bien el día antes en la nevera para poder manipularlos bien al día siguiente. 3.- Pelamos el marisco, quitamos la cabeza y la cáscara que los protege, y las reservamos para freír o cocer y así conseguir un buen fumet. 4.- En la cubeta ponemos un chorrito de aceite en menú freír. 5.- Pasamos los langostinos vuelta y vuelta, en cuanto cambien de color, los retiramos a un plato. 6.- Añadimos un poquito más de aceite si veis que tenéis poco y pasamos de igual manera las vieiras. También cuando cambie de color el coral de la vieira, retiramos al plato con los langostinos. 7.- Con toda la sustancia del marisco anterior, abrimos las almejas salteándolas durante un minuto. Retiramos a un plato. 8.- Por último añadimos un poco más de aceite y salteamos las patas y partes de la nécora que no vamos a comer. Dejamos los cuerpos de ellas para poner en cada plato. Retiramos las partes y las podemos emplear para nuestro caldo de marisco. 9.- Ya tenemos una base en la cubeta perfecta para hacer un arroz de rechupete. PDF Serafín Garrido Martín

10.- Pelamos los dientes de ajo y los picamos muy picaditos, picamos la cebolla, el puerro y el pimiento rojo en trocitos lo más pequeños posibles. 11.- En la cubeta que teníamos con la sustancia del marisco añadimos un poquito de aceite en menú freír. 12.- Cuando el aceite esté caliente sofreímos la cebolla con los ajos y los pimientos, removiendo y salpimentamos. 13.- Ponemos el arroz, las medidas de arroz son por cada vasito medidor de arroz se ponen dos de fumet y removemos para que se impregne bien y absorba el sabor y añadimos las hebras de azafrán y la hoja de laurel. 14.- Le añadimos el fumet, si no tenéis le ponéis agua y una pastilla de caldo de pescado. 15.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------------------16.- Despresurizar, abrir, remover, poner los langostinos y las vieiras en el arroz, así evitamos que no se pasen de cocción y dejar reposar unos 5 minutos con un trapo de algodón encima un paño de cocina, así quedará perfecto. 17.- Emplatamos y espolvoreamos con perejil al gusto para decorar y dar más aroma. 18.- Servimos calentito con una nécora por persona y un poquito de todos los demás mariscos. Un arroz para chuparse los dedos, os lo aseguro. Disfrutar de un plato con mucho aroma, sabor y color!

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1081.- FLAN DE NAVIDAD en la OLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 1 sobre de flan royal - 3/4 turrón blando MODO DE PREPARACION: 1.- Rallar el turrón y reservarlo 2.- Seguir las instrucciones del sobre de flan royal, calentáis la leche en la cubeta en menú fuego lento. 3.- Cuando ya este canceláis el menú y en caliente añadís el turrón que teníamos rallado y reservado. 4.- Remover bien la mezcla con una espátula que quede bien unido. 5.- Guardar en la nevera. Y listo un rico flan de Navidad con sabor a turrón

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1082.- ENSALADA TEMPLADA DE JUDIAS VERDES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías verdes redondas - 1 lata pequeña de maíz dulce - 1 tomate de ensalada - 1 cebolleta - aceite -vinagre - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer las judías verdes según la receta nº 4.- JUDIAS VERDES CON PATATA en la OLLA GM modelo E 2.- El tomate lo pelaremos, le quitaremos las semillas y lo cortaremos en daditos pequeños. 3.- Coloca en un bol las judías, el tomate y el maíz bien escurrido y la cebolleta en trocitos, esta ensalada le puedes poner zanahoria rallada, huevo duro...... ya al gusto o lo que tengamos en el frigorífico. 4.- Aliña con aceite de oliva, vinagre y sal. 5.- Remueve bien y sirve al momento. Las verduras son clave en la dieta para volver a recuperar el equilibrio tras las fiestas, una receta sencillita y que apetece comer

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1083.- ENSALADA DE ESCAROLA CON VINAGRETA DE MIEL Y HUEVOS DE CODORNIZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lechuga escarola - huevos de codorniz - granada - nueces - queso en lascas. Para la vinagreta de miel: 1 cucharadas de vinagre de Módena, 1 cucharada de miel suave, 1 pizca de sal, 1 pizca de pimienta negra recién molida, 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra. MODO DE PREPARACION: 1.- Cocemos los huevos de codorniz como la receta nº13. Los pasamos por agua fría, pelamos y reservamos. 2.- Limpiamos y lavamos muy bien la escarola y dejamos que escurra un poco antes de secarla ligeramente con papel de cocina, si no tenemos centrifugadora de ensalada. 3.- Golpeamos la granada, la abrimos y desgranamos. 4.- Sobre los platos o fuente de presentación colocamos una cama de escarola, esparcimos los granos de granada y por encima colocamos nueces peladas y lascas de queso. 5.- Abrimos los huevos de codorniz por la mitad y los colocamos encima. 6.- La vinagreta la preparamos mezclando todos los ingredientes y removiendo con una cuchara para que se mezclen bien. La vertemos en una salsera y llevamos a la mesa. Podemos servir con un poco de sal por si alguien quiere rectificar el punto de sal. Para tomar la ensalada de escarola en su punto, es conveniente que montéis el plato pocos minutos antes de servirlo y que la vinagreta la llevéis a la mesa en una salsera, para que cada comensal se ponga la cantidad que considere y la agregue en el último momento, así evitamos que la lechuga se ponga mustia

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1084.- TIMBAL DE SARDINA Y VERDURAS FRESCAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - sardinas - hojas tiernas de lechuga romana - tomates de ensalada - cebolla - pimiento rojo - zanahoria - aceite - vinagre de vino blanco - sal en escamas - pimienta negra - pipas de calabaza o normales tostadas MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos las sardinas sin tripas ni espinas o le decimos al pescadero que nos las limpie. 2.- Preparamos los lomos de sardina con unas gotas de aceite en menú plancha. Las sacamos y los reservamos en una fuente. 3.- Hacemos una vinagreta con vinagre de vino blanco, aceite de oliva y sal. Bañamos los lomos de sardina y los dejamos reposar. 4.- Por otro lado preparamos las verduras frescas. Lavamos y cortamos en juliana fina las hojas de lechuga. 5.- Lavamos y pelamos los tomates y los cortamos en dados muy pequeños. Lo reservamos todo por separado. 6.- Podemos comprar la cebolla, zanahoria y pimiento en bote para mas rapidez, los escurrimos las laminas de cebolla, los bastones de pimiento y de zanahoria y lo reservamos todo por separado. O frescos y los troceamos. 7.- Lo presentamos con un molde cuadrado, que colocamos en el centro del plato, colocando los ingredientes decorativamente, terminando con los lomos de sardina y aliñando la ensalada al servirla en el plato. 8.- En en el fondo del molde colocamos la lechuga en juliana; encima los dados de tomate; salamos y continuamos con las láminas de cebolla, bastones de pimiento rojo y de zanahoria rallada. PDF Serafín Garrido Martín

9.- Terminamos con los lomos de sardina, que escurriremos bien antes de usarlos; los colocamos de forma que cubran toda la superficie del timbal. 10.- Aliñamos: aceite, escamas de sal y pimienta negra recién molida. Añadimos las pipas de calabaza tostadas, que le darán un puntito crujiente muy bueno. Servimos fresquita y a disfrutar!

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1085.- GAMBAS AL AZAFRÁN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gambas - azafrán - cebolla - aceite de oliva. - una cucharadita de Maicena - 1/2 taza de las de café de agua. - vino blanco. - coñac. - perejil - sal. . MODO DE PREPARACIÓN : 1.- Rallar la cebolla y reservar. 2.- Disolver la maicena en media taza de agua fría y reservar. 3.- Poner un poco de aceite en la cubeta y cuando esté caliente rehogar la cebolla, dando vueltas y teniendo cuidado de que no llegue a dorarse. 4.- Añadir la harina de maíz disuelta en el agua y el azafrán y dejar hervir unos minutos. 5.- Agregar un chorrito de vino y de coñac. 6.- Rectificar de sal, agregar perejil al gusto y dejar hervir unos minutos, si la salsa quedara muy espesa añadir un poco de agua. 7.- Pelar las gambas dejándoles el extremos de la cola y saltear las gambas pelada unos minutos en la salsita y servirlas bien calientes. 8.- Podéis servirla en cucharas, o en una fuente con su salsita Están riquísimas!!!

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1086.- CREMA DE MARISCO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gambón o gamba - mejillones - cigalas - brandy - zanahorias - cebolla - pimiento rojo - ajo - una cucharada sopera de pimentón rojo - nata - caldo de pescado - sal - aceite de oliva - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Cuando el aceite esté caliente añadimos las verduras, la cebolla, la zanahoria, el pimiento y los ajos, un poco de sal al gusto y sofreír un par de minutos. 3.- Añadimos el marisco a la cubeta y sofreímos hasta que los mejillones ya limpios empiecen abrirse. 4.- Poner la cucharada de pimentón rojo y sofreír unos segundos antes de poner un chorrito de brandy, lo dejamos que reduzca un minuto y evapore el alcohol. 5.- Echar el caldo de pescado recordar que el caldo que le pongáis es el que va a salir no evapora caldo así que la cantidad de caldo es la que nos vamos a encontrar después. 6.- Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir, retirar de la cubeta las verduras junto con el marisco y colar el caldo.

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8.- Pelar las gambas y las cigalas, quitarle la cascara a los mejillones. 9.- Si utilizas una batidora de brazo lo echas todo en un bol o en el vaso, la verduras y el marisco pelado, y trituras. 10.- Añadir un chorro de nata y un par de cazos de caldo, tienes que ir con cuidado con el caldo para que no se quede la crema muy liquida, lo trituras bien y si hace falta mas caldo le añades. 11.- Cuando este bien triturado y con el espesor que te guste, lo pones en la cubeta con la tapa abierta en menú guiso 120º 12.- Cuando la crema empiece a hervir cancelas y ya la puedes servir. 13.- Puedes reserva un gamba pelada para decorar y picar el perejil para espolvorear a la crema. CONSEJOS: - Si el caldo de pescado ya le has puesto sal, no le añadas sal a la crema hasta que la pruebes. - Cuidado con el caldo no se quede muy liquida, añádelo poco a poco.

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1087.- APERITIVO NAVIDEÑO: JAMON CON QUESO CREMA (Sin olla) INGREDIENTES: - lonchas de jamón serrano - queso crema - almendras tostadas - dátiles - lechuga MODO DE PREPARACION: 1.- Corta los dátiles y las almendras según lo fino que lo quieras, puedes ponerle los frutos secos que mas te gusten a tu gusto. Los picas más o menos grande, o pasarlos por la picadora si lo quieres más fino. 2.- Agrega el queso crema y mezcla muy bien. 3.- Pon una cucharadita de la mezcla en la loncha de jamón y enrolla. 4.- Emplátalo sobre hojas de lechuga (rúcula, espinaca.....)para que destaquen los colores. Una receta súper sencilla para que tu mesa quede vistosa y llena de sabores y colores

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1088.- APERITIVO: PEPAS (Aportación de Pilar Chacón Jurado) sin olla INGREDIENTES: - alcachofas - anchoas - aceitunas sabor anchoa MODO DE PREPARARLO: 1.- En una brocheta insertamos un trozo de alcachofa, una anchoa y una aceituna. Y listo un aperitivo que en Córdoba lo llaman las pepas, riquísimos con una cervecita fresquita

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1089.- REPOLLO CON SALCHICHAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - repollo - salchichas frescas o de bolsa - queso rallado - aceite - cilantro picado - pimienta - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cortar la base del repollo, separar las hojas y retirarles la parte dura. 2.- Si tenéis caldo de cocido mejor para cocer el repollo, sino con agua sal y un chorrito de aceite y se cuece el repollo troceado: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada- (P) media - (Tª)110º - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir y escurrir bien. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír 5.- Mientras se calienta partimos las salchichas en trozo y las freímos. 6.- Cortar en juliana el repollo que tenemos reservado y cocido. 7.- Incorporar la juliana de repollo a las salchichas, saltearla y salpimentar. 8.- Espolvorear con el queso rallado y el cilantro al gusto. Y listo, un rico plato de verdurita sencillo y muy rico

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1090.- ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN SALMÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espárragos blancos grandes - lonchas de salmón ahumado - 1 huevo - perejil - sal - vinagre de vino blanco - aceite de oliva MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos el huevo a cocer según la receta nº 13 2.- Cuando esté, le quitamos la cáscara y lo picamos en trozos muy pequeños, lo ponemos en un cuenco. 3.- Le añadimos el perejil picado, sal, vinagre al gusto y un buen chorro de aceite. Mezclamos y reservamos. 4.- Colocamos sobre una superficie plana las lonchas de salmón y, colocamos sobre cada una de ellas dos espárragos. Envolvemos los espárragos con el salmón y cortamos por la mitad. 5.- Emplatamos las mitades de los espárragos envueltos en salmón y le ponemos un poco de la vinagreta de huevo por encima que preparamos antes y teníamos reservada. Y listo un rico plato muy vistoso, sencillo y fácil

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1091.- ESPÁRRAGOS ENVUELTOS EN SALMÓN CON CREMA DE SETAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espárragos de lata o bote gruesos - salmón ahumado - coñac - brick nata - setas - perejil - sal - ajo MODO DE PREPARARLOS: 1.- Enrollamos cada esparrago en una loncha de salmón y colocamos en una fuente o plato. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 3.- Echamos el ajo picado rehogamos y añadimos en trozos las setas dejándolas hacer. 4.- Cuando las tengamos las ponemos en el vaso de la batidora con el brick de nata el perejil y lo batimos todo bien. 5.- En la cubeta donde hemos frito las setas en el mismo menú freír echamos la crema de las setas poquito de sal al gusto y un chorrín de coñac y dejamos reducir y evaporar el alcohol un par de minutos. 6.- Echar la crema por encima de los espárragos que teníamos reservados en una fuente o plato. Sencillo y riquísimo

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1092.- RAPE CON CRUJIENTE DE PISTACHO en la OLLA GM modelo E(Aportación de Marisa Magro García) INGREDIENTES: - Lomos de rape - Lima - Limón - Pistachos - Pan rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Picar los pistachos sin que queden muy molidos. 2.- Rallar las pieles de la lima y el limón 3.- Mezclar los pistachos con las ralladuras el pan rallado y un poco de sal 4.- Cubrir la superficie de los lomos de rape con la mezcla de los pistachos 5.- En la cubeta ponemos papel de horno un circulo con un poco saliente el papel para luego sacarlo mejor y colocamos los lomos programamos: ___________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno – (Tª) 130º - 5 minutos ---------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos --------------------------------------------------------6.- Guiaros por el cabezal de horno, cuando lo veamos doradito al gusto ya esta. 7.- Podéis acompañarlo con dados de patata, verduras…… Este pescado no necesita aceite porque el aceite del pistacho es con el que se va ha hacer. Sencillo, riquísimo y muy sano

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1093.- ALCACHOFAS CON FOIE GRAS DE PATO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - alcachofas - foie gras de pato u otro foie al gusto - piñones - aceite - vinagre de módena MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos cortando los tallos y quitando las hojas exteriores y partir en cuartos, o dejarlas enteras si son pequeñas. 2.- Las cocemos las alcachofas: en la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. 3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos las alcachofas y programamos: ____________________________________________________ Olla GM modelo E Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos --------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir, sacar y reservar. 5.- Le ponemos encima un trozo de foie gras de pato y sobre él unos piñones que gratinaremos al gusto y las ponemos sobre papel de horno para poder sacarlas mejor o una cazuelita de barro que nos entre en la cubeta: _____________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos* -------------------------------------------------------------*de tiempo o hasta que se funda el Foie. 6.- Emplatamos y le añadimos por encima unas gotas de aceite y unas gotas de vinagre de módena. Es un plato muy sencillo con alcachofas y muy fácil de elaborar

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1094.- MERLUZA CON CUBIERTA DE MAYONESA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de merluza sin piel ni espinas - tomate frito - mayonesa - pepinillos en vinagre - cebollitas en vinagre - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentar los filetes de merluza. 2.- Cortar los pepinillos y las cebollitas en rodajas pequeñas. 3.- Colocar la salsa de tomate en el fondo de una fuente de cristal o barro que nos entre en la cubeta. 4.- Colocar los filetes de pescado. 5.- Cubrir con los pepinillos y las cebollitas en vinagre y agregar la mayonesa. Con el dorso de una cuchara distribuir bien la salsa. 6.- Programar: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos* ----------------------------------------------------------------------* mas o menos minutos o hasta que la mayonesa esté dorada al gusto. 7.- Servir, se puede acompañar con patatas cocidas. Una receta de filetes de pescado blanco muy sencilla y apetitosa. Se puede hacer con cualquier tipo de pescado blanco que os guste

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1095.- CÓCTEL DE LANGOSTINOS (Sin olla) INGREDIENTES: - langostinos cocidos grandes - lechuga - manzana - rodajas de piña en almíbar - salsa rosa MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar la lechuga y cortarla en juliana. 2.- Pelar los langostinos. 3.- Pelar la manzana y cortarla en dados. 4.- En una copa de cóctel colocar un fondo de lechuga, añadir unos cuantos trozos de manzana, un langostino y salsa rosa. 5.- Poner otra capa de lechuga y manzana, poner tres langostinos en el centro. 6.- Cortar las rodajas de piña por la mitad y ponerlas alrededor de la copa e intercalar un langostino entre cada rodaja de piña. 7.- Poner una buena cantidad de salsa rosa en el centro y si queréis podéis mezclarle unas cucharadas del caldo de la piña a la salsa al gusto. Una receta muy fresca, vistosa y sencilla ideal para fin de año

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1096.- MILHOJAS DE MANZANA Y QUESO DE CABRA en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - manzanas rojas - naranjas - queso de cabra en rulo. - almendras laminadas. - pimienta. Para la salsa caramelizada de almendras: - 1 cucharada de almendras laminadas. - 1 cucharada de azúcar moreno. - 1 pizca de popurrí de pimientas (verde, blanca, negra y rosa) - 1 cucharada al ras de mantequilla MODO DE PREPARARLA: 1.- Lavar, secar y descorazonar las manzanas. Cortarlas en láminas más o menos finas e introducirlas en un bol con el zumo de naranja. 2.- Retirar cuatro rodajas de manzanas del zumo y disponerlas, separadas, en papel de horno. 3.- Cubrir cada una con una rodaja más o menos fina de queso de cabra. Continuar colocando de manera alternada estos ingredientes hasta terminar por encima de todo con una rodaja de manzana. 4.- Decorar con un poquito de almendras y programar: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 5-10 minutos -----------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5-10 minutos* ------------------------------------------------------------------------------*hornear entre 5 y 10 minutos hasta que la manzana quede ligeramente tierna y el queso derretido. 5.- Mientras tanto elaborar la salsa derritiendo la cucharada de mantequilla en la cubeta en menú plancha y dorando en ella las almendras laminadas espolvoreadas con azúcar moreno y pimienta al gusto.

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6.- Añadirle el zumo de una naranja y mezclar dejando cocinar un par de minutos. 7.- Emplatar y servir las milhojas acompañadas de una cucharada de salsa caramelizada de almendras. Están riquísimas!!!! Deliciosas como postre

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1097.- ENDIVIAS CON CREMA DE QUESO Y ANCHOA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - endivias - anchoas - queso Cabrales u otro al gusto - brick pequeño de nata líquida - 1 nuez mantequilla - nueces - tomates cherry - huevas de lumpo MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavar las endivias, escurrir y cortar por la mitad y las vamos depositando en una bandeja, reservamos. 2.- En la cubeta en menú plancha ponemos la nuez de mantequilla. 3.- Cuando esté desecha añadimos la nata líquida y el queso de cabrales (o el que os guste), removemos para que se vaya deshaciendo, cancelamos y dejamos enfriar. 4.- Añadimos por encima de las endivias la salsa de queso. 5.- Sobre ésta ponemos una anchoa, picamos las nueces y las espolvoreamos, y las huevas. 6.- Decoramos con unos tomates cherry y unas nueces enteras. Están muy ricas!!!! y es un entrante perfecto para estas fiestas

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1098.- PATATAS CON SOBRASADA Y SALCHICHAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - 1 huevo duro - queso rallado- 4 quesos- salchichas franckfurt de queso - sobrasada MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar bien las patatas y sin quitarles la piel las ponemos en la cubeta, si las patatas son muy grandes, partirlas en dos o tres mitades 2.- Cubrirlas de agua con un chorrito de aceite y un poco de sal. 3.- Cerrar y programar: _________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 8-10 minutos* ---------------------------------------------------------------------* dependiendo del grosor de las patatas 4.- Despresurizar, abrir y hacer la prueba del palillo, si vemos que lo podemos introducir sin dificultad las tendremos listas. 5.- Escurrimos las patatas y las dejamos templar. 6.- Cuando están templadas las cortamos les quitamos la piel y las pasamos por un pasapures y añadimos en trocitos un poco de sobrasada, mezclamos bien y reservamos. 7.- Cortamos las salchichas en rodajas y las pasamos en la cubeta con unas gotas de aceite y las reservamos. 8.- Poner el aro de emplatar redondo o cuadrado en papel de horno, poner un fondo de patatas, encima de éstas las rodajas de salchichas, añadir un poco del queso rallado y nuevamente salchichas, mas puré de patata y encima queso. 9.- Colocar dos rodajas de huevo duro y encima de éste el queso rallado, poner:

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______________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos* --------------------------------------------------*o mas minutos gratinado al gusto Servir, unas patatas ideales como guarnición para acompañar a una carne o pescado, o como primer plato porque llevan alimento y están riquísimas

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1099.- APERITIVO NAVIDEÑO: QUESO A LA GALLEGA (Sin olla) INGREDIENTES: - Queso de tetilla u otro queso al gusto - aceite - pimentón dulce o picante al gusto - sal maldon MODO DE PREPARARLO: 1.- Cortar en queso y colocar en una bandeja o plato. 2.- Espolvorear con el pimentón. 3.- Rociar con unas escamas de sal al gusto. Y listo!!! una forma diferente de presentar el queso un aperitivo buenísimo!!!!

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1100.- SEPIA CON PIÑONES Y PASAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - sepia - piñones - pasas - vino blanco - perejil - sal - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Poner a hidratar las pasas con el vino al menos 10 minutos. 2.- Limpiar la sepia y cortarla en tiras a lo largo. 3.- Dora los piñones en la cubeta en menú plancha sin aceite. Reservar. 4.- En la cubeta con unas gotas de aceite en menú plancha saltear y hacer la sepia, dándoles la vuelta. Sacar reservar. 5.- Limpiar un poco la cubeta si ha soltado mucha agua la sepia y en esa misma cubeta poner las pasas con el vino en menú guiso, salpimentar y dejar reducir el alcohol unos minutos. Tratamos de que quede un aliño, no una salsa, asi que echar poco vino. 6.- Añadir el perejil picado, los piñones y la sepia reservada. 7.- Un minuto todo junto, cancelar y servir. Una receta muy sabrosa, sencillita y muy rica con los piñones y pasas que le da un gustito diferente a la sepia

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1101.- VERDURAS AL PIMENTÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - coliflor - puerros - brócoli - una cucharilla de pimentón dulce - aceite - sal - ajo MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiar todas las verduras, lavar bien y cortar en trozos medianos. 2.- En la cubeta ponemos los tres vasitos medidores de agua un chorrito de aceite y sal. 3.- Ponemos la rejilla y encima la vaporera con la coliflor, los puerros el brócoli (si no tienes vaporera colocas los ramilletes encima de la rejilla) cerramos la olla y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutoscocinar ---------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizamos, abrimos y reservamos 5.- En la cubeta ponemos el aceite en menú freír 6.- Cuando esta caliente ponemos el ajo en láminas 7.- Añadimos el pimentón y removemos, cancelamos y con el calorcito que queda deshacemos el pimentón para que no se queme. 8.- Metemos las verduras en la cubeta y mezclamos con el pimentón y el ajito dos minutos. Y listo!!!! El pimentón le da un sabor muy rico a un plato de verdurita sencilla y sana que apetece después de días de fiesta

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1103.- CHAMPIÑONES CON TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - champiñones en laminas - tomate - cebolla - sal - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos en la cubeta en menú freír un poco de aceite 2.- Cuando este caliente sofreímos la cebolla 3.- Incorporamos los champiñones 4.- Ya que todo este sofrito agregamos el tomate cortado en cuadraditos y sazonamos con sal. 5.- Si queréis podéis rallarle por encima queso si os gusta. Una receta buenísima, muy fácil y light .A que os apetece? Me encanta la verdura!!!!

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1104.- SALMÓN CON MANZANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodaja de salmón fresco - manzana - cucharadita de margarina - sal - pimienta - vinagre de manzana - limón MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavar la manzana y cortar en gajos, rociar con abundante limón. 2.- Untar la cubeta con margarina si lo hacéis en la cubeta daikin aconsejo poner papel de horno un poco engrasado con la margarina y poner los gajos de manzana encima. 3.- Limpiar el salmón, secar, salpimentar podéis ponerle especial como eneldo si os gusta y rociar con el resto del limón. 4.- Poner el salmón en la cubeta encima de las manzanas, regar con un poco de vinagre de manzana. 5.- Programar: _________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos ------------------------------------------------------------------6.- Si veis que la cubeta, se queda sin jugos, añadir medio vasito de agua para que no se seque. 7.- Sabremos que el salmón esta hecho cuando el hueso del centro se desprende de la carne con facilidad, significa que ya está asado. 8.- Emplatar los gajos de manzana con el salmón y si ha quedado salsa de manzana ponerla por encima. Servir caliente. Está ummm!!! riquísimo sano, sencillo, saludable y fácil que mas podemos pedir a esta plato de pescado con fruta

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1105.- CODORNICES CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - codornices - zanahorias - cebollas - ajo. - clavo de olor. -1 hoja de laurel. - 50 ml de vino blanco. - 30 ml de vinagre. - aceite - Sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentar las codornices ya limpias y abiertas. 2.- Poner en la cubeta dos cucharadas de aceite en menú freír y dorarlas por ambos lados. 3.-Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol aproximadamente un minuto. 4.- Añadimos las verduras limpias y troceadas al gusto, el clavo, la hoja de laurel, el vinagre y agua hasta sin cubrir las codornices, recordar que el liquido que le pongamos es el que va a salir incluso un poco mas de lo que sueltan las verduras. 5.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y comprobar que la codorniz esta tierna. 7.- Si os ha quedado con mucho caldo dejar unos minutos sin tapa para que trabe el caldo, incluso le podéis poner una cucharadita de maicena para espesarlo mas, ya al gusto. Y listo un rico plato de codornices guisadas con verdurita, la codorniz es una carne con poca grasa y queda fantástica en este guiso

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1106.- TERNERA EN SALSA DE SOJA CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - ternera para guisar - salsa de soja - almendras crudas - zanahorias - champiñones - cebolla - agua o caldo de verduras - 1 pastilla de caldo de verduras - 2 cucharadas de maicena MODO DE PREPARACION: 1.- En un bol mezclamos la carne con la salsa de soja y dejamos unas horas para que coja el gusto. 2.- Una vez macerada la carne, cortamos la cebolla, la zanahoria y el champiñón. 3.- Echamos unas gotas de aceite en la cubeta, seleccionamos menú plancha 4 minutos y sofreímos ligeramente la verdura y las almendras. 4.- Seguidamente añadimos la carne para sellarla ligeramente. Cancelamos menú. 5.- Una vez sellada la carne, añadimos la maicena, removemos y añadimos la pastilla de caldo de verdura disuelta en el agua o caldo. Recordar siempre que el agua que pongamos es la que va a salir incluso un poco mas de lo que sueltan los ingredientes, asi que ya al gusto mas o menos caldoso. 6.- Cerramos y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------7.- Dejamos que despresurice sola y servimos caliente. Una receta muy rica, a mi la carne guisada nunca me había gustado la verdad, como dicen los niñ@s, se me hacia una bola, pero desde que la probé en la olla..... la historia a cambiado PDF Serafín Garrido Martín

1107.- QUICHE DE PUERROS CON QUESO QUARK Y JAMÓN SERRANO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 lámina hojaldre o masa quebrada - puerros - una nuez de mantequilla - 250 g de queso Quark u otro fresco - jamón serrano - huevos - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPACION: 1.- Lavamos los puerros y los cortamos en rodajitas de unos dos dedos. 2.- En menú plancha, pochar los puerros salpimentados con la mantequilla, hasta que esté blanditos 3.- Batimos los huevos, salpimentamos, añadimos el queso y lo mezclamos bien. Reservamos. 4.- Ponemos la masa en la cubeta, con el mismo papel de hornear, recortarlo un poco y pinchar la masa con un tenedor. 5.- Colocamos las rodajas del puerro de pie en ella, alternando con los rollitos de jamón que haremos. 6.- Echamos la mezcla de huevos y queso con mucho cuidado hasta cubrirlo todo. 7.- Espolvorear con queso, y programar: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 160º - 30 minutos 160º ----------------------------------------------------------------------------8.- Cuando termine poner __________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8 minutos --------------------------------------------------------------------9.- Dejar templar un poco en la cubeta y desmoldar. PDF Serafín Garrido Martín

1108.- TARTA DE QUESO Y COCO en la olla GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 100gr de coco - 100 ml de nata - 250 de queso - 2 yogures griegos - 1 cucharada grande de maicena - 120 gr de azúcar - 3 huevos MODO DE PREPARLO 1.- Mezclar los huevos y el azúcar. 2.- Añadirle la nata y batir luego los yogures, batir el queso batir y la maicena,por último el coco,mejor manual para que no se triture,(el coco es opcional la tengo echo sin el) 3.- Untar la cubeta, y programar: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª)120º - 50 minutos ----------------------------------------------------------------------4.- Al terminar poner el cabezal hasta que la veáis doradita. 5.- Al terminar sacar la cubeta de la olla, dejar enfriar porque es delicada pues no lleva casi nada de harina. 6.- Aconsejo poner unas tiras gordas cruzadas para luego quitarla mejor, si no con un plato,es una tarta fina no gruesa,sube pero luego se baja. Si os gusta la podéis hacer doble,la segunda vez, la suelo hacer en fiestas y gusta mucho,espero que a vosotr@s también!!

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1109.- RODABALLO EN SALSA VERDE CON ENSALADA DE MEJILLONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodaballo - lechuga o rúcula, canónigos - mejillones - ajo - aceite - sal - perejil MODO DE PREPARARLO: 1. Limpiamos y hacemos los mejillones según la receta nº 35. 2.- Lavamos la rúcula, canónigos, lechuga lo que os guste y dejamos escurrir, emplatamos y por encima ponemos los mejillones. Reservar. 3.- Le pedimos al pescadero que nos corte el Rodaballo a lo ancho en tiras de 4 o 5 cm. 4.- En la cubeta ponemos en menú plancha unas gotas de aceite y lo hacemos a la plancha, mas o menos hecho ya al gusto. 5.- Emplatar con la ensalada de mejillones que tenemos reservada. 6.- En un mortero pondremos sal, los ajos que habremos cortado en trocitos pequeños, y el perejil, hasta mezclar e iremos añadiendo el aceite y removiendo. 7.- Con una cuchara regaremos tanto la ensalada como el pescado. Un plato riquísimo!!!!! y súper sencillo, el rodaballo es un pescado muy fino al paladar con pocas espinas y son grandes lo que hace mas fácil el comerlo

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1110.- RODABALLO CON SALSA DE AGUACATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodaballo - aguacate - arándanos (opcional) - aceite - sal Ingredientes para la salsa - Una cucharada de aceite -100 ml de nata para cocinar - 200 ml de sidra - Una pizca de pimienta - Sal MODO DE PREPARALO: 1.- Pedir al pescadero que os corte el rodaballo en rodajas gruesas, mas o menos de unos dos dedos, sazonar y reservar. 2.- En la cubeta unas gotas de aceite, muy poco porque el aguacate es graso y en menú plancha rehogar el aguacate limpio y cortado en dados. 3.- Añadir la nata y salpimentar 4.- Añadir la sidra y dejar que se evapore el alcohol. 5.- Pasar por la batidora hasta que quede una crema fina, reservar. 6.- En la cubeta limpia o en otra cubeta poner un poco de aceite en menú plancha. 7.- Una vez caliente el aceite poner el rodaballo que se haga lentamente a la plancha dando la vuelta. 8.- Emplatar poniendo la crema y encima las rodajas de rodaballo. 9.- Podéis adornarlo con los arándanos (opcional). Ideal hacer esta receta con la sidra que os haya sobrado estos días de fiesta No os podéis imaginar que rico que resulta Este pescado es estupendo

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1111.- CRUJIENTE DE PULPO CON PIQUILLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pulpo cocido - harina - pimentón dulce/picante - pimientos de piquillo - agua fría - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cocemos el pulpo como en la receta 101.- Pulpo a la gallega 2.- Cortamos los rayos del pulpo cocido en trozos más o menos regulares y similares 3.- En un palillo ensartamos un trozo de pulpo, un trozo de piquillo y, terminamos con otro trozo de pulpo. Reservamos. 4.- En un cuenco mezclamos harina con un poco de pimentón dulce o picante y una pizca de sal. 5.- Vamos vertiendo agua fría pero, con cuidado de conseguir una masa de rebozado espesa. 6.- Rebozamos los preparados de pulpo y piquillos que teníamos reservados. 7.- En la cubeta, ponemos aceite en menú freír y cuando esté caliente freímos nuestros pinchos hasta que se queden bien crujientes. 8.- Retiramos y reservamos sobre papel absorbente. 9.- Servimos en templado, espolvoreados con sal y unas gotas de aceite. Con esta receta tenemos un aprovechamiento delicioso de los restos que nos puedan quedar de preparar pulpo. Sencillo, rápido y con mucho sabor

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1112.- HUEVOS FRITOS CON SALSA VERDE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - ajo - perejil - un poco de agua - una cucharadita de harina - sal - un chorrín de vinagre (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- Se pica bien picadito el ajo y el perejil 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos que se caliente 3.- Freímos el ajo y el perejil 4.- Se echa la harina y se le da un par de vueltas y un poco de agua. 5.- Lo dejamos que se rehogue un poco y reservamos. 6.- En la cubeta de cerámica freímos los huevos según la receta nº 1065.- Huevos fritos perfectos en la olla GM modelo E 7.- Emplatamos los huevos una vez hechos y le echamos la salsa por encima 8.- Luego si queréis le ponéis un chorrito de vinagre (opcional) Están riquísimos!!!

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1113.- ENSALADA CON SOBRAS DE PAVO EN TORTITAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortillas de trigo - sobras de pavo o pollo - champiñones - tomate - hojas lechuga - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar y cortar los champiñones, saltear en la cubeta con un poco de aceite en menú freír, cuando estén retirar y agregar en un plato. 2.- Lavar los tomates y picarlos, lavar la lechuga y picarlos, agregar al plato donde están los champiñones. 3.- Por último agregar las sobras del pavo cortada en trozos, condimentar a gusto. 4.- Poner un poco de la ensalada en la tortilla, enrollar y disfrutar. Una receta de una rica ensalada con sobrantes de pavo o pollo que tengáis y a disfrútalo en una tortilla de trigo Para una cena ideal!!!

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1114.- COLIFLOR AL AJO ARRIERO en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - coliflor - huevos - ajo - aceite - pimentón - vinagre - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer la coliflor según la receta nº 229.- Coliflor cocida con patatas (para esta receta se cuece sin patata) 2.- Sacar, escurrir y reservar el caldo de la cocción. 3.- Cocer los huevos según la receta nº 13 huevos duros 4.- Pelar los ajos y cortarlos en láminas. 5.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír ponemos los ajos y los doramos. 6.- Cancelamos y añadimos el pimentón. Movemos. 7.- Añadimos un chorro de vinagre y un poco de caldo de cocer la coliflor. 8.- Emplatar la coliflor en un plato y regamos por encima con la salsa ajoarriero. 9.- Adornar con los huevos duros cortados. Está riquísima la coliflor ajo arriero!!!

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1115.- ENSALADA DE JUDIAS VERDES CON CABALLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías verdes - lata de caballa en aceite - tomate - pimiento morrón - cebolla - aceite - vinagre - sal - pimienta - orégano MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer las judías verdes según la receta nº 4.- judías verdes con patatas (para esta receta no es necesario cocer patata) 2.- En un bol mezclamos el pimiento morrón y el tomate picado, la cebolla al gusto, pimienta, sal, orégano, vinagre y el aceite. 3.- En una fuente colocamos las judías verdes, encima los filetes de caballa escurridas y le agregamos el aliño. 4.- Podéis comerla en caliente o en frio. Una ensalada que esta buenísima!!!!

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1116.- ARROZ FRITO CON PUERRO Y CHAMPIÑON en la OLLA GM modelo E INGREDIENETES: - arroz - puerro - ajo - champiñones - aceite - pimienta - perejil - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer el arroz según la receta nº 9 Arroz blanco. 2.- Dejar enfriar. 3.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír 4.- Cuando el aceite esta caliente rehogamos el puerro y el ajo cortado. 5.- Añadimos los champiñones en láminas y sofreímos, salpimentamos al gusto. 6.- Una vez que este refrito añadimos el arroz cocido y removemos dejando unos minutos para que el arroz coja el sabor. 7.- Espolvoreamos con el perejil picado y servir. Un arroz con champi que está muy rico ideal si os ha sobrado un poco de arroz blanco con estas dos verduritas sale estupendo!!!

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1117.- ARROZ CON PULPO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - pulpo - cebolla - ajo - perejil - tomate - 1 cucharada de pimentón de la vera - vino blanco - líquido el caldo de cocer el pulpo - sal - pimienta - azafrán - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Cocer el pulpo según la receta nº 101.- Pulpo a la gallega. Si el pulpo es fresco congelarlo primero al menos 48 horas. Saca del congelador la noche anterior a cocerlo y lo dejas descongelar en el frigorífico. 2.- Una vez cocido sacar el pulpo y trocearlo, el caldo que haya soltado reservarlo para hacer el arroz. 3.- Trocear la cebolla menudita, el ajo en laminas, y el tomate rallado. 4.- En la cubeta poner un poco de aceite para hacer el sofrito en menú freír. 5.- Primero poner el ajo y la cebolla y cuando empiece a transparentar, poner el tomate. 6.- Cuando tenemos el sofrito ponemos el arroz, removemos, ponemos el pimentón y el azafrán, la pimienta y el perejil que previamente hemos picado en el mortero. 7.- A continuación añadimos un chorrito de vino blanco y dejamos evaporar el alcohol, removemos. 8.- Y ponemos el caldo que soltó el pulpo y el agua si nos falta caldo. El caldo ponerlo caliente. Por cada vasito medidor de arroz se ponen dos de caldo en este caso de cocer el pulpo. PDF Serafín Garrido Martín

9.- Poner por encima el pulpo cortado en trozos y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir, remover y dejar 5 minutos de reposo tapada la cubeta con un paño limpio de cocina. Está buenísimo, es una maravilla y sobre todo el truco de cocer con el caldito del pulpo el sabor del arroz está especial, no es el típico hecho con caldo de pescado.

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1118.- NARANJAS RELLENAS DE FLAN en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - 4 naranjas de zumo - 1 sobre de flan mandarín - edulcorante líquido - canela en polvo (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- Cortar las naranjas por la mitad y hacer zumo con un exprimidor, procurando no estropear demasiado la cáscara. Si son grandes con tres naranjas son suficiente. 2.- Quitamos los restos de pulpa que quedan en las cáscaras, con cuidado de no romperlas. 3.- Separar una taza del zumo y disolver el contenido del sobre. 4.- Calentar el resto del zumo en la cubeta con el edulcorante en menú fuego lento. 5.- Cuando rompa a hervir, añadir el contenido de la taza y remover. En el momento que espese, cancelar. 6.- Echarlo en las cáscaras vacías. 7.- Espolvorea con canela molida. (Opcional) 8.- Dejar que se enfríen en el frigorífico. Es un postre rápido, rico y sencillo

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1119.- PENCAS CON GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pencas de acelgas - gamba - almendras picadas - ajo MODO DE PREPARACION: 1.- Podéis comprar las pencas ya cocidas de bote para mayor rapidez o si son frescas cocerlas al vapor. 2.- Echar en la cubeta 2 vasitos medidores de agua, un chorrito de aceite y una poca sal, colocar la rejilla y encima la vaporera con las pencas y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 3 minutoscocinar ---------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir sacar las pencas y reservar. Reservar también el agua de cocción. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 5.- Cuando esta caliente el aceite ponemos los ajos en laminas, sofreír y cuando cojan un poquito de color añadir las gambas y las almendras y dar unas vueltas. 6.- Poner unas cucharadas del caldo de hervir las pencas que habremos reservado y echar las pencas. 7.- Dejarlas hervir unos minutitos con la tapa abierta para que cojan el saborcito del caldo. Y listas!!! Una receta que resultan tiernísimas y preparadas con las gambas que a lo mejor nos han quedado de estas fiestas ideal para ir apurando restos y creando otros platos que están bien buenos y apetecen con verdurita

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1120.- SANDWICH CON SABOR A PIZZA en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - pan de molde - tomate frito - orégano - lonchas de queso MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta ponemos el menú plancha con un pellizquito de mantequilla. 2.- Preparamos los sandwich, ponemos tomate frito en las rebanadas. 3.- Espolvoreamos con orégano. 4.- Y ponemos una loncha de queso. 5.- Los ponemos en la cubeta y los hacemos a la plancha hasta estar doradito a nuestro gusto. Y lista! una rápida y rica cena, os va a sorprender el sabor de estos sandwichs saben a pizza

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1121.- CHULETAS DE HUERTA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - coliflor fresca - pan rallado - huevos - pimienta negra molida - sal - ajo - perejil - aceite - limón MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiar la coliflor, separarla en ramitas y cocerla sin patata según la receta nº 229.- Coliflor cocida. 2.- dejarlas enfriar y salpimentarlas. 3.- Mientras tanto batir el huevo y mezclarlo con el ajo y el perejil picados. 4.- Rebozar las ramitas de coliflor pasándolas por los huevos batidos y por pan rallado. 5.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír y dejar calentar. 6.- Freírlas en el aceite caliente hasta que se doren suavemente. 7.- Retirarlas del aceite y escurrirlas en una fuente con papel absorbente. 8.- Servir calientes o frías con unas gotitas de limón. Están riquísimas!!!!! Os van a encantar estas fantásticas chuletas de huerta.

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1122.- ÑOQUIS DE PATATA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - harina - huevo - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos la patata con la cascara lavada, cubrimos con agua. 2.- Ponemos un chorrito de aceite y una pizca de sal 3.- Cerrar y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 140º - 6 minutos* ----------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependen del tamaño de la patata y el tipo de patata que sea, si al abrir veis que no están poner algún minuto mas. 4.- Despresurizar, abrir, escurrir. 5.- Esperar que entibien, pelarlas y hacerlas puré. 6.- Mientras el puré esté tibio ir agregando la harina e incorporar el huevo. 7.- Formar una masa tierna, sin amasar demasiado para que no requiera más harina y se endurezcan los ñoquis. 8.- Hacer rollitos con la masa de un centímetro y medio de grosor. 9.- Cortarlos en trocitos de 2 centímetros. 10.- Marcarles las rayas con un tenedor o con la herramienta para marcar ñoquis. 11.- Poner agua en la cubeta en menú turbo para que rompa a hervir antes, y hacer hervir el agua con una cucharada de sal en la cubeta. 12.- Agregar los ñoquis y revolver un momentito, cuando estos suban a la superficie, esperar unos segundos e ir retirándolos con una espumadera. 13.- Colocarlos en una fuente con salsa. 14.- Pueden servirse con distintas salsas, de tomates, estofado, boloñesa, queso.........ya al gusto PDF Serafín Garrido Martín

1123.- ÑOQUIS CASEROS CON SALSA BOLOÑESA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - 1 bote de nata para cocinar - sal - huevo - harina - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar y poner a hervir las patatas como en la receta nº 1122 2.- La patata las puedes poner cortadas y peladas se hacen antes, sino sin pelar. Como más os guste a cada un@. 3.- Cuando las patatas están hervidas hacemos puré de patata y lo dejamos enfriar. Muy importante dejarlo enfriar, sino es imposible hacer los ñoquis buenos. 4.- Cuando el puré está frio mezclamos un huevo batido, el bote de nata y el puré de patata y vamos añadiendo harina hasta que esté para hacer las bolitas. 5.- Cuando tenemos todas las bolitas hechas, las ponemos a hervir con mantequilla o sal al gusto hasta que estén blanditos, como el paso 11.- de la receta 1122. No tarda mucho. 6.- Poner salsa al gusto, en la foto esta con salsa boloñesa. Son fáciles de preparar pero llevan algo de tiempo

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1124.- PESCADO AL VAPOR CON GUARNICION DE TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pescado (filetes de merluza, mero, bacalao......pescado al gusto) - ajo - pimienta -`perejil - hinojo - tomillo - orégano - limón - eneldo - tomate MODO DE PREPARALO: 1.- Colocamos los filetes en la vaporera, y les ponemos un chorrito de limón. 2.- Los salpimentamos, y le ponemos las especias a nuestro gusto eneldo, tomillo. 3.- En la cubeta ponemos los tres vasitos medidores de agua un chorrito de aceite y sal. 4.- Ponemos la rejilla y encima la vaporera con el pescado cerramos la olla y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 4 minutoscocinar ---------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizamos, abrimos y emplatamos. 6.- Para la guarnición lavamos y cortamos los tomates. 7.- Les ponemos sal al gusto, ajo en polvo, perejil y orégano y un chorrito de aceite y lo emplatamos junto al pescado al vapor. Y listo!!! Un rico plato de pescado cocido al vapor muy rico y con una guarnición de tomate aliñado, ideal como guarnición para un pescado al vapor una carne a la parrilla o cualquier otro plato Unas hojas de lechuga y sano, sano

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1125.- TRUCHAS GRATINADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - truchas - 1/2 vasito medidor de vino blanco - zumo de limón - aceite - perejil - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Se pone en la cubeta en menú freír un poco de aceite y se deja calentar. 2.- Mientras se limpian las truchas 3.- Cuando el aceite esta caliente se pone la trucha y se refríe por ambas caras. 4.- Se le pone el vino y el zumo de un limón. Y se cancela menú 5.- Se programa el menú fuego lento y cuando comience a hervir se añade el zumo de otro limón y se pone: ____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------6.- Una vez gratinadas a tu gusto sacar emplatar y espolvorea con perejil picado. Una receta ideal de trucha con un sabor suave, ideal para preparar con vino blanco y zumo de limón Sencilla y muy rica

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1126.- TRUCHAS AL RON CON AROS DE CEBOLLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - truchas - 100 mililitros de caldo de pescado - 100 mililitros de ron - 100 mililitros de nata o leche - zanahoria - cebolla - harina - aceite - pimienta negra - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Cortar la cebolla en aros, pasarlas por harina y freír en la cubeta, cuando estén hechas las sacamos y ponemos en un papel de cocina para quitar el exceso de aceite. Reservar. Lo de la cebolla es opcional si no te gusta no la pongas. 3.- Salpimentar las truchas, se pasan por harina y se fríen en la cubeta donde hemos frito la cebolla, una vez refrita retirar y reservar. 4.- Pelar la zanahoria y cortar en juliana y se fríe en la misma cubeta, rehogar unos minutos. 5.- Añadir el ron y que se evapore el alcohol, echar el caldo y la nata dejar reducir sin tapa. 6.- Poner las truchas y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------------7.- Una vez doradas a nuestro gusto se ponen en un plato con la salsa y los aros de cebolla por encima. Y a disfrutar de un rico plato de pescado. Muy rico, fácil y rápido PDF Serafín Garrido Martín

1127.- CABELLO DE ANGEL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - calabaza cidra - azúcar (la mitad del peso de la pulpa en azúcar) - piel de un limón por cada medio kilo de azúcar - 1 palo de canela por cada medio kilo de azúcar MODO DE PREPARACION: 1.- Rompemos la piel de la calabaza. Es muy dura y tendremos que usar un martillo para clavar un cuchillo y romperla, o tirarla al suelo. 2.- Con un tenedor vamos extrayendo las hebras de su interior y toda la pulpa posible. 3.- Pesamos esa pulpa en crudo para saber la cantidad de azúcar que tenemos que añadir (será justo la mitad). 4.- Ponemos la pulpa el azúcar la piel del limón y el palo de canela en la cubeta en menú fuego lento a (Tª) 110º para empezar y luego bajar a 90º y dejamos hacer lentamente hasta que tenga la textura deseada. 5.- Cuando esté sacamos y dejamos enfriar. Tiene que quedar de un bonito color dorado, este color se lo da la caramelización suave del azúcar. 6.- Se puede añadir un vasito de agua por kilo de cidra si nos gusta el cabello de ángel con una textura más ligera, menos caramelizada. TRUCO: -Para conseguir extraer toda la pulpa podemos también hervir los trozos de cidra quince minutos en agua , así se desprende con más facilidad. -Parte del agua podemos usarla en la elaboración del plato si la queremos con la textura mas ligera menos caramelizada.

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1128.- MUSLOS DE POLLO RELLENOS DE MAZAPAN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - muslos o contramuslos de pollo deshuesados - lonchas de bacon - figuritas de mazapán - aceite - sal - pimienta Para la salsa: - nuez de mantequilla. - 1 cucharadita de harina. - cebolla - vino - caldo de carne - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Salpimentamos los muslos por los dos lados y los colocamos bien abiertos para rellenarlos. 2.- Colocamos sobre los muslos el bacon y unas figuritas de mazapán, que estrujaremos un poquito con los dedos para formar una especie de rulo. 3.- Enrrollamos los muslos y los sujetamos con hilo. 4.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en menú freír y sellamos los muslos por ambos lados. 5.- En ese mismo aceite preparamos la salsa en menú freír: 6.- Ponemos la nuez de mantequilla y la cebolla picadita. 7.- Salpimentamos al gusto y dejamos pochar, hasta que la cebolla empiece a dorarse. 8.- Añadimos la cucharadita de harina y removemos bien. 9.- Seguidamente incorporamos el vino y el caldo según la cantidad de muslos que tengáis echáis mas o menos vino y caldo. 11.- Dejamos reducir un poco y que evapore el alcohol, pasar por la batidora para que quede bien finita la salsita y lista. Reservamos. 12.- Cancelamos menú. Limpiamos la cubeta o ponemos otra con la rejilla o si queréis ponéis papel de horno y encima el pollo. 13.- Colocamos los muslos encima y programamos: PDF Serafín Garrido Martín

________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* -------------------------------------------------------------------------------*hornear mas o menos dependiendo del gusto mas o menos dorado. 14.- Sacar los muslos. Retirar el hilo y los servimos acompañados de la deliciosa salsita que teníamos reservada. Para chuparse los dedos!!!! Lo mejor de esta receta es que se prepara rápido, es muy fácil y el resultado es maravilloso, y ademas hemos reciclado mazapán que teníamos rodando

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1129.- POLLO AL CURRY SENCILLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pollo - cebolla - salsa curry casera o comprada - sal - pimienta negra MODO DE PREPARACION: 1.- Picar bien la cebolla. 2.- En el menú freír con un poco de aceite doramos la cebolla ya troceada. 3.- Una vez tengamos la cebolla pochada y doradita, le agregamos el pollo como queráis cortado en trozos, muslos, pechugas...... 4.- Añadimos sal y pimienta al gusto y dejamos freír el pollo en la cubeta hasta que el pollo adquiera un color dorado. 5.- Cuando veamos que el pollo ha tomado buen color, será el momento de echar la salsa curry a la cubeta. 6.- Cancelar el menú freír y programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos ---------------------------------------------------------------------------6.- En este menú podéis cerrar o dejar sin tapa, es para que se cocine todo junto y el pollo se impregne de la salsita del curry. 7.- Si creemos que es conveniente salpimentamos un poco más al gusto. Salsa curry casera: - cebolla - aceite - pimienta - curry - nata - pimiento (opcional) 1.- Troceamos un par de cebollas de tamaño mediano. 2.- Pochándolas con un poco de aceite en la cubeta en menú freír. 3.- En el momento que las cebollas están pochaditas, agregamos PDF Serafín Garrido Martín

pimienta y la medida de media cucharada de curry en polvo al gusto y removemos. Cancelar menú freír. 4.- Agregar unos 190 ml de nata, y programamos menú fuego lento un par de minutos o tres. 5.- Pasamos esta mezcla por la batidora obteniendo la salsa curry casera. 6.- Si quieres puedes incluir pimiento que se pocharía con la cebolla si te gusta y que le dará un toque extra de sabor. Y listo un rico pollo al curry y que puedes acompañar de arroz blanco que encontraras en la receta nº 9 Arroz blanco

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1130.- EMBLANCO MALAGUEÑO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Sabrina Aguilar Rodríguez ) INGREDIENTES: - pescado (el que os guste merluza, rosada..... ) - limón - patatas - tomate - pimiento verde - cebolla - ajo - hoja laurel - agua o caldo - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos las patatas cortadas en rodajas, un pimiento verde, media cebolla el ajo, laurel y el tomate y cubrimos justo hasta cubrir las patatas sal al gusto y un poquito de aceite de oliva. 2.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir, podéis triturar toda la verdura con la turmix para que se espese el caldo y así los niñ@s y no tan niños comemos verdura sin darnos cuenta. 4.- Ponemos el pescado en trozos, y limón estrujadito. 5.- Lo dejamos que de un hervor unos minutos en menú guiso justo para hacerse el pescado y se ponga blanquito el caldo. Y listo!!! Un plato malagueño muy rico, rápido y sano

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1131.- ARROZ CON VERDURAS Y SOJA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Sabrina Aguilar Rodríguez) INGREDIENTES: - arroz - agua - pisto de verduras en bolsa congelada - ajo - bacón o jamón, pavo..... - soja - tomate frito - guisantes - pimienta negra MODO DE PREPARACION: 1.- En el menú plancha ponemos un poquito de aceite y dejamos calentar. 2.- Ponemos una bolsa de pisto de verduras con un ajito picado y sofreímos. 3.- Añadimos taquitos de beicon o jamón o pavo 4.- Ponemos el arroz segun las personas a comer 5.- Echamos un buen chorreón de soja sin miedo, un chorrito de tomate frito y un puñado de guisantes y pimienta negra y lo rehogamos un poco. 6.- Añadimos el agua o caldo por cada vasito medidor de arroz ponemos 2 vasitos de agua o caldo. 7.- Cerramos la olla y programamos ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8 minutos* ______________________________________________________ * Los minutos del arroz son un poco ya al gusto de como te guste que quede el arroz. (Hay gente que en 6 minutos, 9 minutos....) 8.- Despresurizar, abrir, remover y dejar tapado con un paño de cocina limpio para que repose el arroz unos cinco minutos. 1. ***NOTA: 1 medida de arroz ----- 2 de liquido para arroz seco 1 medida de arroz ----- 3 de liquido para arroz meloso 1 medida de arroz ---- 4 ó 5 de liquido para arroz caldoso PDF Serafín Garrido Martín

1132.- TRUCHA CON SALSA DE PUERRO Y YOGURT en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - truchas - puerros - un yogur natural - ½ vasito medidor de caldo de pescado - sal - pimienta blanca - ajo - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Salpimentamos las truchas, y sofreír por ambos lados retirar y reservar. 3.- En el mismo aceite que se utilizo para las truchas, rehogamos los puerros bien picados con el ajo. 4.- Cuando este dorado añadir el yogur y el caldo sazonar al gusto y dejar que de un hervor. 5.- Introducir las truchas a la cubeta, cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 2 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y servir con una cama de la salsa y encima las truchas. Receta sencilla, fácil de preparar y muy rica!!

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1133.- MANDARINAS CON SALSA DE SIDRA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 5-6 mandarinas pequeñas con piel fina - 1/2 l de sidra - 250 g azúcar - 1 granada MODO DE PREPARARLO: 1.- Elegir mandarinas pequeñas y maduras. Lavarlas muy bien con agua fría. 2.- Ponerlas en la cubeta con la sidra, el azúcar, programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso- válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 15 minutos -----------------------------------------------------------------------------------4.- Cancelar y dejar enfriar las mandarinas dentro de su almíbar. 5.- Abrir las granadas y retirar cuidadosamente los granos. 6.- Montar el postre en un bol con la mandarinas cortadas en cuartos, el almíbar y los granos de granada. Ideal para estas fiestas si nos ha sobrado un poco de sidra

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1134.- ZARAJOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - zarajos comprados en una carnicería - aceite - limón - sal gruesa MODO DE PREPARLO: 1.- Calentar la cubeta en menú plancha previamente pincelada con unas gotas de aceite 2.- Cuando este caliente poner el zarajo cortado, y salpicarlo con unas gotas de limón y un pelín de sal gruesa. 3.- Dejar hasta que esté bien dorado. 4.- Comer enseguida calentito. Están riquísimos!!! Receta facilita y rápida Es una receta típica de Cuenca

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1135.- MOJETE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 lata de tomate natural - 2 latas de atún en escabeche - 4 huevos - cebolla - 1 lata de aceitunas negras MODO DE PREPARACION: 1.- Se abre la lata de tomate y se vuelca sobre un bol grande con todo su líquido. 2.- Se parten los tomates en trozos. 3.- Se abre las latas de atún y aceitunas y se vuelcan en el bol. 4.- Se ponen 4 vasitos medidores de agua en la cubeta y ponemos la rejilla y un poquito de sal. 5.- Encima de la rejilla ponemos los huevos. Cerramos la olla y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto -cocinar ---------------------------------------------------------------------------------------------6.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos duros. 7.- Se pican y vuelcan en el bol. 8.- Se parte la cebolla en trozos cuadrados y se ponen en el bol. Se sala al gusto. 9.- Se mezcla todo y se deja reposar en la nevera unas cuatro o cinco horas, se sirve frío. Se toma todos desde el bol directamente.Si gusta del sabor se puede echar un chorrito muy pequeño de aceite de oliva virgen pero no es necesario. Receta sencilla y muy rica También es típica de Cuenca el mojete

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1136.- CALABAZA CON QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - calabaza - tomillo - sal - loncheta de queso o queso al gusto - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar la calabaza y cortar en rodajas no muy gruesas. 2.- Sazonar a gusto y espolvorear con el tomillo. 3.- En la cubeta poner unas gotas de aceite en menú freír 4.- Cuando esté caliente poner las rodajas de calabaza y dejar que se hagan por los dos lados. 5.- Poner una loncha encima de cada rodaja y dejar que se caliente bien y se funda. 6.- Se pone una rodaja de calabaza con el queso sobre otra como si fuera un bocadillo. Y listo!!! servir en el momento calentito con el queso fundido, esta riquísimo!!!

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1137.- TORTILLA EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortilla de patata - vino blanco - cebolla - ajo - perejil - una cucharadita de maicena -1 vasito medidor de caldo - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír, freímos la cebolla 2.- Cuando este transparente añadimos los dientes de ajos picados y sofreímos un par de minutos todo junto. 3.- Añadimos un chorrito de vino blando y removemos hasta que se evapore el alcohol. 4.- Cancelamos menú freir y ponemos menú guiso 5.- En el vasito de caldo deshacemos la cucharadita de maicena. 6.- Lo ponemos en la cubeta, el medio vasito de caldo de ave o verduras, el perejil picado. 7.- Lo dejamos unos minutos para que se cueza la harina. 8.- Añadimos la tortilla entera o trozos que nos hayan sobrado, cerramos y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 2 minutos ----------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir dar la vuelta a los trozos de tortilla y dejar con la tapa abierta cocer otros 2-3 minutos para que ligue la salsita, la salsa queda espesa pero liquida. Y lista!!! una rica tortilla en salsa, esta receta es ideal si nos ha sobrado algún trozo de tortilla y se nos ha quedado zapatera

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1138.- GUISO DE GARBANZOS GAMBAS Y CALAMARES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bote de garbanzos cocidos - gambas peladas cocidas - gambones (opcionales) - calamares - tomate - cebolla - aceite - sal - agua MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiar los calamares y lavar los garbanzos en un recipiente en agua. 2.- Si usamos el tomate entero lo pelamos y troceamos si usáis tomate ya triturado poner 5 cucharadas, lo mismo con la cebolla y con la batidora lo trituramos. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír 4.- Una vez caliente, le añadimos la mezcla de tomate y cebolla y sofreímos. 5.- Ponemos los calamares y los hacemos un poco. 6.- Con el bote de los garbanzos lo llenamos de agua (al gusto de caldo) y lo echamos a la cubeta añadiendo la sal al gusto. Recordar que el liquido que le pongáis es el que va a salir e incluso un poco mas, ya al gusto con mas o menos caldo. 7.- Cerramos y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir e incorporar los garbanzos y las gambas y gambones. 9.- Programar con la tapa abierta el menú guiso y dejar hervir unos minutos mas para que den un hervor los garbanzos y las gambas. 10.- Cancelar y nos cercioramos de que los calamares están tiernos, si no lo estuvieran lo dejaremos unos minutos más. PDF Serafín Garrido Martín

1139.- EMPANADILLAS DE PUCHERO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 paquete de obleas de empanadillas - carne de puchero de cocido (pollo, ternera, jamón, pavo..... ) - cebolla - ajos - tomate frito - aceite - sal - pimienta, - unos taquitos de queso (opcional) MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiamos y desmenuzamos la carne quitándole los huesos y con las tijeras la cortamos en trocitos pequeñitos, reservamos. 2.- Hacemos un sofrito, con la cebolla y los ajos, en la cubeta con un poco de aceite en menú freír. 3.- Cuando este pochadito añadimos la carne y sofreímos. 4.- Cuando este ponemos el tomate frito damos unas vueltas y ya esta listo el relleno. Si queremos le ponemos unos dados de queso (opcional) 5.- Vamos rellenando las empanadilla, sellamos con un tenedor. 6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y las freímos. 7.- También las podemos hacer sin nada de aceite encima de la rejilla en menú horno - (Tª) 120º y por arriba el cabezal de horno a (Tª) 175º - 6 minutos o hasta estar doradas a nuestro gusto. Podemos servir con patatas fritas, ensalada.......en un momento están listas estas empanadillas que nos pueden venir muy bien para un segundo plato, quedan riquísimas!!!

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1140.- CUCUS EN ENSALADA CON FRUTAS Y POLLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cuscús - pechuga de pollo - limones - mandarinas - granada - frutas secas y frutos secos variados y picaditos al gusto (pasas, orejones, almendras, piñones...) - aceite - pimienta - sal - menta fresca MODO DE PREPARARLO: 1.- Las pechugas de pollo las hacemos filetes y salpimentamos, le ponemos un poco de ajo picado y perejil y unas gotas de limón. 2.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y hacemos los filetes de pollo. Reservamos. 3.- Exprimimos los limones y las mandarinas y mezclamos sus zumos. 4.- Echamos el zumo en un bol junto con el cuscús y mezclamos para que quede bien empapado. 5.- Dejamos reposar el cuscús unas horas hasta que veamos que se pone hinchado y tierno, pero sin perder soltura. 6.- Si es necesario, añadimos mas zumo, dependiendo del grado de ternura que queramos para el cuscús. De vez en cuando iremos soltando los granos con un tenedor. 7.- Picamos las frutas y pelamos las granadas para desgranarlas, quitando bien la piel blanca, que amarga. 8.- Ponemos el pollo que teníamos reservado bien picadito para que la ensalada este más completa. 9.- Mezclamos las frutas con el cuscús, aliñamos con un poco de aceite, sal y pimienta y la menta fresca. Una ensalada de cuscús muy rica y sencilla de hacer

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1141.- CALDERETA DE CORDERO CON CERVEZA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - carne de cordero (falda, cuello, pierna.......) - cerveza - una cucharada de pimentón dulce - 1 cabeza de ajos - agua - tomate triturado - sal - pimienta - aceite - hojas de laurel - una pizca de azúcar MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos a calentar un poco de aceite en menú freír 2.- La carne la salpimentamos al gusto. 3.- Cuando el aceite este caliente echar los ajos sin pelar enteros y añadir la carne y dorar. 4.- Cuando la carne este dorada añadimos tomate triturado (según la cantidad de carne un bote pequeño o medio) y añadimos el azúcar para quitarle la acidez damos unas vueltas y añadimos el pimentón. 5.- Enseguida para que no se queme el pimentón añadimos la cerveza y unas hojas de laurel y dejamos que evapore el alcohol unos minutos. 5.- Si hemos puesto mas cantidad de carne y vemos que necesitamos mas liquido ponemos agua, recordar que el liquido que pongáis es el que va a salir, incluso un poco mas de lo que suelta el tomate, así que ya al gusto si os gusta mas o menos caldoso. 6.- Cerrar y programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------------

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7.- Despresurizar, abrir y dejar reposar unos minutos. Si veis que tenéis caldo de mas ponéis el menú guiso y dejáis unos minutos sin tapa para que reduzca la salsa. Y lista!!! una rica caldereta de cordero para chuparse los dedos.

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1142.- PATATAS VITELOTTE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Carminis) INGREDIENTES: - patatas vitelotte o patatas pequeñas - 200 grs virutas de jamón - espárragos verdes de bote - tomillo - aceite - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Colocamos las rodajas de patata, en la cubeta, los espárragos todo salpimentado, y con tomillo 2.- Ponemos el jamón a tacos o virutas , aliñadas con aceite de oliva en la cubeta de la olla y un dedo de agua no más. No os preocupéis que no se queman!!! porque programamos: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 3 horas ----------------------------------------------------------------------3.- Pasado el tiempo abrir y servir. También como opción podéis poner queso mozzarela rallado por encima y con cabezal horno gratinar unos minutos al gusto una vez acabada la preparación. Os lo recomiendo! !! están riquísimas!!!! INFORMACION "Cocción lenta" Para l@s que os gusten los guisos y preparaciones a la manera tradicional o también el sistema "topadentro" toda la mañana. Las comidas salen con sabores más sublimados y las carnes gelatinizadas , nada fibrosas. Las patatas Vitelotte son una patata morada con muchas propiedades antioxidantes. Pero valen también las patatas pequeñas. Receta ideal para dejar programada

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1143.- FLAN DE VAINILLA SIN HUEVO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 400ml de leche - 150gr de azúcar - 4 hojas de gelatina neutra - La piel de un limón - Una rama de canela - 2 cucharadas de azúcar avainillado MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta cuece la leche con la piel del limón, la canela, el azúcar y el azúcar avainillado durante unos 5 minutos en menú guiso. Deja que se enfríe un poco y elimina la piel de limón y la ramita de canela. 2.- Hidrata las hojas de gelatina con un poco de leche y cuando estén hidratadas, añádelas a la leche, removiendo hasta que se queden totalmente integradas. 3.- Echa la mezcla en cada flanera caramelizada y deja que se enfríe para luego meterlo unas 2-3 horas en el frigorífico. NOTA: Si queréis hacer el caramelo casero: Para el caramelo 200gr de azúcar 8 cucharadas de agua El zumo de medio limón y de media naranja Echa el azúcar en el agua y el zumo de medio limón y de media naranja en la cubeta en menú fuego lento. Remueve hasta que veas que se empieza a hacer el caramelo, y se queda con un tono dorado. En ese momento, cancelar. Rellena las flaneras y con el caramelo restante, haz las peinetas, dibujos poniendo el caramelo sobre un papel de horno con la forma que quieras y dejando que se enfríe hasta que quede duro, queda muy bonito para decorar Un postre rápido, sencillo y riquísimo

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1144.- LENGUADO REBOZADO EN ALMENDRAS Y SESAMO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lenguado ya limpios sin espinas - almendra molidas - sésamo - limón - mayonesa - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Dejar macerar el pescado desde el día anterior con aceite y perejil en la nevera, estará mucho más sabroso. 2.- Machacar en el mortero las almendras y el sésamo, lo ponemos en un plato y rebozamos el trozo de lenguado. 3.- Ponemos el aceite en la cubeta, en menú freír 4.- Cuando el aceite este caliente colocamos el lenguado, dar vuelta por los dos lados, como la almendra se tuesta muy rápido, cancelamos menú, sacamos a un plato y echamos el zumo de limón al gusto. 5.- Programar menú plancha y vuelve a colocarlo en la cubeta y lo terminas de hacer. 6.- Cuando vemos que ya esta casi el pescado, echamos dos cucharadas soperas de mayonesa en la cubeta y lo mezclamos todo sin dejar de mover. 7.- Servir en el plato con la salsa y por encima echamos otro poco a lo largo del lenguado, mayonesa y espolvoreamos con más sésamo al gusto . Y listo para comer!!! Con la almendras y el sésamo que crujen al comer da un saborcito dulce y el contraste de la salsa de limón le da un toque riquísimo y diferente

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1145.- PESCADO Á BRÁS en la OLLA GM modelo E (Aportacion de Susete Pereira) INGREDIENTES: - panga u otro pescado - cebolla - aceite - papas fritas - huevos - perejil picado - aceitunas negras MODO DE PREPARACION: 1.- Sofreír la cebolla en aceite de oliva en menú freír. 2.- Cuando este translúcido poner el pescado desmenuzado, remover bien con la cebolla. 3.- Cerrar y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 110º - 3 minutos ---------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir Olla. 5.- Poner el menú freír y agrega las patatas remover unos minutos hasta verla hecha y añadir los huevos batidos. 6.- Salpimentar al gusto. 7.- Revuelve hasta ver el huevo cocido. 8.- Espolvorear con perejil picado y servir con las aceitunas. Una receta estupenda típica de Portugal

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1146.- TORTELLINI en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortellini - cebolla - bacon, chorizo, morcilla, salchicha...... - ajo - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír 2.- Sofreímos el choricito, bacon....lo que le pongamos en la cubeta. 3.- Añadimos el ajo picado, y sal al gusto. 4.- En cuanto este sofrito ponemos los tortellini y el agua, que asomen un poco, cubrir sin flotar. 5.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 110º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y añadir queso rallado por encima. Un rico plato de tortellini sencillito y muy rico

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1147.- TORTELLINI CARBONARA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 paquete de tortellini (podéis utilizar rellenos con queso, carne......) - bacon en tiras - cebolla - 1 brick pequeño de nata - 1 huevo - queso rallado - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Sofreír la cebolla en un poco de aceite en menú freír. 2.- Añadirle el bacon el tiras, dar unas vueltas y añadir la nata y los tortellini. 3.- Echar agua, sólo que los cubra, sin que floten. Justita, que toque la pasta, que si nos pasamos queda muy aguada. 4.- Cerrar la olla y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------5.- Mientras se hacen batir un huevo con el queso rallado al gusto parmesano, tierno, curado, roquefor......al gusto. 6.- Cuando termine la olla cancelar, despresurizar abrir y añadirle la mezcla de huevo y queso sin parar de mover, para que se convierta en una cremita. 7.- Salpimentar al gusto y servir espolvoreado con abundante queso rallado. Riquísimos!!Apetitosos y muy buenos!!!

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1148.- CAZON CON PATATAS en la olla GM modelo E INGREDIENTES: - cazón - patatas - cebolla - tomate rojo maduro - dientes de ajo - perejil - hoja de laurel - colorante alimentario - aceite de oliva - pimienta molida - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos una cebolla partida por la mitad y el tomate entero, con un cortecito en la base, ponemos agua hasta la mitad de los ingredientes no mas, y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 3 minutos -----------------------------------------------------------------------------------2.- Mientras cuece en un mortero ponemos los ajos pelados, un buen puñado de perejil, y sal, y picamos bien. 3.- Despresurizamos, abrimos la olla y cogemos la cebolla y el tomate que estarán tiernos, y los incorporamos al mortero. 4.- Picamos hasta obtener una mezcla cremosa, añadimos el aceite de oliva, y mezclamos. 5.- Esto lo añadimos a la olla, con el caldito que ha quedado, si hace falta añadimos mas agua, ya depende de como nos guste el guiso mas o menos caldoso. 6.- Añadimos las patatas troceadas, el pescado salpimentado, que le habremos pedido al pescadero que nos lo limpie y nos lo prepare en rodajas. 7.- Añadimos el colorante alimentario y una hoja de laurel, removemos. Cerramos y programamos:

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______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar abrir, remover y dejar unos minutos sin tapa si os ha quedado mucho caldo y queréis que trabe un poco empachurrá is una patata y lo dejáis unos minutillos. Listo!!!!! servir y disfrutar de un rico plato exquisito, rápido y sencillo

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1149.- ENSALADA DELUXE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - aguacate - tomate - pepino - patata - sal - aceite - virutas de jamón MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar bien las patatas con piel, cubrir con agua y sal y la hoja de laurel 2.- Cerrar y programar ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª)120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir dejar enfriar la patata pelarla y cortarla a rodajas. 4.- Pelar y cortar los tomates a daditos quitando las semillas, echar un poco de sal y remover. Reservar en un bol. 5.- Sacar la pulpa del aguacate y rociar con un poco de zumo de limón para que no ennegrezca. 6.- Colocar las rodajas de patata en la base en un plato, y con un aro de emplatar, colocar los tomates. 7.- Apretar bien los daditos de tomate en el aro y encima los de aguacate (si no se aprietan bien, cuando se quita el aro se desmorona). 8.- Adornar con el pepino cortado con el pelapatatas. 9.- Espolvorear con virutas de jamón. TRUCO: Si no se tiene aro de emplatar, hacerlo es facilísimo recortando el centro de una botella de plástico.

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1150.- CREMA DE CHOCOLATE BLANCO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 250 gr de nata - 110 gr de queso mascarpone (o tipo filadelfia) - 120 de chocolate blanco para postres - 1 hoja de gelatina MODO DE PREPARACION: 1.- Poner primero la hoja de gelatina en agua fría. 2.- En la olla en fuego lento para la E y plancha para la D, ponemos la nata y el chocolate en trocitos, vamos removiendo para que se disuelva el chocolate no tiene que hervir, cuando este una crema si grumos cancelamos menú. 3.- Añadimos la gelatina y la disolvemos, añadimos el queso ,mezclamos bien que quede una crema finita y lo ponemos en copas. 4.- Adornamos, con pepitas de chocolate negro, arándanos, podéis poner nueces, pipas...... 5.- Meter en la nevera. Es un postre rico, fácil y rápido, esta cantidad es para tres comensales, podéis doblar la cantidad si queréis para mas personas

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1151.- CHICHARRONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - panceta o papada del Cerdo. - ajo - perejil - limón - sal - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Se corta a trozos pequeños la panceta cuanto más pequeños mejor. 2.- Se dejan adobados unas horas con limón sal perejil y ajo en polvo. 3.- Se pone aceite en la cubeta y se programa menú freír 4.- Cuando esta el aceite caliente se hecha la panceta que teníamos adobada y se baja la temperatura a 120º se le pone la tapa pero sin cerrar apoyada para mayor comodidad porque de vez en cuando vamos a darle vuelta para que se fria por todos los lados. 5.- Se refríe hasta dorarla. 6.- Cuando veamos que empieza a saltar y estas como pegaditas es que ya están hechas. Y listo!!! Unos ricos chicharrones, el resultado es exquisito con una cervecita de lujo!!!

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1152.- PASTELITOS FRITOS DE BACALAO en al OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bacalao. - azafrán - ajos - comino - una cucharada de harina tamizada - dos cucharadas de vinagre - sal - un poco de agua - perejil - aceite - tres claras de huevo - limón MODO DE PREPARACION: 1.- Si es el bacalao ya desalado; se corta longitudinalmente para luego cortar los trozos a una medida mas pequeña al gusto. 2.- Si lo compramos salado lo dejaremos en remojo 24 horas, cambiándole el agua 3 veces durante dicho tiempo de remojo. 3.- Se hace un majao con el azafrán, el ajo y el comino; se le añade la cucharada de harina tamizada y se remueve muy bien. 4.- En un recipiente aparte poner un cuarto de kilo de harina tamizada, el vinagre, la sal, un poco de agua, el perejil y por último la mezcla del majao. Se trabaja muy bien la masa, procurando que quede espesa. 5.- Se montan a punto de nieve las tres claras de huevo y se unen a la masa. 6.- Se bañan las tiras de bacalao en la mezcla, escurrimos bien en el borde del recipiente. 7.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír. 8.- Y cuando el aceite esta bien caliente freímos. 9.- Sacamos y dejamos en papel de cocina y presentamos en un plato.

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Listo!!! un rico bacalao con una tempura crujiente que nos va a encantar. Podéis acompañarlo de alguna salsa al gusto. TRUCO: la fritura, ya sabéis, aceite muy caliente y buen rebozado. Y recién fritos nuestros pescados rebozados son deliciosos

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1153.- LOMO CON UVAS Y NUECES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de lomo de Cerdo - uvas. - nueces - naranjas - un vasito medidor de Brandy - cebollas - aceite - uvas pasas - harina - una pastilla de carne - pimienta negra - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Sazonamos los filetes de lomo con sal y pimienta, los pasamos ligeramente por harina. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y los doramos por ambos lados con el aceite caliente y reservamos. 3.- Lavamos, pelamos y quitamos las pepitas de las Uvas. 4.- Las uvas pasas las dejamos macerar al menos una hora en Brandy, Moscatel....... 5.- En ese aceite rehogar la cebolla finamente picadas en el mismo menú freír con temperatura mas baja (Tª) 120º para que no se nos queme la cebolla. 6.- Añadimos el zumo de una naranjas, un chorrito de Brandy, las Nueces picadas, las uvas pasas, una pastilla de caldo de carne. Cancelamos menú freír. 7.- Cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 15 minutos --------------------------------------------------------------------------8.- Dejamos que cueza toda la salsita durante quince minutos a fuego lento.

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9..- Cuando termine añadimos los filetes de lomo que teníamos reservados y las uvas peladas sin pepitas. Dejamos unos minutos para que se impregnen de la salsita. Y listos!!! Unos ricos filetes de lomo

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1154.- COUS COUS CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles Pozo) INGREDIENTES:(Para 2 personas) - Aceite - 1/2 cebolla - 1 pimiento verde - 1 zanahoria grande - 1 tomate duro - Pechuga de pollo o pavo - 1 vaso medidor de caldo verdura o en su defecto 1 vaso de agua +pastilla de caldo verdura - 1/2 cuchara (de café) de pimentón picante -1 vaso medidor de cous cous MODO DE PREPARACION: 1.-Se pone aceite en la cubeta y menú plancha...donde sofreímos la cebolla, pimiento y zanahoria cortado todo a dados. 2.- Cuando este prácticamente pochado....le añadimos el tomate y pechuga cortado a dados también. 3.- Se dora un poco todo junto en el mismo menú. 4.- Cuando éste echo...se saca de la cubeta al plato directamente.. 5.- Se calienta el caldo de verdura o agua+pastilla con la 1/2 cuchara de pimentón...en el mismo menú.....cuando esté caliente...se le añade el cous cous hasta que se hidrate.... Se añade a los platos...y removemos para mezclarlo con la verdurita. ¡¡ Listo !!

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1155.- PEZ ESPADA CON ACEITUNAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pez espada - cebolla - dientes de ajos - tomate - 1/2 vasito medidor de vino - una lata de aceitunas deshuesadas - limón - perejil - sal - pimienta blanca - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Macerar los filetes de pescado en un majao de ajos, perejil y el zumo de Limón 2.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y pasamos el filete de pez espada vuelta y vuelta, no lo pasamos, lo dejamos un poco crudo porque se terminara de hacer junto al sofrito y el vino. Sacar y reservar. 3.- En ese mismo aceitito hacemos un sofrito con un poco de aceite en menú freír con el ajo, la cebolla y el tomate pelado, todo muy picadito. 4.- Al sofrito le añadimos las aceitunas y rehogamos todo junto. 5.- Colocamos el filete sobre el sofrito y le ponemos a punto de sal y pimienta al gusto. 6.- Se le agrega el 1/2 vasito de vino, y el zumo de limón y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 140º - 10 minutos --------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8-10 minutos* ---------------------------------------------------------------------------------*Guiaros por el tiempo del cabezal siempre.

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Sacar emplatar y disfrutar. Sobre el pez espada le podéis poner si os gusta un poco de tomate y espolvorear con perejil picado le va que ni pintado

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1156.- COSTILLAS EN SALSA CON PATATAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Loli González Rincón) INGREDIENTES: - costillas - cebolla - pimiento verde y rojo - zanahoria - tomate - 1/2 vasito medidor de vino - laurel - comino molido - ajo molido - una pastilla de avecrem MODO DE PREPARACION: 1.- En menú freír con un poquito de aceite le ponemos todo picado la cebolla, pimiento verde y rojo, la zanahoria a rodajas. 2.- Cuando este rehogado echar un tomates natural picado y cuando este rehogado le echas las costillas. 3.- Cuando estén rehogadas le pones las patatas y el medio vasito medidor de vino. 4.- Le ponemos el laurel, comino molido al gusto, tomillo, ajo molido y una pastilla de avecren y del vasito medidor medio de agua. 5.- Cerrar y programar: _________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 8 minutos -------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y si queremos reducir un poco la salsa dejamos unos minutos con la tapa quitada. Y listas unas ricas costillas con una salsita para mojar pan Menú FUEGO LENTO ♡ (Aportado por Carmen Carminis) Esta receta también se puede hacer: Todos los pasos iguales, le ponemos una medida del vasito medidor de agua.

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_____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 3 horas _____________________________________________

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1157.- TORTILLA DE CALABACIN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - calabacín - huevos - aceite - ajo - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Calentar en menú freír un medio vasito medidor de aceite en la cubeta 2- Añadir las patatas chascadas pequeñas, calabacín en dados, ponerle ajo en polvo, sal y pimienta al gusto , remover bien, Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú freir- válvula abierta - (Tª) 120º - 2 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------3.- Batir los huevos con una pizca de sal. 4.- Despresurizar la olla y dejar unos minutos en menú freír para que coja la textura de como hecho en sartén. Remover. 5.- Mezclar bien con los huevos en un bol. 6.- Volcar la preparación y cuajar la tortilla, ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú plancha - válvula abierta - (Tª) 140º - 8-10 minutos* --------------------------------------------------------------------------------7.- Cuando termine poner el ____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------------------*minutos depende de lo jugosita que te guste. Y lista!!!! Una tortilla muy rica con calabacín

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1158.- OREJONES DE CARNAVAL en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDENTES: - 300 gr harina - 20 gr azúcar - 1/2 cucharadita de sal - 2 huevos - una nuez de margarina o mantequilla - ralladura de limón - anís - aceite de girasol - 1/2 sobre de levadura Royal MODO DE PREPARACION: 1.- Amasar los ingredientes si tenéis amasadora o en un bol ponemos la harina y le damos forma de volcán añadimos el resto de ingredientes y una copita de anís al gusto. 2.- Amasamos bien y dejamos reposar la masa una hora en la nevera. 3.- Aplanamos la masa y estiramos con un rodillo formando laminas muy finas. 4.- Ponemos aceite de girasol en la cubeta en menú freír y dejamos que se caliente bien 5.- Vamos echando las orejas y dando forma y dorando. 6.- Sacar escurrir y espolvorear con azúcar glass. Y qué ricas están estas orejas de Carnaval!

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1159.- GARBANZOS CON RAPE Y PIMENTON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - garbanzos - rape - tomate. - puerro - cebolla - zanahorias - caldo de cocido - ajo - sal - pimentón - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Después de haber dejado toda la noche los garbanzos a remojo, los escurrimos y los ponemos en la cubeta con el caldo de cocido cubriendo los garbanzos recordar que el caldo que le pongas es el que va a salir ya al gusto mas o menos caldoso. Si no tenemos caldo de cocido ponemos agua y un hueso de jamón y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 20 minutos -----------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir. 3.- Echamos en trozos, las zanahorias, la cebolla, los puerros, ajo, el tomate, una cucharadita de pimentón* y el rape (u otro pescado que nos guste) remover cerrar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir remover y servir. * el pimentón se puede echar en crudo o al final hacer un refrito con los ajitos y añadirlo una vez hechos los garbanzos con el rape, ya al gusto. Un rico plato de legumbre con pescado que apetece calentito PDF Serafín Garrido Martín

1160.- GARBANZOS CON POLLO AL CURRY en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 bote de garbanzos cocidos o frescos y los cocéis - pechugas de pollo - cebolla - bacon - 1/2 vasito de caldo de pollo - 1/2 vasito de vino blanco - curry - pimienta negra - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentamos y cortando las pechugas en dados. 2.- En la cubeta, ponemos un poco de aceite en menú freír y doramos las pechugas y el bacon. 3.- Cuando la pechuga comience a dorarse retiramos y reservamos. 4.- En el mismo aceite, pochamos la cebolla que previamente hemos picado en trozos muy pequeños. 5.- Cuando la cebolla estén blanda, añadimos de nuevo la carne y los garbanzos que habremos lavado y escurrido del bote y mezclamos. 6.- Echamos el vino y dejamos que se evapore bien el alcohol. 7.- A continuación, añadimos el caldo al gusto mas o menos caldoso, recordar que el caldo que pongáis es el que va a salir, el curry cantidad al gusto y mezclamos bien. 8.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 5 minutos -------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir remover y servir calentito. Si tiene mucho caldo para vuestro gusto aplastar un puñado de garbanzos para dar mas cuerpo al caldo y dejar unos minutos con la tapa abierta en el menú guiso para trabar el caldito. Una receta completa y fácil de preparar. Si os gusta el curry la combinación de sabores le va perfecto. Un plato aromático PDF Serafín Garrido Martín

1161.- ALUBIAS A LA SIDRA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías blancas - sidra - berberechos - cebolla - zanahoria pelada - apio - puerro - laurel - sal - vinagre MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos las judías en agua fría la noche anterior. 2.- Ponemos en la cubeta las judías escurridas, y las cubrimos con la sidra. 3.- Añadimos la verdura junto con el laurel. 4.- Cerramos y programamos: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 140º - 15 minutos ----------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir 6.- Sacamos la verdura cocida y la troceamos y la pasamos por la batidora hasta obtener una pasta cremosa que incorporáremos al guiso. 7.- En otra cubeta con un poquito de sidra abrimos las almejas unos minutos con la tapa superpuesta en menú guiso. Una vez abiertas las incorporaremos al guiso. 8.- Añadimos una cucharadita de vinagre, rectificamos de sal, y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º 5-10 minutos ----------------------------------------------------------------------------9.- Abrir, servir y comer calentitas. Riquísimas!!! sabor fresco y marinero para un plato tradicional PDF Serafín Garrido Martín

1162.- PURÉ DE PATATA GALLEGA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - huevos - aceite - ajos - pimentón - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta tres vasos medidores de agua con un chorrito de aceite y una pizca de sal. Ponemos la rejilla y encima la vaporera con las patatas sin pelar bien lavadas. Cerramos la olla y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8-10 minutos* - cocinar -----------------------------------------------------------------------------*dependiendo del grosor de las patatas 2.- Despresurizar, sacar, dejar enfriar un poco y quitarles la piel. Ponerlas en un bol. 3.- En la cubeta ponemos un dedo de aceite, en menú freír y le añadimos ajos pelados y cortados al medio, cuando chisporroteen y comiencen a tostarse cancelamos menú. 4.- Incorporamos una cucharada de pimentón dulce y una pizca da sal, removemos bien hasta que se integre todo. Sacar y reservar. 5.- Las patatas que tenemos en el bol las machacamos bien con un tenedor o con un triturador de patatas y le añadimos la ajada con pimentón que teníamos reservado y removemos. 6.- En la cubeta de cerámica freímos unos huevos según la receta 1065.- huevos fritos. 7.- Los incorporamos a la patata y seguimos machacando con el tenedor o triturador. La textura es mas gordita que un puré Un puré diferente de patata gallega que está riquísimo y nos sirve para acompañar cualquier plato de pescado o carne

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1163.- PIZZA MARGARITA LIGHT en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortillas de trigo para hacer fajitas - lonchas de queso al gusto - aceite - orégano - salsa de tomate - tomate - albahaca MODO DE PREPARACION: 1.- Programamos la olla en menú plancha con la tapa abierta y dejamos calentar con una gota de aceite. 2.- Ponemos las tortilla de trigo, las tenéis en forma redonda y alargada, ya al gusto y la calentamos por los dos lados, le damos la vuelta con unas pinzas de silicona para no dañar la cubeta. 3.- Sacar y poner sobre papel de horno cortado un circulo y un poquito de borde para meter en la cubeta mas fácilmente una vez rellena. 4.- Le ponemos un poco de orégano en la base, las cubrimos con la salsa de tomate, el queso, las rodajas de tomate y la albahaca. 5.- Metemos a la cubeta y programamos: ______________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------6.- Sacar cuando veáis que el queso se ha fundido ya estará lista. Una rica pizza ligera con una masa diferente. Ideal para una cena light que esta riquísima. Te encantará!!!!

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1164.- ALAS DE POLLO CON MANZANA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo) INGREDIENTES: - Un kilo de alas - 2 1/2 medidas de vino - una cebolla - 2 manzanas - sal - 30 gramos de queso de cabra MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos las alas en adobo con 1/2 vaso del medidor y sal 2 horas 2.- Después del reposo las metemos en la olla con la otra mitad de vino, las manzanas cortadas pequeñas y la cebolla, cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 140º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------3.- Al terminar ponemos ___________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 20 minutos ------------------------------------------------------------------------4.- Ir removiendo para que se doren por todos los lados. 5.- Después de los 20 minutos abrimos y ponemos el queso y ponemos otra vez el cabezal hasta dorar al gusto. Esta receta no tiene nada de aceite y ha salido buenísima!!!!

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1165.- FLAN CON TRES INGREDIENTES en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - 3 huevos - 1/2 vaso de azúcar - 1/2 vaso de zumo de la fruta que os guste (naranja,mandarina,limón...) MODO DE PREPARARLO: 1.- Se baten los huevos con la azúcar hasta que blanqueen 2.- Se incorpora el zumo de fruta. 3.- En una flanera se pone caramelo en el fondo y se echa la mezcla. 4.- En la cubeta ponemos la rejilla y metemos la flanera tapada con tapa y si el molde no tiene tapa, lo tapáis bien con papel albal bien sujetito le podéis poner una goma elástica para que quede más sujeto. 5.- Cerramos y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------------6.- Dejar despresurizar, abrir, dejar templar un poco y meter en la nevera. 7.- Una vez frio desmoldar y disfrutar. Si lo queréis hacer mas grande le ponéis el doble de ingredientes, para probarlo mejor con estas medidas sale pequeño y ya veis si os gusta. Un riquísimo flan de frutas con sólo tres ingredientes

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1166.- ESPÁRRAGOS TRIGUEROS AL VAPOR en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - manojo de espárragos - sal - agua MODO DE PREPARACION: 1.- Colocamos la rejilla en la cubeta, y añadimos un vaso medidor de agua. 2.- Lavamos los espárragos y cortamos la parte dura. 3.- Los colocamos sobre la rejilla y sazonamos al gusto. 4.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú Presión Vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y emplatar. 6.- Aliñarlos con lo que mas os guste con un pelín de sal, aceite, con salsa mayonesa...... Una forma sana de comer unos ricos espárragos

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1167.- MERLUZA AL VAPOR CON ESPARRAGOS TRIGUEROS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de merluza - espárragos trigueros - dientes de ajo - aceite - sal - agua MODO DE PREPARACION: 1.- Colocamos la rejilla en la cubeta, y añadimos dos vasitos medidores de agua, echamos al agua un chorrito de aceite y sal. 2.- Ponemos la vaporera sobre la rejilla, y en la vaporera colocamos la merluza con la piel hacia abajo. 3.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ ___ OLLA GM modelo E Menú Presión Vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 3 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y reservar. 5.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 6.- Cuando esta caliente añadimos los ajos y los espárragos cortados en trozos. 7.- Repartir el salteado de ajos y trigueros por encima del pescado y espolvorear con perejil picado, servir. Y listo!!! Una rica merluza muy saludable

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1168.- POTAJE DE JUDIAS PINTAS CON TRIGUEROS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías pintas - costillas de cerdo - 1 manojo de espárragos trigueros - cebolla - ajos - zanahoria - tomate natural triturado - 1 cucharada sopera de pimentón dulce - laurel - pimienta negra - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en remojo la noche anterior las judías pintas. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 3.- Echamos las costillas y las rehogamos. 4.- Echamos a continuación las verduras la cebolla picadita, los ajos partidos por la mitad, los espárragos y la zanahoria y rehogamos. 5.- Le incorporamos el tomate triturado, le añadimos la sal y la pimienta negra al gusto. 6.- Le añadimos el agua cubriendo las alubias, recordar siempre que el agua que pongamos es la que va a salir e incluso un poco mas de la verdura. Ya al gusto de mas o menos caldoso. 7.- Cerramos y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª)140º - (P) alta - 15 minutos* ---------------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependen del tipo de legumbre y del agua de tu zona, si al abrir ves que esta un poco dura le pones unos minutos más. 8.- Despresurizar abrir, remover y servir. Un rico potaje con trigueros, plato de cuchara que apetece con estos fríos PDF Serafín Garrido Martín

1169.- STROGONOFF DE POLLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pechugas de pollo o pavo en filetes - champiñones - vodka - caldo de pollo - nata - mantequilla - 2 cucharadas de concentrado de tomate - 1 cucharadita de postre de mostaza (opcional) MODO DE PREPARARLO: 1.- Preparamos un arroz blanco según la receta nº 9 Reservamos. 2.- Los filetes de pollo los cortamos en tiras. 3.- En la cubeta con un poco de aceite los sofreímos ligeramente. 4.- Una vez las pechugas empiecen a cambiar de color, añadimos un chorrito el vodka* y dejamos que el pollo cueza en él hasta que se haya evaporado totalmente el alcohol. *Al no tener rastro de alcohol, la receta es apta para toda la familia ya que tampoco se percibe ningún sabor. El uso que damos al vodka en esta receta es para ablandar y dejar más tierna la carne. 5.- En otra cubeta preparamos la salsa. Picamos una cebolla muy picadita y la freímos en menú freír con un poco de aceite hasta que esté transparente. Lo ideal es hacerlo en mantequilla porque aporta más sabor pero si lo preferís, podéis usar aceite. 6.- Mientras la cebolla se va pochando, picamos los champiñones en láminas y los incorporamos a la cubeta. 7.- Cuando este rehogado cancelamos menú freír. 8.- Añadimos el caldo de pollo y la nata como unos 150 ml (para unas dos pechugas de pollo o pavo) y dejamos que todo cueza durante dos o tres minutos con la tapa abierta en menú guiso. 9.- Añadimos las cucharadas de concentrado de tomate, la mostaza (opcional) y el pollo que habíamos reservado 10.- Dejamos que el conjunto se cocine durante un par de minutos hasta tomar el color anaranjado clásico. Servimos el pollo Strogonoff en el centro de la corona de arroz blanco que teníamos reservado y listo para comer

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1170.- ATUN CONFITADO EN ACEITE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 k atún en lomos o troceado grueso - 1 l de aceite o 800 ml de oliva o refinado de sabor suave ya a tu gusto. - 3 dientes de ajo - 2 hojas de laurel - hierbas aromáticas frescas a tu gusto: tomillo, romero, orégano… - pimienta negra en grano - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos los lomos de atún y que la base quede bien cubierta por los lomos de atún y con pocos huecos entre ellos. 2.- Entre los trozos de atún vamos poniendo los ajos con su piel y machacados de un golpe, las hojas de laurel y las ramas de hierbas frescas. 3.- Ponemos los granos de pimienta por encima y cubrimos con el aceite. 4.- Cerramos y programamos: ________________________________________________ OLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos* -------------------------------------------------------------------------------*Si ves que ha quedado un poco crudo (dependerá del grosor de los lomos) programa con los mismos valores durante 5 min más. NOTA: -Esta receta no debe llegar a ebullición, el pescado debe cocerse en el aceite por eso ideal el menú fuego lento. -Cuando vemos que el atún se ha puesto ‘blanquecino’ y ha perdido el color del pescado crudo lo pinchamos para ver si está hecho por dentro y lo retiramos. -Se deja enfriar dentro del propio aceite -Se lleva a un recipiente hermético cubierto con su aceite. Así se conserva en la nevera bastantes días. Sirve el atún templado o a temperatura ambiente, en ensaladas o acompañado de salteados de verdura. Está riquísimo!!! PDF Serafín Garrido Martín

1171.- FLAN DE BATIDO DE VAINILLA O CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 400 ml batido de vainilla o chocolate - 4 huevos grandes o 5 pequeños - 4 cucharadas de azúcar - caramelo líquido para el molde MODO DE PREPARACION: 1.- En el vaso de la batidora, cemomix, thermomix......ponemos el batido, los huevos y el azúcar y batimos todo muy bien, hasta que el huevo haga muchas burbujas. Todo tiene que estar bien mezclado. 2.- Caramelizamos las paredes y el fondo una flanera, ponemos la mezcla dentro y la tapamos bien con la tapa si la flanera tiene tapa y sino con papel albal bien cerrado, podéis ponerle una goma elástica para sujetar bien el papel albal. 3.- Ponemos la rejilla dentro de la cubeta y la flanera encima, ponemos agua hasta mas o menos la mitad un poco menos de la flanera y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - 20 minutos ------------------------------------------------------------------------------4.- Dejar despresurizar, abrir dejar enfriar y meter en la nevera. Y listo!!!! un rico flan sencillo y casero que apetece CONSEJOS: - Con esta receta puedes hacer flan de batido de vainilla o de chocolate el que mas te guste. - Puedes aromatizar la leche a tu gusto con canela, café instantáneo, cacao en polvo, esencia de vainilla, raspadura de limón. - Puedes servir el flan con un hilo de sirope de chocolate, fresa, caramelo por encima o con nata montada, fresas.....como mas te guste

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1172.- BACALAO A LA ESPAÑOLA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mimi Pereira) INGREDIENTES: - rodajas o lomos de bacalao - cebolla - patata - perejil - pimienta - tomate - pimiento - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En el fondo de la cubeta ponemos rodajas de cebolla. 2.- Encima ponemos rodajas de patata y los lomos de bacalao. 3.- Los salpimentamos al gusto y le ponemos perejil. 4.- Ponemos unas rodajas de tomate y pimiento, echamos un chorro de aceite y un chorrín de agua. 5.- Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media -( Tª) 140º - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y servir. Y listo!!! un rico plato de bacalao que esta muy rico

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1173.- COL CON SALCHICHAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - col - salchichas a tu gusto, tipo Frankfurt, frescas… - cebolla - ajo - tomate pelado y troceado grueso - 1 cucharadita de pimentón - aceite - sal - pimienta - perejil MODO DE PREPARARLO: 1.- En la cubeta con un poco de aceite en menú freír hacemos el sofrito con el ajito y la cebolla picadita. 2.- Ponemos las salchichas en trozos y las refreímos un poco. 3.- Una vez refrito todo a nuestro gusto ponemos el tomate pelado y troceado en trozos, remover. 4.- Salpimentar al gusto y añadir una cucharadita de pimentón remover para que no se queme y se deshaga. 5.- Añadir la col troceada y limpia, un dedo de agua, cerrar la olla y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 3 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir espolvorear con perejil picado y servir. Lista una rica col con salchichas le puedes poner también guisantes o habas. Puedes añadir junto a la col unas patatas troceadas que se cuecen al mismo tiempo que la verdura Muy rica!! NOTA: Yo en este caso no he cocido la col porque era pequeña y muy tierna. Si la col es mas grande y dura cocerla antes unos minutos al vapor. PDF Serafín Garrido Martín

1174.- TAGARNINAS CON HUEVO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tagarninas (cardo de olla o cardillo, escardillas) - 2 rebanadas de pan de barra del día anterior - ajos - una pizca de comino molido - una pizca de pimentón dulce o picante al gusto - aceite - agua - huevos - sal - pimienta negra. MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar muy bien las tagarninas, hasta que el agua salga limpia (son plantas rastreras, así que tienen muchísima tierra y todos los lavados son pocos). 2.- Poner agua en la cubeta cubriendo las tagarninas. Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 4-5 minutos* ------------------------------------------------------------------------------------*Dependiendo de lo duras que sean 3.- Despresurizar, sacar y pasar por agua fría y reservar. 4.- En la cubeta limpia ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 5.- Mientras cortamos unas rebanadas de pan duro del día anterior y cortamos unos ajos. 6.- Cuando el aceite esta caliente echamos las rebanas de pan y los ajos y los freímos. 7.- Una vez frititos a nuestro gusto cancelamos menú, lo ponemos en un mortero y hacemos la picada, con sal, bien fina, bien machacadito. 8.- Como el aceite que quedo en la cubeta de freír el pan y el ajo estará templadito le echamos el pimentón removiendo bien con cuidado de que no se queme.

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9.- Echamos la verdura que teníamos reservada y damos unas vueltas,. 10.- Añadimos la picada, un poco de comino en polvo al gusto. 11.- Ponemos como un dedo dos de agua y programamos con la tapa abierta el menú turbo y las dejamos unos minutos con este menú fuerte removiendo, hasta que estén tiernas o a nuestro gusto. 12.- Dependiendo de si son mas tiernas o mas duras si quedan un poco enteras, añadimos más agua y dejamos cocer igual más tiempo. 13.- Finalmente, cuando veamos que están a nuestro gusto echamos un huevo por persona y dejamos cuajar poniendo la tapa superpuesta sin encajar para que cuaje el huevo. Y listo!!! Un rico plato de una verdura un poco desconocida en muchas zonas. Una receta fácil de hacer, económica y sabrosa

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1175.- POLLO TERIYAKI en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pechugas de pollo enteras - cebolla o cebolleta fresca - 1/2 vasito medidor salsa de soja - 1/4 vasito medidor de vino dulce - 1/4 vino blanco - 1/4 vasito medidor azúcar moreno - aceite - una cucharadita de jengibre molido - ajonjolí MODO DE PREPARACION: 1.- La salsa teriyaki se hace mezclando y calentando cuatro ingredientes: azúcar, la salsa de soja el vino blanco u otro tipo de alcohol como jerez seco y el vino dulce y la frescura de la cucharadita de jengibre. 2.- Preparamos nuestra salsa echando estos ingredientes citados anteriormente en la cubeta en menú guiso y removemos hasta que se disuelva el azúcar. Dejamos cocer unos 3 minutos removiendo de vez en cuando. Sacar la salsa y reservar. También podéis comprar la salsa ya hecha. 3.- Limpiamos las pechugas de pollo y las troceamos en dados no demasiado pequeños. 4.- La cebolleta la cortamos en juliana en tiras gruesas. 5.- En la cubeta ponemos a calentar el aceite en menú freír y añadimos los trozos de pollo y la cebolleta. Doramos durante unos minutos. 6.- Añadimos la salsa teriyaki que tenemos preparada y dejamos reducir destapado unos 2-3 minutos. 7.- Sabremos que esta listo cuando veamos que el pollo está brillante, como lacado con la salsa, y esta casi se ha consumido. 8.- Emplatar el pollo con arroz blanco, el arroz basmati es ideal para este plato y espolvoreando el ajonjolí por encima

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NOTA: - Los ingredientes tradicionales de esta salsa son el mirin, el azúcar, la salsa de soja, el sake (aunque se puede usar otro alcohol) y un poco de jengibre. Yo he hecho una variante con vino de nuestra tierra. - La salsa teriyaki se puede comprar ya hecha en supermercados.

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1176.- ALBONDIGAS EN SALSA DE CEBOLLA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Estíbaliz De Pablo Jiménez) INGREDIENTES: - carne picada - aceite - 1 sobre de sopa de cebolla - 1 medida del vasito medidor de vino blanco - 2 medidas del vasito medidor de agua MODO DE PREPARACION: 1.- Formar las albóndigas y freírlas con un poco de aceite en menú freír para sellarlas. Sacar y reservar. 2.- En el aceite de freírlas añadir un sobre de sopa de cebolla, 1 medida de vino blanco y las 2 medidas de agua. 3.- Agregar las albóndigas fritas. Cerrar y programar __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120 - (P) media -10 minutos -----------------------------------------------------------------------------------4.- Dejar despresurizar solas, abrir y servir. Fáciles y rápidas!!!

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1177.- SEPIA CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - sepia - tomate - champiñones - cebolla - ajo - hojas de laurel - pizca de pimentón dulce - 1/4 vasito medidor de vino blanco - almendra picada - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar y trocear la cebolla y el ajo 2.- Pochar en la cubeta con aceite en menú freír, sal y unas hojas de laurel el ajo y la cebolla. 3.- Limpiar y cortar a laminas los champiñones, añadir a la cubeta y rehogar 4.- Añadir el vino blanco, y dejar para que se evapore el alcohol 5.- Rayar el tomate y añadirlo 6.- Limpiar y cortar a tacos la sepia, e incorporar en la cubeta 7.- Añadir una pizca más de sal y el pimentón dulce 8.- Repartir por la cubeta la almendra picada. Cerrar y programar __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 6 minutos --------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir , remover si ha quedado con mucho liquido porque la sepia suelta agua y las verduras dejar en menú guiso con la tapa abierta que reduzca y trabe la salsa. Una receta para comer pescado y acompañarla con una ración de verduras, ideal!!!!

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1178.- MACARRONES CON SALSA ROQUEFORT en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - macarrones - queso roquefort - cebolla - bacon(opcional) - nata - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en Menú freír un poco de aceite y pochar cebolla y beicon. 2.- Cuando este doradito añadimos el roquefort al gusto que se deshaga. 3.- Añadir nata sal y pimienta y la pasta. 4.- Cubrir de agua remover bien, que asomen las puntas, cubrir sin flotar, cerrar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media -(Tª) 130º - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir, remover y servir. Una receta simple que resulta deliciosa

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1179.- LENGUADO CON SALSA DE LIMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lenguados de ración - harina - una nuez de mantequilla - limón - perejil - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Una vez limpios y pelados los lenguados los salamos y enharinamos y ponemos a freír en la cubeta en menú freír con aceite. 2.- Cuando estén echos unos 2-3 minutos por cada lado los sacamos los ponemos en un papel secante de cocina y los reservamos. 3.- En otra cubeta limpia ponemos la mantequilla a derretir,cuando esté derretida echamos el zumo del limón según la cantidad de lenguados que hagamos ponemos medio o un limón, el perejil picado y añadimos sal al gusto, le damos unas vueltas. 4.- Emplatamos y lo cubrimos el lenguado con la salsa, Servir y disfrutar de este rico pescado, una receta sencilla, fácil, rápida y que esta deliciosa

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1180.- POLLO A LA RIOJANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - un pollo - 1 bote de tomate natural triturado - 1 lata de pimientos del piquillo - rebanada de pan duro - cebolla - ajo - perejil - 1/4 vasito medidor de vino blanco - 1/4 vasito medidor de agua - aceite - sal - azúcar - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Partimos el pollo en 4 cuartos, o le pedimos al carnicero que nos lo corte así. 2.- Salpimentamos y freímos en la cubeta en menú freír con un poco de aceite. 3.- Cuando lo tengamos suficientemente dorado, lo reservamos. 4.- Rehogamos la cebolla picada en ese aceite de freír el pollo. 5.- Cuando este pochadita echamos el vasito de vino y dejamos que reduzca. 6.- Echamos el tomate y los pimientos del piquíllo escurridos, se le echa una cucharadita rasa de azúcar al tomate para que pierda su acidez y tapamos la olla y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 4 minutos --------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir y reservar. 8.- Tostamos una rebanada de pan en el tostador y la majamos en le mortero junto a los ajos y el perejil,cuando todo esté bien majadito lo incorporamos al guiso junto con el pollo que teníamos reservado. 9.- Tapamos y programamos:

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________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 40 minutos --------------------------------------------------------------------------------10.- Pasado ese tiempo sacamos el pollo, pasamos la salsa por un chino y los pimientos los cortamos en tiras. 11.- Emplatamos ponemos un poco de la salsa en el plato, el pollo encima espolvorear con perejil picado al gusto y ponemos el resto en una salsera para servir al gusto. Delicioso pollo con una salsita de toma pan y moja

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1181.- PAVO EN SALSA DE CHAMPIÑONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pavo - champiñones - ajo - nata para cocinar - una nuez de mantequilla - una chucharada de maicena - un vasitos medidor de agua - pastilla de caldo de pollo - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y doramos los ajos cortados en laminas. 2.- Salpimentamos el pavo e incorporamos y lo freímos. 3.- Mientras ponemos el vasito medidores de agua con la pastilla de caldo en el microondas que se caliente y se hidrate el caldo. (Si tenéis caldo casero mucho mejor) Añadimos la cucharada de maicena y removemos para que quede diluida y sin grumos. 4.- Una vez que el pavo esta frito le ponemos un chorro de nata, el champiñón y el caldo, removemos, ponemos una nuez de mantequilla cerramos y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y si ha quedado con mucho caldo para vuestro gusto podéis reducir un poco la salsa sin la tapa en el mismo menú. 6.- Emplatar y a este plato le viene muy bien un arroz blanco que podéis hacer según la receta nº 9. Y listo!!! Una comida muy sencilla rica y sana

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1182.- COLES DE BRUSELAS CON PATATAS Y JAMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - coles de bruselas - patata - unas lonchas de jamón - ajos, - pimienta, - perejil, - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Colocar la rejilla en la cubeta, ponemos tres vasitos medidores de agua y 1 cta. sal y encima la vaporera con las coles y la patata limpia y cortada en rodajas. 2.- Cerrar y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 7 minutos ------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir 4.- En la cubeta limpia ponemos un poco de aceite y echamos los ajos cortados en laminas, cuando estén dorados echamos las coles y las patatas, sazonamos y agregamos una poca de pimienta y el perejil picado, le damos unas vueltas. 5.- Añadimos el jamón cortado en tiras salteamos todo y listo. Una receta rápida fácil y sabrosa con coles de bruselas

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1183.- GALLETAS DE MANTEQUILLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 300gr de mantequilla - 2 huevos - 5 tazas de harina - 1 taza de azúcar - 1 cucharada de esencia de vainilla MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos los huevos y el azúcar muy bien batidos. 2.- Sin dejar de batir le incorporamos la mantequilla que tendrá que estar a temperatura ambiente. 3.- Le echamos la vainilla, y vamos a ir removiendo esto constantemente con la batidora sin parar. 4.- Vamos añadiendo la harina tamizada pasada por un colador y seguimos batiendo hasta que veamos que vamos teniendo una masa espesa. 5.- Cuando veamos que la masa esta espesa, es cuando cogeremos esa masa con las manos, y la seguiremos amasando manualmente; incluso le añadimos más harina para que no se nos pegue en los dedos. 6.- Una vez tengamos lista nuestra masa, vamos a enharinar una superficie amplia y plana, para que con ayuda de un rodillo extendemos uniformemente la masa y le damos el groso deseado; este será el grosor que tenga nuestra galleta. 7.- Cogemos moldes para hacer galletas de diferentes formas; y pasamos a cortar con ese molde la masa para que recojamos con él la forma deseada; y vamos colocándolas en papel de horno recortado con la forma del circulo de la cubeta y dos dedos mas para la hora de sacarlo de la cubeta nos sea mas fácil. Programamos:

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________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos* -------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* -------------------------------------------------------------*ponéis más o menos minutos según os gusten de doradas y según también el grosor que le hayamos dado a la galleta. 8.-Sacar, dejar enfriar y comer. Esta receta está pensada para que las disfrutes con la familia o los amigos, sobre todo ideal para hacer con los más pequeños de la casa

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1184.- GALLETAS DE MANTEQUILLA RELLENAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 110 gr mantequilla - Nocilla o nutella - 190 gr harina - azúcar glass - una yema de huevo - esencia de vainilla MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos la mantequilla ligeramente derretida en un bol de tamaño grande,la mantequilla esté bastante tierna. 2.- Le agregamos el azúcar y lo batimos todo con la ayuda de unas varillas eléctricas. 3.- A continuación vamos a agregar a la mezcla un poco de esencia de vainilla y la yema del huevo, volvemos a batir intensamente. 4.- Incorporamos la harina poco a poco tamizada (pasada por un colador) mientras que no dejamos de batir intensamente. No dejamos de batir hasta obtener una masa homogénea y uniforme. 5.- En el momento que terminemos le damos forma de bola a la masa, la liamos con papel transparente y reservamos en la nevera un hora mínimo. 6.- Pasado este tiempo colocamos la masa en una superficie lisa y extendemos con un rodillo. 7.- Utilizamos un molde para cortar las galletas con la forma deseada. 8.- En la cubeta ponemos papel de horno un circulo con dos dedos mas para sacarlas con mas facilidad, si la hacemos en la daikin, si las hacemos en las de cerámica no hace falta y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos* -------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* --------------------------------------------------------------

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*ponéis más o menos minutos según os gusten de doradas y según también el grosor que le hayamos dado a la galleta. 9.- Sacarlas y las dejamos enfriar. 10.- Ponemos nocilla en una de las galletas y tapamos con otra. 11.- Espolvorear con azúcar glass. Y ya tenemos listas nuestras galletas de mantequilla rellenas

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1185.- TALLARINES CHINOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Lola González) INGREDIENTES: - tallarines - pechugas de pollo - pimiento rojo - pimiento verde - cebolla - salsa de soja MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer la pasta con agua una pastilla de avecrem y laurel. Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - Válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos -------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir escurrir y reservar. 4.- Las pechugas de pollo se cortar en tiras, salpimentar al gusto. 5.- En el menú freír con un poco de aceite se sofríen las tiras de pechuga. 6.- Una vez hechas retirar y poner en un bol con un poquito de salsa de soja al gusto. 7.- En el mismo aceite se ponen a pochar los pimientos, después poner la cebolla y sofreír todo. 8.- Incorporar los tallarines a la olla y dejar un par de minutos, poner un poquito más de salsa de soja y servir bien caliente. Una receta sencilla, rápida y muy rica

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1186.- LOMBARDA CON MANZANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lombarda - manzana - ajo -1 cucharada vinagre de manzana - 1 y 1/2 cucharadas vino de Jerez seco - 3 cucharadas aceite de oliva - 1/2 cucharada azúcar moreno - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavar la lombarda, cortarla y ponerla en olla con agua y sal, cerrar y programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir, escurrir bajo un chorro de agua fría para que no pierda el color. 3.- Pelar la manzana, retirar el corazón y cortarlas en trozos grandes. Introducir en el microondas 1 minuto a máxima potencia y reservar. 4.- Poner el aceite en la cubeta y freír los ajos, sin llegar a dorarlos. 5.- Rehogar la lombarda unos minutos en el mismo aceite. 6.- Añadir la manzana, el vinagre, el jerez, el azúcar y reducir. 7.- Servir caliente. Este plato de verdura se prepara en un momento. Es ideal para acompañar cualquier tipo de pescado, carne o como un primer plato de verdura

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1187.- PATATA EN ENSALADA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - pepino. - tomates. - aceitunas negras sin hueso - aceitunas verdes sin hueso o rellenas (de anchoa, de pimientos...) - lata de maíz - pimientos pequeños de freír o italiano. - huevos - atún - cebolleta - aceite - vinagre - sal - perejil MODO DE PREPARARLO: 1.- Lavar bien las patatas con su piel. 2.- En la cubeta ponemos las patatas pelada o sin pelar ya al gusto y las cubrimos con agua. Cerrar y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 140º - 6 minutos ----------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir, escurrir, dejarlas enfriar hasta que se puedan pelar sin quemarnos los dedos. 4.- Cocer los huevos según la receta nº 13 5.- En un bol, se pica fino como para picadillo la cebolleta, el pepino y el pimiento, y tomate que reservamos para añadir más tarde. 6.- Cortar los pimientos a rodajas finas. 7.- Se abre la lata de maíz, se tira el agua y se vuelca al bol. 8.- Se ponen las aceitunas, las puedes cortar por la mitad para que no queden tan gordas. 9.- Se pican las patatas cocidas ya frías, según el tamaño, se parten por la mitad o se dejan enteras y se ponen encima del picadillo.

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10.- Se pone el vinagre sin miedo. Las patatas absorben muchísimo vinagre, y si llevan poco quedan muy sosas. Es cuestión de ir probando hasta dar con nuestro gusto. 11.- Se pone sal y aceite y se remueve bien para que quede todo bien mezclado y dejamos reposar un ratito, para que las patatas vayan cogiendo el aliño. 12.- Se prueba el punto a una patata, se pican los huevos y se añaden junto al atún mejor al natural, pero si es en aceite, no hace falta escurrirlo 13.- Si hace falta, se pone más vinagre y se remueve bien otra vez. 14.- Cuando ya está en su punto bueno de comer, se añade el tomate y el perejil fresco picado si lo tenemos, se remueve y ya se puede servir o guardar en el Tupper bien cerrado hasta la hora de la comida. Una receta rica, fácil y resultona, ideal para comer en casa, llevar al trabajo en un Tupper, pasar un día de campo, o colaborar con algo fresquito y rico en una barbacoa u otra comida informal con los amigos TRUCO: No se debe guardar en la nevera, porque las patatas cambian la textura y se acartonan.

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1188.- BIZCOCHO BÁSICO SIN LEVADURA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 3 huevos -160 gr. de harina de repostería - 160 gr. de azúcar glas - 80 gr. de mantequilla MODO DE PREPARACION: 1.- Hay que poner la misma cantidad de harina y azúcar glas. 2.- Separamos las claras de las yemas, metiendo las claras en la nevera mientras hacemos el resto, para que estén bien frías cuando las necesitemos. 3.- Poner a fundir la mantequilla en el microondas a potencia mínima hasta que esté cremosa en punto pomada. 4.- En un bol grande ponemos las yemas y la mitad del azúcar glas y batimos con la batidora eléctrica de varillas empezando a baja velocidad, y subiendo poco a poco la velocidad, estando el tiempo necesario hasta que doble el volumen y esté blanqueada la mezcla, tener batiendo varios minutos. 5.- En ese momento echamos la mantequilla batiendo otro poco y después la harina tamizada, continuando mezclando bien. Nos quedará una masa bastante espesa. 6.- En otro bol frío empezamos a montar las claras que teníamos en la nevera y también estaban frías. Las trabajamos hasta que estén a punto de merengue, bien duras. También necesitará su tiempo, quizás hasta 8-10 minutos. Más o menos en la mitad le echamos la otra mitad del azúcar que teníamos reservada. 7.- Cuando estén bien montadas las claras las vamos agregando al bol de las yemas poco a poco, y las incorporamos suavemente con una espátula. con movimientos envolventes, para que no se pierda el aire que se ha integrado en las mismas. 8.- Engrasamos la cubeta con mantequilla, echamos la mezcla procurando dejar bien lisa la superficie. Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 35 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------PDF Serafín Garrido Martín

9.- Abrir y poner ______________________________________________________ CABEZAL DE HORNO: (Tª) 175º - 5 minutos** ------------------------------------------------------------------------------------------* Al abrir pinchar con un palillo si veis que no esta hecho poner 5 minutos mas. **minutos hasta verlo dorado a nuestro gusto 10.- Sacar la cubeta de la olla y dejar que se temple dentro de la cubeta antes de desmoldarlo. 11.- Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. Y listo!!! ya tenemos nuestro bizcocho natural, sabroso y muy rico. Es un bizcocho que hay que trabajar mucho mas el batido, pero el resultado es un bizcocho como los de antes, sin levadura, y aunque parezca mentira sube su volumen como si la tuviese, esta realmente riquísimo. Lo podemos comer tal cual, es ideal para una merienda con un vaso de leche o rellenarlo con cualquier cosa para hacer una fantástica tarta

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1189.- BIZCOCHO DE TURRON BLANDO Y PEPITAS DE CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles Pozo) INGREDIENTES: - 4 huevos - 100g de aceite de girasol - 100g de azúcar - 1 vaso de leche o un yogurt natural - 300g de harina de repostería - 1 tableta de turrón blando de almendra de 200g - 1 sobre de levadura Royal - 75g Perlas de chocolate y si no tenéis también queda bien, con 100g de chocolate de postre troceado - Piel de una naranja sin parte blanca MODO DE PREPARACION: 1.- Se baten los huevos con el azúcar, se le añade el aceite, leche o yogurt. 2.- Seguidamente la tableta troceada se bate con la anterior mezcla hasta que no queden grumos. 3.- Incorporamos la piel de naranja rallada, la harina tamizada junto la levadura... 4.- Por último las pepitas de chocolate pasadas por harina para que no se vayan al fondo de la masa, cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta- (Tª) 130º - 60min -----------------------------------------------------------------------------------------5.- No abrir la olla hasta pasados 10 minutos mas con la olla apagada. Está riquísimo!!

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1190.- AGUACATES CON HUEVO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - aguacate maduro - huevos - bacon en tacos - sal - pimienta molida negra MODO DE PREPARACION: 1.- Corta el aguacate por la mitad y elimina el hueso. Dependiendo del tamaño del hueso tenemos que mirar el tamaño de nuestro huevo. Ten en cuenta que el agujero que hagamos en el aguacate ha de ser lo suficientemente grande como para poner el huevo en el. 2.- Pon la rejilla en la cubeta y pon los aguacates con el huevo dentro 3.- Pon por encima un poco de sal y pimienta molida al gusto y unos taquitos de bacon, y hornea ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 7 minuto ------------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 7 minutos* -----------------------------------------------------------------------------------* El tiempo de horneado puede variar dependiendo del tamaño del aguacate. Así que ve comprobando de vez en cuando la consistencia del huevo para que no se te haga demasiado. Lo interesante es que la yema quede cruda para que esté jugosa. Riquísimo!!! y si te lo preparas con unas tostadas bien calentitas y untas el aguacate con el huevo sobre ellas ni te cuento

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1191.- SOPA DE PUERRO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - puerros - patatas - cebolla - nata líquida - caldo de verduras - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos los puerros y nos quedamos solo con la parte blanca. Los troceamos. 2.- Pelamos las patatas y las troceamos. Ponemos estos dos ingredientes en la cubeta con dos cucharadas de aceite. 3.- Rehogamos unos minutos en menú freír. 4.- Una vez bien rehogado, agregamos el caldo de verduras, recordar que el caldo que pongáis es el que va a salir ya si os gusta mas caldosa o menos. 5.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 6 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y triturar todo con la batidora 7.- Le añadimos un chorro de nata. Seguimos batiendo hasta que nos quedemos sin grumos y la dejamos unos minutos cocer en el mismo menú guiso. 8.- Le ponemos sal y pimienta. Y lista!! una sopa de puerro deliciosa, sencilla que decoramos con unas rodajas de puerro y la tomamos bien calentita. Con estos días de frío, lo que más apetece son platos calentitos como purés, cremas y sopas

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1192.- RABO DE TERNERA ESTOFADO A FUEGO LENTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rabo de ternera - cebolla - zanahorias - tomate - pimiento verde - ajo -1 rebanada de pan - 1 vasito medidor de vino tinto - 1 vasito medidor de agua - harina - perejil - pimienta negra - nuez moscada - romero - sal - aceite. MODO DE PREPARARLO: 1.- Ponemos el rabo a macerar durante una hora con la sal y las especias. 2.- Pasamos por harina y freímos en la cubeta en menú freír, cuando este dorado lo sacamos, reservamos 3.- En ese mismo aceite freímos una rebanada de pan que dejaremos escurrir en un papel de cocina, rehogamos la zanahoria en rodajas la cebolla y el pimiento cortados en juliana. 4.- Cuando este pochado echamos el tomate rallado, lo dejamos unos minutos y metemos el rabo que tenemos reservado en la cubeta. 5.- En un mortero majamos el ajo con el perejil y la rebanada de pan que hemos frito previamente y escurrido en el papel. 6.- Cuando esté todo bien majadito lo incorporamos al guiso junto el vaso de vino y el vaso de agua, rectificamos de sal, lo tapamos y programamos:

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__________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 90 minutos ----------------------------------------------------------------------------------7.- Pasado ese tiempo sacamos el rabo de la cubeta y pasamos la salsa por un chino o puedes dejar la verdura entera pero eso es opcional, a tu gusto. Y listo!!!! Este plato puede servirse acompañado de unas patatas fritas o panaderas

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1193.- ENCHILADA DE POLLO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Marian Úbeda) INGREDIENTES: - Unos 300 o 400 gr. de pollo (asado, cocido, a la plancha....lo que os sobre de otra comida) - Una lata de tomate triturado con cebolla - Tabasco (la cantidad depende de como os guste de picante, ir probando) - Tortitas de maíz 2 (de las que se usan para las fajitas) - 200gr de queso del cigarral MODO DE PREPARACION: 1.- Trocear o desmenuzar el pollo, añadirlo a la olla junto con la lata de tomate y el tabasco al gusto. 2.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media -(Tª) 140 grados - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir y reservar. 4.- Poner la cubeta cerámica, dorar un poco una de las tortitas y reservar. 5.- En la cubeta ponemos papel de horno con un dedo o dos que sobresalga para luego poder sacarlo mejor, también podéis ponerlo en un recipiente apto para horno de barro, cristal...... 6.- Poner la otra tortita, echar encima el pollo con el tomate que teníamos reservado, tapar con la primera tortita que doramos y cubrir con el queso. ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 15 minutos. --------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 15 minutos. --------------------------------------------------------------------------------Se ponen ambos a la vez. Dejar templar un poco, sacar con cuidado de no quemaros PDF Serafín Garrido Martín

1194.- SOPA DE TOMILLO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 4 ó 5 ramitas de tomillo - 250 gr. de pan del día anterior - 1 chorrito de aceite de oliva - agua o caldo de verduras, cocido - huevos - sal. MODO DE PREPARARLO: 1.- Pon el agua o caldo (mejor caldo de cocido o verduras asi enriquecerás la sopa) en la cubeta junto con el tomillo y una pizca de sal. Recordar siempre que el liquido que le pongamos es el que va a salir. 2.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (T)120º - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------3.- Mientras cortar el pan en rebanadas muy finas y repártelas en un plato sopero. 4.- Coloca un huevo entero, o sólo la yema, sobre las rebanadas de pan. 5.- Transcurrido el tiempo de cocción del agua con el tomillo despresurizar, abrir y vierte el caldo obtenido sobre las rebanadas de pan y el huevo, el cual se escaldará con el calor de la sopa. 6.- Tapa cada plato para que el huevo termine de cocerse y el pan se esponje. 7.- A los 5 minutos, la sopa ya estará lista. La sopa de tomillo la solía preparar mi abuela cuando empezaba a llegar el frío y los resfriados. Las propiedades desinfectantes y depurativas del tomillo convierten esta rica sopa en uno de los platos más apropiados para tomar durante una convalecencia por resfriado o gripe. Así que a cuidarse con cosas caseras y ricas

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1195.- RAPE EN SALSA DE GAMBAS en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - rape en trozos. - gambas - cebolla - ajo. - puerro. - pimiento verde. - 1 vasito de vino blanco. - pastilla de caldo de pescado. - pizca de pimentón dulce. - aceite - harina. - perejil. - sal. MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar las gambas crudas, reservar las colas y poner las cabezas y las cáscaras a cocer en agua para obtener un caldo de gambas concentrado. 2.- Picar la cebolla, los dientes de ajo y un poco de perejil, y rehogarlos en la cubeta con un poco de aceite 3.- Cuando se haya hecho un poco, añadir el pimiento verde y el puerro, también muy picados, y rehogar todo junto. 4.- Echar sal al gusto a los trozos de rape y reservar. 5.- Incorporar a la cubeta una cucharada de harina, el vino, la pastilla de caldo y el pimentón, y mezclar muy bien. 6.- Agregar las gambas, dejar que se hagan unos minutos y añadir parte del caldo concentrado, como queramos mas o menos caldoso, recordar que no va a evaporar. 7.- Triturar los ingredientes con la minipimer hasta conseguir una salsa cremosa, o si lo preferís dejáis la verdurita entera. 8.- Incorporar al guiso los trozos de rape, cerrar y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 7 minutos ----------------------------------------------------------------------------------

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9.- Despresurizar, abrir, remover espolvorear con perejil al gusto y servir bien calentito. Está delicioso y es muy fácil de hacer

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1196.- MEJILLONES A LA PROVENZAL en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - mejillones - pan rallado - ajo - perejil - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Trituramos 100 ml de aceite de oliva, 2 dientes de ajo y la mitad del manojo de perejil con la batidora y obtenemos un aceite de ajo y perejil con el que después aliñaremos los mejillones. 2.- Limpiamos bien los mejillones (yo aparte de utilizar el cuchillo, le paso un estropajo nanas que uso solo para eso y se quedan genial). 3.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de limón si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en el cestillo poner los moluscos, meter en la olla y: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar escurrir los mejillones y listos. 5.- En la cubeta ponemos la rejilla, retiramos una de las dos conchas poniendo las que tienen al molusco en la rejilla. 6.- Mientras preparamos la provenzal, la clásica mezcla de ajo, perejil y pan rallado que usaremos para gratinar nuestro aperitivo. 7.- En cada mejillón, añadimos un chorrito del mejunge de ajo, aceite y perejil. 8.- Después repartimos la provenzal de forma que cubra parcialmente los mejillones. 9.- Ponemos: _____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------10.- Vamos vigilando para que la provenzal no se queme, y quede dorado a nuestro gusto.Y listo un rico plato de mejillones, que siempre están buenísimos!! PDF Serafín Garrido Martín

1197.- QUESADILLAS DE SOBRASADA Y QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortillas de trigo - sobrasada - lonchas de queso al gusto - 1 guindilla (opcional) - un poco de miel (opcional) - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos las tortillas de trigo o maíz sobre un plato. 2.- Untar dos unidades con una capa generosa de sobrasada, con cuidado de no llegar demasiado a los bordes. 3.- Si queremos el toque picante, añadir la guindilla bien picada. 4.- A continuación colocamos las lonchas de queso recortándolas un poco si es necesario para que encajen bien y no sobresalgan mucho 5.- Poner un poco de pimienta negra recién molida y un poco de miel si deseamos el punto dulce. 6.- Cubrir con las otras tortillas, apretando ligeramente, 7.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha. 8.- Cuando este caliente ponemos las tortillas vuelta y vuelta. Y lista una rica cena o comida acompañada de una buena ensalada. Es rápida, sencilla y está muy buena

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1198.- PECHUGAS DE POLLO A LA LIMA CON ESPECIAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pechugas de pollo - limas - especias (orégano, hierbas provenzales, tomillo......) - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Rallamos la cáscara de las limas y la espolvoreamos generosamente sobre las pechugas extendidas en un plato. 2.- Añadimos también el zumo de una de las limas sobre las pechugas. 3.- Tapamos con un film de cocina y dejamos que macere durante una hora aproximadamente. 4.- En la cubeta ponemos el menú plancha y dejamos calentar bien. 5.- Cuando ya está muy caliente, agregamos unas gotas de aceite y las extendemos con un pincel de silicona. 6.- Ponemos las tajadas de pollo bien escurridas sobre la cubeta y las sazonamos con un pellizquito de sal y las especias al gusto. 7.- Cocinamos las pechugas durante dos minutos por cada cara y las pasamos a una fuente. 8.- Servimos con unas hojas de lechuga y unos trocitos de la otra lima que servirán para aliñar la lechuga. Y listo!! Unas ricas pechugas de pollo, rápidas, sanas y muy ricas

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1199.- COLES DE BRUSELAS CON SETAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - setas - coles de bruselas - ajo - vino blanco - vinagre - miel - aceite - pimienta negra - tomillo - sal. MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar las coles de bruselas con suavidad, retirar las hojas externas. 2.- En la cubeta ponemos agua y con la tapa abierta porque no se tarda nada, programamos menú turbo. 3.- Cuando el agua empiece a hervir se echan las coles y se escaldan en agua hirviendo durante menos de 1 minuto. 4.- Escurrir rápidamente y enfriar. 5.- Cortar por la mitad. 6.- Pelar y picar el diente de ajo. 7.- Limpiar bien las setas. 8.- En la cubeta limpia calentamos un poco de aceite y doramos ligeramente el ajo. 9.- Añadimos las coles de bruselas y salteamos unos minutos. 10.- Incorporamos las setas, y mezclamos bien. 11.- Regar con un poco de vino blanco. Salpimentar y sazonar con las hierbas aromáticas al gusto. Saltear el conjunto. 12.- Mezclar el vinagre de manzana con la miel, y un poco de aceite de oliva y añadir antes de servir. Y listas unas ricas coles de bruselas muy sanas y fáciles de preparar

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1200.- EMPANADILLAS DE CORAZON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - obleas de empanadillas - jamón de york - queso MODO DE PREPARACION: 1.- Con ayuda de un molde para cortar galletas o pastas con forma de corazón, cortamos las lonchas de jamón de York y de queso, 2.- Sobre cada oblea colocamos las lonchas de jamón y queso que queramos, para formar el relleno y con cuidado cubrimos con otra oblea de empanadilla. 3.- Después, apretamos con los dedos remarcando la forma del corazón, a la vez que sellamos la empanadilla. 4.- Cortamos con un cuchillo las empanadillas, dejando aproximadamente un borde de más o menos medio centímetro. 5.-Con los trozos sobrantes, podéis amasar todos juntos nuevamente y aprovechar para hacer nueva masa. 6.- Cerramos dando pellizcos la masa y plegando cada uno sobre sí mismo de forma correlativa, para que quede una especie de cierre trenzado. 7.- Colocamos los corazones sobre un circulo de papel de hornear y los barnizamos con huevo batido. 8.- Lo ponemos en la cubeta y programamos las dos cosas a la vez: ________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* --------------------------------------------------------------------* los minutos dependen de lo dorado que os guste, mas o menos lo vais viendo, hasta que los corazones se hinchen y tengan un bonito color dorado. Una propuesta romántica para enamorar en la mesa, todo un detalle

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1201.- BIZCOCHO DE PERA CON ALMENDRAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 yogur griego - 1 medida* de yogurt de aceite - 2 y ½ medias* de harina de repostería - 2 medidas* azúcar - ½ medida* de almendra molida cruda - 3 huevos - 3 peras medianas a grandes - 1 sobre de levadura Royal - 1 Puñadito de almendra fileteada cruda para encima de la tarta *El vasito del yogur nos servirá de medida MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos los huevos con el azúcar en la batidora hasta doblar su volumen. 2.- Incorporamos el aceite, incorporamos bien, el yogur griego, incorporamos bien, la almendra molida cruda, incorporamos bien. 3.- Tamizamos la harina y le añadimos la levadura tamizada y incorporamos a la batidora poco a poco que se vaya incorporando bien. 4.- Fuera ya de la batidora le incorporamos la pera que habremos pelado y cortado a trocitos, incorporamos bien. 5.- Engrasamos la cubeta con mantequilla (también lo podemos hacer en un molde con forma) y vertemos la masa. 6.- Asentamos y le ponemos por encima las almendras fileteadas. 7.- Cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 60 minutos ------------------------------------------------------------------------8.- Dejamos unos minutos templar que baje la temperatura, abrimos y tenemos el cabezal a mano _________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos** ---------------------------------------------------------------------------------PDF Serafín Garrido Martín

** minutos según lo dorado que nos guste 9.- Sacar la cubeta de la olla y dejar templar y que merme. 10.- Una vez templado desmoldar y dejar enfriar en una rejilla. Espolvorear con azúcar glass. Y listo para comer, estupendo y delicioso bizcocho!! Muy jugoso y súper esponjoso que hará las delicias de una merienda o un estupendo postre. Probadlo os va a encantar

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1202.- SALMON AL VINO BLANCO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - salmón - 1/2 vasito medidor de vino blanco - pimienta - sal - mantequilla MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentamos el salmón. 2.- En la cubeta ponemos una nuez de mantequilla en menú plancha y esperamos a que se derrita en la cubeta para agregar el salmón. 3.- Dejamos que se haga por ambos lados 4.- Echamos el vino por encima para que tome todo el sabor y si el vino es de buena calidad mejor que mejor. Después de unos minutos el Alcohol se habrá evaporado y nos quedará el buen aroma del vino sobre el Salmón. 5.- Una vez listo emplatamos el salmón y servimos. Una receta de lujo, sencillita, ideal para sorprender en la mesa, se trata de una receta deliciosa y muy sencilla de salmón con vino blanco. Ideal para San Valentín!!!en la que disfrutaremos de todo el aroma a buen vino blanco que nos queda, gracias a esta receta tan agradable para el paladar. Delicioso!

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1203.- BIZCOCHO BICA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 300 gr azúcar - 4 huevos - 200 gr mantequilla - 350 gr harina de repostería - 1 sobre levadura - 1 pellizco de sal MODO DE PREPARACION: 1.- La mantequilla debe estar a temperatura ambiente, incluso la calentáis un poco en el microondas y dejarla a punto pomada. 2.- Se baten los huevos con el azúcar bien batidos hasta que blanquee 3.- Se le incorpora la mantequilla se sigue batiendo 4.- Añadir la levadura tamizada y la levadura y el pellizco de sal, seguir batiendo. 5.- Engrasar la cubeta. Echar la masa, cerrar y programar: _________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 70 minutos ------------------------------------------------------------------------6.- Cuando termine dejamos templar un poco y ponemos el __________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos* --------------------------------------------------------------------* dependiendo de lo dorado que nos guste. Y listo un rico bizcocho suave y esponjoso, estupendo y muy rico

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1204.- CERDO AGRIDULCE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - carne de cerdo - pimiento rojo - pimiento verde - cebolla -1 lata pequeña de piña en su jugo - 1/2 vasito medidor de salsa de soja - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Sazonamos la carne y la rebozamos en harina y huevo. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír a (Tª) 120º freímos bien a fuego mas bajo primero para que se haga la carne por dentro y para acabar a (Tª) 180º fuerte y que quede crujiente y dorada por fuera. Sacar y reservar. 3.- Cortamos las verduras en trozos cuadrados grandes. 4.- Quitamos el exceso de aceite de la cubeta si hemos puesto mucho, sino en el que quede. 5.- Y salteamos en la cubeta primero las verduras. 6.- Después la piña en trozos y añadimos el 1/2 vasito de salsa de soja junto otro medio vasito de jugo de la piña. Recordar que la salsa que pongáis depende de la cantidad de carne que hagáis y de como lo queráis con mas o menos salsa. 7.- Ponemos la carne que teníamos reservada con la salsa, cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 6 minutos -------------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir, remover dejar unos minutos mas sin tapa y servir. Una receta muy sencilla y con el toque casero que nos gusta

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1205.- CONGRIO CON PATATAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: Para el caldo: - una cabeza de congrio - agua - sal - puerro - zanahoria Para el plato: - caldo anterior - medallones de congrio - patatas - pimiento rojo - tomate - cebolla - nata líquida - gambas, gambones, langostinos - aceite - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Preparamos el caldo o fumet. 2.- Ponemos en la cubeta la cabeza de congrio abierta, el puerro y la zanahoria, con tres de vasos de agua. 3.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 6 minutos -------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y dejar cocer unos minutos mas sin tapa par que salga la espumita, la colamos bien y lo reservamos. 5.- Limpiamos la cubeta o en otra, ponemos un poco de aceite en menú freír y pochamos despacio la cebolla cortada en juliana, junto al trozo de pimiento rojo. 6.- Cuando está bien hecho, añadimos el tomate picado en cuadraditos y cubrimos con rodajas de patata de medio centímetro aproximadamente. 7 PDF Serafín Garrido Martín

.- Freímos todo unos minutos y le incorporamos los medallones de congrio. 8.- Una vez hemos puesto los medallones encima de las patatas, añadimos el caldo que habíamos reservado, echar en caliente, recordar que el caldo que pongamos es el que va a salir, asi que ya en gustos mas o menos caldoso. 9.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir, remover. 11.- Añadir un buen chorro de nata líquida, remover y unas gambas, gambones, langostinos lo que tengáis. 12.- Mover bien, dejar un par de minutos cocer sin tapa y estará listo para llevar a la mesa y servir. Es una receta sencilla y riquísima, el caldo resultante con las patatas y los trozos de congrio es un auténtico manjar

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1206.- TARTA DE QUESO SIN HORNO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 20 galletas de las que más os gusten - 50g margarina Tulipán - 3 hojas de gelatina - 350g nata 35%mg - 50g azúcar - 400g queso crema de untar Cobertura: - 2 hojas de gelatina - mermelada de fresa o la que mas os guste MODO DE PREPARACION: 1.- Con la batidora con el accesorio picador o con la cecomix, thermomix.... convertimos las galletas en polvo de galleta. 2.- Incorporamos la margarina Tulipán y volvemos a batir hasta que el polvo de galleta se mezcle con la margarina. 3.- Sobre un plato, ponemos una hoja de papel de hornear, sobre ella un aro de emplatar de 16cm o un molde de tartas sin base y cubrimos toda la base de la tarta con la mezcla de galletas y margarina. Presionamos bien con una cuchara. Reservamos en la nevera. 4.- En un cuenco añadimos agua fría, sumergimos las 3 hojas de gelatina dentro del cuenco y dejamos que se hidraten unos 10 minutos. 5.- En la cubeta ponemos la nata y el azúcar en menú fuego lento, sin dejar que hierva. 6.- Cuando empiece a estar caliente la nata, añadimos las hojas de gelatina hidratadas bien escurridas y las disolvemos. 7.- Incorporamos el queso y con unas varillas de silicona vamos removiendo hasta que se disuelva en la nata y se mezcle todo bien. 8.- Volcamos la mezcla sobre las galletas y llevamos a la nevera durante 5 horas mínimo. 9.- Trascurrido el tiempo, preparamos la cobertura. 10.- En un bol añadimos agua fría, sumergimos las 2 hojas de gelatina dentro del cuenco y dejamos que se hidraten unos 10 minutos.

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11.- Echamos en la cubeta medio bote de mermelada de fresa u otra al gusto y dos cucharadas de agua, en menú fuego lento hasta que empiece a estar caliente no tiene que hervir, añadimos las hojas de gelatina bien escurridas y las disolvemos en la mermelada. 12.- Dejamos templar un poquito y vertemos la mermelada de fresa sobre la tarta de queso. 13.- Llevamos de nuevo a la nevera durante toda la noche. 14.- Al día siguiente pasamos un cuchillo alrededor del aro y desmoldamos la tarta tirando del aro hacia arriba suavemente. Y lista!! una sencilla tarta de queso sin horno, muy rica

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1207.- SALCHICHAS ABRIGADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - salchichas - obleas de empanadillas - queso rallado - orégano - semillas de sésamo - 1 huevo MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En cada oblea ponemos un poco de queso y enrollamos las salchichas. 2.- Las pintamos con huevo, espolvoreamos orégano y echamos las semillas de sésamo. 3.- En la cubeta ponemos la rejilla y las colocamos, programamos ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 8 minutos -------------------------------------------------------------------------A la vez: ___________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos* ----------------------------------------------------------------------*los minutos dependen de lo doradas que os gusten Y listas para degustar una receta muy simpática, abrigando a las salchichas que hace mucho frío.

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1208.- TARTALETA DE MORCILLA Y QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tartaletas - morcilla - queso curado o del que mas os guste MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en cada tartaleta una rodaja de morcilla y un trocito de queso. 2.- Poner la rejilla en la cubeta y poner __________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175 - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------Rápido rico y fácil, que mas se puede pedir?

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1209.- BACALAO CON TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bacalao - cebolla - ajos - pimiento rojo - pimiento verde - tomate frito - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menú freír. 2.- Pochamos la cebolla, los pimientos y los ajos cortados en laminas. 3.- Cuando este todo pochado echamos la mitad del brick de tomate removemos. 4.- Ponemos los trozos de bacalao encima y el resto del tomate encima del bacalao, 5.- Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 3 minutos --------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y dejar cocer otro par de minutos sin tapa en el mismo menú para trabar un poco la salsita de tomate. Y listo un rico bacalao con tomate, sencillito, rápido y muy rico!

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1210.- PIZZA CON HUEVO Y JAMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tortillas de maíz o de trigo - un puñado de brotes de espinacas o berros - queso rallado - huevos - salsa de tomate frito - jamón serrano - sal - pimienta MODO DE PREPARAICON: 1.- Ponemos papel de horno recortando un poco pero que quede borde para luego poderlas sacar cómodamente de la cubeta. 2.- Colocamos la tortilla de trigo o maíz, les añadimos una cucharada de tomate frito casero y lo extendemos. 3.- Repartimos los brotes de espinacas o berros por encima del tomate y cascamos un huevo con cuidado en el medio de la tortita. 4.- Salpimentamos y repartimos alrededor del huevo las dos cucharadas de queso rallado, del que os guste. 5.- Programamos calor por arriba y por abajo: _________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 8 minutos ------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* -----------------------------------------------------* los minutos depende de lo dorada que os guste y de como este el huevo mas o menos cuajada la yema a vuestro gusto. 6.- Sacamos y le añadimos dos lonchas de jamón serrano a cada tortilla justo antes de servir. Una cena, rápida sencilla y muy rica

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1211.- POLLO AL CHILINDRON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - un pollo en trozos - jamón serrano en tacos - 1 vasito medidor de vino blanco - cebolla - ajos - pimiento rojo - pimiento verde - tomate - una hoja de laurel - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En el menú freír ponemos un poco de aceite y sofreímos el pollo con el jamón, remover. Y cuando haya cambiado de color sacar y reservar. 2.- En ese mismo aceite, pochar la cebolla, los ajos, el pimiento rojo y verde hasta estar pochado. 3.- Añadimos el tomate en trozos, el vasito medidor de vino blanco. 4.- Ponemos el pollo con jamón que teníamos reservado, y le ponemos sal al gusto removemos. 5.- Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 15 minutos --------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar y dejar reducir la salsa unos minutos en menú freír sin tapa hasta que la salsita quede trabadita. Y listo!! Un rico pollo con verdura y jamón. Qué rico!!

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1212.- GELATINA DE PEDRO XIMENEZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -150 ml de Pedro Ximenez - 3 láminas de gelatina MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos a hidratar las láminas de gelatina en agua fría durante 5 minutos. 2.- Calentamos el Pedro Ximénez en menú fuego lento y disolvemos la gelatina escurrida, mezclando bien. 3.- Lo ponemos en un molde por ejemplo de los hielos y lo ponemos en la nevera a reposar. 4.- Tiene que reposar en la nevera mínimo 4-5 horas. 5.- Para desmoldar la gelatina fácilmente, es introducir el recipiente donde la tenemos en agua caliente y volcarlo en un plato plato dándole pequeños golpes hasta que se desprenda del recipiente. No introduzcáis ningún cuchillo, espátulas, ni cosas parecidas porque romperemos toda la gelatina. A disfrutar!!! Ideal para acompañar a una carne, queda de bonito en el plato!!!

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1213.- TORTILLA DE PATATAS CHIPS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Amparo Gil Jiménez) INGREDIENTES: - 6 huevos - 200grms de patatas chips - Chorrito de leche MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta un chorrito de aceite a calentar en menú plancha\freír 3 minutos. 2.- Mientras batir huevos, añadir leche y las patatas chips, chafar con un tenedor para que se mezclen bien con el huevo. 3.- Verter en la olla, y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - 4 minutos ----------------------------------------------------------------------------------4.- Abrir olla y dar la vuelta otros 3 minutos en el mismo menú Y voilá ... Ojo !! No lleva sal

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1214.- COCER PASTA FRESCA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pasta fresca - sal - agua MODO DE PREPARACION: 1.- Poner agua con sal en la cubeta. 2.- Coloca la tapa en la olla sin girar, superpuesta: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula abierta* - (Tª) 180º - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------*Es con válvula abierta pq la tapa no esta puesta esta superpuesta para que no se nos cierre pq queremos que hierva y abrir. 3.- Cuando veas que el agua hierve, agrega la pasta fresca. 4.- La pasta estará lista cuando vuelva a volver a hervir. 5.- Retirar colar y lista. 6.- Luego le pones la salsa que mas te guste. Forma rápida de cocer la pasta fresca, preparada en un momento.

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1215.- TALLARINES RELLENOS CON NATA Y BACON en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mónica Díaz) INGREDIENTES: - tallarines rellenos - agua - sal - bacon - nata - queso MODO DE PREPARACION: 1.- Para cocer la pasta ponemos en la cubeta agua y un poco de sal. 2.- Coloca la tapa en la olla sin girar, superpuesta: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula abierta* - (Tª) 180º - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------*Es con válvula abierta porque la tapa no esta puesta esta superpuesta para que no se nos cierre porque queremos que hierva y abrir. 3.- Cuando veas que el agua hierve, agrega la pasta fresca. 4.- La pasta estará lista cuando vuelva a volver a hervir. 5.- Retirar y colar y lista. 6.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y echamos los trozos de bacon, los rehogamos al gusto. 7.- Ponemos la pasta que teníamos cocida y reservada 8.- Le ponemos la nata y una loncha de queso del que mas os guste. Y listo!! Un rico plato de pasta fresca muy sencillo y el resultado de mejor sabor

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1216.- ARROZ CON ANILLAS DE CALAMAR en la OLLA GM modelo E (Aportación de Lola Berrocal Acedo) INGREDIENTES: - arroz - anillas de calamar - pechuga de pollo - aceite - ajo - tomate - pimiento - cebolla - sal - pimienta - guisantes - hoja laurel - 1/2 lata de cerveza MODO DE PREPARACION: 1.- Poner un poco de aceite en la cubeta en menú freír. 2.- Cuando este caliente ponemos el pollo y los calamares, sofreír un poco. 3.- Echar el ajo, tomate,pimiento, y un trocito de cebolla los trituré en crudo y echar junto a la carne y calamares, sal, pimienta, guisantes congelados y una hoja de laurel. 4.- Cuando esta sofrito incorporar media lata de cerveza y lo dejé reducir siempre en freír a (Tª)110º 5.- Poner a calentar el agua en el microondas dos medidas. 6.- Eché una medida de arroz en la cubeta y lo rehogué un poco, añadí el agua tapar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 110º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------Sale perfecto!!!! tapar y dejar el arroz cocer sólo, sale con un punto muy bueno

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1217.- CONEJO A LAS FINAS HIERBAS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - conejo troceado - romero - tomillo - perejil - 2 vasitos medidores de vino blanco - aceite - sal - pimienta - una pastilla de caldo MODO DE PREPARACION: 1. Ponemos a macerar el conejo la noche anterior con el vino 2-3 vasitos medidores de vino según la cantidad de conejo que vayáis ha hacer un poco de sal, pimienta las especies romero, tomillo, cebolla y perejil. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y freímos la carne. 3.- Se le agrega el jugo y la pastilla de caldo dejamos unos minutos que evapore el alcohol. 4.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ Olla Gm modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tº) 130º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------------------5.- Cuando termine ponemos: _____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------Y listo un rico conejo a las finas hierbas que se distinguirán por que dan sabor a la comida y tienen un aroma penetrante. Muy rico

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1218.- MORCILLAS ASADAS SIN QUE SE ROMPA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - morcillas - harina MODO DE PREPARACION: 1.- Pasar las morcillas ligeramente por harina antes de introducirlas en la cubeta. 2.- Podéis ponerlas directamente en la cubeta, podéis poner papel de horno si se os pega la cubeta daikin o poner la rejilla y encima las morcillas. 3.- Programar las dos cosas a la vez: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------4.- Ademas enharinándolas tiene un doble truco porque de esta manera también sueltan el exceso de grasas que contienen, no son lights pero las hemos aligerado un poco. Y listas unas ricas morcillas con un aspecto bonito sin romperse y un sabor riquísimo!!!

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1219.- PATATAS ROTAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas baby - ajo - tomillo - sal - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Las patatas que sean pequeñitas, las limpiamos muy bien, vamos a cocer las patatas con su piel. 2.- La liamos en film transparente y las pinchamos con un cuchillo y las ponemos al microondas 3-4 minutos según el tamaño. 3.- Sacar, quitar el film y dejar enfriar un poco. 4.- Les damos un golpe con el dorso de una cuchara o las aplastamos ligeramente con un tenedor, se tienen que reventar y quedar abiertas pero de una sola pieza. 5.- En la cubeta poner la rejilla y un poco de papel de horno que sobresalga un poquito. 6.- Ponemos por encima el ajo prensado o picado, repartimos también sobre las patatas el tomillo, las regamos con un chorro de aceite de oliva y las salpimentamos al gusto. 7.- Programar las dos cosas a la vez: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 8 minutos ---------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos ---------------------------------------------------------------------------8.- Quedan crujientes y aromáticas, Son ideales si las usáis de guarnición para acompañar unos filetes, pescado, hamburguesas......

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1220.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE MORCILLA CON SALSA DE SETAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - morcilla - aceite - una nuez de mantequilla - cucharita de azúcar - sal - cebolla - setas - vasito medidor de caldo de carne - vasito medidor de nata liquida de cocinar - cucharadas soperas de whisky o coñac (opcional) - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos la nuez de mantequilla y una cucharada de aceite en menú freír. 2.- Cuando esta caliente se sofríe la cebolla picada hasta que esté transparente, a la cebolla le habremos puesto un poquito de sal. 3.- Cuando esté pochada la cebolla le añadimos las setas, salpimentamos y dejamos rehogar unos minutos, añadimos el licor al gusto (opcional), dejamos que evapore unos minutos. 4.- Añadimos el caldo de carne y la nata, y salpimentamos al gusto. 5.- Cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------6.- Reservar la salsa de setas. 7.- Picamos la morcilla y rellenamos con ella los pimientos del piquillo. 8.- En otra cubeta con un poquito de aceite se van haciendo los pimientos:

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________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos --------------------------------------------------------------------------------9.- A los cinco minutos se les da la vuelta y los espolvoreamos los pimientos con un poco de azúcar. 10.- Emplatar poniendo una cama de salsa y encima los pimientos rellenos de morcilla. Una receta riquísima, probarlo os va encantar

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1221.- BASTONES DE CALABACIN AL HORNO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - calabacines - queso rallado - tomillo - orégano - albahaca - ajo - sal - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiamos y lavamos los calabacines y los cortamos en cuartos a lo largo, formando bastoncitos. 2.- En un bol mezclamos el queso rallado, el tomillo, el orégano, la albahaca la sal de ajo, la sal y la pimienta negra. 3.- Embadurnamos los palitos de calabacín de aceite de oliva y después los pasamos por la mezcla que de queso y hierbas aromáticas por dos lados, no hace falta hacerlo por el lado de la piel que quedará debajo. 4.- Los vamos colocando encima de la rejilla preparada con una lámina de teflón antiadherente o de papel de horno. 5.- Ponemos las dos cosas a al vez: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 8 minutos ----------------------------------------------------------------------CABREZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------Y listos unas tiras de calabacín con una capa crujiente y dorada de queso y especias realmente delicioso

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1222.- HUEVOS CON CREMA EMPANADOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - cebolla - jamón - un chorrito de leche - pan rallado - sal - pimienta - aceite MODO DE PREAPRACION: 1.- Cocer los huevos según la receta nº 13 Huevos duros cocidos. 2.- Los dejamos enfriar y los pelamos. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y sofreímos la cebolla picada. 4.- Cuando este transparente, añadimos el jamón picado menudo. 5.- Cortamos los huevos en cuartos, nos quedaran unos gajos. Separamos las yemas de las claras. 6.- Con un tenedor aplastamos las yemas hervidas y mezclamos esta pasta con la cebolla y el jamón sofritos. 7.- Añadimos la leche muy poquita hasta obtener una textura de crema. 8.- Salpimentar al gusto. 9.- Con esta crema rellenamos los cuartos de huevo 10.-Estos gajos rellenos los pasamos por huevo batido y por pan rallado para empanarlos, los vamos reservando. 11.- Cuando los tengamos todos empanados los freímos en la cubeta con aceite, les vamos dando la vuelta para que se hagan por todos los lados. 12.- Sacar y poner en un plato con papel de cocina para que absorba todo el aceite sobrante. 13.- Servir calientes acompañados de perejil picado y mayonesa. Y listos unos huevos que os encantaran facilísimos y quedan deliciosos!!! Preparados en un momento

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1223.- TARTA DE MANZANA SIN HUEVO en la OLLA GM modelo E (Aportacion de Isabel García Gómez) INGREDIENTES: - ocho cucharadas soperas de azúcar - nueve cucharadas soperas de harina - doce cucharadas soperas de leche - 125 gramos de mantequilla - un sobre de levadura - un kilo y medio de manzana reineta(es la que a mi me gusta para tartas) elaboración MODO DE PREPARACION: 1.- En una fuente ponemos la leche la harina y el azúcar mezclando bien 2.- Ablandar la mantequilla y agregar mezclándola mucho hasta que no haya grumos 3.- Pelar y picar las manzanas como si fuera para tortilla (reservando tres) y las he añadido a la masa volviendo a mezclar 4.- Engrasar la cubeta y volcar la mezcla 5.- Pelar y picar en forma de gajos las manzanas reservadas y poner encima de la masa. 6.- Cerrar y programar: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 45 minutos ----------------------------------------------------------------------------7.- Dejar templar, abrir y poner: _______________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* ------------------------------------------------------------------------------*minutos según lo dorada que os guste Para la cobertura de la siguiente manera: - Tres cucharas soperas de mermelada de melocotón calentarla en la cubeta y añadir un chorro de coñac mezclando bien pintar la tarta. Y ya me diréis si OS gusta, es la mejor que he probado espero que la disfrutéis PDF Serafín Garrido Martín

1224.- POLLO EN SALSA STROGONOFF en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - pechugas de pollo (también puede ser carne de ternera o cerdo) - 1 Cucharadita de harina - 3 Cucharadas de Ketchup - 1 Cucharada de mostaza - 1 Chupito de whisky - un vasito medidor de caldo de carne - nata de cocinar - cebolla - champiñones - una nuez de mantequilla - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta en menú freír ponemos un poquito de aceite y la nuez de mantequilla. 2.- Cuando se derrita la mantequilla ponemos la pechugas cortadas a trocitos, salpimentamos y sellamos la carne que no se nos dore. Reservar. 3.- En ese aceite salteamos los champiñones cortados en trozos o láminas y también reservamos con el pollo. 4.- En la misma cubeta ponemos la cebolla picada, salamos y la pochamos. 5.- Cuando este la cebolla le añadimos la harina y cocinamos un poco, le añadimos el caldo de carne, removemos. 6.- Añadimos el whisky, cocinamos unos minutos y le añadimos el Ketchup, la mostaza y dejamos unos minutos. 7.- Añadimos a la cubeta con la salsa el pollo y champiñones que teníamos reservado añadiéndole también todos los jugos que haya soltado, salpimentamos un poco al gusto. 8.- Cerramos y programamos:

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_________________________________________ OLLA GM modelo E Fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos --------------------------------------------------------------------9.- Pasados los diez minutos abrir y añadir un chorro de nata y volver a cocinar a fuego lento otros 5 minutos. Os va a encantar!!

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1225.- REPOLLO RELLENO A LA SIDRA en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - repollo - carne picada de ternera - cebolla - una lata de champiñones - huevos - harina - 1 vasito medidor de sidra - ajo - romero -1 hoja de laurel - pimiento rojo - pimiento verde - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentar la carne y la dejamos reposar unos minutos. 2.- Deshojar el repollo sin que se nos rompan las hojas y las vamos lavando bien. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 4.- Picamos cebolla menudita y la pochamos en un poco de aceite. 5.- Cuando este pochada le agregamos la carne. 6.- Escurrimos la lata de champiñones pequeña y los picamos con la picadora los champiñones o a trocitos (opcional) y los agregamos a la carne. Removemos para mezclarlo todo bien. 7.- Cuando la carne esté hecha retiramos y reservamos. 8.- En la cubeta ponemos agua, en menú turbo ponemos la tapa superpuesta sin cerrar para que rompa a hervir antes. 9.- Introducimos en ella las hojas de col, dejamos escaldar unos 5 minutos mientras el agua sigue hirviendo. 10.- Sacamos colamos y colocamos sobre un paño de cocina limpio. 11.- Dejamos enfriar unos minutos y rellenamos con la carne. Vamos enrollando hasta formar unos paquetitos. 12.- Pasamos por harina y huevo batido y freímos en aceite bien PDF Serafín Garrido Martín

caliente hasta que esté dorado. Retiramos sobre papel de cocina. 13.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir. 14.- Ponemos unos ajos y rehogamos con una poca cebolla y los pimientos bien picaditos hasta que estén tiernos, añadimos la hoja de laurel. Salpimentamos y agregamos el tomillo. 15.- Incorporamos a la cazuela el vaso de sidra dejamos unos minutos y añadimos los paquetitos de repollo. 16.- Cerrar y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento – válvula abierta – (Tª) 90º - 15 minutos ----------------------------------------------------------------------------------Un rico guiso es de lo mas sencillo ya que el repollo tan solo tiene que estar poco tiempo, puesto que tanto la carne como la verdura ya están hechas

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1226.- TARTA DE MANZANA Y QUESO LIGERA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo) INGREDIENTES: - 600 grs de manzana - 125 de leche desnatada - 2 quesitos frescos mini - 60g de margarina ligera - 85g de harina - 2cd de edulcorante liquido - Ralladura de limón MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos todos los ingredientes menos las manzanas 2.- Cortamos las manzanas menos una a laminas finas y se las añadimos a la mezcla, mezclar bien. 3.- Echamos al molde de silicona y le ponemos la otra manzana adornando. 4.- Cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta -(Tª)130º - 55 minutos ----------------------------------------------------------------------------5.- Dejamos reposar 10 minutos mas antes de abrir la olla y luego pondremos: ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8- 10 minutos * ----------------------------------------------------------------------------------*minutos hasta estar dorada al gusto 6.- Déjanos enfriar antes de sacar de la olla 7.- Pincelamos con mermelada Y lista una rica tarta ligera de manzana, esta riquísima!!!

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1227.- MILHOJAS DE CALABAZA Y ATUN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodajas de atún fresco o congelado - calabaza - queso tipo crema philadelphia - aceite - guindilla seca - albahaca MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos unas rodajas de calabaza y le quitamos la corteza, le ponemos un poco de sal. 2.- En la cubeta ponemos el menú plancha con un poco de aceite, las guindillas al gusto de picante y las rodajas de calabaza y dejamos que se vaya haciendo poco a poco, tiene que quedar blanditas, cuando están las reservamos. 3.- Cogemos unas cucharadas del aceite de freír la calabaza, y lo reservamos. 4.- Al atún le ponemos un poco de sal. 5.- En la misma cubeta de hacer la calabaza y con el aceite que le quede, cuando esta bien caliente ponemos el atún para que se selle, sacamos y reservamos. 6.- Ponemos el queso de crema y las 3 cucharadas que tenemos reservada de freír la calabaza y le añadimos un poco de sal , batimos bien con un tenedor. 7.- Y vamos formando las milhojas, ponemos una rodaja de calabaza encima una rodaja de atún y otra de calabaza y otra de atún y terminamos con la calabaza encima la crema de queso. 8.- En la cubeta ponemos la rejilla y papel de horno y ponemos las milhojas:

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____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8- 10 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependen de lo dorado que os guste. 9.- Presentar en el plato, picarle la albahaca por encima del queso y servir bien caliente. También le podéis poner por encima si os gusta cebolla caramelizada.Una receta con solo tres ingredientes principales la calabaza el atún y el queso sencilla y muy rica!

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1228.- COUS COUS en la OLLA GM modelo E (Aportacion de Haweya Abdi) INGREDIENTES: - garbanzos - calabaza - calabacín - zanahoria - repollo - falda de ternera - ajo - cous cous - un puerro - cebolla - Sal - caldo de pollo - sal - Especia Ras el Hanout - Perejil fresco MODO DE PREPARACION: 1.- Dejar los garbanzos en remojo toda la noche. 2.- Ponemos los garbanzos, la falda, la calabaza tienen que ser en trozos muy grande la cebolla y puerro, la sal y el caldo de pollo, ras el Hanout agua hasta cubrir los garbanzos, cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 140º - 27 minutos -------------------------------------------------------------------------3.- Cuando termine, ponemos en otra cubeta el caldo de cocer los garbanzos. 4.- Echamos el repollo en trozos y calabacín en trozos, un poco de sal pimentón dulce

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_______________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 5min ----------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir 6.- Poner por 2 vasos de Cous Cous 3 y medio de caldo de cocer los garbanzos un poco de sal y aceite _________________________________ OLLA GM modelo E Presión vapor - 5 min ------------------------------------------------------7.- Sacar, servir y decorar con pasas y ciruela pasa, anacardo crudo... Sale riquísimo!!

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1229.- SANDWICHÓN PIZZA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Francisco Javier López Reyes) INGREDIENTES: - Pan de molde sin corteza - huevos - leche - jamón york - queso - tomate frito - orégano - bacón en tiras MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un huevo batido con leche, en el fondo. 2.- Vamos poniendo el pan de molde sin corteza. Tres pisos. 3.- Jamón de york, queso. En cada capa con queso diferente. El k más os guste. 4.- La última capa, otro huevo batido con leche, dejamos que empape un poco. 5.- Y al final, encima, tomate frito, orégano, queso y bacón en tiras. 6.- Cerramos y programamos _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 160 grados - 10 minutos. ---------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 125º - 8 minutos. -----------------------------------------------------------------------------Y después, a comer....

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1230.- EMPANADILLAS ARGENTINAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ana Palacios) INGREDIENTES: - 400 gr de carne de cerdo picada, o ternera o mixta... - 2 paquetes de obleas de empanadillas la cocinera del tamaño más pequeño - 1 tomate de ensalada - 1 cebolla vieja (para que pique) - 1/2 cdta. Pimentón dulce - El zumo de un limón grande - 1 cdta. Pulpa de pimiento choricero -1 pizca de pimienta negra molida - 1 pizca de sal - Aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Mezclar la carne con el pimiento choricero, el pimentón dulce, la pimienta y la sal, rehogar unos 5 minutos en menú plancha. Apartar. 2.- Picar el tomate y la cebolla en dados muy pequeños y añadir a la carne. Echar el zumo de limón, mezclar y dejar macerar una horita. 3.- Poner una cdta. De la mezcla en el centro de la oblea y cerrar cómo se ve en la foto. Espolvorear con pimentón. 4.- Poner en la cubeta con el papel de horno o silicona. __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 160° - 15 minutos ----------------------------------------------------------------------------------Y después poner: __________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175° - 8 - 10 minutos* -------------------------------------------------------------------------------------*minutos hasta dorado al gusto Si tenéis cebollino ponerle uno alrededor, pasándolo por abajo, como si fuera un paquetito con una lazada o nudo arriba y le da mucha más vista

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1231.- ALMEJAS SALTEADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - almejas - cebolla - ajo - perejil - aceite - sal - 1 vasito medidor de agua - 1 cucharada sopera de maizena MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos las almejas y las dejamos en remojo en agua con sal durante un par de horas, de esta manera soltarán la posible suciedad que contengan en el interior. 2.- Picamos la cebolla, laminamos los dientes de ajo pelados y sazonamos al gusto. 3.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y calentamos. 4.- Cuando el aceite esta caliente, bajamos la temperatura a 130º y pochamos las verduras. 5.- Lavamos muy bien las almejas que teníamos en remojo y las añadimos a la cubeta. 6.- Echamos el agua, el perejil picado y rectificamos de sal al gusto. 7.- Cuando las almejas se hayan abierto espolvoreamos la maizena, dejamos cocer unos dos minutos y cancelamos. Y listo!! Un plato sencillito y muy rico

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1232.- ATUN CON AROMA DE MOSTAZA en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - rodajas de atún - aceite - 2 cucharadas de mostaza - 1 cucharada de vinagre de vino blanco - sal - pimienta negra molida MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos los filetes de atún, dejamos escurrir y sazonamos. 2.- Hacemos una vinagreta mezclando bien el aceite, vinagre, mostaza, sal y pimienta molida. 3.- Dejar los filetes de atún macerando en la vinagreta mínimo una hora. 4.- Programamos el menú plancha, 5.- Cuando la cubeta esta caliente añadimos la vinagreta y los filetes de atún. 6.- Dar la vuelta al atún, dejamos que se termine de hacer y cancelamos. Aconsejo no cocinarlo demasiado para que se mantenga más jugoso. Un delicioso plato!! De lujo!!! riquísimo!!!! sencillo jugosito y muy rápido

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1233.- JIBIA EN SALSA DE ALMENDRAS en la OLA GM mod E INGREDIENTES: - jibia - guisantes - cebollas - almendras - ajos - miga de pan del día anterior - Azafrán molido o en hebras - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1 vaso de caldo de pescado o agua - aceite , sal MODO DE PREPARACION: 1.- Si compramos la jibia fresca, recomiendo congelarla durante algunos días y descongelarla poco a poco, sacándola del congelador el día antes cocinar. Dejarla toda la noche en el frigorífico. 2.- Una vez descongelada la limpiamos bien, la troceamos y la dejamos escurrir. 3.- En la cubeta ponemos a calentar un poco de aceite y doramos las almendras sin quitarle la piel. Que no se nos quemen. 4.- Retiramos las almendras y freímos los ajos pelados y el miajón de pan. 5.- Echamos todos estos ingredientes a una jarra en la que además añadiremos el azafrán y el caldo de pescado o en su defecto agua. Batimos y reservamos. 6.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y lo ponemos a calentar en menú freír. 7.- Añadimos la cebolla bien picada y la pochamos hasta que se ablande. 8.- Incorporamos la jibia, sazonamos y dejamos freír. 9.- A continuación añadimos los guisantes y el vino blanco, dejamos evaporar el alcohol. 10.- Por último añadimos lo que habíamos batido, y programamos: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 15 minutos 11.- Abrir, remover y servir. PDF Serafín Garrido Martín

1234.- ESPINACAS CON PASAS Y PIÑONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espinacas - pasas - piñones - ajo - manzana - aceite - sal - pimentón dulce MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poquito de aceite, ponemos menú freír. 2.- Limpiamos las espinacas cortando los tallos y desechando las que estén feas, las lavamos en abundante agua y escurrimos muy bien o si son de bolsa mas rápido. 3.- Cuando el aceite este caliente le incorporamos los ajos troceados en laminas y sofreímos unos segundos, añadimos los piñones y doramos un poco, añadimos las pasas y también las sofreímos, incorporamos las hojas de espinacas. 4.- Cocinamos unos minutos le añadimos la manzana troceada y ponemos un poco de sal al gusto. 5.- Cerramos la olla y programamos. __________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú freír - válvula abierta - 3 minutos - cocinar --------------------------------------------------------------6.- Cancelamos menú, despresurizamos abrimos y removemos. 7.- Espolvoreamos un poco de pimentón y lo rectificamos de sal. Y listo!!! Probadlo os va a encantar

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1235.- CONEJO AL AJILLO CON AVELLANAS en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - conejo troceado - aceite - ajos - 1 rebanada pan - avellanas - Un chorro de coñac - romero - tomillo - 1 vasito medidor de vino - agua MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un chorro de aceite en menú freír. 2.- Cuando esta caliente el aceite añadimos los ajos sin pelar, solo aplastados, presionándolos con la mano o la base de un cuchillo. 3.- Dejamos que se doren poco a poco y el aceite se vaya infusionando con los ajos sin que se quemen. Los retiramos y reservamos. 4.- En el mismo aceite freímos el trozo de pan. 5.- Retiramos y preparamos una picada con el pan, avellanas y los ajos pelados de los que tenemos reservados. 6.- En el mismo aceite echamos el conejo troceado y salpimentado y freímos vuelta y vuelta hasta que este dorado. 7.- Cuando esta la carne dorada echamos el coñac y dejamos unos minutos que evapore el alcohol. 8.- Incorporamos el vino, los ajos reservados, romero, tomillo. 9.- Tapamos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir y remover para que todo el conejo coja salsa.

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11.- Añadimos la picada, y un pelín de agua y dejamos unos minutos mas en menú guiso. Y listo!! Un rico plato de conejo que es una carne blanca con poca grasa que junto con esta picada de avellanas queda genial!!!

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1236.- TORTILLA DOS GUSTOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - 1/3 vasito medidor de aceite - sal - cebolla (opcional si te gusta) - huevos - carne de pincho moruno(o verdura, pescado.....lo que os guste) MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos 1/2 vasito medidor de aceite, la patata, cebolla (opcional) y sal. Removemos para que impregne la patata con el aceite y la sal. 2.- Cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú freír - válvula abierta - (Tª) 130º - 3 minutos ----------------------------------------------------------------------------3.- Abrir, remover y seguir unos minutos más en menú freír sin la tapa, para que le de el aspecto y sabor como echas en la sartén y para que se hagan por el otro lado. 4.- En un bol batimos los huevos con una pizca de sal. Reservamos. 5.- Una vez tengamos la patata frita a nuestro gusto, cancelamos el menú freír. 6.- Sacar con una espumadera para que escurran el aceite sobrante y mezclar en el bol con el huevo batido que teníamos reservado. 7.- En la cubeta ponemos un aro de emplatar en el centro. 8.- Echamos la mezcla de las patatas en la parte de afuera del aro y la mezcla de los pinchos morunos en el interior del aro pequeño. Estos pinchos morunos ya hechos, yo es que los tenia rodando por el frigorífico y se me ocurrió la idea. 9.- Poner el menú plancha. Cerrar y programar. ***NOTA: aconsejo hacer la tortilla en la cubeta de cerámica, no se pega nada. Si tenéis la daikin poner en la base un circulo de papel de horno para cuajarla para evitar que se nos quede pegada.

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_______________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú plancha - válvula abierta - (Tª) 140º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------------10.- Cuando termine cancelar menú, abrir y quitar el aro de en medio poner el cabezal de horno: ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO: (Tª) 175º - 8 minutos ----------------------------------------------------------------------------9.- Sacar la tortilla de la cubeta con un plato de postre o un giratortillas cortada al tamaño de la cubeta, y lista la tortilla. El relleno del medio ponerle lo que mas os guste, verdura, carne, pescado desmigado..... A disfrutarla!!!

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1237.- ESPARRAGOS BLANCOS CON FRESAS Y AGUACATE (Sin olla) INGREDIENTES: - bote de espárragos blancos - cebolla - aceitunas negras - fresas - aguacate - Queso parmesano - mahonesa MODO DE PREPARACION: 1.- Abrir el aguacate y trocear, añadirle unas gotas de limón para que no se oxide y así también nos da un toque de sabor. 2.- Aplastar el aguacate con un tenedor y mezclar con la mayonesa. 3.- Colocamos los espárragos en el plato, añadimos la mayonesa de aguacate y acompañamos con un picadillo de cebolla, aceitunas, fresas, aguacate y un poco de queso parmesano. A disfrutar!!! Receta sencilla y así dejamos descansar a la olla del fin de semana

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1238.- SALSA DE SETAS Y FOIE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - puerro. - cebolla - paté de foie - setas - vino dulce Pedro Ximénez. - 200 ml. de nata para cocinar. - Sal. - Pimienta. - Aceite. MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír, no hace falta mucha cantidad. 2.- Ponemos puerro y cebolla, pochamos hasta casi caramelizar. 3.- Incorporamos el foie al sofrito. 4.- Añadimos las setas. Pochamos todo junto, incorporamos vino Pedro Ximénez y dejamos reducir. 5.- A continuación ponemos un chorro de nata, y dejamos reducir también. Salpimentamos. 6.- Cuando la salsa se haya reducido, la pasamos con una batidora. Y lista para acompañar nuestros ñoquis , carnes….

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1239.- GARBANZOS CON BACALAO en la OLLA GM modelo E INGREDENTES: - garbanzos - bacalao - espinacas frescas ( frescas o de bolsa) - cebolla - puerro - zanahoria - hoja de laurel - cabeza de ajos - clavos, de especia. - tomates maduros o bien en lata tomate troceado - 1 cucharada de pimentón dulce MODO DE PREPARACION: 1.- La víspera por la noche ponemos los garbanzos en remojo y vamos desalando el bacalao, si es desalado no hace falta. 2.- En la cubeta ponemos agua, echamos los garbanzos escurridos, la cebolla con los clavos, la zanahoria y el puerro pelados y la cabeza de ajos a la que habremos quitado la primera piel. 3.- Programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) alta - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------------------4.- Cuando acabe el tiempo, despresurizamos, abrimos la olla, retiramos la verdura y las hojas de laurel y sacamos a un bol el caldo y reservamos. 5.- Picamos la cebolla y los ajos y sofreímos junto con la hoja de laurel, la zanahoria y el puerro, cuando esté pochadito añadimos el tomate picado y la cucharada de pimentón, sofreímos hasta que el tomate se haya hecho un poco, unos minutos. 6.- Añadimos las espinacas, le damos unas vueltas, y en unos dos minutos estarán listas. Reservamos.

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7.- Ponemos en la cubeta de los garbanzos y añadimos el bacalao desalado y troceado y el sofrito que teníamos reservado. De caldo a nuestro gusto podemos poner el de cocer los garbanzos que teníamos reservado. Recordar siempre que el caldo que le pongamos es el que va a salir, no evapora, ya al gusto mas o menos caldoso. 8.- Le damos unas vueltas y programamos la olla: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Cancelamos y dejamos que se acabe de hacer con el calor residual 10.- Dejamos reposar unas horas, para mi gusto los guisos están así mucho mas ricos, se asientas y cogen bien todos los sabores. 11.- Antes de servir calentamos y a comer!!

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1240.- LOMO ADOBADO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - trozo de lomo - 1 cucharadita de Pimentón dulce de la Vera - media cucharadita de pimentón picante de la Vera - hoja de laurel - sal - pimienta - 3 clavos - 1 ajo - 1/2 cucharadita de orégano - 1/2 cucharadita de tomillo - 1/2 cucharadita comino - Cayena (opcional) - 1 chorro de vinagre - 1 chorrito de vino - 3 cucharadas de aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En el mortero majamos las especies, añadimos el vinagre, vino y aceite, mezclamos bien. 2.- Untamos todo el lomo con el adobo, para que se impregne toda la pieza. 3.- Tapamos con papel film y reservamos en la nevera mínimo 3-4 horas mejor toda la noche para que macere bien. 4.- Ponemos en la cubeta el trozo de lomo, le añadimos un chorro de aceite y doramos el lomo por todos los lados en menú freír a temperatura alta unos minutos para sellarlo. 5.- Cerramos y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 60 minutos -----------------------------------------------------------------------------6.- Le damos la vuelta a media cocción, veremos que está hecho cuando podamos introducir un cuchillo sin dificultad. 7.- Cuando termine y ya este hecho dejamos que se enfríe totalmente y lo cortamos bien fino.

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8.- Es importante hacerlo a fuego lento para que se vaya haciendo sólo y nos quede muy tierno.

El lomo preparado así que queda muy jugoso y tierno y además nos da mucho juego, por ejemplo , guardar un trozo para cortarlo bien fino y preparar sandwich, bocadillos con ellos. Eso si, hecho a fuego lento con mucho cariño y paciencia. Queda estupendo!!! A disfrutar!!!

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1241.- FLAN CASERO DE CHOCOLATE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo) INGREDIENTES: - 5 huevos - Un vaso de leche - 25 grs de cacao s/ azúcar - 2 cd edulcorante - 40 gotas de chocolate - sirope de chocolate MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos todo menos el sirope y las gotas de chocolate. 2.- Cuando esta batido le añadimos las gotas y lo echamos a la flanera o molde ya caramelizado. 3.- Ponemos la rejilla en la cubeta y le ponemos 6 vasos medidores de agua. Encima de la rejilla se pone la flanera bien tapada con la tapa o con papel albal si no tiene tapa el molde. 4.- Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Presión vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 15 minutos --------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir dejar enfriar y meter en la nevera que termine de cuajar y enfríe. 6.- Desmoldar, y adornar con lo que mas os guste, fresas, fruta, nata...... Y listo!!! Un rico flan casero que encanta!!!

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1242.- SOFRITO PARA CONGELAR en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 k de tomate (natural o de bote) - aceite - ajo - cebolla - pimiento verde - pimiento rojo - perejil - orégano - 1 cta pimentón - pizca azúcar - pastilla de carne - lata de pimiento morrón MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Picamos la cebolla y el ajo al gusto, el pimiento rojo y verde al gusto solo verde o solo rojo o los dos. 3.- Cuando el aceite esta caliente echamos la cebolla, el ajo en laminas, y el pimiento en trozos y los sofreímos, removemos y en unos minutos lo tenemos. 4.- Cuando este pochado le añadimos una cucharadita de pimentón, lo tostamos con cuidado de que no se queme, removemos. 5.- Le ponemos orégano, perejil y especies al gusto. 6.- Le ponemos una pizca de azúcar para quitar la acidez del tomate y la pastilla de carne. 7.- Por ultimo le ponemos una latita de pimiento morrón opcional si os gusta. 6.- Cancelamos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 15 minutos -------------------------------------------------------------------------------------

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7.- Dejamos despresurizar abrimos y ponemos en el vaso de la batidora para triturar. 8.- Lo podemos poner en la cubitera, o en tupper pequeños con su tapa, en bote de cristal. Así siempre tendremos un sofrito básico preparado para cualquier guiso

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1243.- SOPA DE ESCAROLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - escarola - ajos - pan del día anterior 1-2 rebanadas. - almendras peladas - una pastilla de caldo de carne - limón. - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Una vez caliente freímos en el aceite el pan, los ajos y las almendras. Reservamos. 3.- Lavamos hoja por hoja la escarola desechando las secas o estropeadas. Cortamos el pie y también lo desechamos. 4.- Picamos la escarola en trozos medianos y la ponemos ya limpia y troceada en la cubeta con agua caliente y la pastilla de caldo de carne. Recordar que el agua que pongamos es la que va a salir no evapora, ya como nos guste mas o menos caldosa. 5.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir tomamos un poco de caldo de cocción y lo ponemos a el pan ajo y almendras que teníamos reservado y lo trituramos con la batidora. 7.- Añadimos esta pasta obtenida a la escarola y dejamos hervir unos minutos el conjunto, moviendo para integrarlo todo. 8.- Le exprimimos medio limón y la servimos calentita. Esta riquísima!!! Una forma diferente de comer verdura

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1244.- BIZCOCHO DE BAILEYS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 4 huevos - 200 ml. de Baileys - 250 azúcar - 250 Mantequilla, margarina o aceite de girasol - 375 de harina - 1 sobre levadura Royal - 1 pizca de sal MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos los huevos y añadimos el azúcar hasta que esté espumoso. 2.- Incorporamos la mantequilla o aceite la mantequilla si le ponéis tiene que estar blandita para que se integre bien. 3.- Añadimos el resto de los ingredientes y mezclamos bien. 4.- Engrasamos la cubeta o molde y echamos la mezcla. 5.- Cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 60 minutos -------------------------------------------------------------------------6.- Cuando acabe el tiempo dejarlo sin abrir 10 minutos mas en mantenimiento. 7.- Abrir y poner: ____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos --------------------------------------------------------------------------8.- Sacar de la olla la cubeta y dejar enfriar, sacar y terminar de enfriar en la rejilla. 8.- Espolvorearlo con azúcar glass cuando se enfríe. Esta buenísimo!!! con ese sabor del caramelo del Baileys

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1245.- ESTOFADO DE PAVO en la OLLA GM modedo E INGREDIENTES: - pavo troceado - puerro - cebolla - ajo - 1/2 vasito de vino blanco - patatas - 1 cucharada de orégano - 1 cucharada de pimentón dulce - 3 cucharadas de salsa de tomate casera - 1 vaso de caldo de carne - aceite - sal - pimienta. MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Picar el puerro la cebolla y el ajo y dorarlo. 3.- Añadimos el pavo salpimentado y rehogamos para sellarlo. 4.- Añadimos el vino y dejamos evaporar el alcohol. 5.- Salamos la patatas cortadas a gajos y añadimos junto con el pimentón, el orégano, el tomate y el caldo, movemos bien y cerramos la olla. Recordar el caldo que pongáis es el que va a salir no evapora cuece a presión en su propio jugo. 6.- Programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º -(P) baja - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizamos manualmente y a comer!! Esta buenísimo!!! Sencillito y rápido

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1246.- BROCOLI CON PATATAS AL AJOARRIERO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - brócoli - patatas - ajo - 1 cucharadita de pimentón dulce - 1 cucharadita de vinagre de vino blanco - aceite MODO DE PREPARACION: 1.-Limpiamos el brócoli y lo separamos en arbolitos. Pelamos la patatas, la lavamos y la troceamos. 2.- En la cubeta ponemos la rejilla, 4 vasitos medidores de agua y 1 cta. sal y encima la vaporera con el brócoli en ramilletes con la patata, cerramos y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, sacar y poner en un plato y reservar. 4.- Mientras tanto pelamos los ajos y los fileteamos. 5.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y los doramos. 6.- Cuando empiecen a tomar color añadimos el pimentón, removemos un momento para que ligue bien con el aceite y cancelamos. 7.- Ya cancelado el menú añadimos el vinagre y la sal. 8.- Regamos la verdura caliente con este adobo y servimos al momento. Una receta de brócoli con patatas al ajoarriero que se prepara en pocos minutos y es un plato muy completo y sabroso. Con la misma receta se pueden preparar otras verduras coliflor, acelgas, judías verdes… siempre manteniendo las patatas y la misma elaboración

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1247.- TARTA DE QUESO CON PAN DE MOLDE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Isabel García Gómez) INGREDIENTES: - 4 huevos - 270 gramos de azúcar - 2 tarrinas queso (philadelpia) - 1 sobre de levadura - 4 rebanadas de pan de molde - 2 yogures naturales - 200ml un brick de nata - mermelada de frutos rojos - 2 hojas de gelatina MODO DE PREPARACION: 1.- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear, 2.- Añadir el resto de los ingredientes y mezclar hasta hacer la crema. 3.- Engrasar la cubeta y volcar la masa, cerrar y programar: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 110º - 45 minutos ------------------------------------------------------------------------------4.- Abrir y pinchar a ver si sale seco el palillo si no dejar 5 minutos mas. 5.- Dejar reposar un poco, con el reposo el centro se hundirá un poco 6.- Poner a calentar la mermelada echar las hojas de gelatina bien escurrida que habremos tenido hidratándose en agua 10 minutos, remover bien y cuando temple echamos en el centro de la tarta en el hueco que ha quedado al hundirse Esta riquísima a chuparse los dedos

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1248.- RIÑONES EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - riñones (cordero,ternera.....) - limón - bacon - jamón - pimiento verde - cebolla - tomate - ajo - tomillo - orégano - salsa de tomate - aceitunas rellenas de pimiento - patatas - caldo - sal MODODE PREPARACION: 1.- Dejar los riñones toda la noche en agua con un chorro de vinagre metidos en la nevera. 2.- Lavarlos bien, ponerlos en la cubeta y cubrir con agua ____________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - (P) baja -(Tª) 120º - 4 minutos -----------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir, escurrir los riñónes 4.- Cortarlos en cubitos. Rociar con el zumo de limón y reservar. 5.- Lavar los tomates y picarlos. Pelar y picar la cebolla y el ajo. Saltear el bacon y el jamón en la cubeta con un poco de aceite en menú freír. 6.- Agregar el pimentón, la cebolla, el tomate, el ajo y el perejil y refreír unos minutos hasta estar pochado. 7.- Incorporar los riñones cortados en cubitos y remover bien. 8.- Incorporar los ingredientes restantes, las especies, aceitunas, patatas (esto al gusto si quieres hacerlo con patatas) 9.- Cubrir con el caldo, o con agua y una pastilla de carne, cerrar y programar: PDF Serafín Garrido Martín

_____________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos* -----------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependen del tipo de patata que sea, cuando veamos la patata cocida ya esta lista. Si no le ponemos patata con 10 minutos es suficiente. Y listo unos ricos riñones en salsita, con o sin patata ya a tu gusto

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1249.- FETUCCINI CON GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - fetuccini o la pasta que elijáis (macarrones,lacitos.....) - gambas congeladas - cebolla - ajo - tomates maduros o lata de 400 gm. de tomate natural troceado. - 1 guindilla o cayena - 200 ml de nata líquida - 250 gm tomate frito - 1 1/2 cucharada de ketchup - Orégano - albahaca - pimienta negra MODO DE PREPARACION: 1.- Picar la cebolla y el ajo y freímos en menú freír hasta que la cebolla esté transparente. 2.- Añadimos la guindilla o cayena al gusto y las gambas, salteamos un poco y añadimos las hierbas aromáticas. 3.- En un bol mezclar el tomate, la nata y el ketchup*, lo mezclamos con lo anterior, dejamos reducir unos minutos, bajamos la temperatura debe quedar espesita. *Si no os gusta el ketchup podéis prescindir de él, solamente le da un toque de sabor, la salsa no sabe para nada a ketchup. 4.- Mientras pelamos el tomate y lo partimos en cubitos o escurrimos la lata de tomate troceado. Lo añadimos removemos y lista la salsa. Cancelamos. 5.- Ponemos la pasta, removemos y ponemos un pelín de agua, que los macarrones queden cubiertos pero sin flotar. _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir, remover, espolvorear con oregano y queso al gusto. Y listo!! Un rico plato de pasta que siempre salen muy ricos

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1250.- PESCADO RAPIDO CON SALSITA DE PAN DE AJO Y PEREJIL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pescado congelado o fresco (filetes de merluza, bacalao...) - ajo - gambas - pan tostado de ajo - caldo de pescado MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un poco de aceite en la olla en menú freír y dejamos calentar. 2.- Picamos el ajo en laminas y lo sofreímos. 3.- Echamos las gambas y las refreímos con el ajito cuando estén doradito cancelamos menú freír. 4.- En un mortero machacamos uno o dos panecillos de pan de ajo. 5.- Ponemos uno o dos vasitos medidores de caldo según la cantidad de pescado que vayamos ha hacer, al gusto de lo que os guste mas o menos caldoso. 6.- Incorporamos el pan machacado y removemos. 7.- Introducimos los filetes de pescado y sin cerrar la tapa solo superpuesta ponemos menú guiso y lo dejamos unos minutos cocer. 8.- Emplatar poniendo un poco de cebollino picadito, perejil,eneldo.... la especie al gusto. Y listo un rico pescado con una salsita estupenda y mas rápido y sencillo no puede ser, con un resultado exquisito!!

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1251.- FRESAS CON QUESO MASCARPONE (sin olla) INGREDIENTES: - fresas - 250 gr. de Mascarpone - 1/2 yogur natural o griego - azúcar glass MODO DE PREPARACION: 1.- Mezclamos con las varillas el queso, el medio yogur y el azúcar glass al gusto. Reservamos en la nevera. 2.- Lavamos las fresas, las secamos y las cortamos en trozos pequeños, reservando algunas para la decoración 3.- En el fondo de una copa, vaso, cuenco ponemos las fresas troceadas, añadimos la crema de mascarpone y decoramos con los trozos de fresas. Y listo un rico postre, a disfrutar!!! y así dejamos a la olla descansar

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1252.- SOPA DE GAMBAS RAPIDA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gambas - caldo de pescado - pan tostado de ajo y perejil - hebras de azafrán - colorante - ajo MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Pelamos los ajos y cortamos en laminas. Cuando el aceite esta caliente los echamos y sofreímos. 3.- Ponemos las gambas y sofreímos con los ajitos. 4.- En el mortero ponemos unos panecillos tostados de ajo y perejil y los machacamos con unas hebras de azafrán. 5.- Echamos es pan machacado a la cubeta y refreímos un poquito con los ajos y gambas. Cancelamos menú freír. 6.- Ponemos el caldo de pescado y el colorante o si no tenemos agua y una pastilla de caldo. 7.- Cerrar y programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 2 minutos ---------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir remover deja reposar un poco y servir. Y lista una rica sopa de gambas, la puedes tomar sola o con pasta

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1253.- BIZCOCHO DE NOCILLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 3 huevos - 1 vaso de nocilla de 200 gr - 1 yogur natural - 1 vaso de yogur de aceite - 2 vasos de yogur de harina - 1 vaso de yogur de azúcar - 1 sobre de levadura MODO DE PREPARACION: 1.- Mezcla los huevos y el azúcar y bate muy bien. 2.- Añade el yogur y la nocilla mejor si la calientas unos minutos en el microondas para que la puedas manejar mejor. Sigue batiendo. 3.- Vierte poco a poco el aceite mientras sigues batiendo. 4.- Mezcla la harina con la levadura tamizada y ves agregándolo a la mezcla sin dejar de batir. Bate todo bien. 5.- Prepara la cubeta untada con mantequilla y vierte la mezcla dentro. 6.- Cierra la olla y programa: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 45 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------7.- Abrir pinchar con un palillo para comprobar que no se pega la masa, si acaso le ponéis 5 minutos mas. 8.- Este bizcocho podéis ponerle el cabezal o no ya va en gustos, al ser de chocolate no hace falta dorar, si se lo ponéis es para quitar un poco la humedad, ya al gusto. Si te gusta el chocolate, este te va a encantar!!

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1254.- ALCACHOFAS RELLENAS DE CARNE PICADA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - carne picada de cerdo, ternera, pollo.... mezclada - huevos - ajo - perejil - limón - sal - pan rallado - alcachofas - cebolla - harina - vino blanco - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Poner la carne picada en un bol y le añadimos un diente de ajo picado muy finito, perejil picado, un poco de zumo de limón, y especies al gusto como un poco de pimienta blanca, nuez moscada y sal. 2.- Añadir los huevos batidos y removemos bien. 3.- Hacemos las albóndigas, yo tengo un truco para hacerlas más rápido. En una huevera de plástico. 4.- Echamos en los huequitos pan rallado y rellenamos con carne picada, una vez están los doce huecos rellenos de carne, echamos por encima pan rallado. 5.- Cerramos la huevera agitamos, movemos hacia arriba y abajo, abrimos y listas 12 albóndigas en un momento. Seguimos haciendo tandas hasta acabar la carne. Esta receta os va a servir también para poder hacer con un caldo albóndigas, por ejemplo aprovecháis el caldo del cocido para hacerlas, o albóndigas en salsa, es una receta que podéis preparar dos guisos a la vez. 6.- Limpiamos las alcachofas poner unas 2 por persona, le quitamos los tallos pero éstos también se aprovechan no los tiréis, cortáis bien la parte inferior de la alcachofa para que esté bien asentada y no se mueva, le cortáis las puntas de la parte superior.

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7.- Enjuagarlas con limón para que no se pongan negras y abrir por la parte central y le ponéis una albóndiga de carne picada. 8.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y pochamos la cebolla picada. 9.- Cuando esté pochada echarle un poco de harina y vino blanco y agua, remover bien y colocar las alcachofas con la carne picada, también pondréis los troncos de la alcachofa bien limpios y partidos encima de la salsa, ésta debe cubrir al menos la mitad de las alcachofas. 10.- Cerrar la olla y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada -(Tª) 130º - (P) media - 8 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------* El tiempo, dependerá de lo tiernas que sean las alcachofas. 11.- Despresurizar abrir y ver que ha sido el tiempo suficiente dependiendo de lo tiernas que sean las alcachofas, tenéis que ver que la alcachofa se ablande por dentro. 12.- Emplatar y servir, echarle la salsa por encima de las alcachofas. Un plato de lujo!!! unas alcachofas rellenas que están muy buenas

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1255.- MEJILLONES AL VERMOUTH en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mejillones - Vermouth blanco seco - albahaca - hoja de laurel - ajos - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiamos los mejillones de impurezas y los lavamos bien bajo el chorro de agua fría. 2.- Poner una o dos medidas de agua del vasito medidor en la cubeta según la cantidad de mejillones para hacer, podéis abrir también unas almejas, navajas, junto con los mejillones. 3.- Ponemos los ajos pelados y picados, rodajas de limón, pimienta, una hoja de laurel, albahaca picada y un chorro de vermouth blanco. 4.- Poner los moluscos, cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar escurrir los mejillones añadirles un chorro de aceite en crudo y listos, servir en caliente. Riquisimos!!! Muy apetecibles, los mejillones son una fuente de vitaminas, minerales y proteínas muy buenas para nuestro organismo; además de bajos en calorías. Hacedlos con vermuth blanco en lugar de vino blanco veréis que toque mas rico que le da. A disfrutarlos!!!

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1256.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE ATUN Y ARROZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - arroz - latas de atún - mayonesa ligera MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos una cucharada de aceite en menú freír, calentamos y sofreímos ligeramente un diente de ajo entero, con la piel incluida. 2.- Echamos el arroz en la cubeta y una cucharadita de sal, y removemos bien hasta que el arroz se empape con el aceite. 3.- Entonces echamos el agua, por cada vasito medidor de arroz se ponen dos de agua. 4.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM E: válvula cerrada - guiso - (Tª) 130º - (P) media presión - 8 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------5.- Abrir remover bien, y dejamos reposar un poco con la cubeta fuera de la olla, para que no se nos pase. Reservar. 6.- Hacer una mezcla con el arroz, el atún escurrido y la mayonesa. 7.- Introduciremos dentro de los pimientos un poquito de la mezcla de arroz anterior. 8.- Colocar en una fuente y decorar al gusto. Receta ligera y saludable, ideal para reuniones, invitados, cenas imprevistas… un aperitivo delicioso, con pimientos del piquillo, atún y arroz

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1257.- BIZCOCHO SIN HUEVOS Y SIN LACTOSA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Sandra Pereira) INGREDIENTES: - 2 medidas de harina de arroz - 2 de harina de arroz con 1 cucharadita de té de levadura en polvo - 1 de harina de centeno - 2 azúcar - 2 cucharadas de harina de algarroba - 1 cucharada de semillas de lino de oro en polvo (reemplaza los huevos) -1 cucharada de semillas de chía y otra de semillas de amapola (opcional, pero ayuda en la consistencia por no tener huevos) - 1 paquete de nata de soya (o leche de soja / o de arroz / o almendra / o leche sin lactosa) - 1/2 de aceite de girasol * La medida es el vasito de yogur. MODO DE PREPARACION: 1.- Los ingredientes se mezclan primero los secos, y luego los líquidos y batir bien. 2.- Engrasar ligeramente la cubeta mejor la de ceramica. 3.- Poner la mezcla cerrar y programar: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta- (Tª) 110º - 60 minutos -----------------------------------------------------------------------4.- Cuando termine dejar unos minutos que baje la temperatura abrir y poner: ______________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos ----------------------------------------------------------------------------Y listo!! un rico bizcocho sin huevos y sin lactosa

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1258.- PIMIENTOS RELLENOS DE BACON Y QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - láminas de hojaldre - pimientos verdes - bacon ahumado - queso rallado - queso crema - huevo MODO DE PREPARACION: 1.- En un bol hacemos la mezcla del queso al gusto cheddar, curado.....el queso crema y trocitos de bacon ahumado. Reservar. 2.- Recortamos cuadraditos de hojaldre, un poco mas grande que los pimientos 3.- Lavar bien los pimientos, bajo el grifo, eliminar las pepitas interiores y el rabito superior. 4.- Cortar los pimientos por la mitad, es preciso elegir pimientos pequeños, de lo contrario, deberán cortar los cuadrados de masa de hojaldre mas grande. 5.- Rellenar los pimientos con la mezcla de quesos y bacon ahumado que teníamos reservado. 6.- Envolver los pimientos con los cuadrados de hojaldre. 7.- Batir el huevo y pincelar sobre los paquetitos de hojaldre, así saldrán con un toque dorado mas apetecible. 8.- En la cubeta ponemos papel de horno un circulo con unos dos dedos mas recortado para sacarlos mejor. Y colocamos los paquetitos de pimiento relleno, y programamos la olla y el cabezal a la vez: ______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos --------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* ---------------------------------------------------------------* los minutos según nos guste mas o menos dorado Y listos unos pimientos rellenos deliciosos, con un sabor cremoso PDF Serafín Garrido Martín

1259.- FILETES DE PECHUGA DE POLLO RAPIDO EN SALSA en la OLLA GM modelo E(Aportación de Albadavi Estraespi) INGREDIENTES: - filetes de pechuga - sal - ajo en polvo - harina - huevo - cebolla - ajo - perejil - vino blanco - agua o caldo - laurel - 1/2 pastilla de caldo de carne - colorante MODO DE PREPARACION: 1.- Sazonar los filetes con sal y ajo en polvo. 2.- Pasar por harina, sacudiendo el exceso y después por huevo. 3.- Freír por ambos lados, con un poco de aceite en la cubeta en menú freír, sólo que se doren un poco, no hace falta que se hagan por dentro. Ir reservando en un plato, escurriendo en papel de cocina el exceso de grasa. Reservar. 4.- En el aceite que queda, pochar la cebolla. 5.- Hacer una majada con los ajos y perejil. 6.- Añadir a la cubeta una cucharada de harina, remover un poco para que se tueste, agregar el majado de ajo y perejil, el vino blanco, agua, laurel, 1/2 pastilla de caldo carne, y pizca de colorante, recordar que el liquido que pongamos es el que va a salir no evapora ya al gusto de mas o menos salsita. 7.- Poner los filetes que teníamos reservados. cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 3 minutos ------------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir y servir. Unos filetes en salsa, rápidos, ricos y sencillos PDF Serafín Garrido Martín

1260.- SANDWICH CON HUEVO Y POLLO en la olla GM mod E INGREDIENTES: - pan de molde - huevos - pollo - lechuga - tomate - mahonesa - pepinillos en vinagre MODO DE PREPARACION: 1.- Si tienes pechuga de pollo del día anterior (cocida, asada, frita…) puedes utilizarla para elaborar un sandwich vegetal, para ello, pícala y añádele mayonesa. 2.- Si no tienes pechuga ya hecha, en la cubeta con un poco de aceite, fríe unos filetes y después pícalos en trocitos finos. Añade mayonesa. 3.- Poner agua y sal en la cubeta, la rejilla y encima los huevos frescos. Cerrar y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto -----------------------------------------------------------------------------------4.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos duros. Pelar y picar. 5.- Lavar los tomates y la lechuga. Picar. 6.- Tostar las rebanadas de pan y colocar una loncha de queso, la mezcla de pollo con mayonesa, medio huevo cocido por sandwich, el tomate, la lechuga y por último lugar los pepinillos en vinagre. Tapar el sandwich vegetal con la otra parte de pan. 7.- Partir en dos trozos cada sandwich y pinchar con un palillo. Y listo! ideal para una cena rápida, está extremadamente delicioso

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1261.- OREJA DE CERDO A LA MOSTAZA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - oreja de cerdo - bolas de pimienta negra - cebolla - sal - mostaza - pan rallado - aceite - miel (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- Se lava bien la oreja y se pone en la cubeta. 2.- Se pone media cebolla unas unas bolitas de pimienta negra y sal. 3.- Cerrar y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor- válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 20 minutos ---------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, sacar y se deja enfriar. 5.- Una vez fría, se parte en trozos o en tiritas del mismo grosor que los aros de calamar o las patatas fritas a la larga por ejemplo y embadurnar bien de mostaza. 6.- Se empanan, se tratan con cuidado para que no se deshaga el empanado y se fríen en menú freír con aceite muy caliente. 7.- En la cubeta poner aceite y se hacen en el cestillo como en la freidora. 8.- Una vez frita y en el plato si queréis, lo recomiendo, podéis echarle un hilito de miel una vez estén fritos y emplatados. Cambia el sabor por completo. Aperitivo ideal de rico! Si os gusta la oreja, tenéis que hacerla de esta manera, al menos una vez

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1262.- APERITIVO CON QUESO DE CABRA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - queso de cabra - ajo - cebolleta o cebolla fresca - frutos secos (pipas, pistachos, anacardos, pipas de calabaza....al gusto) - cucharadas de aceite - cucharada de vinagre balsámico - pimienta (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha. 2.- Picar la cebolleta o cebolla fresca. Cortar los dientes de ajo en láminas muy finitas. 3.- Cuando el aceite este caliente echar y pochar. 4.- Cortar el queso en medallones mas o menos de un dedo. 5.- Colocar el queso sobre un plato, echar por encima los aros de cebolleta y las láminas de ajo pochaditas. 6.- Espolvoreas los frutos secos 7.- Aliñar con la vinagreta hecha con vinagre de módena y aceite, y un poco de pimienta al gusto. Un aperitivo fácil y rápido de hacer, que esta riquísimo!!

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1263.- PINCHO DE CHORIZO Y PIMIENTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - chorizo - pan - pimiento verde - pimiento rojo - pan MODO DE PREPARACION: 1.- Se corta el pan en rebanadas finitas. 2.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha. 3.- Hacemos a la plancha la panceta y el chorizo. 4.- Asamos pimientos según la receta nº 174.- pimientos asados. Una vez asados, envolver en papel de aluminio y dejar enfriar. De este modo, la piel sale sola cuando los pelas. 5.- En el pan se coloca un trocito de panceta, encima el chorizo y terminamos colocando unas tiras de pimientos verde y rojo que hemos asado. Mas sencillo y rico imposible

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1264.- CEBOLLA RELLENA DE ATUN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cebollas - 1 lata de bonito en aceite de oliva - 1 huevo cocido - 3 pimientos del piquillo - 2 cucharadas de coñac (también vale vino blanco) - caldo de jamón o de verduras - Sal - pimienta negra - pimiento verde - tomate natural maduros - aceite - 1/2 cayena (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- Se ahuecan con mucho cuidado las cebollas con una cucharilla o sacabocados, con lo que se hace bolitas de frutas desde la segunda capa hacia el centro. 2.- Guardar pelada la parte de arriba de la cebolla. 3.- Cocer los huevos según la receta nº 13 Reservar. 4.- En la cubeta, se colocan las cebollas vacías. 5.- Se echa un poco de caldo de jamón o de verduras lo que tengáis un poco de coñac o vino blanco y un poco del caldo de los pimientos del piquillo. 6.- Las cebollas deben estar apretadas para que no bailen cuando estén cociendo y el caldo no debe superar la mitad de la altura de las cebollas. En ningún momento debe entrar caldo dentro de ellas. 7.- Se cuecen tapadas con la parte de arriba, cerrar y programar. _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 15 minutos* -----------------------------------------------------------------------------*El tiempo depende del tamaño de las cebollas. 7.- Cuando estén sacamos la cubeta y ponemos otra porque vamos ha hacer la salsa.

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8.- Picamos mucho la cebolla que nos ha quedado cuando las hemos vaciado y la sofreímos en menú freír con un poco de aceite junto con el pimiento verde, también muy picado. 9.- Añadimos el tomate y si queremos podemos agregar una guindilla (opcional). 10.- Echar algo de azúcar al tomate para quitarle acidez. Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 8 minutos --------------------------------------------------------------------------------------11.- Despresurizar, abrir y añadir el huevo duro y los pimientos del piquillo todo muy bien picado. 12.- Con ayuda de una cucharadita y mucho cuidado, las rellenáis con la salsa de tomate. 13.- Salpimentamos y seguimos cociendo todo a fuego lento otros 10-15 minutos hasta que veamos que las cebollas están tiernas. Siempre con la parte cortada encima de la cebolla y la tapa de la olla puesta con válvula abierta. 14.- Servir calientes con un poquito de la salsa de la cubeta. Otra opción es que quitarles la parte de arriba y espolvoreáis queso por encima para gratinarlas unos minutos con el cabezal. Esta receta solo admite fuego lento, porque si no, las cebollas se deshojan. La única dificultad está en vaciar las cebollas ya que hay que tener cuidado y no romperlas, por lo demás están buenísimas si os gusta la cebolla claro

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1265.- QUESITOS REBOZADOS CON SALSA DE ARANDANOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - quesitos - pan rallado - huevo Salsa de arándanos: - 2 cucharadas de aceite - 1 cucharada de agua - 1 cucharada de vinagre de módena - 1 cucharada de mermelada de arándanos MODO DE PREPARACION: 1.- Pasar los quesitos por huevo, pan rallado, huevo y pan rallado. 2.- En la cubeta ponemos bien de aceite en menú freír y dejamos que se caliente bien. Hay que freírlos con el aceite muy caliente para que se doren pronto y evitar que se deshagan. 3.- Freír con el aceite bien caliente. Sacadlos en cuanto estén un pelín dorados 4.- La salsa la preparamos mezclando todos los ingredientes. 5.- Acompañar los quesitos rebozados con la salsa. La combinación del queso con la salsa de arándanos es perfecta Un bocadito riquísimo!!!

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1266.- PINCHO DE PLATANO CON BACON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - plátano - bacon - limón - azúcar - canela - mantequilla MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar los plátanos y cortarlos en rodajas. 2.- Rociarlos con zumo de limón, para que no se oxiden. 3.- Mezclar el azúcar y la canela y hacer rodar los trocitos de plátano para rebozarlos. 4.- Envolver cada uno en una tira de bacon cortadas igual de anchas que las rodajas de plátano. 5.- Sujetar cada bocadito con un palillo. 6.- en la cubeta ponemos un poco de margarina en menú plancha y saltear rápido vuelta y vuelta controlando que no se deshaga el plátano. 7.- Retirarlos y dejarlos escurrir sobre papel absorbente, para servirlos enseguida, calientes como aperitivo. Que rico y sencillo!!!

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1267.- QUICHE DE MANZANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 plancha de masa quebrada - 3 manzanas Golden - zumo de medio limón - almendra molida - 200 grs. de azúcar - 3 huevos - 200 ml. de nata líquida (35% de materia grasa) - mermelada de albaricoque u otra fruta al gusto MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta con papel de horno ponemos la masa quebrada. 2.- Pinchar la masa con un tenedor y extender la almendra molida. 3.- Pelar las manzanas y trocearlas Ponerles un poco de zumo de limón para que no se oxiden. 4.- Extender las manzanas encima de la almendra de una manera uniforme y espolvorear con un poco de azúcar. 5.- En el baso de la batidora echar el resto del azúcar, los huevos y la nata líquida. Batir bien unos segundos hasta obtener una crema. 6.- Verter esta crema sobre las manzanas. 7.- Y programamos: _________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 15 minutos -------------------------------------------------------------------8.- Cuando termine poner: ________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* ------------------------------------------------------------------* dependiendo de lo dorada que os guste. 8.- Dejar templar dentro de la cubeta 9.- Decorar con la mermelada caliente de albaricoque u otra a tu gusto. Y lista!!! Una rica quiche de manzana sencilla, rápida y muy rica

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1268.- MENESTRA DE VERDURAS CON CORDERO en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - carne (cordero, ternera, pavo...) - cebolla - ajo - menestra congelada - patatas - 1/2 vasito medidor de vino blanco - aceite - caldo - 1 pastilla de carne - 1 cuchara de pimentón - sal - pimienta. MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos aceite en la cubeta en menú freír. 2.- Picamos la cebolla y el ajo y lo pochamos en la cubeta, le ponéis un poco de sal para que poche mejor. 3.- Si no tenemos caldo, en una jarra ponemos unos dos vasitos medidores de agua y la pastillas de carne desmenuzadas, lo calentamos en el microondas 2 minutos. Reservamos. 4.- Añadimos el cordero o la carne que vayamos a utilizar, salpimentada y rehogamos para sellar. 5.- Le echamos el vino blanco y dejamos que evapore el alcohol. 6.- Mientras pelamos y partimos en gajos las patatas, ya sabéis al cortarlas con el cuchillo al llegar al final rompemos cada trozo, así la patata suelta el almidón durante el guiso y queda una salsa más espesa, a eso se le llama chascar la patata. Les echamos un poco de sal. 7.- Incorporamos la menestra, no hace falta que la descongeléis previamente, rehogamos un poco, las patatas, movemos y añadimos el pimentón y el caldo que hemos hecho en el microondas. 8.- Programamos:

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___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 10 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizamos manualmente y a comeeer! La carne le da un saborcito muy rico a la menestra. Esta riquísimo!!

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1269.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO EN HOJALDRE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - 1 plancha de hojaldre - 1 paquete de daditos de pavo o jamón york - tranchetes - queso al gusto en cuadritos - huevo MODO DE PREPARAION: 1.- Cortamos por la mitad los tranchetes transversalmente, y rellenamos cada pimiento con 1/2 loncha de tranchete y un puñadito de pavo y queso. 2.- Estiramos un poco el hojaldre con el rodillo, vamos colocando los pimientos encima de la plancha dejando un espacio suficiente para que cuando los tengamos todos colocados cortemos la masa y podamos envolver cada pimiento con el hojaldre. 3.- Cerramos bien los paquetitos que vamos formado y los colocamos en la cubeta con la rejilla de asar, protegida por papel de horno. 4.- Batimos un huevo y pincelamos cada paquetitio. 5.- Programamos: _______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª)175º - 10 minutos* ------------------------------------------------------------------* en cuanto veamos el hojaldre dorado a nuestro gusto ya están. Listos unos ricos pimientos con hojaldre muy sencillos de hacer y los puedes rellenar de lo que tengas en la nevera. Deliciosos y muy suaves!!

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1270.- QUICHE DE COL Y BACON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - plancha de masa quebrada - repollo - cebolla - zanahoria - taquitos de bacón - 200ml nata líquida ligera - 1 huevo - queso rallado - sal - albahaca - pimienta negra MODO DE PREPARACION: 1.- Picamos las cebollas y rallamos las verduras. Para la col o repollo utilizaremos los agujeros grandes del rallador. Nos tiene que quedar en juliana y la parte que no podamos rallar, la picamos finamente con un cuchillo. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y salteamos la cebolla en menú plancha. Cuando poche, añadimos el bacón y revolvemos bien. 3.- Añadimos la col rallada y salpimentamos. Espolvoreamos con albahaca esta especia de sabor dulzón rompe el amargor de la col. 4.- Echamos la zanahoria rallada y dejamos que se rehogue bien. 5.- En un bol batimos el huevo con la nata líquida y la mitad del queso la gusto. 6.- Añadimos una pizca de sal y pimienta negra y echamos el relleno de col y bacon ya pochado, escurriendo bien a la mezcla al huevo la nata y el queso. 7.- En la cubeta ponemos papel de horno con una tira un poco levantada para luego poder sacar bien la quiche, ponemos la masa sobresaliendo un poco el borde. 8.- Ponemos la mezcla sobre nuestra masa quebrada ya lista y cubrimos con el resto del queso rallado. 9.- Programamos:

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__________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------Una vez terminado poner ____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º- 8 minutos* -------------------------------------------------------------------------* 8-10 minutos hasta estar dorada a vuestro gusto Y lista!!! el resultado estupendo!!! el relleno suave y delicado Podéis añadirle unos piñones, pasas o unas tiras de pimiento del piquillo si os gusta no le irían mal, mas contrastes de sabores

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1271.- POTAJE DE LAS CARMELITAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - garbanzos - cebolla - ajo - 2 cucharadas tomate natural - 1 rebanada pan - 2 yemas de huevo cocido - aceite - sal MODO DE PREPACION: 1.- Se ponen en remojo los garbanzos la noche antes. 2.- Se cuecen dos huevos duros según la receta nº 13 se pelan y se reservan. 3.- En la cubeta ponemos agua, echamos los garbanzos escurridos, se ponen en menú turbo con la tapa superpuesta sin cerrar y cuando rompa a hervir le quitáis la espuma que hacen al hervir. 4.- Se cierra la olla y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) alta - 15 minutos* -------------------------------------------------------------------------------------*los minutos dependen del tipo de legumbre y del agua de la zona. 5.- Despresurizar, abrir y reservar en la cubeta con el agua de cocción. 6.- Se hace un sofrito con la cebolla, el ajo y las cucharadas de tomate frito. 7.- Se fríe la rebanada de pan, y se tritura todo en el robot o en la batidora 8.- Este majado se añade a la cubeta que tenemos reservada con los garbanzos cocidos. 9.- Volvemos a tapar para y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P)alta -3-5 minutos* -----------------------------------------------------------------------------------

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* los minutos dependen del tipo de legumbre si antes no estaban muy cocidos los dejamos 5 minutos. 10.- Antes de servirlos, se añaden las yemas de huevo duro machacaditas, para que se integren en el caldo y la sal, un hervor más con la tapa abierta y listo. Emplatar y servir, o guardar en una fiambrera para el día siguiente, y que con este reposo que se asiente y se mezclen bien los sabores. Están buenísimos!!! Sencillos y ricos

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1272.- MAGRO CON PIMIENTOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - carne de cerdo - pimientos rojos - cebolla - 1 bote de tomate natural triturado - 1 vasito medidor de vino blanco - ajo - aceite - sal - pimienta - vinagre de jerez MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos la carne de cerdo en dados, o si le pedimos al carnicero que nos la parta en trozos mejor. 2.- En un mortero machacamos un par de ajos pelados con un poquitín de sal, añadimos un poco de aceite, un par de cucharadas de vinagre de jerez y pimienta, y hacemos un majado. 3.- Adobamos la carne con majado, dejándola como mínimo una hora para que coja bien el sabor del adobo. 4.- Escurrimos la carne y reservamos el liquido del adobo y la doramos en la cubeta con un poco de aceite en le menú freír por todos lados. 5.- Añadimos entonces la cebolla picada en juliana, el liquido del adobo y el vino blanco y dejamos reducir un poco para que evapore el alcohol. 6.- Añadimos el tomate triturado y los pimientos lavados y cortados en tiras y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - (Tª) 90º - 60 minutos ---------------------------------------------------------------------------------7.- Una vez terminado, remover y dejar cocer otro poquito sin tapa. 8.- Servimos la carne con su salsa y podemos acompañar con un poco de arroz blanco según receta nº 9.

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1273.- PASTEL DE LECHUGA AL HORNO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Alicia Del Águila Ojea) INGREDIENTES: - 40g. De aceite de oliva - 100g. De dados de fiambre de pavo - 100g. De tomate frito - 1 lechuga iceberg MODO DE PREPARACION: 1.- La lechuga que sea grande, lavada, escurrida y cortada, es importante que esté bien escurrida ya que suelta agua. 2.- Ponemos en la cubeta el aceite en menú freír, cuando esté caliente añadimos el fiambre de pavo y salteamos unos minutos, a continuación añadimos la lechuga y el tomate frito, programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - Válvula cerrada - 2 minutos --------------------------------------------------------------------------------3.- Cuando está listo lo repartimos en cazuelitas de barro individuales , cubrimos con bechamel y queso para gratinar. Se puede gratinar con el cabezal o al horno. _________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 6-8 minutos* ----------------------------------------------------------------------------------*dependiendo de lo dorada que nos guste Y listo un riquísimo pastel de lechuga, fácil, y rápido

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1274.- BIZCOCHO DE TORRIJAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -12-15 rebanadas de pan de molde - 3 huevos - 750ml. de leche entera - 8 cuch.soperas de azúcar - 1 cuch pequeña de canela molida - 1 nuez de mantequilla MODO DE PREPARACION: 1. En el vaso batidor pon la leche, los huevos, la mitad de la cantidad de azúcar y la canela. Bate y reserva. 2.- Engrasa la cubeta de cerámica con un poco de mantequilla pon papel de horno con un poco de borde para luego poder sacarlo mejor y cubre toda la superficie con rebanadas de pan trocéalas para adaptarlas mejor. 3.- Echa un poco de la mezcla del vaso que quede bien empapado. 4.- Pon otra capa de rebanadas de pan y otro poco de mezcla. Así sucesivamente, hasta completar varios pisos. 5.- Aprieta un poco con una cuchara para que se empapen bien todas las capas. 6.- Programa: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 12 minutos -----------------------------------------------------------------------7.- cuando acabe abre espolvorea con el resto del azúcar y gratina para que se caramelice. ____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos* --------------------------------------------------------------------------*minutos según lo dorado a tu gusto, apaga, decora y sirve Y listo un rico bizcocho de torrijas, que se puede tomar templado o frío y si lo dejas de un día para otro está aún mejor

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1275.- TORTA DE VÉLEZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 vaso de leche (200 ml.) - 1 vaso de Aceite Virgen Extra (200 gr.) - 1 vaso de azúcar (200 gr.) - 1 cucharada de matalauva (anís en grano) - 1 sobre de levadura royal - harina de Trigo 3 Vasos (500 gr.) - almendras enteras o en láminas - azúcar para espolvorear MODO DE PREPARACION: 1.- En un bol, ponemos la leche, el azúcar y el aceite y mezclamos muy bien, hasta que el aceite desaparezca y nos quede ligado. 2.- Añadimos la matalauva y el sobre de levadura, mezclamos y añadimos la harina. 3.- Hay que mezclar a mano, nada de meterle aire a la masa, necesitamos una torta y no un bizcocho. 4.- La masa sale oscura, por el aceite y por que le puedes poner azúcar morena. 5.- Forramos con papel de horno la cubeta y echamos la masa 6.- Cerramos y programamos: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 140º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------7.- Abrimos le ponemos por encima las almendras y espolvoreamos con azúcar normal y ponemos: __________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------Pasado los veinte minutos,pinchamos para ver si está lista y sacamos de la cubeta. Con una brocha de silicona poner por encima aguardiente dulce o Marie Brizard, ir mojando y sacudiendo para que le caiga gotas del licor, le da un sabor muy rico, sólo un toquecito

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1276.- MOUSSE DE MANDARINA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 300 ml de zumo de mandarina - 4 hojas de gelatina - 250 grs de nata - 3 cucharadas de azúcar MODO DE PREPARACION: 1.- Hacemos el zumo de mandarina y pasamos por un colador. 2.- Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría unos 10 minutos. 3.- Montamos la nata con el azúcar y metemos un par de cucharadas en una manga pastelera. 4.- En la cubeta en menú fuego lento calentamos el zumo de mandarina y desleímos las hojas de gelatina en el el. 5.- Dejamos enfriar un poco y añadimos a la nata montada. 6.- Mezclamos bien y vertemos en copas o vasitos. 7.- Metemos en la nevera unas 4 horas como mínimo y cuando vayamos a servir adornamos con la nata reservada y unos gajos de mandarina. Esta!!!!! riquísimo!!! fresco y natural para disfrutar

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1277.- ENSALADILLA RUSA EN ROLLITO DE PAN DE MOLDE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pan de molde sin corteza - ingredientes para hacer ensaladilla MODO DE PREPARACION: 1.- Esta receta es para aprovechar sobras de ensaladilla rusa que tengamos. 2.- Hacer la ensaladilla rusa como tengáis costumbre de prepararla, podéis verla en la receta nº 376.- Ensaladilla Rusa en la OLLA GM modelo E. 3.- Colocamos las rebanadas de pan sobre la encimera y repartimos sobre ellas la ensaladilla. 4.- Enrrollamos sin presionar, envolvemos los rollitos en papel film y dejamos en la nevera media hora como mínimo. 5.- Desenvolvemos los rollitos , los partimos por la mitad y servimos acompañados de ensalada y mayonesa al gusto. Listo una forma de reciclar ensaladilla que ya no se comen

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1278.- ROLLO DE TORTILLA FRANCESA CON JAMON COCIDO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 3 huevos - 2 cucharadas de leche - perejil (opcional) - 100 grs de jamón cocido - 100 grs de queso de untar - aceite de oliva - 3 cucharaditas de mantequilla - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Trituramos el queso de untar con la mantequilla ablandada, añadimos el jamón troceado y mezclamos hasta que quede una mezcla homogénea. 2.- Batimos los huevos con las cucharadas leche y una pizca de sal si te gusta puedes echarle un poco de perejil picado, cebollino.....especies a tu gusto. 3.- Calentamos unas gotas de aceite en la cubeta en menú plancha y cuajamos una tortilla con la mezcla anterior dándole la vuelta. Retiramos y dejamos enfriar. 4.- Extendemos la tortilla sobre un trozo de film transparente , cubrimos con la mezcla de jamón y queso y enrrollamos ayudándonos del film transparente. 5.- Metemos en la nevera 1 hora mínimo para que coja consistencia, retiramos el film y cortamos el rollo en rodajas. Y lista!!! una forma diferente de comer una rica tortilla francesa

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1279.- TORRIJAS AL VAPOR en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mercedes Andrade Santana ) INGREDIENTES: - Una barra pan de torrijas - 1200 gr. de leche - 130 gr de azúcar - un palo de canela - piel limón y naranja - huevos según necesidad - azúcar - canela en polvo para espolvorear - mantequilla derretida MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos la leche, canela azúcar y piel de limón en la cubeta de la olla calentamos en menú guiso 5 mm todo por defecto y la olla destapada. 2.- Mientras cortamos el pan en rebanadas de 2 cm de grosor, las colocamos en una bandeja onda y cuando tengamos la leche caliente se la colamos encima del pan, dejamos que empape bien, y damos la vuelta. 3.- En un bol batimos los huevos, cortamos papel film y pincelamos con mantequilla derretida, envolvemos y vamos colocando en la vaporera, así hasta que terminemos. 4.- Ponemos en la cubeta un protector a la base, colocamos la rejilla, y vertemos agua hasta esta, colocamos nuestro cestillo y programamos ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menu vapor- vávula cerrada (Tª) 130º - (P) alta - 7 minutos --------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizamos y sacamos cestillo dejamos templar. 6.- En un plato echamos azúcar y canela y vamos pasando nuestras torrijas por ello. 7.- Las colocamos en la cubeta seca y ponemos: ________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 3-5 minutos PDF Serafín Garrido Martín

1280.- BIZCOCHO DE LA ABUELA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Diosa del Infierno) INGREDIENTES: - 250g de azúcar -1 limón pequeño de piel fina. El mío pesaba 90g. El limón se añade entero con piel y sin pepitas. - 3 huevos L -1 yogur natural - 100g de aceite de girasol - 250g de harina de trigo - 1 sobre de levadura en polvo tipo Royal, cada sobre son 16 gramos. - 1 pizca de sal. MODO DE PREPARACION: 1.-Se tritura con la la batidora el limón con piel, le quitaremos las pepitas si tiene, con el azúcar y los huevos hasta que esté bien mezclado. 2.- Añadimos el yogur y el aceite y batimos de nuevo usando el accesorio de varillas durante 2 minutos. 3.- Tamizamos la harina, la levadura y la sal y se la añadimos a la mezcla anterior, poco a poco y seguimos batiendo con varillas hasta que quede una mezcla totalmente. 4.- Engrasar la cubeta poner la mezcla y programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 70 minutos ---------------------------------------------------------------------------5.- Y 10 minutos de reposo dentro de la cubeta sin abrir la tapadera.!! Y listo un bizcocho muy esponjoso y muy rico

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1281.- YOGURT GRIEGO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosamari Molina Rodríguez ) INGREDIENTES: - 900 de leche entera - 200 g de nata de montar - 100 g de leche condensada - 1 yogur griego. MODO DE PREPARACION: 1.- Poner la cubeta con la rejilla y el agua cubriendo la rejilla, en menú guiso con presión y tiempo que sale por defecto. 2.- Batimos todos los ingredientes y lo ponemos en los vasos. 3.- Cancelamos el menú, ponemos los vasos tapados con papel de aluminio cerramos la olla con válvula cerrada y la mantenemos cerrada y apagada durante 8 horas. 4.- Los metemos al frío 2 o 3 horas Y listos!!!! están buenísimos !

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1282.- SALMON CON PATATAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Aroa VM) INGREDIENTES: -300 gr. salmón en dados (Sin piel ni espinas) -sal -pimienta negra molida -eneldo seco -200 gr. cebolla -30 gr. ajos pelados (4 ajos gordos) - aceite -azafrán molido -600 gr. patatas chascadas -60 gr. vino blanco -caldo pescado -1 hoja de laurel MODO DE PREPARACION: 1.- Quitar la piel y espina del salmón, cortar en dados, salpimentar y espolvorear eneldo. Reservar. (La piel os puede servir para hacer el caldo). 2.- Picar la cebolla y ajos, bien menuditos. Pochar en menú freír con un poco de aceite, hasta que esté blando. 3.- Añadir el azafrán, patatas chascadas y vino blanco, remover sofriendo un par de minutos. 4.- Cancelar menú, cubrir con caldo y hoja de laurel, y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------5- Despresurizar, rectificar de sal, agregar el salmón y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 110º - 1 minuto -----------------------------------------------------------------------------------6.- Dejar que despresurice sólo, así se termina de hacer el pescado y servir, espolvoreado de eneldo. Esta buenísimo!!!

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1283.- PERAS RELLENAS DE QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - hojaldre - peras - aceite - cebolla - huevo - sal - pimienta - queso al gusto - nueces MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos las peras, las partimos a la mitad y las vaciamos con la ayuda de una cuchara pequeña. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y cuando esta caliente añadimos la cebolla y la dejamos dorar. 3.- Añadimos los trocitos de pera que hemos retirado de cada una de las peras y los cocinamos con la cebolla. 4.- Salpimentamos y dejamos que se doren unos minutos, y cancelamos. 5.- En un bol, ponemos la mezcla de cebolla con las peras cocinadas y le añadimos el queso a nuestro gusto. 6.- Mezclamos todo bien hasta que los ingredientes queden bien combinados 7.- Preparamos papel para hornear y sobre él vamos colocando rectángulos de hojaldre. 8.- Pintamos el hojaldre con la yema de huevo 9.- Sobre cada uno de los hojaldres, colocamos las mitades de las peras y vamos rellenado cada una de las mitades de las peras con la mezcla de queso que hemos preparado y echamos unas nueces partidas. 10.- Programamos:

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_____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos --------------------------------------------------------------------------Y a la vez -----------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* ----------------------------------------------------------------------------* los minutos mas o menos a vuestro gusto de dorado que veamos que la masa del hojaldre queda dorada a nuestro gusto. Las comemos bien calentitas. Están buenísimas!!! Un postre original y muy rico

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1284.- QUESO FRITO CON MERMELADA DE FRAMBUESAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 tarrina de queso camembert u otro al gusto - aceite - mermelada de frambuesa - huevo - pan rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos el queso en porciones en cuñas. 2.- Lo pasamos por el huevo batido y luego por el pan rallado. Volvemos a repetir por el huevo batido y por el pan rallado para que no se nos desmorone. 3.- Colocamos el queso en un plato y lo dejamos reservado en el frigorífico hasta que lo vayamos a freír y así se endurece y no se nos deshace. 4.- Ponemos aceite en la cubeta en menú freír, podemos usar el cestillo y freímos los trozos de queso Camembert empanados. 5.- Lo doramos por ambos lados y escurrimos bien sobre un papel absorbente. 6.- Por último, servimos el queso con la mermelada de frambuesa. Y listo!!! un una aperitivo sencillo, rico y jugoso, os encantara!!

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1285.- SOPA DE ARROZ CON ATUN Y CHAMPIÑON en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mavi Pérez) INGREDIENTES: - arroz - cebolla - ajo - champiñones - lata de atún - tomate - pastilla de carne - agua o caldo - azafrán - aceite MODO DE PREPARARLO: 1.- Se sofríe con un poco de aceite en menú freír la cebolla y ajo. 2.- Cuando este dorada se echan los champiñones laminados y se sofríe. 3.- Se echa la lata de atún y el tomate remover. 4.- Se echa el arroz, por un vasito medidor de arroz se ponen cuatro de agua o caldo. 5.- Se pone la pastilla de carne y el azafrán. 6.- Cerrar y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - 8 minutos --------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir, remover y servir.

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1286.- HUEVOS CON GUISANTES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - guisantes descongelados - jamón serrano cortado a tiras - chorizo - cebolla - ajo - pimiento rojo - aceite - vino blanco - agua - tomate frito - pimienta negra MODO DE PREPARACION: 1.- Poner el agua y la sal en la cubeta de la OLLA GM, la rejilla y encima los huevos frescos. 2.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto ------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola y ya están dejar enfriar pelar y reservar. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y echamos la cebolla y los ajos picados y pochamos. 5.- Echamos el chorizo y el jamón serrano, que previamente habremos cortado a tiras, y rehogamos unos minutos. 6.- Echamos los guisantes descongelados, les damos unas vueltas. 7.- Añadimos el vino y dejamos que hierva un par de minutos para que evapore el alcohol. 8.- Agregamos el tomate frito y un pelín de agua no mucha pq el liquido que pongamos es el que va a salir e incluso mas de lo que suelta el tomate. Rehogamos un poco. 9.- Cortamos los huevos longitudinalmente. Cerramos la olla y programamos: PDF Serafín Garrido Martín

______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - 3 minutos ---------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir y servir. Podéis acompañarlos con un arroz blanco, unas patatas fritas. Y listos!!! estarán más buenos al día siguiente, porque se han mezclado todos los sabores. Prepárate para mojar pan riquísimos!!!

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1287.- PIMIENTOS CON PATATAS COCIDAS Y AJONESA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimiento verde - pimiento rojo - 1 bote de cristal de patatas cocidas. - ajo - perejil deshidratado - Aceite para freír - sal - mayonesa MODO DE PREPARACION: 1.- Cortar en juliana los pimientos. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha 3.- Cuando el aceite esta caliente ponemos los pimientos, le ponemos un poco de sal y los hacemos. Reservar 4.- Abrir un bote de patatas ya cocidas, y en la cubeta donde hemos hecho los pimientos, echar las patatas y espolvorear con ajo y perejil, rehogar un par de minutos. 5.- Emplatar poner los pimientos alrededor y en el centro las patatas. 6.- En un bol ponemos un poco de mahonesa con ajito muy picadito. 7.- Adornar en el centro con la ajonesa. *los pimientos también pueden ser asados según la receta nº 174.pimientos asados en la olla GM modelo E

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1288.- PATE DE MANZANA Y ZANAHORIA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - manzana - zanahorias - nueces picadas - queso de untar tipo Philadelphia - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar y pelar la zanahoria. 2.- Ponemos la rejilla en la cubeta y cubrimos con agua, ponemos la vaporera y encima la zanahoria. 3.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizamos, abrimos y vemos que están tiernas porque depende del tipo de zanahoria. 5.- Las ponemos en el vaso de la batidora junto a la manzana y el queso de untar. 6.- Mezclamos todo con la batidora y le añadimos las nueces trituradas, un poco de sal y pimienta. Así de sencillo, para acompañar unas ricas tostadas!!! Está delicioso!!

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1289.- MAZORCAS DE MAIZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mazorca de maíz - margarina - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha y dejamos calentar. 2.- Cuando esta caliente colocamos las mazorcas en la cubeta caliente hasta que se tuesten por todos los lados. 3.- Una vez cocinadas, pincelamos con margarina o mantequilla, que se deshará en seguida sobre la superficie caliente, y espolvorear con sal al gusto. 4.- Comerlas calientes. Sencillamente deliciosas

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1290.- CHULETAS DE PAVO ADOBADAS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - chuletas de pavo -100 ml. de vino blanco - 2 cucharadas de ajopere* -1 cucharadita de romero - pimienta negra - sal _____________________________ *Preparar el ajopere: - 3 dientes de ajo - Un poco de perejil fresco - 1/2 Medio vaso de aceite Batir, todos los ingredientes en la batidora y el batido lo guardamos en un biberón, que nos facilitará el almacenaje en la nevera y la dosificación en cualquiera de nuestras recetas. -------------------------------------------------MODO DE PREPARACION 1.- En un bol, mezclar todos los ingredientes del macerado, sin la carne. 2.- Ponemos las chuletas en el adobo. TRUCO:se puede hacer en una bolsa de congelación con cierre hermético y dejar macerar en la nevera mínimo 3 horas. Metidas en la bolsa necesitas menos adobo. 3.- -Sacar las chuletas de la nevera al menos 1 hora antes de cocinarlas. 4.- En la cubeta la ponemos a calentar en menú plancha no hace falta aceite pq ya van a llevar las chuletas del adobo. 5.- Cuando esta bien caliente ponemos las chuletas y las hacemos por los dos lados. Y listas unas ricas chuletas que están para chuparse los dedos

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1291.- LUBINA EN PAPILLOTTE CON VERDURITAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lubina - puerro - sal - zanahoria - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pedimos al pescadero que nos limpie la lubina y le quite la espina. 2.- Limpiamos la zanahoria y el puerro tanto la parte verde como la blanca, los pelamos y los cortamos en juliana. 3.- Preparamos un trozo de papel de aluminio para colocar las verduras en juliana y el pescado. 4.- Colocamos las verduras en el centro del papel, las salpimentamos y colocamos encima los dos filetes de lubina limpios y sin espinas salpimentados. Les echamos unas gotas de aceite de oliva por encima. 5.- Cerramos el papillote, intentando que quede lo más hermético posible, 6.- Lo ponemos en la cubeta y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------7.- Pasado este tiempo ya lo tendremos listo para comer, si no abrimos la papillote se nos mantendrá caliente hasta el momento de emplatar. Y listo para comer, si no abrimos la papillote se nos mantendrá caliente hasta el momento de emplatar. Una gran receta muy sencilla de hacer, muy buena, rápida y ligera

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1292.- TERNERA CON ALCACHOFAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - ternera de guisar cortada a dados - alcachofas - 100 g. de guisantes - 2 dientes de ajo - 1 tomate rojo - 1 pimiento verde italiano - 3/4 vasito medidor de vino tinto (120ml) -1 cuch. pequeña de pimentón - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta con un poco de aceite en menú freír. 2.- Cuando el aceite esté caliente, echamos los dientes de ajo entero y sofríelos. 3.- Echamos la carne y la doramos. 4.- Salpimentamos, agregamos el vino, y dejamos unos minutos que se evapore el alcohol. 5.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 7 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Mientras se despresuriza lavar y cortar el pimiento y el tomate en trozos pequeños, limpia las alcachofas y córtalas a cuartos. 7.- Incorpora el pimiento, el tomate, los guisantes si son congelados, no hace falta descongelar, si son de lata, échalos con su jugo, las alcachofas y el pimentón. Remover bien. 8.- Echa un vasito medidor de agua, el liquido que pongáis es el que va a salir, así que poner al gusto mas o menos caldoso. Y sal al gusto. 9.- Cerrar y programar:

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________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 5 min ---------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir, remover y dejar unos minutos sin tapa para trabar el caldito. Si la carne es muy tierna podéis hacerlo en un paso solo todo junto el mismo menú en 10 minutos Y listo un rico guiso!!! Podéis ponerle zanahorias o patatas, y preparar pan para mojar, la salsita está muy buena

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1293.- JUDIAS VERDES FINAS CON BERBERECHOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 bote de judías verdes finas - 1 lata de berberechos - 1 diente de ajo - cayena (opcional) - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pon en la cubeta un poco de aceite a calentar en menú freír. 2.- Mientras, quita el liquido al bote de judías, pela y corta a láminas el diente de ajo. 3.- Cuando esté el aceite caliente, pon el ajo y dóralo. 4.- Agrega la cayena a la sartén y rehoga con el ajo. 5.- Incorpora las judías verdes y salpimenta. Remueve. 6.- Añade los berberechos con su propio jugo y programa: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 3 minutos ----------------------------------------------------------------------------------7.- Despresuriza, abre remover y servir. Y lista una rica receta sana nutritiva y ligera

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1294.- RULITOS DE ENDIVIAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 lámina de masa de hojaldre - endivias - jamón serrano en lonchas - queso rallado - mostaza - huevo MODO DE PREPARACION: 1.- Quita las primeras hojas de las endivias y córtalas por la mitad. 2.- Úntalas con mostaza y espolvorea con bastante queso rallado. 3.- Envuelve cada mitad, en 1 loncha de jamón curado. 4.- Extiende la masa y corta en 4 rectángulos. Enrolla cada mitad de endivia en 1 rectángulo, formando unas cañas. Procura que queden bien cerradas. 5- .Coloca en la cubeta, manteniendo el mismo papel recortado en el que viene el hojaldre. 6.- Pincela con el huevo batido, y programa a la vez: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos -----------------------------------------------------------------------* según lo dorado que te guste 7.- Emplatar y servir. Y listo!!! receta con una forma muy sabrosa y espectacular. Receta rápida, con ingredientes sencillos, económicas y, sobre todo, vistosa y agradable al paladar, comiendo bien y ofreciendo buenos platos a nuestros comensales

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1295.- ALUBIAS CON CALAMARES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 bote de alubias blancas cocidas - calamares troceados congelados - cebolla - ajo -1 vasito medidor de vino blanco - 1 vasito de caldo de pescado - perejil - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta pon aceite a calentar en menú freír. 2.- Enjuaga y escurre las alubias. Mientras, pela y pica el ajo y corta el perejil. 3.- Echa el ajo y la cebolla a la cubeta y dóralo ligeramente. 4.- Cuando el ajo esté dorado, incorpora el calamar sin descongelar, la sal y la pimienta y rehoga. 5.- A continuación, echa el vino blanco y cuece hasta que se evapore el alcohol. 4.Añade el caldo de pescado. Cierra la olla y programa: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresuriza, abre echa las alubias, mezcla y programa: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 2 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir, espolvorear con perejil picado y emplatar. Unas deliciosas alubias con calamares que se pueden hacer con unos sencillos y económicos ingredientes que casi seguro tenéis en el fondo de despensa

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1296.- SALMON LIGHT en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodajas de salmón - calabacín - cebolla - tomates cherry - piel de limón o lima - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimenta las rodajas de salmón por ambas caras y colócalas en la vaporera. 2.- coloca la rejilla en la cubeta y cúbrela con agua, encima colocas la vaporera. 3.- Lava y corta en juliana el calabacín y la cebolla. Corta los tomates en 4 trozos a lo largo. 4.- Lava y corta también en finas tirillas la piel de limón. 5.- Reparte las verduras por encima del salmón y vuelve a salpimentar al gusto. 6.- Rocía con el aceite de oliva y programa: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------7.- Dejar despresurizar sola, abrir y servir. Receta fácil y rápida de salmón light. Con sólo cuatro ingredientes, muy sencillos y baratos, hemos preparado un plato de lujo!!!

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1297.- TARTA DE FRESAS LIGHT en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo ) INGREDIENTES - 2 huevos - 2 cd edulcorante liquido - 1 cdt levadura polvo - 2 yogures de fresa - 46 grs de avena - 4 fresas grandes - Pepitas de chocolate del mercadona (40) opcional - Y un poquitín de coco para adornar ( también opcional ) MODO DE PREPARACION: 1.- Trituramos todo menos las fresas la avena y el chocolate. 2.- Cuando este batido echamos a la mezcla las fresas cortadas pequeñas, la avena y el chocolate y dejamos reposar 5 minutos para que se hinche la avena. 3.- Engrasar la cubeta y programar: ___________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno -(Tª) 130º - 40 minutos ----------------------------------------------------------4.- Abrir y poner: ___________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -----------------------------------------------------------También podéis hacerla: la olla Menú horno 130 grados y el cabezal 15 minutos 200 grados las dos cosas juntas.

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1298.- CABRITO CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cabrito para guisar en trozos - 1/2 cuch sopera de harina - 1/2 vaso medidor vino tinto - 1 clavo de olor - sal - pimienta - zanahoria - alcachofas - champiñones de lata - lata pequeña de guisantes - cebolla - 1 hoja de laurel - ajo - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta pon el aceite a calentar en menú freír. 2.- Echa y dora el diente de ajo entero chafado con la mano para que suelte bien su aroma y sabor. 3.- Mientras tanto, salpimenta el cabrito, cuando esté agrégalo a la cubeta y dóralo. 4.- Cuando esté bien dorado, retira y reserva 5.- En ese mismo aceite, echa la zanahoria pelada y troceada y la cebolla frita. Rehoga unos minutos. 6.- Añade la harina y cocinarla un poco. Dale varias vueltas. 7.- Echa los champiñones enteros y escurridos, las alcachofas cortadas a cuartos, los guisantes y, por último, el cabrito. Remueve. 8.- Añade el vino, el laurel y el clavo de olor. Cierra y programa: _____________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 8 minutos -----------------------------------------------------------------9.- Dejar despresurizar sola , abrir remover y deja reposar tapado con un paño durante unos minutos. Y un rico plato fácil y rápido, ideal para pasar menos tiempo en la cocina, y tener más tiempo para ti! PDF Serafín Garrido Martín

1299.- HIGADO AL VINO TINTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de hígado de ternera - 1 bote de champiñones laminados - 4-5 pimientos del piquillo - 6-8 cebollitas encurtidas -1 vasito medidor de de vino tinto - cebolla - 2 dientes de ajo - perejil - romero - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Pon en la cubeta con el aceite a calentar en menú freír. 2.- Escurre los champiñones. Pela y corta en láminas los dientes de ajo y en trozos la cebolla. 3.- Corta cada filete de hígado en 2 trozos y salpimentalo y los pimientos del piquillo a tiras 4.- Saltea el ajo y la cebolla rehógalo. Cuando esté empezando a coger color, echa el hígado y dóralo. 5.- Añade los champiñones, las cebollitas encurtidas y las tiras de piquillo 6.- Rehoga todo junto unos minutos. 7.- Agrega el vasito de vino tinto y una ramita de romero. 8.- Remueve y programa: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Dejar despresurizar sola, abrir y dejar unos minutos mas cocer sin tapa para que trabe el caldo y evapore y reduzca liquido. 10.- Espolvorea con perejil picado y servir. Y listo una forma muy fácil y rápida de hacer este plato y comemos súper bien

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1300.- HUEVO SIN ACEITE AL GRILL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevo - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un aro de emplatar y debajo un circulo de papel de horno del tamaño del aro para no rallar la cubeta. 2.- Echamos el huevo dentro. 3.-Programamos a la vez: _____________________________________ OLLA GM modelo E Menú plancha - (Tª) 130º - 5 minutos --------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 5 minutos -------------------------------------------------------------4.- Sacamos el aro y lo ponemos en un plato, pasamos un cuchillo por alrededor del aro para despegar el huevo. 5.- Poner sal al gusto y listo. Buenísimo y mas ligero que frito, todo un lujo

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1301.- MONTADITO DE TRIGUERO CON JAMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espárragos trigueros - lonchas de jamón curado - rebanadas de pan rústico gruesas - queso de untar tipo Philadelphia o similar - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta poner a calentar con unas gotas de aceite en menú plancha. 2.- Cuando esta caliente saltea los espárragos. Salpimentar al gusto3.- Untar generosamente el pan con el queso 4.- Envuelve el espárrago con una loncha de jamón serrano. 5.- Pon las rebanadas de pan y sobre éstas un espárrago con el jamón liado. 6.- Espolvorea con pimienta molida por encima. Y listo!!! ideal como aperitivo, cena o comida rápida esta muy bueno y muy apetitoso, fácil de preparar. Hazlos y verás como desaparecen

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1302.- GAMBONES EN SALSA VINO BLANCO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Conchi Del Valle) INGREDIENTES: - 6 gambones - 2 dientes de ajo - Perejil - guindilla - sal - 50ml de vino blanco - 80ml agua - 2 cta de aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta el aceite menú plancha a (Tª) 130º doramos e ajo cortado a laminas y pasamos los gambones. 2.- Se le agrega el perejil,solo le damos vuelta y vuelta. 3.- Agregamos el vino blanco sal al gusto y la guindilla. 4.- Seguidamente el agua. Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizamos. Y listo a comer!!!!

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1303.- REVUELTO DE CAMARONES en la OLLA GM modelo E (Aportación de Sandra Pereira) INGREDIENTES: - 1 kg de camarón crudo congelado - 1.5l de agua hirviendo - 4 barras de pan con dos o tres días - aceite de oliva - 1 cebolla picada - 3 ajos picados - 1 guindilla - 1 hoja de laurel - un poco de vino blanco - 200 ml de tomates en cubitos - sal - cilantro picado - 1 huevo. MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar las gambas, sin descongelar, y colocar la cubeta en la olla con agua hirviendo. Programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - Válvula cerrada - (Tª)130º - (P) baja - 2 minutos ---------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir, el agua de la cocción queda en la cubeta, y se saca los camarones para un recipiente con agua fría (se puede poner hielo, para que se queden duros). 3.- Cuando están fríos, pelar y reservar, poner las cáscaras y las cabezas en la cubeta con la agua, y añadir una pizca de sal. Programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - Válvula cerrada - (Tª)130º - (P) baja - 12 minutos ------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, quitar las cáscaras, pasar la agua de cocción por un colador, y verter sobre el pan, que se rompió en trozos en un recipiente (no usar toda la agua, solo la suficiente para mojar bien el pan). PDF Serafín Garrido Martín

5.- En la cubeta sin la tapa ponemos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - sin tapa - (Tª)130º - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------6.- Y se hace un guiso con la cebolla, el ajo, el laurel, la guindilla y aceite de oliva. 7.- Cuando la cebolla esté pochada, verter un poco de vino blanco y se deja evaporar el alcohol. 8.- Añadir los tomates cortados en cubitos (sin líquido), y cocinar un rato. 9.- Quitar la hoja de laurel, añadir el pan remojado, incorporar bien y rectificar la sal. 10.- Añadir las gambas y el cilantro picado y verter en el recipiente para llevar a la mesa. 11.- Añadir un huevo entero y revolver muy bien, para que el huevo cocine en el calor del guiso. 12.- El fumé que no se utiliza, se puede congelar para su uso posterior en un risotto. También se puede hace con bacalao, con berberechos y almejas, o solo con el sofrito, para comer con bacalao a la brasa, o pez frito. Buen provecho!!

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1304.- POTAJE DE ALUBIAS Y GARBANZOS CON BACALAO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - garbanzos - alubias - bacalao - cebolla - pimiento - cabeza de ajos - 2 hojas laurel - 1 cucharadita de pimentón - vinagre de manzana - aceite - sal MODO DE PREPARARLO: 1.- Poner los garbanzos y judías en remojo la noche antes. 2.- Escurrir los garbanzos y alubias que han estado en remojo e introducir en la cubeta. 3.- Cubrir con caldo de carne o agua. Pondremos unos 6 vasos medidores caldo carne (O agua con pastilla caldo carne) el agua que pongais es la que va a salir, ya al gusto de mas o menos caldoso, el laurel, la cebolla, pimiento el tomate y la cabeza de ajos. 4.- Cerramos y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - Válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizamos, abrimos y sacamos la cebolla el pimiento, el tomate y lo ponemos en un vaso para batirlo. 5.- La cabeza de ajos y el laurel lo retiramos ya ha dado el sabor. 6.- En el vaso de la batidora ponemos una cucharadita de pimentón un chorrito de aceite y un pelín de vinagre al gusto, y lo trituramos todo. 7.- Lo echamos a la olla y removemos. 8.- Ponemos los trozos de bacalao ya desalado lo podéis poner en crudo o sellados un poco frito rebozado en harina, y un pelín de sal ya al gusto, remover y programar: PDF Serafín Garrido Martín

______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 10 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir, remover y servir Y listo un rijo potaje de alubias y garbanzos, plato de cuchara riquísimo!!

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1305.- ARROZ BLANCO CON GUISANTES Y JUDIAS VERDES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - vasito medidor de arroz - 2 vasitos medidores de caldo -1 pastilla Caldo Verdura - cebolla - pimiento Verde - aceite - guisantes - judías Verdes - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y una pizca de sal en menú plancha a (Tª) 130º. 2.- Cuando el aceite esta caliente ponemos la cebolla en trozos y los pimientos y lo pochamos. 3.- Cuando trasparente le añadimos el resto de verduras los guisantes y las judías y removemos bien, seguimos pochando hasta que suelten caldito. 4.- Una vez pochadas unos minutos le añadimos el arroz, la pastilla de caldo y el agua y removemos. Por cada vasito medidor de arroz se ponen dos vasitos de caldo, mejor si tenéis caldo de cocer verduras y si no agua con la pastilla de verdura. 5.- Cerramos la olla y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir remover bien, y dejamos reposar un poco para que se asiente el arroz. Y listo!!! Un rico plato sano de arroz con verduras, se le pueden añadir mas verduras al gusto, un plato que queda espectacular!!!

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1306.- ARROZ PRIMAVERA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: Ingredientes: - arroz - agua o caldo (dos medidas de agua por una de arroz) - alcachofas - judías verdes - guisantes - ajo - tomate - aceite - perejil - Jamón serrano - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Preparar las alcachofas, cortándolas en cuatro trozos y dejándolas en agua con bicarbonato o limón durante un rato para que no se oxiden. 2.- Pelar y limpiar las judías verdes, troceándolas. 3.- En la cubeta ponemos la rejilla y la cubrimos con agua, encima ponemos la vaporera y en ella las alcachofas escurridas y las judías verdes, y los guisantes si son frescos, echamos un chorrín de aceite por encima y una pizca de sal. 4.- Cerramos y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 4 minutos -------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir, sacar y reservar. No tirar el agua de cocción reservarla. 6.- Trocear el jamón en daditos y se rehoga en la cubeta con un poco de aceite y se echa el tomate en trozos. 7.- Se añade el arroz un vasito medidor es aproximadamente para dos personas, calcular mas o menos 100gr de arroz por persona. 8.- Se echan las verduras ya cocinadas que teníamos reservadas las judías verdes, alcachofas y guisantes.

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9.- Añadimos el agua que ha hervido con las verduras y echamos en total dos vasitos medidores de de agua con respecto a un vasito medidor de arroz. 10.- Hacer un majado en el mortero de ajo y perejil bien machacado en el mortero, sazonar y echarlo a la cubeta. Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos cocinar ------------------------------------------------------------------------------------------11.- Despresurizar, abrir, remover y dejar reposar unos cinco minutos con un paño tapando la cubeta. Y ya esta lista nuestra paella de arroz y verduras. El arroz primavera o con verduras es muy digestivo y bajo en calorías

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1307.- ENSALADA DE LENTEJAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lentejas cocidas - tomates - tacos de queso - albahaca - aceite - vinagre - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Preparar las lentejas, puedes seguir la receta nº 658.- Lentejas con chorizo y truco para niñ@s 2.- Si os sobran podéis preparar una rica ensalada de lentejas. 3.- Una vez ya frías las lentejas, o si las preparáis de bote las enjuagáis del envase ya preparadas. 4.- Lavar y cortar los tomates y los añadimos a las lentejas junto con los dados de queso al gusto fresco, curado.... y la albahaca. 5.- Aliñamos a nuestro gusto. Y lista!!! una rica ensalada aprovechando restos de lentejas, comer legumbres es imprescindible. Un plato rápido y muy apetitoso

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1308.- NATILLAS DE NARANJA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 500 ml. de leche - 3 huevos - piel de Naranja (un trozo, sin la parte blanca) - 130 gr. de azúcar - 15 gr. de Maicena - zumo de 1 naranja MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta en menú guiso la leche con la piel de naranja. 2.- Cuando esté a punto de hervir cancelar y dejamos que se temple. 3.- En un bol mezclamos el azúcar con los huevos y la maicena. 4.- Añadimos a la leche, el zumo y ponemos otra vez en menú fuego lento sin dejar de mover porque se nos puede pegar. 5.- Cuando veamos que va a hervir lo cancelamos y servimos en cuencos. 6.- Dejamos en el frigorífico un par de horas antes de servir. Espolvoreamos con canela al gusto. Salen buenísimas!!!!

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1309.- TOSTADAS DE ARRANQUE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rebanadas de pan - 1 pimiento verde - 2 tomates - diente de ajo - 2 cucharadas de aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Lo ponemos todo menos el pan en el vaso de la cecomix, thermomix o de la batidora y lo pasamos un poquito. Dejando que se noten los trocitos. Mejor dejarlo hecho de un día para otro. 2.- Lo ponemos a enfriar en la nevera. 3.- En la cubeta ponemos en menú plancha a calentar. 4.- Ponemos las rebanadas de pan puede ser de molde, pan normal, integral....... a tu gusto. 5.- Y untar unas ricas tostadas. Y si le ponemos trocitos de jamón por encima ni os cuento Listas!!!! para arrancar el día unas ricas tostadas con unos ingredientes sencillos y sanos para empezar el día con energía

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1310.- LOMOS CON VERDURAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Lola Pérez Hernández) INGREDIENTES: - Seis lomos cortados gruesecitos. - Un calabacín - cuatro zanahorias - una cebolla - aceite - vino blanco MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos toda la verdura en juliana. 2.- En la cubeta ponemos una cama con la verdura troceada en juliana . 3.- Los lomos sazonados con sal y pimienta sobre la cama de verdurita. 4.- Le echamos por encima un chorrito de aceite de oliva 5.- Le ponemos un chorrito de vino blanco. 6.- Cerramos y programamos: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 20 minutos --------------------------------------------------------------------------7.- Si lo hacéis con la tapa normal a la mitad del tiempo abrir y dar la vuelta a los lomos. 8.- Si lo hacéis con las dos cosas a la vez menú horno y cabezal a (Tª) 175º tenéis que bajar el tiempo en unos 10-15 minutos lo tenéis según el grosor del lomo. Pensar que esta el calor por arriba y por abajo se hace mas rápido. 9.- Una vez terminado. Sacar la verdura y triturarla, y si os gusta entera pues la dejáis sin triturar ya al gusto. 10.- Servir sobre una tosta la verdura y encima el lomo. Esta riquísimo!!! Espero que os guste y lo disfrutéis

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1311.- GALLETAS FRITAS RELLENAS DE FLAN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 paquete de galletas redondas hojaldradas -1 sobre de flan de vainilla - 1/2 litro de leche - 2 huevos - aceite de girasol - azúcar - canela molida MODO DE PREPARACION: 1.- Se pone a calentar la leche en la cubeta en menú guiso reservando un vasito para desleír el sobre de flan puede ser de cualquier marca El Niño, Flanin, Potax, Chino mandarín .........que cuajan en caliente. 2.- Una vez disuelto el sobre se añade a la leche caliente y se deja hervir, sin dejar de remover, hasta que empiece a espesar. Cancelamos y dejamos enfriar. 3.- Ponemos una cucharada de flan sobre una galleta, las galletas tienen que ser hojaldradas si no son hojaldradas no quedaran esponjosas. 4.- Colocamos la otra encima y prensamos un poquito para que se peguen bien. 5.- Una vez rellenas se pasan ligeramente por leche y después por el huevo ya batido. 6.- En la cubeta ponemos aceite mejor de girasol o oliva suave en menú freír a (Tª) 120º. 7.- Cuando el aceite esta caliente se fríen, pero poco tiempo, para que no se quemen. 8.- Cuando las saquemos se pasan por un recipiente en el que habremos puesto el azúcar mezclado con la canela molida. 9.- Dejar enfriar antes de servir. Y listas!!! unas ricas galletas de flan Os encantaran!!!

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CONSEJOS: •En lugar de flan puedes usar alguna crema pastelera si te gusta mas. •No empapar demasiado las galletas en la leche porque pierden consistencia y se te pueden romper o desmoronar.

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1312.- ARROZ VERDE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 vasito medidor de arroz - agua o caldo de verdura - acelgas congeladas - 1/2 vasito de vino blanco - ajo - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos a hervir las acelgas con un vasito medidor de agua en la cubeta. Cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 3 minutos -------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir y triturar de forma que queden muy finas y no se distinga la hoja. 3.- En la cubeta limpia ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 4.- Picamos los ajos y los freímos cuando este el aceite caliente. 5.- Añadimos el arroz y también lo freímos. 6.- Añadimos el vino, esperamos a que se evapore un poquitín el alcohol. 7.- Y añadimos el agua, por un vasito medidor de arroz son dos de agua, asi que ponemos uno de caldo y otro de lo que hemos triturado con las acelgas. Por ej. ponemos un vasito medidor de arroz pues echamos un vasito medidor de caldo y otro de lo las acelgas trituradas con el agua de cocción. Ponemos sal al gusto, cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media) - (Tª) 130º - 6 minutos --------------------------------------------------------------------------------------8.- Dejamos despresurizar sola. 9.- Abrir remover y dejar reposar con un paño limpio de cocina encima de la cubeta 5 minutos. PDF Serafín Garrido Martín

1313.- ATUN CON CEBOLLA Y MANZANILLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - atún - cebolla - 1/2 vasito medidor de Manzanilla - 1/2 cuchara de harina - pimienta negra - hoja de laurel - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos la cebolla en juliana. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y ponemos la cebolla a pochar con unas hojas de laurel. 3.- Cuando esté pochada, añadimos la harina y movemos bien. 4.- Echamos la manzanilla. 5.- Y el atún cortado en dados, salamos al gusto, cerramos y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir, dejar unos minutos más sin la tapa que trabe el caldito. Y listo!!! a comer un rico plato marinero con salsita de manzanilla

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1314.- CROQUETAS DE QUESO DE CABRA Y CEBOLLA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 30 gr. mantequilla - 3 cdas.soperas aceite - 3 cdas. soperas harina - 600 gr. leche - nuez moscada - pimienta negra - sal - 100 gr de mermelada de tomate - 100 gr de rulo queso de cabra - 50 gr. cebolla frita - huevo y pan rallado rebozar MODO DE PREPAACION: 1.- En la cubeta calentar la mantequilla y el aceite en menú plancha. 2.- Añadir la harina y remover bien con un batidor o cuchara de silicona. 3.- Agregar la leche, sal, pimienta y nuez moscada, y triturar con el turmix. 4.- Remover bien hasta que espese y se forme la bechamel ligera en función plancha. 5.- Añadimos en este punto la mermelada y removemos 6.- Añadir el queso de cabra en trozos, y remover con una espátula 7.- Agregar la cebolla frita y mezclar bien con la espátula. Echar en una manga pastelera o en una fuente tapada con film y llevar unas horas a la nevera. 8.- Formar las croquetas , pasarlas por huevo y pan rallado y freír en abundante aceite caliente en menú freír (Tª) 130º 9.- También las podéis congelar y freírlas congeladas, no más de 10 a la vez, para que no revienten. Y listas!!!! Quedan deliciosas

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1315.- ARROZ CAMPERO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - caldo de pollo - ajo - cebolla - pimiento verde - Jamón al gusto - 1/2 vasito medidor de vino blanco - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír 2.- Echamos los ajos muy picaditos. 3.- Añadimos la cebolla y los pimientos cortados muy pequeñitos. 4.- Dejamos que se poche todo bien y agregamos el jamón en tacos, remover. 5.- Ponemos el vasito medidor de vino y dejamos que se evapore el alcohol. 6.- Echamos el arroz y removemos. 7.- Ponemos el caldo de pollo, cocido, y si no tenéis agua y pastilla de carne, pero sale mejor con caldo. Recordar por cada vasito medidor de arroz se ponen dos de caldo. 8.- Remover cerrar y programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 6 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------9.- Dejar despresurizar solo, abrir remover y reposar cinco minutos con un paño tapando la cubeta. Y listo a comer! Un arroz sencillo y muy rico!!!!

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1316.- PATATAS COCIDAS EN BLANCO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - patatas - agua - sal - perejil - aceite - laurel MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos la patata chascadas cubiertas con agua y sal una hoja de laurel y un chorrito de aceite. 2.- Cerrar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 5 minutos* ---------------------------------------------------------------------------------------* Los minutos dependerán un poco del tipo de patata, si abrís y veis que no están poner un par de minutos mas. 3.- Despresurizar, abrir y escurrir. 4.- Emplatar y espolvorear con perejil y rociar con aceite crudo. Y listas!!! Unas patatas cocidas que nos servirán de acompañamiento para numerosos platos siendo una guarnición que tiene su propio sabor

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1317.- COLAS DE RAPE AL AJO LIMON en la OLLA GM modelo E (Aporación de Deborah Moya Montoya) INGREDIENTES: - colas de rape o cualquier otro pescado - dientes de ajo - zumo de un limón grande - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Salpimentamos el pescado y reservamos 2.- Añadimos aceite a la cubeta. Cortamos los ajos en laminas no muy finas y las doramos en menú plancha cuidado de que no se os quemen para que no amarguen. Sacar y reservar. 3.- En menú freír hacemos los filetes de pescado, que queden doraditos. 4.- Añadimos los dientes de ajo y el zumo del limón y cuando el liquido haga burbujitas cancelamos y programamos __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada -(Tª) 120° - (P) media - 3 minutos ----------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizamos, dejamos reposar un poquito y a la mesa. Es un plato delicioso y sano Espero que os guste!!

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1318.- PATATAS CON ZANAHORIA Y POLLO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Beneyto) INGREDIENTES: - patatas - zanahoria - pollo - cebolla - sal - aceite - agua MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta poner una cebolla partida por la mitad en trozos. 2.- Se le añaden las patatas, zanahorias y los filetes de pollo. 3.- Echamos sal al gusto, aceite de oliva y agua, recordar que el agua que pongáis es el liquido que va a salir pq no evapora, ya al gusto mas o menos caldoso. 4.- Cerrar y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos --------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y dejar en el mismo menu unos minutos mas para que trabe el caldo un poco. Receta sencilla y muy conocida para cuando los niñ@s que han estado malitos y no tienen ganas de comer o para nosotros mismos

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1319.- PUDIN DE PAN CON CANELA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pan del día anterior. - 3 huevos. - 400ml de leche. - 50g de azúcar. - 250g de leche condensada. - 1 rama de canela. Caramelo: 100g de azúcar. 3 cucharadas de agua MODO DE PREPARACION: 1.- El caramelo lo podéis hacer, o del comprado ya hecho. Para el caramelo: Pon en la cubeta en menú plancha, cuando esté bien caliente la cubeta pon el azúcar y el agua. Tenlo cociendo unos minutos hasta que tenga un color dorado. 2.- Baña el fondo de un molde que entre en la cubeta y sea apto para horno. 3.- En otra cubeta pon a calentar la leche en menú guiso añade el azúcar, la leche condensada y la canela, deja que cueza unos cinco minutos para que se aromatice, sin tapa, de vez en cuando remover. 4.- Mientras bate los huevos. 5.- Una vez que la leche este, dejáis templar. 6.- Añadir la leche colada a los huevos batidos y mezclar bien. 7.- Coloca las rebanadas de pan en la base del molde y empapa bien las rebanadas de pan con la mezcla. 8.- Ir añadiendo por encima el resto de la mezcla de leche. 9.- En la cubeta ponemos la rejilla y echamos 5 medidas de agua y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú horno - válvula cerrada* - 25min y 10 en reposo. ____________________________________________

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*la válvula es cerrada porque vamos a cocerlo al baño maría, es un menú que no que no cocina a presión, así que la cerramos para que no se salga el vapor. 10.- Dejamos enfriar un poco, y refrigeramos en la nevera. 11.- Desmoldar antes de servir. Y listo un rico Pudin de pan con sabor a canela que os encantara y habremos aprovechado los trozos de pan duro que tengamos

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1320.- COSTILLAS CON MAJADO AJOPERE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - una tira de costillas frescas - cebolla - ajos - perejil -1 vasito medidor de Vino blanco - una pastilla de carne - laurel - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARARLA: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Cortamos la cebolla en cascos. 3.- Cuando el aceite esta caliente echamos la cebolla y pochamos un poco. 4.- Cortamos las costillas en trozos si hemos comprado una tira entera o pedimos al carnicero que nos la haga trozos. 5.- Ponemos las costillas junto con la cebolla y la salpimentamos. 6.- Cancelamos el menú freír y ponemos: ______________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 12 minutos --------------------------------------------------------------7.- Quitar de vez en cuando y remover. 8.- Mientras vamos haciendo un majado en el mortero de ajo y perejil echamos un poco de sal al gusto. 9.- Una vez terminado el cabezal de horno quitamos los cascos de cebolla y los machacamos con el ajo y perejil que tenemos en el mortero y hacemos el majado. 10.- Ponemos el vasito medidor de vino y removemos. Si no tenemos vino podemos poner un botellín de cerveza. El liquido que pongáis es el que va a salir, ya al gusto mas o menos caldoso.

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11.- Echamos este majado a la olla donde tenemos las costillas y removemos. 12.- Ponemos la hoja de laurel y la pastilla de estarlux. Podéis ponerle patata si queréis mas tipo guiso y si no freír unas patatas para acompañara a las costillas. 13.- Cerramos la olla y programamos: _____________________________________________________ OLLAGM modelo E Menú guiso – válvula cerrada – (Tª) 130º - (P) media – 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------14.- Despresurizar, abrir remover y dejar unos minutos que trabe la salsita. Y listas unas ricas costillas que te chuparas los dedos de lo buenas que están

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1321.- LANGOSTINOS Y GAMBAS EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - langostinos y gambas congelados - cebolla - ajo - aceite - 1 vasito medidor de vino blanco - tomate frito -1 pastilla de caldo - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos el aceite en la cubeta y programamos el menú freír. 2.- Una vez esté caliente el aceite, echamos la cebolla picada y dejamos que se dore un poco antes de echar los langostinos. 3.- Sofreímos los langostinos con la cebolla unos minutos hasta ver que cambian de color. 4.- Añadimos el vasito medidor de vino y espolvoreamos con ajo y perejil al gusto y unos minutos que evapore el alcohol. 5.- Añadimos unas cucharadas de tomate frito y la pastilla de caldo. 6.- Cerramos y programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 3 minutos ---------------------------------------------------------------------------La temperatura y presión que sale por defecto en el menú. 7.- Despresurizar, abrir y servir. Esta salsa de langostinos y gambas es ideal para echar a un arroz blanco que nos pueda haber sobrado y así lo acompañamos con esta salsita rica y hecha en nada de tiempo, a unos garbanzos. También es ideal para acompañar a algún pescado

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1322.- MERLUZA CON SALSA DE PIÑONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodajas o filetes de merluza - cebolla - tomates -1 vasito medidor de vino blanco - piñones - aceite - sal - harina MODO DE PREPARACION: 1.- Pelamos la cebolla y la picamos y los tomates los cortamos en trozos. 2.- Batimos en un bol la cebolla, los tomates, el vino blanco, los piñones y un chorrito de aceite de oliva hasta que quede una crema espesa. Añadimos sal al gusto. 3.- Pasamos las rodajas de merluza por harina. 4.- Echamos aceite en la cubeta en menú freír y esperamos a que se caliente el aceite. 5.- Freímos durante unos pocos minutos las rodajas hasta que la harina quede dorada por los dos lados. 6.- Cancelamos el menú freír, añadimos la salsa y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada- (P) media - (Tª) 120º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar y dejar reposar unos minutos. 8.- Emplatar y adornar con unos piñones enteros por encima Una receta muy rica de merluza con una riquísima salsa de piñones y tomate. Os encantará!

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1323.- TARTA DE LIMON CON MANZANA LIGERA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo) INGREDIENTES: - 2 danones de limón - 60 grs de queso cottage ( es el queso fresco granulado) - 1 huevo y 2 claras - 2 cdt de edulcorante ( la podéis hacer sin edulcorar , yo le puesto porque me gusta dulce , probar la masa antes) - Aroma de limón o ralladura - 1 cdt vainilla - 7 bizcochos de soletillas - 3 manzanas a laminas - canela (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos todo con varillas y si no con tenedor lo que os vaya bien , menos la manzana. 2.- Dejamos reposar la mezcla unos 5 minutos para que la soletillas se mojen bien 3.- Engrasamos bien la cubeta, si lo hacéis en la daikin poner papel de horno y echamos la mezcla ya batida y dejada reposar. 4.- Ponemos la manzana encima, también podéis ponerle un poco canela pero es opcional si os gusta. 5.- Cerramos y programamos: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º ---------------------------------------------------------------------6.- Cuando termine dejar unos minutos que baje la temperatura y poner: _____________________________________________ CABEZAL de HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* -----------------------------------------------------------------------------* los minutos dependiendo de lo dorada que os guste el gratinado de la manzana por arriba. Y lista!!!! Una rica tarta ligera, sencilla y muy buena

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1324.- TORTITAS DE BACALAO Y PEREJIL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - migas de bacalao desalado - 2 huevos - 1 clara - 1 diente de ajo - ½ sobre de levadura en polvo - perejil - aceite - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta pon aceite en menú freír. 2.- Casca los huevos en un bol junto con la clara. Batir enérgicamente. 3.- Salpimenta y vuelve a batir bien. 4.- Pela y pica el ajo al gusto. 5.- Pica también el perejil y añádelo todo al bol. Mezcla bien. 6.- Agrega la levadura. 7.- Desmenuza el bacalao y ve echándolo en el bol. Remueve bien, para que todo quede bien mezclado. 8.- Ahora, empieza a freír las tortitas, echando pequeñas cucharadas de masa. 9.- Conforme las vayas sacando de la cubeta, las ponéis sobre papel absorbente. 10.- Emplatar y servir. Están de lujo!!!

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1325.- AGÜELAS en la OLLA GM modelo E (aportación de Nieves Ortiz Martín) INGREDIENTES: - 3huevos - 3 medidas* de aceite - 3medidas de aguardiente - Harina - miel *La medida es medio cascaron del huevo el que salga mas grande MODO DE PREPARACION: 1.- Se mezcla los huevos el aceite y el aguardiente y la harina que admita que no se pegue en las manos y se amasa muy bien 2.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír 3.- Se hacen una bolita y se estiran muy delgada, cuanto mas fina estén mejor y mas buenas están. 4.- Cuando el aceite esta caliente se fríen vuelta y vuelta y se sacan 5.- Cuando las tengas todas fritas las pasa por miel Y listas unas ricas agüelas típicas del Aljarafe sevillano Ideales para Semana Santa. Sencillitas y muy ricas

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1326.- TORTITAS DE ESPINACAS Y PASAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 200 gr espinacas - 150g de harina - 1 puñado de pasas - 2 huevos - 1 diente de ajo - 1 sobre de levadura química - 1 vaso de agua - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Lava las espinacas y pícalas finamente crudas y pela el diente de ajo. 2.- En la cubeta ponemos el aceite a calentar en menú freír 3.- En un bol batimos los huevos y la levadura. 4.- Se añade el agua y poquito a poco la harina. 5.- Echa la sal y las pasas. 6.- Mezcla bien con un tenedor o una varilla. Déjala un poco reposar. 7.- Añade las espinacas cortadas, el ajo picado y las pasas. Remueve bien para que se integren todos los ingredientes. 8- Cuando el aceite esté a punto bien caliente, ves echando con una cuchara la mezcla, y friendo las tortitas, hasta que se doren. 9.- Las vas sacando y las pones a escurrir en un papel de cocina 10.- Sirve en una fuente o bandeja. Y listas!!! Ideal como un entrante variado o para picotear. Diferentes, sabrosas y rápidas de preparar

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1327.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE BACALAO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - bacalao desmigado desalado - cebolla - pimiento verde - ajo - 2 cucharadas de nata - aceite - sal MODO DE PREPAACION: 1.- Para desalar el bacalao, introdúcelo en un bol con agua fría durante 48 horas, cambiándola cada 8 horas, recomiendo colocar las piezas con la piel hacia arriba para que de este modo la sal salga más fácilmente. 2.- Coloca el bacalao en la cubeta con un poco de agua, en menú guiso que de un hervor con la tapa quitada y retíralo. Desmenuza el bacalao y reserva el agua. 3.- Pica finamente la cebolla, el pimiento verde y los ajos. 4.- En otra cubeta con un poco de aceite pon todo a pochar en menú freír la cebolla, el pimiento y el ajo. 5.- Cuando las hortalizas estén pochaditas añade el bacalao bien escurrido y rehoga hasta que el pescado cambie de color. 6.- Retira todo a un plato y reserva el juguillo que ha quedado en la cubeta. 7.- Rellena los pimientos pon la rejilla en la cubeta y programa: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------------8.- Para hacer la salsita, calienta en la cubeta en menú guiso el caldo del bacalao que tenías reservado, deja reducir un poco y añade la nata. Sazona al gusto. 9.- Esta salsita ponla en la base del plato y encima los pimientos asados. 10.- Ponles un chorrito de aceite si quieres y a comer. PDF Serafín Garrido Martín

1328.- CRUJIENTES DE BACALAO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bacalao desalado -1 limón - pimienta blanca - harina - un vaso de agua - 15 gr. de levadura en polvo - aceite - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Para desalar el bacalao, introduce éste en un recipiente con agua fría durante 48 horas, cambiándola cada 8 horas, es recomendable colocar el bacalao con la piel para arriba para que suelte la sal mas fácil. 2.- Corta el bacalao en tiras no muy gruesas y marínalas durante 15 minutos con zumo de limón y pimienta. 3.- Para hacer el rebozado pon la harina en un bol grande. 4.- Haz un hueco en el centro y añade una pizca de sal, la levadura en polvo, las tres cucharadas de aceite y el vaso de agua fría. 5.- Mezcla todos los ingredientes hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos. 6.- Deja reposar la mezcla, tapada, en un lugar templado durante 15 minutos. 7.- Cuando la masa haya reposado, baña las tiras de bacalao en esta mezcla. 8.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y las freímos con el aceite caliente. 9.- Una vez estén bien doraditas, escurrir bien y dejarlas sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite. 10.- Servir calentito. Está riquísimo!!!!

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1329.- PASTELITOS DE HOJALDRE RELLENOS DE ATUN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 2 planchas hojaldre - 2 latas atún en aceite - 2 cucharadas tomate frito casero o de pisto - ajonjolí (sésamo) -1 yema de huevo MODO DE PREPARACION: 1.- Hacemos una mezcla del atún bien escurrido del aceite con el tomate frito casero o pisto. 2.- Se rocía con ajonjolí o sésamo una de las láminas de hojaldre y se pasa el rodillo extendiéndola, se reserva pq esta va a ser la parte de arriba. 3.- Se extiende la otra lámina y se pone sobre ella pequeñas porciones de la mezcla de atún. 4.- Se cubre con el hojaldre que lleva el ajonjolí y se va cortando con el cortapastas. 5.- En la cubeta ponemos papel de horno recortado que sobresalga un poco para poder sacar los pastelitos mas fácilmente. 6.- Se van poniendo sobre el papel y se pincelan con la yema de huevo. 7.- Programar: ________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 140º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos* ------------------------------------------------------------------* hasta que estén dorados al gusto 8.- Dejar enfriar en una rejilla Y listos!!!! Unos pastelitos muy ricos y muy sencillos

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1330.- LANGOSTINO SOBRE CAMA DE PATATA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - langostinos - patatas - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un litro de agua ligeramente salada, en menú turbo sin tapa. 2.- Cuando arranca a hervir el agua se introducen los langostinos. 3.- Cuando flotan y el agua vuelve a hervir, es que ya están en su punto de cocción. 3.- Los ponemos en un bol con agua fría y cubitos de hielo para refrescarlos 4.- En el mismo agua de los langostinos se cuecen las patatas lavadas y con piel, de este modo quedan con sabor a marisco. 5.- Cerrar y programar: _____________________________________________________ OLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 15 minutos* -----------------------------------------------------------------------------------------*los minutos dependiendo del tamaño y clase de patata 6.- Despresurizar, sacar, escurrir y dejar enfriar. 7.- Se pelan las patatas, se parten por mitad y se rocían con aceite de oliva. Ésto hay que hacerlo cuando están todavía un poco calientes, para que el aceite lo tomen bien. 8.- Se pelan los langostinos, y se coloca un langostinos sobre cada trozo de patata. 9.- Sacar el jugo de la cabeza de los langostinos y echarlo sobre el langostino y la patata. Y listo!!! se sirve tibio o frío un aperitivo o como primer plato fácil, rápido y muy rico

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1331.- GARBANZOS ALIÑADOS En la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 bote de garbanzos cocidos - maíz - guisantes - zanahoria - huevos - pepino - pimiento - cebolla - sal - vinagre - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en la cubeta la rejilla y poner 4 vasitos medidores de agua con un poco de sal y encima de la rejilla los huevos frescos. 2.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto cocinar ------------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos cocidos. 4.- Lavamos bien los garbanzos y escurrimos. 5.- Pelamos la cebolla y el pepino, picamos en dados pequeños junto a la zanahoria rallada de las que vienen en bote preparadas para ensaladas y el huevo duro. 6.- Incorporamos unas latitas de guisantes y maíz a gusto. 7.- Por último aliñamos con aceite vinagre y sal al gusto y listo. Unos garbanzos aliñados con verdura muy ricos y rápidos que nos salvaran de algún apuro

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1332.- TORTILLA CON MONDAS DE CALABACIN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 2 huevos - las mondas de 1 o 2 calabacines - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta de cerámica** ponemos en menú plancha unas gotas de aceite y dejamos calentar. 2.- Batimos los 2 huevos con un poco de sal. 3.- Incorporamos las mondas cortadas en trozos pequeños las mezclamos bien en el huevo. 4.- Programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú plancha - válvula abierta - (Tª) 140º - 6 minutos -----------------------------------------------------------------------------5.- Abrir y poner: _______________________________________________ CABEZAL DE HORNO: (Tª) 175º - 6-8 minutos ----------------------------------------------------------------------------* minutos dependiendo de lo dorada que os guste, del tamaño de la tortilla. 6.- Sacar la tortilla de la cubeta con un plato de postre o un giratortillas cortada al tamaño de la cubeta, y lista la tortilla.**NOTA: aconsejo hacer la tortilla en la cubeta de cerámica, no se pega nada. Si tenéis la daikin poner en la base un circulo de papel de horno para cuajarla para evitar que se nos quede pegada. Y lista!! una tortilla exquisita, con vegetales, además queda muy suave al paladar y aporta pocas calorías .Todo se aprovecha, nada se tira, acordaros y guardar las mondas si vais ha hacer pisto por ejemplo para luego hacer una rica tortilla

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1333.- BROCOLI CON ALMENDRAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - brócoli - almendras laminadas - ajo - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Desechamos el tronco del brócoli, separamos en arbolitos y los cocemos al vapor en vaporera. 2.- En la cubeta ponemos la rejilla, 4 vasitos medidores de agua y 1 cta. sal y encima el brócoli en ramilletes, cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, sacar y poner en un plato y reservar. 4.- Pica los dientes de ajo muy bien picaditos. 5.- En la cubeta ponemos un poquito de aceite en menú plancha 6.- Cuando esta caliente echamos los ajitos picaditos junto con las almendras y refreímos. 7.- Ponemos el brócoli y removemos con cuidado que no se rompa mucho los arbolitos. 8.- Servir caliente. Y listo un rico plato de brócoli con unas almendras que están deliciosas

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1334.- FLAN DE MELOCOTON EN ALMIBAR en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 500 ml. de Leche - 150 gr. de Azúcar - 10 gr. de Maizena - Melocotón (6 mitades de una lata en almíbar) - 3 Huevos MODO DE PREPARACION: 1.- En un baso de batidora introducimos todos los ingredientes menos los melocotones y lo batimos bien. 2.- Una vez bien batida la masa podéis poner el melocotón en trocitos si queréis encontraros trocitos de fruta dentro del flan o echarlos y triturarlo junto con la mezcla que tenemos, ya al gusto. 2.- En una flanera le ponemos un poco de caramelo. 3.- Echamos la mezcla. 4.- En la cubeta ponemos la rejilla y encima la flanera tapada, llenamos de agua hasta la mitad un poco menos según sea el tamaño de la flanera. 5.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 15 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Dejar despresurizar, abrir dejar entibiar y meter en el frigorífico. 7.- Pasadas unas horas en frio ya desmoldar. Podéis adornar con unos trozos de melocotón por encima, con nata......... Un riquísimo flan!!!

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1335.- ARROZ AL CURRY en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz basmati - doble cantidad de caldo vegetal - aceite - cebolla -1 cucharadita de curry en polvo - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Prepara un caldo vegetal, sino usa agua como en tu arroz blanco habitual. También puedes comprar el caldo. 2.- Lava el arroz, escúrrelo y ponlo en remojo durante 1 hora (opcional). 3.- Calienta aceite en la cubeta en menú freír y pocha en ella la cebolla picada muy fina. 4.- Añade el arroz, el curry, el caldo vegetal y el sal. 5.- Cerrar y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 8 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar ,abrir y poner un paño de cocina limpio encima y lo dejas cinco minutos hasta que el caldo se haya secado totalmente. Y listo!!! Un arroz sencillo y muy rico

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1336.- CONEJO EN SALMOREJO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - un conejo - un vasito medidor de vino - cabeza de ajos - aceite - vinagre - sal gorda - pimentón - pimienta roja - laurel - orégano - romero - tomillo MODO DE PREPARACION: 1.- Que el conejo este picado en trozos grandes pídeselo a tu carnicero. 2.- Ponerlo en un bol y añadir un puñado de sal gorda, remueve bien, para que se distribuya bien por todos los trozos. 3.- Se pela y se pica la cabeza de ajos y se pone en el vaso de la batidora, una pizca más de sal gorda, el pimentón y la pimienta junto con un poco de agua y aceite. 4.- Cuando este la mezcla se le añade otro chorro de aceite y un poco de vinagre, y vuelve a batir. 5.- Ponerla en el bol en el que tienes el conejo y deja que todo se impregne bien. 6.- Mientras se impregna el conejo mezclamos las especias con el vasito medidor de vino, puedes usar vino blanco o tinto. 7.- Con el vino pon un par de hojas de laurel, el comino, orégano y tomillo y vierte la mezcla también en el bol. 8.- Tápalo con un paño de tela y déjalo reposar unas horas en la nevera. 9.- En la cubeta en menú freír con aceite, fríe los trozos de conejo. 10.- Pon un poco del juguito donde ha macerado el conejo, el liquido que le pongas es el que va a salir. 11.- Cierras y programas:

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_______________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 10 minutos ---------------------------------------------------------------12.- Despresurizar, abrir remover y dejar unos minutos que trabe la salsita. Y listo!! Un conejo muy fácil de preparar y muy rico

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1337.- PALMERITAS DE HOJALDRE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 lámina de hojaldre - azúcar MODO DE PREPARACION: 1.- Saca el hojaldre del frigorífico y deja que se ponga a temperatura ambiente durante un cuarto de hora mínimo así al desenrrollarlo no se romperá. 2.- Limpiamos la encimera y espolvoreamos con azúcar. 3.- A continuación, extiende la lámina de hojaldre sobre el azúcar y espolvoreas con más azúcar por la superficie. Para que se quede bien adherida, utilizamos un rodillo. 4.- Con el rodillo aprieta suavemente para integrar el azúcar en la masa. 5.- Haz una marca el centro del hojaldre, coge un extremo del hojaldre y llévalo hasta el centro de la marca que hiciste igual con el otro extremo. 6.- Espolvorea nuevamente con azúcar y vuelve a apretar ligeramente con el rodillo para que el azúcar se incruste en la masa. 7.- Hacemos de nuevo un doblez llevando un extremo hacia el centro y luego el otro extremo. 8.- Espolvorear con mas azúcar y de nuevo el rodillo sobre el hojaldre 9.- Y ya el último doblez. Solo tiene que coger una de las mitades y ponerla sobre la otra. Aprieta suavemente con los dedos para que se una todo. 10.- Con un cuchillo bien afilado corta rodajitas de hojaldre de entre un centímetro y un centímetro y medio. Dobla hacia afuera los extremos de las puntas. 11.- Coloca las palmeritas en la cubeta con papel de hornear el mismo que traer el hojaldre. 12.- No las pongas demasiado cerca unas de otras porque crecerán durante el horneado. 13.- Programar las dos cosas a la vez: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos PDF Serafín Garrido Martín

---------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO: (Tª) 175º - 10 minutos* ----------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependerán de lo doradas que te gusten. 14.- Puedes pasarlas aún calientes por un plato con azúcar para que se rebocen bien. O puedes dejar que se enfríen completamente y bañarlas en chocolate u otro tipo de cobertura al gusto. Y listas, quedan muy ricas!!!

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1338.- CHULETAS DE CORDERO AL JUGO DE LIMÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - chuletas de cordero - ajo - limón - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Mezcle el preparado para adobo, el aceite, el jugo limón y el ajo en un bol. 2.- Reservar 2 cucharadas de adobo para untar. 3.- Colocar las chuletas de cordero en un plato con el adobo. 4.- Dejarlas en el frigorífico durante 15 minutos o más para obtener más sabor. 5.- En la cubeta poner un poco de adobo en menú plancha y dejarlo calentar. 6.- Cuando este caliente poner las chuletas. 7.- Cuando lleve unos minutos dar la vuelta y poner mas adobo y sal al gusto. 8.- Terminar de hacer por las dos caras de doradas al gusto. 9.- Emplatar y servir con una rica ensalada. Y listas!!! Unas ricas chuletitas muy jugosas y ricas

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1339.- MINI PIZZA DE GULAS Y HUEVO en la OLLA GM mod. E INGREDIENTES: - obleas de masa de empanadilla - tomate frito - huevos de codorniz - gulas descongeladas - ajo - guindilla - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Cuando este caliente ponemos el ajo laminado y la guindilla 3.- Cuando empiece a dorarse añadimos las gulas y las salteamos durante un par de minutos. Reservamos 4.- Cortamos papel de horno y ponemos las obleas. 5.- ponemos una cucharada de tomate y extendemos. 6.- Encima del tomate ponemos unas pocas gulas que teníamos reservada. Las colocamos con un hueco en el centro. 7.- Cascamos el huevo y en el centro de las gulas ponemos el huevo de codorniz. 8.- Espolvoreamos con un poco de pimienta. 9.- Programamos a la vez: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 6 minutos ----------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO: (Tª) 175º - 6-8 minutos* -----------------------------------------------------------------------* minutos hasta dorar y ver que esta el huevo a tu gusto. Y listo!!!! fácil y delicioso

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1340.- ALCACHOFAS CON GAMBAS Y GULAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bote de corazones de alcachofa. - paquete de gulas - gambas - cebolla - ajo - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Picamos la cebolla y la ponemos a pochar con el diente de ajo entero o picado eso ya al gusto en el menú freír con un poco de aceite. 2.- Cuando empiece a ponerse transparente añadimos las alcachofas escurridas y las gambas rehogamos un poco. 3.- Unos minutos después echamos las gulas y mezclamos con cuidado. 4.- Unas vueltas y listas para servir. 5.- Otra opción es ponerle un poquito de vino y dejarla unos minutos que evapore el alcohol. Receta rapidísima y esta muy rica

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1341.- HUEVOS ENROLLADOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - salchichas - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Se le da unos pequeños cortes a dos salchichas sin llegar a cortarla. 2.- Se unen las puntas con un palillo. 3.- en la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha y las freímos por un lado. 4.- Cuando le demos la vuelta al enrollado de salchicha ponemos un huevo en medio. 5.- Ponemos la tapa pero sin cerrar solo apoyada, durante un par de minutos. 6.- Abrimos, sacamos y quitamos los palillos. Y listos unos ricos huevos enrollados con salchichas que harán las delicias de los niñ@s y no tan niñ@s

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1342.- JUDÍAS VERDES CON VINAGRETA DE NARANJA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías verdes. - patata - zanahoria -1 lata de atún. - cebolleta - tomate - huevo duro Para la vinagreta: - una naranja. - 1 diente de ajo. - eneldo MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos 4 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos lavadas las judías verdes la patata. Programamos: _____________________________________________________ Olla GM E Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, sacar y las dejamos enfriar. 3.- Mientras picamos la cebolleta, el tomate y el huevo duro, cocer según la receta nº 13.- Huevos duros cocidos. 4.- Rallamos la zanahoria y añadimos el atún, mezclamos todo bien y lo dejamos en la nevera un rato para que se enfríe bien. 5.- Preparamos la vinagreta en un vaso ponemos el zumo de una naranja con el diente de ajo muy picadito y una cucharadita de eneldo mezclamos y dejamos que repose un poco. 6.- Servimos la ensalada a cada comensal y que cada un@ pongan la cantidad de vinagreta que quiera. Qué rico plato!!!! sencillo y otra forma de comer las judías verdes

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1343.- CANÓNIGOS CON GULAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - una bolsa de canónigos - un paquete de gulas - ajo en polvo - sal - vinagre de módena - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menú freír 2.- Cuando este caliente echamos las gulas y las freímos unos minutos con un poco de ajito en polvo al gusto. 3.- Aliñamos los canónigos con un poco de sal, aceite y vinagre de módena. 4.- Cuando estén listas las gulas las echamos en un bol junto con los canónigos Y listo para comer!! Ideal para una cena rápida

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1344.- HUEVOS RELLENOS DE JAMÓN en la OLLA GM mod E INGREDIETNES: - huevos - jamón york o serrano - ajo - perejil - leche - harina - pan rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Para cocer los huevos poner el agua y la sal en la cubeta de la OLLA GM, la rejilla y encima los huevos frescos. Programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto -----------------------------------------------------------------------------------2.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos duros. 3.- Los dejamos enfriar y los pelamos. 4.- Partimos por la mitad y sacamos las yemas a un bol. 5.- Mezclamos las yemas con ajito y perejil bien picadito lo podéis picar en una picadora y vamos aplastando las yemas con un tenedor y le ponemos unos taquitos de jamón. 6.- Le ponemos un chorrín de leche para que forme una pasta. 7.- Vamos rellenando las claras cocidas con esta mezcla. 8.- Rebozamos los huevos con harina, huevo batido y pan rallado. 9.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír y dejamos calentar. 10.- Una vez bien caliente el aceite freímos los huevos. Sacamos a un plato con papel de cocina para que absorva el exceso de aceite. Y listos!!! Unos ricos huevos con jamoncito, los podemos hacer con jamón york, bacon, pescado........ rellenar al gusto o con lo que tengamos en ese momento

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1345.- COCER HUEVAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevas de merluza - sal - laurel - vinagre MODO DE PREPARACION: 1.- Pon las huevas en la cubeta cubiertas de agua. 2.- Añade sal una hoja de laurel y un chorretón de vinagre, el vinagre en la agua de cocción hacen que no se rompan. 3.- Pon la tapa superpuesta sin cerrar en menú turbo, cuando empiece a hervir retirarle la espumilla que sueltan con una espumadera. 4.- Cierra y programa: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) baja - 8 minutos ----------------------------------------------------------------------------------5.- Deja despresurizar sola y deja enfriar las huevas dentro del agua para que las huevas tengan el punto justo de cocción. 6.- Una vez fría haz una incisión en la telilla con un cuchillo, saldrá sin problemas. 7.- Cortarlas y servirlas como mas te gusten. NOTAS: - No poner nunca las huevas en agua hirviendo, si las echas con agua caliente se te romperán. - No tires el agua de cocción cuélala y lo congelas te vendrá muy bien para arroces.

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1346.- MINI EMPANADAS DE LOMO ADOBADO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de lomo adobado - obleas de empanadillas - cebolla - queso - huevo MODO DE PREPARARLAS: 1.- Sacar las obleas del frigorífico para que se puedan manipular bien. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha y cuando este caliente salteamos los filetes de lomo por ambas caras. 3.- Cortar en tiras pequeñas. 4.- En ese mismo aceitito de hacer los filetes pochamos cebolla. 5.- Y vamos rellenando las obleas ponemos un poco de filetes de lomo encima la cebolla pochadita y trozos de queso por encima. 6.- Tapar con otra oblea y presionar los bordes y doblas un poquito como se hace con la masa de la empanada. 7.- Pincelamos con huevo batido por encima y ponemos papel de horno en la cubeta con un borde un poco saliente para luego poder sacarlas mas cómodamente. 8.- Las colocamos y programamos a la vez: ___________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* --------------------------------------------------------------------------*los minutos dependen de lo doraditas que quieras. Y listas, las puedes tomar calientes con el queso fundido o frías, de las dos maneras están buenísimas!!!

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1347.- LOMO IBERICO EN SALSA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Esther Fernández Redondo) INGREDIENTES: - filetes de lomo ibérico. - puerro muy picado. - ajos picaditos (yo he puesto 3 dientes para 6 filetes) - una cucharada de harina. - vino tinto. - agua. - sal - aceite - pimienta. MODO DE PREPARACION: 1.- Marcar los filetes en menú plancha un poquito para que tomen color. Con algo de aceite. 2.- Sacar y echar un poco más de aceite para sofreír los ajos y el puerro. 3.- Echar la harina y tostarla un poco. 4.- Echar el vino, el agua y las especias. Tened en cuenta que el líquido que echéis será el que quede. 5.- Echar los filetes. Cerrar la tapa y programar: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media -(Tª) 120º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------Y listos unos ricos filetes con su salsita que están buenísimos

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1348.- PAN DE ATÚN en la OLLA GM modelo E (Aportación Miriam Vieco Muñoz, realización Sandra Pereira) INGREDIENTES: - 3 latas de atún al natural escurridas - 2 huevos enteros - 3 claras (además de las otras 2) - pizca pequeña de bicarbonato (si te pasas sabe fatal) - orégano al gusto. MODO DE PREPARACION: 1.- Mezclar todo muy bien con la batidora. 2.- Poner papel de horno con un poco de borde para poder sacarlo mas cómodamente y programar: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 120º - 15 minutos -----------------------------------------------------------------------------3.- Cuando termine ponemos: ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------Y listo!!!! Esta buenísimo se queda como el pan bimbo pero más natural

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1349.- TRUCHAS CON JAMON A LA PLANCHA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - truchas - jamón serrano - pimiento rojo - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pedir al pescadero unas truchas mas bien pequeñas para hacerla de una pieza y que nos entren en la cubeta y que os las limpie en forma de libro, sino las podéis limpiar quitándoles la cabeza y la espina, con especial atención a la zona de la tripa en la que se acumulan muchas espinas sueltas. Las abrimos tipo libro, a lo largo pero dejando las dos partes unidas por un lateral. Lavamos y escurrimos. 2.- Cortar el pimiento en tiras largas 3.- Rellenamos las truchas con las tiras de pimiento al gusto y un par de lonchas de jamón serrano y las cerramos. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha con temperatura 120º. 5.- Y vuelta y vuelta hasta que estén hechas, teniendo la precaución de ser cuidadosos para que no se nos deshagan. Y listo!! Un plato de pescado, fácil rico y sin ensuciar nada

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1350.- ENSALADA CAMPERA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - huevos - cebolla - pimiento rojo - pimiento verde - tomate - aceitunas negras y verdes - atún - aceite - vinagre - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos las patatas o las dejamos enteras al gusto. 2.- Ponemos la rejilla dentro de la cubeta de la olla. 3.- Echamos 4 vasos medidores de agua. 4.- Ponemos la vaporera encima de la rejilla. 5.- Echamos las patatas 6.-Lavamos los huevos y lo ponemos también todo junto, hay gente que los lía los huevos con albal o film, para que no toque las verduras, pero no hace falta porque están lavados, ya como queráis, o cocerlos aparte como la receta nº 13. 7.- Echamos un poco de sal, cerramos la olla y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, si al abrir veis que la patata queda dura todo depende del tipo de patata poner unos minutos más. 9.- Sacamos el cestillo, dejamos enfriar. 10.- Mientras picamos la cebolla el pimiento verde y rojo en un picador al gusto si te gusta los trozos mas o menos pequeños. 11.- Volcar en la patata junto a las aceitunas, el atún desmigado y escurrido y el tomate troceado. 12.- Hacer una vinagreta con el aceite, vinagre y sal y batir. 13.- Poner en la ensalda, mezclar bien y llevar a la nevera. PDF Serafín Garrido Martín

Y lista una rica ensalada campera, servir bien fría. Ideal para los días de calor. Consumir en el mismo día, o preparadla por la mañana para comerla al mediodía o a la noche. Si dejamos nuestra ensalada varios días en la nevera conseguiremos que la patata no este buena. Si la preparas el día anterior, debes sacarla más o menos una hora antes de servirla para que la patata se atempere un poco

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1351.- PALOMETA CON TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - palometa - 1/2 vasito medidor de vino blanco - pimentón dulce - cebolla - ajo - perejil - tomate frito - sal - harina MODO DE PREPARACION: 1.- Adobamos la palometa con ajo, perejil y sal mejor la noche antes. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 3.- Rebozamos la palometa en harina muy ligeramente y la sellamos en la cubeta. Sacar y reservar. 4.- En ese mismo aceite echamos la cebolla picada fina. Añadimos dientes de ajo y el perejil al gusto. 4.- Le ponemos una pizca de pimentón dulce, removemos 5.- Añadimos el vino blanco y dejamos reducir unos minutos. 6.- Ponemos el tomate triturado como dos o tres cucharadas, ya al gusto de la salsa que queréis que os salga. 7.- Colocamos los filetes o rodajas de palometa en el tomate, probamos de sal y rectificamos. 8.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir, dejar unos minutos destapado cociendo en el mismo menú para que trabe la salsita. Y listo!!! Un rico pescado la palometa o también conocida como japuta o castañeta. Un pescado azul sabroso y nutritivo, además suele estar muy bien de precio. Una receta casera, sencilla que nos da como resultado un plato lleno de sabor

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1352.- ALMEJAS A LA JARDINERA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - almejas - pimiento rojo - pimiento verde - cebolleta - perejil - vinagre - aceite - sal - pimienta - limón - hoja laurel MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en remojo las almejas dos horas antes de utilizarlas para que suelten la arena. 2.- Lavar, despepitar y picar los pimientos en trocitos pequeñitos. 3.- Picar finamente la cebolla o cebolleta. 4.- Mezclar en un recipiente las verduras, las hierbas aromáticas a tu gusto y el vinagre. 5.- Salpimentar. 6.- Poner el aceite de oliva, tapar y dejar macerando al menos media hora en el frigorífico. 7.- Lavar las almejas bajo el chorro del agua fría. 8.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de limón si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en el cestillo poner las almejas, meter en la olla y: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar escurrir las almejas y listas. Desechar las que estén cerradas. 10.- Para emplatar colocar las almejas sobre un lecho de sal marina y coronar con la vinagreta de verduras. Y listo un plato muy rico y sencillo

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1353.- CARACOLES DE ALGAMITAS la OLLA GM modelo E (Aportación de Manoli Almagro) INGREDIENTES: - 2 kg de caracoles congelados - 1 vasito medidor de aceite de oliva - 1 vasito medidor de vino blanco - 2 hojas de laurel - 4 dientes de ajo - Una ramita de tomillo - Cáscara de medio limón y media naranja - 1 pastilla de caldo - 1 patata entera pelada - 1 pimiento rojo - 1 cebolla - 1 cuch. Sopera de especies para caracoles molida - 1 trozo de jamón serrano - 1 puñado de almendras tostadas - 1 cuch. Sopera de sal MODO DE PREPARACION: 1.- Cubrimos los caracoles de agua, echamos todos los ingredientes en la cubeta excepto las almendras y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)130º - (P) media - 15 minutos. --------------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizamos y sacamos la cebolla, la patata, el pimiento rojo y con un poco de caldo de los caracoles y las almendras tostadas lo trituramos todo. 3.- Volcamos la mezcla en la cubeta con los caracoles, movemos. 4.- Lo ponemos en menú freír y damos un hervor. 5.- Probamos que tal esa de sal y especies y rectificamos a nuestro gusto. 6.- Cancelamos y volvemos a programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)130º - (P) media - 5 minutos --------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizamos y ya tenemos listos nuestros caracoles. PDF Serafín Garrido Martín

1354.- CAZUELA DE FIDEOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Blanca Rodríguez Cordero) INGREDIENTES: - fideos gordos nº 4 - aceite - puñado de almendras - ajo - pimiento - tomate - cebolla - bolsa de preparado de paella o sopa de marisco - colorante MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un poco de aceite en la cubeta en menú freír y dejamos calentar. 2.- Rehogamos primero un puñado de almendras y dos o tres dientes de ajo, sacar y reservar en el vaso de la batidora. 3.- En ese mismo aceite rehogar pimiento, tomate y cebolla, cuando ya tiene color lo ponemos con las almendras y trituramos bien. 4.- Echar en la cubeta 1 bolsa de preparado para paella o sopa de marisco, lo que hemos batido, sal, fideos gordos (nº4), colorante y agua según queramos de mas o menos caldoso. 5.- Programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 5 minutos -------------------------------------------------------------------------Si no pone temperatura y presión es la que sale por defecto en el menú en este caso guiso. 6.- Despresurizar, abrir y servir. Y listo un rico plato de fideos que está riquísimo y calentito que apetece

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1355.- FLAN CON SOBAOS en la OLLA GM modelo E (Aportacion de Elisabeth Villar) INGREDIENTES: -Flan royal - 1 litro de leche - 5 o 6 magdalenas, o su peso en sobaos,en algún bizcocho casero ya durillo o lo que queráis MODO DE PREPARACION: 1.- A fuego lento en la olla gm o en fuego se hace el flan como pone en la caja. 2.- Antes de que hierva se desmenuza las magdalenas y se mezcla bien. 3.- Cuando enfríe al frigorífico. Hacerlo de un día para otro para que cuaje bien

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1356.- CALAMARES EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - anillas de calamar - una latilla de pimientos asados - cebolla - ajo - un vasito medidor de tomate frito - vino blanco - hoja de laurel - sal - pimienta - aceite - eneldo en polvo MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Cuando esta caliente doramos los ajos cortados en trozos , pochamos la cebolla picada 3.- Añadimos los calamares la sal y la pimienta al gusto y la latilla de pimiento. 4.- Cuando estén dorados le ponemos la hoja de laurel y el vino blanco un chorrito, dejar que evapore un poco el vino. 5.- Añadir el tomate cerrar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------6..- Despresurizar, abrir y dejar con la olla abierta que trabe un poco la salsa. Y listos unos ricos calamares en salsa rápidos y muy ricos

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1357.- TORTITAS DE CALABACIN Y PAVO en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - calabacín - lonchas de fiambre de pavo - queso - huevos - 1 y ½ cucharada e maicena - perejil - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Pelamos el calabacín y lo rallamos en un bol 2.- La carne la ponemos en un colador y ese en un bol para que escurra el agua 3.- Cortar las lonchas de fiambre que puede ser de pavo, jamón york, jamón serrano, chorizo..... y el queso. 4.- Escurrir el calabacín y ponerlo con la mezcla. 5.- Batimos los huevos en un plato y los incorporamos al bol 6.- Echamos perejil y sal al gusto y mezclamos 7.- Echamos la maicena que dará consistencia a las tortitas y lo mezclamos bien. 8.- En la cubeta ponemos una cucharada de aceite en menú plancha. 9.- Cuando este caliente vamos poniendo las cucharadas de masa dándole forma redondeada 10.- Dorar por un lado y por el otro. Y listas unas ricas tortitas pero de verdura

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1358.- CREMA DE GALLETAS Y CARAMELO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mila) INGREDIENTES: - 75 g de galletas María o cualquier otra - 3 cucharadas de azúcar - 2 cucharadas de caramelo liquido - 400 ml de nata liquida de cocina - 200 ml de leche - 3 hojas de gelatina o 10g de gelatina neutra en polvo MODO DE PREPARACION: 1.- Se pone en los moldes una galleta en el fondo 2.- Las hojas de gelatina se hidratan en agua fría 10 minutos 3.- Se mezclan todos los ingredientes con la batidora como si fuera un puré. 4.- Si se ha usado gelatina hidratada en hojas se vierten en los moldes. 5.- Si se ha usado gelatina en polvo se pone en la cubeta en menú fuego lento unos minutos sin que llegue a ebullición, se retira y se pasa por la batidora y se echa en los moldes. 6.- Unas horas a enfriar en el frigorífico. Para tomar como postre o poner como relleno en un bizcocho, fácil y rápido de hacer y muy bueno

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1359.- Bizcocho sin colesterol XXL (Aportación de Nina Pirulina) INGREDIENTES: - 500 ml. De claras - 2 pizcas de sal. - Piel y zumo de 1 limón grande o 2 pequeños. - 500 harina - 1/2 cuch.de bicarbonato - 350 gr. Azúcar - 200 ml. Leche - 200ml. Oliva suave o girasol. - 2 sobres de levadura MODO DE PREPARACION: 1.- Mezclar todo con thermomix, varillas eléctricas. ...lo que tengáis. 2.- Engrasar la cubeta echar la mezcla, cerrar la olla y programar: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 90 minutos -------------------------------------------------------------------------------------3.- Una vez que este dejar que baje la temperatura un poco, abrir y tener a mano para poner: _____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos --------------------------------------------------------------------------* minutos dependiendo de lo dorado que te guste. 4.- Dejar enfriar en la cubeta y cuando temple desmoldar y dejar de terminar de enfriar en la rejilla. Un riquísimo bizcocho!!!

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1360.- BIZCOCHO DE MANTECADOS en la OLLA GM modelo E (Receta de aprovechamiento) INGREDIENTES: - 350 gr de mantecados o polvorones - 3 huevos - zumo de una naranja - 25gr de aceite de girasol - 1 sobre de levadura royal MODO DE PREPARACION: 1.- Triturar los mantecados con el sobre de levadura en la turmix, thermomix, cecomix..... lo que tengáis. 2.- Si parar de batir vamos incorporando lo huevos uno a uno. 3.- Le ponemos el vaso de zumo de una naranja 4.- Y el aceite, lo dejamos batir bien para obtener la masa bien integrada. 5.- Engrasamos la cubeta de cerámica con un poco de mantequilla por el fondo y las paredes. Si lo hacéis en la cubeta daikin la negra poner en la base un circulo de papel de horno para evitar que se pegue. 6.- Echar la masa en la cubeta y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 60 minutos --------------------------------------------------------------------------------------7.- Una vez que termine cancelamos y dejamos unos minutos SIN abrir que baje la temperatura. 8.- Tener a mano el cabezal de horno, abrir y programar: ____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* ---------------------------------------------------------------------------------------* Dependiendo de lo dorado que queramos el bizcocho. 9.- Una vez dorado a nuestro gusto, sacar la cubeta de la olla y dejar templar. 10.- Sacar de la cubeta el bizcocho y dejar enfriar en la rejilla. Y listo!!! Un rico bizcocho de aprovechamiento para esos mantecados o polvorones que nos han quedado. PDF Serafín Garrido Martín

Una receta de aprovechamiento, hecha con ingredientes imprescindibles para hacer un bizcocho pero sin ninguno más extra que le pueda aportar más calorías al ingrediente principal, los mantecados. No lleva azúcar, la que lleva incorporada los mantecados es más que suficiente. Lleva zumo de una naranja, mejor que un vaso de leche, o yogurt porque el zumo de naranja le dará más ligereza a la masa

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1361.- CARDO EN SALSA DE ALMENDRAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cardo - ajo - 8-10 almendras -1 cuchara de harina - 1 chorro de leche entera - aceite - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Limpiar el cardo, en agua fría, ponemos una cucharada colmada de harina y removemos bien, en este agua vamos a ir introduciendo los trozos de cardo sin hebras. 2.-Para quitar las hebras tenemos que tirar con el ayuda de un cuchillo de la parte superficial de los lados anchos del cardo, la cara interna y externa, e ir introduciendo los trozos en el agua con la harina para que el cardo no se oscurezca. Utilizar guantes ya que las manos se os quedaran marrones y esta manchas no se quitan fácil duran unos días. 3.- Una vez limpio, lo sacamos de este agua y lo ponemos a cocer en la cubeta con agua y un poco de sal 4.- Programar: ______________________________________________________ ______ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) media - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------------5.- Una vez terminado cancelar, despresuriza y dejar que se enfríe en el mismo agua. Colar y reservar el caldo de cocción. 6.- En otra cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y doramos los ajos en láminas 7.- Echamos las almendras y las doramos junto con el ajo, cuando empiecen a coger color añadimos la cucharada de harina y removemos.

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8.- Incorporamos un vasito medidor del caldo del cardo para que no se nos queme el harina, y seguimos removiendo, en función de el espesor que queramos conseguir le iremos añadiendo más o menos caldo, pensar que el caldo que pongamos es el que va a salir. 9.- Echar un chorro de leche y remover 10.- Incorporar el cardo ya cocido y 9.- Programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir, rectificar de sal y listo para servir. Y listo!! Un rico cardo con su salsita de almendras preparada para saborearla

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1362.- BERENJENAS A LA PLANCHA en la OLLA GM E INGREDIENTES: - berenjena - lonchas de queso - tomate frito - queso rallado - aceite - pimienta - sal MODO DE PREPARACION: 1. Lavar bien la berenjena y cortarla en rodajas de un cm mas o menos. 2.- Colocar en un bol, espolvorear un poco de sal y dejar que suelte el líquido durante unos diez minutos. 3.- Calentar un chorrito de aceite en la cubeta. 4.- Echar las rodajas de berenjena y dejar que se hagan por un lado. 5.- Darles la vuelta y colocar un cuadradito de loncha de queso, una cucharadita de salta de tomate frito, un poco de pimienta y sal al gusto. 6.- Añadir un poco de queso rallado. 7.- Cuando empiece a derretirse, sacar y servir. Y listo!!! Puedes utilizar otras verduras para esta receta, como por ejemplo el calabacín, queda estupendo esta muy rico, es fácil de preparar y muy sano

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1363.- TOSTAS DE AGUACATE Y TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pan de molde - aguacate - mayonesa - tomate - queso - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- La rebanada de pan de molde la untamos con un poquito de mayonesa opcional. 2.- Ponemos encima rodajas finas de tomate y de aguacate. 3.- Encima colocamos una loncha del queso que más nos guste, espolvoreamos con un poco de pimienta y ponemos la rejilla con el pan de molde preparado: _____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependiendo de lo dorado que nos guste. 4.- Cuando veamos que el pan esta tostado un poco y el queso derretido ya está Listo!!! Unas ricas tostas rápidas de preparar, muy sanas y ricas

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1364.- ROSAS DE TOMATE (Sin olla) INGREDIENTES: - tomate cherry alargado - queso de untar - palillos de brocheta o tallos de cebolleta MODO DE PREPARACION: 1.- Hacemos un huequito en la base para poder meter el palillo de brocheta o el tallo de cebolleta. 2.- Cortar los tomates en forma de cruz sin llegar hasta la base. 3.- Abrirlos un poco y eliminar las semillas, y rellenar con queso de untar, ensaladilla, mayonesa........ 4.- Apretarlos un poco con los dedos que queden compactos. Y ya tenemos un lindo ramo de rosas que encantaran a mama

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1365.- ENSALADA DE ESPÁRRAGOS VERDES CON LIMÓN Y QUESO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espárragos frescos -1 cucharada de mostaza -1 cucharadita de cáscara rallada y otra de jugo de 1 limón amarillo - aceite - queso feta o el que os guste MODO DE PREPARACION: 1.- Colocamos la rejilla en la cubeta, y añadimos dos vasos medidor de agua. 2.- Lavamos los espárragos y cortamos la parte dura. 3.- Los colocamos sobre la rejilla y sazonamos al gusto. 4.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú Presión Vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y sacar. 6.- Escúrrelos. Enjuágalos con agua fría; escúrrelos bien en papel de cocina. 7.- Mezcla la mostaza y el jugo de limón, en una bol. 8.- Agrega poco a poco el aceite batiéndolo bien y de forma constante con un batidor de varillas hasta que espese. 9.- Pon los espárragos en un plato; ponles la salsa de mostaza, el queso y la cáscara rallada. 10.- Espolvoréalos con pimienta negra al gusto Y lista una sencilla salsa de mostaza (si es Dijon mejor) jugo de limón y un poquito de queso al gusto hacen una rica ensalada de espárragos frescos

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1366.- SALCHICHAS COCTEL CON SALSA DE TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES - salchichas cóctel (vienen en un bote) - cebolla - tomate - ajo - orégano - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite a calentar en menú plancha. 2.- Escurrimos el caldo de las salchichas que tiene el bote y las dejamos en un colador par que escurran y no salpiquen al freírlas. 3.- Las hacemos a la plancha y las reservamos. 4.- En esa misma cubeta ponemos un pelín más de aceite y cuando esté caliente ponemos la cebolla picada y el ajo a láminas, y la pochamos. 5.- Añadimos el tomate pelado y cortado a trocitos muy pequeños y movemos de nuevo. El tomate puede ser de bote si no tenemos natural. 6.- Salamos al gusto y echamos orégano y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 4 minutos --------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir y añadir las salchichas y dejar cocer todo junto otros dos o tres minutos sin tapa para que trabe el tomate. Y listo!!! Un aperitivo rico, barato ideal para antes de la comida o si tenemos visita y queremos prepara algo rápido

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1367.- PATÉ DE HIGADITOS DE POLLO en la OLLA GM modelo E (Aportacin de Chari Ginés) INGREDIENTES: - 2 cebollas -1/2 tarrina mantequilla - pimienta - sal - higaditos pollo - laurel - 5 cucharadas de coñac - 4-5 quesitos MODO DE PREPARACION: 1.- En el menú freír la 1/2 tarrina de mantequilla y se pochan las cebollas. 2.- Se le pone una cucharadita de pimienta molida y sal al gusto. 3.- Se echan los higaditos de pollo sin el corazón y dos o tres hojas de laurel. 4.- Programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 110º - 20 minutos ------------------------------------------------------------------------------------mod D menú carnes - 25 minutos 5.- Despresurizar, abrir y añadir 5 cucharadas de coñac. 6.- Rectificar de sal y pimienta al gusto y añadirle 4/5 quesitos. 7.- Triturar todo con la batidora. 8.- Para mantenerlo en la tarrina. una vez frio,se deshace una poca de manteca y se le echa por encima,si no tenéis manteca un poco de mantequilla derretida, así se conserva estupendamente. Y listo!!! ya tenemos un rico paté casero, nada que ver con los comprados

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1368.- CHUCRUT FÁCIL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - repollo pequeño - sal - pimienta negra - aceite - 1 vasito medidor de vino blanco - vinagre de módena MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Cortamos el repollo en cuartos, quitando la parte central más dura y los cortamos en tiras finas. 2.- Lo ponemos todo en la cubeta con un chorro de aceite, sal gruesa y bastante pimienta negra. 3.- Lo sofreímos un poco hasta que comience a mermar. 4.- Una vez haya mermado un poco añadimos un vaso de vino blanco para cocinar, un chorro generoso de vinagre de módena y algo más de sal y remover bien. 5.- Programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrado - (Tª) 110º - (P) media - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------6 .- Despresurizar, abrir dejar un minutos mas removiendo de vez en cuando en menú guiso. Y listo un fácil y rápido chucrut adaptado. El chucrut es una comida típica de Alemania, Alsacia, Polonia y Rusia que se prepara haciendo fermentar las hojas del repollo (col) en agua con sal (salmuera). Es ideal para acompañar a unas ricas salchichas, ternera, embutidos.....como guarnición es estupenda

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1369.- HABAS CON CHORIZO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - habas - chorizo - cebolletas o cebolla - aceite - un vasito de vino blanco - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Se desgranan las habas tiernas 2.- Se echa aceite en la cubeta y se deja calentar en menú freír 3.- Se pican las cebolletas y se echan en el aceite, se fríen hasta que estén doradas. 4.- Se añaden las habas y la sal al gusto y se sofríen, programamos: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------5.- Cuando termine el tiempo abrir y cortar el chorizo a rodajas añadiéndolo a las habas. 6.- Se agrega el vasito de vino blanco y se tiene a fuego lento otros 10 minutos. Y listo!! Un rico plato de habas con chorizo, queda muy bien también si le ponéis un huevo encima y lo dejáis que se cuaje con el calor residual, haciendo un rico revuelto

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1370.- SOLOMILLO DE CERDO CON QUESO DE CABRALES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - solomillo de cerdo - queso de cabrales - nuez de mantequilla - brandy - sal - nata de cocinar MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos el solomillo en medallones y los doramos en la cubeta en menú plancha con un pelín de aceite. 2.- Sacamos y reservamos. 3.- En la cubeta fundimos el queso de Cabrales con la mantequilla, añadimos un chorro de brandy y reducimos dejamos que se evapore el alcohol. 4.- Añadimos un chorretón de nata y removemos hasta dejar cremoso, sazonar si fuese necesario. 5.- Servir los medallones acompañados de la salsa. Y ya tenemos unos ricos filetes con una salsa espectacular, hecho en nada de tiempo y con los que triunfaras seguro

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1371.- FRESAS CON PISTACHOS (Sin olla) INGREDIENTES: - fresas - pistachos - azúcar - miel - canela - ralladura de piel de naranja o limón MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos bien las fresas, secamos, quitamos las hojas, cortamos a trocitos y ponemos en un bol. 2.- Añadimos los pistacho pelados y cortados, el azúcar al gusto, un chorrín de miel, canela y la ralladura de piel de naranja o limón según os guste. 3.- Dejamos macerar unas dos horas en la nevera. 4.- Sacamos la fresas, emplatamos o colocamos en copas y rociamos con el jugo de la maceración. Y tenemos un rico postre, que todo no lo va ha hacer la olla

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1372.- BOCADITOS DE LIMÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1/2 bote pequeño de leche condensada -1 yema de huevo -1 limón -1 cucharadita de levadura en polvo -150 grs de harina -2 cucharadas de aceite de girasol - azúcar glass MODO DE PREPARACION: 1.- Tamizar la harina. 2.- Puedes hacerlo con una amasadora o en un bol. 3.- Poner la harina tamizada con la levadura y hacer un volcán en el medio en el que colocaremos la yema, la leche condensada, 2 cucharadas de aceite y la ralladura del limón. 4.- Trabajarlo hasta obtener una pasta ligada, si tenéis amasadora mas fácil. 5.- Dejar reposar esta pata 30 minutos. 6.- Hacer un tira que cortaremos en trozos. 7.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír a temperatura 120º , ir friendo. 8.- Sacar y espolvorear con azúcar glass. Están estupendos!!! Que ricos!!! También los podéis hacer de naranja

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1373.- FILETES AL LIMÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de cerdo, pollo, pavo, ternera..... - limón - ajos - perejil - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En un bol vamos colocando los filetes en pisos, poniéndolos con ajo picado y perejil picado y el zumo del limón. Tenemos que dejar la carne cubierta. 2.- Dejamos macerar de un día para otro para tener mejor sabor. O como mínimo 2 horas en el frigorífico. 3.- Los sacamos del adobo y los escurrimos. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar bien la cubeta a temperatura que sale por defecto en el menú freír que es la mas alta. 5.- Al echar los filetes bajamos la temperatura a 120º y los dejamos hasta que estén doraditos por ambas caras. Y listos unos ricos filetes macerados al zumo de limón a los que podemos acompañar con patatas fritas, ensalada, revuelto de verduras.......o simplemente hacernos un montadito con la salsita que están riquísimos!!!

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1374.- JUDÍAS BLANCAS EN ENSALADA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías blancas - lata de atún en aceite - ajo - aceite - vinagre - sal - tomate MODO DE PREPARACION: 1.- Dejar las judías en remojo la noche anterior. 2.- Las ponemos en la cubeta escurridas y las cubrimos con agua, con poca agua y sal. Programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 10 minutos -----------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, escurrir bien. 4.- Una vez frías echarlas en el baso de la batidora con un ajo, un chorrín de vinagre y sal al gusto. 5.- Una vez trituradas, se echa un chorro de aceite y se remueve para que ligue. 6.- Emplatar con tomate picado y atún, se puede adornar el plato con tiras de zanahoria, pepino........ 7.- Echar un chorro de aceite por encima y listo. Un rico plato de legumbre pero presentado en forma de ensalada, rica fresca y con mucho gusto

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1375.- EMPAREDADO DE MORTADELA en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - mortadela en rodajas - orégano - queso en lonchas - tomate - huevo - pan rallado MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En una rodaja de mortadela colocamos una rodaja muy finita de tomate cortarla si tenéis con mandolina os quedara mas finito el tomate. 2.- La espolvoreamos con orégano, le ponemos encima queso en lonchas y terminamos tapando con otra rodaja de mortadela. 3.- Empanamos con huevo batido y pan rallado, sellar los bordes. 4.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír. 5.- Cuando este bien caliente las freímos, sacamos y ponemos sobre papel de cocina para quitar el sobrante de aceite. Riquísimo!!! con una ensalada plato de lujo!!!

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1376.- CHAMPIÑON CON GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gambas - ajos - guindilla - champiñones laminados - taquitos de jamón - aceite - 1/2 vasito medidor de Vino de Jerez o manzanilla o vino blanco MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- En el aceite doramos bastante ajo troceado y un par de guindillas. 3.- Incorporamos los champiñones cortados a láminas. 4.- Se le agrega las gambas peladas, le damos un para de vueltas y echamos el jamón en taquitos. 5.- Añadimos el vino y dejamos reducir unos minutos. 6.- Comprobamos de sal y listo para comer. Una receta rápida que no hace falta ni cerrar la tapa, no ensuciamos nada y esta riquísima!!! la salsita de toma pan y moja

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1377.- CABALLA CONFITADA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - caballa - aceite - eneldo - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pedir al pescadero que os limpie la caballa y os la deje en dos lomos. 2.- Poner el pescado con la piel hacia abajo. 3.- Cubrir con aceite, justo tapar el pescado no mas. 4.- Ponerle una ramita de eneldo y especias al gusto. 5.- Cerrar y programar: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 15 minutos -----------------------------------------------------------------------------Modelo F: Menú confitar - válvula abierta - 15 minutos --------------------------------------------------------------------------------6.- Al terminar abrir, sacar el pescado con una espumadera para que escurrra el aceite. 7.- Podéis darle un toque de gratinado con el cabezal de horno si queréis una capa crujientita un aspecto dorado en la superficie o no, ya al gusto. 8.- Emplatar y sazonar al gusto, servir con verdura o ensalada. Esta receta la podéis hacer con bacalao, salmón, atún......... La palabra "confitar” normalmente la asociamos a la preparación de dulces, pero es otra forma de cocción de los alimentos salados sumergidos en grasa y a baja temperatura muy apreciada en la actualidad. Así que podremos confitar carnes y pescados, verduras

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1378.- MERLUZA A LA ROMANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - rodajas de merluza - huevo - harina - aceite - sal - limón MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Sazona las rodajas de merluza. 2.- Bate un huevo, y pasas por el huevo batido y harina las rodajas de merluza. 3.- Una vez rebozadas pon en la cubeta aceite en menú freír. 4.- Cuando el aceite este caliente vamos friendo las rodajas y cuando estén doradas sacarlas, escurrir en papel de cocina y servir. 5.- A la merluza le podemos poner un chorrito de limón si os gusta. Ideal como cena, sin ensuciar nada, no se salpica nada de aceite al freírla en la cubeta y tenemos unas ricas rodajas de merluza a la romana que podéis acompañara con un poco de mayonesa, ensalada, patatas fritas, verdura........

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1379.- TRUCHA A LA NAVARRA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - trucha por persona - loncha de jamón por trucha - ajos - harina - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiar las truchas, o decirle al pescadero que os las limpie. 2.- Meter una loncha de jamón dentro de cada una y pasarlas por harina. 3.- En la cubeta ponemos aceite a calentar en menú freír. 4.- Ponemos los ajos con su piel y la trucha. 5.- Cuando esté dorado por un lado, le damos la vuelta con cuidado para que no se rompa y doramos por el otro lado. 6.- Ir moviendo los ajos para que no se quemen. 7.- Sacamos la trucha, los ajos emplatar y servir. Una rica trucha, pescado azul ideal para una cena o como segundo plato, vamos que el pescado siempre viene bien comer

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1380.- MELÓN CON MIEL Y CANELA (Sin olla) INGREDIENTES: - melón - miel - canela molida MODO DE PREPARACION: 1.- Cortamos el melón. 2.- Rociamos con canela molida y un chorrito de miel y mezclamos. 3.- Comer fresquito. Como ya va viniendo la época del melón, y al principio no salen muy buenos esta receta es para que no lo tiréis si el melón no sale muy bueno. Es la receta ideal para no tener que tirar el melón y que esté más sabroso

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1381.- TOMATES VERDES FRITOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - tomates verdes - huevo - harina - 2 cucharadas de leche - pan rallado - aceite - sal - pimienta negra MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lavar y cortar los tomates en rodajas gruesas. 2.- Dejar escurrir en un colador. Pasada una media hora secar con papel de cocina y salpimentar. 3.- Preparar en tres platos, harina, huevo batido mezclado con la leche y pan rallado. 4.- Pasar las rodajas de tomate por estos tres recipientes. 5.- Poner aceite en la cubeta en menú freír y dejar calentar bien. 6.- Freír en abundante aceite caliente. 7.- Escurrir para que suelte el aceite y comer calentitos. Están riquísimos!!! receta fácil y económica. Sirve como acompañamiento de cualquier plato o como cena

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1382.- YOGURT GRIEGO CON FRUTOS SECOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 4 yogures griegos - frutos secos variados (almendras, avellanas, piñones, nueces, pistachos....) - 5 cucharadas de miel - 1 cucharadita de canela en polvo MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Hacer los yogures griegos según la receta nº 1281.- YOGURT GRIEGO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosamari Molina Rodríguez ) 2.- Pica los frutos secos que sean más grandes. 3.- Bate los yogures y repártelos en copas o en cuencos. 4.- Reparte encima los frutos secos al gusto. 5.- Rocía con la miel y espolvorea con canela antes de servir. Están que ni te imaginas!!!los frutos secos y según el tipo de miel que le pongas cambiará el sabor de este postre

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1383.- NATILLAS DE FRESAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 250gr de fresas - 1/2 l leche - 4 cucharadas de azúcar - 4 cucharadas colmadas de mermelada de fresa - 3 huevos - 10gr de Maizena MODO DE PREPARACION: 1.- La leche dejarla unos minutos a temperatura ambiente antes de empezar a preparar las natillas. 2.- Separamos un poquito de leche y diluimos la maizena. 3.- El resto e leche lo echamos en la cubeta. Y lo ponemos en el menú fuego lento. 4.- Lavamos las fresas y le quitamos el rabito. 5.- Las ponemos en el vaso de la batidora, cecomix, thermomix........ y le añadimos la leche que teniamos separada con la Maizena desleida, la mermelada y los huevos. Batimos. 6.- Pasamos por un colador para no encontrar las pepitas de las fresas o si no te importa las dejas. 7.- Esta mezcla bien batida se la añadimos a la leche que tenemos en la cubeta a fuego lento. 8.- No dejar de remover hasta ver que espesan. 9.- Añadir el azúcar y remover. 10.- Cancelar el menú y poner en copas, cuencos bonitos y dejar enfriar. Y listas unas ricas natillas de fresas deliciosas!!

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1384.- CHILE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Vanessa Maria Exposito Niño) INGREDIENTES: - 500gr Habichuelas negras pequeñas. - 500gr carne picada - brik de tomate - sal - sazonador de chile MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en menú plancha. 2.- Sofreímos la carne picada como si fuera para pasta, con lo que cada una le ponga ajo, cebolla.... reservamos 3.- La legumbre la ponemos en la olla con un poco de aceite y cubiertas de agua y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 12 minutos* -------------------------------------------------------------------------------------* los minutos dependiendo un poco del tipo de legumbre y del agua de la zona En el mod D: menú legumbre - válvula cerrada - 20min. 4.- Luego ponemos la carne, el tomate y el chile según gusto. 5.- Dejamos 2 minutos menú guiso en el mod E y F y en menú cocina en el D con la tapa abierta. Y listo para comer!!

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1385.- ARROZ CON POLLO SIN COLORANTE en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - pollo (muslos, pechugas.......) - cebolla - pimiento si es amarillo mejor - zanahorias - tomate - dientes de ajo - aceite - sal - pimienta molida MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos el aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Una vez caliente el aceite bajar la temperatura a 130º y freír el pollo salpimentado y reservar. 3.- En ese mismo aceite echar la cebolla troceada. 4.- Cuando la cebolla esté transparente, añadimos el pimiento y los ajos. El pimiento es mejor que sea amarillo para que así se consiga mas color pero si no tienes, pones uno verde. 5.- Salteamos las zanahorias y el tomate todo troceado, da igual en que tamaño, lo vamos a triturar. 6.- Cuando esté toda la verdura tierna, ponemos un chorro de vino y dejamos evaporar el alcohol. 7.- Añadimos la proporción de agua según el arroz que vayamos ha hacer, es decir un vasito medidor de arroz son dos de agua, dos arroz- cuatro agua......... y cuando comience a hervir, trituramos con la batidora. 8.- En esa salsa ponemos los muslos de pollo que teníamos reservados y el arroz en la proporción que os he dicho antes. 9.- Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------

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Olla GM modelo F Menú arroz - válvula cerrada - 8 minutos --------------------------------------------------------------------------------------10.- Despresurizar, abrir, rectificar de sal. Dejar tapada la cubeta con un paño para que asiente el arroz y servir. Para que os hagáis una idea de las medida de arroz y de agua: ***NOTA: 1 medida de arroz ----- 2 de liquido para arroz seco 1 medida de arroz ----- 3 de liquido para arroz meloso 1 medida de arroz ---- 4 de liquido para arroz caldoso Si os gusta muy muy caldoso le ponéis una medida más 5 medidas. Como veis, nada de colorantes y un bonito color, un arroz con pollo en amarillo sin colorantes es porque hemos usado zanahoria para que coloree tiene que estar la zanahoria triturada en la salsa donde cocinamos el pollo y el arroz. Hay personas que son alérgicas o intolerantes a los colorantes, ya sea el azafrán o el colorante alimenticio. Son los propios alimentos los que nos dará un colorido u otro a nuestros platos. Ejemplos: - Para un arroz amarillo------------------------ zanahoria - Para un arroz con un toque verde -------- espinacas o acelgas - Para un tono rojizo----------------------------- remolacha - Para un tono oscuro -------------------------- cebolla bien frita no quemada - Para un tono verdoso oscuro---------------- habas.

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1386.- FLAN DE LECHE CONDENSADA CON PAN DE LECHE Y MERMELADA DE LIMÓN en la OLLA GM modelo E (Aportación de Sandra Pereira) INGREDIENTES: - 4huevos - leche condensada cocida 1/2 lata - 500ml leche - 2 pan de leche o madalenas - 2 cucharadas de mermelada de limón, MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos todos los ingredientes todo muy bien batido 2.- Lo ponemos en una flanera con tapa 3.- En la cubeta ponemos la rejilla y encima la flanera, ponemos agua hasta la mitad un poco menos de la flanera y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - 10min ------------------------------------------------------------------------Y listo un rico flan!!! Está de muerte

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1387.- EMPANADA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosa Barranco Arroyo) INGREDIENTES: - Masa de hojaldre (lidl) - Bacon ahumado - Queso en lonchas - Jamón york - Dátiles deshuesados MODO DE PREPARACION: 1.- Sacamos del frigorífico unos 10 minutos antes de hacerla la masa de hojaldre, para que al estirarla no se quiebre. 2.- Ponemos la masa con el papel protector sobre un plato que quepa dentro de la cubeta y promediando para que al plegarla podamos cerrarla. 3.- Ponemos una capa de jamón york, una de bacon, los dátiles y queso y después repetimos, otra de york, bacon, dátiles y queso. 4.- Ahora cerramos plegando y vamos haciendo un rollito a todo el contorno con la masa que sobra de forma que quede cerrada. 5.- La quitamos del papel de donde viene y la ponemos sobre papel de horno y la metemos en la cubeta. 6.- Con un tenedor o similar hacemos unos pocos de agujeritos, para que salga el vapor que se pueda producir dentro y no resquebraje la masa. 7.- Con 1 huevo batido la pintamos entera de forma generosa sobre todo por donde hemos cerrado los bordes y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - 15 minutos ------------------------------------------------------------------------------------8.- Cuando termine cancelar y poner: ____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 min. --------------------------------------------------------------------------------------9.- Ir mirando conforme pase el tiempo para que no se queme, y quede dorada a nuestro gusto. En un intento de dedicar esta primera al grupo, mi maridín Juan Antonio Vidal García. PDF Serafín Garrido Martín

1388.- HABAS CON POLEO en la OLLA GM modelo E (Aportación Isabel Vl) INGREDIENTES: -Habas frescas peladas -Una cabeza de ajo fresco -Poleo fresco -Sal -Agua -Medio limón MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Se echan todos los ingredientes en la olla, se cubre de agua, se cierra. __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 6 minutos ---------------------------------------------------------------------2.- Se deja despresurizar sola, se abre, se retira el poleo y el limón y se ponen unas ramitas de poleo frescas. 3.- Se deja reposar Y listo! Un plato típico de Huelva

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1389.- POLLO ENTERO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ana Muñoz Caro) INGREDIENTES: Poner dentro del pollo: - pollo entero - 4 ajos - 2 hojas laurel - 2 trocitos limón - 1/2 pastila avecrem Por fuera del pollo: - aceite - zumo limón - ajo molido - pimentón dulce - orégano - perejil - pastilla y 1/2 de avecrem - patatas - zanahorias - cebolla - vino blanco - un vaso de agua MODO DE PREPARACION: 1.- Poner dentro del pollo 4 ajos enteros prelados, 2 hojas de laurel, 2 trocitos de limón y media pastilla de avecrem. 2.- Atar los muslos. 3.- Untar el pollo por fuera con una mezcla de aceite, zumo de limón, ajo molido, pimentón dulce, orégano, perejil y media pastilla de avecrem. 4.- Poner en la cubeta con unas patatas cortadas por la mitad, unos trozos de zanahoria y cebolla. 5.- Rociar con vino blanco, un vaso de agua y una pastilla y media de avecrem. 6.- Programar:

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______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 140º - 45 minutos ----------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO 20 minutos últimos a (Tª) 200°. ------------------------------------------------------------------------------Y listo!! Un rico pollo jugosito y estupendo

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1390.- LECHE CONDENSADA COCIDA o DULCE DE LECHE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lata de leche condensada - agua MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta poner la rejilla o una lámina de silicona para no dañarla con el movimiento de la lata al hervir el agua. 2.- Añadimos como cuatro dedos de agua un poco menos de la mitad de la lata y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 20 minutos ----------------------------------------------------------------------------------Mod F igual que el E Mod D Menú carne 20 minutos 3.- Cuando termine el programa, dejamos despresurizar sola y abrimos. 4.- Dejamos enfriar la lata, que esté templada para abrirla. NO abrir en caliente. 5.- Abrimos con cuidado la lata y ya lo podemos probar Con estos minutos nos queda el color clarito, pero para la próxima lo puedes poner mas tiempo 35-40 minutos para que se ponga más oscuro de color ya a tu gusto. Ya está listo para lo que queráis, hacer un flan, rellenar unas galletas, bizcochos, una tarta, helado.......... lo que más os guste!

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1391.- PATATAS CON PIMIENTOS DEL PIQUILLO Y AJO EN REVUELTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - ajos - pimientos del piquillo - huevo - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Pelamos las patatas en bastones. 3.- Cuando el aceite esta caliente echamos la patata y la vamos friendo. Poner la tapa superpuesta para ser mas fácil abrir e ir removiendo. Si queréis hacerlas con el cestillo como en la freidora ponemos mas aceite y las freímos, ya al gusto. 4.- Cuando estén sacamos y reservamos. 5.- En otra cubeta o en esa misma quitamos el aceite, solo dejamos un poquito para hacer el sofrito de ajo y pimientos del piquillo 6.- Calentamos la cubeta en menú freír y echamos unos ajos. 7.- Cuando estén doraditos ponemos los pimientos del piquillo cortados en tiras y sofreímos. 8.- Incorporamos las patatas y removemos. 9.- Echamos unos huevos y hacemos el revuelto. Y listo!!! Una rica guarnición, para acompañar a carnes, pescados....... Y si queréis como primer plato le podemos añadir unas salchichas troceadas

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1392.- CUSCÙS (Cous Cous) en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosa Barranco Arroyo) INGREDIENTES: - Un baso de cous cous - Dos de agua - una cucharada de mantequilla - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Se pone todo en la olla y un poco de sal. 2.- Programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Presión vapor - 1 minuto. --------------------------------------------------------------------------Tª y Presión la que sale por defecto. 3.- Despresurizar, abrir y servir. Y listo!!!! un plato exquisito y muy fácil de preparar. Una receta fácil. El cuscus es un alimento derivado de la sémola de trigo tradicional de Marruecos. El cuscus como ingrediente principal al que puedes acompañar de frutos secos, garbanzos, pasas, carne, champiñón salteado........

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1393.- GARBANZOS URGENTES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - bote de garbanzos cocidos - aceite - agua - una hoja de laurel - ajos - una cucharadita de pimentón dulce - pastilla de caldo (o cubito vuestro casero) MODO DE PREPARACION: 1. Sacar los garbanzos del bote y escurrir en un colador y reservar. 2. Poner en la cubeta un poco de aceite en menú freír y dejara calentar. 3. Doramos los ajos cortados en laminas un minuto y bajamos la temperatura. 4.- Añadir la cucharadita de pimentón, removemos con cuidado de no quemarlo. 5.- Echamos los garbanzos, los cubitos si no son caseros solo poner uno y la hoja de laurel sin dejar de mover. 6.- Un par de vueltas más y cubrimos con agua. 7.- Programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) baja - (Tª) 120º - 2 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------8.- Dejar despresurizar Y listos!!! una receta de garbanzos fácil, rápida y sana. Casi no lleva trabajo y prácticamente se hace sola. Y cuando los pruebes los garbanzos no te lo podrás creer. Una cosa tan sencilla y lo riquísima que esta

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1394.- QUICHE DULCE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Susana Martín Mendoza) INGREDIENTES: - 2 huevos -2 cucharadas soperas de azúcar - 1/2 cucharada de las de café de canela - brick de nata 200 ml - masa de hojaldre MODO DE PREPARACION: 1.- En la batidora mezclamos los 2 huevos, las dos cucharadas soperas de azúcar, media cucharada de las de café de canela y un brick de nata (de 200 ml), lo batimos todo y reservamos. 2.- Por otro lado acomodamos la masa de hojaldre en la cubeta, con el mismo papel de hornear. Yo la recorto un poco para que quede redondita porque es cuadrada, pero también las hay redondas. 3.- Volcamos la mezcla y ponemos en nuestra olla. Programamos: _____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 160º - 35 minutos --------------------------------------------------------------------------4.- Luego despues: ____________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------5.- Cuando sale, dejamos enfriar en la cubeta, desmoldamos con cuidado y a la nevera. 6.- Una vez fría, colocar la fruta que más nos guste y pincelar con mermelada de melocotón o con un sobre de gelatina neutra que venden tanto en lidl como en aldi. Ese sobre se hace con 100 ml de agua, 150 ml de zumo, 2 cucharadas de azúcar y se pone en un cazo al fuego hasta que empiece a hervir y espese un poco. 7.- Pincelamos la tarta y a la nevera que termine de cuajar. Y listo!!!! una rica quiche dulce

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1395.- COSTILLAS FRITAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - costillas de cerdo carnosas -1 limón - dientes de ajo - sal - aceite - harina MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Las costillas que sean carnosas queda mas jugosa que con las de palo. 2.- Ponemos las costillas troceadas en un bol. 3.- Agregamos sal, el zumo del limón y los ajos picados y reservamos 1 hora removiendo de vez en cuando. 4.- Las pasamos por harina las costillas. 5.- en la cubeta ponemos bien de aceite de oliva en menú freír y el aceite bien caliente. 6.- Y las vamos friendo, no hacer muchas costillas a la vez, para que se frían bien frititas. Las podéis hacer con el cestillo de freír. 7.- Escurrimos bien de aceite. Y listas!!! Te van a gustar, el toque crujiente por fuera y jugoso por dentro te encantará

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1396.- BROCOLIS EMPANADOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - brócoli -1 limón - dientes de ajo - sal - huevo - pan rallado - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Cortamos el brócolis en ramilletes, el tronco lo podemos pelar y cortar en dados también. 2.- En la cubeta ponemos la rejilla, 3 vasitos medidores de agua y 1 cta. sal y encima el brócoli en ramilletes, cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 3 minutos -------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, sacar y reservar en un bol dejándolo enfriar. 4.- Ponemos en el mortero los dientes de ajos pelados y un poco de sal. Machacamos. 5.- Añadimos el zumo de un limón y removemos bien. 6.- Ponemos los ajos machacados con el limón sobre los brócolis y removemos para que coja el sabor de los ajos y el limón. Dejar como media hora. 7.- Batir el huevo en un plato y en otro el pan rallado. 8.- Ir mojando los ramilletes de brócolis en el huevo batido y luego pasamos por el pan rallado. 9.- Cuando lo tengamos todo empanado, vamos friendo en tandas pequeñas en aceite en el menú freír. 10.- Escurrimos bien de aceite y servir. Y listo!!! Una receta estupenda de brócoli empanado, un bocado delicioso!!!

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1397.- TERNERA A LA SALSA DE AJO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filete de ternera - sal en escamas - dientes de ajo - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiamos los filetes de cortándole algún filo de grasa. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en le menú freír, cubrir la base de la cubeta. 3.- Pelamos los dientes de ajo como cinco o seis y los añadimos al aceite caliente. 4.- Ponemos los filetes de ternera, el aceite debe de estar bien caliente para que se hagan bien los filetes de ternera. 5.- Freír por ambas caras y reservamos. 6.- Cuando finalicemos con los filetes, ponemos por encima sal en escamas, sal maldon. 7.- Pasamos al vaso de la batidora los ajos, todo el aceite de la cubeta. 8.- En la cubeta ponemos un poco de agua. 9.- Programamos menú guiso para que el agua comience a hervir y se desprenda de la sartén todos los jugos y restos de los filetes, rascamos con una paleta de silicona que no ralle la cubeta. 10.- Pasamos ese agua al vaso de la batidora, y trituramos bien. 11.- Dejamos la salsa bien fina, salpimentamos. 12.- Ponemos la salsa por encima de los filetes y listos para servir. Esta receta la podemos hacer con cualquier tipo de carne, filetes de pollo, cerdo, pavo...... Lo que tengamos en en ese momento. Receta que hacemos de manera rápida, sencilla y con pocos ingredientes.

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1398.- COGOLLOS DE LECHUGA AL AJO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cogollos de lechuga - tomates - aceite - dientes de ajo - sal - pimienta molida - guindilla MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta aceite en el menú freír, cubrir la base de la cubeta. 2.- Picamos los ajos como unos cinco o seis y los añadimos al aceite, bajamos la temperatura para que se confiten, se pongan tiernos sin que tomen color si quieres darle un toque picante, añada al aceite una guindilla luego retirarla cuando echemos la salsita a los cogollos de lechuga. 3.- Vamos partiendo los cogollos de lechuga por la mitad y los colocamos en un plato en el que habremos puesto una base de rodajas de tomate. 4.- Salpimentamos los cogollos de lechugas al gusto. 5.- A la hora de servir, ponemos por encima el aceite con los ajos, tiene que estar caliente. Y servimos calentito, muy sencillo de hacer, y muy rico, otra forma de comer ensalada

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1399.- CALAMARES EN ESCABECHE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pili Hidalgo) INGREDIENTES: - 450 gramos de calamar - 1 cucharada de vinagre - 1 cucharadita de aceite oliva - 100 de tomate triturado natural - 2 cebollas grandes - sal - una lata de mejillón en escabeche MODO DE PREPARACION: 1.- Rehogamos con la cucharadita de aceite en menú plancha a (Tª) 120º la cebolla picada y el calamar. 2.- Cuando veamos que se transparenta la cebolla,le añadimos el tomate y le ponemos un poco de sal, y programamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú plancha - válvula cerrada - 3 minutos -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizamos y abrimos olla. 4.- Le echamos la lata de mejillones con el caldo inclusive y la cucharada de vinagre. 5.- Y ponemos menú freír como viene de defecto sin tapa y 4 minutos. 6.- Si vemos que nos queda muy aguados le ponemos un poco más,pero a mi me ha ido bien con estos tiempos, ya al gusto. Y listo!! ya solo es servir y poner un poco de perejil picado por encima opcional

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1400.- FILETES DE LOMO EMPANADOS A LA NARANJA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de lomo -1 naranja -2 cucharadas de vinagre - sal - pimienta molida - ajo en polvo - huevo - pan rallado - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos los filetes de lomo en un bol. 2.- Le ponemos el zumo de la naranja y el vinagre. 3.- Salpimentamos y espolvoreamos ajo en polvo. Si no tenemos ajo en polvo, ponemos un par de dientes de ajo muy picados. 4.- Removemos bien para que el adobo se impregne bien en la carne. 5.- Tapamos con papel films y dejamos reposar unas horas, como mínimo 2 horas en el frigorífico. El tener los filetes en el adobo unas cuantas de horas hará que la carne quede mas sabrosa, si los preparáis por la mañana para hacerlos por la noche, los lomos estará en su punto perfecto, o por la noche para hacerlos al mediodía. 6.- Una vez transcurrido el tiempo escurrimos bien los filetes y pasamos por huevo batido y pan rallado. 7.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír y lo dejamos calentar. 8.- Cuando el aceite este bien caliente lo freímos por las dos caras. Y listo!!! Unos ricos filetes El adobo le da a los lomos, sabor, jugosidad y un toque diferente. Unos lomos que quedan estupendo, servidos con unas patatas fritas o un salteado de champiñones, es un plato perfecto y sencillo

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1401.- GALLINA EN PEPITORIA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - gallina - huevos duros - 1/2 vasito de vino blanco - 1/2 vasito de agua - aceite - sal - almendras picadas - cebolla - dientes de ajo - pimienta molida - harina MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Le pedimos a nuestro carnicero que nos trocee la gallina en trozos. 2.- Salpimentamos la gallina y la pasamos por harina. 3.- en la cubeta ponemos aceite en menú freír y freímos los trozos en el aceite caliente. 4.- Sacamos y reservamos. 5.- En ese mismo aceite ponemos la cebolla picada o en juliana a freír. 6.- Cuando la cebolla esté pochadita, agregamos los ajos y las almendras picadas no picarlas mucho es interesante encontrarse trocitos de almendras y rehogamos bien. 7.- Incorporamos los trozos de gallina y agregamos 1/2 vasito de vino blanco y dejamos que el alcohol se evapore con un hervor. 8.- Ponemos el 1/2 vasito de agua que quede cubierto levemente, recordar que el liquido que le pongamos es el que va a salir no evapora y cerramos la olla y programamos. ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 20 minutos ------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizamos, abrimos y dejamos hervir unos minutos mas sin tapa para que la salsa espese.

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10.- Picamos los huevos duros cocer según la receta nº 13 y los agregamos.Y listo!!!! Para servir y comer esta receta clásica de gallina en pepitoria, esta misma receta la podemos hacer con pollo o con pavo pero con gallina queda estupenda

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1402.- LENTEJAS CON ARROZ en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lentejas - cebolla - tomate - zanahorias - agua - una cucharadita de pimentón - 1 hoja de laurel - arroz MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír. 2.- Cuando esté caliente le añadimos la cebolla picada y sal, mientras picamos la zanahoria añadimos, partimos el tomate y también lo echamos. Podéis poner las verduras que os gusten y sofreímos un poco. 3.- Cancelamos el menú freír. 4.- Añadimos las lentejas, la hoja de laurel, el pimentón, sal al gusto y el agua*, programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - (Tª) 140 - (P) alta - 10 minutos ----------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizamos y le añadimos el arroz**, colorante alimentario y el agua y programamos __________________________________________________ OLLA GM modelo E menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º -4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizamos, abrir y remover. • De agua por cada vaso de lentejas se pone la misma cantidad de agua que de lentejas + 5 2 vasos de lentejas pues son 8 de agua. Esto es orientativo ya depende de como os gusten mas o menos caldosas, tener en cuenta que el agua que les pongáis es el agua que va a salir no evapora.**de arroz 1 y 1/2 de arroz poner 2 de agua. Listas unas ricas lentejas con arroz PDF Serafín Garrido Martín

• 1403.- POLLO A LA MANZANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pollo troceado - manzana - dientes de ajo - aceite - cebollas - pimiento verde -1 vasito medidor de vino blanco - sal - pimienta molida - de nata de cocinar MODO DE PREPARACION: 1.- Picamos la cebolla, ajo, pimiento y manzana. 2.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír 3.- Agregamos toda la verdura picada junto con la manzana. 4.- Hacemos el sofrito, bajamos la temperatura a 120º tiene que quedar todo muy tierno y la manzana deshecha cuando vaya cogiendo calor se irá deshaciendo un poco. 5.- Agregamos el pollo y rehogamos hasta que cambie de color. 6.- Añadimos el vino y dejamos unos minutos que evapore el alcohol. 7.- Cubrimos de agua y salpimentamos el agua que pongamos es la que va a salir, por eso dependiendo la cantidad de pollo que hagáis echáis el agua. 8.- Programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 10 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, abrir agregamos un chorretón de nata y removemos para que se ligue bien la salsa, dejamos cocer unos minutos mas sin tapa. 10.- Rectificamos de sal y de pimienta. Y listo!!! muy sencillo de hacer, la manzana le da una textura ideal

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1404.- ALCACHOFAS CON PATATAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - 6 Alcachofas -4 patatas medianas - 1\2 cebolla - 3 ajos - perejil - orégano - tomillo - romero - pimentón dulce y picante (a gusto) - avecrem (1pastilla) - sal - pimienta molida - medio vaso de vino tinto. MODO DE PREPARACION: 1.- Hacemos un majado con los ajos y las especies,le ponemos el avecrem y el vino y reservamos. 2.- Picamos la cebolla, troceamos las patatas,y limpiamos las alcachofas ( yo las dejo en agua con limón para evitar que se pongan negras ) 3.- Ponemos la olla en función freír (Tª)120º echamos la cebolla que se dore. 4.- A continuación ponemos las patatas y las alcachofas un poco de sal y pimienta molida removemos bien. 5.- Ponemos el majado, cubrimos de agua. 6.- Cancelamos el menú freír y programamos: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - 10 minutos ------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir y servir. Listas un rico plato de patatas con alcachofas

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1405.- FLAN DE MELÓN LIGHT en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 350 grs. de melón ya limpio - 1 yogurt desnatado -150 ml. de leche desnatada - vainilla en rama - edulcorante - 1 sobre de gelatina neutra - caramelo líquido MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar el melón y ponerlo en la batidora a triturar junto al yogurt. 2.- Añadir edulcorante al gusto. 3.- En un bol poner la gelatina a hidratar en 50 ml. de leche. 4.- Calentar los 100 ml. de la leche restante en la cubeta en menú guiso, con la vainilla. 5.- Cuando hierva, verter sobre la gelatina, mezclar hasta que la gelatina esté disuelta con una espátula de silicona para no rallar la cubeta. 6.- Una vez disuelta la gelatina, Incorporar el melón con el yogurt batido y mezclar bien. 7.- Caramelizar el molde donde vayamos a preparar el flan y volcar la preparación. 8.- Poner a enfriar en la nevera unas horas. 9.- Sacar del molde y decorar con trozos de melón o al gusto de cada uno. Y listo!!! Un rico flan de melón fresquito, ideal para esta temporada

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1406.- BIZCOCHO DE MELÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 200 gr melón limpio - 4 huevos - 200 gr. harina - 175 gr. azúcar - 80 ml. aceite - 80 ml. leche - 1 cucharada de levadura MODO DE PREPARACION: 1.- Batir los huevos con el azúcar hasta que blanqueen. 2.- Añadimos la leche sin dejar de batir. 3.- añadir el aceite y mezclar bien. 4.- Incorporar el melón limpio y en trozos y seguir mezclando. 5.- Poner la harina con la levadura tamizadas y vamos incorporando poco a poco sin dejar de batir. 6.- La cubeta la engrasamos con mantequilla 7.- Lo echamos en el molde la mezcla ya batida y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 40 minutos ------------------------------------------------------------------------8.- Cuando termine dejar bajar la temperatura sin abrir para que no se nos baje el bizcocho, tener a mano el cabezal _______________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------9.- Una vez dorado a nuestro gusto sacar la cubeta de la olla para que temple. 10- Desmoldar y dejar enfriar en una rejilla 11.- Adornar con azúcar glass, cobertura de chocolate....... ya al gusto. Y listo!!! Un rico bizcocho muy saludable con una rica fruta de temporada el melón

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1407.- ARROZ MIXTO DE CARNES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - arroz - caldo - falda de ternera en trozos - pechuga de pollo en trozos - chorizo - pimiento rojo - cebolla - zanahoria - judías verdes - sal - aceite - azafrán MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Picamos las verduras y las pochamos en la cubeta en menú freír con un poco de aceite. 2.- Cuando estén pochaditas añadir la falda de ternera. 3.- Cuando la carne este un poco hecha añadir el pollo y el chorizo 4.- Cuando este bien frita la carne ponemos el arroz y sofreímos un poco. 5.- Añadimos el caldo o el agua y la pastilla de carne, ponemos el azafrán y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 8 minutos -------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y dejar reposar unos minutos con un paño de cocina por encima de la cubeta antes de servir. Para que os hagáis una idea de las medida de arroz y de agua: ***NOTA: 1 medida de arroz ----- 2 de liquido para arroz seco 1 medida de arroz ----- 3 de liquido para arroz meloso 1 medida de arroz ---- 4 de liquido para arroz caldoso Si os gusta muy muy caldoso le ponéis una medida más 5 medidas. Y listo un rico arroz mixto de carne que siempre sale buenísimo!!! PDF Serafín Garrido Martín

1408.- CLAFOUTIS DE CEREZA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Mamen Muriel Dueñas, de Ana Rivero, en el grupo oficial de la olla) INGREDIENTES: - 3 huevos - 100 gr harina - 100 gr azúcar - 200 ml nata - 50 gr leche - 50 gr mantequilla - 1 cucharadita de azúcar vainillado - cerezas deshuesadas MODO DE PREPARACION: 1.- Se baten bien los huevos y el azúcar 2.- Se le añade la harina tamizada 3.- A continuación la nata y la leche se sigue batiendo 4.- Incorporamos la mantequilla a punto pomada y la vainilla 5.- Engrasamos la cubeta y vertemos la mezcla 6.- Ponemos las cerezas partidas por la mitad por encima 7.- Cerramos y programamos. ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - ( Tª) 130º - 30 minutos -------------------------------------------------------------------------8.- Cuando termine tener a mano el cabezal y programar ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8 minutos --------------------------------------------------------------------------------9.- Sacar la cubeta de la olla y dejar templar. 10.- Desmoldar y espolvorear con azúcar glass Y lista!! Se como fría, esta buenísima!!!

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1409.- SOLOMILLO CON PATATAS DE LUJO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - Solomillo de cerdo o pavo.. - Ajos 2 ajos - Cebolla 1/2 - 1/2 cta de sal, - 1 cta de orégano - 1 cta de pimentón - 1 vasito medidor de agua ( estos ingredientes se ponen a macera unas dos horas ) Resto de ingredientes.. - Aceite 3 cta..oliva - 5-6 ajos laminados - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1/2 vasito medidor de brandy o coñac - 1 pastilla de avecern - Perejil picado -4-5 patatas troceadas - Pimienta negra molida - Sal -1 hoja de laurel MODO DE PREPARACION: 1.- Cortar el solomillo en dados y hacer este adobo, majar los dientes de ajo y mezclar con sal pimentón orégano y el agua. Dejar macerar unas dos horas o de un día para otro ... 2.- Sofreír los ajos restantes en laminas con la cebolla y el aceite en menú freír,cuando empieza a dorar poner la carne con su aliño dorar muy bien removiendo. 3.- Agregar el vino y brandy dar un hervor para que evapore el alcohol. 4.- Poner las patatas, la pastillas de avecrem perejil, pimienta, cubrí de agua y colorante al gusto. 5.- Programar:

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___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar dejar reposar Y listo!!!! Un plato de lujo, esta riquísimo!!!

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1410.- HABAS CON HUEVO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Loli González Rincón) INGREDIENTES: - habas congeladas baby - cebolla - pimiento - tomate natural - 1 vasito medidor de vino blanco - 1/2 pastilla de avecrem - laurel - pimentón molido - comino molido - 1 vasito medidor de agua MODO DE PREPARACION: 1.- En menú freír pones un poco de aceite. 2.- Cuando esta caliente pones la cebolla, pimiento cuando este le echas tomate natural picado lo rehogas. 3.- Después le echas las habas congeladas las baby. 4.- Ponerle un vaso de vino blanco, la media pastilla de avecren depende de cantidad de habas si es mucha la echas entera, el laurel, pimentón molido, comino molido y del vaso medidor de agua y lo tapas, programas: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 5 minutos cocinar ------------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y echar los huevos y función guiso sin tapar dejas la tapa superpuesta y lo dejas que se cuajen los huevos.

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1411.- TARTA DE QUESO FRÍA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 500 ml. de nata. - 200 g. de Philadelphia - 1/2 vasos de azúcar. - 2 vasos de leche entera. - 2 sobres de cuajada. - caramelo líquido. - galletas María. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Ponemos en el baso de la batidora la nata, el azúcar, la leche, el queso y la cuajada y batimos hasta que quede homogéneo, sin ningún grumo. 2.- Lo ponemos en la cubeta en menú fuego lento hasta que hierva, removiendo a menudo para que no se pegue. 3.- Echamos caramelo líquido en el fondo del molde en el que vayamos a echar la tarta. 4.- En cuanto comience a hervir, cancelamos y echamos la mezcla en el molde que previamente habremos cubierto de caramelo. 5.- Ponemos galletas encima que harán de base cuando le demos la vuelta. 6.- Dejamos enfriar una media hora - veinte minutos y la metemos en la nevera. 7.- Pasadas un par de horas la sacamos de la nevera y le damos la vuelta y desmoldamos. Y lista una rica tarta de queso sencilla y muy rica!!

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1412.- JUDÍAS BLANCAS DEL BARCO DE ÁVILA en la OLLA GM modelo E (Aportación de María Escribano del Vando) INGREDIENTES: - judías blancas de el Barco - agua - una cebolla grande entera - una cabeza de ajos - dos cucharaditas de pimentón dulce de la Vera - sal - una hoja de laurel o dos - aceite de oliva. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Poner todo en la olla, la cebolla entera, la cabeza de ajos entera y limpia con un corte en cada diente para que suelte el sabor, las cucharaditas de pimentón la sal las hojas de laurel y un chorretón de aceite de oliva. 2.- Las cubrimos con agua y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - sin tapar - (Tª) 110º - una hora y 45 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------3.- Vamos rectificando de agua cada vez que se vaya evaporando y probándolas para cuando estén tiernas apagar. 4.- Una vez acabadas triturar la cebolla y mezclarla para q se ponga la salsa espesita.

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1413.- TARTA DE QUESO CON CUAJADA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 1/2 l nata - 2 sobres cuajada - 1 vaso de leche - 1/2 vaso de azúcar - 1 tarrina philadelfia MODO DE PREPARACION: 1.- Se mezcla todo con la batidora hasta obtener una masa cremosa. 2.- Se pone la mezcla en la cubeta en menú fuego lento. 3.- No paramos de remover. No hace falta que llegue a hervir. 4.- Se pone en un molde y dejar enfriar en la nevera. 5.- Adornar con mermelada al gusto. Lista!!! Una rica tarta sencillita y muy rápida de hacer. Una tarta riquísima, fresquita, súper jugosa y fácil

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1414.- TARTA DE QUESO CON GELATINA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 350 gr de nata - 350 gr de queso - 40 gr de azúcar - 1 sobre de gelatina MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos la nata el azúcar y el queso en menú fuego lento y dejamos hervir. 2.- Cancelamos el menú y sacamos la cubeta, añadimos la gelatina y removemos que se disuelva. 3.- Ponemos la mezcla en un molde. 4.- Guardamos en la nevera unas 6 horas. 5.- Sacamos y decoramos con mermelada al gusto. Esta riquísima!!!

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1415.- PATATAS MORADAS INFLADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas moradas violette - aceite de girasol - sal - pimienta MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Las patatas son las moradas violette si no encontráis las podéis hacer con patatas normales y corrientes. 2.- Lavar y cortad las patatas en rodajas de unos 3 mm de grosor. Secarlas bien. 3.- En la cubeta ponemos bien de aceite de girasol en menú freír con la temperatura alta la que sale por defecto, por eso cubrir la base de aceite que no se quede la cubeta sin aceite. 4.- Cuando el aceite esta bien caliente echamos las patatas que las podemos poner en el cestillo de freír y freímos unos 3 minutos. 5.- Retiramos del aceite y las secamos bien sobre un papel absorbente. 6.- Cuando las patatas estén bien secas y un poco templadas volver a echarlas de nuevo sobre el aceite caliente.....se inflarán "souflées". 7.- Dejadlas freír otros 3 minutos y servid inmediatamente sazonadas al gusto con sal y pimienta. Receta sencillita de hacer, ideal para acompañar una carne o pescado, o como aperitivo quedan ideales

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1416.- TARTA DE QUESO BÁSICA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - 1 paquete de galletas tipo digestive - 1 tarrina philadelphia - 1 caja gelatina de limón - 1/2 l nata - 2 cucharadas de azúcar - 30gr margarina MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Rallar la galleta, derretir la margarina y mezclarla con la galleta. 2.- Ponerlo en un molde desmontable haciendo la base. 3.- Mezclar la nata y el queso. 4.- Se llena un vaso de agua fría y la mitad de agua se pone en la cubeta en menú guiso con la tapa abierta y se le echa la gelatina. 5.- Cuando comienza a hervir se cancela y se le echa el resto de agua fría. 6.- Se mezcla con el queso y la nata. 7.- Se vuelca encima de la base de galletas y se mete en la nevera. 8.- Decorar con mermelada al gusto. Y lista!! Una rica tarta de queso muy fácil de hacer y deliciosa

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1417.- TARTA DE CUMPLEAÑOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Evi Ta) INGREDIENTES: – 25 galletas María – 4 huevos – 1 yogur natural o 130 gr. de nata líquida para montar – 120 gr. de aceite de girasol – 140 gr. de azúcar – 50 gr. de cacao puro en polvo (Valor) – 1 sobre de levadura Royal – 1 pellizco de sal MODO DE PREPARACION: 1.- Si lo hacéis en la Thermomix y a darle un ratito primero en velocidad 5 y luego subiendo a 7. Sino vais batiendo en la batidora que tengáis. 2.- Lo he puesto en la olla con la cubeta que no se pega, una cubeta de ceramica o la excellente. 3.- Programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menu horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 40 minutos ---------------------------------------------------------------------------------4.- Abrir y comprobar que está hecho pinchando con el cuchillo. 5.- Lo he rellenado con nocilla y por encima y los lados he hecho un garnache con una tableta de chocolate fondand y una brick pequeño de nata para montar y un minutito al micro, se bate muy bien hasta que se haga todo homogéneo y se echa por encima y los lados dejándolo lisito. 6.- Decorar con fideitos de colores, pero se le pueden poner muchas cosas, lacasitos, ... galletitas chiquititas, conguitos, perlas de caramelo...

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1418.- ESTOFADO DE PAVO en la OLLA GM modelo E Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - 300 gr de pavo troceado - 300 gr de patatas - tres ajos - media cebolla - una zanahoria - Colorante - sal - avecrem - vino blanco - agua MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en el menú freír 2.- Cuando esta caliente bajamos la (Tª) 130º 3.- Se dora los ajos y cebolla , se echa el pavo salpimentado al gusto 4.- Cuando este sellado se pone el vino se remueve bien. 5.- Se echan las patatas y zanahoria troceada el colorante y la pastilla de avecrem, se remueve bien. 6.- Cubrimos de agua, recordar que el agua que pongáis es la que va a salir no evapora, ya al gusto de mas o menos caldoso. 7.- Cancelamos el menú y programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)140º - (P) media - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------------8.- Despresurizar, abrir, remover y servir. Y listo!!! Un rico estofado de pavo. Estupendo!

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1419.- TOSTON CUCHIFRITO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cochinillo - aceite Adobo del cochinillo: - ajos - pimentón dulce de la Vera - orégano. - tomillo. - sal. - aceite - laurel MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pedimos al carnicero que nos parta el cochinillo en trozos pequeños. 2.- Podemos comprarlo adobado o hacer el adobo con las especies a nuestro gusto. 3.- Adobamos con todos los condimentos y tenerlo unas doce horas que tome el sabor. Podéis hacerlo con las especies que os guste. 4.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír 5.- Cuando la cubeta esta bien caliente se baja la temperatura a 120º 6.- Y se fríe hasta que quede doradito a nuestro gusto, que quede hecho bien por dentro y doradito y crujiente por fuera. Y listo!!!! Esta espectacular

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1420.- CALAMARES EN SU TINTA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - calamares, pota - sobrecitos tinta calamar - cebolla - ajo - perejil - sal - pimienta - aceite - una cucharadita de harina - tomate nat. triturado - 1/2 vasito medidor vino blanco - laurel MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Poner en la cubeta un poco de aceite en menú freír y dejara calentar. 2.- Picar los ajos y la cebolla y pochar con un poco de sal y perejil. 3.- Cuando esta bien pochadito se le añade los calamares, el tomate y la harina, y se sofríe bien. 4.- Poner el vino blanco, los sobrecitos de tinta de calamar o la tinta de los propios calamares, la hoja de laurel y la sal y pimienta al gusto. 5.- Que hierva unos minutos para la evaporación del alcohol y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 140º - 6 minutos, ---------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y comprobar que esta tierno el calamar, dependerá unos minutos mas según sea el calamar de duro. 7.- Los podéis acompañar con unas patatas fritas, una ensaladita, arroz blanco, puré de patata........... Y listos!!! Estos calamares en su tinta, si no os gusta la tinta también se pueden hacer igual sin ella

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1421.- HUEVOS RELLENOS DE YORK Y PIÑA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - loncha de jamón York -rodaja de piña fresca -1 pizca de curry (opcional) - cilantro fresco - mahonesa casera MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer los huevos según la receta nº 13 2.- Pelar, trocear por la mitad y sacar las yemas, que la pondremos en un bol. 3.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite y hacemos las lonchas a la plancha hasta verlo un poco crujiente a vuestro gusto. Quitamos el exceso de grasa poniendo las lonchas en papel de cocina. 4.- Incorporamos al bol donde tenemos las yemas el jamón en trocitos. 5.- Las rodajas de piña las partimos también en trocitos muy pequeños sin el liquido que este muy bien escurrido y lo ponemos también en el bol. 6.- Partimos la piña en trocitos muy pequeños, escurrir el líquido y echar al bol. 7.- Agregamos la mahonesa y la pizca de curry opcional si te gusta. 8.- Mezclamos bien y rellenamos los huevos. 9.- Meter en el frigorífico media hora antes de comer. 10.- Esparcimos un poco de cilantro por encima al servir o perejil picado. 11.- Emplatar con una rodaja de pìña y en el hueco el huevo, queda muy bonito. Y listos!!! otra forma de rellenar los huevos con un toque exótico y refrescante.

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1422.- RAVIOLIS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Laury De Marcos) INGREDIENTES: - 1 paquete raviolis frescos - 3 champiñones frescos - 1 diente de ajo - 4 lonchas de jamón york - 2 briks de nata para cocinar - unas cucharadas de tomate frito - media pastilla de avecrem - orégano - queso rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer los raviolis con un poco de agua en la cubeta y programar ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------*Mod D menú cocina igual 4 minutos 2.- Despresurizamos para que no se queden demasiado hechos. 3.- En la cubeta cerámica ponemos un poco de margarina ,el ajo triturado, los champiñones y el jamón picadito y lo sofreímos en el menú freir/plancha. 4.- Añadimos el tomate frito y la pastilla de avecrem, removemos todo y añadimos la nata. 5.- Incorporamos los raviolis, procurando que queden bien cubiertos con la nata, (si nos quedamos cortos, añadimos un pelín de leche), y cubrimos con el queso rallado ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 10 minutos* --------------------------------------------------------------------------------* según vayamos viendo el punto dorado que queramos, dejamos más o menos tiempo. Y estupendos!!!! unos raviolis en este caso de queso de cabra y miel PDF Serafín Garrido Martín

1423.- TOMATITOS CHERRY RELLENOS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - tomate cherry - mejillones - anchoas - vinagre - limón - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Limpiamos bien los mejillones (yo aparte de utilizar el cuchillo, le paso un estropajo nanas que uso solo para eso y se quedan genial). 2.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de limón si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en el cestillo poner los moluscos, meter en la olla y: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar escurrir los mejillones dejar enfriar. 4.- Sacar los mejillones de su concha y ponerlos en un cuenco con bastante vinagre de sidra, unas gotas de limón y aceite de oliva. 5.- Marinar 2 horas en el frigorífico. 6.- Lavar los tomates cherry y secar con papel de cocina. 7.-Abrir los tomates cherry por la mitad e ir rellenando con los mejillones y anchoas. 8.- Pinchamos con palillos y lo presentamos en el plato con el jugo de la maceración. Una receta súper sencilla,simple y riquísima!!! Con el saborcito del marinado y lo fresco del tomate es un manjar!!!

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1424.- ALUBIAS FRESQUITAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - alubias o bote de alubias ya cocidas - ajo - pimienta en grano - aceite virgen extra - sal - vinagre - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Si las alubias son de bote ya cocidas las escurrimos y lavamos bien. 2.- Si no, ponerlas en remojo la noche anterior 3.- Las ponemos en la cubeta cubiertas con agua, una hoja de laurel un ajo y un chorrín de aceite y un casco de cebolla y programar: ____________________________________________________ OLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 130º - 20 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------* los minutos depende un poco del tipo e legumbre y del agua de la zona. 4- Despresurizar, abrir escurrir 5.- Las ponemos en un bol y vamos echándole las cebollas en juliana, los ajos en laminas, un puñadito de pimienta en grano, sal, bastante aceite y vinagre al gusto. El vinagre puede ser de Módena o de vino blanco, el que más os guste. 6.- Espolvorear con el perejil picado y las metemos en la nevera. Y listas!!!! una receta sencilla, que te sorprenderá gratamente el sabor e ideal para comer en este tiempo ya con calor

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1425.- CORDERO AL HORNO SENCILLO en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - pierna de cordero - 2 vasitos medidor de vino blanco - 3 hojas de laurel - aceite - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pedimos al carnicero que nos la parta en trozos. 2.- En la cubeta ponemos la pierna de cordero en trozos, el laurel, sal, vino blanco y un chorro de aceite. Si queréis podéis ponerle unas patatas en rodajas. 3.- Programamos la olla y el cabezal a la vez: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 35 minutos ------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 35 minutos* -----------------------------------------------------------------------------* los minutos 35-40 según lo dorado que os guste ya lo vais viendo. Y listo!!! una receta sencilla, sale exquisito porque no pierde el sabor de cordero al llevar pocos ingredientes. Sale muy tierno y con gran sabor

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1426.- CHOCOQUESO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Rosa Barranco Arroyo ) INGREDIENTES: - 4 huevos - 200gr de azúcar - 400gr de queso de untar - 2 yogures griegos sin azúcar - 1 sobre de levadura - 1 pizca de sal - 4 rebanadas de pan de molde - 200gr de chocolate de fundir - 3 cucharadas soperas de mantequilla - 4 cucharas soperas de nata de cocinar MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear. 2.- Añadir los dos yogures, el queso la sal y la levadura y batimos bien. 3.- Añadimos a la mezcla liquida el pan de molde troceado y dejamos que se empape bien unos minutos. 4.- Batimos bien la mezcla hasta que quede sin grumos grandes y lo ponemos en la cubeta bien engrasada de mantequilla. 5.- Cerramos la olla y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Modo horno - válvula abierta - (Tª)110º - 60 minutos (+30 minutos) ------------------------------------------------------------------------------------------6.- Una vez pasados los 60 minutos NO CANCELAR y dejamos dentro sin abrir los otros 30 minutos. Pasado este tiempo abrimos la olla, sacamos la cubeta y dejamos que se enfrié un poco. COBERTURA DE CHOCOLATE: fundimos el chocolate,la nata y la mantequilla en el microondas y cuando este bien ligado y mezclado lo vertimos en el hueco que ha quedado en el centro. Dejamos que se temple y metemos en el frigorífico al menos una noche entera.

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1427.- LOMO CON VERDURA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - ajos - cebolla - 280 gr de lomo - 300 gr de menestra - dos cucharadas de soja - una cerveza - avecrem - colorante - sal - pimienta, MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Se trocea el lomo, salpimentado y le ponemos la salsa de soja lo dejamos unas dos horas macerando. 2.- Ponemos menú freír a una temperatura de 140º 3.- Doramos la cebolla y ajos 4.- Ponemos el lomo y lo sellamos muy bien 5.- Echamos la cerveza dejamos reducir el alcohol 6.- Cancelamos menú, tapamos la olla y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media -15 minutos --------------------------------------------------------------------------------------7.- Terminado ese tiempo ponemos la verdura el avecrem y colorante 8.- Tapamos de muevo y en el mismo menú 6 minutos mas 9.- Despresurizamos, abrimos y dejamos reducir sin tapa unos minutos mas. Y listo!!! Está riquísimo!!!

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1428.- SOPA DE REMOLACHA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - remolachas - cebolla - ajo - caldo - tomillo - pimienta negra - aceite - yogurt (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Bajamos la temperatura a 120º y pochamos la cebolla y el ajo. 3.- cuando este pochadito ponemos la remolacha cortada en rodajas y cubrimos con caldo. 4.- Condimentamos con el tomillo y la pimienta. 5.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir, pinchar con un tenedor para comprobar que quedo suave, si no esta poner unos minutos mas. 7.- Pasar por la batidora con el caldo a tu gusto. 8.- Opcional si quieres servirla con un poco de yogurt natural por encima, o unas rodajas de pepino por encima.

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1429.- ARROZ CON CALAMARES en la OLLA GM modelo E (Aportación de Silvia Rodríguez Gancedo) INGREDIENTES: - cebolla - ajo - aceite - calamares troceados - arroz - guisantes (usé congelados) - agua -sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Sofreír de cebolla y ajo, en menú freír con un poco de aceite 2.- Una vez sofrito ponemos los calamares en trozos y los guisantes. 3.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú Guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º -(P) media - 4 minutos. --------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y añadir el arroz. Por un 1 vasito medidor de arroz , 1,5 de agua ( porque ya hay caldito de los calamares) pero si lo quieres caldoso, pues 2 de agua x cada vasito de arroz. 5.- Programamos: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - (Tª)130º- (P) media - 6 minutos. ---------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, reposar y al plato. Y listo queda de 10!!!!! rápido y muy sencillo de preparar

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1430.- MANITAS DE CORDERO A LA VASCA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - manitas de cordero - un hueso de jamón -chorizo - cebolla - tomate triturado - guindilla - laurel - clavo de especia - 1 vasito medidor de vino blanco -perejil - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos las manitas de cordero bien lavadas y que te las parta el carnicero. 2.- Añadir el laurel, el clavo la guindilla el hueso de jamón y el vino blanco 3.- Poner sal al gusto y cubrir de agua 4.- Programar sin cerrar la tapa el menú turbo y cuando comience a hervir le quitas con una espumadera la espuma que haya hecho. 5.- Cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 20 minutos* ------------------------------------------------------------------------------------------Temperatura y presión la que sale por defecto en el menú turbo. * los minutos dependen un poco según sean, las manitas del cordero de leche se hacen mucho antes que las de un cordero de pasto. 6.- En otra cubeta ponemos un poco de aceite en menú freir. 7.- Cuando este caliente ponemos la cebolla picadita el ajo y la guindilla, salamos al gusto. 8.- Cuando la cebolla esta transparente añadir el chorizo y sofreír unos minutos PDF Serafín Garrido Martín

9.- Añadir tres cucharadas de tomate triturado y sofreír un poco 10.- Añadir el sofrito a la cubeta donde tenemos las manitas de cordero cocidas. 11.- Remover y añadir perejil picado. 12.- Cerrar y programar ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - válvula cerrada - 20 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------13.- Despresurizar, abrir y dejar unos minutos sin tapa para que trabe el caldito. Y listas!!! Unas ricas manitas, receta muy fácil y sabrosa

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1431.- ENSALADA DE ESPINACAS Y GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espinacas frescas de bolsa - gambas peladas - tomate - cebolla - harina - aceite - vinagre balsámico - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Pelamos la cebolla y la cortamos en aros muy finos. 2.- Ponemos una cucharada de harina en un bol, y echamos la cebolla cortada y con la ayuda de un par de tenedores, rebozamos la cebolla con la harina. 3.- Ponemos dos o tres cucharadas de aceite en la cubeta y freímos en menú freír. La sacamos cuando esté dorada y la reservamos. 4.- En el mismo aceite salteamos las gambas peladas. Las reservamos. 5.- Lavamos y escurrimos muy bien las hojas de espinaca y las colocamos en un bol. 6.- Escaldamos el tomate para pelarlo en la cubeta ponemos agua en menú turbo y se sumerge un momento en agua hirviendo, lo cortamos en 8 pedazos y los colocamos en el bol. 7.- Agregamos a las espinacas las gambas y la cebolla y lo aliñamos. Para el aliño Mezclamos en una cuenco una cucharada del aceite de saltear las gambas previamente colado con dos cucharadas de aceite de oliva crudo y una cucharada de vinagre balsámico. Sazonamos con sal, revolvemos para que se mezcle y lo rociamos sobre la ensalada.

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1432.- ENSALADA DE PUERROS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - puerros - ajo - tomate - aceite - vinagre - piñones - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos los puerros, los cortamos en trozos de unos 4cm les retiramos la hoja más externa que al cocer se queda dura. 2.- En la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal 3.- Ponemos la rejilla en la cubeta, y en la vaporera ponemos lavados y cortados los puerros, cerramos y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E: Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos -----------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir y los colocamos en una fuente o plato. 5.- Ponemos en la cubeta un par de cucharadas de aceite en menú freír y doramos en ella los piñones. Los sacamos y los reservamos. 6.- En el mismo aceite doramos los dientes de ajo enteros y el tomate cortado en rodajas . 7.- Machacamos en el mortero los dientes de ajo junto con un poco de sal. 8.- Agregamos el tomate y lo majamos también. 9.- Añadimos una cucharada de aceite cruda y media de vinagre y mezclamos. 10.- Lo echamos sobre los puerros y decoramos con los piñones. Y listo!!! una rica ensalada de puerros templada y ligera

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1433.- PUERROS CON SALSA DE PIMIENTOS PIQUILLOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - puerros - ajo - aceite - sal - una cucharadita de harina - pimientos del piquillo - medio vasito medidor de leche. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lavamos y troceamos los puerros en trozos que quepan en la boca y así no tenemos que partirlos. 2.- En la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. 3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos lavados y cortados los puerros, cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E: Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 5 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------4.- Una vez cocidos les retiramos la capa más externa que suele quedar algo dura y los colocamos en un plato. 5.- Fileteamos el ajo y cortamos en trozos los pimientos del piquillo. 6.- Ponemos un par de cucharadas de aceite en la cubeta y doramos en ella el ajo fileteado. 7.- Cuando empieza a dorarse, agregamos los pimientos y los rehogamos durante un par de minutos. 8.- Añadimos entonces la harina, la rehogamos y mojamos la salsa con la leche, mezclando bien. 9.- Podemos añadirle también un poquito de agua que queda de cocer los puerros, ya como os guste de mas o menos espesito. 10.- Sazonamos con sal y lo trituramos con la batidora. 11.- Cubrimos los puerros cocidos con la salsa o lo llevamos a la mesa por separado para que cada uno se sirva como mas le guste. Y listo!!! Están especiales los puerros con salsita de piquillos

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1434.- GARBANZOS CON ANCHOAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - garbanzos cocidos de bote - filetes de anchoas en conserva - aceite - perejil - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite y los filetes de anchoa y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú fuego lento - válvula abierta - (Tª) 90º - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------2.- Una vez pasados los 6 minutos aplastamos las anchoas hasta ver que se deshacen, si vemos que no dejamos unos minutos mas. 3.- Picamos el perejil y lo agregamos a la cubeta. 4.- Escurrimos y lavamos los garbanzos del bote y los juntamos con la salsa. 5.- Lo mezclamos bien removiendo, lo sazonamos con sal y pimienta al gusto y lo servimos. NOTA: Si queremos las anchoas sin sal, remojamos las anchoas en agua durante unos 10 minutos y las secamos sobre papel de cocina antes de cocinarlas. Una receta sorprendente, sencilla, sabrosa y muy rica

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1435.- GAZPACHO DE CEREZAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - cerezas - tomate rojo maduro - pimiento rojo - aceite - vinagre - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lavamos las cerezas, les quitamos el rabo y las deshuesamos. 2.- Escaldamos el tomate en agua hirviendo en el menú turbo y lo pelamos. 3.- Lavamos y despepitamos el pimiento. 4.- Ponemos todos los ingredientes en la batidora, agregamos tres cucharadas de aceite, y una de vinagre y la sal al gusto y batimos bien hasta obtener una crema fina. 5.- Tapamos el recipiente y lo metemos al frigorífico para que se enfríe. 6.- Si andamos mal de tiempo, le agregamos unos hielos en el momento de batirlo. 7.- Lo servimos bien frío, solo o acompañado con unas tiras de jamón. Una receta súper fácil y muy rica

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1436.- ZANAHORIAS CON SOFRITO DE AJO Y PIMENTON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - zanahorias - 1/2 cucharadita de pimentón - ajo - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Lavamos bien las zanahorias y las cocemos enteras sin pelar. 2.- En la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. 3.- Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos lavadas las zanahorias, cerramos y programamos: ______________________________________________________ Olla GM modelo E: Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizamos, y las cortamos en ruedas. Las reservamos y también el agua de la cocción. 5.- Ponemos en la cubeta un poco de aceite en menú freír 6.- Cuando el aceite esta caliente bajamos la temperatura a 120º y doramos los dientes de ajo fileteados. 7.- Bajamos la temperatura y añadimos el pimentón. El pimentón se quema con mucha facilidad adquiriendo también entonces mal sabor, por eso es importante esperar a que el aceite pierda calor y removemos. 8.- Una vez disuelto el pimentón en el aceite, volvemos a subir la temperatura a 120º y agregamos las zanahorias cocidas que teníamos reservadas. 9.- Las rehogamos y añadimos el poquito de agua de la cocción. 10.- Lo sazonamos con sal al gusto y dejamos que de un pequeño hervor y lo servimos caliente.

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NOTA: No hace falta pelar las zanahoria vienen lavadas y muy limpias, sin rastro de tierra por lo que un simple lavado bajo el grifo es suficiente. - Si las pelamos para cocerlas, las zanahorias pierden muchas propiedades. - Si fueran zanahorias muy viejas, entonces si habrá que pelarlas para que queden finas y suaves, sino no hace falta. Listas unas ricas zanahorias, que os van a encantar!!

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1437.- VAINAS EN ESCABECHE FRIO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Hilda Pérez Bote) INGREDIENTES: - vainas de las habas - ajos - sal - hebras de azafrán o colorante - agua - vinagre - laurel - pimiento o ñoras - cominos (opcional) MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Fríes las vainas según la receta nº 610.- Vainas en tempura. 2.- Las pones en un bol. 2.- Majas los ajos con la sal y unas hebras de azafrán o colorante y unos cominos si te gustan. 3.- Añades dos partes de agua y una de vinagre hasta cubrir. 4.- Le añades el laurel y el pimiento (o ñoras) rotos en trozos partidos con las manos y que las vainas tomen bien el escabeche. Esto lo puedes hacer igual con pencas de acelgas, coliflor, boquerones, merluza...... e incluso con tortilla de patata que te sobre, si es que te sobra NOTA: La base del escabeche será el agua, cuya cantidad dependerá del volumen de género a escabechar, teniendo siempre en cuenta que las piezas fritas introducidas en él absorberán parte del líquido. A ese agua se le agregará un chorro de vinagre, la cantidad del mismo dependerá del grado de acidez que queramos conseguir.

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1438.- EMPANADA DE ATUN en la OLLA GM modelo E (Aportación de Virginia Horta Frutos) INGREDIENTES: - pimiento rojo y verde - cebolla - tomate triturado - atún - huevos duros. - 2 láminas de empanada MODO DE PREPARACION: 1.- Cocemos los huevos según la receta nº 13 huevos cocidos. 2.- Sofreímos en menú sofreír todo menos el atún y los huevos. 3.- Cuando este sofrito todo añadimos los huevos picados y el atún y se deja enfriar. 4.- Luego montamos las láminas recortándolas del tamaño redondo de la cubeta con el relleno y pintamos con huevo batido y programamos las dos cosas a la vez: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E menú horno - (Tª) 160 - 15 minutos -------------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 15-20 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------*según lo dorado que os guste. Y lista una rica empanada casera

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1439.- ENSALADA TRICOLOR en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pasta de colores lacitos, macarrones...... - atún al natural - cebolleta - pipas peladas - fresas - kiwis - maíz - aceite - sal - pimienta negra molida - laurel MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos la pasta y la cubrimos con agua con un poco de sal y unas gotas de aceite y la hoja de laurel 2.- Cerramos y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 6 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar, abrir y escurrir la pasta y dejamos enfriar. 4.- La mezclamos con todos los ingredientes la fruta el atun escurrido y aliñamos con el aceite, sal y pimienta. Ponemos por encima unas pipas. Y lista!!! Una rica ensalada de pasta muy fresquita para el veranito. Es una ensalada de pasta y fruta con frutos secos las pipas os va a encantar

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1440.- BOCADILLO DE ATUN Y GARBANZOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - un bote de garbanzos cocidos - mayonesa - 2 cucharadas de zumo de limón - sal - pimienta - lata de atún - cebolleta - perejil - aceite - pan de pita o fajita de trigo MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En un bol mezclamos la mahonesa y unas cucharadas de zumo de limón, sal y pimienta al gusto y mezclamos y reservamos. 2.- El bote de garbanzos lo abrimos y los enjuagamos y escurrimos, si os han sobrado garbanzos del cocido receta nº 14 también los podéis aprovechar para preparar esta receta. 3.- Agregar los garbanzos, el atún, la cebolleta picadita fina y el perejil en el bol que teníamos reservado y mezclamos. 4.- Rociar con un pelin de aceite de oliva, sazonar con sal y pimienta a vuestro gusto. 5.- Servir sobre pan de pita tostado o fajitas de trigo. Un delicioso bocadillo diferente, original y muy rico!!!!

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1441.- BASTONCILLOS DE CALABACIN en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - calabacín - sal Primer rebozado: - harina - 1 cucharadita de pimentón de la vera Segundo rebozado: - huevo batido Tercer rebozado: - pan rallado - perejil - queso rallado al gusto - sal - pimienta MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lavar y cortar el calabacín en bastones del mismo tamaño y salar. 2.- Mezclar los ingredientes del primer rebozado. 3.- Pasar los bastoncitos, sacudir ligeramente y pasar por el huevo batido, que queden bien impregnados. 4.- Mezclar los ingredientes del tercer rebozado y pasar los bastoncitos por éste. 5.- Colocar los bastoncitos de calabacín sobre la rejilla de hornear dentro de la cubeta, podéis poner en el fondo un circulo de papel vegetal y así no ensuciáis la cubeta. 6.- Programar las dos cosas a la vez: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 15 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 15 minutos* ------------------------------------------------------------------------------------------* minutos aproximados o hasta que veáis que empiezan a dorarse a vuestro gusto. PDF Serafín Garrido Martín

Esta receta también la podéis hacer en menú freír friendo los bastoncillos o así al horno sin nada de aceite. Se pueden tomar calientes, templados o incluso fríos. Una receta súper fácil, perfecta para picar. Si os vais de picnic o de barbacoa a casa de la familia o amigos, lo podéis preparar de aperitivo, os encantará!!!

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1442.- HUEVOS CON GUACAMOLE Y LANGOSTINOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - langostinos cocidos - sal - pimienta negra - tomate - aguacate - cebolleta - pimiento verde - limón MODO DE PREPARACION: 1.- Poner la rejilla de hornear en la cubeta la cubrimos de agua un dedo por encima de la rejilla ponemos los huevos y una pizca de sal. 2.- Programamos: _____________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto ------------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola y ya están los huevos duros, reservar. 4.- Para preparar el guacamole, partir el aguacate por la mitad, retirar el hueso y con una cuchara sacar la pulpa. 5.- En un bol mezclar la pulpa del aguacate con el tomate troceado, la yema de dos huevos duros, la cebolleta y el pimiento verde. 6.- Añadir el zumo de medio limón, la sal y pimienta negra al gusto. 7.- Triturar con la batidora, hasta conseguir la consistencia deseada. 8.- Introducir el guacamole en una manga pastelera. 9.- Rellenar cada mitad de huevo con el guacamole y colocar un langostino encima.

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1443.- GAMBAS AGRIDULCES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 300 gr de gambas - 2 cucharadas de miel - el zumo de un limón - aceite de oliva virgen MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pelamos las gambas, y en un bol se mezclan con las dos cucharadas de miel y el zumo de un limón y dejamos macerar una media hora. 2.- Sacamos las gambas del macerado y en la la cubeta con una cucharada de aceite se saltean las gambas hasta que se doren ligeramente. 3.- Finalmente se añade la mezcla de miel y limón donde las habíamos dejado macerar. 4.- Dejamos unos minutos reducir en menú guiso con la tapa abierta. 5.- Servir caliente como aperitivo, o acompañado de un arroz blanco como plato principal Y listo!!! una manera diferente de comer gambas , un contraste dulce y salado, no dejéis de probar ésta receta os sorprenderá NOTA: También puedes hacerlo con gambas congeladas, en este caso se deben descongelar previamente. Con las cáscaras y cabezas de las gambas podemos hacer un fumet, que podremos usar en arroces y fideuá. Todo se aprovecha

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1444.- ENDIBIAS RELLENAS DE HUEVO Y GAMBAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - endibias - huevos - palitos de cangrejo - mayonesa - gambas peladas - perejil picado MODO DE PREPARACION: 1.- Cocer los huevos según la receta nº 13 2.- Las gambas si las compráis cocidas mejor, sino las ponéis en agua con sal hirviendo en menú turbo durante 2 minutos no hace falta ni cerrar la tapa. Escurrir y reservar. 3.- Cortamos con cuidado de que no se nos rompan las hojas de las endivias, lavamos y secamos bien. 4.- Cortamos y picamos muy bien el huevo, los palitos y añadimos las gambas, mezclamos bien con la mayonesa y añadimos el perejil picado. 5.- Rellenamos las hojas de las endibias con la mezcla y servimos. Y listas!!! Unas endibias rellenas, perfectas para unas prisas,un aperitivo o para un entrante

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1445.- PALETA ASADA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - paleta entera de cerdo sin deshuesar - sal - pimienta - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- La paleta de cerdo dejarla con el hueso para que no pierda el jugo. 2.- Untar con sal y pimienta al gusto y embadurrnar la cubeta con el aceite. 3.- Colocar la paleta en la rejilla e asar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 140º - 30 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 30 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------4.- Quitar de vez en cuando el cabezal de horno y comprobar que va soltando grasa y se va haciendo no pinchar ni cortar para que mantenga el jugo ,cuando este dorando entonces hacerlo y comprobar que el liquido que sale es completamente blanco. 5.- Ir loncheando para servir. Y listo!!! Como veis los ingredientes son sencillos y no necesita nada mas por que ponerle otra cosa pierde el sabor de la paleta

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1446.- ALMIBARES Y RELLENOS PARA BIZCOCHOS en la OLLA GM modelo E 1.- Almíbar (Aportación de Isabel García Gómez) - agua - azúcar - una cucharadita de vainilla - ralladura de limón ______________________________________________________ _____ 2.- Almíbar (Aportación de Nina Pirulina) - 150 de agua - 100 de azúcar - unas gotitas de esencia o algún licor q tengas por casa Poner a cocer en menú guiso hasta que reduzca un poco y coja cuerpo. Lo dejas enfriar en la nevera Después pincelas el bizcocho que quede bien empapado y después echas el relleno que quieras ______________________________________________________ 3.- Relleno de crema de queso (Aportación de Elena Pérez) - 125 gr de mantequilla - 300 de azúcar glass. - 200 gr de queso de untar Le das con varillas hasta que forme crema. Una vez hecho crema añades 200 gr de queso de untar, mezclas otra vez y listo. ______________________________________________________ 4.- Relleno de trufa: -300 gr. nata montar fría -150 gr. chocolate con leche o fondant (si ponéis fondant añadir 30 gr. azúcar) Montar la nata. (o si la compras montada mejor) Fundir el chocolate a poquitos en el microondas, dejar templar un poco y unir con la nata montada con movimientos. envolventes, llevar a la nevera unas horas, para que tome cuerpo. Y ya rellenar el bizcocho. PDF Serafín Garrido Martín

______________________________________________________ 5.- Crema de turrón: -200 gr. turrón blando de Jijona -350 gr. leche -25 gr. azúcar -40 gr. maizena -2 huevos -unas gotas aroma de vainilla o limon o almendra Triturar todos los ingredientes muy bien. Llevar a la nevera, en una manga pastelera y dejar enfriar unas horas.

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1447.- ESCALIVADA DE BERENJENA Y PIMIENTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - berenjena - pimiento rojo MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Untar con aceite todas las verduras e introducirlas en la cubeta. 2.- Programar: _____________________________________________ OLLA GM modelo E menú horno - (Tª) 120º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 20 minutos -------------------------------------------------------------------------3.- Una vez cocidas las verduras, envolverlas en periódico o papel de aluminio para que “suden”. 4.- Pelar los pimientos y las berenjenas, hacer tiras y ponerlas en una bandeja. 5.- Con el tomate, uno o dos dientes de ajo, sal y aceite hacer una picada y ponerlo por encima. 6.- Se puede comer solo, o encima de una tostada de pan con anchoas. Es una de las delicias más sencillas que existen. Escalivada, viene del verbo escalivar, que en catalán significa “asar al rescoldo” pero a falta de unas buenas brasas, se puede perfectamente cocinar en el horno

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1448.- SAN JACOBOS CON INGREDIENTES SORPRESA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - jamón de York - queso - cáscara de sandía - pan rallado - especias - sal - aceite - huevo MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Las cascaras de la sandia la parte blanca la cortamos. 2.- En la cubeta ponemos los trozos blancos de sandia con un poco de agua sal y opcionalmente algunas especias o hierbas aromáticas a nuestro gusto (sazonador de pollo, tomillo, orégano, hierbas provenzales,, orégano........) 3.- Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Mený guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir, escurrir y dejar enfriar. 5.- Montamos el san jacobo con el jamón de york el queso y la sandía. 6.- Cerramos y dejamos unos minutos para que tome la forma y no se abra. 7.- Pasamos los san jacobos por harina, huevo y pan rallado procurando cerrar bien las puntas que quede sellado. 8.- Dejamos unos minutos preparados que se queden bien pegados. 9.- Mientras en la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos que se caliente. 10.- Ir friendo los San Jacobos y sacar cuando la costra esté dorada. 11.- Dejar que escurra el exceso de aceite y emplatar. Una receta súper original y a ver quien adivina los ingredientes y dice lo que es.

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1449.- CALABACIN REVUELTO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - calabacines - huevos - sal - pimienta blanca molida - queso rallado fresco - nuez de mantequilla MODO DE PREPARACION: 1.- Hay que lavar bien los calabacines con agua abundante y secarlos con papel de cocina. 2.- Se cortan en dados de tamaño al gusto. 3.- En la cubeta ponemos la rejilla y la cubrimos con agua y un poco de sal y encima ponemos la vaporera con los dados de calabacÍn. 4.- Programamos ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 3 minutos --------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir y ver que estén tiernos los dados de calabacín al gusto. 6.- En otra cubeta ponemos la nuez de mantequilla. 7.- Una vez derretida, se echan los huevos batidos junto con la sal y la pimienta al gusto, y el queso rallado. 8.- Se les da unas vueltas a todo y, cuando el huevo empiece a cuajar, se añade el calabacín y se deja todo bien revuelto. Y listo!!! Una receta bien sencilla, que no te lleva nada de tiempo hacerla y huele que alimenta

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1450.- TERNERA DE VERANO en la OLA GM modelo E INGREDIENTES: - ternera - almendras tostadas picadas - cebolla - ajo - aceitunas sin hueso - 1/2 vasito medidor de tomate frito - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1 vasito medidor de caldo - 2 palitos de canela en rama - aceite - pimienta negra molida - sal - laurel MODO DE PREPARARLO: 1.- Limpiar bien la carne, y lavar bien con agua fría. 2.- Se pelan y se pican las cebollas y el diente de ajo y reservamos. 3.- Una vez caliente freímos la carne junto con el tomate frito, las aceitunas, las almendras y los palitos de canela, dando vueltas para que se quede uniforme. Las aceitunas podemos picarlas, pero para la presentación queda más bonita si estas están enteras. 4.- Una vez caliente freímos la carne junto con las aceitunas, las almendras y los palitos de canela, dando vueltas para que se quede uniforme. Las aceitunas podemos picarlas, pero para la presentación queda más bonita si estas están enteras. 5.- Una vez dorada bien la carne se pone la cebolla y el ajo, dejándolos rehogando durante unos minutos. 6.- Se añade el caldo y el vino blanco, lo sazonamos al gusto con sal y pimienta, y cuando empiece a hervir se cierra la olla y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª)140º - (P) media - 20 minutos, cocinar -------------------------------------------------------------------------------------------

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7.- Despresurizar, abrir y dejar reducir la salsa unos minutos con la tapa quitada. 7.- Lo podéis acompañar con con puré de patatas, o con verduras a la parrilla.

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1451.- CEREZAS CREMOSAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 200 gr. de queso cremoso tipo Philadelphia -100 gr. de cerezas frescas - 100 gr. de nata líquida - 50 gr. de azúcar - 1 hoja y media de gelatina. MODO DE PREPARACION: 1.- Hidratamos la gelatina en un bol con agua fría durante unos 3 minutos, y la dejamos reservada. 2.- Lavamos las cerezas y las quitamos el hueso. 3.- Una vez limpias con la ayuda de una batidora, trituramos junto con el azúcar las cerezas, y echamos la mezcla en la cubeta. 4.- Programamos el menú fuego guiso con la temperatura que sale por defecto, no hace falta tapar la olla. 5.- Dejamos que todo cueza hasta que llegue a ebullición. 6.- Una vez que las cerezas han hervido con el azúcar, cancelamos el menú. 7.- Añadimos la gelatina remojada bien escurrida para que no quede nada de agua. Mezclamos todo con unas varillas que sean de silicona para no rayar la cubeta. 8.- Añadimos por último el queso crema y seguimos mezclando con las varillas. 9.- Agregamos la nata, y removemos hasta que obtenemos una crema fina y sin grumos, y vertemos cada contenido en pequeños vasos de cristal. 10.- Meter en el frigorífico mínimo un par de horas para que el postre coja consistencia, y servir bien frío. Y listo!!! Un postre muy cremoso que os encantara. Riquísimo!

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1452.- GUISANTES A LA MENTA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - guisantes - menta unas hojas frescas - 1/2 vasito medidor de caldo de verduras - cebolla - aceite - pimienta negra - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Limpia los guisantes y reserva. Si has comprado los guisantes frescos tendrás que eliminar las vainas y sacarlos y si quieres una receta que se prepare rápidamente puedes optar por la opción de guisantes congelados. 2.- Pica la cebolla muy picadita. 3.- Calienta un poco de aceite de oliva en la cubeta en menú freír y sofríe la cebolla. 4.- Cuanto esté transparente, añade los guisantes frescos. 5.- A continuación echa las hojas de menta picadita para que aporten más sabor, y rehoga todo junto durante un par de minutos. Remueve bien para que todos los sabores se impregnen. Y listos!!!! unos ricos guisantes con un toque refrescante que la menta fresca le da a las verduras. Esta receta es ideal para servir como guarnición de carnes y pescado o para presentar como aperitivo o primer plato

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1453.- TOSTA DE GUISANTES CON SALMÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - guisantes congelados - salmón ahumado - pan tostado - menta o albahaca fresca - tomate - 1/2 vasito medidor de caldo de ave o pollo - semillas de sésamo - aceite - sal MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos el caldo de pollo para cocer en él los guisantes congelados. No pasa nada si el caldo no los cubre del todo, el único objetivo es que se descongelen. 2.- Cerramos y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor- válvula cerrada -(Tª) 140º - (P) baja - 2 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir y tritúralos con un poquito de sal y el aceite de oliva. 4.- Nos quedará una pasta grumosa que dejaremos enfriar. Puedes darle la textura que más te guste al triturarlo poniendo mas o menos caldo, pero lo ideal es que sea consistente. 5.- Lavar el tomate y córtalo en rodajes finas. 6.- Cuando la mezcla de guisantes ya esté fría pica algunas hojas de las hierbas aromáticas que más te gusten. Menta o albahaca fresca. Y añádelas, removiendo un poco para que se integren 7.- Montamos la tostada: unta el pan tostado con la pasta de guisantes, coloca el tomate encima y una loncha de salmón ahumado. 8.- El toque con un poquito de ajonjoli, semillas de sésamo por encima. Y tenemos una rica receta que si tenemos invitados podemos poner las tostas en un plato bonito y un poco de lechuga fresca. PDF Serafín Garrido Martín

1454.- MACARRONES DE VERANO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - macarrones - huevos duros - latas de atún - tomate frito - queso rallado MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en la cubeta la rejilla y llenar de agua y poner un poquito de sal la y encima de la rejilla los huevos frescos 2.- Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto --------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola, sacar los huevos y reservar. 4.- Echar un litro de agua caliente en la cubeta con una cucharadita de sal y un chorrito de aceite y los macarrones, remover y cerrar. _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 4 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------5.- Dejar despresurizar, escurrir pasando por un colador para escurrirlos del agua caliente y los enfriamos pasándolos por el chorro de agua fría. De esta manera conseguimos que pare la cocción de los macarrones y no se nos pasen. 6.- Pelar los huevos que teníamos reservados. 7.- Ponemos en un bol o ensaladera los macarrones escurridos y añadimos las dos latas de atún, un brick pequeños de tomate frito y los huevos cocidos rallados. Lo mezclamos todo muy bien. 8.- Si queremos podemos echar ya el queso rallado por encima, pero igual mejor si lo pones en la mesa en un cuenco a la hora de servir y que cada un@ se sirva lo que quiera. 9.- Al comerse estos macarrones de verano fríos, los puedes hacer con antelación y meterlos en la nevera hasta el momento de servir. Muy fáciles de hacer, macarrones de verano, porque se comen fríos, pero puedes hacerlos durante todo el año. PDF Serafín Garrido Martín

1456.- ENSALADA DE GARBANZOS CON SALSA TARTARA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - garbanzos - lechuga - tomate - aceitunas negras - cebolla - salsa tártara MODO DE PREPARACION: 1.-Poner a remojo los garbanzos en abundante agua toda la noche. 2.- Escurrir los garbanzos que han estado en remojo e introducir en la cubeta. 3.- Cubrir con caldo de carne o agua. Pondremos 3 vasos medidores caldo carne (O agua con pastilla caldo carne) el laurel, la cebolla y zanahoria, los huesos y una pizca de sal. Cerramos y programamos: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - Válvula cerrada - (P) alta - (Tª) 140º - 25 minutos* -----------------------------------------------------------------------------------* los minutos en legumbres depende del agua de la zona y del tipo de legumbre. 4.- Despresurizar, abrir, escurrir y reservar. También esta receta la podéis hacer con garbanzos cocidos de bote, que en este caso lavar bien los garbanzos bajo el chorro de agua fría y colar. 5.- Colocar los garbanzos en un bol y añadiremos las aceitunas troceadas. 6.- Mezclaremos con un poco de salsa tártara y dejaremos macerar al menos una hora. 7.- Lavaremos y trocearemos el tomate y la lechuga. 8.- Ponemos todos los ingredientes en el bol. 9.- Aderezaremos con el resto de la salsa y serviremos nuestra ensalada.

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1457.- ENSALADA DE PATATA DE VERANO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - cebolla - aceitunas negras - tomate - aceite - vinagre - tomillo - sal - pimienta MODO DE PREPARACION: 1.- Lavar las patatas 2.- En la cubeta ponemos las patatas lavadas y con la piel y las cubrimos con agua. 2.- Cerrar y programar: ______________________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - válvula cerrada - (P) Alta - (Tª) 140º - 6 minutos ----------------------------------------------------------------4.- Despresurizar, abrir, escurrir, y dejar enfriar. 5.- Una vez frías las pelamos las patatas y se cortan en rodajas del tamaño que queramos. 6.- Ponemos las rodajas en un bol. 7.- Con las patatas aun tibias, para que así se impregne bien del resto de sabores, se agregan las aceitunas, los tomates partidos en cuartos, la cebolla cortada en rodajas, un buen chorro de aceite de oliva virgen, vinagre y el tomillo y mezcle todo bien. 8.- Sal y pimienta al gusto, le damos unas vueltas para que se mezclen bien todos los ingredientes. Y lista!!!! una ensalada veraniega de patata con un toque de tomillo.

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1458.- HUEVOS AL PLATO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles García García) INGREDIENTES: - huevos - guisantes congelados - tomate frito - sal - chorizo - jamón serrano en tacos o lonchas MODO DE PREPARACION: 1.- Poner los guisantes en la cubeta con 2 medidas de agua y programar: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - 3 minutos ------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, sacar los guisantes y reservar 3.- Ponemos en la base de la cubeta tomate frito o tomate natural al gusto, una pizca de sal y los guisantes que teníamos reservados. 4.- Ponemos el chorizo en trozos y el jamón en tacos o en lonchas en trozos. 5.- Y ponemos los huevos, no ponemos sal pq ya lo lleva el jamoncito. 6.- Programar: ______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 7 minutos -----------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 7 minutos* -----------------------------------------------------------------------------* si os gusta la yema mas cuajada poner 10 minutos

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1459.- COSTlLLAS AL HORNO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - 1kilo de costillas de cerdo.. -3 ajos - 1 cta de orégano,tomillo,romero,sal.. - 2 cta de pimentón dulce.. - 1 cayena.. - 1/4 de vasito medidor de vinagre de manzana.. -1/4 de vasito aceite oliva.. -1 vasito de vino blanco ... - Tres patatas medianas.. - (2 vasos para regar) MODO DE PREPARACION: 1.- Se pone las costillas troceadas a gusto , con todos los ingredientes en una fuente a macera durante unas dos horas mínimo , mejor toda la noche. 2.- Se ponen en la cubeta y se programa la olla a la vez con el cabezal ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 140º - 60 minutos . ------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 200º - 60 minutos -------------------------------------------------------------------------------3.- Ir mirando y regando para que no se pegue con el vino o agua si fuera preciso, en mitad de la cocción se le ponen unas patatas y listo..

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1460.- PIPIRRANA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - lata de ventresca o atún - tomates - pimiento verde - pepino - cebolleta - huevos - ajo - vinagre - aceite - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Poner la rejilla en la cubeta y cubrir con el agua y una pizca de sal, encima de la rejilla poner los huevos frescos. 2.- Cerrar y programar: _____________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto -----------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola, sacar los huevos y reservar 4.- Lavar los tomates, el pimiento verde, quítales el pedúnculo y pícalos en dados de tamaño mediano. Pela la cebolleta y el ajo y pica en dados la cebolleta y muy finito el ajo. 5.- Pela los huevos cocidos que tenías reservados, pártelos a la mitad y pícalo todo muy finito. 6.- Mezcla todo en un bol y alíñalo con el aceite el vinagre y la sal. 7.- Sirve tu pipirrana haciendo una cama con las verduras en un plato, y colocando cuidadosamente lascas de ventresca por encima. Si no tienes ventresca le puedes poner atún. 8.- Espolvorear con perejil u orégano, especies a tu gusto. Y lista!!! Una rica pipirrana ensalada muy refrescante y tradicional, es una de esas recetas que varía enormemente en su elaboración según la zona. En algunos lugares se añade pepino y en otros no. Se acompaña frecuentemente de algunos pescados como sardinas, bacalao o caballa. PDF Serafín Garrido Martín

1461.- JUDIAS VERDES AL LIMON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - judías verdes - cebolla - tomates cherry - limón - aceite - vinagre de Módena - sal - pimienta molida MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lava las judías, córtalas los extremos 2.- En la cubeta ponemos 3 medidas del vasito que entra en la olla de agua, un chorrito de aceite y sal. Ponemos la rejilla, y en la vaporera ponemos lavadas las judías verdes y programamos: ______________________________________________________ Olla GM E Función vapor - Válvula cerrada - (P) Media - (Tª) 130º - 4 minutos -----------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar y déjalas enfriar. 4.- Prepara una vinagreta con las cebolla picada fina, una pizca de sal, ralladura de la piel del limón, vinagre y aceite. Mezcla bien para emulsionar. 5.- Sirve en un plato las judías y los tomates cherry partidos por la mitad. 6.- Rocía con la vinagreta.

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1462.- ENSALADA DE PULPO Y AGUACATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: -1 pata de pulpo - aguacate - lima - cebolla - tomate - perejil - pimienta negra - sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- El pulpo mejor es congelado si puede ser al vacío mejor si no lo compras fresco si es gallego mejor, lo congelas unos días limpio, lo sacas la noche anterior para la nevera. 2.- Llevar a ebullición en la cubeta con abundante agua salada y una hoja de laurel. Asustarlo un par de veces y después sumergirlo por completo. __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - 12 minutos ---------------------------------------------------------------------*Para la olla modelo D poner 10 minutos Para la olla F igual que para la E 4.- Dejar despresurizar sola. 5.- Enfriar con agua fría con hielo, escurrir y secar bien. Hay gente a la que no le gustan las ventosas demasiado grandes, así que las cortas a tu gusto y salpimentar. 6.- Pelar el aguacate y retirar el hueso. Cortar en cubos. 7.- Cortar la cebolla roja en juliana muy fina, usando una mandolina o un buen cuchillo. 8.- Trocear el tomate en cubos pequeños, desechando las semillas. 9.- Mezclar todos los ingredientes añadiendo perejil, aliñar con el zumo de lima y aceite de oliva al gusto. Y lista una rica ensaladita de pulpo y aguacate.

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NOTA: se hace en un momento, por lo que es recomendable prepararla cuando la vayamos a servir, para que el aguacate no pierda se oxide. Podemos tener listo el pulpo con antelación o comprarlo ya cocido.

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1463.- ALMEJAS A LA MARINERA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles García García) INGREDIENTES: - 1/2 cabeza ajos - aceite - almejas - perejil - sal - 1 cucharada de - pimentón de la vera - vino blanco - coñac MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta se pone la media cabeza de ajo picado con un chorreón de aceite en menú sofreír a (Tª) 130° 2.- Cuando empiecen a tomar color incorpora las almejas y remover un poco, cancelamos menú. 3.- Cerramos la olla y programamos: ________________________________________________ OLA GM modelo E Menú guiso - 2 minutos ------------------------------------------------------------------------------*temperatura y presión la que sale por defecto en ese menú. 4.- Despresurizar , abrir. 5.- Volvemos a poner menú sofreír. 6.- Echamos perejil, sal y pimentón de la vera,una cucharada y removemos un poco 7.- Echamos un buen chorreón de vino blanco y otro de coñac. Dejamos evaporar un poco y rectificar de sal si lo necesitas. Y listas!!! unas ricas almejas a la marinera en un momento y están buenísimas!!!

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1464.- POLLO A LA COCA COLA (Aportación de Isabel García Criado) INGREDIENTES: - Pollo troceado - patatas - ajos - cebolla - 1 vasito medidor de vino blanco - 1 vasito medidor de Coca cola - 1 cuchara de ketchup -1 cuchara de pimentón dulce - Tomillo - sal - pimienta - Una pastilla de avecrem MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Se salpimienta el pollo y se trocea. 2.- Se pone menú freír, se dora el pollo y se reserva. 3.- En el mismo aceite se dora la cebolla y ajos. 4.- Se incorpora el pollo,las patatas troceadas, el vino,la coca cola, el ketchup, el pimentón,tomillo. 5.- Se cancela el menú, y se programa: _______________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y si queda con mucha salsa para vuestro gusto dejar unos minutos cociendo con la tapa quitada. Y listo!!! Un rico pollo a la coca cola

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1465.- APERITIVOS DE HOJALDRE en la OLLA GM modelo E (Aportación de Inmaculada de Pedro) INGREDIENTES: - masa de hojaldre - espinacas - ajo - gambas - bacalao - leche evaporada - huevo - sésamo - queso - bacon MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Con una lamina de hojaldre se preparan pequeños hojaldres, cortados en cuadraditos. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite las espinacas, ajo, gambas y bacalao todo rehogado 3.- Ponemos un poco de leche evaporada para darle jugosidad, 4.- Ponemos la mezcla y encima otro poco de hojaldre. 5.- Los pintamos con huevo y echamos sésamo . 6.- Otros los puedes hacer de queso y bacon. 7.- Programar: __________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130º - 10 minutos ---------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 10 minutos ------------------------------------------------------------------------

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1466.- BOCADITOS DE MEJILLONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mejillones - cebolla - 1 vasito medidor de vino blanco - 1 vasito medidor de agua - sal - pimienta negra - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Limpiamos bien los mejillones (yo aparte de utilizar el cuchillo, le paso un estropajo nanas que uso solo para eso y se quedan genial). 2.- Pon en la cubeta el vasito medidor de agua y el de vino blanco, la rejilla y encima los mejillones y programar: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar escurrir los mejillones y reserva el líquido de cocción. 4.- Corta la cebolla muy menuda, salpimentar al gusto y en menú freír deja que se haga con un poco de aceite. 5.- Cuando ya esta pochadita incorpora un poco del líquido de hervir los mejillones, deja con la tapa abierta que la cebolla se reblandezca y el líquido se haya evaporado un poco. 6.- Se sirve con la base de cebolla y encima el mejillón. Un bocadito divino!!

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1467.- ALMEJAS CON MAJADO DE PAN en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - almejas - rebanadas de pan - ajos - guindillas - 1 vasito de agua - 1 vasito medidor de vino blanco - azafrán - sal - pimienta molida - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lava bien las almejas, déjalas un par de horas en agua con sal y un poco de vinagre para que suelten la arena. 2.- En la cubeta en menú freír con un poco de aceite fríe los ajos enteros y pelados, sacar y reservar. 3.- En ese mismo aceite dora las rebanadas de pan por las dos caras. 4.- En el vaso de la batidora añade los ajos, el pan dorado, el azafrán y el vasito medidor de agua. Bate hasta que quede como una crema espesita. 5.- En la cubeta ponemos el vasito de vino blanco y otro vasito de agua cerramos y programamos: _______________________________ OLLA GM modelo E: Menú guiso - (P)baja - 1 minuto _______________________________ 6.- Dejar despresurizar, abrir, sacar las almejas y reservar. 7.- Pon las almejas en la cubeta con un chorretón de vino y dejar cocer unos minutos en menú guiso hasta evaporar el alcohol. 8.- Añadir guindilla y salpimentar al gusto, añadir el majado que teníamos reservado remueve y dejar unos minutos mas. 9.- Si la salsa ves que queda muy espesa, añade un chorrin de agua para soltarla. Y listas para servir, coger las almejas llenando la almeja de salsa, se comen como pipas!!!! PDF Serafín Garrido Martín

1468.- MERLUZA CON SALSA DE CHAMPIÑONES en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - merluza sin la espina central y en trozos. - champiñones - ajos - cebolla - harina - perejil troceado - aceite - sal - pimienta - 1/2 vaso de vino blanco, - agua o caldo de pescado MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Trocea los ajos y la cebolla, y en menú freír pon un poco de aceite y sofríelos. 2.- Agrega los champiñones y el perejil y rehoga todo. 3.- Pasa por harina la merluza y la incorporas a la cubeta, con lo anterior. 4.- Echa el vino y deja evaporar unos minutos el alcohol. 5.- Pon el agua o caldo de pescado dependiendo de la cantidad de merluza que vayas a cocinar hasta que cubra la merluza, no mucho. Recuerda que el liquido que pongas es el que va a salir. Salpimenta al gusto. 6.- Cierra y programa: ___________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 2 minutos -------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir y dejar unos minutos mas para que la salsa se trabe. Y listo un rico pescadito con una salsita estupenda

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1469.- MERLUZA A LA ROTEÑA en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles García García) INGREDIENTES: - 1 Pimiento verde - 1 Pimiento rojo - 1 Cebolla - 2 Dientes de ajo - 100 gramos de tomate frito - Aceite 1/4 vaso medidor - Sal - Pimienta negra - Vino blanco - Merluza MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos el aceite en la cubeta en menú sofreír a (Tª) 130°. 2.- Echamos las verduras cortadas en rodajas y la sal, sofreímos un poco. 3.- Cancelamos menú sofreír y cerramos tapa y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130° - (P) media - 6 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------4.- Despresurizar. 5.- Volvemos a poner menú sofreír a (Tª) 130 ° y añadimos el vino y dejamos evaporar. 6.-Echamos el tomate frito y removemos y seguido ponemos los filetes o rodajas de merluza y los salpimentamos. 7.- Dejamos unos 3 minutos por cada lado. Y lista una rica merluza

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1470.- ALBONDIGAS CON TOMATE (Aportación de Cristina Correa López) INGREDIENTES: - carne picada - cebolla - aceite - vino blanco - tomate - sal - azúcar MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y pochamos la cebolla. 2.- Añadir las albóndigas para sellarlas y dorarlas. 3.- Echar un poco de vino blanco y dejar evaporar el alcohol. 4.- A continuación el tomate con dos pellizcos de sal y dos cucharaditas de azúcar e incorporar las albóndigas que teníamos reservadas. 5.- Remover y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - (P) media - (Tª) 120º - 10 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------6.- Despresurizar, abrir y servir. Listas!!!! Unas ricas albóndigas con tomate, súper sencillas, rápidas y preparadas en nada de tiempo

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1471.- CHURRASCO CON SALSA ROJA A LA PLANCHA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - churrasco - aceite - sal maldon Para la salsa roja: - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharadita de cominos - 2 ajos - 1 guindilla - sal - 150 ml de aceite de oliva MODO DE PREPARARLO: 1.- Para la salsa roja batimos todo y listo, es una salsa que le viene muy bien al churrasco a la plancha. Las cantidades para la salsa varían según los gustos pues hay a quién le gusta más picante o menos. 2.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y dejamos calentar. 3.- Cuando el aceite este bien caliente ponemos el churrasco y lo hacemos por ambas caras a nuestro gusto de pasado poner escamas de sal al gusto. 4.- Emplatar y echar por encima la salsa roja, o dejarla en una salsera que cada un@ se sirva al gusto. Qué rico!!!

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1472.- PATATAS HASSELBACK en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles García García) INGREDIENTES: - Patatas - bacon - jamón - queso emmental - jamón cocido - sal - pimienta - hierbas provenzales - perejil - aceite. MODO DE PREPARACION: 1.-Cortamos las patatas en rodajas sin llegar hasta abajo (truco, atravesar la patata con un pincho de brocheta ). 2.- Cocemos las patatas con piel y ya cortadas en menú presión 10 minutos (depende de las patatas , unas tardan menos ) 3.- Despresurizar, sacar las patatas y escurrirlas con cuidado y dejamos templar. 4.- Una vez estén templadas vamos abriendo con cuidado los cortes 6 vamos echando sal, pimienta y rellenando unos cortes con queso, otros con bacon, otros con jamón. ... 5.- Una vez rellenos le agregamos las hierbas provenzales y el perejil, las metemos en la cubeta con cuidado y echamos el chorrito de aceite por arriba 6.- Programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - (Tª) 130° - 7 minutos --------------------------------------------------------------------------------------CABEZAL DE HORNO (Tª) 175° - 7 minutos* --------------------------------------------------------------------------------------*los minutos cuando veáis que el queso esta fundido. Y listas!!! Qué ricas!!!

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1473.- POLLO AL ESTILO CARMEN en la OLLA GM modelo E (Aportación de Carmen Millán) INGREDIENTES: - pollo troceado - cebolla - ajo - perejil - 1 hoja laurel - 1 tomate natural - 1/2 vasito medidor coñac - 1/2 vasito medidor de vino blanco - champiñon - tomate frito - 1 brick nata - pastilla de carne - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite y programamos menú freír. 2.- Doramos el pollo bien doradito. 3.- Cuando este dorado le ponemos la cebolla picada, el ajo y el perejil y la hoja de laurel. 4.- Remover y dejar hacer un poco. Si quieres hacerlo al mínimo pon menú fuego lento. 5.- Añadir el tomate pelado y troceado y dejar hervir un poco. 6.- Añadir el 1/2 vasito de coñac y el de vino y dejar evaporar el alcohol y remover. 7.- Poner un chorro de tomate frito el champiñón y el brick de nata y la pastilla de carne, remover. 8.- Cerrar y programar: _________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - (P) baja - 15 minutos -------------------------------------------------------------------------------------9.- Abrir y dejar unos minutos que trabe la salsa. Y listo!!! Un rico pollo al estilo Carmen con mucho arte y cariño y que está riquísimo!!! PDF Serafín Garrido Martín

1474.- ARROZ CON MARISCO en la OLLA GM modelo E (Aportación de Pilar Chacón Jurado) INGREDIENTES: - Dos tomates - un pimiento y medio - media cebolla - tres dientes de ajos - un calamar grande ( o dos medianos ) - 1/2 kl langostinos crudos ( o gambas ) - un puñado de almejas - 1 vasito medidor de vino - sal - colorante MODO DE PREPARACION: 1.- Hacer un caldo con las cascaras de los langostinos y una hoja de laurel 2.- Reservar los cuerpos de los langostinos 3.- Limpiar el calamar dándole la vuelta para que se limpie bien por dentro 4.- En una fuente pongo las almejas en agua fría y un puñado de sal con un chorro de vinagre ( así sueltan la arena que tengan dentro ). 5.- En la cubeta poner un chorreón de aceite en menú freír y cuando este caliente le echo la verdura ya picadita trozitos pequeños. 6.- Una vez este todo doradito le pongo el calamar echo trozos como mas te guste y lo muevo todo. 7.- Cuando el calamar esta medio tierno pongo las almejas y las muevo lo dejo todo haciendo unos 8 minutos hasta que abran las almejas 8.- Poner un vaso de vino y lo dejo hacer para que evapore el alcohol 9.- Echar el arroz* lo muevo bien para que se impregnen de toda la salsita que hay 10.- Lo cubro bien del caldo ya echo con las cascaras de los langostinos y los cuerpos también se los pongo cuando el caldo lo muevo todo bien rectifico de sal y pongo colorante . 11.- Cierro la olla y programo:

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__________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (P) media - (Tª)140° - 8 minutos ------------------------------------------------------------------------------------12.- Despresurizar, abrir y dejar reposar unos minutos. • un vaso medidor de arroz por dos personas y tres de caldo por vaso de arroz

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1475 MEJILLONES CON SALSA DE CEBOLLA Y PIMENTÓN en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - mejillones - cebolla - ajo - 1 cucharada de pan rallado - 1 cucharadita pimentón dulce - 1/2 vasito de vino blanco - 1/2 vasito de fumet de los mejillones - 1 cayena pequeñita - sal - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Limpiamos bien los mejillones (yo aparte de utilizar el cuchillo, le paso un estropajo nanas que uso solo para eso y se quedan genial). 2.- Poner una o dos medidas de agua en la cubeta, un poquito de limón si os gusta y la hoja de laurel poner la rejilla y en la vaporera poner los moluscos, meter en la olla y: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E: Menú Vapor - válvula cerrada - 3 minutos - cocinar -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar escurrir los mejillones y reservar 4.- Pon el aceite en la cubeta en menú freír 5.- Cuando el aceite este caliente baja la temperatura a 120º y añade la cebolla muy picadita, la cayena y el diente de ajo hasta que la cebolla esté transparente. 6.- Agrega la cucharadita de pimentón dulce, remueve unos segundos. 7.- Añade la cucharada de pan rallado, remueve bien y salpimentar al gusto. 8.- Incorpora el vino blanco y el fumet. Deja que se evaporen y la salsa espese. 9.- Les quitas a los mejillones una de las cascaras y los vas colocando en una fuente y les pones la salsa por encima y sirve.

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1476.- MEZQUITA DE ESPARRAGOS BLANCOS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espárragos blancos gruesos - langostinos - mayonesa - perejil MODO DE PREPARACION: 1.- Coloca la rejilla en la cubeta, tres vasitos medidores de agua y sal. 2.- Pon en la vaporera los langostinos 3.- Cierra y programa: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú presión vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 120º - 2 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------4- Despresurizar abrir sacar dejar enfriar pelar y reservar. 5.- Escurre muy bien los espárragos y pártelos a lo largo, sin llegar al fondo. 6.- Extiende unas cucharaditas de mayonesa por el interior de los espárragos. 7.- Coloca los langostinos en forma de arco simulando la mezquita. 8.- Esparce perejil picadito por encima. Y listo!!!! un plato rico, rápido y muy bonito a que se parece a la mezquita de Córdoba

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1477.- PEZ ESPADA AL ORÉGANO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pez de espada - orégano - cebolla en polvo - ajo en polvo - 1 guindilla - sal - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pídele al pescadero que te quite la piel y te corte en tacos o filetes gruesos. 2.- Coloca los trozos en un bol amplio y esparce las especias junto con la sal, la guindilla y el aceite y remueve. 3.- Que macere en el frigorífico durante unas horas, tapado con un film. 4.- Pincha los trozos en brochetas. 5.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite en menú plancha y los pasamos que no se pasen demasiado, deben quedar jugosos. 6.- Puedes acompañarlos con mayonesa o unas patatas asadas o tomate rallado y aliñado con sal, vinagre y aceite.

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1478.- HUEVOS EN SALSA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - huevos - 1 cucharada de harina - 1 cucharada de pimentón dulce - 1 cucharadita de pimentón picante(opcional) - 1/2 vasito de vino blanco - ajo - agua - sal MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en la cubeta la rejilla y cubrir con agua poner una pizca de sal y encima de la rejilla los huevos. 2.- Cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto ------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar ella sola, abrir dejar enfriar los huevos y pelarlos, reservar. 4.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y freímos un ajito hasta verlo tostadito, lo retiramos y reservamos. 5.- Echamos la cucharada de harina y la sofreímos, ponemos el pimentón dulce y picante y remover. 6.- Ponemos el 1/2 vasito medidor de vino blanco y el ajo machacado con un poco de agua, recordar que el liquido que pongáis es la salsa que va a salir. 7.- Echamos sal al gusto e incorporamos los huevos cocidos partidos por la mitad. 8.- Dejamos que cuezan unos minutos no hace falta cerrar la tapa, para que trabe un poquito la salsita y listo. Una receta sencilla y muy rica, con una salsita para mojar pan

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1479.- ESPINACAS CON GARBANZOS AL ESTILO ANDALUZ en la OLLA GM modelo E (Aportación de Ángeles García García) INGREDIENTES: - 1 Bolsa de espinacas de 1 kg - 1 Bote de garbanzos cocidos (también pueden ser del puchero o potaje ) - 5 Rebanadas de pan - 5 Dientes de ajo - Sal - pimienta negra - pimentón de la vera - comino y especias surtidas. - 2 Cucharadas de tomate frito - 1/4 De vaso medidor de vinagre - 1/4 De vaso medidor de Aceite. MODO DE PREPARACION: 1.- Cocemos las espinacas poner en la cubeta con 2 vasitos medidores de agua y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú presión - válvula cerrada - (Tª) 130° - (P) media - 3 minutos. ------------------------------------------------------------------------------------------2.- Despresurizar, abrir, escurrimos y reservamos. 3.- Mientras en el vaso de la batidora ponemos casi la mitad de agua, las 2 cucharadas de tomate frito, el vinagre, media cucharadita de comino y otra media de especias surtidas. (Dejamos ésto preparado ) 4.- Ahora en menú sofreír echamos el aceite y 2 Dientes de ajos laminados y doramos un poco. 5.- En cuanto estén los echamos al vaso con los demás ingredientes. 6.- Ahora en ése aceite ponemos las rebanadas de pan y las doramos por ambos lados y cuando estén las echamos también al vaso de la batidora. Batimos todo muy bien y reservamos.

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7.- En el aceite que queda ponemos los otros 3 dientes de ajos enteros y sofreímos hasta dorar un poco , echamos las espinacas escurridas y damos unas vueltas, seguido ponemos el pimentón de la vera y sofreímos unas vueltas. 8.- Echamos el preparado que teníamos ya listo, sal y pimienta y vamos moviendo hasta que vaya espesando el líquido. 9.- Rectificar si necesitamos de sal, vinagre y pimienta al gusto.

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1480.- BIZCOCHO RUBIO en la OLLA GM modelo E (Aportacion de Ana Muñoz Caro) INGREDIENTES: - 8 claras (L) - pizca sal - 1 limón (piel y zumo) - 100 gr aceite girasol - 100 ml leche -170 gr azúcar - 240 gr harina - 1 sobre levadura - 1 pizca bicarbonato - unas gotas esencia de limón (opcional) MODO DE PREPARACION: 1.- En un bol o baso de la batidora ponemos las claras y las montamos a punto de nieve con una pizca de sal hasta que este firme y brillante. 2.- Mezclamos la harina tamizada con el azúcar y los demás ingredientes. 3.- Vamos añadiendo a las claras montadas con mucho cuidado que no se baje la mezcla. 4.- Volcar la masa en la cubeta engrasada y programar: _______________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 120º - 45 minutos -----------------------------------------------------------------------5.- Dejar bajar la temperatura, tener a mano el cabezal, abrir y poner ____________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* ---------------------------------------------------------------------------------------*dependiendo de lo dorado que nos guste. 6.- Sacar la cubeta de la olla dejar enfriar y desmoldar y dejar de terminar de enfriar en una rejilla Y listo un rico bizcocho de claras que yo he llamado rubio pq sale muy blanquito y esponjoso

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1481.- POLLO PICANTE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - pollo troceado - 1 guindilla o 2 pequeñas según quieras de sabor - 1/2 vasito medidor de vino blanco - 1/2 vasito de caldo o agua - cebolla - ajos - 1 cucharada de tomate frito - zumo de 1/2 limón -1 cucharadita de mostaza - pimienta en grano - 1 cucharadita de pimentón - sal - aceite - almendras tostadas - perejil troceado MODO DE PREPARACION: 1.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú freír y dejamos calentar. 2.- Lo freímos en el aceite por todos lados y lo reservamos. 3.- Le echamos el zumo de limón por encima. 4.- En ese mismo aceite freímos la cebolla y los ajos troceados. 5.- Cuando este pochado la cebolla y el ajo poner el tomate, la mostaza, la pimienta, y el pimentón y la guindilla dependiendo del grado de intensidad que queráis que salga el pollo poner una o dos guindillas. Remueve durante unos segundos. 6.- Incorpora el pollo, añade la sal, el vino y el agua hasta casi cubrir el pollo, recordar que el liquido que le pongáis es la salsita que os va a salir porque no evapora. 7.- Cerrar y programar: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) baja - 15 minutos -------------------------------------------------------------------------------------------

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8.- Despresurizar, abrir poner las almendras tostadas troceaditas, remover, y dejar unos minutos hasta que quede la salsa trabadita 9.- Esparcir el perejil y servir.

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1482.- SALMOREJO DE ESPÁRRAGOS en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - espárragos frescos o tarros de espárragos verdes - 1 huevo duro - taquitos de jamón - pan - ajo - vinagre - Sal - aceite MODO DE PREPARACION: 1.- Poner el agua y la sal en la cubeta, la rejilla y encima los huevos frescos, y programar ________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto ---------------------------------------------------------------------------------------2.- Dejar despresurizar ella sola y reservar 3.- Si son frescos los espárragos lavamos, y partimos los espárragos hasta la parte tierna; los ponemos en la vaporera 4.- En la cubeta ponemos la rejilla y la cubrimos con agua y un pellizco de sal, cerramos y programamos: ______________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú Presión Vapor - válvula cerrada - (P) media - (Tª) 130º - 4 minutos ------------------------------------------------------------------------------------------5.- Despresurizar, abrir. 6.- Si los espárragos son en conserva, los escurrimos simplemente, y reservamos y guardamos el agua. 7.- Pelamos el ajo lo ponemos en el vaso de la batidora junto con la miga de pan previamente remojada en agua, la cantidad de pan a nuestro gusto, los espárragos y un poco de su caldo, el aceite, el vinagre y un pellizco de sal. 8.- Trituramos bien, añadiendo más caldo según la textura que deseemos. Rectificamos de sal y vinagre.

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9.- Meter en el frigorífico y servimos muy frío en cuencos individuales, acompañado del huevo duro picado, unos taquitos de jamón y unas almendras laminadas por darle un toque crujiente. 10.- Ponerle un chorrito de aceite para que brille. Una receta que cuando hablamos de salmorejo nos viene el color rojo del tomate, pero este salmorejo es una sopa fría de espárragos y pan. Color verde también muy rico!!!!

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1483.- BAVAROIS DE SANDIA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 300 ml. de zumo de sandía - 150 ml. de nata para montar (35 %MG) - 50-80 gr. de azúcar - 5 hojas de gelatina neutra MODO DE PREPARACIÓN: 1. Montamos la nata con el azúcar y reservamos. La cantidad de azúcar depende de lo dulce que sea la sandía que vayamos a usar. 2. Remojamos las hojas de gelatina en agua fría. 3.- En la cubeta en menú fuego lento calentamos un poco la mitad del zumo de sandía y le incorporamos la gelatina bien escurrida para disolverlas. 4.- Mezclamos el jugo de sandía y la nata montada. 5.- Echamos la crema en copas y dejamos cuajar unas 4 horas mínimo en la nevera. Con muy pocos ingredientes tenemos un semifrio o bavarois de sandia riquísimo!!! Fresquito ideal para el verano

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1484.- ALCACHOFAS A LA PLANCHA CON ACEITE DE TOMATE en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - alcachofas cocidas de bote - tomate - aceite - sal maldon MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Escurrir el bote de alcachofas. 2.- En la cubeta ponemos un poco de aceite en menú plancha y las marcamos sofriendolas a nuestro gusto de doraditas. 3.- En ese mismo aceite freímos unos trozos de tomate. Sacamos y reservamos. 4.- Colocamos las alcachofas en una fuente y le ponemos por encima un poquito de aceite de haber frito tomate. 5.- Ponerle unas escamas de sal maldon y adornar con los trozos de tomate frito. Y listas!!! Unas alcachofas rápidas y muy ricas

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1485.- SALPICÓN DE MARISCO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - langostinos o gambas. - pimiento verde. - tomates de ensalada. - cebolla - aceite - vinagre - sal. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- En la cubeta ponemos agua y un puñado de sal en menu turbo. 2.- Cuando el agua empiece a hervir a borbotones, echamos el marisco y cuando comience a hervir nuevamente, sacarlo y echarlo en un bol con agua, hielo y sal. 3.- Mantenerlo en este segundo bol unos minutos, sacarlo y escurrirlo. 4.- Pelar el marisco y cortar las colas en rodajas. 5.- Poner el marisco troceado en un bol y añadir el pimiento, los tomates y la cebolla picados en daditos pequeños. 6.- Mezcla el aceite, el vinagre y la sal en un tazón y echarlo por encima de los langostinos y las verduras. 7.- Remover para que se mezcle todo muy bien. Y listo!!!! al frigo, ya tenemos nuestro salpicon de marisco preparado en un momento y riquísimo!! Este plato puede admitir diferentes tipos de ingredientes como langostinos, gambas, pulpo, choco, huevas, acompañados con hortalizas y la vinagreta

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1486.- ENSALADA DE VERDURAS Y FRUTAS (Sin olla) INGREDIENTES: -1 tomate. -1 kiwi. -1 naranja. - 1 pimiento amarillo. -1 cebolleta. - sal. - pimienta negra molida. - aceite - vinagre balsámico. MODO DE PREPARACION: 1.- Pelar las frutas. Cortar el kiwi en dados y separar los gajos de las naranjas. También se pueden usar otras frutas de temporada. 2.- -Picar la cebolleta, cortar el tomate en dados, quitar las pepitas del pimiento y cortarlo en juliana. 3.- -Unir las verduras y las frutas en un bol y aliñar con un poco de sal, una pizca de pimienta negra molida, un chorrito de aceite de oliva y un poco de vinagre balsámico. 4.- Remover antes de servir para que todos los sabores se mezclen. El contraste de sabores y color hacen este plato una refrescante ensalada de verduras y frutas un excelente aliado para combatir el calor como primer plato que se come fresquito y que, además, se pueden dejar preparados con antelación

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1487.- ESPARRAGOS BLANCOS A LA PLANCHA CON VINAGRETA DE AGUACATE Y SÉSAMO en la OLLA GM mod E INGREDIENTES: - espárragos blancos - piñones - cebollino - aceite - sal Para la vinagreta: - aguacate - semillas de sésamo - aceite - vinagre balsámico MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Escurrimos la lata o bote de espárragos blancos. Si son frescos los limpiamos y pelamos. 2.- En la cubeta ponemos unas gotas de aceite y una pizca de sal, salteamos un par de minutos los espárragos en menú plancha. Dependiendo de su grosor los tenemos mas o menos minutos. 3.- Para la vinagreta, en un bol machacamos con un tenedor el aguacate y vamos incorporando el resto de ingredientes. 4.- Si la consistencia veis que es espesa le podéis poner un poquito de agua para rebajarla y le ponemos semillas de sésamo y removemos. 5.- En el plato ponemos la salsa de aguacate, encima los espárragos a la plancha le añadimos unos cuantos piñones, cebollino picado y pimienta molida al gusto.

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1488.- CHULETAS DE SAJONIA CON ACEITE DE PEREJIL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - chuletas de sajonia - aceite - perejil - 1 cucharada de pimentón - orégano - patatas MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Lavar y secar bien el perejil, triturar con el aceite de oliva hasta conseguir una mezcla homogénea, salpimentar y reservar en el frigorífico hasta el momento de su utilización. 2.- Pelar y cortar en tiras las patatas. Mezclar el pimentón con el orégano, la sal y el aceite, regar las patatas con esta mezcla y reservar una hora en el frigorífico. 3.- Pasado este tiempo escurrir bien y freír con aceite en la cubeta en menú freír hasta que estén doradas. Escurrir sobre papel de cocina y reservar. 4.- En el menú plancha con dos cucharadas de aceite ponemos las chuletas Sajonia y las hacemos a la plancha dos minutos por cada lado. 5.- Servimos las chuletas con el aceite de perejil que teníamos en la nevera y las patatas adobadas. Están riquísimas!!!!

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1489.- PIMIENTOS DEL PIQUILLO RELLENOS DE JAMÓN SERRANO (Sin olla) INGREDIENTES: - pimientos del piquillo - 200 grs. queso mascarpone - 50 grs. nueces picadas - jamón serrano cortado en trocitos - sal - pimienta - canónigos o lechuga MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Mezclar en un bol el queso con las nueces y el jamón. Salpimentar. 2.- Rellenar los pimientos con una cuchara y servirlos sobre los canónigos u hojas de lechuga. Ideales para dejarlos preparados fresquitos

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1490.- CANELONES DE VERANO en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 1 caja de Canelones - 3 huevos duros - sal -1 bolsa de aceitunas verdes sin hueso - tomate frito - mayonesa - 1 lata de atún MODO DE PREPARACION: 1.- Poner el agua y la sal en la cubeta con la rejilla y encima los huevos frescos, y programar: __________________________________________________ OLLA GM Menú vapor - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) Media - 1 minuto ------------------------------------------------------------------------------------2.- Dejar despresurizar ella sola, abrir dejar enfriar pelar y reservar. 3.- Pon en remojo las láminas de canelones siguiendo las instrucciones del paquete. 4.- En un bol pones el tomate frito una pizca de sal. 5.- Añadir los huevos cocidos muy picaditos, las aceitunas y el atun escurrido y desmenuzado. 6.- Rellena los canelones con esta mezcla. 7.- Ponlos en una fuente con una base de salsa de tomate. 8.- Cubre con mayonesa y sirve. Están deliciosos!!! Fresquitos, unos canelones que se preparan rápido y son muy sencillos de hacer

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1491.- COCIDO DE GARBANZOS PEDROSILLANOS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Francisco Javier López Reyes ) INGREDIENTES: - Garbanzos - Compango de mercadona - Cebolla - Zanahoria - Laurel - Cucharadita de pimentón choricero - Sal - Patata mediana MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Poner los garbanzos en remojo la noche antes. 2.- Poner todo los ingredientes en la olla, llenar de agua y programar: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú Guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 40 minutos --------------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, sacar todo y dejar solo los garbanzos. 4.- La patata, la zanahoria y la cebolla de muelen, y se añaden a los garbanzos. 5.- Se ponen en menú fuego lento 5 minutos mas para espesar el caldo. Y listos unos ricos garbanzos Pedrosillanos muy sabrosos

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1492.- FRESAS CARAMELIZADAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - fresas - 100 gr de azúcar - 2 cucharadas de agua MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Pon el azúcar y el agua en la cubeta en menú fuego lento 2.- Deja que el azúcar se vaya deshaciendo. 3.- Lava bien las fresas, sécalas y pincha un palillo de brocheta en cada una de ellas. 4.- Una vez el caramelo esté líquido cancelas menú,y moja las fresas en él. 5.- Déjalas reposar en papel de horno hasta que estén secas. Nota: Para favorecer el choque térmico y que el caramelo se fije antes y mejor, es preferible que las fresas estén frías de la nevera. Esto se puede hacer con cualquier fruta eso si siempre frías

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1493.- MOUSSE DE CHOCOLATE EN LA OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 270 gr de chocolate para postres (a mayor calidad del chocolate, mejor el resultado final) - 240 ml de agua - azúcar (opcional, si os gusta el chocolate más dulce. Admite hasta 4 cucharadas) MODO DE PREPARACION: 1.- Pon todos los ingredientes en la cubeta en menú fuego lento 2.- Remover hasta que el chocolate se haya fundido. 3.- Pon cubitos de hielo y agua fría en un bol. 4.- Vierte la mezcla de chocolate y agua en otro bol 5.- Colócalo sobre el que tiene hielo, de manera que el agua llegue a tocar el fondo del bol del chocolate. 6.- Con unas varillas, mueve la mezcla de chocolate de un lado a otro hasta que coja la textura cremosa de la trufa. 7.- Sirve frío puedes acompañarlo con fresas, frutas del bosque, nata, helado de vainilla… Te quedará un chocolate en estado puro y con una cremosidad maravillosa

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1494.- CAFÉ en la OLLA GM modelo E (Aportación de Macarena Hernández) INGREDIENTES: - 2 vasitos medidores de café - 8 vasitos mediores de agua MODO DE PREPARACION: 1.- Poner en la cubeta dos vasitos medidores de café y ocho de agua, si eres muy cafetero y te gusta mas fuerte pones 3 vasitos de café e igual 8 de agua. 2.- Remover, cerrar y programar: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 110º - 10 minutos -------------------------------------------------------------------------------3.- Despresurizar, abrir y colamos yo utilizo un colador de tela y una jarra grande, después lo pones en una botella o en la jarra de la cafetera. Probadlo, se ahorra en café. Y listo!!! un rico café, queda Genial!!!

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1495.- CROQUETAS SIN BECHAMEL en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - 3 latas de atún. - 6 quesitos. - pan rallado -1 huevo - aceite MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Escurrimos bien el atún del aceite y lo ponemos en un bol grande. 2.- Ponemos los quesitos y mezclamos bien. 3.- Una vez que esta todo bien mezclado, hacemos las croquetas. 4.- Pasamos por el pan rallado si es con ajo y perejil mejor mas rico. 5.- Dejarlas en el frigorífico mínimo una hora, si es más tiempo mejor. 6.- Pasarlas por huevo y pan rallado. 7.- En la cubeta ponemos aceite en menú freír y dejamos que se caliente. 8.- Poner las croquetas en el cestillo de freír y freírlas. si queréis con menos aceite freír directas en la cubeta sin cestillo y le dais la vuelta. Y listas!!! Unas croquetas rápidas que se preparan en un momento y que están buenísimas!!!!

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1496.- SALCHIPAPAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - patatas - salchichas - aceite - sal - huevos - queso - oregano - ajo - perejil MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Ponemos un poco de aceite en menú plancha y pasamos las salchichas echas trozos, sacamos y reservamos. 1.- En la cubeta ponemos mas aceite aceite como medio vasito medidor en menú freír y lo dejamos calentar. 2.- Pelamos las patatas como para tortilla. 3.- Cuando el aceite esta muy caliente echamos la patata cerramos y programamos: __________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú freír - válvula abierta - (Tª) 130º - 3 minutos -----------------------------------------------------------------------------------4.- Abrimos, removemos si vemos que queda mucho aceite lo quitamos un poco. 5.- Ponemos el menu freir a 130º y echamos las salchichas que teníamos reservadas, removemos. 6.- Echamos el ajo en polvo el perejil y orégano, especias a nuestro gusto. 7.- Ponemos un huevo por persona y trozos de queso lonchetas, queso de cabra , queso curado......al gusto. Y hacemos como un revuelto. Y listas!!! Unas ricas salchipapas estupendas para unas prisas, siempre gustan

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1497.- ENSALADA DE ESPAGUETTIS CON FRUTAS en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - espaguetis - mandarinas - manzanas - granadas - tomates - sal - aceite - vinagre de Módena - orégano picado MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Desgranar las granadas con ayuda de una cuchara y reservamos. 2.- En la cubeta ponemos agua caliente, 2 ctas sal , chorrito de aceite, los espaguetis partidos por la mitad remover bien, progamamos: ________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 4 minutos ---------------------------------------------------------------------------------------3.- Dejar despresurizar sola, abrir y escurrir la pasta y enfriamos con agua fría. 4.- Pelamos y sacamos los gajos de las mandarinas y hacemos lo mismo con las manzanas. 5.- Colocamos los espaguetis en platos y vamos colocando las frutas como queramos, ponemos la granada en el medio y los tomates rallados encima. 6.- Salpimentamos al gusto, podemos preparar la vinagreta previamente o dejar que cada uno se sirva a su gusto. 7.- Espolvoreamos un poco de orégano por encima o albahaca. Y lista una rica pasta fresquita el sabor de la fruta y la vinagreta es una mezcla estupenda!!!

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1498.- FILETES DE TERNERA CON SALSA DE CHAMPIÑON en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de ternera. - cebolla. - dientes de ajo. -1 vasito medidor de vino blanco. - sal - pimienta. - bandeja de champiñones. MODO DE PREPARACION: 1.- Ponemos aceite en la cubeta en menú freír y dejamos calentar. 2.- Echamos los dientes de ajo y la cebolla troceada y la pochamos. 3.- Agregamos los filetes de ternera salpimentados y los sellamos vuelta y vuelta. 4.- Agregamos el vaso de vino y mantenemos hasta que el alcohol se evapore. 5.- Cubrimos con un poco de agua o caldo, recordar que el liquido que pongamos es el que va a salir no evapora. 6.- Cerramos y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 140º - (P) media - 20 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir retirar la cebolla y los ajos y los trituramos junto a un poquito del caldo. 8.- Ponemos la salsa que acabamos de hacer sobre los filetes, añadimos los champiñones laminados y programamos: _____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 130º - (P) media - 5 minutos ----------------------------------------------------------------------------------------9.- Despresurizar, remover y si veis que hay mucho caldo dejar unos minutos con la tapa destapada para que trabe la salsita. Y qué ricos estos filetitos con la salsita de champiñón

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1499.- FILETES DE LOMO DE CERDO CON PIÑA en la OLLA GM modelo E INGREDIENTES: - filetes de cinta de lomo de cerdo - rodajas de piña. - lonchas de queso mozarella, havarti, lonchetas...... - ramitas de romero - 1/2 vasito de Pedro Ximénez o vino dulce. - nuez de mantequilla. - aceite - sal - pimienta - orégano. MODO DE PREPARACIÓN: 1.- Los filetes de cinta de lomo lo salpimentamos . 2.- Sellamos en la cubeta los filetes en menú freír con un poco de aceite bien caliente sacamos y reservamos. 3.- En la cubeta con un poco de azúcar (preferiblemente moreno) en menú plancha pasamos la piña, sacamos y reservamos. 4.- En la misma cubeta, derretimos la nuez de mantequilla con las ramitas de romero. 5.- Agregamos el vino de Pedro Ximénez. Mantenemos unos minutos hasta que reduzca un poco. 6.- Colocamos los filetes de lomo que teníamos reservados y programamos: ____________________________________________________ OLLA GM modelo E Menú guiso - válvula cerrada - (Tª) 120º - (P) media - 5 minutos --------------------------------------------------------------------------------------7.- Despresurizar, abrir, podéis reducir un poco la salsita dejando destapado en el mismo menú. 8.- Cuando la carne esté hecha, ponemos una loncha de queso encima y mantenemos hasta que se funda un poco. 9.- Al emplatar, colocamos la carne con el queso encima y una rodaja de piña por filete. 10.- Esparcimos orégano por encima al gusto. Y listos!!! Qué ricos filetes con su quesito y la rodaja de piña PDF Serafín Garrido Martín

1500.- BIZCOCHO DE QUESO, ALMENDRAS Y CEREZAS en la OLLA GM modelo E (Aportación de Susana Martín Mendoza) INGREDIENTES: - 200 gr. queso crema tipo Philadelphia -2 huevos - un buen chorrito de vainilla - 150 gr. azúcar - 120 gr. harina bizcochona - 50 gr- almendra molida - 40 gr. aceite de girasol - 200 gr. cerezas deshuesadas - una pizca de sal MODO DE PREPARACION: 1.- Batimos el queso, huevos, y vainilla. 2.- Añadimos el azúcar, la sal la almendra y el aceite. 3.- Ahora vamos con la harina en un par de veces y terminamos de integrar con una espátula. 4.- Añadimos las cerezas deshuesadas y procuramos que queden repartidas por igual en el bizcocho. 5.- Engrasamos la cubeta y programamos: ____________________________________________ OLLA GM modelo E Menú horno - válvula abierta - (Tª) 130º - 55 minutos -------------------------------------------------------------------------6.- Una vez que termine dejar bajar la temperatura y tener el cabezal de horno a mano. ________________________________________________ CABEZAL DE HORNO (Tª) 175º - 8-10 minutos* -------------------------------------------------------------------------------*minutos dependiendo de lo dorado que lo queramos. 7.- Dejar templar y desmoldar dejando enfriar en una rejilla. Para mermelada de cerezas: - 200 gr de cereza - 180g de azúcar - un chorlito de limón - un par de cucharadas de agua PDF Serafín Garrido Martín

______________________________________ OLLA GM modelo E Menú turbo - (P) media - 8 minutos -------------------------------------------------------------Luego triturar y listo!!! Una mezcla entre un rico bizcocho y el pastel de queso, con un sabor maravilloso

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