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• Christopher Caro Nocetti

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Arroz primavera

Tallarines con Salsa y Carne

Ingredientes

Ingredientes

2 Taza de arroz

1 paquete de tallarines

Aceite – Sal

Sal – aceite

Perejil

1 salsa de tomates

Zanahoria

$2000 de carne picada

Ajo

1 diente de ajo

Morrón

Morrón

Bolsa de Arvejas

Zanahoria

Bolsa de Choclo

1 cebollas mediana

2 pechugas deshuesadas de pollo

Preparación

Preparación

Se vierte 1 litro de agua a una olla, junto con un poco de aceite y sal, colocarla a fuego, y cuando comience a hervir, echar los tallarines a la olla, (previamente trozados en dos partes), dejar en la olla durante 10 min. Luego vaciar el agua de la olla.

En una olla, echar gotas de aceite, luego añadir el arroz, y revolver con cuchara de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, añadir perejil, zanahoria, ajo, sal, arvejas, choclo y la carne de pollo, que previamente fue trozada en cubitos, y puesta a cocer en una olla con un poco de agua y ajo, dejar a fuego lento por 20 min. Luego de esto, servir a gusto.

Para preparar la salsa, echar en un sartén un poco de aceite y sal, luego la carne, junto con ella el ajo, el morrón, la zanahoria, y las cebollas, todos trozados, esperar hasta que la carne este cocida, y echar la salsa de tomates, una vez que esta comience a hervir, vaciar en los tallarines y servir a gusto. Los tallarines se pueden servir con o sin salsa, además se les puede agregar otros tipos de fideos, al añadir los tallarines; también se le puede agregar queso rallado.

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Arroz con Pollo al Jugo

Puré con chuletas al jugo

Ingredientes

Ingredientes

2 Taza de arroz

6 papas

Aceite – Sal

1 cucharada de margarina

Perejil

1 cucharada de leche en polvo

Zanahoria

Sal

Ajo

4 chuletas de cerdo

4 Tutos Cortos de Pollo

Perejil

2 Cebollas

Ajo

Morrón

Morrón

Preparación

Zanahoria

En una olla, echar gotas de aceite, luego añadir el arroz, y revolver con cuchara de palo, hasta que se dore, agregar 4 tazas de agua hirviendo, añadir perejil, zanahoria, ajo y sal, dejar a fuego lento por 20 min.

Aceite

Mientras en el Sartén echar los tutos cortos de pollos, en gotas de aceite, junto con perejil, ajo, morrón, zanahoria, cebollas picadas y sal, esperar hasta que el pollo este cocido, dándolo vuelta de vez en cuando. Al estar listo añadir al arroz como acompañamiento y servir.

Preparación Echar a cocer en una olla, las papas, con una cantidad de agua que las sobrepase, junto con la sal. Esperar hasta que las papas estén cocidas, una vez logrado esto, vaciar en una taza el agua de la olla, y en ella preparar la leche en polvo, moler las papas, agregando la leche y la margarina, para terminar batiendo el puré con una cuchara de palo. En un Sartén echar las chuletas, previamente echando aceite en el sartén, agregar perejil, sal, ajo, morrón y zanahoria, y esperar hasta que la carne este cocida, una vez terminado, agregar como acompañamiento al puré.

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Carbonada

Porotos Granados

Ingredientes

Ingredientes

Aceite – sal

2 kilos de porotos granados

$2000 de carne picada

2 choclos 1

mediana cebolla

1 trozo de zapallo Cebolla

Ajo

Morrón

Zanahoria

Ajo

Zapallo en trocitos

Perejil

Porotitos verdes

Sal

4 medianas papas Preparación Pique la cebolla en cuadritos finos. Pique las papas, la zanahoria, y los porotitos verdes en trozos pequeños. Calienta el aceite en una olla mediana. Luego, fría la carne con la cebolla hasta que estén dorados. Añada la sal, y revuelva. Añada el agua y la zanahoria, una vez que este hervida el agua añada el zapallo y las papas. Hierva la coccion hasta que las verduras estén cocidas, aproximadamente 20 minutos. Agregue los porotitos verdes. Deje cocer por otros 5 minutos. Puede agregar fideos o arroz, considerando los tiempos de coccion respectivos, 10 min y 20 min.

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Preparación Se cuecen los porotos granados en agua con sal, ajo y unas gotas de aceite, cuando están blandos, se le agregan los choclos rebanados y el zapallo en trozos chicos. También se le agrega una fritura de cebolla, ajo, perejil y sal, se espera a que este todo cocido, y se puede servir.

Pastel de Papas

Sopa

Ingredientes

Ingredientes:

8 papas

Sal – aceite

1 cucharada de margarina

Perejil

1 cucharada de leche en polvo

Ajo

Aceite – sal

Morrón

$2000 carne picada

Preparación

2 cebollas medianas

Queso a gusto

Echar en una olla, un poco de aceite y sobre este, añadir sal, perejil, ajo y morrón, revolver un momento, y luego añadir agua dependiendo de la cantidad de personas, y esperar a que hierva, una vez hervida estará lista. Además se le puede añadir un huevo, batido o entero, echándolo a la olla cuando este hirviendo, y revolver, esperar un minuto y estará listo. También se le puede añadir fideos, cualquier tipo que se le agregue tiene que estar el agua hirviendo, y luego de añadirlos, esperar 10 min y estará listo.

Preparación

Pan del Cazador

Hacer puré de papas con la margarina, leche en polvo, sal y las papas.

Ingredientes

Preparar la carne picada en un sartén con aceite, agregar las cebollas picadas, el ajo, y el morrón (ambos en trozos), estará listo cuando la carne este cocida.

Sal

Cocer 5 huevos en una olla.

Harina

Terminado todo esto, en una bandeja echar la carne, añadir los huevos trozados, luego el puré, y encima el queso, dejar en el horno hasta que se derrita el queso, y servir.

Preparación

Ajo Morrón 5 huevos

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Se mezcla la harina con agua salada hasta formar una masa firme. Se hace una tira de 3 a 5 cm de ancho y de 1 cm de espesor y se enrolla en forma de espiral abierto alrededor del palo (al cual se le frota harina para que la masa no se pegue). Se coloca el palo a unos 10 cm de las brasas y se va dando vueltas a medida que se cocina. Para saber si está listo, introduce una astilla de madera en el pan y si ésta sale sin adherencias de masa, es señal de que está bien cocido.

Queque

Galletas Blanco y Negro

Ingredientes

Ingredientes

1 taza de leche

400 grs de harina

Vainilla

200 grs de azúcar flor

2 tazas de harina

300 grs de mantequilla

1 huevo

30 grs de chocolate en polvo

1 taza de azúcar

2 cucharadas de azúcar granulada

2 cucharadas de polvo de hornear

Preparación

125 grs de margarina

Se juntan la harina, azúcar flor y mantequilla en una fuente, hasta lograr una masa firme, se saca un tercio de la masa, y al esto se le agrega chocolate y la azúcar granulada, amasando bien. Se logran dos masas.

Preparación Echar la margarina en un bol, luego la azúcar, luego el huevo, luego la vainilla, luego la leche y luego la harina, (cada vez que se le añadió algún ingrediente, hay que batir), se le agregan los polvos de hornear, los que no se baten, sino que se revuelven con una cuchara. Enmantequillar un molde, echar la mezcla dentro y colocarlo en el horno durante mínimo 45 min y máximo 50 min.

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

Se uslerea la masa del chocolate y la sin chocolate, hasta que queden con 1 cm de espesor, se colocan una sobre la otra, y se enrollan, hasta dejar un rollo, se cortan rodajas de 1 cm de ancho, dejando separadas las galletas. Se enmantequilla una lata de horno y se colocan las galletas durante 35 minutos a fuego lento. Después las galletas se pueden servir.

1. Recuerda que por cada 1 taza de arroz se agrega 2 tazas de agua. 2. Los tiempos de cocción de algunos alimentos son: Arroz (20 min), Puré (10 min), Fideos (10 min) 3. Recuerda tener siempre agua hirviendo cerca de la cocina. 4. Equipo Básico de cocina: Olla, Sartén, Tetera, Cuchara de palo, Tazón y Cuchillo. 5. Recuerda siempre revolver en olla o sartén con cuchara de palo, ya que puedes rasgar el plomo de su interior. 6. El pan del cazador se prepara con el calor de las brasas, y no con la llama del fuego. 7. Procura siempre para cocinar tener fuego constante, produciendo brasas. 8. Un almuerzo o comida no es sólo el plato de fondo, sino que tiene ensalada, jugo y postre.

Realizado por Christopher Caro Nocetti – Scout 1era Clase Grupo Scout Mafeking

RECETARIO SCOUT