• Author / Uploaded
• carolinas

Citation preview

5. Que son detergentes biodegradables y no degradables? Los detergentes biodegradables también se les conoce como detergentes blandos, estos pueden ser metabolizados rápidamente por microorganismos, para que esto suceda la cadena larga de alquilo de la molécula del detergente no debe tener ramificaciones , estos son más saludables con el ambiente. Por el contrario los detergentes no biodegradables o detergentes duros, son aquellos que no son descompuestos fácilmente por la acción bacteriana, debido a que poseen una cadena de alquilo con ramificaciones ,esto impide que pueden ser degradados por los microorganismo, causando asi grandes problemas de contaminación del agua de lagos, ríos y depósitos subterráneos.

http://ecologiacbta854c.blogspot.com.co/2010/06/detergentes-sinteticos_10.html

7.Cuales son los ácidos grasos presentes en la mantequilla, margarina, y aceites vegetales? Mantequilla: Contiene 81-85% de lípidos (triacilgliceroles, fosfolípidos, vitaminas A y D, colesterol), 1416% de agua y 0,5-2% de materia seca no grasa (lactosa, ácido láctico y proteínas). Aparte de los ácidos grasos saturados 16:0 y 18:0, la mantequilla contiene ácidos grasos de cadena corta y media (C4-C14), monoinsaturados trans (sobre todo, 18:1), ramificados y oxigenados. Las margarinas son alimentos compuestos mayoritariamente por ácidos grasos poliinsaturados (PUFA), especialmente por los conocidos como ácidos grasos esenciales, de las series omega-6 (ácido linoleico) y omega-3(ácido α-linolénico) También en las margarinas están presentes ácidos grasos monoinsaturados, y los ácidos grasos saturados, estos últimos en muy baja proporción, muy inferior a la que se presenta en mantequillas. Aceites vegetales: Compuesto por ácidos grasos mono o poliinsaturados, una cualidad muy importante para la transformación de grasa en el organismo humano. Sin embargo, algunos aceites vegetales contienen una elevada proporción de grasas saturadas (coco y palma).

https://www.alimentacion-cardiosaludable.com/2011/12/margarinas-acidos-grasosesenciales-propiedades-cardiosaludables/