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PROCEDIMIENTO DE TRABAJO MAQUINA CUBETEADORA DE CARNE

Código: PT-SST-02 Versión: 01 Fecha: 22-06-2015 Páginas: 1 de 3

1. OBJETIVO Establecer el método correcto para el uso de la maquina cubeteadora de carne, con el fin de prevenir accidentes laborales y proteger la integridad física del trabajador. 2. ALCANCE Para todos los trabajadores que realicen labores en máquina cubeteadora de carne proceso como en su respectiva limpieza.

tanto en

3. RESPONSABILIDADES 1.- Será responsabilidad del jefe de producción capacitar al personal en el uso correcto de la máquina cubeteadora, dándole a conocer los riesgos que se pueden presentar al momento de operar el equipo. De igual manera deberá comprobar que se haya realizado el chequeo previo y que la máquina se encuentre en buenas condiciones para su uso. 2.- Será responsabilidad del trabajador, utilizar el equipo o máquina sólo si se siente capacitado para ello y por lo tanto cuenta con el conocimiento requerido. Ante cualquier problema que se presente con este equipo, detendrá la actividad e informará inmediatamente a jefe su directo. 3.- Es obligación del trabajador utilizar todos los elementos de protección personal que sean necesarios para el uso del equipo o para las labores de limpieza y desinfección del mismo. En caso de que falte alguno de estos implementos, es responsabilidad del trabajador informar a jefe su directo inmediatamente. Así también, el trabajador tendrá la obligación de cumplir toda la normativa relacionada al uso correcto de esta máquina, desligando de responsabilidad a la empresa contratante de cualquier accidente producido por una mala acción o mal uso de este equipo. Por otra parte, cabe señalar que será el trabajador quien se encargue de revisar que no existan condiciones inseguras al momento de iniciar su actividad. 4. RIESGOS ASOCIADOS RIESGOS ASOCIADOS - Corte de dedos y manos por cuchillos ubicados al costado derecho de la maquina

MEDIDAS DE CONTROL - Realizar revisión visual de cuchillos que se encuentren en su posición original y que no estén sueltos. - Por ningún motivo abrir la tapa protectora de corte cuando la maquina se encuentre en funcionamiento a pesar que esta cuente con sistema de seguridad. - Se deberá utilizar la máquina siempre con sus sistemas de protección habilitados.

Código: PT-SST-02 Versión: 01 Fecha: 22-06-2015 Páginas: 1 de 3

PROCEDIMIENTO DE TRABAJO MAQUINA CUBETEADORA DE CARNE - Atrapamiento

- Mantener distancia segura al momento de posicionar la pieza de carne. - No utilizar pulseras en las manos que faciliten el atrapamiento con la máquina. - No utilizar ropa de trabajo suelta que permita el atrapamiento con la máquina. - Antes de utilizar el equipo el trabajador deberá comprobar que se encuentre con sus ruedas frenadas. - Verificar que la maquina se encuentre en una posición segura.

- Golpes por o contra objetos

- Shock eléctrico

- Realizar inspección visual de cables, enchufes extensiones antes de poner en funcionamiento la maquina eléctrica. - Los cables, enchufes y extensiones en ningún caso deben estar cortados o sin su recubrimiento aislante. - Para labores de mantención y limpieza el trabajador deberá asegurarse que la maquina se encuentre apagada y desconectada desde su enchufe. - La limpieza de las hojas cortadoras se deberá realizar solo con escobillas. De otra manera se deberá utilizar guantes de alta resistencia (cabritilla o de cuero).

- Limpieza de la maquina

5. CONTROL DE CAMBIOS MODIFICACION Primer Ejemplar

VERSIÒN

FECHA

01

22-06-2015

ELABORADO POR:

REVISADO POR:

APROBADO POR:

Hanz Ortiz S. Asesor en Prevención de Riesgos

Catalina Valdés P. Encargada de Calidad

Daniel Tapia Jefe de Planta

PROCEDIMIENTO DE TRABAJO MAQUINA CUBETEADORA DE CARNE

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ANTECEDENTES DEL TRABAJAJOR CAPACITADO

NOMBRE COMPLETO

RUT

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