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FACULTAD DE NEGOCIOS CARRERA DE ADMINISTRACIÓN Y NEGOCIOS INTERNACIONALES

“PLANEAMIENTO ESTRATEGICO DE LA EMPRESA OMNILIFE”

Curso: PLANEAMIENTO ESTRATEGICO Autor(es):

Cesar Manuel Bustamante Anticona Docente:

Jhimy Franklin Uriol Gonzales

Trujillo – Perú 2017

INDICE:

I.- RESUMEN El desarrollo y lanzamiento de nuevos productos es una actividad empresarial llena de riesgos e incertidumbre. Los productos se fabrican o crean para obtener beneficios, satisfacer las necesidades de los compradores y dar respuestas válidas al mercado; por tanto, podemos decir que constituyen la base de cualquier concepción de marketing. En los últimos años los ciclos de vida de los productos se están acortando en una gran mayoría, debido a los cambios en la demanda y el aumento de la competencia. El presente trabajo parte del análisis que se realizó a la empresa Omnilife, que brinda una variedad de productos aptos y especializados para cada necesidad y requerimientos nutricionales que nuestro cuerpo necesita. Asimismo, visualizar e identificar: el panorama de los segmentos de mercado, el posicionamiento, la participación, la competencia y sus estrategias de mercadotecnia; empleadas en la empresa Omnilife, además de reconocer los problemas existentes. Gracias a la aplicación de los conocimientos durante la carrera profesional, desarrollaremos la propuesta de Planeamiento Estratégico en relación con el rubro de dicha empresa. Del mismo modo, deseando obtener un posicionamiento más amplio en el mercado y lograr satisfacer las necesidades del cliente y nuestros socios. Para ello se han aplicado las estrategias de plaza, promoción, precio y producto.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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II.- ASPECTOS GENERALES DE LA EMPRESA: 2.1.- Razón Social y Datos Generales de La Empresa.

DATOS DE LA EMPRESA

RAZON SOCIAL:

DESAYUNOS AMANECER S.A.

R.U.C.

10472340668

DIRECCIÓN LEGAL:

Psje.

TIPO DE EMPRESA

SOCIEDAD ANÓNIMA

DEPARTAMENTO/CIUDAD

LA LIBERTAD - TRUJILLO

INICIO DE ACTIVIDADES

05 de Enero de 2016

TELEFONOS: SITIO WEB:

RPM 945772625 www.desayunosamaneccer.com

2.2.- Reseña Histórica:

La historia de Desayunos Despertandote, comienza cuando un joven emprendedor decide poner en marcha una idea sobre una empresa diferente a la tradicional en el rubro de desayunos, su nombre es Jean Paul Rivera. El menciona que había indagado por mucho tiempo, cómo funciona el negocio de los desayunos, intentando buscar qué otra necesidad existe, que no cubriera el tipo de venta de desayuno tradicional.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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Llego a la conclusión que había un mercado u /o segmento que aún no había sido satisfecho por la oferta brindada, por lo que, mediante un estudio de mercado, que le tomo alrededor de dos meses, le permitió obtener conocimientos importantes. Conocer las preferencias y el tipo de producto, que el mercado necesitaba, le impulso a internarse en este rubro el de los desayunos a domicilio. Es así que el fundo la empresa un 5 de enero de 2016 y ha tenido ingresos significativos, de acorde a lo que un momento había podido conocer.

2.3.- Descripción de las actividades de la empresa

La empresa se dedica principalmente al rubro de desayunos a domicilio a nivel local. Tiene como objetivo satisfacer a un segmento de mercado joven, con un target entre B y A. El mercado aún es virgen en este tipo de negocio.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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2.4. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PRÁCTICA

DETALLE DE PLAN DE ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA PRE-PROFESIONAL

ACTIVIDADES GENERALES

Recepcionar pedidos

Gestión de recursos

Gestión de las ventas

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

ACCIONES ESPECÍFICAS Recepcionar pedidos por redes sociales y/o llamadas Escuchar y recomendar a nuestros clientes nuestras ofertas Ingresar pedidos en una boleta virtual Proceder a avisar sobre el pedido realizado Revisar cuánto es lo que se posee Ayudar con la compra de algunos productos(M.P) Proceder a comprar otros recursos ( empaques,sobres ,etc) Control de Ingresos Control de ventas Manejo de Caja Diario Manejo de Kardex mensual

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

2.5.- Análisis Estratégico:

2.5.1.- Visión Nuestra misión es que encuentres en nuestra tienda virtual al mejor cómplice en ese momento especial brindándote un producto y un servicio de calidad y alternativas innovadoras que nos diferencian del mercado. Queremos que veas en nosotros al mejor mensajero de tus sentimientos.

VISIÓN

2.5.2.- Misión: Ser una empresa sólida, líder en el servicio de Delivery de desayunos brindándote siempre ideas innovadoras y productos de calidad para sorprender al ser querido. Queremos ganarnos tu confianza, mediante nuestro servicio personalizado dándole el toque especial y delicado a cada detalle.

MISIÓN

2.5.3.- Objetivos Estratégicos:

OBJETIVO

Captación de nuevos clientes y aumento de las ventas.

DESCRIPCIÓN DE TAREAS

-

Agilizar y reducir el tiempo de envió de los pedidos

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Concertar contrataciones con distribuidoras locales. Realizar promociones Plan Estratégico Implementación de otra unidad vehicular que permita llegar de manera más rápida al cliente.

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2.5.4.- Estructura Orgánica:

Dirección General: Jean Paul Rivera

Atención al Cliente Carlos Távara

Administración y Contabilidad Víctor Escalante

Jefe de Logística Cielo Julca Auxiliar de Administración: Mariana Casas

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

II.6.- Análisis Situacional

FACTORES MEDIOAMBIENTALES

Situación en la Empresa

OP/AM

Pronunciamiento de un cambio climático en este año según diario “El Comercio”

Contar con un sistema adecuado que pueda proteger la mercadería es vital. En un almacén con temperatura controlada.

Amenaza

Probablemente produzca algunos problemas en el área logística, lo Aproximación de la llegada del que pueda repercutir en las fenómeno de la niña según ventas. diario “El Comercio”

Amenaza

2.6.1.- Macro entorno

FACTORES SOCIOCULTURALES

Situación en la Empresa

Incremento en la inseguridad ciudadana y delincuencia en el país en un 30% a comparación con el año 2012. Según el Ministerio Público de la Libertad

La empresa cuenta con recursos necesarios a nivel moderado, para hacer frente la inseguridad.

Incremento en la información del consumidor sobre el mercado.

El Cliente está cada vez más informado de los productos, que este consume, por lo que brindar información atractiva y estratégica ayudara a atraer su atención.

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OP/AM

Amenaza

Oportunidad

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

FACTORES ECONOMICOS

Situación en la empresa

Crecimiento Económico de 3.41 La empresa cuenta con unos % en los primeros meses del año. cuantos meses en el mercado. Lo Según el INEI. que proporcionaría un posible apalancamiento.

Posible aumento del sueldo mínimo vital, por parte de algunos candidatos presidenciales según diario Gestión.

Si bien esto no representa algo efímero por el momento, según el presidente elegido. La empresa tendrá que poner empeño en obtener una mayor rentabilidad.

Decrecimiento del consumismo privado, debido al aumento del desempleo producido por el cambio presidencial.

Esto representa una gran amenaza, lo que hace denotar que posiblemente haya una reducción en las ventas.

OP/AM

Oportunidad

Amenaza

Amenaza

Reducción del poder adquisitivo en el consumidor.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

FACTORES TECNOLÓGICOS

Situación en la Empresa

Aumento del crecimiento inclusivo por parte de las TIC’s (Tecnologías de Información) según diario “El Comercio”.

Esto promete una gran ventaja, debido a que gran parte de la publicidad que se brinda es por las redes sociales.

Creación de una plataforma virtual este año, que permite gestionar el uso e interacción de las redes sociales en el área laboral-empresarial.

Esto permitirá una conexión más constante y directa con sus mismos consumidores y clientes, lo que resultará satisfactorio para los objetivos de la empresa.

FACTORES POLITICOS

Situación en la Empresa

Inestabilidad Política debido a las elecciones presidenciales actuales.

Las elecciones presidenciales crean una desaceleración del crecimiento del país. La empresa debe optar por regirse a un plan estratégico.

Posibles Cambios en la Legislación Tributaria.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Lo que ha sido debatido, representa un periodo de incertidumbre para la empresa también.

OP/AM

Oportunidad

Oportunidad

OP/AM

Amenaza

Amenaza

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

2.6.2.- Microentorno

COMPETIDORES EXISTENTES SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Diversidad de competidores

Intensidad de las Promociones

Existe un mercado poco satisfecho a nivel local. En cuanto a este tipo de rubro y servicio, por lo que representa una opción favorable. Tales competidores son: Desayunos Bonjour, Desayunos D’Lirio. La promoción baja realizada vía redes sociales por la competencia. Representa una buena idea para intentar poder interactuar más con el cliente.

OP/AM

Nivel Bajo de Rivalidad OPORTUNIDAD

Nivel Bajo de Rivalidad OPORTUNIDAD

COMPETIDORES SUSTITUTOS SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Reemplazo por Calidad

Reemplazo por Precio

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OP/AM

La empresa ofrece productos a distribuidoras autorizadas.

Baja Amenaza de Sustitución OPORTUNIDAD

No todos los productos tienen un precio similar al del mercado. Por lo que se puede encontrar alguna diferencia. Pues en el mercado existen otros productos que podría reemplazar a un desayuno, en este caso podría ser un ramo de flores

Alta Amenaza de Sustitución AMENAZA

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

o chocolates (Rosatel), entre otros.

COMPETIDORES POTENCIALES

SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Fidelización de los Canales de Distribución

Demanda de productos a cierto número de proveedores fidelizados. Que provee calidad y servicio. Asimismo teniendo en cuenta entonces que nuestros principales competidores son Desayunos Mysagynas, asimismo como una nueva marca de desayunos llamada “Desayunos Dulcemañana”, que brinda un servicio web, redes sociales y concurrsos.

OP/AM

Nivel Medio de Rivalidad -

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS CLIENTES SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Poca integración entre clientes.

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Debido a que la empresa es minorista. No atiende en grandes volúmenes. Por lo que no es tanta preocupación la integración de los

OP/AM

Oportunidad

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

clientes.

Productos Indiferenciados

Gran parte de los productos ofrecidos. Podrían ser sustituidos por los mismo u/o sustitutos del mismo por un menor precio.

Amenaza

PODER DE NEGOCIACIÓN DE LOS PROVEEDORES SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Costo de Cambio (de Proveedor)

Concentración de proveedores.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

La empresa no tendría muchos problemas para cambiar de alguno que otro proveedor. Debido a que hace contrato con varios proveedores.

Existen varios proveedores en el mercado tales como: Tiendas cipsur (Art. De plástico), Tiendas Rey (Art.de plast y utensilios y abarrotes), Lorena Cake’s (mofin, kekes y demás), y otros.

OP/AM

Oportunidad

Oportunidad

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

2.6.3.- Situación Interna: 2.6.3.1.- Habilidades

MERCADOTECNIA

SITUACIÓN EN LA EMPRESA

OP/AM

Precio

Obtener proveedores fidelizados, permite la adquisición de productos a un menor precio.

Promoción

Desarrollar promociones para productos es una estrategia que permite incrementar ventas a C.P.

Amenaza

SITUACIÓN EN LA EMPRESA

OP/AM

FINANZAS

Control de Inversión

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

La empresa cuenta con un control constante sobre el capital del que maneja. Por lo que se tiene en cuenta en que se hacen gastos.

Oportunidad

Oportunidad

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

2.6.3.1.- Recursos

PRODUCTO

SITUACIÓN EN LA EMPRESA

Posicionamiento (Nivel)

El tiempo en el mercado con el que cuenta la empresa. Permite un posicionamiento amplio en un mercado que prácticamente es virgen.

Participación en el mercado

Corresponde a una microempresa, por lo que posee una participación en el mercado pequeña.

Distribución

SITUACIÓN DE LA EMPRESA

Cobertura de Canal

Por el momento la empresa cuenta con una cobertura limitada, lo que se prevé que pueda aumentarse en un periodo corto de tiempo.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

OP/AM

Amenaza

Amenaza

OP/AM

Amenaza

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

2.6.3.3.- Matriz Foda

OPORTUNIDADES Op1 Aumento del uso de la tecnología Op2 Crecimiento del consumismo en los próximos meses. Op3 Existencia de un nicho de mercado poco segmentado y posicionado. Op4 Alto Poder de negociación Op5 Facilidades de Financiamiento

AMENAZAS Am1 Entrada de competencia en el mercado regional y nacional. Am2 Regulaciones normativas Am3 Aumento en el pago de impuestos Am4 Tendencia de alza del dólar Am5 Tendencia de los consumidores a ser más exigentes

FORTALEZAS

DEBILIDADES

Fo1 Calidad y variedad en los productos Fo2 Interacción Directa – Cliente Empleado Fo3 Personal calificado con experiencia en el sector desayunos. Fo4 Servicio de atención al cliente

De1 Falta de organización en el aérea de producción. De2 Falta de capacitación y entrenamiento constante a los empleados. De3 Escasez de un código de ética De4 Falta de relación con proveedores De5 Poca capacidad de abastecimiento

personalizado Fo5 Infraestructura innovadora

Para mayor detalle de la matriz Foda se puede observar en el plan estratégico.

2.7.- Análisis Situacional

La propuesta de mejora se basa: En la aplicación de un plan de acción. Que permita aumentar las ventas en un mediano y largo plazo. A través del uso de tácticas que permitan reproducir de manera más rápida la expansión y la publicidad de la empresa, a través de un público joven.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

III. ACTIVIDADES REALIZADAS DURANTE LA PRACTICA.

DETALLE DE PLAN DE ACTIVIDADES DE LA PRÁCTICA PRE - PROFESIONAL

ACTIVIDAD GENERAL

Recepcionar pedidos

Gestión de recursos

ACCIONES ESPECÍFICAS

DESCRIPCIÓN

Recepcionar pedidos por redes sociales y/o llamadas

Atender los pedidos dados por los clientes tanto por las redes sociales, como por teléfono.

Escuchar y recomendar a nuestros clientes nuestras ofertas

Brindar a nuestros clientes información de manera rápida y que estos atraer su máxima atención en nuestras ofertas actuales. Asimismo, explicarles acerca del estándar de productos que tenemos y su precio.

Ingresar pedidos en una boleta virtual

Escuchar la decisión del cliente y que éste se encargue de poder hacer su elección.

Proceder a avisar sobre el pedido realizado

Una vez realizado el pedido, se gestionará la elaboración del producto.

Revisar cuánto es lo que se posee

Realizar inventario a diario, garantiza el orden de lo que se posee y lo que falta en almacén.

Ayudar con la compra de algunos productos (M.P)

Ayudar con la compra de productos cada cierto tiempo. Dependiendo el tipo de elemento a usar.

Proceder a comprar otros recursos (empaques, sobres, etc.)

Ayudar con la compra de productos cada cierto tiempo. Dependiendo el tipo de elemento a usar.

Control de Ingresos

Uso de cuadre de caja diario.

Control de ventas

Uso de cuadre de caja diario.

Manejo de Kardex mensual

Manejo de Kardex mensual

Gestión de las ventas

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

I.V. JUSTIFICACIÓN DE LA APLICACIÓN.  4.1. Importancia de las aplicaciones

RAZONES

BENEFICIOS Un incremento en las ventas permitirá a la empresa poder

Incremento de las ventas

obtener liquidez de manera más rápida. Y utilizar capital necesario para inversión en las áreas respectivas. Promover el uso de contrataciones con distribuidoras de

Desarrollar mejores relaciones con proveedores

confianza y si es el caso con laboratorios reconocidos a

Mayor Interacción con clientes por medio de los TIC’s

Mejorar la comunicación con el cliente de manera

los

nivel mundial

horizontal, con el fin de que haya un feedback constante. Lo que ayudará a conocer a mayor profundidad los gustos y preferencias de los clientes.



4.2.- Objetivos de las aplicaciones



Mejorar y ampliar nuestra red de proveedores y de clientes en un 15% en los siguientes seis meses a la implementación.



Incrementar las ventas en un 25% a través de las estrategias utilizadas durante el próximo año.



Incrementar la calidad de servicio al cliente en 20% en los siguientes 16 meses.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

V.- BASE TEÓRICA DE LA APLICACIÓN 5.1.- Definiciones de Planeamiento Estratégico.

Según Koontz, y Weihrich (2005) la planeación estratégica es engañosamente sencilla: analiza la situación actual y la que se espera para el futuro, determina la dirección de la empresa y desarrolla medios para lograr la misión. En realidad, este es un proceso muy complejo que requiere de un enfoque sistemático para identificar y analizar factores externos a la organización y confrontarlos con las capacidades de la empresa (p.48). Así también Contreras (1998), los resume de la siguiente manera: “La determinación de la visión, misión, objetivos, políticas y estrategias de la organización, considerando las fuerzas y debilidades internas, así como también las oportunidades y riesgos del entorno”. De la misma manera Cuervo A (2005), nos señala algunas de las principales características del planeamiento estratégico, como son: el de relacionar a la organización con su entorno, el ser un modo de comunicación entre las partes que componen la organización interna y externamente su orientación hacia el futuro y hacia el cambio, la toma de decisiones entre las diferentes alternativas de objetivos y estrategias, y el ser un proceso de aprendizaje organizacional.

5.2.- Propósito y beneficios del Planeamiento Estratégico

El planeamiento estratégico se realiza con el fin de conocer y comprender el entorno de la organización y de ésta manera contrarrestar aspectos negativos y tomar ventaja de los positivos para desarrollar estrategias en pos de la visión, misión y objetivos; trae consigo numerosos beneficios que finalmente se reflejan en los resultados de un plan estratégico. Los siguientes son los propósitos de llevar a cabo un planeamiento estratégico:



Esclarecer el propósito y los objetivos.



Determinar dirección y prioridades.



Promover un marco de acción para el desarrollo de políticas y tema de decisiones.



Ayudar en la efectiva asignación y uso de recursos.



Señalar temas críticos y riesgos, así como fortalezas y oportunidades

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Fred.R.(2013). Conceptos de administración estratégica. Segunda edición. Barcelona: Edicion Pearson. Pág. 89.

5.3.- Importancia del Planeamiento Estratégico

Los principales propósitos y beneficios de llevar a cabo un planeamiento estratégico, y a manera de redondear el tema, a continuación, se verán algunos aspectos donde reside la importancia de este proceso:



Es un proceso que nos permite establecer el sentido de la dirección en un entorno cambiante, aprovechando las oportunidades y reduciendo los riesgos.



Orientan el trabajo de los miembros de la organización hacia un panorama futuro, esclareciendo hacia donde deben dirigir sus esfuerzos.



Permite fijar objetivos y estrategias que sirven para controlar y evaluar el desempeño de la alta dirección, y dentro de este marco hacer un uso eficiente de los recursos e integrar y coordinar mejor las actividades administrativas.



Ayuda identificar los grandes problemas estratégicos y a predecir el desempeño futuro de la organización.

5.4.- Etapas del Planeamiento Estratégico

Estas etapas del Planeamiento Estratégico que se van a desarrollar a continuación comprenden los pasos que comúnmente abarcan como son:



El análisis del entorno.



El análisis organizacional.



Redefinir o definir la visión, misión y objetivos.



Formular las estrategias alternativas.

5.5.- Análisis Externo o Análisis del Entorno

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Son los factores externos que indirectamente o potencialmente condicionan el comportamiento de la organización, e influyen sobre el desarrollo de sus actividades. Tiene como fin relacionar a la organización con su entorno, identificando los aspectos positivos denominados oportunidades y los aspectos negativas llamadas amenazas.

La Matriz de Evaluación

Del Factor Externo (EFE) herramienta para determinar la posición estratégica externa. Consiste en listar las oportunidades y las amenazas del entorno y determinar su importancia relativa de cada una para el desempeño de la unidad de información. los valores asignados a cada factor serán de 1– 4 indicando el grado de amenaza o riesgo que representan:

1 = Riesgo mayor 2 = Riesgo menor 3 = Oportunidad menor 4 = Oportunidad mayor

5.6.- Análisis Interno Organizacional

Consiste en evaluar la situación presente de la organización para identificar las fortalezas o aspectos que contribuyen positivamente a la gestión y las debilidades o aspectos negativas que obstaculizan el adecuado desempeño de la organización.

5.7.- Misión, Visión, Objetivos y Estrategias El primer paso del análisis interno es identificar la visión, misión, objetivos y estrategias de la unidad de información.

5.7. a.- Visión: Es la declaración (en tiempo presente) de donde quiere estar y que quiere ser la organización en el futuro proyectándose a 5 – 10 años aproximadamente.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

5.7. b.- Misión: Es la razón de ser de una organización, la que la distingue de los demás competidores. La misión describe la naturaleza y el negocio al cual se dedica la organización reflejando las expectativas de los clientes.

Según David. Fred (2013) menciona que Barts y Baets hallaron una relación positiva entre las declaraciones de una misión y desempeño organizacional, Business Week reporta que las empresas que las empresas que tienen declaraciones de misión tienen un rendimiento 30% más alto en ciertos parámetros financieros que los que no cuentan con ellas, no obstante, algunos estudios han encontrado que tener una declaración de misión no contribuye, ni positiva al desempeño financiero.”

5.7. c.- Objetivos Globales: Describen los resultados que la organización desea alcanzar en un determinado período.

5.7. d.- Estrategias: Son las acciones o caminos hacia el logro de los objetivos; permiten ejecutar y hacer realidad los mismos. Charles.H. (2007). Crear relaciones a largo plazo con la colaboración de los clientes. Segunda edición. Barcelona: Edicion: Gestión 2000. Pág. 89

5.8.- Sistemas de administración de Información

Según David. F (2013), el propósito de un sistema de administración de información es mejorar el desempeño de una empresa al aumentar la calidad de las decisiones gerenciales. Por consiguiente, un sistema de información efectivo, recopila, codifica, almacena, sintetiza y presenta la información, a fin de poder responder preguntas operativas y estratégicas importantes. El corazón de un sistema de información en una base de datos y registros de importancia para los gerentes.

Entonces implementar y gestionar un sistema de administración de información es vital para la empresa, debido a que es una fuente de información organizada y filtrada que permite obtener las características y datos necesarios y urgentes en el momento en que nosotros lo deseamos.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

5.9.- Cuadro de Mando Integral

David. F (2013) menciona que el propósito general del cuadro de mando integral es equilibrar los objetivos de los accionistas con los objetivos operacionales y los objetivos del cliente. Desde luego, todos los objetivos se relacionan entre sí y muchos de ellos entran en conflicto.

Si las empresas han de sobrevivir y prosperar en la competencia de la era de la información, han de utilizar sistemas de medición y de gestión, derivados de sus estrategias y capacidades. Desgraciadamente, muchas organizaciones adoptan estrategias con respecto a las relaciones con los clientes, las competencias centrales y las capacidades organizativas, mientras que motivan y miden la actuación sólo con indicadores financieros. El Cuadro de Mando Integral conserva la medición financiera como un resumen crítico de la actuación gerencial, pero realza un conjunto de mediciones más generales e integradas, que vinculan al cliente actual, los procesos internos, los empleados y la actuación de los sistemas con el éxito financiero a largo plazo.

5.10.- Balance Score Card:

David. F (2013) menciona que el BSC, es un proceso que permite que las empresas evalúen estrategias desde cuatro perspectivas, desempeño financiero, conocimientos del cliente, proceso interno del negocio, aprendizaje y crecimiento.

5.11.- Cadena de Valor

Según Johnson, G (2010) demostró que, si las organizaciones van a conseguir una ventaja competitiva ofreciendo valor a los clientes, los directivos necesitan comprender que actividades de las que llevan a cabo son importantes en la creación de tal valor y cuáles no. Los conceptos de la cadena de valor y red de valor pueden resultar útiles para comprender esto.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Por lo tanto, la Cadena de Valor también es una poderosa herramienta de análisis, para la

elaboración

de

una

planeación

estratégica

dándole

un

valor

agregado,

diferenciándolas de la competencia y así poder generar una ventaja competitiva sobre nuestros rivales.

5.12.- FODA

Según Johnson, G (2010) menciona que el objetivo es identificar el grado en que las fortalezas y debilidades son relevantes para o capaces de afrontar los cambios que tienen lugar en el entorno del negocio. Asimismo, el FODA permite el análisis de los problemas precisando las fortalezas y las debilidades de una institución, relacionados con sus oportunidades y amenazas en el mercado. Las fortalezas y debilidades se refieren a la organización y sus productos, mientras que las oportunidades y amenazas por lo general, se consideran como factores externos sobre las cuales la propia organización no tiene control.

5.13.- Cultura organizativa Schein .E (2006) define como cultura corporativa como “Los supuestos y creencia básicos que son compartidos por los miembros de una organización, que operen de manera inconsciente y definen de forma que se da por supuesta la visión de una organización sobre sí misma y sobre su entorno,”

Mucho, dentro de una empresa es tremendamente útil para poder detectar problemas y encontrar una solución lo antes posible. Con ella se pueden formar grupos de trabajo con aptitudes similares con el fin de ofrecer un rendimiento mucho más productivo. Además, tenerla bien definida nos permite integrar y pulir al personal nuevo para que vaya adquiriendo los objetivos que persigue nuestro negocio. O si nos encontramos en fase de contratación, nos ayudará a encontrar el perfil que más se adapta a nuestros requisitos.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

5.14.- Sistemas de planificación de recursos empresariales

Según Gestiopolis, [Web en línea] “Los sistemas de planificación de recursos empresariales (ERP por sus siglas en inglés) son básicamente sistemas de información gerenciales que integran y manejan muchos de los negocios relacionados con la producción o fabricación, distribución, almacenamiento, y distintas actividades necesarias para la entrega de bienes o servicios.”[Consulta:06-10-2015].

Los ERP entienden que una empresa es un conjunto de departamentos que se encuentran interrelacionados por la información que comparten y que se genera a partir de sus procesos. Una ventaja de los ERP, tanto económica como técnica es que la funcionalidad se encuentra dividida en módulos, los cuales pueden instalarse de acuerdo con los requerimientos del cliente. Ejemplo: ventas, materiales, finanzas, control de almacén, recursos humanos, etc

VI.- METODOLOGÍA 1. Uso de Técnicas  Entrevista: Se utilizó para obtener datos tanto de los miembros ejecutivos, como de los empleados. Para poder obtener información que permita conocer el nivel de cultura o información que tenían ambos grupos acerca de la empresa.  Entrevista: Se utilizó la entrevista a los especialistas, para que nos den información precisa sobre la efectividad de un P.E. sobre una empresa. Procedimientos 

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Paso1.- Se procedió a entrar al local de Desayunos Despertandote.

pág. 25

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”



Paso2.- Se procedió a tomar nota de los datos específicos existentes en el lugar mediante técnicas de recolección de datos.



Paso3.-

Se analizó los datos obtenidos de primera mano que nos

ayudará para poder tener datos generales e internos de la misma empresa. 

Paso 4.- Se procedió a realizar una entrevista tanto a los miembros administrativos, como a los empleados.



Paso 5.- Se recopilo, organizó y analizaron los datos obtenidos en dicha entrevista.



Paso 6.- Se identifica la misión y visión para luego brindar un enfoque estratégico a través de una matriz de Misión y de Visión.



Paso 7.- Se procede a crear un análisis SEPTE con información externa y actual. Asimismo, también un análisis PORTER de los factores internos en la empresa,



Paso 8.- Se procede a identificar los factores críticos de éxito a través de la creación de una matriz EFI (Factores Internos de la Empresa), asimismo como una matriz EFE (Factores Externos)



Paso 9.- Una vez identificadas las fortalezas y debilidades de ambas matrices EFE y EFI. Se procede a darle un peso, calificación y un promedio ponderado de acuerdo al rubro.



Paso 10.- Se emite un dictamen correspondiente a las matrices EFE y EFI.



Paso 11.-

Se procede a crear una matriz DAFO, que nos permite

comparar en diferentes casos tanto en O, A, F, D. 

Paso 12.- Se comparan los Factores Críticos de Éxito, que se utilizarán para averiguar la eficiencia de cada estrategia en el mercado.

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

VII.- RESULTADOS



La implementación de contrataciones mejorará la relación con nuevos proveedores y se logró concretar un incremento en el n° de proveedores de un 15 %.



Se podrá apreciar un aumento en las ventas de 28% con relación a la aplicación del P.E. Mediante la aplicación correcta de asignaciones a cada trabajador, asimismo la implementación de dinámicas que provean dinámicas que permitan la mejor relación entre colaboradores.



Durante el tiempo de aplicación del P.E ayudará a maximizar y mejorar la calidad de servicio, incrementando en un 23 % la calidad y la atención en el área. Poniendo más empeño por ende en brindar un buen servicio no solo en el producto, sino también en la atención. Vital para la fidelización de un cliente que es detallista.

VIII. DISCUSIÓN:

BASE TEORICA

DISCUSIÓN

Stock y Lambert (2001) definen la

La empresa ha podido captar que

La implementación de

cadena de suministro como la

la relación con el clientes con el

contrataciones mejorará la relación

integración de las funciones

proveedor es de suma

con nuevos proveedores y se logró

principales del negocio desde el

importancia, debido a que

concretar un incremento en el n° de

usuario final a través de

constituyeparte de la cadena de

proveedores de un 15 %.

proveedores originales que

suministro. Y fuente de donde se

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

RESULTADO

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“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

ofrecen productos, servicios e

puede obtener la M.P, Insumos,

información que agregan valor

costos, etc.

para los clientes y otros interesados (skateholders)

Permite fijar objetivos y

La empresa debe poner énfasis

Se podrá apreciar un aumento en

estrategias que sirven para

entonces en un uso eficiente de

las ventas de 28% con relación a la

controlar y evaluar el desempeño

los recursos e integrar y coordinar

aplicación del P.E. Mediante la

de la alta dirección, y dentro de

las actividades administrativas.

aplicación correcta de asignaciones

este marco hacer un uso eficiente

Con el fin de dinamizar sus

a cada trabajador, asimismo la

de los recursos e integrar y

actividades. De esta forma poder

implementación de dinámicas que

coordinar mejor las actividades

mejorar el desempeño en todos

provean dinámicas que permitan la

administrativas.

los ámbitos.

mejor relación entre colaboradores.

La Cadena de Valor también es

La empresa ha identificado que el

Durante el tiempo de aplicación del

una poderosa herramienta de

valor agregado brindado en la

P.E ayudará a maximizar y mejorar

análisis, para la elaboración de

atención al cliente permite

una planeación estratégica

desarrollar una relación más

dándole un valor agregado,

directa con los clientes que

Poniendo más empeño por ende en

diferenciándolas de la

compran en la empresa. Es así

brindar un buen servicio no solo en

competencia y así poder generar

que se debe capacitar a los

el producto, sino también en la

una ventaja competitiva sobre

clientes para que estos muestren

atención. Vital para la fidelización

nuestros rivales.

un trato amable a los clientes y

la

calidad

de

incrementando en un 23 % la calidad y la atención en el área.

de un cliente que es detallista.

que puedan atender y recetar de manera adecuada.

XI.

CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

servicio,

pág. 28

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

CONCLUSIONES: 

Logré aprender sobre la gestión en las ventas, realizando un manejo y control diario en los ingresos y salidas de la empresa.



Logré aprender a poder tener un trato más directo sobre las opiniones, consultas y reclamos de los clientes sobre el tipo de producto y/o servicio que la empresa brindaba.



Obtener más experiencia a nivel profesional en el otras áreas como, en el área de recursos humanos(capacitación de personal), en el área de servicio al cliente, en el área de producción.

RECOMENDACIONES:



Podría implementarse también un manual de funciones que permita, asignar funciones específicas a cada colaborador para que pueda conocer cuál debe ser su tarea y la meta a alcanzar.



La inversión en tecnología (software) podría ayudar aumentar las ventas y reducir el tiempo de respuesta en la atención al cliente.



Desarrollar asociaciones y alianzas estratégicas entre empresas farmacéuticas, representaría una gran idea para entrar a competir de manera más directa con grandes cadenas internacionales.

X.

BIBLIOGRAFÍA

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 29

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS:

 Fred. R. (2013). Conceptos de Administración estratégica. Barcelona: Pearson  Charles.H. (2007). Crear relaciones a largo plazo con la colaboración de los clientes. Barcelona: Gestión 2000  Johnson.G. (2010). Fundamentos de Estrategia. España: Pearson  Mendoza, A., & Robles, G. (2005). Planeamiento Estratégico en Gerencia Aplicados a Servicios de Salud [Versión Adobe Digital Editions] (1ra. ed.). Lima, Perú: Universidad Nacional Mayor de San Marcos (UNMS). Recuperado de http://www.e-quipu.pe

REFERENCIAS VIRTUALES:

 Sarmiento. A. (2015). Sistemas de planificación de recursos empresariales. GESTIOPOLIS. Recuperado de http://www.gestiopolis.com/erp-sistemas-deplanificacion-de-recursos-empresariales/

 Balboa, C. (2015). Posicionamiento estratégico de la empresa. GESTIOPOLIS. [En línea]. Recuperado de: http://www.gestiopolis.com/posicionamientoestrategico-de-la-empresa/

 Ganosa, P. (2014). Planeación estratégica – visión y misión. GESTIOPOLIS. [En línea]. Recuperado de: http://www.crecenegocios.com/la-planeacionestrategica/

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 30

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

XI.

ANEXOS: ANEXO 1: PROPUESTA (PLAN ESTRATEGICO) + GUIAS DE VALIDACION

CONTENIDO

I.

DATOS GENERALES DE LA EMPRESA: a) Razón social DESAYUNOS A DOMICICILIO “DESPERTANDOTE.” RUC: b) Dirección Calle. Jorge Chávez 134. Urb. Mansiche, Trujillo, Perú

c) Actividad principal Rubro alimenticio d) Nombre del representante legal Jean Paul Rivera Díaz e) Número de trabajadores Cuenta actualmente con 4 trabajadores

II.

SITUACIÓN ACTUAL a) Breve reseña histórica: La historia de Desayunos Amanecer, comienza cuando un joven emprendedor decide poner en marcha una idea sobre una empresa diferente a la tradicional en el rubro de desayunos, su nombre es Jean Paul Rivera.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 31

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

El menciona que había indagado por mucho tiempo, cómo funciona el negocio de los desayunos, intentando buscar qué otra necesidad existe, que no cubriera el tipo de venta de desayuno tradicional. Llego a la conclusión que había un mercado u /o segmento que aún no había sido satisfecho por la oferta brindada, por lo que, mediante un estudio de mercado, que le tomo alrededor de dos meses, le permitió obtener conocimientos importantes. Conocer las preferencias y el tipo de producto, que el mercado necesitaba, le impulso a internarse en este rubro el de los desayunos a domicilio. Es así que el fundo la empresa un 5 de enero de 2016 y ha tenido ingresos significativos, de acorde a lo que un momento había podido conocer.

b) Direccionamiento actual (visión, misión y valores): 

MISIÓN

Ser una empresa sólida, líder en el servicio de Delívery de desayunos brindándote siempre ideas innovadoras y productos de calidad para sorprender al ser querido. Queremos ganarnos tu confianza, mediante nuestro servicio personalizado dándole el toque especial y delicado a cada detalle.



VISIÓN

Nuestra misión es que encuentres en nuestra tienda virtual al mejor cómplice en ese momento especial brindándote un producto y un servicio de calidad y alternativas innovadoras que nos diferencian del mercado. Queremos que veas en nosotros al mejor mensajero de tus sentimientos.



VALORES



Responsabilidad



Puntualidad



Honestidad

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 32

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”



Eficacia



Solidaridad



Igualdad

c) Principales líneas estratégicas: 

OBJETIVOS 

Brindar una buena atención al cliente



Identificar las necesidades de nuestro cliente



Proporcionar facilidades al consumidor para la obtención del producto.

OBJETIVOS ESTRATÉGICOS 

Mejorar y ampliar nuestra red de proveedores y de clientes en un 15% en los siguientes seis meses a la implementación.



Incrementar las ventas en un 25% a través de las estrategias utilizadas durante el próximo año.



Incrementar la calidad de servicio al cliente en 20% en los siguientes 16 meses.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 33

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

III.

PROPUESTA ESTRATÉGICA: a) Diagnóstico Estratégico:

Análisis SEPTE (Tabla 1)

SECTOR

SOCIOCULTURAL

FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO

1.- Incremento en la inseguridad ciudadana y delincuencia en el país.

OP/AM

AM

2.- Incremento del consumismo en el Perú, a comienzos de este año. OP

1. Incertidumbre da por las elecciones Presidenciales.

ECONOMICO

AM

2. Posible incremento del desempleo, debido al cambio presidencial.

AM

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 34

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

1. Elecciones Presidenciales, que se darán en este año. 2. Posibles cambios en la legislación

POLITICO

AM

AM

1.- Aumento del crecimiento inclusivo por las TIC’s (Tecnologías de Información) de diferente calidad de repuestos y motos

parte de OP

TECNOLOGICO

1.- Aproximación de la llegada del fenómeno de la niña.

AM

MEDIOAMBIENTALES

Análisis PORTER



TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Rivalidad entre los competidores actuales:

pág. 35

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

La situación actual del rubro de los desayunos a domicilio está marcada por una competencia limitada debido a que no son muchas las empresas de este rubro que existen en la ciudad. Entre las empresas que compiten brindando servicio de delívery son:

 DESAYUNOS BONJOUR  DESAYUNOS D´LIRIO  DESAYUNOS MISAGYNAS  DESAYUNOS AMANECER  ROSATEL



Amenaza de nuevos competidores: El rubro de desayunos viene no advierte un rápido crecimiento, ya que no es muy conocido el servicio brindado. Uno de los principales motivos podría ser el desconocimiento de los inversionistas en este mercado que podría explotarse a futuro.



Poder de negociación con los clientes: Se busca promover constantemente

una

interacción

directa

cliente-empresa,

brindando novedades, promociones y escuchando consejos y mejoras por parte de los clientes. Ya sea tanto de la página, como del servicio que se brinda. Promoviendo entonces una información amplia acerca de las acciones que la empresa brinda para la satisfacción de sus clientes. TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 36

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”



Poder de negociación con los proveedores: Existe un número de proveedores que permiten, lograr un mejor logro en la optimización del precio de costo-calidad. Para brindar envases y empaques de calidad. Asimismo, ya se posee un numero de proveedores que ofrecen una amplia gama de productos. Tales como:  TIENDAS CIPSUR  TIENDAS REY  LORENA´S CAKES  DISTRIBUIRA CATALINA



Amenaza de productos sustitutos: La existencia de productos sustitutos. Dependerá del tipo de servicio que desee encontrar el cliente. Pues el servicio ofrecido será para un público joven. Y dependerá enteramente de su elección a la hora de comprar.

Análisis Funcional (Tabla 2)

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 37

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

PERSPECTIVA

FINANCIERA

MARKETING

FACTOR CRÍTICO DE ÉXITO

Fo/De

1. Buen control de inventarios

Fo

2. Buena administración financiera

Fo

1. E-commerce a través de la página web, como de las redes sociales.

Fo Fo

2. Creación de aplicativo móvil para pedidos delivery.

1. Poca capacidad de abastecimiento ante la demanda

De

2.- Variedad en el tipo de producto. PRODUCCIÓN

PERSONAL TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Fo

1. Buena relación empleado - empleador

Fo

2. Actividades motivacionales diarias

Fo

3. Falta de un código de ética

De pág. 38

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

GERENCIA GENERAL

1.- Cuenta con personal administrativo.

Fo Fo

2.- Poca relación directa con los proveedores.

Evaluación de Factores Externos (Tabla 3)

Factores Externos de éxito

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Peso

Calificación

Ponderación

pág. 39

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

OPORTUNIDADES:

1.- Aumento del uso de la tecnología

0.12

3

0.36

2.- Crecimiento del consumismo en los próximos meses.

0.11

3

0.33

3.- Existencia de un nicho de mercado poco segmentado y posicionado.

0.16

4

0.64

4.- Alto poder de negociación de los clientes

0.09

2

0.18

5.- Facilidades de Financiamiento

0.12

4

0.48

0.11

2

0.22

2.-Regulaciones normativas

0.06

2

0.12

3.- Aumento en el pago de impuestos

0.08

1

0.08

0.11

3

0.24

0.7

3

0.21

AMENAZAS:

1.- Entrada de la competencia en el mercado regional y nacional

4.- Tendencia de alza en la tasa de cambio

5.- Tendencia de los consumidores a ser más exigentes

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 40

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

TOTAL

1.00

2.86

Evaluación de Factores Internos (Tabla 4)

Factores internos de éxito

Peso

Calificación

Ponderación

0.15

4

0.60

0.20

4

0.80

0.08

3

0.24

0.12

4

0.48

Fortaleza:

1.- Calidad y variedad en los productos 2.- Interacción directa cliente – empleado , mediante redes sociales y página. 3.- Personal calificado con experiencia en el sector desayunos 4.- Servicio de atención al cliente personalizado

0.06

4

0.24

5.-Infraestructura innovadora

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 41

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Debilidad: 1.- Falta de organización en el aérea de

0.10

3

0.30

0.06

2

0.12

producción.

2.- Falta de capacitación a empleados

3.- Escasez de un código de ética

0.07

2

0.14

4.- Falta de relación con proveedores

0.08

3

0.24

5.- Poca capacidad de abastecimiento.

0.08

2

0.16

TOTAL

1.00

3.32

Dictamen Externo e Interno



Diferenciarse de las demás empresas en el sector desayunos, ofreciendo a nuestros clientes la mejor calidad. Manteniendo siempre una cultura de servicio que promueva valores como la eficacia y la responsabilidad.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 42

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”



Incrementar la participación en el mercado local y nacional, mediante una estrategia de nicho de mercado. Contando siempre con miembros en la empresa capacitados y adecuados para el cumplimiento de nuestras metas, bajo una perspectiva económica y sostenible.

b) Formulación Estratégica

Matriz FODA: (Tabla 5)

OPORTUNIDADES

Op1 Aumento del uso de la tecnología Op2 Crecimiento del consumismo en los próximos meses. Op3 Existencia de un nicho de mercado poco segmentado y posicionado. Op4 Alto Poder de negociación Op5 Facilidades de Financiamiento

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

AMENAZAS

Am1 Entrada de competencia en el mercado regional y nacional. Am2 Regulaciones normativas Am3 Aumento en el pago de impuestos Am4 Tendencia de alza del dólar Am5 Tendencia de los consumidores a ser más exigentes

pág. 43

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

FORTALEZAS

Fo1 Calidad y variedad en los productos Fo2 Interacción Directa – Cliente Empleado Fo3 Personal calificado con experiencia en el sector

desayunos. Fo4 Servicio de atención al cliente personalizado Fo5 Infraestructura innovadora

Op1Fo2: Contar con la tecnología necesaria permitirá poder mantener una buena gestión. Op2Fo3: Potencial oportunidad en el mercado debido al personal calificado. Op3Fo4: Fidelizar potenciales clientes a través de nuestro servicio rápido, de calidad y personalizado. Op5F5: Aprovechar las oportunidades de financiamiento que existe hoy en día, para mejorar la infraestructura en la empresa constantemente.

Am1Fo4: La empresa cuenta con un segmento de clientes fidelizados. Am2Fo2: La empresa debe mantenerse bajo estrictas normas reguladas por SENASA. Am4Fo5: Posiblemente aumento en el costo de la infraestructura, debido a un aumento en la moneda extranjera.

DEBILIDADES

De1 Falta de organización en el aérea de producción. De2 Falta de capacitación y entrenamiento constante a los empleados. De3 Escasez de un código de ética De4 Falta de relación con proveedores De5 Poca capacidad de abastecimiento

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Op1De1: Aplacamiento de esta debilidad mediante el uso de equipos y herramientas tecnológicas que permitan mejorar la rapidez en la atención. Op4De4: Uso y desarrollo de contratos con los proveedores para beneficio de la empresa. Op1De2: Uso de tecnología y de estrategias dinámicas que permitan la retroalimentación entre los empleados.

Am1Op1: Posible coyuntura que debe ser solucionada de manera inmediata para poder contrarrestar la coyuntura. Am5De2: Implementación inmediata de retroalimentación a los mismos empleados.

pág. 44

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO (Tabla 6)

FACTORES CRÍTICOS DE ÉXITO FORTALEZAS

PESO

F1 Calidad y variedad en los productos F2 Interacción directa Cliente Empleado F3 Personal calificado con experiencia en el sector desayunos F4 Servicio de atención al cliente personalizado F5 Infraestructura innovadora.

PENETRACIÓ N DE MERCADOS

NICHO DE MERCADO

LIDERAZGO EN COSTOS

DIFERENC. POR CALIDAD

POND

POND

0.15

CALI F 4

POND

CALIF

POND

0.15

CAL IF 3

0.45

2

0.3

CALI F 1

0.20

1

0.20

2

0.40

1

0.20

2

0.40

0.08

2

0.16

1

0.08

2

0.16

3

0.24

0.12

1

0.12

3

0.36

1

0.12

1

0.12

0.06

1

0.06

2

0.12

2

0.12

1

0.06

0.10

2

0.2

2

0.2

3

0.3

1

0.1

0.45

DEBILIDADES

D1 Falta de organización en el aérea de ventas

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 45

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

D2 Falta de capacitación a empleados

0.06

2

0.12

2

0.12

2

0.12

3

0.18

D3 Escasez de un código de ética

0.07

3

0.18

2

0.14

1

0.07

2

0.14

D4 Falta de relación con proveedores

0.08

2

0.16

2

0.16

3

0.24

2

0.16

D5 Poca capacidad de abastecimiento

0.08

1

0.08

1

0.08

2

0.16

1

0.08

O1 Aumento del uso de la tecnología

0.12

3

0.36

2

0.24

1

0.12

2

0.24

O2 Crecimiento del consumismo en los próximos meses.

0.11

2

0.22

4

0.44

1

0.11

1

0.11

O3 Existencia de un nicho de mercado poco segmentado y posicionado O4 Alto poder de negociación de los clientes

0.16

1

0.16

2

0.32

1

0.16

1

0.16

0.09

2

0.18

3

0.27

2

0.18

2

0.18

O5 Facilidades de Financiamiento

0.12

1

0.12

4

0.48

2

0.24

1

0.12

OPORTUNIDADES

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 46

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

AMENAZAS A1Entrada de competencia en el mercado regional y nacional

0.11

2

0.22

3

0.33

2

0.22

2

0.2

A2 Regulaciones normativas

0.06

1

0.06

1

0.06

2

0.12

1

0.06

A3 Aumento en el pago de impuestos A4 Tendencia de alza del dólar

0.08

1

0.08

2

0.16

3

0.24

1

0.08

0.11

1

0.11

2

0.22

3

0.33

1

0.11

A5 Tendencia de los consumidores a ser más exigentes

0.07

3

0.21

3

0.21

2

0.14

4

0.28

TOTAL

2

3.45

4.69

3.5

3.47

Matriz Cuantitativa de Planeamiento Estratégico

Cuadro resumen de estrategias (Tabla 7)

PENETRACIÓN DE MERCADO

3.45

NICHO DE MERCADO

4.69

LIDERAZGO EN COSTOS

3.5

DIFERENC. POR CALIDAD

3.47

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 47

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Estrategia a usar:

La estrategia a usar en el plan estratégico, será la de nichos de mercado. Debido a que la empresa está en una fase inicial de microempresa. Por lo que la inversión en equipo y materia prima en un inicio permitirá a la empresa, poder crecer y despegar. Para poder promocionarse en el rubro local.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 48

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

c) Direccionamiento Estratégico Misión (Tabla 8) Somos una empresa confiable dedicada a ofrecer un producto que satisfaga las expectativas y preferencias de esa persona especial que todos queremos. Brindando a nuestros clientes un producto de calidad y nutritivo. Atendiendo a nuestros clientes mediante una cultura de servicio, calidad y rapidez; que busca el desarrollo sostenible en nuestra empresa y en la región. Apostando siempre por el talento humano de nuestro equipo de trabajo.

Empres a

DESAYUN OS

Clientes

Personas que buscan complace r con un obsequio

Produc tos

Venta de product os nutritivo s y de calidad

Mercado

Trujillo, La Libertad Perú

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Tecnol ogía

Accionist as

Filosofía

Desarrollo sostenible y económic o

Concepto

Imagen

Propio

pública

Cultura de servicio

Calidad y rapidez en el servicio

pág. 49

Empleados

Desarrollo del talento

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

DESPERT ANDOTE

y/o regalo a su pareja.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

Calidad

humano.

pág. 50

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Visión (Tabla 9) Ser una empresa líder en el sector de desayunos a nivel local y nacional. Proveyendo constantemente calidad y nutrición en nuestros productos; dando valor agregado en nuestra atención y servicio hacia el cliente.

EMPRESA

Que quiere ser

En que segmento esta

Qué es lo que provee

Con qué

Para que

tipo

está

F i

Ser una Sector de empresa desayunos FARMACIA líder o SUSSY

l

Calidad y nutrición

Desayunos a domicilio

Dar Valor agregado en el servicio.

s o fía

Las 5S

Es una práctica de calidad ideada en Japón referida al "Mantenimiento Integral" de la empresa, no sólo de maquinaria, equipo e infraestructura, sino del mantenimiento del entorno de trabajo por parte de todos. Su aplicación mejora los niveles de:

1. Calidad. 2. Eliminación de Tiempos Muertos. 3. Reducción de Costos. TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 51

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

“La Filosofía 5S es la clave para desarrollar un trabajo rápido, óptimo y seguro”

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 52

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

Valores Corporativos



Responsabilidad



Puntualidad



Honestidad



Eficacia



Solidaridad



Justicia

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 53

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

ANEXO 2: GUÍA DE ENTREVISTAS

ENTREVISTA 1:

DOCENTE Y LICENCIADO: Carlos Roberth Quiroz Castro

1.- ¿Cree usted que es vital el Planeamiento Estratégico ( P.E ) para una empresa? Es bastante, necesaria la aplicación de un P.E. en una empresa. Debido a que permite obtener una visión globalizada sobre el entorno existente en la empresa. Además, que fija, objetivos, estrategia y tácticas. Importantes para un mejoramiento continuo tanto a corto como largo plazo. Dando lugar a un valor agregado y desarrollo de calidad necesarios para la empresa. 2.- ¿Cuáles cree usted que son los principales factores que afecten a una empresa en la actualidad? Existen muchos factores en realidad que afectan a una empresa, factores que juegan un papel definitivo en la obtención de resultados de la empresa. Ya sean factores externos o internos tienen un impacto. 3.- ¿Podrá el P.E. prevenir /o hasta revertir errores cometidos en la empresa ¿ Una de las ventajas que posee el planeamiento estratégico, es proporcionar una visión global que permite anticiparse a los hechos, y a la vez también permiten diseñar, elaborar y trabajar con probables escenarios, en distintas circunstancias coyunturales y/o de incertidumbre que se presenten en la empresa. Dada las situaciones que no son siempre las que se prevén en el mercado. 4.- ¿Mejorará el P.E. la satisfacción laboral en la empresa? Claro que existe una mejora significativa, debido a la aplicación de esta herramienta. Un dato importante es que la aplicación directa hoy en día se conoce como gerencia estratégica, pues no solo es la elaboración, sino también la aplicación de esta. Así también el Balance Score Card representa otra herramienta fundamental para poder ver la relación causa efecto producida por las situaciones que se dan en esta misma. La satisfacción laboral dependerá asimismo de la elaboración de competencias en los empleados. 5.- ¿Qué tácticas se puede emplear para que un P.E. sea dinámico y preciso para la toma de decisiones? Las tácticas no necesariamente te las van a dar alguien o exigirte. Sino Es un desencadenamiento de las grandes líneas estratégicas a través del diseño de objetivos en todas las perspectivas organizacionales y a estos objetivos les colocamos indicadores para poder medir en el avance del logro de sus objetivos. En todas las iniciativas que me permiten

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 54

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

impulsar el negocio. Por lo que van en función de los mismos objetivos que posee las empresas. 6.- ¿Cuáles sería sus recomendaciones sobre la aplicación del P.E.? Primeramente, el que los miembros ejecutivos y gerenciales tengan las disposiciones de que pueda aplicarse el P.E. Así también presupuestar el costo y la inversión dada para la implementación de esta herramienta.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 55

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

ESPECIALISTA (GERENTE): Ovidio Carbonel Salinas

1.- ¿Cree usted que el uso del P.E. es vital en una microempresa? Es necesario que toda una organización cuente con un P.E., aunque a veces se piense que la misión y visión de una empresa, forme parte del decorado de la sala de recepciones. Este P.E. ayuda a que los líderes de una organización plasmen la dirección que le quieren dar a la empresa y cuando este plan es transmitido hacia toda la organización; esta generará sinergias en todo el personal para la obtención de sus objetivos. Asimismo, este plan ayuda a que cada trabajador sepa hacia a donde ir y se comprometa con ese destino. 2.- ¿Utilizan las empresas de la Libertad el P.E. cómo herramienta? Se puede decir, que las empresas se están volviendo más consientes en que el uso de un P.E. no representa un gasto para la empresa, sino inversión. Debido al alto potencial que representa en un plano estratégico y táctico frente a los distintos factores que se dan en una empresa. 3.- ¿Conoce usted la diferencia del margen o el índice de ventas producido por una empresa que aplica el P.E. y una que no? La verdad es que no sabría decirte a ciencia cierta cuál es. Pero estoy bastante seguro que la ayuda de esta herramienta. Permite una maximización y optimización en las ventas e ingresos que se pueden a lo largo de un año. Debido a que se trabaja con un plan ya trazado, osea que a lo largo de un periodo se espera obtener resultados positivos. 4.- ¿En qué área considera usted que se concentra mayormente el P.E. en la empresa? El P.E. como ya mencioné, no se enfoca en un área en especifica. Sino todo lo contrario busca ampliar en gran manera su visión y enfoque a la mejora del desempeño y la productividad en la empresa. Debido a que la empresa necesita que todas las áreas sean gerenciadas, de manera eficiente y en base a objetivos y metas. El B.S.C permite esto. 5.- ¿Cuál considera usted que será la relación rentabilidad empresa con la aplicación del P.E.? La relación es intrínseca. Ya que el P.E. da un camino, un rumbo que seguir a los miembros de la empresa. Permite una visión clara sobre lo que se tiene que hacer y las cosas que deben evitarse. Reducir el riesgo y hacer frente a la incertidumbre.

6.- ¿Cuáles sería sus recomendaciones sobre el diseño y la aplicación del P.E.? Sería que todas las empresas deberían contar con un P.E., con mucha más razón si son medianas o grandes empresas, asimismo cada persona debe contar con ello ya que este plan TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 56

“PRACTICAS PREPROFECIONALES”

define la dirección de hacia dónde debe enrumbar su vida. Cuando las empresas no poseen un P.E., cada miembro de la organización va por su lado sin saber cuáles son las metas que se quieren alcanzar como organización. Incluso trasnacionales como Coca – Cola, Nike, Adidas; entre otras son las primeras en contar con P.E. que fijan metas para ampliar mercados p/diversificar productos p/ introducir nuevos productos, para llegar a nuevos mercados o ampliar sus operaciones hacia otras áreas. Ya sea la RR. SS, por ejemplo, una vez que sus operaciones ya se han consolidado.

TAVARA RODRIGUEZ, CARLOS

pág. 57