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• Mariel Díaz

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Catering -Wedding planner

Lima, 09 de junio de 2017

Tipo de Evento Fecha de Evento Hora de Evento Cantidad de invitados

: : : :

F. Graduación 11/08/2017 Por confirmar 100

Recepción y Cena Servida Coctel De Bienvenida (Escoger Una O Dos Alternativas)  Dos rueda de coctel a su elección: o Pisco sour o Maracuyá sour o Algarrobina o Daiquiri o Piña colada Servicio de Open Bar      

Mueble Bar 1 barman Cristalería para el servicio de tragos Barra abierta por 3 horas Insumos para los cocteles Asesoría de tragos

Bebidas  Una ronda de gaseosa.  Agua durante todo el evento Aperitivos O Entremeses (Escoger 6 Alternativas)

Jr. Huallaga 268 Segundo piso Of. 17 (LA CATEDRAL DE LA MODA) Telf. - 924398233 – 966442151

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Se escogerán se variedades de bocaditos que serán 6 opciones a degustar para cada invitado. Bocaditos fríos  Trilogía de Causita en cuchara o Pollo con huancaína o Coctel de langostinos  Maki causa en mermelada de beterraga y alga nori.  Petipan con pollo  Triples de pollo con durazno  Cucharitas de mini causa  Hojarascas con Jamón y Palmito  Daditos de queso paria empanizados montado por palta y rocoto en cucharitas  Thai roll de verduras con salsa dulce picante  Espárragos envueltos de jamón con mayonesa alas finas hierbas  Canapé finos surtidos  Miñones de queso crema y espinaca  Crepes rellenos en salsa de beterraga  Brochetas a la caprese  Carpaccio de lomo fino en tostaditas con alcaparras pesto lascas de parmesano.  Rolls d jamon ingles con queso de cabra y arugula en espejo de higos y balsamico Bocaditos calientes            

Langostinos al panko en salsa de maracuyá Piernitas buche Hot wheels Crocantes de langostinos al ajonjoli en salsa de maracuya Torrecitas de lomo saltado en salsa huacamole y pico de gallo. Chicharrones de pollo envueltos en kiwicha Suave colita de cuadril de lomo fino al vino tinto Focaccetas con queso y queso y azúcar impalpable Spring rolls de lomito saltado Daditos de pollo con quinua y salsa de sauco Mini papitas rellenas con ají carretillero Enrollado primaveral

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Brochetas de pollo pachamanquearas Brochetas clásicas Tequeños de lomito saltado Tequeños clásicos Anticuchos Tequeños mixtos (jamón y queso) Empanadita de ají de pollo Champiñones al ajillo flambeados al vino blanco

Platos de entrada (escoger una alternativa)  Creps de espinaca rellenos de pollo con jamón serrano añejo español en espejo de salsa napolitana y toque de bechamel  Brochetas de pollo en salsa de oporto con mango con papas leonesa al perejil.  Brochetas de cordero en salsa pachamanquera con papitas cocktail y cebollitas salteadas al vino blanco  Langostinos al panko con puré de camote en aroma de tamarindo y maracuyá al romero  Trozos de pollo en costra de panko servido en espuma de papa y espinaca bañado en salsa de frutas andinos.  Creps de acelga rellenos de queso ricota en una suave salsa al pomodoro(salsa de tomate) y queso parmesano  Causita de rocoto con pollo marinado al ajonjolí y mayonesa al pisco.  Canelones de carne bañados de salsa blanca y parmesano Platos De Fondo (Escoger Una Alternativa)  Medallón de pavo en su salsa o salsa de champagne con uvas Italia con arroz con pimientos cebolla blanca y gajos de champiñones con brócoli  Enrollado de pollo en salsa de vino tinto al tomillo con arroz con tocino y espárragos verdes y verduras salteadas a la oliva y finas hierbas.  Bife de cerdo en salsa de mostaza francesa y champiñones al estragón con arroz ala parmesana y papitas leonesa al perejil.  Solomillo de cerdo (lomo de cerdo) en salsa de naranja y frutos secos con arroz a la jardinera y papitas cocktail al tomillo.  Cordón blue de pollo en salsa de champiñones flambeadas al brandy con arroz al azafrán y ensaladita fresca con verduras de estación.

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 Enrollado de pollo con queso y tocino en salsa de pimienta rosada con puré de papa amarilla y panaché de verdura  Medallón de pavo con arroz árabe y manzanas glaseadas al whisky

Nota: Se puede hacer variaciones a los platos como cambiar las guarniciones o salsas al gusto del cliente ,por ello es importante que dentro de los veinte días previos a su evento o meses antes, se le ofrecerá una degustación con tres platillos de su elección para poder definir cual será la cena para su evento. Mobiliario  Mesas para los invitados (Redondas ,Cuadradas o rectangulares ) : o La elección de las mesas para sus invitados es al gusto del cliente , también

podemos asesorarlos dependiendo la cantidad del evento y considerando el espacio para su mayor comodidad

 Mesa principal (media luna , rectangular , redonda )  Mantelería para las mesas dependiendo el si es mesa cuadrada , redonda rectangular.  Servilletas de tela  Sillas modelo tiffany y el color de su elección : o Plateadas o Doradas o Ivory  Menajería: o Platos de loza hoteleros  Cubertería a escoger : o Cubierto Hotelero o Cubiertos medallón  Cristalería para el servicio del paquete o Copas coctel o Copas flauta o Copa de vino o Copa de agua o Vaso Collins

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o Jarras Decoración Floral:  Arreglos florales por cada mesa de invitados a elección: o Floreros altos o Floreros bajos o Floreros medianos  Arreglo florales para la mesa principal decorado con mayor cantidad de rosas y toques elegantes para la ocasión.  Botonier para los detalles de decoración y poder jugar con los colores de la temática del evento. Personal:  Atención personalizada:  Coordinador general para el evento  Jefe de salón  Barman  1 Mozo correctamente uniformado por cada 20 invitados  01 Chef y personal de cocina  01 Personal de Recepción de invitados (Según lista entregada)  1 Seguridad  Servicio del personal por las 8 hrs. de duración del evento.  Hora adicional 20 por cada personal Equipos De Sonido:     

01 Mixer Denon 500 Xn Serie Profesional de 4 Canales 01 Ecualizadores profesionales DBX 830R Americano 01 Crossover profesional DBX Americano 01 Reproductor Doble de CD´s DENON Mod. DN-4500 02 Power QSC 2450 Americano

Sistema De Parlantes:  02 Cajas Originales Sub- JBL Mod. MR115  01 Micrófonos Inalámbrico Shure SM-58 Americano

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Equipo De Monitoreo:  01 Monitores con JBL Serie Pro.  01 Amplificador QSC 2000 Mx Equipo De Música De Cabina:  01 Lap Top Core i3 Toshiba con música variada  01 Controlador Tractor S4 MKII 2015  01 Audífonos Inalámbricos Sony Serie Pro. Cabezas móviles :  Cabeza móvil Tacho luces led :  Tachos led TOLDOS Y AMBIENTACIÓN  TOLDO ARQUITECTONICO: estructuras hasta 7 mts de altura con diseños a elegir desnivel o bombe , a doble altura, con capacidad para CUBRIR LA PISTA DE BAILE  Protector de lluvia  Iluminación arquitectónica para la estructura  Luces puntuales y fréneles  04 columnas en estructuras metálicas, vestidas e iluminadas con luces o de colores en led  Pista de bailes de 10X5 mts. Pintada a dos colores según su elección

Otros servicios incluidos     

Time del evento o protocolo Degustación Presentación de flores Reuniones las veces que sean necesarias Asesoramiento del lugar de recepción o realización del evento

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 Maestro de ceremonia

Obsequio:  Pileta de chocolate.  Servicio de hora loca 5 personajes y cotillón Alquiler de local Chorrillos  Alquiler de local  Permisos municipales  Pagos de Apday y Unimpro Precio del Servicio:

Cuadro de precio por cantidad de Invitados Cantidad de invitados

servicio de cena y servicio Cubierto por 100 invitado

Costo por Invitado S/.

139.00 S/.

costo total 13,900.00

Política la Empresa:  La Reservación del paquete se hace efectiva a la aceptación del presupuesto abonando el 20 %. a la firma del Contrato o 30% será abonado treinta días antes del evento o 50 % restante 7 días antes del evento o Los pagos se harán en las cuentas:  BCP (CUENTA DE AHORROS) N° 191-29566590-0-40 Luis Alberto Montoya Aranda,  Scotiabank (CUENTA DE AHORROS) N° 562-0624741 Luis Alberto Montoya Aranda.

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 BBVA (CUENTA DE AHORROS) N° 0011-0105-02-00302827 Luis Alberto Montoya Aranda.  El cliente dará la suma de S/. 200.00 nuevos soles como concepto de garantía por indumentaria del buffet y mantelería, de no ocurrir ningún deterioro de lo mencionado se le devolverá integro el dinero.  Este presupuesto tiene una duración de 15 días útiles  Estos Precios no Incluyen I.G.V.  Si el cliente desea factura se le realizara agregándole al monto el I.G.V  Si tuviese alguna consulta adicional o alguna modificación en la cotización, comunicarse a nuestra empresa con el área de eventos con los siguientes teléfonos y correos electrónicos

Costo Sujeto a Cambios, Según Fecha De Envió. Con La Separación S/ 5,000 Se Congela El Precio. Y Se Mantiene Los Obsequios.

[email protected] Luis Alberto Montoya (Coordinador de eventos) Telef.: 924398233 - 966442151 Visítanos en Facebook

Gadiel Bodas & eventos

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