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• Crhistiam Rudy Asqui Saraza

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO

“Universidad Nacional del Altiplano” PUNO.

FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS Escuela Profesional: Ingenieria Agronomica

ASIGNATURA: CULTIVO DE LEGUMINOSAS

INFORME N° 03: PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO DOCENTE:

ING.MSC. SATURNINO MARCA VILCA

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PRESENTADO POR:

 ASQUI SARAZA CHRISTIAM RUDY CODIGO: 134243 SEMESTRE: OCTAVO GRUPO: “ "

PUNO- PERU 2017

FCA.ING.AGRONOMICA

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO

INFORME Nº 003 -2017-FCA.- ING. AGRONOMICA-UNA-PUNO.

DE:

CHRISTIAM RUDY ASQUI SARAZA Alumno del Octavo Semestre Grupo “U”

A:

ING.MSC. SATURNINO MARCA VILCA. Docente de Curso de Leguminosas.

ASUNTO: Informe Sobre. PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO

FECHA:

Puno, 13 de Julio del 2017.

Tengo el agrado de dirigirme a usted. Ingeniero de la Escuela Profesional de Ingeniería Agronómica para informarle sobre la peso hectolitrico que se realizó en el laboratorio de Semillas.

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO PESO HECTOLITRICO O VOLUMETRICO I.- INTRODUCCION: Es la relación entre la masa de una muestra de trigo y avena el volumen de un hectolitro. Se expresa en kilogramos por hectolitro. Se define como el peso en kilogramos de un volumen de grano de 100 litros. Es un valor muy útil porque resume en un solo valor qué tan sano es el grano. Esto es importante porque cuanto más sano sea (menor cantidad de impurezas, granos dañados o quebrados, chuzos, picados, fusariosos o con presencia de cualquier enfermedad), mayor será la proporción de almidón en el grano y mejor será la separación del endospermo del resto del grano. Por consiguiente, el peso hectolítrico es una buena estimación tanto de la calidad física del grano, como de la calidad molinera. El peso hectolitrito es importante porque en general existe relación directa entre peso de hectolitro de una variedad y su rendimiento de harina es decir, que un grano bien desarrollado rinde más harina que un grano chupado. El peso hectolitrito se determina en primer lugar se debe tomar una muestra de trigo representativa del lote que se desea analizar, y a la cual se le extraen las impurezas (malezas, terrones, piedras, pajas, etc. En segundo lugar se debe contar con una balanza oficial bien calibrada. La balanza oficial para Chile corresponde a la balanza Shopper de 1 /4 1itro de capacidad. Con este instrumento se pesa la cantidad de granos contenidos en el cuarto 1itro (= 250 ml) y con ese valor se busca en la tabla de conversión, indicada en el Cuadro l, el peso del hectolitro que corresponde a los 100 1itros. Los valores se consideran bajos, normales o altos según las normas indicadas para el proceso de comercialización. De acuerdo a esas cifras, los agricultores deben tratar en lo posible de entregar un grano con peso del hectolitro igual o superior a 79 kilos por hectolitro1 para tener derecho a bonificación. ¿Da lo mismo usar cualquier tipo de balanza de peso del hectolitro para medir esta característica? La respuesta es no. Por esta razón, en el caso que se ocupe una balanza diferente, por ejemplo, de un litro de capacidad que permite leer directamente el peso del hectolitro, será necesario corregir este peso del hectolitro, por un factor de ajuste, que permita conocer el peso del hectolitro considerado como oficial.

II.- OBJETIVOS: a) Conocer el procedimiento de determinación del peso hectolitrico de distintas variedades de granos b) Aprender el funcionamiento y la manipulación de la balanza hectolitrito de tipo Shopper, de 1/4lt de capacidad.

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO III.- MATERIALES Y METODOS: a) Equipos y Materiales.  Para realizar la práctica del peso hectolitrito se utilizó la Balanza hectolitrica tipo Shopper, de 1/4lt de capacidad, por ellos mencionare sus partes de la balanza:  1 Tubo colector cuyo volumen es exactamente 1/4 litro  1 Tubo receptor  1 Tubo volcador  1 extractor de aire circular  1 Cuchilla  Plato de pesas  Columna que soporta la cruz o fiel  Cruz o fiel  Cajón de madera que sirve tanto para montar la balanza como para guardar sus piezas  Juego de pesas  Material genético:  Semilla de tarwi  Semilla de avena var. Vilcanota  Cuaderno de apuntes.  Cámara fotográfica.  Lapiceros.

b) Metodología Los Procedimiento a seguir es de la siguiente manera:  Sobre un plano firme, unir el cilindro o celda de carga y el tubo receptor, (utilizado para la descarga del cereal) de la balanza hectolítrica, asegurarse de que la abertura del tubo receptor este cerrada. Todo el conjunto debe quedar absolutamente inmóvil.  Llenar el tubo receptor con los granos a pesar. Dejar que el grano comience a caer por el medio del tubo receptor hasta llenar el cilindro. La operación deberá efectuarse a una velocidad regular completándose en 8 a 10 segundos.  Posteriormente se coloca la cuchilla del equipo en la abertura entre el

tubo receptor y el cilindro, cortando el sobrante que aún puede haber en el tubo receptor, debiendo cuidar que no quede ningún grano sobre la cuchilla. 

Retirar el tubo receptor y la cuchilla para luego colgar el cilindro o celda de carga de un extremo de la balanza.



Posteriormente se procederá a dar lectura del peso y finalmente convertir dicho peso a peso hectolítrico según una tabla oficial de pesos para cereales.

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO IV.- RESULTADOS: CALCULO N° O1: MUESTRA: SEMILLA DE AVENA VAR. VILCANOTA.

PESO DE LAS PESAS: ∑= 120gr. 𝟏𝟐𝟎 𝑿 𝟏𝟎𝟎 𝟎.𝟐𝟓

= 48.000 Kilogramos.

CALCULO N° O2: MUESTRA: SEMILLA DE TARWI (10 AÑOS)

PESO DE LAS PESAS: 100+50+10+5 ∑= 165gr. 𝟏𝟔𝟓𝑿 𝟏𝟎𝟎 𝟎.𝟐𝟓

= 66.000 Kilogramos.

CALCULO N° O3: MUESTRA: SEMILLA DE TARWI (20 AÑOS)

PESO DE LAS PESAS: 100+50+20+10 ∑= 180gr. 𝟏𝟖𝟎𝑿 𝟏𝟎𝟎 𝟎.𝟐𝟓

= 72.000 Kilogramos.

SEMILLA

PESO HECTOLITRICO

AVENA var.vilcanota

48.000 kilogramos

TARWI (10 AÑOS)

66.000 kilogramos

TARWI(20 AÑOS)

72.000 kilogramos

ANALISIS DE RESULTADO: Se observa que hay una gran diferencia en cuanto a peso de tarwi el de 20 años tiene más peso que el de 10 años eso quiere decirnos que durante muchos años de almacenamiento la semilla estaba absolviendo agua de la atmosfera.

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO Y por otra parte tenemos que tener mucho en cuenta al momento de realizar el peso hectolitrico de que las semillas pequeñas pesan más y las semillas grandes pesan menos.

V.- CONCLUSIONES: a) En conclusión la práctica realizada es de gran importancia en la cual se llegó a conocer el procedimiento de determinación del peso hectolitrico de distintas variedades de granos en la cual de la avena se obtuvo el peso de 48.000 kilogramos , tarwi de 10 años con 66.000kilogramos y tarwi de 20 años con un peso de 72.000 kilogramos, en la cual se observa que hay una gran diferencia en cuanto a peso de tarwi el de 20 años tiene más peso que el de 10 años eso quiere decirnos que durante muchos años de almacenamiento la semilla estaba absolviendo agua de la atmosfera. b) También llegamos aprender cada uno de nosotros a saber sobre el funcionamiento y la manipulación de la balanza hectolitrito de tipo Shopper, de 1/4lt de capacidad, lo realizamos con suma cuidado y siguiendo las metodología que nos dio a conocer el docente del curso y el técnico.

VI.- BIBLIOGRAFIA:  Mellado Z.(1986) Peso del hectolitrico en trigo, Quilamapu 18pg  NTE INEN (1987) Granos y cereales, determinación del peso hectolitrico. Ecuador pag 8

Webgrafia.  http://www2.inia.cl/medios/biblioteca/IPA/NR04700.pdf  https://es.scribd.com/document/53061430/Determinacion-del-peso-hectolitricode-los-granos  https://es.scribd.com/doc/102957248/Practica-01-Analisis-Fisicos-de-Cereales  https://es.scribd.com/document/147251932/Informe-de-Practicas-Adc-Geovana  http://www.oeidrusbc.gob.mx/sispro/trigobc/Industrializacion/InformeCalidad.p df

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UNIVERSIDAD NACIOANL DEL ALTIPLANO-PUNO VII.- ANEXO:

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