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PEQUEÑOS RUMIANTES

PASO 1 - DESARROLLAR ACTIVIDAD DE RECONOCIMIENTO

Estudiante: Camila Aguilera Garzón

Código: 1072073993

Grupo: 201560_2

Tutor: Horacio Rojas

UNIVERSIDAD NACIONAL ABIERTA Y A DISTANCIA (UNAD) ZOOTECNIA 08/09/2020

INTRODUCCIÓN

El sector ovino y caprino es uno de los sectores primarios que más ha evolucionado en los últimos años, gozando de una relativa bonanza económica si lo comparamos con otros sectores productivos. La actividad cooperativa ha influido de manera muy positiva en el acercamiento de los productores a la comercialización y al consumidor final. En el presente trabajo se hará una explicación mediante un mapa conceptual relacionado con todo lo que implica la producción de pequeños rumiantes, desde su historia, razas, manejo, reproducción, instalaciones, sacrificio, nutrición, sanidad, etc., cada una de ellas distribuidas en tres unidades. Por otra parte, se hará una breve definición de los conceptos básicos con respecto a la producción ovina y caprina.

OBJETIVOS

Objetivo General: 

Identificar y analizar cada uno de los conceptos relacionados con la producción ovina y caprina.

Objetivos Específicos: 

Revisas las temáticas correspondientes al curso de pequeños rumiantes.



Plasmar un mapa conceptual correspondiente a los contenidos del curso pequeños rumiantes.



Definir los principales conceptos respecto a la producción ovina y caprina.

MAPA CONCEPTUAL

DEFINICIÓN DE TÉRMINOS

1. Exterior: Cuando vemos un animal estamos recibiendo una gran cantidad de información que nos llega de la simple visión de su exterior, la edad, el sexo, el estado de carnes y la aptitud son una parte relevante de esos datos, pero más allá de su exterior y morfología se puede determinar el estado de ánimo del animal, su carácter y la posible presencia de estados patológicos e incluso su gran productividad, su belleza y defectos. 2. Raza: Es un grupo constituido por animales de la misma especie, con una elevada frecuencia de genes similares que presentan características morfológicas y productivas semejantes al ser explotados en las mismas condiciones ecológicas y ambientales. 3. Instalaciones: La función de las instalaciones es modificar el ambiente ya que los animales son más eficientes y productivos si se les cría en condiciones ideales de temperatura y humedad. 4. Nutrición: Es la ciencia que estudia el conjunto de procesos mediante los cuales el organismo utiliza los distintos componentes de los alimentos para el desarrollo y mantenimiento de la estructura corporal y la regulación de procesos metabólicos. 5. Alimentación: Rama de la zootecnia que se ocupa del estudio de todos los aspectos encaminados a proporcionar la cantidad de sustancias nutritivas adecuadas para procurar un estado óptimo de los animales. 6. Reproducción: Es un proceso biológico que permite la creación de nuevos organismos, los descendientes producidos como resultado de este proceso biológico serán producto de la combinación del ADN de ambos progenitores y por tanto serán genéticamente diferentes a ellos. 7. Genética: Puede definirse en sentido amplio como la ciencia que estudia el material hereditario bajo cualquier nivel o dimensión, más precisamente esta ciencia abarca el estudio del tipo de material transmitido, los mecanismos por los cuales se realiza tal transmisión y efecto de dicho material en un organismo. 8. Mejoramiento Animal: Es una rama de la producción animal que estudia la herencia de los caracteres de importancia económica de las distintas especies domésticas.

9. Sanidad: Específicamente es una forma de evitar la aparición de enfermedades dentro de un sistema productivo, garantizando la calidad de los productos que se generan, además del bienestar y confort de los animales que allí se encuentran. 10. Sacrificio: Consiste en dar muerte a un animal, teniendo en cuenta que los métodos que se emplean para su ejecución, estos son cambiantes en cada animal, es decir, en un bovino es diferente a un ovino o un porcino, en especial su manejo ya que son animales de diferentes tamaños. Por otra parte, un tema importante es que al momento de su sacrificio deben ser sanos y fisiológicamente normales, con esto se evita posible devolución del producto y se garantiza la calidad de lo que se produce.

CONCLUSIONES



Se analizaron los contenidos del curso de pequeños rumiantes, así como los aspectos a tener en cuenta en las producciones tales como razas, mejoramiento animal, nutrición, sanidad, instalaciones entre otros, al igual que la definición de términos que más resaltan en la producción ovina y caprina.

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La ovinocultura y caprinocultura son muy buenas alternativas de producción pecuaria debido a la suma de cualidades que tienen estas especies y las posibilidades geográficas colombianas que le hacen viables.



Por otra parte, los ovinos y caprinos son especies que han acompañado a los pequeños y medianos productores desde hace siglos y se an constituido en fuentes importantes de proteína animal en algunas zonas del mundo.

BIBLIOGRAFÍAS

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