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• Jeelmy Jhordan Zapata Chávez

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MONTANOX FM HOJA TECNICA 16971

INGREDIENTES PARA ALIMENTOS

Descripción:

Mezcla sinérgica de eritorbato de sodio y agentes secuestrantes. Evita la oxidación y los cambios de color (oscurecimiento) de frutas y tubérculos. Todos los componentes del producto están incluidos en la lista de aditivos alimentarios permitidos, elaborada por el Codex AJimentarius. Características: Polvo granulado en cristales Blanco

Apariencia Colon Pureia Rotación específica pH (5% sol. Acuosa) Metales pesados Plomo

98,0 95,5

-

-

100,5

%

98,0 grados

5,5 - 8,0 < 10 ppm < 5 ppm

Apl icaciones: Por su capacidad de secuestrar las moléculas de oxígeno y evitar el oscurecimiento enzimático, se emplea en frutas, verduras, papa. Dosificación: La dosificación recomendada siguientes dosis:

varía de acuerdo

al tipo de alimento,

Montanox FM Ácido cítrico Montanox FM Ácido cítrico Montanox FM

Papas Manzanas Piña

Sugerimos

las

4,0 - 5,0 giL de agua 20 - 35 giL de agua 12,50 giL de agua 17,00 giL de agua 3,69 giL de agua

Método de Aplicación: Modo de empleo: Sumergir 2 minutos en la solución, embolsar y refrigerar Estabilidad: Moderadamente estable en el aire, pero se deteriora rápidamente en solución y en presencia de aire, trazas de metales, calor o luz. La estabilidad depende del manejo y la conservación del producto. La vida útil es prolongada, pero se garantiza un período mínimo de 24 meses en envase original, luego del cual se debe realizar un segundo análisis. Almacenamiento: Envases herméticamente cerrados, llenos, en ambiente fresco, seco, a una temperatura de 15° a 25°C y alejado de la luz. Presentación: Bolsa de polietileno por 5kg, caja de cartón por 20 kg

Edición: 03 Elaborado por: Revisad¿ por: Aprobado por:

Jefe CC lEC Jefe AC I LA Gerenie TI AM

MONTANA S.A.

Fecha: 2000-08-17 2004-05.20 2004-05-2ú

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