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UNIVERSIDAD AUTÓNOMA DE NUEVO LEÓN FACULTAD DE CIENCIAS BIOLÓGICAS

Monografía de Micología

PRESENTAN Adán Eduardo Delgado Robledo Walter Daniel García Cantú Josué Herrera Martínez Juan Carlos Moreno Hernández Fabiola de Jesús Noriega Reyna Grupo 261 Equipo #5 Carrera: Químico Bacteriólogo Parasitólogo San Nicolás de los Garza, N.L.

21 de Mayo de 2010

Después de realizar diversas pruebas y determinaciones morfológicas, se ha concluido que el hongo proporcionado es Penicillum chrysogenum. La taxonomía es la siguiente: Reino Filo Clase Orden Familia Género Especie

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Fungi Ascomycota Eurotiomycetes Eurotiales Trichocomaceae Penicillium chysogenum

El hongo proporcionado presenta una morfología característica del género Penicillium, los cuales forman colonias circulares, con borde muchas veces sin fructificación y mostrando el color del micelio, que es generalmente blanco, aunque puede presentar otras coloraciones, así como superficie aterciopelada o algodonosa. (1) Se realizaron resiembras de este hongo utilizando Agar Leche para comprobación de gérmenes en leche (2). Este agar fue utilizado debido a que el hongo original está sembrado en un medio similar. En este medio el hongo desarrolló una morfología similar al original, aunque con una textura menos arrugada. También se sembró el hongo en agar Czapek-Dox, el cual es un medio que contiene sucrosa como única fuente de carbono, y nitrato como única fuente de

nitrógeno, el cual permite el crecimiento de hongos y ciertas bacterias (3). Este medio, al usar azúcares como fuente de carbono, también es específico para los géneros Aspergillus y Penicillium (4). En este medio el hongo desarrolló un color verde más oscuro que en los dos cultivos anteriores, así como un borde más blanco, más similar a miembros del género Aspergillus. Otro medio utilizado para la identificación del hongo fue el agar Mycosel. El medio Mycosel básicamente medio Sabouraud con ciclohexamida y cloranfenicol para prevenir el crecimiento de bacterias y hongos saprofitos (5), siendo aquellos del género Penicillium saprofitos (6). Como se esperaba, no hubo crecimiento en este cultivo. Además de las resiembras, se utilizó la técnica de microcultivo para observar la morfología microscópica del hongo. El agar utilizado para este procedimiento fue el Agar Leche para comprobación de gérmenes en leche. El género Penicillium se caracteriza por formar conidios en estructuras semejantes a un pincel que termina en estructuras llamadas fiálides. Los conidióforos se ramifican en verticilios, y esto ayuda a dife-renciar las diversas especies de Penicillium según el número de verticilios (monoverticilados o poliverticilados) (4).

Figura 1. Morfología colonial del hongo problema en placas con diferentes medios de cultivo. (a) Agar leche para detección de actividad proteolitica (original). (b) Agar leche para comprobación de gérmenes en leche. (c) Agar Czapek-Dox. (d) Agar Mycosel después de incubar por 72 horas a 30°C, sin crecimiento.

Figura 2. Comparación entre el microcultivo realizado al hongo problema y una micrografía tomada de internet (7). Se señalan las siguientes estructuras: (1) conidios, (2) esterigmas, (3) métulas, (4) ramas y (5) conidióforos.

Después de haber realizado las pruebas ya mencionadas, y basándonos en la morfología tanto colonial como microscópica, se ha determinado que el hongo problema se trata de Penici-llum chrysogenum.

Bibliografía

1. Pitt JI. 1980. The genus Penicillium and its teleomorphic states Eupenicillium and Talaromyces. Academic Press, London. 2. Davis, J.G. 1959. Milk Testing. Dairy Industries Ltd. London. 3. American Public Health Association. 1998. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater. APHA, Washington, D.C. 4. Carrillo, Leonor. 2003. Los Hongos de los Alimentos y Forrajes. Universidad Nacional de Salta, Argentina. pp. 32, 33 y 61. 5. Habif, Thomas B., et al. 2006. Enfermedades de la piel: Diagnóstico y Tratamiento. Elsevier, Barcelona. p. 244. 6. Peberdy, John F. 1987. Penicillium and Acremonium. Plenum Press, New York. p. 63. 7. Micrografía de P. chrysogenum. Penicillum chrysogenum, the natural source for the wonder drug penicillin. En: http://botit.botany.wisc.edu/toms_fungi/nov2003.html