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• Nicolle Muñoz

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METABOLITOS SECUNDARIOS (SUSTANCIAS ERGASTICAS)

METABOLITOS SECUNDARIOS DEFINICIÖN: Moléculas que se producen en ciertas Especies, ciertos órganos específicos y ciertos estados de desarrollo de la planta. Desarrollo: plántulas

Flores, frutos semillas o

METABOLITOS SECUNDARIOS FUNCIONES • Sirven como señales químicas de respuesta al ambiente • Defensa a herbívoros, patógenos o competidores • Protección de la radiación solar • Dispersión de semillas y polen

METABOLITOS SECUNDARIOS CÉLULA:

Vacuola TIPOS DE METABOLITOS SECUNDARIOS:

• • •

Alcaloides Terpenoides Fenoles

ALCALOIDES 1. Morfina (1806) Papaver somniferum •

Analgésico

* FRUTO

ALCALOIDES 2. COCAINA Erythroxilum coca • Analgésico

*HOJA

ALCALOIDES 3. CAFEINA Coffea arabica Camellia sinensis Theobroma cacao • PLÁNTULAS • Repelente

ALCALOIDES 4. NICOTINA Nicotiana tabacum Repelente

* HOJAS

ALCALOIDES ATROPINA: Hyoscyamus muticus Atropa belladona • Estimulante cardíaco • Dilatador de pupila

METABOLITOS SECUNDARIOS 1. TERPENOS ( 22.000) a. ISOPRENO Emitido por las hojas

ISOPRENO Gas emitido por las hojas - Neblina - Smog

METABOLITOS SECUNDARIOS b. ACEITES ESENCIALES Fragancias o esencias que producen las Plantas Mentha sp. Almacenan : Tricomas, pétalos, piel de los frutos • Protección para ataque de hongos y bacterias • Agentes de polinización en flores • Alelopáticos: atraer insectos polinización

METABOLITOS SECUNDARIOS c. Taxol: Taxus brevifolia

Propiedades anti cancerígenas

METABOLITOS SECUNDARIOS d. CAUCHO Hevea brasiliensis ( 400- 100.000 unidades de isopreno )

METABOLITOS SECUNDARIOS e. Glicósidos cardiácos Digitalis sp. • Venenosos

Ataques al corazón

- Defensa contra herbívoros

METABOLITOS SECUNDARIOS 2. COMPUESTOS FENOLICOS Compuestos que tienen un grupo hidroxilo unido a un anillo aromático Almacenan:

Raíces, tallos, hojas, flores y frutos

METABOLITOS SECUNDARIOS a. FLAVONOIDES Son pigmentos solubles en agua Ej: flavonoides de la uva

CLASES : - Anthocianinas - Flavonas - Flavonoides

rojo-púrpura -azul amarillento-marfil amarillento- marfil

METABOLITOS SECUNDARIOS FLAVONOIDES: • Atraen polinizadores • Regulan la interacción planta-bacterias simbióticas o planta –patógeno

• Protección contra daños por radiación ultravioleta

METABOLITOS SECUNDARIOS b. TANINOS (Tinción de cuero) • Se encuentran en hojas, frutos verdes • vacuolas • Sabor astringente que repele insectos, reptiles, aves

METABOLITOS SECUNDARIOS C. LIGNINA • Deposita pared celular • Resistencia • Agente antifúngico y antibacteriano