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KING GRASS MORADO (Pennisetum Purpureum)

LEYDI DAYANA CARREÑO BARRETO 1093792314 GINNA ALEXANDRA DIAZ JIMENEZ 1006415173

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA 2019

KING GRASS MORADO (Pennisetum Purpureum)

LEYDI DAYANA CARREÑO BARRETO 1093792314 GINNA ALEXANDRA DIAZ JIMENEZ 1006415173

PRESENTADO A:

MARIA EUGENIA BUITRAGO GUILLEN NUTRICION GENERAL GRUPO: D

UNIVERSIDAD DE PAMPLONA FACULTAD DE CIENCIAS AGRARIAS MEDICINA VETERINARIA UNIVERSIDAD DE PAMPLONA 2019

INTRODUCCION El pasto King grass se encuentra en diferentes regiones de Colombia, lo que se debe a su adaptabilidad al trópico nacional y a las bondades como alimento para el ganado de leche, carne y doble propósito. Su origen es el estado de Westfalia en Suráfrica, se introdujo por primera vez en América en Panamá y desde entonces ha presentado buen comportamiento y gran adaptabilidad a las condiciones agroambientales con que contamos en el trópico americano. El género Pennisetum fue muy evaluado durante la década de los 70 y la primera parte de los años 80, siendo posteriormente relegado, motivado a la introducción de otras especies de gramíneas, entre la que destacó las del género Brachiaria. Sin embargo, aún hoy en día, el King grass es una gramínea perenne muy utilizada en fincas de regiones tropicales como forraje para ganado bovino, ovino, caprino y porcino.

Adaptación y tolerancia El King grass tiene una vocación de corte adaptada a condiciones tropicales y hasta alturas de 1000 a 1500 msnm, con un rango amplio de distribución de lluvias y de fertilidad de suelos, incluyendo suelos ácidos de baja fertilidad natural. El King grass tiene un crecimiento erecto de sus macollos y alcanza alturas de hasta 5 m, sus tallos tienen un diámetro de 1.4 – 2.4 cm. Los rendimientos reportados son muy variables y aunque existen variables climatológicas, dependen enormemente de la fertilidad del suelo y del manejo de la pastura. El tallo es similar al de la caña de azúcar, puede alcanzar de 3 a 5 cm de diámetro. Las hojas son anchas y largas con vellosidades suaves y no muy largas, verdes claro cuando son jóvenes y verde oscuro cuando están maduras. El king grass tiene buen comportamiento en tierras altas y bajas, con suelos pobre y moderadamente ácidos y con periodos secos prolongados. Se ha demostrado que el pasto king grass es el cultivar del género Pennisetum con mayor rendimiento anual de materia seca (20 a 28 t/ha) en comparación a otras variedades. No obstante, los valores de proteína, tanto en el pasto king grass como en las variedades de elefante son bajos, oscilando entre 6 y 7%. King grass puede producir hasta 26.3 t de materia seca (MS) con cortes cada 75 días sin fertilizar, y hasta 37.7 t de MS fertilizado con 200 kg/ha de N. Se han obtenido rendimientos de 47.3 a 52.8 t MS/ha con cortes cada 60 días a una altura de 10 a 25 cm del suelo. Si el crecimiento del pasto no es interrumpido por bajas temperaturas y si el N y el agua no son limitantes, se obtienen altas producciones cortando el pasto a una altura de 0 a 15 cm del suelo cada 45 a 60 días. La calidad nutritiva del king grass es variable. El contenido promedio de proteína cruda (PC) es 8.3%, variando entre 4.7 y 5.3% en los tallos, a 8.8 y 9.5% en las hojas. La fertilidad del suelo y la edad de la planta determinan la composición química del forraje.

Una forma de mejorar este valor protéico en el pasto es a través de las asociaciones con leguminosas, lo cual garantiza la fijación de nitrógeno en el suelo y su disponibilidad a nivel del forraje. Adicionalmente, es pertinente tener en cuenta que si se usa este pasto al corte, se debe abonar después de cada corte con el excremento recogido del establo el ganado.

Propagación y crecimiento La semilla botánica de king grass tiene de 10 a 15 % de germinación, aunque se prefiere propagarlo vegetativamente por estacas. Las estacas deben proceder de tallos de 90 a 120 días de edad. Se recomienda usar cañas enteras que luego se cortan en pedazos en el mismo surco para ser tapados con una capa de 10 a 15 cm de suelo. El distanciamiento apropiado es de 1 a 1.5 m entre surcos y de 1-2 pulgadas de profundidad. El primer corte se realiza entre 4 y 6 meses. Es necesario tener en cuenta que su crecimiento vigoroso es muy engañoso, porque su comportamiento sobre la base de la producción animal es deficiente; solo en terrenos de alta fertilidad este pasto tiene buen comportamiento en respuesta a carne y leche.

Producción de biomasa De modo similar a todos los Pennisetum, acumula biomasa hasta los 5-6 meses, pero a una altura considerablemente menor que otros (1,40 m o menos). Si se deja en pie, después de seis meses ya no acumula más biomasa. Las experiencias de varios años de observaciones indican que si se suman seis cortes al año a dos meses cada uno, la suma de todos los cortes no superará las 90 t/ha/año. Sin embargo, en dos cortes en el año (cada seis meses) el total de forraje puede ser superior a los 200 t/ha/año.

Este clon a medida que envejece acumula menos cantidad de lignina que el resto de los Pennisetum, estos resultados le confieren una gran ventaja al pasto CT 115. La digestibilidad se comportó de forma similar disminuyendo con el aumento de la edad, los mayores valores se obtien a los 30 días para ambos períodos 67.50 para la seca y 64.50 en el caso de la lluvia.

Selección del área para el establecimiento de los pastos. Como primera medida el cultivo forrajero debe estar cerca de las instalaciones donde se suministra a los animales previo acarreo y fraccionamiento (pica pastos). También se debe tener conocimiento de las características topográficas del terreno; importante que no se presenten encharcamientos, y de ser así construir los drenajes respectivos. De igual manera se debe conocer las características en cuanto a fertilidad con análisis de suelos para determinar la aplicación de correctivos y fertilizantes.

Semilla de pasto King Grass morado La Profundidad de siembra, además de una buena preparación del terreno, para lograr un buen establecimiento, es importante. Por lo tanto, depositar la semilla a una profundidad adecuada contribuye al éxito de un buen establecimiento del cultivo forrajero. Cuando la semilla queda muy superficial, la capa superior del suelo puede alcanzar altas temperaturas, ocasionando deshidratación de las semillas o de las plántulas recién emergidas. En siembras demasiado profundas, las plántulas no alcanzan a emerger, siendo esta una de las principales causas de pérdida de semilla en terrenos sobrepreparados. Por lo anteriormente expuesto los tallos se deben cubrir totalmente con una capa de suelo no superior a los 5 centímetros, estableciendo íntimo contacto con el material. A los 7 días

de sembrado el material vegetativo (estolones, tallos o cañas), emergen los hijuelos, estos presentan una altura de 10 cm, al mes 75 cm y a los 4 meses 3 metros, indicando una tasa de crecimiento de 2,5 cm/día. Rojas (2009) recomienda la Siembra Inclinada que consiste en que una vez preparado el terreno y cortada la semilla en trozos que tengan por lo menos tres yemas, se entierran las estacas o trozos en forma inclinada, dejando una yema afuera y separadas 50 x 50 cm. Otros estudios con respecto al sistema de siembra recomiendan que esta debe ser a 45 grados de inclinación, en otros estudios, Leonard et al (2015) compararon dos sistemas de siembra (método 1 estacas acostadas cero grados y método 2 a 45 grados de inclinación) las estacas seleccionadas para este estudio, presentaban nudos y fueron colocadas a 5 cm de profundidad, a 25 cm de distancias entre estacas y a 70 cm entre calles. A los 19 días de edad se midió la germinación, se observaron diferencias en el porcentaje donde el método inclinado presento el mayor porcentaje 100% y las parcelas de siembra acostada con porcentajes de germinación del 96%, al cosechar ambas parcelas resulto que la siembra inclinada rindió 9,23 t/h de materia seca contra 5,06 para la siembra acostada. Otro método es el recomendado por Flores 1986 citado por Leonard et al (2015) denominado por cañas comprende el tallo entero, despuntado desprovisto de hojas de la gramínea; se tira la caña al fondo del surco y se tapa con tierra. En la parte aérea de cada nudo emitirá nuevas plantas y en la interna, raíces. Por otro lado, Ramos et al., 1979., citados por Leonard et al (2015) aconsejo utilizar material vegetativo de la parte central del tallo, obteniendo mejores resultados en cuanto a calidad y germinación.

Altura y frecuencia de Corte: La altura a la cosecha está muy relacionada con el tiempo de crecimiento después del corte e influye sobre la calidad y el rendimiento, pero el primer aspecto, es

el que afecta directamente la respuesta animal, especialmente en el consumo y en la producción, así como, en el vigor del futuro rebrote. Para el pasto elefante (Pennisetum purpureum) y king grass, el corte debe ser lo más cerca del suelo, a unos 5 o 10 cm. Todo depende de la ubicación de las reservas para el rebrote. También es importante que las herramientas utilizadas (machetes) tengan buen filo y que el personal que está a cargo de esta actividad este entrenada; de esa forma se evitarán daños a las macollas donde provienen los rebrotes, los cuales son importantes para un alto rendimiento. Los cortes deben realizarse cada 35 a 45 días en época de lluvias y hasta cada 60 días en verano o cuando el pasto alcance una altura de 1.20 a 1.50 con corte al ras del suelo. Se recomienda cortar el pasto en las horas de la tarde, después de que la planta haya realizado la fotosíntesis y acumulados carbohidratos solubles (almidón), los cuales están depositados en hojas y tallos. También el contenido de humedad ha disminuido por el aumento de la transpiración durante el día, facilitando el acarreo, picado y posiblemente una mayor digestibilidad de la materia seca Dávila y Urbano 2005. En el caso de los pastos elefante, king grass y la misma caña forrajera, que cuentan con tallos gruesos deben picarse entre 1 a 2,5 cm de largo.

Ventajas Entre sus ventajas se encuentra que pueden almacenar su biomasa a baja altura en el campo, con un buen rebrote y ahijamiento; por tanto, se utiliza como pasto y constituye una importante reserva de alimentos para la seca. Si se utiliza como reserva hay que dejarlo en el campo desde junio-agosto hasta diciembre-enero. Es factible su empleo para un pastoreo ya que el animal escoge las mejores partes que son las más nutritivas, pero si no se le da el descanso señalado, no cumplirá su misión en la época de seca. El pastoreo indiscriminado produce pérdida de la pastura.

Tiene un ciclo de corte de alrededor de 60 días, lo que le confiere que a lo largo del año tenga diferentes periodos de crecimiento y por tanto necesidades hídricas diferenciadas de acuerdo con la edad dentro del corte y con la época del año, por ello un uso eficiente del agua de riego requiere conocer las variaciones de requerimientos de agua asociadas a estos factores. La mejor calidad del forraje se presenta cuando el material se cosecha a 60 días, a los 90 días de edad la calidad del king grass se ve más afectada. La época de cosecha y la proporción de hojas en el material cosechado afectan la composición del pasto king grass.

Este pasto, se ha constituido en una de las especies de corte más importantes en los trópicos y subtrópicos por la facilidad que tiene de establecimiento, adaptación amplia a los suelos, buena fertilización, un buen valor nutritivo y además una buena aceptación por el ganado, Gamarra (1985).

No se recomienda su difusión en terrenos de baja fertilidad, porque después de su uso el pasto desaparecerá y su uso para corte necesita de fertilización en mayores cantidades que las recomendadas para los otros pastos; esto se debe a que todo pasto al corte no recibe las excretas (guano y orina de los vacunos) que sirven de abono a las pasturas. Si se usa este pasto al corte, se debe abonar después de cada corte con el guano recogido del establo de las vacas.

COMPOSICION Y VALOR NUTRIRIVO Calidad nutricional. Roncallo et al 2012 encontraron en rebrotes de 3,6 y 9 semanas porcentajes de proteína de 20%, 9,5% y 8,5% respectivamente. Vela, (1992). Obtuvo en sus estudios un

contenido promedio de proteína cruda (PC) es 8.3%, variando entre 4.7 y 5.3% en los tallos, a 8.8 y 9.5% en las hojas. La fertilidad del suelo y la edad de la planta determinan la composición química del forraje Cartago (2008) mencionado por Chacón y Vargas 2009 en análisis de calidad nutricional del pasto King grass morado en frecuencias de corte de 65, 75 y 90 días encontraron porcentajes de Materia seca de 13.03, 13.79 y 14.43 y proteína cruda de 9.56, 8.70 y 9.56 respectivamente. Por otro lado, López en el 2015 en su estudio análisis bromatológico de pasto morado (pennisetum purpureum) a seis intervalos de corte 45, 60,75, 90,105 y 120 días (planta completa), reporto porcentajes de Materia seca de 16.1, 30.3, 17.5, 14.9, 13.0 y 13,5 y proteína cruda de 10.8, 10.5, 6.5, 9.1, 7.9 y 6.6 en esos intervalos de corte respectivamente.

POTENCIAL DE ALIMENTACION ANIMAL La calidad nutritiva del king grass es variable. El contenido promedio de proteína cruda (PC) es 8.3%, variando entre 4.7 y 5.3% en los tallos, a 8.8 y 9.5% en las hojas. La fertilidad del suelo y la edad de la planta determinan la composición química del forraje”. Unidad productiva Tapata. 2010. La producción de pastos para alimento animal depende especialmente de la aplicación de los sistemas de cultivo que se le asigne, se debe hacer uso de los recursos tecnológicos y de la adecuada

mano de obra, incluyendo desde el momento de la siembra hasta cada uno de los cortes que se le realice al King Grass. Un buen sistema de riego puede garantizar al ganado una mejor alimentación. Aunque existen otros tipos de pastos que cumplen la misma función de potenciar la alimentación anadera, lo cierto es que el King Grass, posee mayor numero de nutrientes y es uno de los pastos mas completos en cuanto a componentes nutritivos, además de que se puede dar en cualquier lugar, seo o húmedo; solo se tiene en cuenta la fertilidad de los suelos. La mayoría de ganaderos alimentan al ganado con King Grass, porque establece un equilibrio entre la producción de leche y carne, asi mismo es uno de los pastos que mas tiempo dura sembrado teniendo en cuenta los múltiples cortes que se le pueden realizar.

USOS Cabe resaltar que el King GrassMorado es utilizado para el alimento del ganado, este permite el aumento en la producción de leche y carne; para ello se necesita de la aplicación de fertilizantes y agua para un desarrollo adecuado del cultivo con producciones que alimente a una buena cantidad de animales. El ganado lo come fresco y picado, se hace un corte cerca a la raíz sin arrancarlo completamente, pues este seguirá creciendo, claro esta, que este pasto es resistente a las sequías pero no debe dejar de tener un sistema de riego constante Tambien en sus usos este puede ser sembrado con leguminosas para tener una producción de carne y leche de mayor calidad. Tambien se da al ganado cuando es cortado de un dia para otro, pues tiene alta producción de biomasa. Es usado con estiércol de animales como abono, y al cabo de 60 dias es cortado, para que mantenga sus nutrientes.

Estos dos los diversos usos del King Grass morado, pero no es menos importante mencionar que sin fertilización no se puede adquirir un buen forraje y por ende, la producción será regular. Se obtiene un buen pasto si se sigue el uso mas importante que tiene el King Grass “Primero es un pasto para zonas tropicales, húmedas y si se sigue lo siguiente: siembra en hileras con 35 cm de distancia y 200 metros de largo, corte al 1.50 de altura y dejando un tallo de 25 cm para el rebrote (longitud útil 1.25), abonamiento con urea y abono triple 15 luego del corte, se riega, entonces tendrá pasto todo el año, con palatibilidad y digestibilidad adecuada, si le agregas alimento concentrado a razón de 1,5 kg de alimentos en la mañana y 1,5 kg. de alimento en la tarde por vaca, tendrá una producción razonable de leche por animal. Si además le agrega al corte o repicado del pasto tallos de mata de plátano (bástago en Venezuela) entonces minerales como potasio y agua serán de mayor utilidad en los animales. Si mezcla pasto estrella junto con este al final puede inclusive hacer pastoreo (situación menos útil en kg de materia seca en esta opción)” afirma Jose Naranjo, docente de la Universidad del Salvador. 2014.

ASPECTOS AGRONOMICOS Es importante tener en cuenta la altura sobre el nivel del mar en el momento de la siembra del King Grass Morado, su corte tiene una capacidad de adaptación a alturas dede 1000 a 1500 msnm, incluyendo los efectos de las lluvias y los suelos acidos con poca fertilidad, aunque su crecimiento y calidad no es la misma en estos suelos, aun asi, pueden cultivarse. Se había mencionado aneriormente que el King Grass tiene una altura hasta los 3 metros pero en algunos casos ha alcanzado los 5m. En términos agronómicos cabe mencionar que existen variables

climatológicas, aun asi su producción depende es del manejo de la pastura pues el King Grass puede crecer en tierras fértiles y nutridas como también en suelos pobres y con largos periodos de sequía. El agricultor también debe tener en cuenta que dado los diversos cortes que se realizan en el año en este pasto, las necesidades de agua y riego sobre el mismo van cambiando, pues la periodicidad de riego es proporcional a la edad del corte y la época del año; las afectaciones no son tan notables en los primeros 60 días cuando se realiza el primer corte, sino a los 90 dias, que la propiedad del King Grass se ve más vulnerada. Por tal razón, la época de siembra y la cadencia de hojas inciden en la composición del pasto ya mencionado.

CONTENIDO DE MATERIA SECA Los valores de proteína del King Grass son buenos pero no son tan altos, por lo que tiene una producción en materia seca de 26.3 t, esto sin fertilizar al pasto. Pero cuando se fertiliza alcanza una producción en materia seca de 37.7 t. En otras ocasiones se ha alcanzado producción de materia seca de 47.3 a 52.8 t MS/ha con cortes cada 60 días a una altura de 10 a 25 cm del suelo. Aunque si el crecimiento del pasto no es alterado por bajas temperaturas y si el agua no es restrictiva, se obtienen altas producciones proteicas y de materia seca pero cortando el pasto a una altura de 0 a 15 cm del suelo cada 45 a 60 días. Por esta razón la calidad nutritiva del King Grass es buena pero variante.

CONCLUSIONEES - Con el desarrollo de este trabajo presentado se puede obeservar el alto nivel de valor nutritivo de este forraje. - Se identifica que el forraje presenta un alto valor energético y destacable consumo de materia seca correspondiente. - Con pasto King Grass morado la oferta de forraje por hectárea con densidades de 0,5 metros entre surcos, por ciclo (60 días en invierno – 75 – 85 en verano) la producción de materia verde/hectárea – ciclo, es de 20 toneladas o el equivalente a 4 toneladas de materia seca/hectárea – ciclo esto indica una oferta importante de producción de forraje por área. - Se debe tener en cuenta los altos contenidos de minerales en las hojas de King grass cuando se calculan los balances de nutrientes y necesidades de fertilización para evitar la perdida de fertilidad del suelo. - El aumento y fortalecimiento progresivo de las áreas destinadas a cultivos forrajeros tienden a llegar a dar inicio a una ganadería semintensiva (semiestabulacion). - El pasto King grass morado representa un material que ha demostrado en el tiempo un potencial que satisface tanto en volumen, calidad nutricional y contribución al desarrollo productivo de la ganadería. - De igual manera en este documento se presenta de manera detallada información que es relevante para conocer más de cerca la materia prima (pasto kin grass) para entenderlo y manejarlo.

REFERENCIAS BIBLIOGRAFICAS Gamarra, J.C. (1985). Pennisetum purpureum: su productividad agronómica y valor nutritive en la zona henequenera de Yucatán y su uso en la alimentación animal. Tesis de Maestría en ciencias. Facultad de Medicina Veterinaria y Zootecnia, Universidad Autónoma de Yucatán, México. 124. Hernández Pasto de corte king grass morado (pennisetum purpureum x pennisetum typhoides), la esperanza forrajera de la colonia agricola de acacias. Dayro cortes Martínez (2013). Documento en línea, enlace: https://es.slideshare.net/dayroenriquecortesmartinez/pasto-king-grass-morado

King grass, pasto de corte apetecido por el ganado en el trópico. Pagina web, contexto ganadero. 2015, documento en línea; enlace: https://www.contextoganadero.com/ganaderia-sostenible/kinggrass-pasto-de-corte-apetecido-por-el-ganado-en-el-tropico

Unidad productiva Tapata. 2016, documento en línea, enclace: http://unidadproductivatapata.blogspot.com/2010/09/king-grass-morado.html