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FORMATO 13.1: "REGISTRO DE INVENTARIO PERMANENTE VALORIZADO - DETALLE DEL INVENTARIO VALORIZADO" PERÍODO: 2 RUC: APELLIDOS Y NOMBRES, DENOMINACIÓN O RAZÓN SOCIAL: WAFFLES HOUSE ESTABLECIMIENTO (1): CÓDIGO DE LA EXISTENCIA: DESCRIPCIÓN: MATERIA PRIMA DE LA COCINA MÉTODO DE PROMEDIO VALUACIÓN: ENTRADAS FECHA

DETALLE

COSTO CANTIDAD UNITARIO

SALIDAS

COSTO TOTAL

COSTO CANTIDAD UNITARIO

SALDO FINAL COSTO TOTAL

CANTIDAD

COSTO UNITARIO

COSTO TOTAL

harina de trigo haz de oro X 500 GR

5

$1.500

7.500

leche X 900 ML X 6 UND

1

$10.800

7.714

-

-

Huevos

1

$9.000

6.429

-

-

Mantequilla sin sal ALPINA X 500 GR

1

$18.500

11.327

-

-

polvo de hornear LEVAPAN X 80 GR

1

$6.400

7.837

-

-

azucar glass X 500 GR

1

$4.500

4.500

-

-

sal refisal X 500 GR

1

$750

750

-

-

escencia de Vainilla levapan 60 ML

2

$2.916

4.761

-

-

fresas

2

$3.000

6.122

-

-

crema Crema chantilly en spray Alquería x 250 gr

1

$13.300

13.300

-

-

leche condensada colombia x 40 gr

3

$7.390

18.852

-

-

miel de mapple x 400 gr

1

$11.200

11.200

-

-

Chocolate fundido

1

$18.000

18.000

-

-

salsa de arequipe colanta doy pack x 250 gr

1

$3.990

2.443

-

-

cerezas Alfa Marraschino x 250 gr

2

$8.250

16.500

-

-

bananos

1

$3.600

2.939

-

-

Durazno En Almibar X 500 GR

2

$4.980

10.163

-

-

barquillos piazza jirafa x 148 gr x 12 und

1

$3.200

2.612

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salsa de mora x 200 gr

1

$900

643

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132.176,00

153.591,43

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