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• William Jose Diaz Marquez

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Diagrama de Flujo Proceso Industrial para Obtener Jugo de Naranja Integrantes: Ricardo Adrián García Ramiro Maldonado Vega Francisco Maldonado Ávila Daniel Siliezar González •

Elaboración de Jugo de Naranja Inicio

Naranja de almacén

Agua y jabón

Lavado

Secado

Remoción de agua y jabón sucios

Aire Caliente Inspección de limpieza

Se cumple con estándar de limpieza? No Corte Prensado

Se desecha cascara

Envasado

Se almacena el producto

DIAGRAMA DE PROCESO DE FLUJO Método:  Actual  Propuesto Diagrama No. EJM-DPO-001 Objeto: Jugo de Naranja.

Actividad Operación Inspección

Actividad: Proceso Completo Lugar: Empresa de Jugo de Mexico

Transporte Almacén Demora Combinada

Actual /Tiempo 5 1 7 2 0 1

Resumen Propuesto / Tiempo

Elaborado por: Equipo 1 # Descripción 1

Observaciones 

Naranja en almacén

Lavado de naranjas



Remoción de agua y jabón sucios. 

Transporte a secado 3

4 5

Secado de naranjas

Se toma la naranja de almacén.



Transporte a lavado 2

Se secan las naranjas con aire caliente.

 

Transporte a inspección y limpieza Inspección y limpieza de naranjas Se cumple con estándar de limpieza de naranjas?





Corte de naranjas

Prensado de naranjas



Envasado de naranjas

Transporte a almacén 9

Almacenado

Se desechan cascaras de naranjas.

 

Transporte a envasado 8

Se cortan las naranjas para ser procesadas en siguiente etapa.



Transporte a prensado 7

Se inspeccionan las naranjas para ver si alguna tiene daño y se limpian. Si después de la inspección no se cumple con el estándar de limpieza , se regresa pallet de naranjas a el área de lavado (en este punto se toma una decisión). Si cumple avanza al siguiente proceso.



Transporte a corte 6

Economia

Se envasa jugo en envase vacío.



 

Se almacena el producto terminado.

Un diagrama de flujo es una representación gráfica de un proceso. Cada paso del proceso es representado por un símbolo diferente que contiene una breve descripción de la etapa de proceso. Los símbolos gráficos del flujo del proceso están unidos entre sí con flechas que indican la dirección de flujo del proceso. Con el ejemplo anterior se da una descripción general de las actividades realizadas por etapas, dentro de una empresa dedicada a la producción de jugo de naranja

Gracias…