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• Wendy Marian Quispe

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FACULTAD NACIONAL DE INGENIERIA

VISITA EMPRESARIAL “ITIKA S.A.”

UNIVERSITARIOS: GOMEZ YANA GROVER DOCENTE TEORIA: ING. RONALD HUANCA LOPEZ DOCENTE LABORATORIO:ING. DELICE CAMPOS ROCHA FECHA DE PRESENTACION: 04/11/2016 ORURO - BOLIVIA

INFORME DE VISITA A EMPRESA “ITIKA S.A.”

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1. INTRODUCCIÓN

La EMPRESA ITIKA S.A. es uma empresa dedicada a la fabricacion de distintos tipos de produtos como ser desde la elaboracion de ACEITE, HARINA, MANTECA Y HARINA DE SOYA. Es una empresa que funciona a nível nacional e internacional ofreciendo sus produtos con calidad e inocuidad alimentaria a toda la poblacion boliviana. 2. MISION

Alcanzar y superar consistentemente las expectativas de los clientes, con las más alta calidad, mejor que cualquier otro proveedor en el mercado. 3. VISION

Itika S.A. Está en constante labor en mejorar nuestra gestión y tenemos como meta principal que cada año nuestros productos sean de mejor calidad, costo/beneficio y de mayor valor agregado.Estamos comprometidos a producir y entregar productos satisfactorios y oportunos, y que envuelve una activa participación de nuestros trabajadores en todos sus niveles, para lograr la satisfacción de nuestros clientes. Mantenemos cuatro marcas de valores: ser progresivos, innovadores, respeto al medio ambiente y diversos. Nuestro lugar en el Mercado regional, es un privilegio para construir sobre estos valores que son guía para todo lo que hacemos en la toma de decisiones referente al futuro de nuestra empresa. 4. OBJETIVO Conocer el proceso de producción que tiene la empresa ITIKA S.A. dentro las instalaciones de la fabrica.

5. ANTECEDENTES DE LA EMPRESA

Historia La fábrica de Aceites de Villa Montes Rafael Dehesa, fue construida entre los años 1975 - 1977 por la compañía DESMET de Bélgica a través de la Corporación de Desarrollo de Tarija, CODETAR. La planta fue proyectada con una capacidad de molienda anual de 100.000 TM., para la obtención de aceites crudos, refinados y harinas. Empezó su producción en noviembre de 1977 con una fuerza laboral de 90 personas en su mayoría operadores de planta, trabajando en tres turnos diarios.

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Entre los granos que podría procesar están: algodón, soya, sésamo, maní y girasol, y el objetivo de montar esta fábrica en Villa Montes, fue desarrollar la frontera agrícola de la zona, sin embargo por diferentes motivos, como: pobre adaptación de los diferentes granos al clima seco, falta de apoyo al agro, fue difícil contar oportunamente con granos de la región.

Así la fábrica ha pasado por diferentes administraciones, desde el sector público hasta el privado, en donde a partir del año 2004, el Banco Bisa, decide venderla a un Grupo de empresarios Tarijeños que representaban a la Sociedad Agro Industrial ITIKAGUAZU S.A. (ITIKA S.A.), iniciándose el proceso de rehabilitación y mantenimiento, contando con el personal mínimo requerido: mecánicos, electricistas, constructores, técnicos en silos, etc. Iniciando la compra de 4,000 tm para realizar las primeras pruebas de producción, obteniéndose los primeros crudos y harinas en julio del 2005

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Las primeras exportaciones de harina solvente de soya fueron al país vecino de Chile a mediados del mes de agosto de 2005. El aceite refinado producido fue exportado en el 2006, sin embargo es necesario destacar que desde sus inicios se ha ido mejorando en la calidad y los niveles de producción atendiendo clientes importantes en el mercado interno y en el extranjero. ITIKA SA, con su nueva administración, viene realizando diferentes acciones en la región, apoyando a los productores en desmontes, apoyo en capital de trabajo, siembra de nuevos cultivos, con el propósito de minimizar la dependencia de acopio de granos desde Santa Cruz. Actualmente ITIKA SA, es una empresa consolidada, orgullo para el Pueblo de Villa Montes, reconocida en la región, el país y en el exterior por sus productos de alta calidad. Continua haciendo inversiones para: mejorar sus niveles de acopio de grano tanto en planta como en centros de acopio en diferentes zonas productivas del país; procesos de fabricación; ampliación de nuevas líneas de proceso; evaluando e implementando proyectos para el medio ambiente y seguridad industrial. Sin descuidar el proceso de capacitación de su personal, tanto área técnica como administrativa. Hoy en día son cientos de personas que dependen directa e indirectamente de los resultados de la fábrica, llámese trabajadores, productores agrarios, transportistas, proveedores de repuestos y maquinarias, banca, etc.

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DIAGRAMA DE OPERACIÓN DEL PROCESO DE OBTENCION DEL ACEITE, MANTECA Y HARINA 1. LINEA DE PRODUCCION DE ACEITE “ ITIKA ”

Preparación de grano

1

Quebrantador

2

Descascarillado

3

Laminado

4

Extractor (miscela)

5

Separador de aceite y harina

6

Refinado

8

Hidrogenación

9

MANTECA

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6. CONCLUSIONES

Pudimos identificar las operaciones realizadas en el proceso productivo de la fabrica ITIKA S.A. Algunas observaciones realizadas fue que las instalaciones carecían de haceo periférico y poca mantención a las maquinas. 7. REFERENCIAS

Apuntes de clase del Dr. Ronald Huanca López NIEVEL, B: Ingeniería industrial métodos, tiempos y movimientos http://www.itikasa.com/productos.html 8. ANEXOS

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