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HUELLA DEL AGUA

Ingeniero Ejecución Gestión Industrial: Pedro Jofré M. Curso: 2º Año – PIEGI Residencial

Viña del Mar, 18 de Mayo 2013

Huella del Agua

2ºAño PIEGI - Residencial

Índice

1.- Introducción

Pág.3

2.- ¿Qué es la huella hídrica?

Pág.4

3.- Historia de la Huella Hídrica

Pág.5

4.- La relación entre consumo y uso de agua

Pág. 6

5.- Ranking del Agua Virtual

Pág. 8

6.- La huella hídrica y su relación con otros parámetros

Pág. 10

7.- Factores que determinan la huella hídrica per cápita de un país

Pág. 13

8.- Evaluación de la huella hídrica

Pág. 15

9.- Huella hídrica de Chile

Pág. 15

10.-Tabla de Uso domiciliario del Agua

Pág. 17

11.- Organismos internacionales

Pág. 20

12.- Conclusión

Pág. 21

13.- Webgrafía

Pág. 22

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1.- Introducción

El agua es vital en todos los aspectos de la vida humana. Los habitantes de la tierra utilizamos una gran cantidad diaria de agua para beber, cocinar y lavar. Pero todavía más se utiliza en la producción de bienes tales como alimentos, papel, prendas de algodón, etc. El uso del agua en los procesos productivos y la necesidad de regular su consumo son hoy preocupaciones mundiales.

El uso inteligente del agua y la gestión de los recursos hídricos son un componente esencial del crecimiento, el desarrollo socioeconómico y la reducción de la pobreza. No obstante, vemos cómo en muchas partes del mundo los problemas de escasez del agua aumentan y si no tomamos medidas corremos el riesgo de que estos problemas sean cada vez más graves.

La preocupación por este recurso tan importante hace que se esté trabajando desde hace algunos años en el concepto de huella hídrica, un indicador de uso de agua que toma en consideración tanto su uso directo como indirecto por parte de un consumidor o productor, lo que permitirá reducir o prevenir crisis de agua, si se toman buenas decisiones de gestión.

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2.- ¿Qué es la huella hídrica? La huella hídrica es un indicador del uso de agua dulce que abarca no solo el uso directo de un consumidor o productor, sino, el uso indirecto del agua. La huella hídrica de un bien o servicio es la cantidad total de agua que se requiere para producirlo, ya sea externa (al importar los productos) o interna (cuando estos se producen en el territorio nacional). Este concepto se puede expandir para proveer la huella hídrica de naciones o incluso continentes. La huella hídrica es una herramienta analítica que permite abordar asuntos políticos de seguridad del agua y uso sostenible del agua. Esta muestra la cantidad y localiza el uso de agua en relación al consumo de las personas. 2.1.- Niveles de Huella Hídrica 2.1.1.- Huella hídrica de un producto: La huella hídrica de un producto es el volumen de agua dulce utilizada para producir el bien o servicio, medida en el lugar donde se produjo el bien. Se refiere a la suma del agua utilizada en las distintas etapas de la cadena de producción. También se conoce como contenido virtual de agua. 2.1.2.- Huella hídrica de una comunidad: La huella hídrica de una comunidad se define como el volumen de agua utilizado para la producción de los bienes y servicios que consumen los miembros de dicha comunidad. 2.1.3.- Huella hídrica de una nación: La huella hídrica de una nación es un indicador de los efectos del consumo nacional de agua, considerando los recursos internos y externos. El ratio de consumo interno/externo de agua es relevante ya que externalizar la huella hídrica implica incrementar la dependencia en recursos hídricos extranjeros. También resulta en externalizar los impactos ambientales que el consumo/uso de agua conlleva. El uso de agua se mide en términos del volumen de agua consumido (evaporado) y/o contaminado por unidad de tiempo. La huella hídrica es un indicador geográficamente

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explícito pues no sólo muestra los volúmenes de agua usados y contaminados, sino también las ubicaciones. 2.2.- Huella hídrica de un individuo o una comunidad 2.2.1.- Huella hídrica azul: Es el volumen de agua dulce evaporada de los recursos globales de agua superficial y subterránea para producir los bienes y servicios consumidos por el individuo o la comunidad. 2.2.2.- Huella hídrica verde: Es el volumen de agua evaporada de los recursos globales de agua verde (agua de lluvia almacenada en el suelo). 2.2.3.- Huella hídrica gris: Es el volumen de agua contaminada, que puede ser cuantificada como el volumen de agua requerida para diluir los contaminantes hasta el punto en que la calidad del agua esté sobre los estándares aceptables.

3.- Historia de la Huella Hídrica El concepto de huella hídrica ("water footprint") fue creado para obtener un indicador que relacionara el agua con el consumo - a todos los niveles - de la población, empresa o país. Se trata de un concepto muy reciente, introducido en el año 2002 por Arjen Hoekstra, cuya intención última es servir como un indicador capaz de aportar más información que los tradicionales indicadores basados en la producción. No obstante, otro concepto muy relacionado con el anterior, como es el de "agua virtual", está vigente ya desde 1993. El agua virtual ("virtual water") se suele definir como el volumen de agua necesaria para elaborar un producto o facilitar un servicio. Esta huella hídrica puede ser interna ("internal water footprint"), cuando se tiene en cuenta el agua procedente de los recursos nacionales de un país, o externa ("external water footprint"), cuando se toma en consideración la cantidad de agua necesaria para desarrollar los productos o servicios consumidos en un país, cuando éstos han sido producidos en el 5

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exterior. El uso de recursos hídricos suelen referirse, esencialmente, a usos agrícolas, industriales y domésticos. El concepto de huella hídrica fue desarrollado de manera análoga al de "huella ecológica" (ecological footprint), que fue introducido durante la década de los 90. La huella ecológica de una población representa el área de tierra productiva y ecosistemas acuáticos necesarios para producir los recursos empleados por dicha población y para eliminar sus residuos, tomando en consideración un determinado nivel de vida, e independientemente del lugar geográfico en que dichas tierras se encuentren. Por tanto, si este concepto indica la cantidad de terreno que necesita una comunidad para satisfacer todas sus necesidades, el de huella hídrica representa la cantidad de agua que hace falta para sostener la actividad de una población. En cuanto al concepto de "agua virtual", fue introducido por Allan a principios de los 90, cuando estudiaba la importación de agua como solución a los problemas de escasez en Oriente Medio. El análisis de las importaciones y exportaciones de esta agua virtual supone un punto de vista novedoso para paliar las situaciones de déficit hídrico, ya que tiene en cuenta el consumo real de agua. De esta forma, los gobiernos cuentan con una herramienta mucho mejor para planificar su economía en relación con la escasez de agua, favoreciendo la exportación de productos "caros en agua" (water-expensive products) en los países con excedentes importantes, y animando a su importación en los países que padecen estrés hídrico, como es el caso de España.

4.- La relación entre consumo y uso de agua “El interés por la huella hídrica se origina en el reconocimiento de que los impactos humanos en los sistemas hídricos pueden estar relacionados, en ultima instancia, al consumo humano y que temas como la escasez o contaminación del agua pueden ser mejor entendidos y gestionados considerando la producción y cadenas de distribución en su totalidad” señala el Catedrático Arjen Y. Hoekstra, creador del concepto de la huella hídrica y director científico de la “Red de la Huella Hídrica”. “Los problemas hídricos están a menudo íntimamente relacionados con la estructura de la economía mundial. Muchos 6

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países han externalizado significativamente su huella hídrica al importar bienes de otros lugares donde requieren un alto contenido de agua para su producción. Este hecho genera una importante presión en los recursos hídricos en las regiones exportadoras, donde muy a menudo existe una carencia de mecanismos para una buena gobernanza y conservación de los recursos hídricos. No solo los gobiernos sino que también los consumidores, comercios y la sociedad en general pueden jugar un papel importante para alcanzar una mejor gestión de los recursos hídricos.

El hombre utiliza grandes cantidades de agua para sus actividades cotidianas (beber, cocinar, lavar, etc.) pero mucha más para producir alimentos, papel, ropa y demás productos que consume. La huella hídrica de un país se define como el volumen total de agua que se utiliza para producir los bienes y servicios consumidos por sus habitantes; puede estimarse de dos maneras. Un enfoque es considerar el conjunto de todos los bienes y servicios consumidos y multiplicarlos por su contenido de agua virtual. El agua virtual es la cantidad de agua utilizada durante el proceso de producción de un bien. Otra opción es calcularla sumando el uso de agua total de las fuentes domésticas y la importación de agua virtual asociada a los productos introducidos al país.

El concepto de huella hídrica fue introducido con el fin de proporcionar información sobre el uso del agua en relación con el consumo, y complementa así a los indicadores tradicionales de uso de agua por los diferentes sectores. Como indicador agregado muestra los requerimientos totales de agua de un país, y es una medida del impacto del consumo humano sobre los recursos hídricos. A nivel global 86% de la huella hídrica está relacionada con el consumo de productos agrícolas, 10% con el consumo de bienes industriales y menos de 5% con los usos domésticos.

El hecho de que muchos de los productos que se consumen en un país pueden producirse en otro significa que la demanda real de agua de una población es frecuentemente mayor de lo que las extracciones de agua sugieren. Así por ejemplo, Japón exporta cada año, 7 km3 de agua virtual contenida en sus productos, pero importa de otros países el equivalente a 98 km3, lo que lo coloca en el primer lugar mundial como 7

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importador neto. México se sitúa en el sexto lugar mundial con una importación neta de 29 km3 de agua virtual.

5.- Ranking del Agua Virtual Para precisar estos conceptos, Hoekstra, holandés, y Chapagain, nepalés, realizaron varios estudios. Uno de ellos midió cuánta agua virtual movilizan 356 productos transados en el comercio internacional (1997-2001). Que en conjunto mueven un billón 263.071 millones de metros cúbicos (m3) de agua. En primer lugar está el café “no tostado” y “no descafeinado”. Importa esta distinción pues el café “tostado no descafeinado” ocupa otra categoría, lo mismo que el café “no tostado descafeinado” y el café “tostado descafeinado”. El café no tostado y no descafeinado, que ocupa el primer lugar, mueve 79.855 106 m3 de agua virtual al año, o sea casi 80 mil millones de m3. Eso equivale al 6,32% del volumen del intercambio de agua virtual en el mundo. El segundo producto que más moviliza agua virtual internacionalmente es el trigo (wheat nes and meslin), el que empuja 75 mil millones de m3 de agua virtual al año. Lo que corresponde al 5,99% del total del volumen del comercio internacional. En tercer lugar está la soya en granos. Su water footprint es de 1.800 lt de agua para producir un kilo de porotos de soya. La producción de porotos de soya mueve 69 mil millones de m3 al año, representando el 5,5% del volumen mundial. Cuarto: los granos de cacao (semillas), enteros o partidos, crudos o tostados, con 62 mil millones de m3 de agua virtual, o sea el 4,94 % del flujo mundial. En quinto puesto está el arroz molido o semi molido (semi milled o wholly milled, whether or not polished or glazed), con 51 mil millones de m3 de agua virtual, equivalentes al 4,09% del volumen total. En sexto lugar está el algodón no procesado ni encordado, un caso bastante especial. Como su cultivo se desarrolla en regiones principalmente secas, su demanda de agua es 8

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feroz, impactando severamente los recursos hídricos y contaminándolos. Anualmente el agua virtual para el comercio de algodón totaliza 48 mil millones de m3, equivalentes al 3,8% del movimiento mundial. En séptimo lugar de los productos que más agua virtual mueven internacionalmente están los aceites y sólidos de soya, como los queques, que contribuyen en un 3,7% al volumen de intercambio, con 46 mil millones de m3. Octavo lugar: el maíz (corn nes). Su comercio internacional moviliza 38 mil millones de m3 de agua, equivalentes al 3,08% del total mundial. En noveno puesto está la carne bovina, cortada, sin huesos y congelada. Su movilización de agua virtual entre naciones suma 32 mil millones de m3 de agua, contribuyendo en un 2,55% en el volumen mundial. El décimo lugar le corresponde al azúcar cruda de caña, la que moviliza 32 mil millones de m3 de agua virtual, el 2,54% del volumen global. Ahora bien, de los 356 productos recogidos por Hoekstra y Chapagain según su incidencia en el flujo internacional de agua virtual, los 10 que menos movilizan son la fibra de cáñamo procesado pero no hilado más los desechos de cáñamo, que mueven 12 millones de m3 de agua virtual. En noveno puesto está el cuero de piel de cabra o cabrito, con nueve millones. Los pollos, no domésticos, de no más de 185 gr, con ocho millones. La espinaca, fresca o refrigerada, también con ocho. Las legumbres, desenvainadas o no, frescas o refrigeradas, con ocho millones. Fibra de cáñamo, cruda o humedecida, con cinco millones. Cebollas, parcialmente preservadas pero no aptas para consumo inmediato, con tres millones de m3 de agua virtual al año. Fibras de textiles vegetales crudos, con tres millones. Y el que mueve menos agua virtual en el comercio internacional, según la lista de Hoekstra y Chapagain, son las frutillas provisoriamente preservadas pero no aptas para su consumo inmediato

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6.- La huella hídrica y su relación con otros parámetros Existe una correlación positiva entre la huella hídrica de un país con su Producto Interior Bruto (PIB), así como con el consumo de productos industriales. Es decir, a mayor huella hídrica, mayor PIB y mayor consumo. Sin embargo, no se ha encontrado tal correlación entre el PIB y el consumo de productos agrícolas, debido a existen numerosos factores -clima, prácticas agrícolas y patrones de consumo- que interfieren en los resultados. Por tanto, antes de establecer conclusiones es necesario filtrar la información y aplicar correcciones. Otro factor analizado es la influencia del consumo de carne en la huella hídrica. Se observa que el consumo de productos ganaderos crece de forma rápida hasta los niveles de 5.000 dólares de renta per capita; a partir de ahí, es decir, entre los países más ricos, la correlación sigue siendo positiva pero mucho menos acusada; en otras palabras, la riqueza del país, a partir de ese nivel, no influye de forma excesiva en el consumo de carne. 10

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Por otro lado, sería esperable que existiera una correlación positiva entre el consumo de productos agrícolas y ganaderos y la huella hídrica dentro de los países más pobres (menos de 5.000 dólares per cápita), pero el informe no presenta datos para confirmar tal suposición. De nuevo, este hecho es achacable a la presencia de otras variables añadidas y no tenidas en cuenta. El clima es otro de los factores que determinan de manera más poderosa la huella hídrica de un país. De hecho, es la demanda evaporativa la que determina la necesidad de agua para que prospere un determinado cultivo. Así, cabe esperar que en los países más cálidos la huella hídrica sea mayor, y eso es cierto en los casos de Senegal, Mali, Sudán y Chad. No obstante, la correlación no es tan directa en otros casos, ya que el clima no es el único factor determinante. Por ejemplo, Bahrein, Kuwait y Qatar tienen una alta demanda evaporativa pero una huella hídrica pequeña, porque la mayor parte de su demanda interna de productos agrícola está cubierta por la importación. También es posible relacionar la huella hídrica con el rendimiento de algunos de los cultivos más importantes en cada país. Como es lógico, muchos países que obtienen rendimientos agrícolas muy bajos -como Tailandia, Sudán, Nigeria o Mali- presentan huellas hídricas internas muy elevadas. Pero no existe una relación unívoca entre bajos rendimientos y altas huellas hídricas, y viceversa, debido, como en los casos anteriores, a la existencia de otros condicionantes: clima, volumen del consumo, dieta de la población, etc. El contenido de agua virtual de los cereales también influye en la huella hídrica. Como regla general, un mayor contenido de agua virtual en los cultivos de cereales implicará una huella hídrica mayor; solo cuando la mayor parte del consumo agrícola depende de la importación, se altera esta relación. Por último, cabe destacar la influencia de la escasez de agua en la huella hídrica. En términos generales, se dice que un país sufre escasez de agua cuando el consumo total supera a los recursos renovables de agua disponibles. Desde el punto de vista de los recursos hídricos, es probable que exista una relación positiva entre la escasez de agua y la dependencia respecto a la importación de agua. No obstante, los datos obtenidos en el informe no presentan un panorama tan claro, aunque en muchos países como Kuwait, 11

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Qatar, Líbano o Arabia Saudí cumplen con las previsiones. La falta de una relación clara se explica porque el agua rara vez es un factor determinante en las relaciones comerciales, que suelen estar mucho más influidas por las barreras arancelarias, las políticas nacionales y regionales, etc. De hecho, existen países que sufren gran escasez de agua y tienen una dependencia de la importación de agua poco relevante. En el caso de Yemén, por ejemplo, se explica debido a que no poseen los recursos monetarios suficientes como para adquirir productos que les permitan ahorrar agua virtual. En el caso de Egipto, es el consumo masivo de agua del Nilo el que reduce severamente la importación.

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7.- Factores que determinan la huella hídrica per cápita de un país 7.1.- Volumen total del consumo: que, por lo general, está directamente relacionado con el nivel de riqueza de un país, lo que explica -parcialmente, al menos- las altas huellas hídricas de Estados Unidos, Suiza o Italia 7.2.- Patrones de consumo de agua: otro factor que puede explicar la existencia de una gran huella hídrica es que dichos patrones supongan un consumo elevado de agua. En particular, el elevado consumo de carne influirá de manera directa en un mayor consumo de agua, lo que se ve en los casos de Estados Unidos, Canadá, Francia, España, Portugal, Italia y Grecia. Por ejemplo, el consumo medio de carne en Estados Unidos es de 120 kilos por año y persona, más del triple de la media mundial. De manera menos acusada, el elevado consumo de productos industriales, en cuya fabricación se emplea a menudo grandes cantidades de agua, también agudizan el crecimiento de la huella hídrica. 7.3.- Clima: en regiones con mayor demanda evaporativa, la necesidad de agua para los cultivos es mayor. Es el factor predominante para explicar los casos de muchos países africanos como Senegal, Mali, Sudán, Chad o Nigeria, o el caso de Siria. 7.4.- Prácticas agrícolas poco eficientes: lo que significa que el rendimiento obtenido por unidad de medida de agua es menor. Países como Thailandia, Camboya, Turkmenistán, Sudán, Mali y Nigeria. Por ejemplo, los rendimientos de los cultivos de arroz tailandeses eran de 2,5 toneladas/hectárea en el periodo 1997-2001, mientras que la media mundial alcanzó las 3,9 toneladas. Los habitantes de países ricos consumen más productos y servicios, lo que se traduce en un aumento de la huella hídrica. Pero no es solo el volumen de consumo lo que determina la demanda hídrica de la población. El tipo de productos y servicios es un factor muy relevante, ya que no todos ellos requieren la misma demanda de agua. En algunos países, además, se da una combinación de factores climáticos adversos (alta demanda evaporativa) y malas prácticas agrícolas que produce un gran aumento de la huella hídrica. Las causas que explican los diferentes valores varían de un país a otro. Por ejemplo, la elevada huella hídrica de Estados Unidos se debe al alto consumo de carne por persona y 13

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de productos industriales, mientras que en Irán la causa principal es el bajo rendimiento del suelo agrícola, además de sus condiciones climáticas. Así, mientras en Estados Unidos el componente industrial de su huella hídrica es de 806 m3/habitante/año, en Irán es de solo 24. La huella hídrica externa constituye el 16% del total de la huella hídrica mundial. Pero las diferencias entre unos y otros países son enormes en este aspecto. Algunos países africanos, como Sudán, Mali, Nigeria, Etiopía, Malawi y Chad apenas tienen huella hídrica externa, por el simple hecho de que apenas importan productos. Por el contrario, países europeos como Italia, Alemania, Reino Unido u Holanda poseen una huella externa que representa del 50% al 80% de la huella hídrica total. Los productos agrícolas que representan un peso mayor son la carne de bovino, la soja, el trigo, el coco, el arroz, el algodón y el maíz. La huella hídrica mundial es de 7.450 Gm3/año, lo que supone, de media, 1240 m3 por persona y año. En términos absolutos, India es el país que posee una huella hídrica más grande: 987 Gm3/año. Sin embargo, mientras la población India supone el 17% del total mundial, su huella hídrica solo representa el 13%. En términos relativos, es Estados Unidos el país que posee una mayor huella hídrica (2.480 m3/año por persona), seguido de los países del sur de Europa (Grecia, Italia y España), con valores que oscilan entre los 2.300 y 2.400 m3/año por persona. Malasia y Thailandia son otros países con una gran huella hídrica, mientras que China posee una huella relativamente baja (700 m3/año por persona). Un total de ocho países -India, China, Estados Unidos, Rusia, Indonesia, Nigeria, Brasil y Pakistán- contribuyen, en conjunto, a la mitad de la huella hídrica mundial. La huella hídrica de un país se puede reducir de varias maneras. Una primera opción es desvincular el crecimiento económico y el uso del agua, adoptando sistemas de producción que requieran menor cantidad de agua por unidad de producto (por ejemplo, la productividad del agua en la agricultura puede mejorarse aplicando técnicas de cosecha de agua de lluvia y riego suplementario). Una segunda alternativa es optar por patrones de consumo que requieran menos agua (p. e., reduciendo el consumo de los productos que consumen una gran cantidad del líquido en su producción). La tercera alternativa para 14

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reducir la huella hídrica es desplazar las zonas de producción hacia áreas de mayor productividad, aumentando la eficiencia global de uso del agua.

8.- Evaluación de la huella hídrica En la actualidad, los sistemas de evaluación de las huellas hídricas de los países todavía necesitan incrementar su precisión, aunque ciertamente ésta ha mejorado mucho desde las primeras estimaciones. Uno de los aspectos más delicados es decidir acerca de la inclusión o exclusión, para el cálculo de la huella hídrica, de las pérdidas de agua en los sistemas de regadío Otro factor que afecta negativamente a la exactitud de la evaluación es el hecho de que solo se tiene en cuenta el aspecto cuantitativo del uso de los recursos hídricos. Sin duda, en un futuro, deberán contemplarse también los aspectos cualitativos. Además de estas mejoras, también se puede incidir en perfeccionar las medidas ya tenidas en cuenta. Por ejemplo, para cuantificar el volumen de agua utilizado en la industria se ha realizado una estimación global sin tener en cuenta los diferentes tipos de productos y procesos. Finalmente, el reto consiste en utilizar el concepto de huella hídrica como herramienta práctica para mostrar cómo los patrones de consumo afectan al uso del agua, cómo los futuros cambios en dichos patrones influirán en los recursos hídricos, cómo pueden los países externalizar su huella hídrica para reducir la presión sobre sus recursos domésticos y cómo terceros países pueden beneficiarse de su relativa abundancia de agua mediante la exportación de productos caros, en términos de utilización de recursos hídricos.

9.- Huella hídrica de Chile La huella hídrica de un país es un indicador para caracterizar el uso de agua en relación con patrones y volúmenes de consumo de la población. Como indicador agregado, muestra la demanda de agua total de un país, una medida aproximada del impacto del consumo humano en el medioambiente acuático. Sin embargo, es preciso aumentar la precisión de los métodos de medida de la huella hídrica para realizar evaluación más exacta 15

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del impacto sobre el medio ambiente. Por ejemplo, ha de tenerse en cuenta la proporción entre la huella hídrica interna y externa, ya que externalizar la huella hídrica implica externalizar también el impacto ambiental. Además, parte del agua puede reutilizarse para otras usos, mientras que en otros casos, no. Los habitantes de nuestro país aún no tomamos conciencia de que el agua es un bien escaso y por tener tal condición debemos cuidarlo. Chile posee el consumo de agua per cápita más alto de toda América Latina. Llegamos a consumir la considerable suma de 600 litros diarios. Países como Argentina consume sólo 300. Israel, por ejemplo, alcanza un promedio de 200 litros. Como se ha señalado con antelación, el agua es un recurso escaso. En la actualidad la población del orbe se empine por sobre los 5.500 millones de habitantes. Toda esta cantidad de personas se lea deben arreglar con el agua dulce, que corresponde a menos del 1% del total del agua de la Tierra. Basta sólo ese dato para preocuparnos y comenzar a cambiar nuestras conductas. En Chile, el mayor consumo de agua corresponde a las actividades agrícolas (riego), con un 89,2 por ciento del total, le siguen el uso doméstico con un 5,5 % y el sector minero industrial con un 5,3 %. El estudio de Hoekstra y Chapagain analiza el flujo internacional de agua virtual en relación con tres ítems: los cultivos, los productos derivados de animales y los productos industriales. Y los desglosa en importaciones y exportaciones por país. En lo que respecta a cultivos, Chile exporta un total de 1.122 millones de m3 por año de agua virtual. E importa 3.415 millones. Es decir, ingresan 2.293 millones por año en concepto de cultivos. De los productos provenientes del ganado, establece que nuestro país exporta 265 millones de m3 de agua virtual por año. E importa 1.186 millones: como balance, ingresan 921 millones. Y respecto de los productos industriales, exportamos 1.051 millones de m3 de agua virtual al año, e importamos 1.182. Un balance de 131 millones importados por año.

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En total las exportaciones de agua virtual serían, entonces, de 2.438 millones de m3 por año, mientras que las importaciones alcanzarían los 5.783 millones al año. Del total de importaciones, 2.293 millones de m3 corresponden a cultivos; 921 a productos derivados de animales; y 131 a productos industriales. En síntesis, Chile es un importador de agua virtual, principalmente a través de cultivos. El balance indica que importa 3.345 millones de m3/año.

10.- Tabla de Uso domiciliario del Agua Categorías de uso

Gasto en Litros

Beber

3 (necesidad diaria)

Lavado de dientes

4 (por dos minutos)

Sugerencias para ahorrar

Ahorro

Cerrar la llave mientras se

3

cepilla Lavado de manos

2 (por un minuto)

Cerrar la llave mientras se

1

jabona Ducha

200 (de 5 minutos)

Lavado de ropa

120

(1

carga

Hacerlo en tres minutos

en Lavar cargas grandes

80 20

lavadora) Lavado de autos

400 (15 minutos con Usar un balde

390

manguera) Regado de jardines

250 (para 10 mts 2)

Usar plantas que requieran

150

poco agua. Regar de noche Fuente: Guía Metodológica de Educación Ambiental para el Recurso Agua. Abraham Vega.

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Es así como ha surgido el concepto de "Huella del Agua", y organismos como Water Footprint Network se preocupan de propiciar una gestión sustentable, justa y eficiente en su uso. Con el objetivo de aclarar este concepto y que los principales organismos públicos relacionados con esta materia se actualicen con las tendencias mundiales sobre el recurso del agua, Fundación Chile trabaja hoy en varios proyectos relacionados con este tema. El primero se refiere a la medición de la Huella Hídrica asociada al sector AgroForestal, proyecto que busca acercar los conceptos de contabilidad de agua, mediante la metodología de Huella del Agua, como una forma de adelantarse a futuros requerimientos ambientales y de producción de los mercados de destino. Un segundo proyecto en desarrollo es la Huella Hídrica Corporativa de Viña Concha y Toro. En alianza con Fundación Chile y el Water Footprint Network, la empresa realizó la medición de su Huella Hídrica Corporativa como parte de su estrategia de Desarrollo Sustentable, convirtiéndola en la primera empresa vitivinícola del mundo en realizar esta medición. En tanto, el Centro Atacama Agua y Energía de Fundación Chile, ubicado en Vallenar, está implementando el proyecto "Piloto de Aplicación de Metodologías de Balance Hídrico y de la Huella de Agua en Estudio de Casos en la Cuenca del Río Huasco". Por último, Fundación Chile, en colaboración con la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Corporación Chilena de la Madera (Corma), y financiado por InnovaChile, desarrollará un Sistema Nacional de Certificación de la Huella del Agua. Esto significa crear un estándar para Chile que considere metodologías existentes y experiencia internacional, bajo la cual se podrán certificar las empresas en un futuro cercano. Fundación Chile es la primera organización chilena en adherirse a Water Footprint Network (WFN) en calidad de sponsoring partner, prestando el apoyo técnico y trabajando en la aplicación de la metodología, de la mano con el programa técnico del WFN, para poder así medir la huella hídrica en los sectores más importantes de Chile. 18

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La Fundación Chile está trabajando en un estándar nacional que se pueda aplicar por sector productivo. “Se propone desarrollar un estándar específico de huella de agua para cada industria a nivel nacional", señala Verónica Lizana, directora del Programa Diversificación y Negocios de Fundación Chile. La propuesta fue elaborada por la fundación en conjunto con la Sociedad Nacional de Agricultura (SNA) y la Corporación Chilena de la Madera y ya está en las oficinas de Innova de Corfo. Si Innova le da el vamos, como pretende Fundación Chile, en unos dos años el país contaría con un índice propio. "Es importante no recibirlo como una exigencia, sino como una oportunidad para regulaciones futuras. Como país exportador, debemos tener un análisis técnico al respecto. Es muy favorable que nos presentemos con antecedentes que hagan la diferencia con nuestros competidores", explica Juan Pablo Matte, secretario general de la SNA. También existe APRCHILE, que es una iniciativa privada de difusión, que ha estado presente desde el año 2003, en el escenario nacional y mundial, difundiendo temas de interés para el área del agua potable rural; para alumnos tesistas, alumnos de enseñanza básica y media; profesionales del área medio ambiental, construcción, hidráulica; comunidad en general, ha logrado tener una retroalimentación de sus visitantes que le indican el efectuar una reorientación de sus esfuerzos y objetivos en pro de la defensa de los recursos hídricos y el medio ambiente. A contar de Enero de 2009, se inicia la preparación del Primer Congreso Nacional de Recursos Hídricos, como instancia de participación y aprendizaje para el público rural, se continúa con la Expo Agua para el mismo sector y a contar de noviembre del mismo año, se inicia la elaboración de la primera revista temática para el agua potable rural, con un tiraje de 4.000 ejemplares que se distribuyen de Arica a Punta Arenas. El gran objetivo, es darle el sitial, la importancia y la atención que se merecen todas las personas ligadas al ámbito rural.

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En el contexto del Decenio internacional del agua, 2005 - 2015, se está dando origen a muchas acciones por parte de privados y algunos gobiernos para la defensa del agua en el planeta, razón por la cual, este portal se sumará a aquellas actividades.

11.- Organismos internacionales

La red de la huella hídrica se origina a partir de las investigaciones iniciadas por el Profesor Arjen Hoekstra en el Instituto UNESCO-IHE en el año 2000. Dichas investigaciones dieron lugar a la conformación de un equipo internacional de investigadores dirigidos por el profesor Hoekstra, quienes trabajan en la estimación del tamaño de la "Huella Hídrica" de las naciones. La red tendrá como objetivo encontrar unos estándares ampliamente compartidos con el fin de calcular la huella hídrica. Estándares transparentes son necesarios para permitir la comunicación acerca de la Huella Hídrica de los consumidores y de los productores, al igual que para asegurarse de que todas las partes interesadas puedan hablar "el mismo idioma". Estas normas compartidas también serán la clave en la búsqueda de medidas que permitan reducir los impactos negativos de las Huellas Hídricas. Los siete socios fundadores de la red de la Huella Hídrica son los principales actores mundiales en el ámbito del agua: el Instituto UNESCO-IHE para la Educación relativa al Agua, la Universidad de Twente, la Organización Mundial para la Protección del Medio Ambiente -WWF-, la Fundación Agua Neutral, el Consejo Empresarial Mundial para el Desarrollo Sostenible, la Corporación Financiera Internacional (parte del Grupo del Banco Mundial) y la Sociedad del Agua de los Países Bajos.

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12.- Conclusiones - Se prevé que muy pronto este indicador formará parte del etiquetado de productos de todo tipo; los importadores, más temprano que tarde, tomarán en cuenta este dato. - En Chile ya se trabaja en esta dirección. - De esta forma, por una parte el consumidor podrá modificar sus hábitos a partir de la información, y, por otra, los productores se verán forzados a optimizar sus procedimientos. - Sumando los productos básicos que se consumen y el cálculo del agua virtual que supone su producción, se afirma que cada persona gasta entre 2.000 y 5.000 litros de agua por día.

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Huella del Agua

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13.- Webgrafía - http://www.sustentable.cl/reportajes_extendida.php?nid=2896 - http://www.lareserva.com/home/huella_hidrica_el_agua_virtual - http://www.chilepotenciaalimentaria.cl/content/view/446343/El-agua-virtual-Rastreandola-huella-hidrica-en-nuestro-planeta.html - http://es.wikipedia.org/wiki/Huella_hídrica - http://www.huellahidrica.org/?page=files/home - http://www.veoverde.com/2009/08/la-huella-hidrica-o-huella-de-agua/ - http://ecosofia.org/2008/04/huella_hidrica_cuanta_agua_gastamos.html - http://www.waterfootprint.org/?page=cal/WaterFootprintCalculator - http://www.aqua.cl/ver_noticias.php?doc=38279 - http://www.portalfruticola.com/2010/08/24/chile-huella-hidrica-rol-de-las-politicaspublicas-en-el-pais/ - http://www.redagricola.com/content/view/362/50/ - http://www.waterfootprint.org/?page=cal/WaterFootprintCalculator

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