• Author / Uploaded
• javier

Citation preview

FACULTAD DE INGENIERIA ESCUELA PROFESIONAL DE INGENIERIA CIVIL

INFORME ACADÉMICO

“CONTROL DE CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN”

Autores: ALTAMIRANO ALBUJAR, Billt BRONCANO TABATA, Haly Megumi FRANCO FARFAN, Javier Darío MANCISIDOR MACARLUPU, Gian Pierre

Asesora: BOZA OLAECHEA, Margarita Luisa

Lima – Perú 2019

INDICE 1.

INTRODUCCIÓN ..................................................................................................................... 3

2.

LA CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN ............................................................................... 3

3.

4.

5.

2.1.

CONCEPTO ....................................................................................................................... 3

2.2.

NORMAS ........................................................................................................................... 4

2.3.

COSTOS DE LA NO CALIDAD ...................................................................................... 5

CALIDAD DEL DISEÑO EN LA CONSTRUCCION ............................................................. 5 3.1.

EL DISEÑO ....................................................................................................................... 5

3.2.

EL PROYECTO ................................................................................................................. 7

CONTROL DE CALIDAD DE LOS MATERIALES ............................................................... 7 4.1.

MATERIALES DIRECTOS .............................................................................................. 8

4.2.

MATERIALES INDIRECTOS .......................................................................................... 9

4.3.

TIPOS DE MATERIALES ................................................................................................ 9

CONTROL DE CALIDAD EN LA EJECUCIÓN .................................................................... 9 5.1.

ELABORACIÓN DE PLAN DE PUNTOS DE INSPECCIÓN. ....................................... 9

5.2.

PROCEDIMIENTO ESCRITO DE TRABAJO (PET).................................................... 10

5.3.

PROTOCOLOS................................................................................................................ 10

5.4.

CONTROL DE CAMBIOS DE INGENIERÍA. .............................................................. 11

5.5.

CONTROL DE CALIDAD DE SUBCONTRATAS. ...................................................... 11

5.6.

ELABORACIÓN DEL DOSSIER DE CALIDAD .......................................................... 12

5.7.

DOSSIER DE CALIDAD. ............................................................................................... 12

1.

INTRODUCCIÓN

Debido al proceso de cambio acelerado y de competitividad global que vive el mundo, en que la liberalización de las economías y la libre competencia vienen a caracterizar el entorno empresarial, es precisamente donde surge la filosofía de la Calidad Total que se proyecta como un nuevo sistema de gestión empresarial y factor de primer orden para la competitividad de las empresas.

2.

LA CALIDAD EN LA CONSTRUCCIÓN

2.1. CONCEPTO

Conjunto de actividades orientadas a verificar el cumplimiento de los requisitos técnicos del Cliente. El proceso constructivo es amplio y heterogéneo, las diferentes regulaciones (europea, nacional, autonómica o local) pueden hacer obligatorios determinados ítems de control, como actualmente es la calidad del hormigón estructural. La profesionalidad, la minimización del riesgo de posteriores reclamaciones del usuario y el cumplimiento de las características de lo que el promotor vende o pone a disposición hacen deseable (y rentable) que los campos de control se amplíen. Las empresas de control de calidad podrán controlar:

1.

La calidad de proyecto de edificación o construcción.

2.

La calidad de los materiales.

3.

La calidad de la ejecución de edificación de viviendas y construcción civil.

4.

El control de riesgos y seguridad de edificación o construcción.

5.

La garantía y control de la Sostenibilidad de edificación y obra civil.

6.

La idoneidad del suelo mediante ensayos y estudios geotécnicos para edificación y obra civil.

7.

La eficiencia energética de los edificios y construcciones, el ahorro de energía y aislamiento térmico.

8.

La acústica y protección contra el ruido.

9.

La calidad del agua.

10. La calidad del aire. 11. La higiene, salud y protección del medio ambiente, salubridad y estanqueidad en edificio y gestión de residuos. 12. El mantenimiento de edificios y construcciones. 13. La accesibilidad para personas con dificultades de movilidad y comunicación.

14. La optimización en la utilización de los recursos disponibles en el proceso constructivo, reutilización, reciclaje y uso eficiente de los mismos, así como el empleo de recursos renovables. 15. La garantía de ambientes saludables en el interior de los edificios, la prevención de las emisiones nocivas y la contaminación del aire, así como una adecuada ventilación. 16. La Conservación del medio ambiente, mediante un adecuado uso del terreno. 17. La Gestión de los residuos generados y la prevención de emisiones y contaminación.

2.2. NORMAS

ISO 9000

ISO 9000 es un conjunto de Control de calidad y gestión de calidad, establecidas por la Organización Internacional de Normalización (ISO). Se pueden aplicar en cualquier tipo de organización o actividad orientada a la producción de bienes o servicios. Las normas recogen tanto el contenido mínimo como las guías y herramientas específicas de implantación como los métodos de auditoría.

ISO 9000 especifica la manera en que una organización opera sus estándares de calidad, tiempos de entrega y niveles de servicio. Existen más de 20 elementos en los estándares de esta ISO que se relacionan con la manera en que los sistemas operan.

Reglamento Nacional de Edificaciones (RNE)

NORMA GE.030 CALIDAD DE LA CONSTRUCCIÓN. Artículo 1.- El concepto de calidad de la construcción identifica las características de diseño y de ejecución que son críticas para el cumplimiento del nivel requerido para cada una de las etapas del proyecto de construcción y para su vida útil, así como los puntos de control y los criterios de aceptación aplicables a la ejecución de las obras. El proyecto debe indicar la documentación necesaria para garantizar el cumplimiento de las normas de calidad establecidas para la construcción, así como las listas de verificación, controles, ensayos y pruebas, que deben realizarse de manera paralela y simultánea a los procesos constructivos.

Artículo 2.- La presente norma tiene como objetivo: a) Orientar la aplicación de la gestión de calidad en todas las etapas de ejecución de una construcción, desde la elaboración del proyecto hasta la entrega al usuario. b) Proteger los intereses de los constructores, clientes

y usuarios de las construcciones, mediante el cumplimiento de requisitos de calidad establecidos en la documentación de los proyectos.

2.3. COSTOS DE LA NO CALIDAD

El «costo de la no calidad», conocido también como el costo de hacer las cosas mal o incorrectamente.

Este último lo definen como aquellos fallos producidos por

incumplimientos, las cuales son evitables, como por ejemplo: desperdicios, devoluciones, reparaciones, reemplazos, gastos por atención a quejas y exigencias de cumplimiento de garantías, entre otros.

Los costos de calidad forman parte integral del costo de producción, estando presentes en los resultados que se reflejan en los resultados de una organización. En la actualidad el tema de los costos se vincula a los recursos económicos que se utilizan para poder obtener una determinada calidad y mantenerla y aquellos que son el resultado de no tenerla o perderla.

3.

CALIDAD DEL DISEÑO EN LA CONSTRUCCION

3.1. EL DISEÑO

Principio del Diseño

Todo diseño comienza siempre por un número considerable de circunstancias y/o ideas, muchas veces la forma en que se comienza el diseño suele provocar acciones diferentes en los proyectistas y por lo tanto llevan a tener procesos de diseño bastantes diferentes. Ante esto Pérez y Sabador (2004) manifiesta: […] Como fuentes más frecuentes del origen del diseño se hallan las siguientes: 

Por necesidad: -

particular

-

de satisfacer una exigencia social

-

necesidad planteada por un cliente



Por placer en la realización de «algo».



Por ocurrencia propia del diseñador.



Por exigencias de comercialización de un producto: -

exceso o defecto de prestaciones de un producto ante el mercado al que abastece

-

correcciones a productos existentes para mejorar su oferta o adaptarlos a exigencias sociales



incorporación de avances tecnológicos a la fabricación del producto de que se trate

Actualización y creación de los conceptos «gusto», «moda» y «placer» en el entorno social en que se produce el producto […] (p. 33).

Seleccionar adecuadamente la fuente para el diseño del proyecto, contribuye a que se logre cumplir con los requerimientos de calidad requeridos y de este modo alcanzar unos de los puntos más importantes en todo ámbito de la calidad que es la “satisfacción del cliente”.

Concepto de Diseño

Entendemos por diseño como el bosquejo, plano o dibujo de lo que queremos hacer o construir, en donde podemos detallar todas las características necesarias que nos ayudaran a elaborar nuestro proyecto. El concepto de diseño según la norma ISO 9000: Conjunto de procesos que transforma los requisitos en características especificadas o en la especificación de un producto, proceso o sistema. Así mismo sobre este punto Pérez y Sabador (2004) dicen que “[…] el diseño es la etapa conformadora de la idea o previa a la de definición del proceso de construcción. Deberá realizarse para cumplir los requisitos razonables y deseables del mercado, a la vez que se utilizan los recursos disponibles con el máximo ahorro económico. […]” (p. 36).

Calidad en el Diseño

Asegura la calidad del diseño consolida y encamina las pautas para el desarrollo de un buen proyecto, de igual modo no debemos seguir manteniendo el control de la calidad a lo largo de toda la duración de la obra. Sobre este tema Pérez y Sabador (2004) explican que La idea de calidad en el diseño consiste en aplicar todos los recursos disponibles por el diseñador o equipo de trabajo a cargo del proyecto de modo tal que la obra pueda realizarse de manera económica, eficaz, segura y sobre todo satisfaga las necesidades y expectativas de cliente (p. 43).

Realizar los diseños asegurando la calidad de los mismos genera en el diseñador o equipo de diseño una sensación de satisfacción y alegría al poder ver cumplida las expectativas que se plantearon al inicio del proyecto, cuando todo solo era una idea y poco eso se fue desarrollando y dando forma hasta logra consolidar y unificar criterio, opiniones y obtener así un diseño favorable en todo aspecto donde sobre todo el principal ganado sea siempre el cliente.

3.2. EL PROYECTO Para Pérez y Sabador proyecto es […] el conjunto de documentos mediante los cuales se definen y determinan las exigencias técnicas de las obras […] El proyecto habrá de justificar técnicamente las soluciones propuestas de acuerdo con las especificaciones requeridas por la normativa técnica aplicable […] (p. 80).

Se puede decir que el proyecto es el documento técnico que sustenta la viabilidad de la ejecución de una obra, ya que en el de detalla toda la información relevante y necesaria para la construcción de la edificación.

4.

CONTROL DE CALIDAD DE LOS MATERIALES

El control de los materiales de construcción permite garantizar con un determinado nivel de confianza, que las características físicas, mecánicas y químicas de los materiales que está en previsto colocar en obra, satisfacen las especificaciones del proyecto. En consecuencia, los materiales están representados por una serie de insumos básicos necesarios para realizar el proceso de transformación que dará como resultado final un nuevo fruto llamado producto terminado (Molina, 2004).

Consecuentemente, los materiales pueden comprarse a proveedores exteriores, debiendo ser conformes a los requisitos de calidad, son bienes que se consumen en el proceso productivo. De este modo, para las empresas manufactureras o de transformación es preponderante contar con un sistema de registro detallado que le permita establecer el debido control sobre la materia prima adquirida por la compañía con miras a desarrollar su proceso operativo (Lester, Norbert, y Mottley, 2010).

Según estos autores, al referirse al control de materiales “la alta calidad, los bajos costos y la productividad satisfactoria en la fabricación, dependen de la eficacia de la gestión de los hombres, máquinas y materiales” (Lester, et al. 2010: 127). Aunado a ello, los materiales que ingresen a una empresa requieren de una combinación de labores y de un conjunto de formas o registros contables que sirvan de instrumento de control en cada una de las etapas de utilización (Estupiñan, 2006).

Bajo estas concepciones, el control de los materiales lo conforman una serie de pasos y procedimientos que dan cuenta de los movimientos de la materia prima desde el momento mismo en que se solicitan al proveedor, hasta cuando el producto terminado ingresa al almacén respectivo. Por esta razón, es básico o propio de las empresas industriales y todas aquellas donde se tengan que desarrollar funciones de proceso para llegar a un bien final. Ahora bien, en lo que respecta a la clasificación de los materiales, estos se identifican fácilmente como parte del producto terminado, se denominan materiales directos y los que tienen importancia secundaria o no se convierten en productos terminados, se denominan materiales indirectos (Lester et al., 2010). Asimismo, se puede afirmar que “los materiales o suministros son los elementos básicos que se transforman en productos terminados a través del uso de la mano de obra y los costos indirectos de fabricación en el proceso de producción, los materiales pueden ser directos o indirectos” (Polimeni et al., 1994: 76).

4.1. MATERIALES DIRECTOS

Son todos los materiales que pueden identificarse en la fabricación de un producto terminado, fácilmente se asocian con éste y representan el principal costo de materiales en la elaboración del producto. En efecto, “los materiales directos son aquellos elementos que pueden identificarse de una manera concreta y provechosa con un producto o con un trabajo específico” (Molina, 2004: 71).

Al mismo tiempo, son aquellos materiales que forman parte de los productos y generalmente determinan la calidad, cantidad o presentación de los mismos en el mercado, razón por la que sus costos se asignan directamente a cada producto concreto, es decir, sin recurrir a procedimientos de reparto en función de niveles de actividad (Lester et al., 2010).

En síntesis, los materiales directos están representados por todos los materiales cuya participación en el producto terminado es imprescindible, es decir, marcan las características básicas que denotan e identifican el producto terminado, de esta forma, pueden ser reconocidos y cuantificados en cada unidad de producción e integran físicamente el producto.

4.2. MATERIALES INDIRECTOS

Los materiales indirectos están enmarcados en todos los materiales que, aun cuando son utilizados en el proceso productivo, son los que auxilian o prestan un servicio a la transformación productiva, por lo que, representan suministros a la fabricación desarrollada por la empresa.

El material indirecto es aquel que se utiliza en el proceso de la manufactura pero cuyo costo no es directamente rastreable hasta cada producto (Welsch y Gordón, 2005). Además de esto, “los materiales indirectos son los demás suministros involucrados en la producción de un artículo que no se clasifican como materiales directos” (Polimeni et al., 1994: 76).

4.3. TIPOS DE MATERIALES

Los materiales de construcción se pueden clasificar en diversos tipos o grupos: Materiales pétreos, Materiales cerámicos y vidrios, Materiales aglomerantes, Materiales compuestos, Materiales metálicos y otras materiales.

5.

CONTROL DE CALIDAD EN LA EJECUCIÓN

5.1. ELABORACIÓN DE PLAN DE PUNTOS DE INSPECCIÓN. El plan de puntos de inspección (PPI) establece el momento de la ejecución donde se aplicarán los controles de calidad, el responsable, la frecuencia y los documentos de apoyo para su realización.

Asimismo, facilita el planeamiento y aplicación de los controles de calidad a utilizar durante la ejecución.

5.2. PROCEDIMIENTO ESCRITO DE TRABAJO (PET)

Para llevar a cabo el aseguramiento de la calidad durante el desarrollo de los proyectos es necesario contar con procedimientos que faciliten la gestión de los procesos involucrados. Estos procedimientos determinan la forma de manejar las actividades, documentos y registros; determinan la forma de monitorear e identificar los trabajos que no cumplen con los requisitos del cliente y aseguran que los equipos, controles y material que se están utilizando sean los adecuados. 

Codificación



Fechas y firmas de presentación, revisión y puesta en aplicación



Distribución de ejemplares



Objeto



Ámbito de aplicación



Documentos de referencia



Definiciones



Descripción del procedimiento



Responsabilidades

5.3. PROTOCOLOS

Es un formato utilizado para registrar información referente a algún proceso o procedimiento establecido, ya sea de control o de gestión de calidad. En construcción se utilizan una serie de documentos que debieran ser usados correctamente, por lo general tienen carácter legal y por tanto debe llevarse un registro correlativo de estos, un estricto control en su cumplimiento y un seguimiento de sus requerimientos oportunos.

Su uso en construcción es exclusivamente administrativo por lo general de carácter técnico, para un entendimiento interno o externo, al cual se le debe respetar y cumplir, para dar así término a un buen desarrollo de las diferentes etapas de la construcción.

El protocolo es un documento de revisión y registro en el cual establecen por norma o por costumbre una serie de reglas que se siguen para el procedimiento de la buena ejecución de las obras, que son requeridas para atestiguar o testificar el cumplimiento normativo de estas, , requeridas no solo por las EETT como por las Normas de Construcción, o fabricante, ejem.: en las instalaciones sanitarias de A.P. se revisa las presiones de las cañerías, filtraciones, soldaduras, en las instalaciones de Alcantarillado las hermeticidades de las redes, los alineamientos, las pendientes, etc., en las obras de la enfierradura la correcta instalación de los diámetros, cantidades, espaciamientos, etc. En estructuras espesores delos diferentes perfiles, las soldaduras continuas, diámetro de la pernería (tuercas y contratuercas), etc., Ventanas su hermeticidad, quincallería, espesores de los vidrios, buen ensamble de perfiles, sus sellos, etc.

5.4. CONTROL DE CAMBIOS DE INGENIERÍA.

Establece y mantiene un procedimiento documentado para controlar, atender y gestionar los cambios a la Ingeniería del Proyecto, requeridos o identificados como necesarios durante la ejecución.

Los Cambios a la Ingeniería de Proyecto son aquellos que significan una modificación en los planos aprobados para construcción y/o en las especificaciones técnicas.

Asimismo, se define el mecanismo para administrar las consultas dirigidas al Cliente (RFI) / Supervisión / Ingeniería referentes a las dudas que se generen durante el Proyecto.

5.5. CONTROL DE CALIDAD DE SUBCONTRATAS. Establece y mantiene un procedimiento documentado para controlar el desempeño de la calidad de los subcontratistas del Proyecto.

Este procedimiento define las pautas que deberán seguir y respetar los subcontratistas; las cuales serán soportadas por los procedimientos de trabajo, pruebas y protocolos necesarios.

5.6. ELABORACIÓN DEL DOSSIER DE CALIDAD Al finalizar cualquier proyecto es necesaria la elaboración de un Dossier de Calidad en el cual se incluyen los documentos que demuestran la ejecución de los trabajos basados en el control y aseguramiento de la calidad.

Para ello se ha desarrollado un procedimiento para la elaboración del Dossier en el cual se establece el contenido de éste y la forma de distribución del mismo. 5.7. DOSSIER DE CALIDAD.

Es el archivo ordenado de toda la documentación de calidad del Proyecto, emitido una vez concluido éste.

Un Dossier es un conjunto de documentos o informes acerca de un determinado asunto o persona. El mismo resulta ser una herramienta muy utilizada dentro del ámbito de los negocios, en la ciencia, entre los científicos para intercambiar información, en la prensa, para ejercer su tarea de informar y en las Relaciones Públicas.

En este último caso, formalmente se lo conoce como Dossier de Prensa y se trata de un conjunto de documentos, encarpetado, que contiene información sumamente detallada acerca de la actividad que se desarrollará. Es un documento básico e infaltable en cualquier campaña de relaciones públicas ya que contendrá información que reforzará y complementará una nota de prensa, ostentando una importancia más documental que noticiosa, pero a la cual no le deberá faltar ese valor periodístico de cualquier nota. Por ejemplo, en una conferencia, los encargados del área de Relaciones Públicas se encargarán de confeccionar el Dossier y que cada asistente disponga de uno para conocer en profundidad el tema tratado.

Entre los elementos que no deberían faltar en un Dossier se cuentan los siguientes: presentación, desarrollo y resultado de aquel asunto o persona sobre el cual el mismo versa.

Por ejemplo, si el mismo es sobre un grupo económico en él se darán cuenta de las empresas que lo conforman, se esbozará una breve descripción de su origen y comienzos, la

participación que tiene en el mercado en el cual se desempeña, el modelo de negocio que lleva a la práctica y lo distingue del resto, su proyección internacional, sus formatos, sus principales producciones, las señas distintivas de cada marca que lo integra, su staff y su trayectoria.

Un Dossier puede estar impreso en un papel o realizarse en formato digital. En tanto, el digital resulta ser la propuesta de Dossier más económica. Una de las formas económicas y más fáciles de hacer un dossier digital es a través del programa Acrobat PDF, un estándar cuando de presentaciones digitales se trata la cosa.

Asimismo, en algunas ocasiones un Sitio Web resulta ser el mismísimo dossier de una empresa o negocio.

Otra forma de hacer un Dossier es con videos, aunque claro, el coste será muchísimo más importante.